Gastronomy and Wine Portal

Tel.: (+38)0442016620 (Kiev), (+38)0508784738, Fax: (+38)0554652750(Winery)
Web: www.vina-trubetskogo.com.ua
Address: Sviridova st. 3, Veseloe, Berislav district, Kherson region, 74344

Виноградники «Винодельческого хозяйства Князя П.Н. Трубецкого» расположены на склонах Каховского водохранилища. Общая площадь 200 га. Первые международные сорта (Aligoté, Riesling, Cabernet Sauvignon), привезенные лозы из Франции и Италии, были выбраны и посажены еще Львом Голицыным.

2007-2015 – период посадки основных сортов: Merlot, Sauvignon blanc, Chardonnay, Pinot noir и Pinot Blanc (2007-2008); Rhine Riesling(2012); Malbec и Syrah (2013). 2007 – год первого урожая после восстановления старинного шато, а 2011 – год первого розлива вина.

Почва богата на красно-бурую глину и известняк, высоко расположены грунтовые воды. Определяя потенциальную землю для посадки (при помощи французских консультантов), энологи отбирали оптимальный терруар, который отвечает потребностям той или иной виноградной лозы. Опытным специалистам важен результат – прежде всего качество.

Команда «Винодельческого хозяйства Князя П.Н. Трубецкого» следовала принципу искусственного снижения урожая, что позволяет за счет уменьшения количества улучшить качество вина.

Именно Голицын первым подметил превосходные климатические условия херсонского региона (оптимальная температура днем/ночью, наличие водоема, умеренный климат) для выращивания винограда.

Вкус вин обеспечивает новейшее оборудование завода Della Toffola – система, которой может похвастаться далеко не каждый винный завод Европы.

С 2013 в Киеве был открыт фирменный магазин для любителей вина.

На самой винодельне, расположенной в старинном шато, действует дегустационный зал.  Хозяйство славится рядом уникальных вин, среди которых легендарное красное «Оксамит України», прекрасные рислинги и одно из лучших в стране розе.

Tel.: (+38)0442016620 (Kiev), (+38)0508784738, Fax: (+38)0554652750(Winery) Web: www.vina-trubetskogo.com.ua Address: Sviridova st. 3, Veseloe, Berislav district, Kherson region, 74344 Виноградники «Винодельческого хозяйства Князя П.Н. Трубецкого» расположены на склонах Каховского водохранилища. Общая площадь 200 га. Первые международные сорта (Aligoté, Riesling, Cabernet Sauvignon), привезенные лозы из Франции и Италии, были выбраны и посажены еще Львом Голицыным. 2007-2015 – период […]

Suvla Winery

Tel.: (+90) 2868141000, 2122210756(Istanbul), 523135604(Bodrum Marina)
Mail: info@suvla.com
Site: www.suvla.com.tr/home.html
Address: Ismetpasa Mahallesi, Cınarlıdere No:11, Eceabat, Canakkale, 17900

Suvla Winery – семейное предприятие, основателями которого выходцы из семьи Pınar-Selim Ellialtı. Виноградники посажены под руководством «Good Agriculture Practice(GAP)» в 2003 году и названы в честь новорожденного сына(Bozok) – Bozokbağ.

Компания расположена в Эджеабате(Eceabat). 60 гектаров органических плантаций (органическая сертификация в 2013 г.) находятся на исторической земле –  полуострове Галлиполи, между северной частью Эгейского побережья и Мраморного моря. Винный завод Suvla назван в честь бухты на северном побережье Эгейского моря в Турции.
Компания культивирует белые сорта: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Roussanne, Marsann; красные Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Grenache Noir, Petit Verdot и Pinot Noir; коренные сорта: Kınalı Yapıncak и Karasakız.
Сосредоточив внимание на качестве продукции, специализированная бригада Suvla Winery следят за состоянием инфраструктуры завода и следуют современным технологиям и ноу-хау. Современный стиль  винодельни также вмещает оборудование завода по изготовлению оливкового масла и производству натуральных сельскохозяйственных продуктов.
Удаление листьев осуществляется в течение летнего сезона, и ручной метод сбора урожая проходит под руководством опытных виноделов. Время сбора плодов определяются зрелостью винограда. Как только его срывают, затем транспортируют в охладительные помещения для сохранения всех характеристик.
Suvla достаточно молодое имя, а результаты труда – это 52 медали, достигнутые в национальных и международных тематических конкурсах. В ассортименте компании разработаны около 30 брендов белых, розовых и красных вин.

Концепция магазина Suvla Wine Etc. включает увлекательный дегустационный ресторан и бар для клиентов. Здесь представлено семь серий: Kabatepe, Kirte, Sulva, Suvla SUR, Suvla SIR, Suvla Reserve ve Suvla Grand Reserve.
 

Suvla Winery Tel.: (+90) 2868141000, 2122210756(Istanbul), 523135604(Bodrum Marina) Mail: info@suvla.com Site: www.suvla.com.tr/home.html Address: Ismetpasa Mahallesi, Cınarlıdere No:11, Eceabat, Canakkale, 17900 Suvla Winery – семейное предприятие, основателями которого выходцы из семьи Pınar-Selim Ellialtı. Виноградники посажены под руководством «Good Agriculture Practice(GAP)» в 2003 году и названы в честь новорожденного сына(Bozok) – Bozokbağ. Компания расположена в Эджеабате(Eceabat). 60 […]

Mayschoss-Altenahr

Tel.: (+49) 264393600
Mail: info@wg-mayschoss.de
Site: wg-mayschoss.de
Address: Ahrrotweinstraße 42, 53508 Mayschoss

В 1868 году президентом винного кооператива Mayschosser был избран Николаус Нэкель (Nikolaus Näkel). В следующем году официально зарегистрировано название Ассоциации Mayschosser в торгово-кооперативном регистре в Кобленце, федеральная земля Рейнланд-Пфальц.

К 1881 году численность кооператива увеличилась с 18 виноделов (на момент его создания) до 141. В истории Ассоциации важны 1888-1889гг., связанные со строительством второго по величине хранилища для выдержанных вин.

В 1968 году был отпразднован 100-летний юбилей со дня создания Ассоциации, насчитывающей уже 240 членов.

Знаменательным днем в истории считается дата 22 марта 1982г., когда произошло объединение двух винных кооперативов и на внеочередном общем собрании принято новое название – Mayschoss-Altenahr. Количество виноделов составило 330 человек, в распоряжении которых было 123 га виноградников. Ежегодное производство увеличилось до 1 млн л.

После очередного слияния кооперативов Ассоциация уже с новым именем – Weinmanufaktur Walporzheim, объединив 150 га виноградников и усилия 420 виноделов, производит до 1 млн. 300 тыс. бутылок вина ежегодно.

Культивируют такие сорта винограда:
– Пино Нуар 60%;
– Рислинг 20%;
– Блауэр Португизер 5%;
– Пино Нуар Прекос (мутированный Пино Нуар) 5%;
– другие 10%.

В ассортименте завода наличествует Айсвайн (Eiswein) – образец «титулованных» сладких вин, которые относятся к признанной категории немецкого вина высшего качества. Натуральный концентрат производится из винограда, который после сбора замораживают и прессуют. То есть никаких процедур, которые популярны во Франции (обработка благородной плесенью) или в Италии (сушение ягод до заизюмленности), с виноградом не проводят. Собирают урожай при минимальной температуре -7 градусов и, как правило, ночью.

Помимо Пино Нуара и «ледяного вина», Mayschoss-Altenahr производит так называемое «Новое вино» – Federweißer, а в обозначении молодого вина оно носит название «Хойригер». Небольшой процент алкоголя делает его вкус больше похожим на сок, чем на вино, и обычно его подают с местным специалитетом – луковым пирогом.

На официальном сайте Mayschoss-Altenahr представлены разные дегустационные программы для гостей, а также такие аттракции:
– прогулка по виноградникам, экскурсия по винному хранилищу;
– командные винные соревнования;
– гольф и стрельба;
– экскурсия по территории в традиционном крытом вагончике.

Фото: FB, wg-mayschoss.de

Mayschoss-Altenahr Tel.: (+49) 264393600 Mail: info@wg-mayschoss.de Site: wg-mayschoss.de Address: Ahrrotweinstraße 42, 53508 Mayschoss В 1868 году президентом винного кооператива Mayschosser был избран Николаус Нэкель (Nikolaus Näkel). В следующем году официально зарегистрировано название Ассоциации Mayschosser в торгово-кооперативном регистре в Кобленце, федеральная земля Рейнланд-Пфальц. К 1881 году численность кооператива увеличилась с 18 виноделов (на момент его создания) […]

Grossliebental Winery

Tel.: (+38) 0487164965, (+38) 0482341122, (+38) 0487164161, (+38) 0674857506
Mail: victorias48@eurocom.od.ua
Site: www.grosslibentale.od.ua
Address: st. Serova, 48, Odessa.

Великодолинский поселок издавна назывался Гросслибенталь (в переводе с немецкого языка – долина большой любви). Такое название осталось в наследство от немецких колонизаторов, которые привезли лозу винограда на земли теперешней Одесской области. Именно здесь, в 1996 году, была открыта небольшая винодельня с названием «Виктория» и началось производство сортовых и купажных (классических и игристых) вин.

Традиции предприятия, на котором работает около 200 человек, развивались с 1804 года.  Опыт и знания энологов позволяют им проводить эксперименты в купажировании напитков, привлекая новый клиентов-партнеров в сфере закупке сырья для дальнейшего изготовления.
Компания поддерживает стратегию маркетингового развития, участвуя в дегустациях, выставках и конференциях, а также в спонсорстве многих тематических мероприятий Украины.

Изготовление качественных вин сопровождено благоприятными климатическими условиями и наличием собственного сырьевого материала.  Территория виноградных плантация достигает 500 гектаров, 150 из которых – молодые виноградники. Выращиваемые сорта винодельни: Cabernet Sauvignon, Traminer, Aligote, Rkatsiteli, Riesling и Одесский черный, Мускат Одесский, Сухолиманский. Почетное место занимают столовые сорта, как Восторг и Кеша.
 

Grossliebental Winery Tel.: (+38) 0487164965, (+38) 0482341122, (+38) 0487164161, (+38) 0674857506 Mail: victorias48@eurocom.od.ua Site: www.grosslibentale.od.ua Address: st. Serova, 48, Odessa. Великодолинский поселок издавна назывался Гросслибенталь (в переводе с немецкого языка – долина большой любви). Такое название осталось в наследство от немецких колонизаторов, которые привезли лозу винограда на земли теперешней Одесской области. Именно здесь, в 1996 […]

Feudi di Guagnano

Tel.: (+39) 0832705422
Mail: sales@feudiguagnano.it
Site: www.feudiguagnano.it
Address: Via Cellino, 3, Guagnano LE, 73010

Винодельня Feudi di Guagnano была основана в 2002 году четырьмя молодыми друзьями, которые разделяли одно и то же желание – спасти заброшенный 75-летний сорт Аlberello, из которого получается Nero di Velluto.

Винный бутик расположен в небольшой деревне, недалеко от Лечче, в центре Саленто.
Возник амбициозный план сохранения виноградников Negroamaro, оставленных бывшими владельцами. Пожилые виноделы были не в состоянии продолжать выращивание лозы.
Именно поэтому производство вина, прежде всего, считается актом любви к почве, в нашем случаем к Северной Саленто(North Salento). Винодельческий район, который имеет большое историческое значения для итальянцев.
Миссия компании заключается в самом названии винзавода. "Feudi" это итальянское множественное число от слова феод(fief), то есть район. Точнее, это относится к виноградникам, многие из которых были меньше одного гектара, расположенных в различных сельскохозяйственных районах Гуаньяно(Guagnano).
Выбор пал на Guagnano – замлю, которая олицетворяет богатство истории и традиций в винной культуре. Экономика этой провинции развивалась на выращивании винограда Negroamaro. Кроме того, логотип компании использует образ фрески "Девы Марии с младенцем", вокруг которого, согласно популярной легенде, были построены первые дома.

На сегодня компания владеет плантациями площадью 15 га и культивирует сорта: Negroamaro, Malvizia. Feudi di Guagnano производят только терруарные вина, разделив ассортимент на 12 различных брендов.
 

Feudi di Guagnano Tel.: (+39) 0832705422 Mail: sales@feudiguagnano.it Site: www.feudiguagnano.it Address: Via Cellino, 3, Guagnano LE, 73010 Винодельня Feudi di Guagnano была основана в 2002 году четырьмя молодыми друзьями, которые разделяли одно и то же желание – спасти заброшенный 75-летний сорт Аlberello, из которого получается Nero di Velluto. Винный бутик расположен в небольшой деревне, недалеко от Лечче, […]

Chablе Resort & Spa

Tel: (+18) 444242253 (для США и Канады), (+52) 5541614262,
Tel: (+52) 5541613085
Mail: info@chableresort.com
Site: chableresort.com
Address: Tablaje #642, Chocholа, Yucatаn, Mеxico, C.P. 97816

Лучший отель 2017 года по версии Prix Versailles Award, созданная при участии ЮНЕСКО и МСА (Международный союз архитекторов).

Издание Hot List добавляет резорт Chablе Resort & Spa в рейтинг «Лучшие отели мира 2017» в своем 21-м выпуске. Тревел-агрегатор Virtuoso Hotel Program включает гостиницу в своей перечень VIP-предложений.

Chablе Resort &Spa – это 750 акров, 38 коттеджей, 2 виллы, личный сад Maya Gardens, органические рестораны и большой спектр аттракций.

Фото: www.noken.com, ua.hotels.com

Chablе Resort & Spa Tel: (+18) 444242253 (для США и Канады), (+52) 5541614262, Tel: (+52) 5541613085 Mail: info@chableresort.com Site: chableresort.com Address: Tablaje #642, Chocholа, Yucatаn, Mеxico, C.P. 97816 Лучший отель 2017 года по версии Prix Versailles Award, созданная при участии ЮНЕСКО и МСА (Международный союз архитекторов). Издание Hot List добавляет резорт Chablе Resort & Spa в рейтинг […]

Avantis Estate

Mail: info@avantiswines.gr
Site: www.arvanitidis-winery.gr
Address: Mytikas, Chalkis, Evia, 34100

Очаровательная деревня Митикас, второе название — Амбелия, расположена в самом центре Греции, в центральной части острова Эвбея, среди виноградников долины Лилантио. На месте,  где экономист Апостолос Монтричас решил основать свою винодельню в 1994 году, присвоив винам компании ТМ AVANTIS – древнее название острова.
Частные виноградники, которыми владеет компания (общей площадью около 20 га),  расположены в волшебной, полугорнистой местности. Саженцы посажены на о. Эвбея, вокруг Afrati, которые, буквально говоря, на расстоянии выдоха от горы Dirfys. Впечатляющие виноградные лозы растут вдоль крутых склонов, напоминающих Côte-Rôtie в северной части реки Рона, превращая обычные познания культивации в важнейшие знания. Один из склонов виноградника засажены шестью различными штаммами многогранного сорта Syrah. Остальные сорта, которые выращивают и используют в производстве: Malagousia, Assyrtiko, Muscat, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Viognier, Black Kountoura, Grenache Rouge и Merlot.

Avantis Estate является винзаводом бутикового характера, который работает по принципу контроля качества на всех этапах производственного процесса. Завод открыт для посетителей на протяжении всего года. Сотрудники Avantis Estate предлагают программные туры, включающие дегустацию вин в древнем помещении (1930 г) для давки винограда и презентацию пробной, первой линии косметических средств, изготовленных из местного винограда.

Винный бутик является членом Ассоциации Виноделов Виноградников Центральной Греции (АВВЦГ), а также важной точкой винной дороги Dirfys.
Вина компании получили множество наград (более 150) и отличий в международных конкурсах. Avantis Winery недавно получила высшую похвалу своих вин (+90) от тематических писателей Роберта Паркер, Тары Q. Томас и Тони Aсплэра. К тому же, идеология  винодела Апостолоса Монтричаса заключается в создании превосходного вина из виноградников родного острова. Кроме того, вино Avantis Dryos (Malagousia) является первым и единственным вином греческого происхождения, попавшим  в Книгу рекордов Гиннесса (издание 1998 года).

Фото: www.avantiswines.gr

Avantis Estate Mail: info@avantiswines.gr Site: www.arvanitidis-winery.gr Address: Mytikas, Chalkis, Evia, 34100 Очаровательная деревня Митикас, второе название — Амбелия, расположена в самом центре Греции, в центральной части острова Эвбея, среди виноградников долины Лилантио. На месте,  где экономист Апостолос Монтричас решил основать свою винодельню в 1994 году, присвоив винам компании ТМ AVANTIS – древнее название острова. Частные […]

Plovdiv 4004, 15 Kuklesko chausse Blvd.
Tel. +359 888 325 830
e-mail: office@dragomir.bg

Dragomir – это проект семейной пары Nataliа Gadjeva (была президентом Ассоциации болгарских виноградарей) и Konstantin Stoev (возглавлял группу энологов на Katarzyna), запущенный в 2006 году. Оба энологи, они хотели изменить восприятие болгарских вин мировым сообществом.  Здесь производят всего 60 тыс. бутылок вина в год. Кстати, винодельня расположена в самом Пловдиве, поэтому при случае, загляните. Положив руку на сердце, скажу, что все вина были великолепны – Karizma из Шардонне, Dragomir Reserve из Каберне Совиньона и Мерло, PITOS из Мерло (35%), Каберне Совиньона (35%) и Рубина (30%) и др. Здесь также делают отменное orange dessert wine из Dimyat. На самом деле, сегодня именно Dragomir Winеry – жемчужина Болгарии. 

Plovdiv 4004, 15 Kuklesko chausse Blvd. Tel. +359 888 325 830 e-mail: office@dragomir.bg   Dragomir – это проект семейной пары Nataliа Gadjeva (была президентом Ассоциации болгарских виноградарей) и Konstantin Stoev (возглавлял группу энологов на Katarzyna), запущенный в 2006 году. Оба энологи, они хотели изменить восприятие болгарских вин мировым сообществом.  Здесь производят всего 60 тыс. бутылок […]

Bellora Winery
Località Naiano, 37010, Cavaion Veronese (VR) (Verona), Italy
GPS: 45.5275037,10.7819952
Teл.: + 39 045 6260595
info@bellora.wine, direzione@bellora.wine
www.bellora.wine, www.tenutadinaiano.com

С 1939 года Bellora Winery производит и продает вино, оливковое масло, уксус и другие высококачественные пищевые продукты.

Bellora Winery Località Naiano, 37010, Cavaion Veronese (VR) (Verona), Italy GPS: 45.5275037,10.7819952 Teл.: + 39 045 6260595 info@bellora.wine, direzione@bellora.wine www.bellora.wine, www.tenutadinaiano.com С 1939 года Bellora Winery производит и продает вино, оливковое масло, уксус и другие высококачественные пищевые продукты.

Kefalonia Robola Wine Cooperative

Tel.: (+30) 2671086301
Mail: robola08@otenet.gr
Site: www.robola.gr
Address: Omala, Kefalonia, 28100

Винодельня Kefalonia Robola Wine Cooperative (основана в 1982 году) собирает и обрабатывает почти 85% винограда от общего объема производства компании Robola. Остров Кефалония является самым высокогорным среди Ионических островов и, без всякого сомнения, на острове  выращивают наиболее знаменитые виноградные сорта Греции.

Горнистый характер земли, солнце, высота над уровнем моря, разнообразие мезоклиматов и морской бриз благоприятно влияют на выращивание высококачественного винограда (в небольшом количестве урожая каждого сорта).
День за днем Kefalonia Robola Wine Cooperative завоевывает доверие и добивается признание потребителей. Специалисты компании отдела продаж предлагают вино по доступным ценам.
Одним из основных факторов, способствующих постоянному росту бизнеса, является сам остров, и, конкретно, его виноградники. Самым важным центром виноделия на Кефалонии признан край Омала. Он находится в сердце острова и включает  "зону Robola ". Эта зона в основном охватывает виноградники на средних высотах, на склонах горы Энос. Высокий угол наклона, относительно высоты над уровнем моря, и неплодородная, кремнисто –известняковая  почва,  обеспечивают свежесть. Эти условия создают идеальный, совершенный баланс вкуса винам острова.
Местные сорта, такие как Vostilidi, Muscat, Mavrodaphne, Zakinthino и преимущественно Robola — ключевые белые сорта. Они являются лучшими и наиболее популярными виноградниками из сортов греческого происхождения, которые выращиваются в пределах 2000 протяжности "зоны Robola" для производства. Kefalonia Robola Wine Cooperative — официально зарегистрированный европейский бренд производителя вина.

В 2005 году компания модернизировала и автоматизировала оборудование винного завода, который построен на участке площадью 2400 м2. Также был открыт биологический центр для обработки и утилизации отходов. Таким образом, центр поднял ступеньку производства на высокотехнологический уровень.

Kefalonia Robola Wine Cooperative Tel.: (+30) 2671086301 Mail: robola08@otenet.gr Site: www.robola.gr Address: Omala, Kefalonia, 28100 Винодельня Kefalonia Robola Wine Cooperative (основана в 1982 году) собирает и обрабатывает почти 85% винограда от общего объема производства компании Robola. Остров Кефалония является самым высокогорным среди Ионических островов и, без всякого сомнения, на острове  выращивают наиболее знаменитые виноградные сорта Греции. Горнистый характер […]