Gastronomy and Wine Portal

La Casa del Cofrade

Tel.: (+34) 941444426, Fax: (+34) 941444427
Email: reservas@lacasadelcofrade.com
Web: www.lacasadelcofrade.com
Address: Ctra.de Nalda, Km 9, Albelda de Iregua, La Rioja, 26120

Отель La Casa del Cofrade расположен в самом известном винодельческом районе страны – Риоха. Здание гостиницы возведено недавно, но стилизировали его под древний монастырь. На первом этаже обустроена винодельня, на втором и третьем этажах можно разместиться в номерах.

На высшем этаже, на крыше, у каждого посетителя будет возможность насладится бокалом вина на территории открытой террасы.

Гостиница организовывает экскурсии по окрестностям, а также готова предложить комплекс винных процедур для здоровья и тела.

La Casa del Cofrade Tel.: (+34) 941444426, Fax: (+34) 941444427 Email: reservas@lacasadelcofrade.com Web: www.lacasadelcofrade.com Address: Ctra.de Nalda, Km 9, Albelda de Iregua, La Rioja, 26120 Отель La Casa del Cofrade расположен в самом известном винодельческом районе страны – Риоха. Здание гостиницы возведено недавно, но стилизировали его под древний монастырь. На первом этаже обустроена винодельня, на […]

Nachbil Winery
(SC Weingut Brutler & Lieb SRL)

Tel.: (+40) 261870200, Fax: (+40) 261870201,
Mob: (+40) 757109755
Mail: office@nachbil.com
Site: www.nachbil.ro
Address: Beltiug, jud Satu Mare, 447040

Издавна подвалы предприятия были построены купцами животных и были использованы для производства вина в небольших количествах для собственного потребления.

Легенда начинается приблизительно в 1085 году, во времена правления венгерского Короля Владислава I, после ожесточенной битвы с печенегами (мигрирующая популяция турецкого происхождения). После битвы, к королю принесли тыкву, наполненную вином, которое заставило его иронически спросить о виде тыквы. (На венгерском языке, "Бель" = содержание и "Тек" = тыква).

Позже, в восемнадцатом веке, во времена графа Karoly Sandor, эта область была названа "Резиденция Бахуса". Очевидно, что местность стала колонией с людьми из Oberschwaben (Швабия), которые, благодаря своей силе духа, отображают ренессанс в виноградарстве и виноделии в целом.

Продолжая историю до настоящего времени, в Beltiug, Ratesti и Ardud построили сотни двух и трехуровневых подвалов в горах, некоторые из них даже сегодня в функциональном состоянии.
Иногда в эти помещения приглашали клиентов, чтобы заключить сделку. Такая традиция вернулась и стала популярной в последние 10-15 лет в обществе.

Традиция вин Beltiug продолжается по сей день, с момента основания Nachbil Winery в 1999 г. Это произошло после возвращения семьи Brutler из Германии (на этот раз «репатриация Швабии») и посадки красных и белых сортов винограда.  Культивация была запланирована почти на 25 гектаров. К сожалению, 25% того, что было посажено в 2006 году, было потеряно из-за заморозков в мае месяце, но участки позже были пересажены.

И так, шаг за шагом, теперь сын и отец, Johann и Edgar Brutler, делают белые (фруктовые, с высокой кислотностью и бархатистой текстурой), красные (насыщенные, ароматные с длительным ароматическим послевкусием) и розовые вина (элегантные).

Используемые сорта в производстве: Riesling, Traminer, Chardonnay, Sauvignon, Pinot gris, Cabernet sauvignon,  Merlot,  Blaufränkisch,  Pinot noir, Syrah, Feteasca regalа, Sangiovese и Blaufränkisch.
Дом вин уважает и ценит наследие предшественников, поэтому в 2002 году был куплен заброшенный винный подвал Kаrolyi wine cellar для будущей реконструкции.

Фото: CrameRomania.ro, www.nachbil.ro
 

Nachbil Winery (SC Weingut Brutler & Lieb SRL) Tel.: (+40) 261870200, Fax: (+40) 261870201, Mob: (+40) 757109755 Mail: office@nachbil.com Site: www.nachbil.ro Address: Beltiug, jud Satu Mare, 447040 Издавна подвалы предприятия были построены купцами животных и были использованы для производства вина в небольших количествах для собственного потребления. Легенда начинается приблизительно в 1085 году, во времена правления […]

Тел/Факс: (+33) 0556592683
Email: visites@lafite.com
Web: www.lafite.com
Адрес: Pauillac, 33250

Первые упоминания о грандиозном Chаteau Lafite Rothschild датируются XIII-XIV веком. Впервые об имени шато упоминал в своих записях местный монах из северного Аббатства. Название поместья походит от гасконского слова «La hite», означающего «бугор».

Виноградники Lafite и Latour объединились, когда тогдашний владелец имения Alexandre de Sеgur женился на наследнице Chаteau Latour. Пара назвала новорожденного мальчика Nicolas-Alexandre de Sеgur. Наследник фамильного бизнеса сразу стал известен, как «Винный принц», а его вино начали подавать на королевских приемах. Ведь благодаря одной фразе Marеchal de Richelieu Lafite королю Луи XV о чудодейственном эффекте вина Chаteau Lafite, которое омолаживает организм, оно стало известным на весь Версаль.

За неимением сыновей, территорию разделили между четырьмя дочерьми маркиза Nicolas-Alexandre de Sеgur. К большому сожалению, ввиду долгов, оно было продано семьей в 1784 году. Первый, кто имел право на покупку шато, был родственник семьи, первый президент Парламента Бордо.

Также стоит напомнить, что сам Thomas Jefferson, который на тот момент был послом США, с головой ушел в изучение винодельческой сферы и увлекся бордоскими винами. С течением времени, он не изменил свое увлечение как вином, так и Бордо.

После казни Nicolas Pierre de Pichard, Chаteau Lafite Rothschild было выставлено повторно на продажу 12 сентября 1797, как «лучшие виноградники региона Medoс, производящие лучшие вина в Bordeaux».

До 8 августа 1868 года длилась долгая история унаследования-продажи-передачи имения, пока Барон James de Rothschild не купил Chаteau Lafite на аукционе. Это произошло уже после того, как в 1855 году во время принятия великой Классификации Бордо, благодаря винам урожаев 1834, 1841 и 1846 года, в Париже Lafite был признан «Лидером среди вин».

После скоропостижной смерти, сыновья Барона (Alphonse, Gustave и Edmond) унаследовали тогдашние 74 гектара виноградников и правом продавать самое дорогое вино Медока.

После двух Великих войн, перестроек, обновлений и изменений, сменились несколько баронов-владельцев Chаteau Lafite Rothschild. Самым благоприятным периодом как в развитии качества вина, так и в технической сфере, было правление Baron Eric de Rothschild. При нем возобновлялись лозы, был построен погреб на 2 200 бочек (по проекту Рикардо Бофилла он напоминает восьмигранную форму с 16 колоннами, поддерживающими свод) и помещение для стальных емкостей, закупались виноградные поля за рубежом.

Виноградники на сегодня объединяют холмы 112 гектаров. Почва предпочтительно состоит из песка, гравия и известняка.
На виноградниках культивируют сорта: Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) и Petit Verdot (2%). Средний возраст лозы составляет 45 лет, древнейшая из лоз была посажена в 1886 году.

Три ключевых личности – Эрик Колер, Кристоф Конже и Режис Порфиле – отвечают за имения Бордо, вина и виноградники Шато Лафит Ротшильд и Шато Дюар-Милон.

Основные правила технической команды включают: пересадку 80-летней лозы, строжайшая минимизация химических и, наоборот, упор на использование органических удобрений; виноград из отдельных участков проходит процессы ферментации раздельно; мацерация сусла длится в течение 18-25 дней в деревянных чанах, а после малолактической ферментации винный материал транспортируют в бочки.

На винном заводе есть  специальное хранилище для сорта Мерло (с бетонными резервуарами от 50 до 125 гл) и другое хранилище (с чанами из нержавеющей стали от 30 до 70 гл), которое предназначено для вторичной ферментации Каберне или того же Мерло.

С 2012 года подлинность бутылок подтверждает аутентичная печать на этикетке каждой бутылки. Печать  –  это «пузырьковый код», уникальный набор букв и цифр. Каждый клиент может проверить код на официальном сайте Винного Дома.

Вина шато:
– Сhаteau Lafite Rothschild.
– Carruades de Lafite.

Вы можете приехать, заблаговременно сообщив о визите (за две недели). Винное хозяйство не работает в выходные дни, праздники и в период сбора урожая. Максимально допустимое количество человек в группе – 15.

Фото: Champagne Barons de Rothschild

Тел/Факс: (+33) 0556592683 Email: visites@lafite.com Web: www.lafite.com Адрес: Pauillac, 33250 Первые упоминания о грандиозном Chаteau Lafite Rothschild датируются XIII-XIV веком. Впервые об имени шато упоминал в своих записях местный монах из северного Аббатства. Название поместья походит от гасконского слова «La hite», означающего «бугор». Виноградники Lafite и Latour объединились, когда тогдашний владелец имения Alexandre de Sеgur […]

Sala Silvermine Hotel

Tel.: (+46) 0224677260, (+46) 0224677263
Mail: maaike.ouwehand@salasilvergruva.se (tours),
bokning@salasilvergruva.se (hotel)
Site: www.salasilvermine.com
Address: Sala Silvergruva, Drottning Christinas vag, SALA, 73336

Комплекс Sala Silvermine Hotel готов предложить гостям экстраординарный вариант размещения –  самый глубокий в мире подземный люкс. Номер устроен глубоко под землей, на расстоянии 508 футов, где ранее работали серебряные рудники. Очевидно, что постояльцам не видать натурального, солнечного освещения. Зато вас обеспечат переговорным устройством, которое соединяет с гидом или администрацией в случае необходимости.

Номер рассчитан на две персоны. Часть мебели изготовлена из серебра. Декор оформлен большим количеством свечей для создания романтической обстановки. Заселение начинается с угощений, каждому клиенту дарят корзинку с гастрономическим набором: сыр, печенье, фрукты, игристое вино и шоколад.

Персонал Sala Silvermine приносит завтрак в отведенную для этого небольшую столовую, возле которой находится лаундж-зона. Это помещение используют для многих случаев: от ресторана до места проведения свадьбы. 

Услуги отеля включают организацию туров в шахтах: индивидуальные предложения включают прогулку по маршрутам с подземными озерами, поворотливые помещения галерей и коридоров, где только фонари освещают путь.

Гостиница Sala Silvermine, конечно, владеет обычными номерами, как хостел Gruvgаrden B&B. Первоначально он был построен как ночлег для неженатых мужчин (1920 год), фонд составлял 15 номеров для двоих. Сейчас в них обустроена кухня: плита (большая, древнего типа), микроволновая печь, холодильник, чайник и посуда. Кухня расположена на первом этаже посещений. Wi-fi доступен только в гостиной, где есть цветная, комфортная мебель и окна.

Ресторан отеля Konstmаstargаrden занимает бывшую комнату главного менеджера шахты, который жил в ней еще в 18 веке.
Сегодня вы можете насладиться шедеврами шведской кухни на современный лад, в традициях которой сохранили наследие кулинарного искусства и использование трав и специй, выращенных вблизи.

Летнее кафе находится в древней резиденции бригадира Stigarebostaden, а также обустроенной террасе в саду (работает с 26 июня до 13 августа). Стоимость номеров начинается от $ 530.

Фото:www.panoramatravel.it, Spot Cool Stuff
 

Sala Silvermine Hotel Tel.: (+46) 0224677260, (+46) 0224677263 Mail: maaike.ouwehand@salasilvergruva.se (tours), bokning@salasilvergruva.se (hotel) Site: www.salasilvermine.com Address: Sala Silvergruva, Drottning Christinas vag, SALA, 73336 Комплекс Sala Silvermine Hotel готов предложить гостям экстраординарный вариант размещения –  самый глубокий в мире подземный люкс. Номер устроен глубоко под землей, на расстоянии 508 футов, где ранее работали серебряные рудники. Очевидно, […]

Chateau Belles Graves

Tel.: (+33) 0557510961, (+33) 0680320278 (mob.), Fax: (+33) 0557510141
Mail: x.piton@belles-graves.com
Site: belles-graves.com
Address: 1 Allee de Belles-Graves, Neac, 33500

M. Jean Theallet покупает винное предприятие 10 ноября 1938 за 140 000 франков с общей площадью в 11,18 га. Перед этим история начисляет бесконечное число владельцев, но именно с 1938 года и по сегодняшний день винодельней владеет семья Theallet, а именно третье поколение в лице Xavier Piton.
На сегодня площадь виноградников его шато составляет 17 гектаров, на которых выращивают два сорта: Мерло (88%) и Каберне Фран (12%). Основные шаги, которые были сделаны теперешним хозяином: расширение площади виноградников, реконструкция жилого и рабочего зданий, а также открытие гостевого дома для гостей.

Chateau Belles Graves привлекает туристов не только из-за красоты поместья, но и удобствами и комфортными условиями (антикварная мебель, все удобства в французском стиле) домика. Вам предложат 4 комнаты для проживания: с террасами и садом вокруг. Завтрак подается в большой комнате на первом этаже, или на террасе.

Посетители гуляют вдоль реки Barbanne или на территории виноградников. Поля расположены на восточном, южном и западных склонах вокруг усадьбы. В составе почвы помесь глины, гравия и огромного количества железа, которая дает типичный оранжевый ржавый цвет. А на другой стороне берега реки мы найдем в составе еще и кремень с кварцем, такие «ингредиенты» почвы напоминают нам терруар в Помероле.

Названия комнат:
1. Chambre de LA TERRASSE
2. Chambre du MOULIN
3. Chambre du COMMANDANT COUSTEAU
4. Chambre du LABYRINTHE.
Ценовая политика номеров зависит от сезона, их стоимость от 124€ до 137€.

Вина выпускаются под брендами:

– Chateau Belles Graves;
– Les Terrasses de Belles-Graves;
– Cuvee Calypso.

Фото: belles-graves.com

Chateau Belles Graves Tel.: (+33) 0557510961, (+33) 0680320278 (mob.), Fax: (+33) 0557510141 Mail: x.piton@belles-graves.com Site: belles-graves.com Address: 1 Allee de Belles-Graves, Neac, 33500 M. Jean Theallet покупает винное предприятие 10 ноября 1938 за 140 000 франков с общей площадью в 11,18 га. Перед этим история начисляет бесконечное число владельцев, но именно с 1938 года и […]

Liliac Winery

Tel.: (+40) 215399092, (+40) 732153189
Mail: hello@liliac.com, paula.bota@liliac.com
adina.florescu@liliac.com (дегустации)
Site: www.liliac.com
Address: Batos Village, Principala 41, 547085

Расположенный у подножия Карпатских гор, между двумя реками, винный регион Lechinta, который был в забвении последние десятилетия, начинает восстанавливать свой статус.

Характеристика почвы (бурая земля с наличием глины, кальция и железа) стала идеальным фундаментом для виноделия:
– средняя плотность напитка;
– умеренная кислотность;
– хорошая урожайность.
Поэтому была сформирована область вин Lechinta DOC, которая объединила  несколько деревень. В одной из таких деревень, под названием Batos, была основана винодельня Liliac Winery.

Команда, винодел Rudolf Krizan и австрийский бизнесмен Alfred Michael Beck, воплотила проект винного дома на 52-х гектарах земли. Здесь они посадили: Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel (Мускат Оттонель), Pinot Gris, Feteasca Regala, Feteasca Alba (Фетяска Белая) и Chardonnay.

В результате удалось создать элегантные, зрелые, вкусные красные вина с долгим послевкусием. Такого в Lechinţa никто не смог достигнуть ранее.
Liliac Winery производит сладкое вино из сорта Muscat Ottonel – «Nectar of Transylvania» по методу «Schilfwein». Используется сушенный, в особых условиях, виноград. Также винзавод создает «Оранжевое вино», которое стало открытием для многих.

Дополнительные контактные данные:
– в Бухаресте
Tel.: (+40) 215399092, Fax: (+40) 215399093
Mail: adriana.mitu@liliac.com
Address: 3 Aviator Jean Texier Street, 011901, Bucharest
– в Вене
Tel.: (+43) 66488451526
Mail: miron.radic@liliac.com
Address: Löwengasse 47, A – 1030, Wien
– в Румынии (отдел продаж)
Tel.: (+40) 732153189
Mail: simona.mardale@liliac.com
 

Liliac Winery Tel.: (+40) 215399092, (+40) 732153189 Mail: hello@liliac.com, paula.bota@liliac.com adina.florescu@liliac.com (дегустации) Site: www.liliac.com Address: Batos Village, Principala 41, 547085 Расположенный у подножия Карпатских гор, между двумя реками, винный регион Lechinta, который был в забвении последние десятилетия, начинает восстанавливать свой статус. Характеристика почвы (бурая земля с наличием глины, кальция и железа) стала идеальным фундаментом для […]

Casa Vinicola D'Angelo

Tel.: (+39) 0972721517, (+39) 0972723495
Mail: info@dangelowine.com
Site: www.dangelowine.com
Address: Via Padre Pio 8 , Rionero in Vulture 85028

Aglianico –  один из древнейших сортов винограда Италии. Его выращивают на родине латинского поэта Горация, который говорил «перед посадкой любого дерева необходимо опустить в землю саженец виноградной лозы».

Своеобразные климатические условия этого района (почва вулканического происхождения), расположение виноградников (почти 500 м над уровнем моря), сезонные (суровые зимы и теплое лето) и температурные перемены днем и ночью – причины того, почему вино набирается такого «сложного» характера, интенсивного, стабильного и отчетливого аромата.

Сорт винограда Альянико (Aglianico) был выращен на юге Италии в течение многих столетий. Его лозы были массивно представлены в регионах Basilicata и Campania. Скорее всего, его ввезли еще греки, когда культивировали виноград в своих колониальных хозяйствах.

Решением национальной, президентской важности D.P.R. (акт, принятый Президентом Италии) от 18 февраля 1972 года было установлено, что сорт признан и награжден статусом Denominazione di Origine Controllata или D.O.C.: Aglianico del Vulture.

Винный завод D’Angelo, напитки которого ассоциируются только с вином Aglianico уже более 100 лет, считается винным представителем области Basilicata. Наследники своего отца Lucio D’Angelo, Rocco and Erminia, продолжают улучшать семейный бизнес и бороться за качество напитков и расширение своих имений (их владения охватывают 35 гектаров виноградников). На территории компании работает 2 поместья: первое используется для создания вин (все процессы виноделия), а второй для хранения и созревания (винный погреб).

Сортовые вина. Виноград – 100% Aglianico (Альянико):

CANNETO.
CASELLE.
AGLIANICO DEL VULTURE
VALLE DEL NOCE
SERRA DELLE QUERCE
SACRA VITE
SPUMANTE AGLIANICO
MOSCATO. Виноград – 100% Moscato (Мускат).
Бленд: VILLA DEI PINI (Chordonnay, Pinot Bianco, Incrocio Manzoni*)

D+ справка.
Incrocio Manzoni (Инкрочио Манзони)* –  белый виноград-гибрид, выведенный энологом Луиджи Манзони.

Фото: bellevy.com, www.winetaste.it
 

Casa Vinicola D'Angelo Tel.: (+39) 0972721517, (+39) 0972723495 Mail: info@dangelowine.com Site: www.dangelowine.com Address: Via Padre Pio 8 , Rionero in Vulture 85028 Aglianico –  один из древнейших сортов винограда Италии. Его выращивают на родине латинского поэта Горация, который говорил «перед посадкой любого дерева необходимо опустить в землю саженец виноградной лозы». Своеобразные климатические условия этого района (почва […]

Chateau Beychevelle

Tel.: (+33) 0556732070
Email: beychevelle@beychevelle.com
Web: www.beychevelle.com
Address: Saint-Julien-Beychevelle, 33250

Преданные поклонники винного бренда сравнивают архитектурный ансамбль замка с легендарным Версалем. Однако история Chateau Beychevelle началась гораздо раньше.

С середины XVI века зажиточная семья Фуа Кандале (Foix Candale) управляла не Chateau Beychevelle (в Сен-Жюльене), но и Chateau dIssan (в Марго).

Затем поместье перешло в руки Герцога д’Эпернона. Чтобы понимать важность его титула, представьте себе, что все проплывающие мимо корабли должны были приспустить свои паруса в знак уважения. Ведь на местном диалекте тех времен название винодельни звучало как «Baisse Voile», в переводе означающее «спустить паруса». Этот обычай увековечили, изобразив на этикетке бутылок, а каменный монумент корабля находится на заднем дворе имения.

– в 1757 году маркиз  Франсуа-Этьен де Бразье (François-Etienne de Brassier) полностью отреставрировал замок;
– владельцы, известные во Франции под аббревиатурой B & G (Barton & Guestier), создали новую форму винного предприятия, превратив его в компанию-негоцианта;
– Арманд Хайне приобретает хозяйство в 1875 году. Он становится ответственным за строительство северного крыла шато и пересадку виноградников после эпидемии филлоксеры;
– с 1984 года были приняты новые компании-инвесторы, как GMF group, японская фирма Suntory (во владениях которой уже был бордоский замок Chateau Lagrange) и Castel Freres.

Итого, на сегодня партнерская винная «сеть» представлена: негоциантскими Домами Barriere Freres и Oenoalliance, многочисленными винными брендами и поместьем Chateau Beaumont из аппеласьона Haut Medoc.

Общая площадь винного хозяйства Chateau Beychevelle составляет 250 гектаров, 90 га из которых засажены виноградом. Остальная территория покрыта сосновым лесом, есть пастбища для лимузинских коров, растут тополя, ясень и грецкий орех. На виноградниках культивируют такие сорта: 52% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc и 3% Petit Verdot.

Средний возраст виноградной лозы составляет 30 лет.

Близкое расположение к реке Жиронда создает благоприятные климатические условия для производства исключительных вин. Предприятие Chateau Beychevelle выпускает такие винные бренды:

– Amiral de Beychevelle (Saint-Julien);
– Chateau Beychevelle (Grand vin);
– Les Brulieres De Beychevelle (Haut-Médoc);
– Secret de Grand Bateaux (созданное вино отображает знаменитый логотип с лодкой Dragon boat)

Предприятие выпускает вина:

– Amiral de Beychevelle (Saint-Julien)
– Chateau Beychevelle (Grand vin)
– Les Brulieres De Beychevelle (Haut-Médoc)

Фото: www.beychevelle.com, wineandco.com, Aquitaine OnLine, Wine Words and Videotape

Chateau Beychevelle Tel.: (+33) 0556732070 Email: beychevelle@beychevelle.com Web: www.beychevelle.com Address: Saint-Julien-Beychevelle, 33250 Преданные поклонники винного бренда сравнивают архитектурный ансамбль замка с легендарным Версалем. Однако история Chateau Beychevelle началась гораздо раньше. С середины XVI века зажиточная семья Фуа Кандале (Foix Candale) управляла не Chateau Beychevelle (в Сен-Жюльене), но и Chateau dIssan (в Марго). Затем поместье перешло в […]

Chateau Petit Bouquey

Tel.: (+33) 0557 744606, (+33) 0682152016 (mob.)
Mail: chateau.petit.bouquey@gmail.com
Site: petitbouquey.pagesperso-orange.fr
Address: 2, Petit Bouquey, Saint-Hippolyte, 33330

Chateau Petit Bouquey было основано в 1907 году, но выращивать виноградные лозы на территории шато стали с 1930-хх годов. Винный дом в руках семьи, которая бережет имение и свой фамильный бизнес уже 4 поколения. В период винного кризиса, винодельня была частью кооператива Сент-Эмильон. Но уже на заре XXI века начинается новое путешествие Chateau Petit Bouquey.

Eric Bordron построил новый завод в Saint-Hippolyte. В его земельных владениях было 3.60 гектаров виноградников со времен винтажа 2010 года. Почва имеет известняково-глинистый состав. На ней культивируют сорта винограда: Merlot (65%), Cabernet Franc (15%), Cabernet Sauvignon (20 %). Средний возраст лозы составляет 30 лет.

Винное предприятие выпускает вина под брендами: Chateau Petit Bouquey, Chateau Petit Bouquey Saint-Emilion и Chateau Petit Bouquey St. Emilion Grand Cru.

Chateau Petit Bouquey Tel.: (+33) 0557 744606, (+33) 0682152016 (mob.) Mail: chateau.petit.bouquey@gmail.com Site: petitbouquey.pagesperso-orange.fr Address: 2, Petit Bouquey, Saint-Hippolyte, 33330 Chateau Petit Bouquey было основано в 1907 году, но выращивать виноградные лозы на территории шато стали с 1930-хх годов. Винный дом в руках семьи, которая бережет имение и свой фамильный бизнес уже 4 поколения. В […]

Domaine Tour Saint Michel

Tel.: +33 4 90 83 73 24
Email: contact@tourstmichel.fr
Web: www.toursaintmichel.com
Address: 1700 chemin rural de Sorgues, Châteauneuf-du-Pape 84230

Винный дом Tour Saint Michel находится в деревне Шатонеф-дю-Пап. Поместьем владеет семья Fabre уже на протяжении трех поколений. Площадь виноградников составляет 40 га – 35 гектаров в области Шатонеф-дю-Пап, 3 гектара в Кот-дю-Рон (Cotes-du-Rhone), оставшиеся 2 гектара используется для создания столовых вин.

Винный завод выращивает такие виноградные сорта:
– для красного вина Chateauneuf-du-Pape: Black grenache (85%), Syrah (10%), Cinsault и Mourvedre (5%);
– для белого вина Chateauneuf-du-Pape: White Grenache (50%) и Clairette (50%).

Среднее содержание алкоголя в производимых винах составляет 14 градусов. Урожай собирается вручную с автоматическим выбором лучших плодов, а затем помещается в стальные резервуары. Команда винного завода следит за спиртовым брожением, процессом ассамбляжа и контролируют температуру, чтобы получить хорошо сбалансированное, гармоничное вино.

Также Tour Saint Michel занимается производством красного, розового и белого вина Cotes-du-Rhone, но в ограниченном количестве:
1. Red Cotes-du-Rhone «Camso».
2. White Cotes-du-Rhone «Camso».
3. Rose Cotes-du-Rhone «Insomnies d’ete».

Деятельность винодельни была замечена на международной винной арене. Критиками были выставлены такие оценки:

Вино «La Cuvee des Deux Soeurs, 2013» – 90 Robert Parker:
«Бленд: примерно 80% Гренаш, а остальные сорта: Сира, Мурведр и Сенсо. Прекрасное вино с фруктовым стилем: травы, фиалка, высушенные специи и черные ягоды ежевикоподобной малины. Полнотелый, текстурированный и богатый винтаж 2013 имеет фантастическую чистоту фруктов и сладкого танина, которые появляются на финише.»

«Le Lien»,  2015 – 16.5 J.Robinson:
«100% Гренаш Chateauneuf du Pape 2015 «Le Lien», чувствуется карамелизированная черная вишня, нотки клубники, поджаренных специй и гарриги. Он имеет богатую полнотелую текстуру и чувствуется крепкость на финише. Его можно хранить в течение 10-15 лет, чтобы букет полностью раскрылся и ощутить неповторимый вкус.»

«Feminessance», 2015 – 94 Robert Parker:
«Вино 2015 Chateauneuf du Pape «Feminessance» глубоко цвета, с полнотелой текстурой, богатством и глубиной. Винтаж 2015 предлагает нам нотки кремообразной малины, черной смородины, лакрицы, ванили и намеки белого шоколада.»

Cuvеe du Lion, 2010 – 92 Robert Parker:
«Цвет красного рубина. Сексуальная ликерная красная ягода и цветочные ароматы подчеркнуты перечными специями и нотками минеральных элементов. Тугой, колоритный и сосредоточеный вкус, предлагает пикантность красной смородины и малиновый аромат, но никаких острых ощущений. Сочный с сильным рывком на финише, отчетливы шелковистые танины, заманчиво задерживающие сладость”.

Фото: Facebook.com

Domaine Tour Saint Michel Tel.: +33 4 90 83 73 24 Email: contact@tourstmichel.fr Web: www.toursaintmichel.com Address: 1700 chemin rural de Sorgues, Châteauneuf-du-Pape 84230 Винный дом Tour Saint Michel находится в деревне Шатонеф-дю-Пап. Поместьем владеет семья Fabre уже на протяжении трех поколений. Площадь виноградников составляет 40 га – 35 гектаров в области Шатонеф-дю-Пап, 3 гектара в Кот-дю-Рон (Cotes-du-Rhone), оставшиеся 2 гектара […]