Gastronomy and Wine Portal

Kilimanjaro

Tel.: (+90) 2123770350, (+90) 5497910734
Email: info@kilimanjaroist.com
Site: kilimanjaro.babylon.com.tr
Address: Birhane Sokak 1, 34381

Kilimanjaro Tel.: (+90) 2123770350, (+90) 5497910734 Email: info@kilimanjaroist.com Site: kilimanjaro.babylon.com.tr Address: Birhane Sokak 1, 34381

KOCH Winery

Tel.: (+36) 77500040, (+36) 304757174
Email: info@kochboraszat.hu
Web: www.kochboraszat.hu
Address: H-6445 Borota, V.ker.5

Семейное предприятие KOCH Winery занимается виноделием с 1991 года. Компания изготовляет свои вина из винограда, посаженного винодельней на территории 130 гектаров.
Винное предприятие располагает большим выбором винных сортов (и территорией плантаций для их выращивания). Основные из которых: Cserszegi fűszeres (45 га), Каберне совиньон (Cabernet Sauvignon, 25 га), Оттонел Муска (Ottonel muskotаly, 8 га), Паннон (Pannonia, 12 га), Бачка (Bаcska, 15 га), Шардоне (Chardonnay, 6 га), Каберне Франк (Cabernet Franc, 2,9 га), Блуфранкыш (Kékfrankos, 6 га), Рислинг (Rajnai rizling, 3,5 га), Пино-нуар (Pinot Noir, 2 га), Кадарка (Kadarka, 0,5 га).
КОХ Чаба владелец-винодел старается постоянно повышать свой технологичекий уровень как в виноделии, так и в оборудовании винзавода. Он разработал инновационную технологию, благодаря которой производство стало более эффективным и качественным.

Вина предприятия KOCH занимали высокие места как на отечесвенних, так и на международных выставках. KOCH Winery завоевала 2 золотых медали на XVII международном конкурсе «VinAgora» в 2016 году.
Irsai Olivér 2015 – классическое сухое белое вино (Хайош Бая). Описание вина: насыщений пряный вкус, приятный свежий фруктовый аромат. Алкоголь: 11,5%.
Cserszegi Fűszeres 2015 – сухое белое вино (Хайош Бая). Описание: зелено-желтый цвет. Аромат напоминает бузину с крыжовником.  Насыщений пряный вкус, сохранились первичные ароматы. Экстрактивный вкус. Алкоголь: 12,5%.
Chardonnay 2015 – сухое белое вино (Хайош Бая). Описание: зелено-желтый цвет. Аромат сена, зеленого яблока, крыжовника и спелого винограда. Насыщений экстрактивный вкус. Алкоголь: 15%.
Cabernet Savignon Classicus 2012 – классическое сухое красное вино (Виллань). Описание: традиционная ферментация, выдержка в дубовых бочках. Богатый, насыщений вкус и аромат. Алкоголь: 14%.
Cabernet Savignon Barrique 2012 – сухое красное вино (Хайош Бая). Описание: глубокий фиолетовый цвет. Пряный аромат фруктов, кофе, шоколада и ванили. Насыщений экстрактивный вкус. Алкоголь: 13,5%.

В 2016 году KOCH Winery представила свой винный ассортимент на B2B-дегустации в Киеве.

KOCH Winery Tel.: (+36) 77500040, (+36) 304757174 Email: info@kochboraszat.hu Web: www.kochboraszat.hu Address: H-6445 Borota, V.ker.5 Семейное предприятие KOCH Winery занимается виноделием с 1991 года. Компания изготовляет свои вина из винограда, посаженного винодельней на территории 130 гектаров. Винное предприятие располагает большим выбором винных сортов (и территорией плантаций для их выращивания). Основные из которых: Cserszegi fűszeres (45 га), […]

Rechsteiner Restaurant

Для организации винного тура по региону Рабозо или посещения этого отеля, пожалуйста, обратитесь к амбассадору проекта «Ombra di Classe» Елене Жуковской:

Tel.: (+39) 3469413412
Mail: zhukouskayaalena@gmail.com
Address: Via Monte Grappa, 3, S. Nicolo di Ponte di Piave, 31047

Сегодня поместьем Rechsteiner в Piavon di Oderzo (TV) управляет правнук основателя винодельни, Фридриха Рехштайнер (Friedrich Rechsteiner).
Флориан фон Степски-Долива (Florian von Stepski-Doliwa) поддерживает современные методы производства. Поэтому завод оснащен высококачественным оборудованием. Но сбор урожая проводится исключительно вручную, а мацерация вина, по-прежнему, проходит в дубовых бочках.

На территории предприятия работает ресторан и отреставрированная усадьба Agriturismo, которая сейчас работает как отель. Стоимость комнат и апартаментов от 64€ до 95€ за ночь, в зависимости от сезона и длительности проживания.

Повара ресторана создают восхитительные блюда из свежих натуральных продуктов от местных, проверенных поставщиков. Блюда идеально подходят винам, которые производят здесь же, на винном предприятии Rechsteiner Winery.
Уютный ресторан, расположенный на первом этаже, вмещает до тридцати человек. Изюминкой декора считается камин, созданный в традиционном венецианском стиле.

Ресторан ждет гостей с понедельника по воскресенье.

Фото: www.rechsteiner.it
 

Rechsteiner Restaurant Для организации винного тура по региону Рабозо или посещения этого отеля, пожалуйста, обратитесь к амбассадору проекта «Ombra di Classe» Елене Жуковской: Tel.: (+39) 3469413412 Mail: zhukouskayaalena@gmail.com Address: Via Monte Grappa, 3, S. Nicolo di Ponte di Piave, 31047 Сегодня поместьем Rechsteiner в Piavon di Oderzo (TV) управляет правнук основателя винодельни, Фридриха Рехштайнер (Friedrich Rechsteiner). […]

Maison Nicolas Perrin

Tel.: (+33) 475086944, Fax: (+33) 0490111219
Emai: contact@mnicolasperrin.com
Web: www.maison-nicolas-perrin.com
Address: 23 Place du Taurobole, Tain l'Hermitage, 26600

Процесс создания вин хозяйства Maison Nicolas Perrin проходит в строгой и тщательной манере. Именно такой подход необходим для достижения идеального баланса между ароматической сложностью и шелковистой структурой.

Винодельня Николаса Перрена производит две коллекции вин с четко обозначенной идентификацией. Одна винная коллекция Крю из Северной Роны (Northern Rhone), среди которых фигурируют Crozes Hermitage, Saint Joseph и престижные Cote Rotie, Condrieu, Cornas и Hermitage. Вторая коллекция разработана в более невесомом стиле, с цветочными и фруктовыми нотками для получения более простого вина. Дегустации доказывают то факт, что процесс смешивания сортов – ноу-хау Maison Nicolas Perrin.

Другие вина, как Vin de pays («country wine»): «Collines Rhodaniennes», «Coteaux de l’Ardèche» и «Drome» объединяет и отображает разнообразные и сложность терруаров.

Именно Сира здесь на своем месте: посаженные лозы на гранитных почвах правого берега реки выражают силу и всю минеральность. Этот сорт развивает насыщенную концентрацию плодов и пряность ароматов.

В свою очередь, Вионье (фр. Viognier), который выращивается на крутых склонах Coteaux d’Ardeche, характеризуется особой ароматностью и экзотичностью наряду с заметной свежестью. Viognier (8%) сглаживает «острые углы» и полирует танинность вин.

Фото: worldgourmetsummit.com
 

Maison Nicolas Perrin Tel.: (+33) 475086944, Fax: (+33) 0490111219 Emai: contact@mnicolasperrin.com Web: www.maison-nicolas-perrin.com Address: 23 Place du Taurobole, Tain l'Hermitage, 26600 Процесс создания вин хозяйства Maison Nicolas Perrin проходит в строгой и тщательной манере. Именно такой подход необходим для достижения идеального баланса между ароматической сложностью и шелковистой структурой. Винодельня Николаса Перрена производит две коллекции вин […]

Arba Wine

Tel.: (+77) 007612551, (+77) 471701390, Fax: (+36) 36463385
Email: info@arbawine.com
Web: www.arbawine.com
Address: г.Алматы, ул.Гоголя, 86 офис 407 В, 050000

Зейнулла Какимжанов (бывший руководитель Инвестиционного фонда Казахстана) приобрел виноградники в 2006 году. Затем основал компанию Arba Wine, которая на сегодня владеет потенциальными участками земли (в районе Алматы) для выращивания виноградной лозы. Например, в районе Каракемер владения компании достигают 200 гектаров виноградников. В долине Ассы имеются также восстановленные З.Какимжановым 42 га виноградных плантаций. Теперь он занимается только винодельем и посвящает всего себя этой деятельности, приобретая новые участки и открывая винотеки в стране.

В 2015 году компания устроила свой первый большой праздник по случаю сбора урожая, Arba Wine Festival. Такими методами хозяин винодельни стремиться популяризировать бренд, чтобы «винный голос» Казахстана был услышан и за пределами границ. Соответственно, ключевой вопрос, требующий продвижения и решения, – экспортная деятельность. Вот почему вина уже побывали на многих международных конкурсах и добились признания в виде арсенала медалей (золото, серебро и бронза).
Культивируются такие сорта: Гевюрцтраминер, Тербаш, Алиготе, Ркацители, Пино нуар, Каберне Фран, Рислинг, Саперави, Карабурну, Шардоне, Оксеруа, Мальбек и Шира.

Фото: www.voxpopuli.kz
 

Arba Wine Tel.: (+77) 007612551, (+77) 471701390, Fax: (+36) 36463385 Email: info@arbawine.com Web: www.arbawine.com Address: г.Алматы, ул.Гоголя, 86 офис 407 В, 050000 Зейнулла Какимжанов (бывший руководитель Инвестиционного фонда Казахстана) приобрел виноградники в 2006 году. Затем основал компанию Arba Wine, которая на сегодня владеет потенциальными участками земли (в районе Алматы) для выращивания виноградной лозы. Например, в […]

Для организации винного тура по региону Рабозо или посещения этой винодельни, пожалуйста, обратитесь к амбассадору проекта «Ombra di Classe» Елене Жуковской:

Tel.: (+39) 3469413412
Mail: zhukouskayaalena@gmail.com
Address: Via Roma, 141, Roncade, Treviso, 31056

Castello di Roncade считается одним из самых уникальных примеров живой архитектуры эпохи Возрождения в Северной Италии. Замок расположен в городке Ронкаде (Roncade), между двумя знаменитыми туристическими направлениями: Тревизо (Treviso) – Венеция (Venice).

Все члены семейства Юстиниан (Giustinian), основатели замка Castello di Roncade, были важными лицами в истории Венеции. Стены, башня и винодельня были возведены за несколько лет до завершения строительства главной Виллы, в 1508 году. Она было спроектировано известным венецианским архитектором Мауро Кодучи (Mauro Coducci), автор проекта площади Святого Марко (San Marco) в Венеции. Замок окружает сад с вековыми деревьями: ливанские кедры и магнолии. На сегодняшний день имением владеет семья Bassetti.

Окружающая стена закреплена четырьмя большими башнями, три из которых были восстановлены в качестве жилых помещений Castello.

Здесь вас поселят в непривычном для вас атмосфере, так как высокое качество сервиса будет только удивлять глаза и покорять сердце. Интерьерный декор был разработан Баронессой Ilaria Ciani Bassetti. Комнаты оснащены всеми современными удобствами: есть отопление, кондиционер, фешенебельная мебель и удобства класса люкс.

Потомки семьи Ciani Bassetti всегда были тесно связаны с историческими традициями области, поэтому на всех этикетках винной продукции изображен замок Castello.

Винное предприятие производит красные, белые и игристые вина. Ключевим вином хозяйства считается Рабозо.

Дегустационные туры познакомят гостей с историей Castello di Roncade. Прогулка по виноградникам и посещение подвалов вовлекут в секреты нектара, который вы опробуете в конце тура.

Фото: intohistory.com

Для организации винного тура по региону Рабозо или посещения этой винодельни, пожалуйста, обратитесь к амбассадору проекта «Ombra di Classe» Елене Жуковской: Tel.: (+39) 3469413412 Mail: zhukouskayaalena@gmail.com Address: Via Roma, 141, Roncade, Treviso, 31056 Castello di Roncade считается одним из самых уникальных примеров живой архитектуры эпохи Возрождения в Северной Италии. Замок расположен в городке Ронкаде (Roncade), […]

Ollivier Freres Winery

Tel.: (+33) 0228010707, (+33) 0240066635
Mail: ollivier.freres@mail4wine.fr
Site: www.muscadet-grenaudiere.fr
Address: La Grenaudiere, Maisdon-sur-Sevre, 44690

Винный завод был основан в 1800-х годах, а на сегодня ним управляют два брата Jean-Luc и Guy Ollivier (наследники семейного бизнеса своего отца).

Во владениях винного дома Domaine de la Grenaudiere 30 гектаров земли в районе Мэздон-Сюр-Севр (Maisdon-sur-Sevre). Виноградники посажены между двумя реками Sevre и Maine на холмистой местности. Сбор урожая происходит вручную, также используются благосклонные методы культивации. Виноград выдерживается 8 месяцев в стальных резервуарах, бочках и стеклянный бутылках.

Благодаря особенностям терруара этого региона и естественной кислотности вин, винтажные марочные вины стали ключевой специализацией производства компании (коллекции начинаются с 1985 года).

Вина:
Dom. de la Grenaudiere 2015: возраст виноградников 25-60 лет.
Caveau des Vignes 2015: возраст виноградников 45-60 лет.
Domaine de l’Olivier 2015: возраст виноградников 45-60 лет.

Лозе 45 лет.

Шампанское L`Elegance «Blanc de Blanc»: 100% Мелон де Бургонь (или более знакомое нам название «Мюскаде»), упаковка из 6 бутылок.
Cuvee Charbonnière Excellence 2010: возраст виноградников 45-65 лет.

В 2017 был релиз нового вина Cru Communal CLISSON 2012.
Самый последний аппелласьон Muscadet Sеvre et Maine, одобрен INAO* в июле 2011 года.
Сортовое вино, созданное из Мелон де Бургонь (Melon de Bourgogne), произведено в Клисоне, при минимальной 3-летней выдержки в стальных резервуарах. Ощущается ключевой аромат вяленных и сухих фруктов.

Другие вина:
– Cuvée Charbonnière 2015;
– Domaine des Amoureux 2015;
– Domaine de la Grenaudière cuvée "La Grenouille" 2015.

Дополнительный контактный email: muscadet.ollivier.freres@wanadoo.fr

*INAO – французская организация, отвечающая за контроль французской сельскохозяйственной продукции с защищенным географическим статусом.

Фото: fotki.yandex.ru, lesgrappes.com, d-wines.livejournal.com

Ollivier Freres Winery Tel.: (+33) 0228010707, (+33) 0240066635 Mail: ollivier.freres@mail4wine.fr Site: www.muscadet-grenaudiere.fr Address: La Grenaudiere, Maisdon-sur-Sevre, 44690 Винный завод был основан в 1800-х годах, а на сегодня ним управляют два брата Jean-Luc и Guy Ollivier (наследники семейного бизнеса своего отца). Во владениях винного дома Domaine de la Grenaudiere 30 гектаров земли в районе Мэздон-Сюр-Севр (Maisdon-sur-Sevre). […]

Hyatt Vineyard Creek Hotel

Tel.: (+17) 072841234, Fax: (+17)076367130
Email: sonom-rfp@hyatt.com, concierge@hyatt.com
Web: vineyardcreek.hyatt.com
Address: 170 Railroad Street, Santa Rosa, California, 95401

Всемирно известная гостиничная сеть Hyatt воплотила  средиземноморский стиль в Hyatt Vineyard Creek Hotel, соорудив масштабное здание в винодельческом районе Калифорнии – Сонома. Общая площадь строения (с прилегающей территорией) – 40 000 кв.м.
Номерной фонд составляет 155 гостевых номеров (пять категорий) с современным дизайном. Познать гастрономические шедевры гости смогут в ресторане, лаундж-зоне или опробовать экземпляры винной карты в баре отеля. Из активностей посетителям предлагают:
– покупаться в открытом бассейне с подогревом и понежиться в джакузи;
– погреться вокруг специально сконструированных «огненных ям» вокруг отеля;
– прогуляться садом скульптур, автором которых выступают местные архитекторы;
– вспомнить о фигуре в фитнес-центре (24/7), на беговых и велосипедных дорожках отеля;
– наблюдать и восхищаться водопадом (высота 3,7 м);
– даже для наших мини-друзей, любимых питомцев, есть отдельные комнаты для проживания.

Вблизи отеля, буквально в 20-ти минутах езды, расположены 200 виноделен, музей им. Чарльза Монро Шульца и историческая площадь Railroad, которые можно также посетить. Казино Graton (самое большое в Калифорнии), магазины, рестораны, даже гольф и курсы, на которых вас обучат в него играть, предложены постояльцем в качестве ежедневных развлечений.

Фото: vineyardcreek.hyatt.com

Hyatt Vineyard Creek Hotel Tel.: (+17) 072841234, Fax: (+17)076367130 Email: sonom-rfp@hyatt.com, concierge@hyatt.com Web: vineyardcreek.hyatt.com Address: 170 Railroad Street, Santa Rosa, California, 95401 Всемирно известная гостиничная сеть Hyatt воплотила  средиземноморский стиль в Hyatt Vineyard Creek Hotel, соорудив масштабное здание в винодельческом районе Калифорнии – Сонома. Общая площадь строения (с прилегающей территорией) – 40 000 кв.м. Номерной фонд составляет […]

Для организации винного тура по региону Рабозо или посещения этого отеля с винодельней, пожалуйста, обратитесь к амбассадору проекта «Ombra di Classe» Елене Жуковской:

Tel.: (+39) 3469413412
Mail: zhukouskayaalena@gmail.com

Address: Via Roma, 141, Roncade, Treviso, 31056

Все члены семьи Юстиниан (Giustinian), основатели замка Castello, были важными представители аристократического семейства для истории Венеции.
Стены, башня и Винный Дом Castello di Roncade были возведены за несколько лет до завершения строительства главной Виллы, в 1508 году. Оно было спроектировано известным венецианским архитектором Мауро Кодучи (Mauro Coducci), автор проекта площади Святого Марко (San Marco) в Венеции. Замок окружает сад с вековыми деревьями: ливанские кедры и магнолии.

Окружающая стена закреплена четырьмя большими башнями, три из которых были восстановлены в качестве жилых помещений Castello.
С 1988, когда барон Vincenzo решил превратить помещение в башне, где ранее проживал фермер с семьей, в гостевой дом для своих немецких клиентов. Барон стал одним из первых предпринимателей в этом регионе. Идея набрала популярности среди клиентов. Так что пришлось увеличить количество номеров до пяти. Сейчас их восемь. Они построены внутри угловых башен стены.

Здесь вас поселят в непривычном для вас формате, так как высокое качество сервиса будет только удивлять глаза и покорять сердце. Интерьерный декор был разработан баронессой Ilaria Ciani Bassetti. Комнаты оснащены всеми современными удобствами: отопление, кондиционер, фешенебельная мебель и удобства класса люкс. Магия замка создаст место, где вы будете отдыхать душой и телом, между сказкой и реальностью.

Деловые встречи и конвенции могут быть проведенными в больших залах замка. А брачные церемонии, корпоративы или другие праздники часто проходят под сводами лоджии, в древних стенах, рядом с красивым садом.

Винное предприятие Castello di Roncade производит красные, белые и игристые вина, но ключевым вино считается Рабозо. Дегустационные туры познакомят гостей с историей Castello di Roncade.

Фото: intohistory.com

Для организации винного тура по региону Рабозо или посещения этого отеля с винодельней, пожалуйста, обратитесь к амбассадору проекта «Ombra di Classe» Елене Жуковской: Tel.: (+39) 3469413412 Mail: zhukouskayaalena@gmail.com Address: Via Roma, 141, Roncade, Treviso, 31056 Все члены семьи Юстиниан (Giustinian), основатели замка Castello, были важными представители аристократического семейства для истории Венеции. Стены, башня и Винный […]

Chateau Beaubois

Tel.: (+33) 00466733059, Fax: (+33) 0466733302
Mail: chateau-beaubois@mail4wine.fr
Site: www.chateau-beaubois.com
Address: Route de Franquevaux, Franquevaux Beauvoisin, 30640

История о происхождении поместья начинается в XIII веке, когда монахи аббатства Cistercian abbey Franquevaux заметили исключительное качество почвы на территории соснового и дубового леса, земли которых простирались на 100 гектаров. Члены аббатства стали инициаторами вырубки леса и посадки оливковых рощ и виноградников. В память о лесе, эту территорию назвали «Beaubois», что переводится с французского языка, как «красивый лес».

Margueritte Mouret купила поместье Chateau Beaubois в начале 1920-х годов. Вскоре началось производство вин и дальнейшие продажи во Франции и за ее пределами. Каждое поколение вносило свой вклад в семейный бизнес: как в модернизацию оборудования, так и в развитие маркетингового направления предприятия.

Сегодня винодельней руководят François and Fanny, брат и сестра, виноделы в четвертом поколении. Они объединили свои навыки и открыли новую главу в истории шато.

Франсуа посвящает себя уходу за виноградной лозой: он всегда находится в поиске новых методов для того, чтобы улучшить качество винограда, а это, как известно, считается основой любого великого вина.
Фанни следит за производством вин, поддерживая высокие стандарты, внедряя определенный женственный стиль. Виногданики выращиваются в соответствии с органическими нормами Ecocert. Винный завод выпускает красные, белые и розовые вина.

Доступен такой диапазон размеров бутылок: 1.5л – 75мл – 37.5мл
Средний возраст виноградной лозы – 21 год.
Общая площадь виноградников – 50 гектаров.
Ежегодная производственная мощность – 300 000 бутылок, с возможным увеличением до 400 тысяч.

Фото:www.vino.cz
 

Chateau Beaubois Tel.: (+33) 00466733059, Fax: (+33) 0466733302 Mail: chateau-beaubois@mail4wine.fr Site: www.chateau-beaubois.com Address: Route de Franquevaux, Franquevaux Beauvoisin, 30640 История о происхождении поместья начинается в XIII веке, когда монахи аббатства Cistercian abbey Franquevaux заметили исключительное качество почвы на территории соснового и дубового леса, земли которых простирались на 100 гектаров. Члены аббатства стали инициаторами вырубки леса […]