Внимание!

На сайте используются cookie файлы

The site uses cookie files

Данный сайт имеет возрастное ограничение!

This site has age restrictions!

Я подтверждаю, что мне, увы, уже давно исполнилось 18 лет
I confirm that I have 18 years!

Domaine de Valcolombe

29.05.2018, Винные дороги

Domaine de Valcolombe

Tel.: (+33) 0679612013, Fax: (+33) 0494675716
Email: valcolombe@mail4wine.fr
Web: www.domaine-valcolombe.com
Address:  1375, Chemin des Especes, Villecroze, 83690

Заброшенная с 1936 года территория впечатлила супружескую пару Pierre и Marie Leonetti настолько, что они купили её и основались здесь в июне 1993 года. Один год был потрачен на реконструкцию главного здания, но уже в 1995 году был собран первый урожай с поля Cabanon, и было приготовлено первое розовое вино.

Первая золотая медаль была получена в конкурсе Soleil d'Or in the Vins du Pays du Var, но на сегодня предприятие гордится своими 100+ наградами по всему миру.

Поместье Domaine de Valcolombe занимает 8 гектаров. Локация окружена сосновыми лесами. Именно здесь проходят все процессы производства искусного вина. Виноград и оливковые деревья (более 100) выращивают на 6,5 гектарах этой земли.

Виноградники расположены чуть в окрестностях коммуны Виллекроз, аппелласьон Coteaux Varois en Provence (AOP). Тяжелая карбонатная почва, благоприятный уровень влажности и мягкий микроклимат создают идеальные условия для культивации виноградной лозы (добавляются только органические удобрения). Сбор урожая происходит вручную: белый виноград вначале дня, красный в жаркую погоду. Затем наступает процесс сортировки и отбора лучших гроздей в деревянные ящики.

Всего выращивается 11 сортов винограда:
– из белых: Rolle, Ugni (Треббиано/Уни Блан), Viognier и Semillion (Семильон);
– из красных: Merlot, Grenache, Cabernet-Sauvignon, Cinsaut (Сенсо), Syrah, Mourvedre и Carignan (Кариньян).

Этапы винификации, ферментации и выдержки проходят в винных подвалах завода, в стальных резервуарах и дубовых бочках американского и французского производства, которые обновляются каждые 3 года (от компаний Tonnellerie Cadus и Sequin-Moreau).

Красные вина предприятия:
Cuvée BAROQUE
Cuvée MERLOT
Rouge CLASSIQUE

Ароматные, розовые вина:
ROSÉ GRANDE CUVEE 2015
ROSE CUVEE SPECIALE

Белые терруарные вина:
Cuvée VIOGNIER
Blanc de blanc CLASSIQUE

Фото: www.domaine-valcolombe.com

Календарь событий
Смотрите также