Увага! На сайті використовуються cookie файли.
The site uses cookie files
Даний сайт має вікове обмеження.
This site has age restrictions!
Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
15 вересня 2026 року в Сакраменто, Каліфорнія, California Wines оголосила про фінальний запуск Capstone California Level 4, найвищого рівня своєї всесвітньо визнаної освітньої програми про вина Каліфорнії.
Програма розширює доступ до поглибленого вивчення вина Каліфорнії у всьому світі, оскільки Capstone здобуває міжнародне визнання за свою освітню та культурну місію. Чотирирівневий шлях сертифікації, що охоплює навчання від вступного рівня до рівня експертної авторитетності, утверджує програму як провідну поглиблену кваліфікацію, зосереджену виключно на вині Каліфорнії. Level 4 пропонує оригінальний контент через багатомовну мультимедійну платформу та вимагає приблизно 100 годин структурованого навчання й дегустацій.
Розроблена під керівництвом Брі Сток (Bree Stock), MW, за участі архітектора програми та головного викладача Еван Голдштейн (Evan Goldstein), MS, а також міжнародної команди провідних винних педагогів, Capstone California Level 4 виходить за межі базового навчання, досліджуючи позицію Каліфорнії у сучасному глобальному винному ландшафті. Вона пропонує суворий професійний сертифікат для фахівців, які прагнуть найвищої визнаної кваліфікації з поглибленої експертизи у вині Каліфорнії, а перший потік, що завершить Level 4, буде відзначений на саміті в Європі навесні 2027 року.
«З Level 4 Capstone California досягає глобального еталону знань про вина Каліфорнії», сказала Оноре Комфорт (Honore Comfort), віцепрезидентка з міжнародного маркетингу Wine Institute. «Випускники приєднуються до спільноти експертів, підсилюючи глобальний діалог про вино завдяки глибокому розумінню регіонів. Як програма, Capstone California продовжує розширювати доступ до високоякісної винної освіти, підтримуючи майбутнє міжнародного винного сектору».
Програма Level 4 поєднує структуроване навчання з поглибленими дегустаціями та практичними заняттями, ставлячи перед кандидатами завдання інтегрувати регіональний контекст, виробничі рішення та ринкове розуміння вина Каліфорнії на експертному рівні. Навчальна програма включає інтерактивні тести, карти AVA, симуляції та відеоматеріали, а також вебінари й інтерв’ю з виробниками та виноробами Каліфорнії.
Capstone California була названа переможцем у номінації Cultural Mission у категорії Education in Enotourism премії Wine Travel Awards 2025–2026. Ініціатива WTA, що охоплює 48 країн, відзначає розвиток, інновації та внесок у сучасну винну культуру; Capstone була відзначена за поєднання структурованої освіти з історією, географією та виноградарською культурою Каліфорнії, а також за внесок у глобальну спільноту, де винний туристичний сектор обмінюється ідеями, будує зв’язки та поширює інформацію.
«Винна освіта завжди була важливою для майбутнього галузі, тому що вона дає людям контекст для розуміння не лише того, що в келиху, але й історії, місця та людей, які стоять за цим, – сказав пан Голдштейн. – Capstone продовжує давню освітню місію Wine Institute, пропонуючи слухачам у всьому світі змістовний, доступний шлях до надзвичайного різноманіття та постійної еволюції вина Каліфорнії».
Capstone California Level 4 була представлена у Варшаві, Польща, під час зустрічі, організованої спільно з Адамом Павловським (Adam Pawłowski), MS та Wine Academy, яка об’єднала викладачів Capstone та випускників з міжнародної мережі програми. Щоб ознайомитися з усіма чотирма рівнями навчання та зареєструватися, відвідайте CapstoneCalifornia.com.
__________________________
Досьє D+
Розроблена California Wines під егідою Wine Institute, Capstone California є глобальною чотирирівневою сертифікаційною програмою, зосередженою виключно на вині Каліфорнії. Навчальна програма містить оригінальний контент, інтерактивні карти AVA, вебінари та навчальні матеріали, створені Майстрами вина (Masters of Wine), Майстрами сомельє (Master Sommeliers) та провідними експертами з вина Каліфорнії. Успішні студенти отримують сертифікати та професійне визнання на кожному рівні.
Заснований у 1934 році, Wine Institute є адміністратором програми USDA Market Access Program (MAP) для виробників вина Каліфорнії, що представляють 80% виробництва вина у США та 95% експорту американського вина. Понад 200 виноробень Каліфорнії, що експортують у 142 країни, беруть участь у California Wine Export Program. Програма має 15 представників Wine Institute у ключових експортних ринках світу, які надають підтримку виноробням на місцях і допомагають розвивати ринки для вин Каліфорнії більш ніж у 30 країнах.
California Wine Export Program, державно-приватне партнерство, що фінансується внесками виноробень та програмою USDA MAP, представляє Каліфорнію як лідера в галузі екологічності з унікальними виноробними регіонами, ідеальним кліматом для вирощування вин світового класу, знаковим стилем життя та кулінарною традицією, заснованою на продуктах місцевого походження. Окрім маркетингу та просування вин Каліфорнії за кордоном, Wine Institute здійснює комплексну програму International Public Policy, спрямовану на регуляторну співпрацю, усунення торговельних бар’єрів та зростання експорту вин Каліфорнії. Відвідайте calwinexport.com або споживчий сайт DiscoverCaliforniaWines.com.
Заснований у 1934 році, Wine Institute є групою з представництва публічної політики, що об’єднує майже 1000 виноробень Каліфорнії та пов’язаних підприємств. Організація ініціює та підтримує державну, федеральну й міжнародну політику, спрямовану на покращення умов для відповідального виробництва, споживання та насолоди вином. Wine Institute працює над зміцненням економічного та екологічного здоров’я штату через лідерство у сфері сталого виноградарства та популяризацію виноробних регіонів Каліфорнії як ідеальних напрямків для гастрономічних і винних подорожей. Щоб дізнатися більше про вина Каліфорнії, відвідайте DiscoverCaliforniaWines.com.
__________________________
Коментар
Катерина Ющенко (Kateryna Yushchenko), DipWSET, засновниця Ukrainian Wine & Spirit School* (UWSS), сертифікована викладач Capstone California
«Для мене найцікавіше в Level 4 те, що в якийсь момент Каліфорнія перестає бути просто темою, яку ти вивчаєш. Вона починає складатися в цілісну картину – через вина, людей, виноградники, клімат і десятки дуже різних історій. Це близько 100 годин навчання, під час яких Каліфорнія фактично розглядається як окремий винний світ: її історія та еволюція, AVA, знакові виноградники й виробники, старі лози, кліматичні зміни, усталеність, сучасні дослідження, виноградарство і виноробство, а також особливості різних врожаїв і стилістичні зміни останніх десятиліть. Одна з найбільших цінностей програми – її дегустаційна база. Для професіонала в Україні самостійно сформувати настільки широку й репрезентативну добірку каліфорнійських вин надзвичайно складно. Багато регіонів, сортів і стилів просто дуже обмежено представлені на нашому ринку. І саме тут теорія раптом стає дуже живою. Ти не просто читаєш про різницю між AVA – ти відчуваєш її в келиху. Не просто знаєш, що Каліфорнія різна, а починаєш розуміти, наскільки вона різна. Я пройшла найвищий рівень програми Expert Level 4, тож хочу поділитися особистим враженням. Мені дуже подобається, як побудований сам курс. Це не енциклопедія, яку треба завчити, а постійне поєднання теорії, аналітики, дегустації та реальних прикладів винної індустрії. Для мене хороший освітній курс – це той, після якого ти дивишся на знайомий регіон і раптом бачиш у ньому набагато більше. Саме так працює Level 4. Для сомельє, закупівельників, імпортерів, винних викладачів та тих, хто вже має серйозну базову винну освіту, Expert Level 4 – це не просто черговий сертифікат, а можливість отримати справді глибоку спеціалізацію з одного з найважливіших винних регіонів світу».
Досьє D+
*Ukrainian Wine & Spirit School
Ukrainian Wine & Spirit School (UWSS) – WSET Approved Programme Provider в Україні та частина глобальної освітньої мережі Wine & Spirit Education Trust.
Загальновідомо, що Wine & Spirit Education Trust (WSET) – світовий лідер у професійній освіті та кваліфікаціях у сфері вина й інших категорій напоїв. Заснований у Великій Британії у 1969 році, сьогодні WSET об’єднує глобальну мережу з понад 800 офіційно акредитованих навчальних провайдерів у більш ніж 70 країнах світу.
Програми WSET охоплюють системні знання про напої, методику дегустаційного аналізу та професійну термінологію. Кваліфікації WSET визнаються та цінуються міжнародною індустрією – від виноробів, імпортерів, ритейлерів і сомельє до інших професіоналів сфери напоїв. Для багатьох із них WSET став спільною міжнародною мовою винної освіти – стандартизованою системою знань і професійної підготовки, зрозумілою в різних країнах світу.
За роки роботи Ukrainian Wine & Spirit School підготувала понад 600 студентів із 15 країн світу. Серед випускників школи – сомельє, винороби, імпортери, ритейлери, представники HoReCa, винні журналісти та ентузіасти, які прагнуть системної міжнародної освіти у сфері вина та міцних напоїв.
Окрім програм WSET, UWSS розвиває в Україні міжнародні спеціалізовані освітні програми, серед яких Capstone California – офіційна освітня та сертифікаційна програма, присвячена винам Каліфорнії.
Приєднуйтесь до наших соцмереж
⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!
14.09.2026
12.09.2026
