Gastronomy and Wine Portal

Tel.: (+17) 7078571471, (+17) 7078571400
Email: guestservices@francisfordcoppolawinery.com, info@ffcpresents.com
Web: www.francisfordcoppolawinery.com
Address: 300 Via Archimedes, Geyserville, CA 95441

Признанный Американской академией кинематографических искусств и наук режиссёр, Фрэнсис Форд Коппола, открывает не только рестораны, но и винодельческие хозяйства.

В Сономе (Калифорния) нашлось приличное место и виноградники для очередного «открытия», которое могло соответствовать такой знаменитой личности. Ранее здесь было расположено Chateau Souverain, которое решили перестроить по проекту Ф.Ф. Кополы.

Главным источником идей для дизайна будущего винного Дома стал парк Тиволи, в Копенгагене, потому хозяин внес свой вклад в оформлении и убранстве зданий. Интерьер винодельни украшают знаменитые кино-реквизиты: автомобиль Tucker Sedan 1948 года и стол Вито Корлеоне (Vito Corleone, фильм «Крестный отец»).

Francis Ford Coppola Winery производит более 40 винных брендов (миллионы бутылок ежегодно). Виноградники занимают 2 тыс. гектаров близлежащих территорий. Rubicon считается самой знаменитой (кстати, самой дорогостоящей) маркой среди всего ассортимента винных образцов. Средний ценовой диапазон разнится от 10 до 30 долларов за бутылку.

Винный завод входит в список Топ-10 поставщиков калифорнийского вина как на национальном, так и международном уровне. Сам же Фрэнсис проживает в долине Нама, в городе Резерфорд.

Конечно, на территории Francis Ford Coppola Winery гостей будет ждать бассейн, лаундж-зоны как для деток, так и для взрослых. Внутри всех накормит изысканный ресторан, «напоит» бар и развлечет галерея кинематографии, и поле для игры в бочче. Команда Francis Ford Coppola Winery подготовила посетителям большой список дегустационных предложений, а также экскурсионных туров (некоторые винные дегустации бывают бесплатными).

Фото: www.francisfordcoppolawinery.com

Tel.: (+17) 7078571471, (+17) 7078571400 Email: guestservices@francisfordcoppolawinery.com, info@ffcpresents.com Web: www.francisfordcoppolawinery.com Address: 300 Via Archimedes, Geyserville, CA 95441 Признанный Американской академией кинематографических искусств и наук режиссёр, Фрэнсис Форд Коппола, открывает не только рестораны, но и винодельческие хозяйства. В Сономе (Калифорния) нашлось приличное место и виноградники для очередного «открытия», которое могло соответствовать такой знаменитой личности. Ранее здесь […]

Villa Spinosa in Tinaia

Tel.: (+39) 0457500093, (+39) 3403060480
Mail: info@villaspinosa.it
Site: www.villaspinosa.com
Address: Via Jago Dall'Ora, 14 – 37024 Negrar, Valpolicella, Verona

Villa Spinosa – винодельня, которая начала изготовлять вина в 1990 году. Вилла Spinosa расположена в Неграре (Negrar), в самом сердце Valpolicella, всего в нескольких километрах от исторического города Вероны и озера Гарда. Помимо энотеки, здесь находится мини-отель и здание винного завода.

Здесь производят вина: сухое Амароне (Amarone), сладкое Речото (Recioto), Рипассо (Ripasso), Вальполичелла Классико (Valpolicella Classico) и Суперьоре (Superiore). Все эти вина можно приобрести в магазине Villa Spinosa in Tinaia.

График работы энотеки:
Понедельник – пятница с 9:00 до 12:00; с 15:00 до18:00.
При желании можно посетить магазин в выходные и праздничные дни, об этом необходимо сообщить заранее на email.
 

Villa Spinosa in Tinaia Tel.: (+39) 0457500093, (+39) 3403060480 Mail: info@villaspinosa.it Site: www.villaspinosa.com Address: Via Jago Dall'Ora, 14 – 37024 Negrar, Valpolicella, Verona Villa Spinosa – винодельня, которая начала изготовлять вина в 1990 году. Вилла Spinosa расположена в Неграре (Negrar), в самом сердце Valpolicella, всего в нескольких километрах от исторического города Вероны и озера Гарда. Помимо […]

Domaine Deneufbourg C&D

Tel.: (+33) 0468854602, Fax (+33) 0609850801
Mail: deneufbourg@vinimailing.com
Site: www.domaine-de-cantarelle.fr
Address: 9 rue du Figuier, Pollestres, 66450

Когда супружеская пара Corinne и Damien Deneufbourg стала управлять винным домом Domaine Deneufbourg, они решили продолжить традиции, заложенные более четырех поколений назад. Но немного их изменить, ведь владельцы испытывали глубокое уважение к природе.
Ранее, после сбора плодов в ночное время, урожай был доставлен в местный кооператив для винификации и розлива по бутылкам. Эту методику решено было изменить. Corinne и Damien Deneufbourg занялись этими этапами производства самостоятельно.

Также они решили изменить формат предприятия, превратив его в 2010 году в органическую винодельческую компанию. Все вина сертифицированы.

На данный момент виноградники расположены в трех разных терруарах. Старые лозы растут на территории терруара od Nyls-Pontella, где почва многослойна и каменистая. Здесь выращивают Мускат александрийский, Мускат мелкозернистый и Гренаш Нуар.

В составе земель терруара Poliestres преобладают камни, известняк, глинянные смеси. Касательно винограда, на территории культивируют Сиру, Мурведр, Гренаш Нуар и Марселан.

Терруар Bages спускается вниз к озеру Вильнева, в основе почвы песчаник и известняк. Тут посажены сорта Коломбар, Гренаш Блан и Русан.

Вина:
Органическое белое вино Côtes Catalan IGP 2015.
Виноград: мелкозернистый Мускат Muscat Blanc a Petit Grains
Алкоголь: 13%
Органическое красное вино Syrah, Côtes Catalan IGP
Органическое розовое вино Côtes du Roussillon AOP
Органическое красное вино Marselan, Côtes Catalan IGP

Фото: biowein-pur.de, Youtube

Domaine Deneufbourg C&D Tel.: (+33) 0468854602, Fax (+33) 0609850801 Mail: deneufbourg@vinimailing.com Site: www.domaine-de-cantarelle.fr Address: 9 rue du Figuier, Pollestres, 66450 Когда супружеская пара Corinne и Damien Deneufbourg стала управлять винным домом Domaine Deneufbourg, они решили продолжить традиции, заложенные более четырех поколений назад. Но немного их изменить, ведь владельцы испытывали глубокое уважение к природе. Ранее, после сбора […]

Domaine Porto Carras

Tel.: (+30) 2375077000, Fax: (+30) 2375071184
Email: wines@portocarras.com
Web: www.portocarraswines.gr
Address: Neos Marmaras, Sithonia-Chalkidiki, 63081

Porto Carras Grand Resort считается местом рождения винодельни Domaine Porto Carras, которая была основана в 1970 году. Винный дом расположен в Ситонии (Халкидики). Выбранная почва для культивации виноградной лозы характеризируется наличием известняка, сланцев и песчаной глины.

Греческий энолог Эмиль Пейно считается автором выращенного Cabernet Sauvignon, результат букета которого мы можем попробовать, налив немного в бокал из бутылки Chateau Porto Carras. В 1965 Яннис Каррас (Giannis Carras), идеолог и хозяин имения, решил начать работу по восстановлению виноградных плантаций региона (Slopes of Mt. Meliton, Chalkidiki). Вина региона Склоны Мелитона юридически признаны международной классификацией – Делимитированные вина высшего качества VDQS.

Винзавод оснащен в соответствии винных норм и технологических стандартов: кондиционируемый винный погреб, дубовые бочки французского производства (обновляемые ежегодно), стальные резервуары для этапа винификации.

Специалисты Domaine Porto Carras готовы организовать винные дегустации с 10:00 до 20:00, в любой день недели по предварительной договоренности. Вам озвучат специальное предложение из пяти вин на выбор, по 1,00 € за каждый экземпляр в бокале. Если для вас пять вин много, вы можете выбрать всего несколько марок, стоимость которых составит по 2,00 €. Если вы горите желанием познать этапы виноделия, Domaine Porto Carras приглашает участвовать в сборе урожая. Менеджмент компании приглашает также погостить в отельном комплексе.
Предприятие гордится такими наградами: PROWEIN (2008) – вино CHATEAU 2003 получает две звезды; London International Wine Challenge (2008) – MALAGOUZIA 2007 получает бронзу, LIMNIO CABERNET 2005, ATHIRI 2006, MELISSANTHI 2006 также бронзовые медали годом ранее, а серебро в 2007-м на Monde Selection получает тот же CHATEAU 2003.

Фото: www.portocarraswines.gr

Domaine Porto Carras Tel.: (+30) 2375077000, Fax: (+30) 2375071184 Email: wines@portocarras.com Web: www.portocarraswines.gr Address: Neos Marmaras, Sithonia-Chalkidiki, 63081 Porto Carras Grand Resort считается местом рождения винодельни Domaine Porto Carras, которая была основана в 1970 году. Винный дом расположен в Ситонии (Халкидики). Выбранная почва для культивации виноградной лозы характеризируется наличием известняка, сланцев и песчаной глины. Греческий […]

Villa Spinosa Hotel

Tel.: (+39) 0457500093, (+39) 3403060480
Mail: info@villaspinosa.it
Site: www.villaspinosa.com
Address: Via Jago Dall'Ora, 14 – 37024 Negrar, Valpolicella, Verona

На сегодня Villa Spinosa предлагает поселение в апартаментах, окруженных прекрасным садом 19 века, а также приглашает в свой винный магазин в Неграре (несколько километров от Вероны и о.Гарда). Перед покупкой вина, вы имеете право его продегустировать.

Недавно было построено новое здание на территории – Palajago. Строители использовали местные материалы, чтобы сохранить аутентичность общей атмосферы.

Здесь производят вина: сухое Амароне (Amarone), сладкое Речото (Recioto), Рипассо (Ripasso), Вальполичелла Классико (Valpolicella Classico) и Суперьоре (Superiore).

Как говорит хозяин, сайт помог познакомить людей с винами Villa Spinosa. Только 18% посетителей, из общей массы, итальянцы. Остальные гости – туристы из Бразилии, США, Швеции, Норвегии, Дании, Великобритании, Канады, России, даже Японии и Китая.

Вилла предлагает размещение в таких апартаментах: домик №12 и домик №13.

№12 – большая квартира, интерьер выполнен в местном традиционном итальянском стиле. Возможно поселение до 5 гостей (включительно) на трех этажах:
– на первом этаже есть гостевая комната с полностью оборудованной кухней;
– на втором этаже двухместный номер с двуспальной кроватью и ванной комнатой (душевая кабина):
– на третьем этаже двухместный и одноместный номера.

Обслуживание не включает подачу завтрака (ресторан отсутствует), потому что в номере предусмотрено самостоятельное приготовление блюд на личной кухне.

№13 – большая квартира, интерьер выполнен в местном традиционном итальянском стиле. Возможно поселение до 4-х гостей (включительно):
– на втором этаже расположена гостиная с полностью оборудованной мини-кухней, и двухместный номер с двуспальной кроватью;
– на мансарде есть номер с двуспальной кроватью и ванной комнатой (душевая кабина).
Обслуживание не включает подачу завтрака (ресторан отсутствует), потому что в номере предусмотрено самостоятельное приготовление блюд на личной кухне.

Фото: i.ck.cz, www.villaspinosa.com
 

Villa Spinosa Hotel Tel.: (+39) 0457500093, (+39) 3403060480 Mail: info@villaspinosa.it Site: www.villaspinosa.com Address: Via Jago Dall'Ora, 14 – 37024 Negrar, Valpolicella, Verona На сегодня Villa Spinosa предлагает поселение в апартаментах, окруженных прекрасным садом 19 века, а также приглашает в свой винный магазин в Неграре (несколько километров от Вероны и о.Гарда). Перед покупкой вина, вы имеете […]

Chateau La Fleur de Bouard

Tel.: (+33) 0557252513
Mail: contact@lafleurdebouard.com
visites@lafleurdebouard.com
Site: www.lafleurdebouard.com
Address: 12 Bertineau, Néac, 33500

Chateau La Fleur de Bouard появляется благодаря великой вере его владельцу, Hubert de Bouard de Laforest, который увидел богатый потенциал терруаров Лаланд-де-Помероле (Lalande-de-Pomerol).
Рождены в Сент-Эмильоне, выращены в Chateau Angеlus, дети хозяина убедились в качестве виноградников этой земли. С поддержкой его детей, Корали и Матье (Coralie, Matthieu), Hubert de Bouard применяет в производстве «свои» технические знания и энологические ноу-хау в новом, экологически чистом подходе к виноделию.

«La Fleur» (с фр. цветок) – название, которое было придумано в честь раннего цветения и созревания растений в этом регионе. Тепло от солнца и влажный воздух от притоков двух рек Dordogne и Isle: такие мягкие условия и повлияли на характерное раннее цветение виноградной лозы.

Семья Bouard известна в Бордо своими винами, а также виноградниками в Сент-Эмильоне, которые включают Chateau Angеlus и Chateau Bellevue, семейное поместье Chateau de-Francs (аппелласьон Cotes de Francs).

Основные составляющие почвы области: глина, гравий и песок.
Ключевые сорта, которые выращиваются на территории виноградников (8,5 гектаров): 80% Мерло, 15% Каберне Фран и 5% Cabernet Sauvignon.

Методы производства Chateau La Fleur de Bouard: сначала собирают виноград вручную, доставляют на завод, где проходят процессы ферментации, холодной мацерации при 10 ° С и мацерации (3-4 недели) в цистернах из нержавеющей стали. Брожение проводят в бочках (75% новых дубовых бочек, 15% – бочки годового использования, 10% в резервуарах). Вина выдерживают в французских дубовых бочках в течение 20 месяцев.
Средний возраст лоз – 25 лет.
Ежегодная мощность производства составляет более 7 000 бутылок.

Первый винтаж вина Le Plus de La Fleur de Bouard был в 2000 году. Вино оценил Р.Паркер – 99/100 баллов, а также напиток удостоили звания «Лучшего Мерло в мире» от винного издательства Weinwisser в 2001 году.

Вина:
Le Plus de La Fleur de Bouard
Le Lion de La Fleur de Bouard
Château La Fleur de Bouard

Фото: capital.fr, www.lafleurdebouard.com

Chateau La Fleur de Bouard Tel.: (+33) 0557252513 Mail: contact@lafleurdebouard.com visites@lafleurdebouard.com Site: www.lafleurdebouard.com Address: 12 Bertineau, Néac, 33500 Chateau La Fleur de Bouard появляется благодаря великой вере его владельцу, Hubert de Bouard de Laforest, который увидел богатый потенциал терруаров Лаланд-де-Помероле (Lalande-de-Pomerol). Рождены в Сент-Эмильоне, выращены в Chateau Angеlus, дети хозяина убедились в качестве виноградников этой […]

La Mere Germaine Restaurant

Tel.: (+33) 0490227834
Email: contact@lameregermaine.fr
Web: lameregermaine.fr, en.chateauneuf.com
Address: 3 Rue Commandant Lemaître, 84230 Chateauneuf-du-Pape

Ресторан работает шесть дней в неделю (пн-сб), закрываясь каждую среду с сентября по март. Шеф-повар удивляет новыми предложениями авторских блюд ежедневно: меню дня, меню на ужин, летнее и сезонное меню. Винная карта предлагает сделать выбор напитков из 50 красных и 30-ти белых вин.

Фото: lameregermaine.fr

La Mere Germaine Restaurant Tel.: (+33) 0490227834 Email: contact@lameregermaine.fr Web: lameregermaine.fr, en.chateauneuf.com Address: 3 Rue Commandant Lemaître, 84230 Chateauneuf-du-Pape Ресторан работает шесть дней в неделю (пн-сб), закрываясь каждую среду с сентября по март. Шеф-повар удивляет новыми предложениями авторских блюд ежедневно: меню дня, меню на ужин, летнее и сезонное меню. Винная карта предлагает сделать выбор напитков […]

Villa Spinosa

Tel.: (+39) 0457500093, (+39) 3403060480
Mail: info@villaspinosa.it
Site: www.villaspinosa.com
Address: Via Jago Dall'Ora, 14 – 37024 Negrar, Valpolicella, Verona

Строительство домов для рабочих, главного поместья, виллы и декорирование сада было выполнено под руководством инженера Giacomo Guglielmi (предок теперешнего владельца). Он спроектировал здания всей деревушки Jago.

Дома жителей, которые заметны на фоне виллы, считаются идеальным примером сельского строительства в субрегионе Valpolicella (Вальполичелла). Потому как они были построены с использованием местного туфового камня.
В 18-м веке виноградники в районе Вальполичелла управлялись одиночными землевладельцами. В то время, виноград был лишь одной из многих культур, выращиваемых в фермерских угодьях, наряду с фруктами и скотом.
Во второй половине 1900-х годов винное производство стало все более и более важным, пока не стало доминирующим видом деятельности, а также символом Valpolicella.

С завершением кризиса в винной сфере, вина из региона, особенно Амароне (Amarone), стали известными по всему миру. Маленькие и средние компании-производители начали собственноручно культивировать виноград, делать качественные вина и повышать репутацию своих предприятий.

Villa Spinosa – винодельня, которая была создана в этот период, начала изготовлять вина с 1990 года. Значительная реструктуризация фермы и виноградников только повысила авторитет компании среди конкурентов. Это долгий и трудный переход от фермы до престижного производителя вина позволило Villa Spinosa стать современным и эффективным винзаводом в Valpolicella с хозяином, Enrico Cascella Spinosa, во главе.

На сегодня Villa Spinosa предлагает поселение в апартаментах, окруженных прекрасным садом 19 века, а также приглашает в свой винный магазин в Неграре. 

Здесь производят вина: сухое Амароне (Amarone), сладкое Речото (Recioto), Рипассо (Ripasso), Вальполичелла Классико (Valpolicella Classico) и Суперьоре (Superiore).
Как говорит Enrico Cascella Spinosa, офоициальный сайт помог познакомить людей с винами Villa Spinosa. Только 18% посетителей, из общей массы, итальянцы. Остальные гости – туристы из Бразилии, США, Швеции, Норвегии, Дании, Великобритании, Канады, России, даже Японии и Китая.

Общая территория производства – 46 гектаров, 20 из которых занимают виноградники. Завод выпускает 45,000 бутылок ежегодно.

Туры включают посещение виноградников, крыши для сушения гроздей и винных погребов. Все туры сопровождаются дегустацией и визитом в магазин компании. Туры организовываются ежедневно, но только по предварительному бронированию.
Villa Spinosa рекомендует одевать свитер и удобную обувь, исключить жевательные резинки, конфеты, сигареты и парфюм перед презентацией-дегустацией. Возрастное ограничение для участия в винной дегустации – от 18 лет.
 

Villa Spinosa Tel.: (+39) 0457500093, (+39) 3403060480 Mail: info@villaspinosa.it Site: www.villaspinosa.com Address: Via Jago Dall'Ora, 14 – 37024 Negrar, Valpolicella, Verona Строительство домов для рабочих, главного поместья, виллы и декорирование сада было выполнено под руководством инженера Giacomo Guglielmi (предок теперешнего владельца). Он спроектировал здания всей деревушки Jago. Дома жителей, которые заметны на фоне виллы, считаются […]

Tel.: (+33) 556731980
Mail: s.favreau@chateau-latour.com,
w.zhao@chateau-latour.com
Site: www.chateau-latour.fr
Address: Saint-Lambert, Pauillac, 32250

История шато начинается в 14 веке. С годами имение попадало в руки знаменитых вельмож, таких как семья де Шаванн (1963), де Клозель (1677) и де Сегюр (1695).

Когда представители состоятельных кругов общества и аристократии Великобритании заинтересовались развивающимся на то время небольшими шато, они переключили внимание на ключевые винные регионы Франции.

С тех пор популярность пришла ко многим знаменитым на сегодня винным домам. Среди таких винных домов оказался и Chateau Latour.

Так в 1787 году о вине узнает Томас Джефферсон (Thomas Jefferson), и сообщает о своей находке всему миру. Поэтому и стоимость бочонка вина подскочила в 20 раз по сравнению с другими винами из региона Бордо.

В 1885 году, в связи с принятием «Официальной классификации вин Бордо», Chateau Latour относят к высшей категории вин – Premier Grand Cru Classe.

Почти три столетия продолжают меняться владельцы хозяйства, улучшая качество вин и расширив границы экспорта. Только в 1993 году винное предприятие выкупает французский миллионер Франсуа Пино, который до сих пор правит поместьем.

Chateau Latour расположено в коммуне Пояк (Pauillac), в 40 км от Бордо, и относится к винному округу Медок.

Вы можете посетить Chateau Latour с понедельника по пятницу, предварительно сообщив о приезде (летом желательно за месяц до прибытия). Максимальное количество человек в группе – 15.

Сорта, которые культивирует винный завод: Cabernet Sauvignon (75%), Merlot (20%), 4% Cabernet Franc (4%), Petit Verdot (1%).

Вина, которые производит хозяйство: Grand Vin de Château , Les Forts de Latour и Pauillac.

Общая площадь виноградников – 65 гектаров

Ежегодная мощность производства – 22 000 бутылок.

Фото: squarespace.com, facebook, Forbes, www.wineowners.com

Tel.: (+33) 556731980 Mail: s.favreau@chateau-latour.com, w.zhao@chateau-latour.com Site: www.chateau-latour.fr Address: Saint-Lambert, Pauillac, 32250   История шато начинается в 14 веке. С годами имение попадало в руки знаменитых вельмож, таких как семья де Шаванн (1963), де Клозель (1677) и де Сегюр (1695). Когда представители состоятельных кругов общества и аристократии Великобритании заинтересовались развивающимся на то время небольшими шато, […]

La Mere Germaine Hotel

Tel.: (+33) 0490227834
Email: contact@lameregermaine.fr
Web: lameregermaine.fr
Address: 3 Rue Commandant Lemaître, Chаteauneuf-du-Pape, 84230

Отель La Mere Germaine Hotel расположен в центре деревни. Гостиница предлагает своим клиентам B&B размещение в 8-ми номерах, которые недавно были обновлены. Стоимость проживания составит от 80 до 110 € (за сутки), в зависимости от сезонности. Номера отеля оснащены кондиционером, просторными ванными комнатами со всеми удобствами и свободным Wi Fi доступом. Для гостей с личным авто работает бесплатная охраняемая парковка.

Фото: lameregermaine.fr

La Mere Germaine Hotel Tel.: (+33) 0490227834 Email: contact@lameregermaine.fr Web: lameregermaine.fr Address: 3 Rue Commandant Lemaître, Chаteauneuf-du-Pape, 84230 Отель La Mere Germaine Hotel расположен в центре деревни. Гостиница предлагает своим клиентам B&B размещение в 8-ми номерах, которые недавно были обновлены. Стоимость проживания составит от 80 до 110 € (за сутки), в зависимости от сезонности. Номера отеля […]