Gastronomy and Wine Portal

Sotheby’s.

Две бутылки вина 1945 года.

Один «домэн».

И его название – Domaine de la Romanée-Conti (DRC).

Именно этот винный Дом на недавнем аукционе достиг двойного рекорда в продажах лимитированного выпуска бутылок 1945 года. Таких результатов не ожидал никто: $558 тыс. и $496 тыс. за два образца соответственно. Лоты были представлены «патриархом» хозяйства Maison Joseph Drouhin – Robert Drouhin.

Схожие результаты были зафиксированы около 10 лет назад, когда на том же аукционе был продан жеробоам Château Mouton Rothschild 1945.

Уникальность Domaine de la Romanée-Conti заключается также в происхождении экземпляров: было произведено всего 600 бутылок вина, а лозы впоследствии выкорчеваны.

В целом на Sotheby’s было представлено 100 винных позиций от DRC (винтажи 1937-1964 годов), и по данным Decanter общие продажи составили $7,3 млн, что в пять раз превысило изначальные прогнозы.

Перейдем к виски

Некогда сэром Питером Блейком, известным графиком-живописцем британского происхождения, была нарисована этикетка для односолодового виски Macallan 60-летней выдержки (1926 года). Этот лот был продан на том же Sotheby’s за $843,200.

Казалось бы, возможно ли представить цену выше? Оказывается, возможно…

В начале октября аналогичная бутылка Macallan, этикетку для которой рисовал итальянский художник Валерио Адами, была продана уже на британском аукционе Bonhams за £848,750 ($1,1 млн.).

Как известно, 24 бутылки этого виски, авторами этикеток которых стали Валерио Адами и Питер Блейк наравне, были бутилированы в 1986 году.

Как аудиторию аукционов будут удивлять дальше?

Раритет в мире алкоголя – бутылка виски, расписанная ирландским художником Майклом Диллоном, будет выставлена аукционным Домом Christie’s в Лондоне в следующем месяце.

Редакция D+ готова следить за новостями, чтобы вы узнали результат одними из первых.

Фото: The Drinks Business, wine-and-spirits.md, HiConsumption

Sotheby’s. Две бутылки вина 1945 года. Один «домэн». И его название – Domaine de la Romanée-Conti (DRC). Именно этот винный Дом на недавнем аукционе достиг двойного рекорда в продажах лимитированного выпуска бутылок 1945 года. Таких результатов не ожидал никто: $558 тыс. и $496 тыс. за два образца соответственно. Лоты были представлены «патриархом» хозяйства Maison Joseph Drouhin – Robert […]

Как известно, основная цель гастрономического туризма заключается в знакомстве с той или иной страной через призму ее национальной кухни. Гастротур всегда предлагает участникам целый комплекс мероприятий – от дегустаций до уроков кулинарии.

Всемирная Туристская Организация (UNWTO) и Баскский Кулинарный Центр (BCC) объявили конкурс, в ходе которого они смогут найти того смелого, кто усовершенствует облик гастрономического туризма.

Внести свои предложения по тюнингу данной сферы могут не только новые компании, но и те, кто уже твердо стоит на ногах в мире гастротуризма и мечтает внедрить эффективные идеи, дополнить его новыми опциями.

Винный туризм, по определению UNWTO, входит в понятие туризма гастрономического, а значит, и те, кто имеют дело с энотуризмом, примут участие в реконструкции этого сектора.

Победители конкурса получат возможность представить свои проекты на 5-м Всемирном форуме по гастрономическому туризму (2-3 мая 2019 года, Сан-Себастьян, Испания), с возможностью получения консультаций от экспертов BCC по ускорению проекта.

www.usebigspoon.blogspot.com

Как известно, основная цель гастрономического туризма заключается в знакомстве с той или иной страной через призму ее национальной кухни. Гастротур всегда предлагает участникам целый комплекс мероприятий – от дегустаций до уроков кулинарии. Всемирная Туристская Организация (UNWTO) и Баскский Кулинарный Центр (BCC) объявили конкурс, в ходе которого они смогут найти того смелого, кто усовершенствует облик гастрономического туризма. […]

Крупнейший производитель алкоголя в Украине и один из основных экспортеров отечественной водки в мире Bayadera Group начинает поставки в Канаду. Палата по контролю за спиртными напитками провинции Онтарио (LCBO) сделала официальный заказ на торговые марки Hlibny Dar, Hlibny Dar Craft, KOZAK, RADA.

Рынок Канады – это не только один из самых сложных, но и один из перспективных для отечественных компаний – здесь практически самая большая диаспора украинцев в мире – около 1.5 млн человек, которые готовы стать лояльными потребителями товаров из Украины.

Канада входит в Топ-10 крупнейших в мире стран-импортеров и потребителей водки

Причем, вопреки общемировой тенденции сокращения доли импортной водки в большинстве стран за счет увеличения внутреннего производства, в Канаде в прошедшем году объем импорта водки вырос на 5%.

Право продажи алкоголя в Канаде принадлежит государству, потому процедура контроля и получения разрешений здесь особенно сложная. LCBO – это организация, уполномоченная контролировать и продавать спиртные напитки в Онтарио, самой густонаселенной провинции Канады и она является крупнейшим в мире закупщиком алкоголя, приобретая его ежегодно более чем на 5 млрд. долларов. Здесь проживают более 13 млн человек – 40% населения страны. Контракт на поставку продукции Bayadera Group заключен с компанией СAALCO DISTRIBUTORS CORPORATION – одним из самых быстро развивающихся дистрибьюторов алкоголя на территории Канады. Первая экспортная поставка запланирована на сентябрь.

«Открытие для нас рынка Канады – это огромный кредит доверия от наших канадских партнеров. Там водка остается самым популярным алкогольным напитком с долей около 20%, при этом годовые продажи составляют более 1,3 млрд канадских долларов. Логично, что это большой и перспективный рынок и мы давно шли к тому, чтобы стать его полноправным участником», – рассказывает директор по экспортным продажам Bayadera Group Константин Пилипчук.

«Для нас большая честь представлять группу компаний Bayadera на рынке Канады”, – говорит основатель компании Caalco Disributors Corp. Юрий Баранов. “К сожалению, далеко не все производители за пределами Северной Америки отдают себе отчет, что именно здесь сосредоточено 70% мирового рынка экспортной водки в денежном выражении. Мы очень быстро нашли правильную форму как лучшие бренды компании представить в Канаде. Убежден, что за первой поставкой произойдет стремительное расширение объемов и географии продаж Bayadera Group.»

Крупнейший производитель алкоголя в Украине и один из основных экспортеров отечественной водки в мире Bayadera Group начинает поставки в Канаду. Палата по контролю за спиртными напитками провинции Онтарио (LCBO) сделала официальный заказ на торговые марки Hlibny Dar, Hlibny Dar Craft, KOZAK, RADA. Рынок Канады – это не только один из самых сложных, но и один […]

Третий по величине город Европы не устает тешить аппетиты любителей вкусно поесть. Совсем недавно было объявлено 50 лучших баров 2018 года, где первое место занял лондонский Dandelyan. Кстати, и второе место заняло заведение Лондона, а именно – American Bar. И вот опять гастрономический Лондон у всех на устах.

В октябре в городе на берегу Темзы открыто девять новых ресторанов: Blacklock Shoreditch, Two Lights, Barrafina, Casa Pastor, The Drop, Caractère, Cora Pearl, Kym’s, Omoide. Это совершенно разные по стилю заведения, но их объединяет одно – гостеприимство, с которым они распахивают свои объятия посетителям.

Возможно, кому-то придется по душе Two Lights, открытый шефом из США Чейзом Ловецки (Chase Lovecky). Экспериментатор и путешественник Ловецки сумел скрестить на кухне своего заведения британскую изысканность и яркие вкусы японской и корейской кухонь.

А может, вы не устоите перед меню Caractère, ресторана, который принадлежит дочери известного британского шеф-повара и ресторатора французского происхождения Мишеля Ру-старшего (Michel Roux Jr) – Эмили Ру (Emily Roux)?

♥ Выбор за вами! Ведь, по сути, все новинки заслуживают, чтобы их посетили как можно скорее.

Фото: www.bighospitality.co.uk, www.thedrinksbusiness.com, www.facebook.com/chase.lovecky, www.facebook.com/2076678932617674

Третий по величине город Европы не устает тешить аппетиты любителей вкусно поесть. Совсем недавно было объявлено 50 лучших баров 2018 года, где первое место занял лондонский Dandelyan. Кстати, и второе место заняло заведение Лондона, а именно – American Bar. И вот опять гастрономический Лондон у всех на устах. В октябре в городе на берегу Темзы […]

Премиальная Koskenkorva Vodka пополнила портфель импорта Bayadera Group

На украинский рынок компания Bayadera Group выводит принципиально новый бренд – ячменную Koskenkorva Vodka. Такой опытный игрок на поле импорта как Bayadera Group осознанно совершает смелый шаг, вводя в плотную конкурентную среду эту водку: она займет совершенно новую нишу – премиальной продукции из финской деревни.

Свое название Koskenkorva Vodka получила от одноименной деревни Коскенкорва в Финляндии, где она производится с 1953 года. В деревне Коскенкорва живет всего лишь 2100 человек, большинство из которых – фермеры в нескольких поколениях. Зерновой спирт для Koskenkorva Vodka – готовится из ячменя специально селекционированного сорта, устойчивого к суровому финскому климату. По сути, сорт для производства Koskenkorva Vodka считается самым северным ячменем в мире.

Первая презентация прошла на ведущем ивенте в области украинской барной культуры – BAROMETER. В Украине в продаже Koskenkorva Vodka будет доступна в ноябре.

Досье D+

Koskenkorva Vodka в настоящее время доступна в более чем 30 странах. Среди них: США, Германия, Россия, Казахстан, Польша, Испания, Чехия, Великобритания, и т.д. Бренд Koskenkorva получил большое количество авторитетных наград за отменный вкус и непревзойденное качество. Только в 2018 году The Spirits Business наградил несколькими медалями бренд Koskenkorva в Vodka Masters 2018 (является частью конкурса The Global Spirits Masters, организованного журналом The Spirits Business, который является одним из самых известных конкурсов в отрасли).

Премиальная Koskenkorva Vodka пополнила портфель импорта Bayadera Group На украинский рынок компания Bayadera Group выводит принципиально новый бренд – ячменную Koskenkorva Vodka. Такой опытный игрок на поле импорта как Bayadera Group осознанно совершает смелый шаг, вводя в плотную конкурентную среду эту водку: она займет совершенно новую нишу – премиальной продукции из финской деревни. Свое название […]

Впервые тема напитка полученного путем дистилляции ферментированного сока голубой агавы в контексте Илона Маска возникла 1 апреля 2018 года. Тогда изобретатель решил немного пошалить. Во Всемирный День Смеха на своей страничке в одной из социальных сетей инженер-шутник опубликовал, что компания Tesla обанкротилась, а ее генеральный директор Маск был найден в бессознательном состоянии около электрокара в окружении бутылок Teslaquila. «На его щеках виднелись следы от слез», – так заканчивалась шутка-провокация.

Но, как говорится, в каждой шутке есть лишь доля шутки, и видимо тогда, 1 апреля, Илон дал намек почитателям Tesla и текилы, ибо вскоре эти два составляющих объединятся в одном бренде. В начале октября текущего года компания Tesla подала заявку на регистрацию бренда Teslaquila в Ведомство по патентам и товарным знакам США!

Талантливый человек – талантлив во всем, а значит, в успехе грядущего мероприятия сомневаться не стоит. И теперь точно можно сказать, что Илон Маск не только гениальный изобретатель, но и удивительный стратег, поскольку (ну а вдруг) человечество может не захотеть больше пользоваться электромобилями и устать осваивать космос, но вряд ли перестанет потреблять текилу.

Фото: www.facebook.com/elonreevesmusk/photos, www.unian.net, www.donttakefake.com/ilon-mask-registriruet-torgovuyu-marku-tekily

Впервые тема напитка полученного путем дистилляции ферментированного сока голубой агавы в контексте Илона Маска возникла 1 апреля 2018 года. Тогда изобретатель решил немного пошалить. Во Всемирный День Смеха на своей страничке в одной из социальных сетей инженер-шутник опубликовал, что компания Tesla обанкротилась, а ее генеральный директор Маск был найден в бессознательном состоянии около электрокара в […]

XII Специализированная выставка гостиничного и ресторанного бизнеса в рамках Львовского международного форума индустрии туризма и гостеприимства состоится 16-18 октября 2018 года.

«Гостиничный и ресторанный бизнес» продемонстрирует множество интересных предложений и оригинальных товаров, познакомит с последними новинками.

На какой бы стадии обустройства или работы ни находилось заведение посетителей – «Гостиничный и ресторанный бизнес» однозначно подарит несколько замечательных идей.

Во время выставки пройдут:

• 9-й конкурс профессиональных поваров «ПРОСТО. Еда без пафоса!»;

• 4-й Западноукраинский чемпионат барменов;

• 3-й Львовский Форум отельеров и рестораторов «Люди и реальные проекты, которые учат и… вдохновляют!»;

• мастер-классы от известных шеф-поваров.

Торжественное открытие выставки: 16 октября в 11.00.

Место проведения: г. Львов, ул. Коперника, 17 (Львовский Дворец Искусств).

Фото: www.galexpo.com.ua/hotel

XII Специализированная выставка гостиничного и ресторанного бизнеса в рамках Львовского международного форума индустрии туризма и гостеприимства состоится 16-18 октября 2018 года. «Гостиничный и ресторанный бизнес» продемонстрирует множество интересных предложений и оригинальных товаров, познакомит с последними новинками. На какой бы стадии обустройства или работы ни находилось заведение посетителей – «Гостиничный и ресторанный бизнес» однозначно подарит несколько замечательных […]

До сих пор в Париже не проводились крупные международные винные выставки, поэтому организатор Comexposium решил заполнить пробел, объединив Vinisud и VinoVision Paris. Подобный симбиоз не только продемонстрирует разнообразие французского вина, регионов, сортов, почв и виноградарства, но и создаст крупное международное винодельческое событие в Париже – к чему, собственно, и стремились организаторы.

Действо пройдет с 11 по 13 февраля 2019 года в парижском выставочном центре Porte de Versailles.

Организаторы заявили: «Франция известна во всем мире своей кухней и винной культурой, поэтому ее столица по праву должна явиться законным местом для такого крупного событие как Wine Paris».

Планируется, что Vinisud + VinoVision = долгосрочная перспектива, Париж будет местом проведения обеих выставок в нечетные годы. Vinisud по четным годам будет проходить в Монпелье (городе на юге Франции, в десяти километрах от побережья Средиземного моря), сразу после VinoVision Paris в Париже.

Фото: www.columbusunderground.com, www.facebook.com/vinovisionparis, www.paris-expoportedeversailles.com, www.winehouse.com

До сих пор в Париже не проводились крупные международные винные выставки, поэтому организатор Comexposium решил заполнить пробел, объединив Vinisud и VinoVision Paris. Подобный симбиоз не только продемонстрирует разнообразие французского вина, регионов, сортов, почв и виноградарства, но и создаст крупное международное винодельческое событие в Париже – к чему, собственно, и стремились организаторы. Действо пройдет с 11 по 13 февраля 2019 […]

«Мы понимали, что поклонники виски Game of Thrones обязательно будут, и как только мы увидели концепцию сотрудничества от Johnnie Walker, поняли, что время настало», – отметил Джефф Петерс, вице-президент по лицензированию и розничной торговле в HBO.

White Walker назван в честь персонажа White Walker, его подача должна быть исключительно холодной. Виски был создан специалистом Джорджем Харпером вместе с небольшой командой экспертов.

В дополнение к White Walker, Diageo также запускает Game of Thrones Single Malt Scotch Whisky Collection, в которой представлены восемь шотландских виски в паре с одним из знаковых Домов Houses of Westeros, а также Night’s Watch.

Ограниченный релиз White Walker и односолодовая коллекция представлены в таких вариантах:

• Game of Thrones House Tully – Singleton of Glendullan Select
• Game of Thrones House Stark – Dalwhinnie Winter’s Frost
• Game of Thrones House Targaryen – Cardhu Gold Reserve
• Game of Thrones House Lannister – Lagavulin 9 Year Old
• Game of Thrones House Greyjoy – Talisker Select Reserve
• Game of Thrones House Baratheon – Royal Lochnagar 12 Year Old
• Game of Thrones House Tyrell – Clynelish Reserve;
• Game of Thrones The Night’s Watch – Oban Bay Reserve

Фото: Malty Mates, The Drinks Business, Pure Fandom

«Мы понимали, что поклонники виски Game of Thrones обязательно будут, и как только мы увидели концепцию сотрудничества от Johnnie Walker, поняли, что время настало», – отметил Джефф Петерс, вице-президент по лицензированию и розничной торговле в HBO. White Walker назван в честь персонажа White Walker, его подача должна быть исключительно холодной. Виски был создан специалистом Джорджем […]

С увеличением числа игроков в отрасли производства напитков с добавлением в них марихуаны, власти штата Мичиган проголосовали за запрет употребления подобных напитков – 101 голос к 4. Причиной запрета является то, что употребление такого продукта может влиять на качество вождения автомобиля.

Если результаты голосования подпишет губернатор штата Мичиган Рик Снайдер, это будет означать, что употребление всех напитков с добавлением каннабиса (в том числе и безалкогольных) будет запрещено в данном штате.

Напомним, что в Мичигане, как и в ряде других штатов США, марихуану разрешили использовать только в лечебных целях. Однако, есть штаты, в которых с 1 января 2018 года полностью легализовали как медицинское, так и рекреационное использование конопли.

Фото: https://hohlandseeds.com/why_marihuana_banned

С увеличением числа игроков в отрасли производства напитков с добавлением в них марихуаны, власти штата Мичиган проголосовали за запрет употребления подобных напитков – 101 голос к 4. Причиной запрета является то, что употребление такого продукта может влиять на качество вождения автомобиля. Если результаты голосования подпишет губернатор штата Мичиган Рик Снайдер, это будет означать, что употребление […]