Увага! На сайті використовуються cookie файли.
The site uses cookie files
Даний сайт має вікове обмеження.
This site has age restrictions!
Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
Відкрито прийом заявок на участь у MUNDUS VINI Summer Tasting 2026, одному з найавторитетніших міжнародних винних конкурсів світу, який цього року відзначає свій 25-річний ювілей. Нагадаємо, що Drinks+ багато років є інформаційним партнером MUNDUS VINI, а представники нашої групи регулярно входять до складу міжнародного журі конкурсу. Не стане винятком і цьогорічна літня дегустація.
Конкурс MUNDUS VINI вже чверть століття залишається важливою міжнародною платформою для виробників, імпортерів та винних торговців, а його нагороди є вагомим орієнтиром для професіоналів галузі та споживачів.
Прийом заявок відкрито
MUNDUS VINI Summer Tasting 2026
MUNDUS VINI NON-ALCOHOLIC 2026 #2
Зареєструвати вина для участі можна на офіційному сайті конкурсу
Українські винороби регулярно подають свої вина і отримують високі нагороди цього авторитетного у всьому світі змагання. На весняному конкурсі, який проходив перед ProWein, всліпу було продегустовано 5500 традиційних вин. Вина України отримали загалом 11 нагород. Лідерами за кількістю нагород стала SHABO, вина компанії отримали 5 золотих і 4 срібних медалі. Золото: Cabernet Franc-Merlot-Saperavi SHABO Grande Reserve 2023, Cabernet Reserve SHABO 2024, Chardonnay Vaja Exclusive Release Iukuridze Family Wine Heritage 2023, Sparkling Wine SHABO Grande Cuvee 2015, Chardonnay SHABO Grande Reserve 2020.
Золото MUNDUS VINI отримали також BIG WINES за Big Wine Big Art Odesa Black 2023 та Chateau Chizay за Furmint Founders Reserve 2023.
Окрім традиційних вин, навесні було оцінено ще 350 деалкоголізованих зразків, це майже на 50% більше, ніж роком раніше, що свідчить про стрімке зростання інтересу до категорії No/Low.
З повним переліком нагород MUNDUS VINI Spring Tasting 2026 можна ознайомитися за посиланням.
Drinks+ взяв кілька коментарів міжнародних експертів, що оцінювали вина категорії No/ Low.
Давіде Бортоне (Davide Bortone), головний редактор спеціалізованого винного видання Winemag.it, Італія.
«Дегустувати деалкоголізовані вина в межах такого авторитетного конкурсу, як MUNDUS VINI, – це зовсім інший досвід, ніж оцінювати їх крізь призму стереотипів, цікавості чи особистих переконань. Сліпий формат змушує вас зосереджуватися виключно на тому, що насправді знаходиться в келиху: прозорість, ароматична точність, баланс, текстура, стійкість. Нічого більше.
Моє загальне враження полягає в тому, що категорія розвивається швидко, але не рівномірно.
Порівняно з дегустаціями лише кілька років тому, технічна досконалість очевидна. Найкращі зразки демонстрували чисті ароматичні профілі без очевидних технологічних спотворень, хорошу візуальну яскравість та все більш контрольований рівень солодкості, навіть у вищих категоріях залишкового цукру. Очевидно, що більше уваги приділяється відчуттям у роті та структурній узгодженості. Зокрема, в ігристих винах карбонізація відіграє вирішальну роль. Саме бульбашки надають вину жвавості та свіжості, частково компенсуючи відсутність алкоголю. Деякі ігристі білі та рожеві вина справили дуже позитивне враження й виглядали цілком переконливо з комерційної точки зору.
Серед тихих вин білі вина загалом показали кращі результати, ніж червоні. Такі сорти, як Riesling, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau або Glera, здаються більш адаптованими до деалкоголізації, особливо коли вони природно мають сильну ароматичну рельєфність. У цих випадках сортовий характер може пережити технічний процес з більшою цілісністю.
Основна проблема залишається структурною. Алкоголь – це не просто етанол; це центральний компонент архітектури вина. Він несе аромати, сприяє формуванню тіла, пом’якшує кислотність і подовжує післясмак. Його видалення неминуче створює порожнечу, яку виробники повинні намагатися збалансувати. Часто це призводить до розбавлених середніх смаків, коротких післясмаків або використання солодкості як коригувального інструменту для відновлення об’єму. В окремих винах можна відчути легкі рослинні нюанси, відтінки варених фруктів та ледь помітний вплив технології деалкоголізації.
Червоні вина представляють ще складніший сценарій. Без алкоголю таніни можуть відчуватися сухими, незграбними та дещо відокремленими від фруктової серцевини. Наприклад, зразки на основі Cabernet часто демонстрували впізнавані сортові маркери в ароматі, однак смаковому профілю бракувало глибини та цілісності. Вино виглядало технічно коректним, але структурно неповним.
Найбільш переконливими прикладами були ті, що не намагалися імітувати традиційне вино будь-якою ціною. Замість того, щоб прагнути ідеальної імітації, вони прийняли іншу стилістичну ідентичність: легшу, свіжішу, більш безпосередню, іноді ближчу до ароматичного напою з гастрономічною універсальністю, ніж до класичного вина в традиційному розумінні.
Суть не в тому, чи безалкогольні вина такі ж хороші, як звичайні. Таке порівняння структурно незбалансоване. Справжнє питання полягає в тому, чи може ця категорія визначити власні параметри узгодженості та якості. На MUNDUS VINI 2026 я зіткнувся з сегментом, який явно перебуває в перехідному періоді. Виробники серйозно інвестують, технологічна точність покращується. Сенсорні дефекти трапляються рідше, ніж у минулому. Водночас єдиного стилістичного обличчя ця категорія ще не набула, а її ідентичність продовжує формуватися.
Майбутнє безалкогольного вина залежатиме менше від технічного вдосконалення, а більше від концептуальної ясності. Якщо їх позиціонувати як альтернативи для конкретних випадків споживання – бізнес-контексту, споживачів, орієнтованих на здоров’я, культурного чи релігійного середовища, усвідомленого вживання алкоголю – вони вже займають законне місце. Якщо вони намагаються відтворити емоційну глибину преміальних вишуканих вин, розрив залишається очевидним.
Як дегустатор, я застосовую ті самі критерії до кожного келиха: баланс, гармонія, питність та внутрішня узгодженість у своїй категорії. Деякі деалкоголізовані вина на MUNDUS VINI 2026 досягли солідного якісного рівня. Деякі були справді приємними. Багато вин демонстрували технічну точність, але не викликали справжнього емоційного відгуку.
Ми спостерігаємо ранню зрілість сегмента, який, ймовірно, зростатиме з соціальних, культурних та регуляторних причин. Якість прогресує. Ідентичність все ще перебуває в стадії формування. Виробники, які досягнуть успіху, – це ті, хто перестане питати, як імітувати вино без алкоголю, і почне питати, яким цей продукт може стати в найкращому вигляді».
Наталія Остольська (Natalia Ostolska), енолог та менеджер із закупівлі вин компанії Les Grands Chais de France, Франція.
«Під час MUNDUS VINI Spring Tasting 2026 я продегустувала 60 тихих та ігристих вин з Іспанії, Італії, Португалії, Німеччини, Швейцарії, Словаччини, Франції та Австрії з таких сортів як Riesling, Pinot Noir, Gamay, Muskateller, Xarel·lo, Macabeo, Chardonnay та інших.
Для мене безалкогольні вина (0,0%) зазвичай демонструють свіжий, фруктовий і доволі невимушений стиль. Через відсутність алкоголю вони здаються легшими за структурою, зі м’якшим смаком і коротшим післясмаком. Ароматичні характеристики зосереджені переважно на основних фруктових нотах – цитрусових, свіжих садових фруктах або червоних ягодах, іноді з квітковими нюансами. Кислотність, як правило, більш помітна, а таніни в червоних винах м’якші. Щоб компенсувати втрату об’єму та округлості, які зазвичай надає алкоголь, деякі вина мають легку залишкову солодкість або інші елементи, покликані збалансувати смаковий профіль. Загальне враження легке, ароматне та питке.
Слабоалкогольні вина (6-9% ABV) ближчі до традиційних вин за структурою, зберігаючи при цьому легший профіль. Вони пропонують більше текстури та кращу стійкість, ніж вина з 0,0%. Фруктовий смак яскравий та чистий, без надмірної алкогольної гостроти. Таніни, як правило, м’які, а баланс підкреслює свіжість і високу питкість вина. Я думаю, що ці вина відображають сучасну, легшу інтерпретацію класичних винних стилів, залишаючись при цьому відповідними очікуванням щодо якості».
Приєднуйтесь до наших соцмереж
⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!
02.07.2026
