Увага! На сайті використовуються cookie файли.
The site uses cookie files
Даний сайт має вікове обмеження.
This site has age restrictions!
Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
Итальянское правительство дало долгожданное разрешение.
Подавляющее большинство членов Prosecco DOC поддержали разрешение изготавливать розовое Prosecco. В прошлом году производители региона сообщали, что введение rose может увеличить продажи игристого вина на севере Италии на 75 млн бутылок в год.
Новость уже окрестили «музыкой для ушей производителей Prosecco», которые столкнулись с падением продаж из-за глобальной пандемии в сочетании с ограничением производства в этом году на уровне 15 тонн/га для Prosecco DOC и 12 тонн/га для Prosecco Superiore DOCG.
«Мы благодарны всем, кто способствовал достижению этой цели, учитывая текущие обстоятельства, это особенно важно», – сказал Стефано Занетти (Stefano Zanette), президент Консорциума DOC Prosecco.
Согласно новым правилам, розовое Prosecco должно быть изготовлено на основе Глера (Glera) с 10%-15% Пино Неро (Pinot Nero). Разрешено производить только Brut Nature и Extra Dry.
Максимальная урожайность розового Prosecco составляет 18 тонн с гектара для Глера и 13,5 тонн с гектара для Пино Неро. Вина должны поступать в продажу не ранее 1 января после сбора урожая с положенной маркировкой на этикетке.
Новые нормативно-правовые акты будут приняты в соответствии с национальным и европейским законодательствами и опубликованы в официальном издании правительства Италии и официальном издании ЕС.
Одним из первых производителей, выпустившим розовое Prosecco, станет Bosco Viticultori. «Свое розовое Prosecco мы произведем из урожая 2019 года, вино будет разлито в декабре текущего года», – сообщил управляющий директор Bosco Паоло Лазаньи (Paolo Lasagni).
Prosecco в новом цвете от Bosco Viticultori изготовлено из 15% Пино Неро и 85% Глера. Винодельня планирует выпустить 1 млн бутылок.
Источник и фото: thedrinksbusiness.com, facebook.com, decorprint.com.ua, chaletroyal.club, pinterest.co.uk/
