Gastronomy and Wine Portal

Для организации винного тура по региону Рабозо или посещения этой винодельни, пожалуйста, обратитесь к амбассадору проекта «Ombra di Classe» Елене Жуковской:

Tel.: (+39) 3469413412
Mail: zhukouskayaalena@gmail.com
Address: Via Roma, 141, Roncade, Treviso, 31056

Castello di Roncade считается одним из самых уникальных примеров живой архитектуры эпохи Возрождения в Северной Италии. Замок расположен в городке Ронкаде (Roncade), между двумя знаменитыми туристическими направлениями: Тревизо (Treviso) – Венеция (Venice).

Все члены семейства Юстиниан (Giustinian), основатели замка Castello di Roncade, были важными лицами в истории Венеции. Стены, башня и винодельня были возведены за несколько лет до завершения строительства главной Виллы, в 1508 году. Она было спроектировано известным венецианским архитектором Мауро Кодучи (Mauro Coducci), автор проекта площади Святого Марко (San Marco) в Венеции. Замок окружает сад с вековыми деревьями: ливанские кедры и магнолии. На сегодняшний день имением владеет семья Bassetti.

Окружающая стена закреплена четырьмя большими башнями, три из которых были восстановлены в качестве жилых помещений Castello.

Здесь вас поселят в непривычном для вас атмосфере, так как высокое качество сервиса будет только удивлять глаза и покорять сердце. Интерьерный декор был разработан Баронессой Ilaria Ciani Bassetti. Комнаты оснащены всеми современными удобствами: есть отопление, кондиционер, фешенебельная мебель и удобства класса люкс.

Потомки семьи Ciani Bassetti всегда были тесно связаны с историческими традициями области, поэтому на всех этикетках винной продукции изображен замок Castello.

Винное предприятие производит красные, белые и игристые вина. Ключевим вином хозяйства считается Рабозо.

Дегустационные туры познакомят гостей с историей Castello di Roncade. Прогулка по виноградникам и посещение подвалов вовлекут в секреты нектара, который вы опробуете в конце тура.

Фото: intohistory.com

Для организации винного тура по региону Рабозо или посещения этой винодельни, пожалуйста, обратитесь к амбассадору проекта «Ombra di Classe» Елене Жуковской: Tel.: (+39) 3469413412 Mail: zhukouskayaalena@gmail.com Address: Via Roma, 141, Roncade, Treviso, 31056 Castello di Roncade считается одним из самых уникальных примеров живой архитектуры эпохи Возрождения в Северной Италии. Замок расположен в городке Ронкаде (Roncade), […]

Ollivier Freres Winery

Tel.: (+33) 0228010707, (+33) 0240066635
Mail: ollivier.freres@mail4wine.fr
Site: www.muscadet-grenaudiere.fr
Address: La Grenaudiere, Maisdon-sur-Sevre, 44690

Винный завод был основан в 1800-х годах, а на сегодня ним управляют два брата Jean-Luc и Guy Ollivier (наследники семейного бизнеса своего отца).

Во владениях винного дома Domaine de la Grenaudiere 30 гектаров земли в районе Мэздон-Сюр-Севр (Maisdon-sur-Sevre). Виноградники посажены между двумя реками Sevre и Maine на холмистой местности. Сбор урожая происходит вручную, также используются благосклонные методы культивации. Виноград выдерживается 8 месяцев в стальных резервуарах, бочках и стеклянный бутылках.

Благодаря особенностям терруара этого региона и естественной кислотности вин, винтажные марочные вины стали ключевой специализацией производства компании (коллекции начинаются с 1985 года).

Вина:
Dom. de la Grenaudiere 2015: возраст виноградников 25-60 лет.
Caveau des Vignes 2015: возраст виноградников 45-60 лет.
Domaine de l’Olivier 2015: возраст виноградников 45-60 лет.

Лозе 45 лет.

Шампанское L`Elegance «Blanc de Blanc»: 100% Мелон де Бургонь (или более знакомое нам название «Мюскаде»), упаковка из 6 бутылок.
Cuvee Charbonnière Excellence 2010: возраст виноградников 45-65 лет.

В 2017 был релиз нового вина Cru Communal CLISSON 2012.
Самый последний аппелласьон Muscadet Sеvre et Maine, одобрен INAO* в июле 2011 года.
Сортовое вино, созданное из Мелон де Бургонь (Melon de Bourgogne), произведено в Клисоне, при минимальной 3-летней выдержки в стальных резервуарах. Ощущается ключевой аромат вяленных и сухих фруктов.

Другие вина:
– Cuvée Charbonnière 2015;
– Domaine des Amoureux 2015;
– Domaine de la Grenaudière cuvée "La Grenouille" 2015.

Дополнительный контактный email: muscadet.ollivier.freres@wanadoo.fr

*INAO – французская организация, отвечающая за контроль французской сельскохозяйственной продукции с защищенным географическим статусом.

Фото: fotki.yandex.ru, lesgrappes.com, d-wines.livejournal.com

Ollivier Freres Winery Tel.: (+33) 0228010707, (+33) 0240066635 Mail: ollivier.freres@mail4wine.fr Site: www.muscadet-grenaudiere.fr Address: La Grenaudiere, Maisdon-sur-Sevre, 44690 Винный завод был основан в 1800-х годах, а на сегодня ним управляют два брата Jean-Luc и Guy Ollivier (наследники семейного бизнеса своего отца). Во владениях винного дома Domaine de la Grenaudiere 30 гектаров земли в районе Мэздон-Сюр-Севр (Maisdon-sur-Sevre). […]

Hyatt Vineyard Creek Hotel

Tel.: (+17) 072841234, Fax: (+17)076367130
Email: sonom-rfp@hyatt.com, concierge@hyatt.com
Web: vineyardcreek.hyatt.com
Address: 170 Railroad Street, Santa Rosa, California, 95401

Всемирно известная гостиничная сеть Hyatt воплотила  средиземноморский стиль в Hyatt Vineyard Creek Hotel, соорудив масштабное здание в винодельческом районе Калифорнии – Сонома. Общая площадь строения (с прилегающей территорией) – 40 000 кв.м.
Номерной фонд составляет 155 гостевых номеров (пять категорий) с современным дизайном. Познать гастрономические шедевры гости смогут в ресторане, лаундж-зоне или опробовать экземпляры винной карты в баре отеля. Из активностей посетителям предлагают:
– покупаться в открытом бассейне с подогревом и понежиться в джакузи;
– погреться вокруг специально сконструированных «огненных ям» вокруг отеля;
– прогуляться садом скульптур, автором которых выступают местные архитекторы;
– вспомнить о фигуре в фитнес-центре (24/7), на беговых и велосипедных дорожках отеля;
– наблюдать и восхищаться водопадом (высота 3,7 м);
– даже для наших мини-друзей, любимых питомцев, есть отдельные комнаты для проживания.

Вблизи отеля, буквально в 20-ти минутах езды, расположены 200 виноделен, музей им. Чарльза Монро Шульца и историческая площадь Railroad, которые можно также посетить. Казино Graton (самое большое в Калифорнии), магазины, рестораны, даже гольф и курсы, на которых вас обучат в него играть, предложены постояльцем в качестве ежедневных развлечений.

Фото: vineyardcreek.hyatt.com

Hyatt Vineyard Creek Hotel Tel.: (+17) 072841234, Fax: (+17)076367130 Email: sonom-rfp@hyatt.com, concierge@hyatt.com Web: vineyardcreek.hyatt.com Address: 170 Railroad Street, Santa Rosa, California, 95401 Всемирно известная гостиничная сеть Hyatt воплотила  средиземноморский стиль в Hyatt Vineyard Creek Hotel, соорудив масштабное здание в винодельческом районе Калифорнии – Сонома. Общая площадь строения (с прилегающей территорией) – 40 000 кв.м. Номерной фонд составляет […]

Для организации винного тура по региону Рабозо или посещения этого отеля с винодельней, пожалуйста, обратитесь к амбассадору проекта «Ombra di Classe» Елене Жуковской:

Tel.: (+39) 3469413412
Mail: zhukouskayaalena@gmail.com

Address: Via Roma, 141, Roncade, Treviso, 31056

Все члены семьи Юстиниан (Giustinian), основатели замка Castello, были важными представители аристократического семейства для истории Венеции.
Стены, башня и Винный Дом Castello di Roncade были возведены за несколько лет до завершения строительства главной Виллы, в 1508 году. Оно было спроектировано известным венецианским архитектором Мауро Кодучи (Mauro Coducci), автор проекта площади Святого Марко (San Marco) в Венеции. Замок окружает сад с вековыми деревьями: ливанские кедры и магнолии.

Окружающая стена закреплена четырьмя большими башнями, три из которых были восстановлены в качестве жилых помещений Castello.
С 1988, когда барон Vincenzo решил превратить помещение в башне, где ранее проживал фермер с семьей, в гостевой дом для своих немецких клиентов. Барон стал одним из первых предпринимателей в этом регионе. Идея набрала популярности среди клиентов. Так что пришлось увеличить количество номеров до пяти. Сейчас их восемь. Они построены внутри угловых башен стены.

Здесь вас поселят в непривычном для вас формате, так как высокое качество сервиса будет только удивлять глаза и покорять сердце. Интерьерный декор был разработан баронессой Ilaria Ciani Bassetti. Комнаты оснащены всеми современными удобствами: отопление, кондиционер, фешенебельная мебель и удобства класса люкс. Магия замка создаст место, где вы будете отдыхать душой и телом, между сказкой и реальностью.

Деловые встречи и конвенции могут быть проведенными в больших залах замка. А брачные церемонии, корпоративы или другие праздники часто проходят под сводами лоджии, в древних стенах, рядом с красивым садом.

Винное предприятие Castello di Roncade производит красные, белые и игристые вина, но ключевым вино считается Рабозо. Дегустационные туры познакомят гостей с историей Castello di Roncade.

Фото: intohistory.com

Для организации винного тура по региону Рабозо или посещения этого отеля с винодельней, пожалуйста, обратитесь к амбассадору проекта «Ombra di Classe» Елене Жуковской: Tel.: (+39) 3469413412 Mail: zhukouskayaalena@gmail.com Address: Via Roma, 141, Roncade, Treviso, 31056 Все члены семьи Юстиниан (Giustinian), основатели замка Castello, были важными представители аристократического семейства для истории Венеции. Стены, башня и Винный […]

Chateau Beaubois

Tel.: (+33) 00466733059, Fax: (+33) 0466733302
Mail: chateau-beaubois@mail4wine.fr
Site: www.chateau-beaubois.com
Address: Route de Franquevaux, Franquevaux Beauvoisin, 30640

История о происхождении поместья начинается в XIII веке, когда монахи аббатства Cistercian abbey Franquevaux заметили исключительное качество почвы на территории соснового и дубового леса, земли которых простирались на 100 гектаров. Члены аббатства стали инициаторами вырубки леса и посадки оливковых рощ и виноградников. В память о лесе, эту территорию назвали «Beaubois», что переводится с французского языка, как «красивый лес».

Margueritte Mouret купила поместье Chateau Beaubois в начале 1920-х годов. Вскоре началось производство вин и дальнейшие продажи во Франции и за ее пределами. Каждое поколение вносило свой вклад в семейный бизнес: как в модернизацию оборудования, так и в развитие маркетингового направления предприятия.

Сегодня винодельней руководят François and Fanny, брат и сестра, виноделы в четвертом поколении. Они объединили свои навыки и открыли новую главу в истории шато.

Франсуа посвящает себя уходу за виноградной лозой: он всегда находится в поиске новых методов для того, чтобы улучшить качество винограда, а это, как известно, считается основой любого великого вина.
Фанни следит за производством вин, поддерживая высокие стандарты, внедряя определенный женственный стиль. Виногданики выращиваются в соответствии с органическими нормами Ecocert. Винный завод выпускает красные, белые и розовые вина.

Доступен такой диапазон размеров бутылок: 1.5л – 75мл – 37.5мл
Средний возраст виноградной лозы – 21 год.
Общая площадь виноградников – 50 гектаров.
Ежегодная производственная мощность – 300 000 бутылок, с возможным увеличением до 400 тысяч.

Фото:www.vino.cz
 

Chateau Beaubois Tel.: (+33) 00466733059, Fax: (+33) 0466733302 Mail: chateau-beaubois@mail4wine.fr Site: www.chateau-beaubois.com Address: Route de Franquevaux, Franquevaux Beauvoisin, 30640 История о происхождении поместья начинается в XIII веке, когда монахи аббатства Cistercian abbey Franquevaux заметили исключительное качество почвы на территории соснового и дубового леса, земли которых простирались на 100 гектаров. Члены аббатства стали инициаторами вырубки леса […]

Tel.: (+17) 7078571471, (+17) 7078571400
Email: guestservices@francisfordcoppolawinery.com, info@ffcpresents.com
Web: www.francisfordcoppolawinery.com
Address: 300 Via Archimedes, Geyserville, CA 95441

Признанный Американской академией кинематографических искусств и наук режиссёр, Фрэнсис Форд Коппола, открывает не только рестораны, но и винодельческие хозяйства.

В Сономе (Калифорния) нашлось приличное место и виноградники для очередного «открытия», которое могло соответствовать такой знаменитой личности. Ранее здесь было расположено Chateau Souverain, которое решили перестроить по проекту Ф.Ф. Кополы.

Главным источником идей для дизайна будущего винного Дома стал парк Тиволи, в Копенгагене, потому хозяин внес свой вклад в оформлении и убранстве зданий. Интерьер винодельни украшают знаменитые кино-реквизиты: автомобиль Tucker Sedan 1948 года и стол Вито Корлеоне (Vito Corleone, фильм «Крестный отец»).

Francis Ford Coppola Winery производит более 40 винных брендов (миллионы бутылок ежегодно). Виноградники занимают 2 тыс. гектаров близлежащих территорий. Rubicon считается самой знаменитой (кстати, самой дорогостоящей) маркой среди всего ассортимента винных образцов. Средний ценовой диапазон разнится от 10 до 30 долларов за бутылку.

Винный завод входит в список Топ-10 поставщиков калифорнийского вина как на национальном, так и международном уровне. Сам же Фрэнсис проживает в долине Нама, в городе Резерфорд.

Конечно, на территории Francis Ford Coppola Winery гостей будет ждать бассейн, лаундж-зоны как для деток, так и для взрослых. Внутри всех накормит изысканный ресторан, «напоит» бар и развлечет галерея кинематографии, и поле для игры в бочче. Команда Francis Ford Coppola Winery подготовила посетителям большой список дегустационных предложений, а также экскурсионных туров (некоторые винные дегустации бывают бесплатными).

Фото: www.francisfordcoppolawinery.com

Tel.: (+17) 7078571471, (+17) 7078571400 Email: guestservices@francisfordcoppolawinery.com, info@ffcpresents.com Web: www.francisfordcoppolawinery.com Address: 300 Via Archimedes, Geyserville, CA 95441 Признанный Американской академией кинематографических искусств и наук режиссёр, Фрэнсис Форд Коппола, открывает не только рестораны, но и винодельческие хозяйства. В Сономе (Калифорния) нашлось приличное место и виноградники для очередного «открытия», которое могло соответствовать такой знаменитой личности. Ранее здесь […]

Villa Spinosa in Tinaia

Tel.: (+39) 0457500093, (+39) 3403060480
Mail: info@villaspinosa.it
Site: www.villaspinosa.com
Address: Via Jago Dall'Ora, 14 – 37024 Negrar, Valpolicella, Verona

Villa Spinosa – винодельня, которая начала изготовлять вина в 1990 году. Вилла Spinosa расположена в Неграре (Negrar), в самом сердце Valpolicella, всего в нескольких километрах от исторического города Вероны и озера Гарда. Помимо энотеки, здесь находится мини-отель и здание винного завода.

Здесь производят вина: сухое Амароне (Amarone), сладкое Речото (Recioto), Рипассо (Ripasso), Вальполичелла Классико (Valpolicella Classico) и Суперьоре (Superiore). Все эти вина можно приобрести в магазине Villa Spinosa in Tinaia.

График работы энотеки:
Понедельник – пятница с 9:00 до 12:00; с 15:00 до18:00.
При желании можно посетить магазин в выходные и праздничные дни, об этом необходимо сообщить заранее на email.
 

Villa Spinosa in Tinaia Tel.: (+39) 0457500093, (+39) 3403060480 Mail: info@villaspinosa.it Site: www.villaspinosa.com Address: Via Jago Dall'Ora, 14 – 37024 Negrar, Valpolicella, Verona Villa Spinosa – винодельня, которая начала изготовлять вина в 1990 году. Вилла Spinosa расположена в Неграре (Negrar), в самом сердце Valpolicella, всего в нескольких километрах от исторического города Вероны и озера Гарда. Помимо […]

Domaine Deneufbourg C&D

Tel.: (+33) 0468854602, Fax (+33) 0609850801
Mail: deneufbourg@vinimailing.com
Site: www.domaine-de-cantarelle.fr
Address: 9 rue du Figuier, Pollestres, 66450

Когда супружеская пара Corinne и Damien Deneufbourg стала управлять винным домом Domaine Deneufbourg, они решили продолжить традиции, заложенные более четырех поколений назад. Но немного их изменить, ведь владельцы испытывали глубокое уважение к природе.
Ранее, после сбора плодов в ночное время, урожай был доставлен в местный кооператив для винификации и розлива по бутылкам. Эту методику решено было изменить. Corinne и Damien Deneufbourg занялись этими этапами производства самостоятельно.

Также они решили изменить формат предприятия, превратив его в 2010 году в органическую винодельческую компанию. Все вина сертифицированы.

На данный момент виноградники расположены в трех разных терруарах. Старые лозы растут на территории терруара od Nyls-Pontella, где почва многослойна и каменистая. Здесь выращивают Мускат александрийский, Мускат мелкозернистый и Гренаш Нуар.

В составе земель терруара Poliestres преобладают камни, известняк, глинянные смеси. Касательно винограда, на территории культивируют Сиру, Мурведр, Гренаш Нуар и Марселан.

Терруар Bages спускается вниз к озеру Вильнева, в основе почвы песчаник и известняк. Тут посажены сорта Коломбар, Гренаш Блан и Русан.

Вина:
Органическое белое вино Côtes Catalan IGP 2015.
Виноград: мелкозернистый Мускат Muscat Blanc a Petit Grains
Алкоголь: 13%
Органическое красное вино Syrah, Côtes Catalan IGP
Органическое розовое вино Côtes du Roussillon AOP
Органическое красное вино Marselan, Côtes Catalan IGP

Фото: biowein-pur.de, Youtube

Domaine Deneufbourg C&D Tel.: (+33) 0468854602, Fax (+33) 0609850801 Mail: deneufbourg@vinimailing.com Site: www.domaine-de-cantarelle.fr Address: 9 rue du Figuier, Pollestres, 66450 Когда супружеская пара Corinne и Damien Deneufbourg стала управлять винным домом Domaine Deneufbourg, они решили продолжить традиции, заложенные более четырех поколений назад. Но немного их изменить, ведь владельцы испытывали глубокое уважение к природе. Ранее, после сбора […]

Domaine Porto Carras

Tel.: (+30) 2375077000, Fax: (+30) 2375071184
Email: wines@portocarras.com
Web: www.portocarraswines.gr
Address: Neos Marmaras, Sithonia-Chalkidiki, 63081

Porto Carras Grand Resort считается местом рождения винодельни Domaine Porto Carras, которая была основана в 1970 году. Винный дом расположен в Ситонии (Халкидики). Выбранная почва для культивации виноградной лозы характеризируется наличием известняка, сланцев и песчаной глины.

Греческий энолог Эмиль Пейно считается автором выращенного Cabernet Sauvignon, результат букета которого мы можем попробовать, налив немного в бокал из бутылки Chateau Porto Carras. В 1965 Яннис Каррас (Giannis Carras), идеолог и хозяин имения, решил начать работу по восстановлению виноградных плантаций региона (Slopes of Mt. Meliton, Chalkidiki). Вина региона Склоны Мелитона юридически признаны международной классификацией – Делимитированные вина высшего качества VDQS.

Винзавод оснащен в соответствии винных норм и технологических стандартов: кондиционируемый винный погреб, дубовые бочки французского производства (обновляемые ежегодно), стальные резервуары для этапа винификации.

Специалисты Domaine Porto Carras готовы организовать винные дегустации с 10:00 до 20:00, в любой день недели по предварительной договоренности. Вам озвучат специальное предложение из пяти вин на выбор, по 1,00 € за каждый экземпляр в бокале. Если для вас пять вин много, вы можете выбрать всего несколько марок, стоимость которых составит по 2,00 €. Если вы горите желанием познать этапы виноделия, Domaine Porto Carras приглашает участвовать в сборе урожая. Менеджмент компании приглашает также погостить в отельном комплексе.
Предприятие гордится такими наградами: PROWEIN (2008) – вино CHATEAU 2003 получает две звезды; London International Wine Challenge (2008) – MALAGOUZIA 2007 получает бронзу, LIMNIO CABERNET 2005, ATHIRI 2006, MELISSANTHI 2006 также бронзовые медали годом ранее, а серебро в 2007-м на Monde Selection получает тот же CHATEAU 2003.

Фото: www.portocarraswines.gr

Domaine Porto Carras Tel.: (+30) 2375077000, Fax: (+30) 2375071184 Email: wines@portocarras.com Web: www.portocarraswines.gr Address: Neos Marmaras, Sithonia-Chalkidiki, 63081 Porto Carras Grand Resort считается местом рождения винодельни Domaine Porto Carras, которая была основана в 1970 году. Винный дом расположен в Ситонии (Халкидики). Выбранная почва для культивации виноградной лозы характеризируется наличием известняка, сланцев и песчаной глины. Греческий […]

Villa Spinosa Hotel

Tel.: (+39) 0457500093, (+39) 3403060480
Mail: info@villaspinosa.it
Site: www.villaspinosa.com
Address: Via Jago Dall'Ora, 14 – 37024 Negrar, Valpolicella, Verona

На сегодня Villa Spinosa предлагает поселение в апартаментах, окруженных прекрасным садом 19 века, а также приглашает в свой винный магазин в Неграре (несколько километров от Вероны и о.Гарда). Перед покупкой вина, вы имеете право его продегустировать.

Недавно было построено новое здание на территории – Palajago. Строители использовали местные материалы, чтобы сохранить аутентичность общей атмосферы.

Здесь производят вина: сухое Амароне (Amarone), сладкое Речото (Recioto), Рипассо (Ripasso), Вальполичелла Классико (Valpolicella Classico) и Суперьоре (Superiore).

Как говорит хозяин, сайт помог познакомить людей с винами Villa Spinosa. Только 18% посетителей, из общей массы, итальянцы. Остальные гости – туристы из Бразилии, США, Швеции, Норвегии, Дании, Великобритании, Канады, России, даже Японии и Китая.

Вилла предлагает размещение в таких апартаментах: домик №12 и домик №13.

№12 – большая квартира, интерьер выполнен в местном традиционном итальянском стиле. Возможно поселение до 5 гостей (включительно) на трех этажах:
– на первом этаже есть гостевая комната с полностью оборудованной кухней;
– на втором этаже двухместный номер с двуспальной кроватью и ванной комнатой (душевая кабина):
– на третьем этаже двухместный и одноместный номера.

Обслуживание не включает подачу завтрака (ресторан отсутствует), потому что в номере предусмотрено самостоятельное приготовление блюд на личной кухне.

№13 – большая квартира, интерьер выполнен в местном традиционном итальянском стиле. Возможно поселение до 4-х гостей (включительно):
– на втором этаже расположена гостиная с полностью оборудованной мини-кухней, и двухместный номер с двуспальной кроватью;
– на мансарде есть номер с двуспальной кроватью и ванной комнатой (душевая кабина).
Обслуживание не включает подачу завтрака (ресторан отсутствует), потому что в номере предусмотрено самостоятельное приготовление блюд на личной кухне.

Фото: i.ck.cz, www.villaspinosa.com
 

Villa Spinosa Hotel Tel.: (+39) 0457500093, (+39) 3403060480 Mail: info@villaspinosa.it Site: www.villaspinosa.com Address: Via Jago Dall'Ora, 14 – 37024 Negrar, Valpolicella, Verona На сегодня Villa Spinosa предлагает поселение в апартаментах, окруженных прекрасным садом 19 века, а также приглашает в свой винный магазин в Неграре (несколько километров от Вероны и о.Гарда). Перед покупкой вина, вы имеете […]