Увага! На сайті використовуються cookie файли.
The site uses cookie files
Даний сайт має вікове обмеження.
This site has age restrictions!
Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
Мистецтво італійського виноробства у супроводі високої гастрономії: вечеря Ruffino Signature Tour у Bvlgari Hotel Paris продемонструвала вина зіркового бренду у двох блискучих ролях на одному івенті. Оглядач Drinks+ Олександра Міненко-Декамп (Oleksandra Minenko-Decamps) одержала можливість особисто переконатися в цьому.
10 лютого 2026 року в самому серці Парижа, у розкішній атмосфері Bvlgari Hotel Paris, відбулася ексклюзивна гастрономічна вечеря Ruffino Signature Tour – подія, де висока кухня, великі італійські вина та сучасне мистецтво виноробства поєдналися в довершеній гармонії.
Місцем проведення став ресторан Il Ristorante – Niko Romito, відомий витонченим сучасним прочитанням італійської гастрономії, і де традиції розкриваються через мінімалізм, точність і чистоту смаку.
Атмосфера вечора втілювала філософію luxury lifestyle – елегантність, увагу до деталей і бездоганний гастрономічний баланс.
Винний дім Ruffino, заснований у 1877 році, є одним із символів Тоскани та визнаним представником італійської виноробної спадщини. Історія господарства – це поєднання традицій та інновацій, де повага до теруару гармонійно співіснує з сучасними виноробними підходами. В цьому році один з маєтків Ruffino – зокрема, Tenuta Ruffino Poggio Casciano з серця зони Кьянті, став номінантом премії Wine Travel Awards 2025–2026 в категорії Brand – the Visiting Card of the Country – запрошуємо любителів fine wine з 11 березня проголосувати за цю видатну локацію на карті італійських винних маршрутів.
Ну, а паризький Signature Tour став для усіх запрошених гостей – журналістів провідних міжнародних медіа, дистрибьюторів, експертів винного світу – можливістю глибше зануритися у філософію Ruffino: від класичних інтерпретацій Chianti до сучасних образів тосканських вин.
Акцентним вином презентації стало Garzaia, створене талановитим виноробом Ольгою Фузарі (Olga Fusari) – виразне Bolgheri Superiore, що уособлює нове покоління тосканських вин.
Купаж: Cabernet Franc – 70%, Merlot – 30%.
Витримка в баріках протягом 18 місяців надає вину глибини, структури та витонченої текстури.
Garzaia демонструє баланс сили й елегантності: ноти чорних ягід, спецій і благородної деревини поєднуються з шовковистими танінами та довгим гастрономічним посмаком. Це вино стало емоційним центром вечора – символом сучасного бачення Bolgheri.
La Solatia Pinot Grigio 2024 Toscana IGT
Біле тосканське вино, частково вінiфіковане в керамічних амфорах, що підсилює текстуру та складність.
Профіль: цитрусова свіжість, мінеральність, елегантна структура.
Pairing: ідеально супроводжувало рибні страви.
La Solatia Toscana IGT 2024
La Solatia Toscana IGT 2024 – сучасне тосканське кюве, що демонструє інноваційний стиль Ruffino.
Купаж: Syrah (46%), Petit Verdot (20%), Cabernet Franc (17%) та Cabernet Sauvignon (17%).
Часткова витримка у керамічних амфорах 6 місяців підкреслює текстуру вина, зберігаючи свіжість та чистоту фруктового профілю.
У ароматі – темні ягоди, спеції та легка мінеральність. Вино гармонійно поєднувалося з м’ясними стравами меню, особливо з maialino croccante з апельсиновим соусом.
Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro 2021 DOCG
Історичне кюве Ruffino: Sangiovese – 80%, 10% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Colorino.
Ароматика: вишня, спеції, легкі тютюнові ноти.
Стиль: структурований, гастрономічний, з потенціалом витримки.
Vin Santo del Chianti Serelle 2021
Десертне вино з підв’яленого винограду Malvasia de Chianti та Trebbiano (Toscane), витримане 36 місяців у традиційних невеликих бочках caratelli.
Ноти сухофруктів, горіхів і карамелі формують глибокий, насичений смак із благородною солодкістю.
Гастрономічний супровід:
Меню вечора було побудоване навколо ідеї гармонійних food & wine pairings:
Ventresca di tonno arrosto (животики тунця) з фенхелем і цитрусами – підкреслила свіжість Pinot Grigio.
Ravioli di vitello alla Genovese (генуезькі равіолі з яловичиною) із соусом Parmigiano Reggiano – розкрили структуру Chianti Classico.
Maialino croccante all’arancia (молочне порося зі хрусткою скоринкою та з апельсином) – ідеальна пара до Garzaia, що посилила його глибину та ароматичну складність.
Завершальною солодкою нотою виступав класичний Tiramisù – витончене завершення вечора в гармонії з Vin Santo.
Вечеря в Bvlgari Hotel Paris стала не просто дегустацією, а видатним досвідом навіть для досвідчених дегустаторів і винних експертів. Адже то був визначний момент, коли уславлена італійська гастрономія, велике виноробство й люксова естетика поєдналися в ідеальній гармонії.
Витонченість ресторану Il Ristorante – Niko Romito підкреслила філософію вечора: чистота смаків, точність виконання та елегантна подача, що розкриває характер кожного вина через гастрономічний супровід.
Бездоганний сервіс, увага до деталей і гармонія смаків перетворили цей вечір на справжню гастрономічну подорож вишуканими італійськими шляхами – до того сакраментального мистецтва життя, де тонкий діалог між вином та кухнею звучав талановитою одою на честь дольче віта.
Приєднуйтесь до наших соцмереж
⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!
25.02.2026
