Увага! На сайті використовуються cookie файли.
The site uses cookie files
Даний сайт має вікове обмеження.
This site has age restrictions!
Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
У червні, буквально за десять днів до появи в Бургундії виїзної редакції Drinks+ разом із групою українських виноробів, у регіоні намалювався новий гравець на теренах винної критики – The MICHELIN Guide. Як ми вже повідомляли раніше, амбіції Червоного гіда на самому початку викликали стриманий скепсис.
У своєму релізі The MICHELIN Guide заявляв, що створює нову систему відзнак – «виноградні грона». Ідея проста: якщо ресторани отримують зірки, то виноробні отримуватимуть грона. Гід пояснює, що оцінюватиме виноробні за «досвідом відвідування» – тобто за тим, наскільки приємно туристу гуляти між бочками, як виглядає дегустаційна зала, чи усміхається персонал і чи зручно припаркуватися. І це не жарт – це офіційна позиція.
У релізі Мішлен підкреслював, що «виноробні – це частина гастрономічного ландшафту», а тому їх варто оцінювати за аналогією з ресторанами. Проте винороби – не ресторатори. А виноробство – це про продукт, а не про сервіс. Про виноград, а не про інтер’єр. Про роботу винороба, а не про те, чи подали келих із усмішкою. Світ знає безліч славетно визнаних виноробів‑мізантропів )) і вони можуть собі дозволити не усміхатися туристам. А можуть навіть не виходити «на біс». Отже, спроба Мішлена перенести свою гастрономічну модель на винний світ виглядала щонайменше ризиковано.
Крім того, якщо у світі ресторанної критики Мішлен був піонером, то у винній критиці та оцінюванні вже так тісно, що ногу немає куди встромити. А тут Мішлен приходить у вже заселену квартиру й намагається переставити меблі.
Проте The MICHELIN Guide ризикнув – і перший крок зробив саме на землях Бургундії. Що само по собі було, на наш погляд, помилкою: на відміну від виноробства Бордо (або будь‑якого іншого регіону), яке сьогодні гостро потребує підтримки, бургундці у своїй ексклюзивній оболонці почуваються цілком впевнено й чергових лаврових вінків не потребують. Отже, щойно Michelin ступив у багатотисячолітній світ вина, його перші рейтинги одразу зіткнулися з проблемами.
Перша добірка The MICHELIN Guide охопила три субрегіони Бургундії – Кот‑де‑Бон, Кот‑де‑Нюї та Кот‑Шалоннез. Загалом «виногради Michelin» отримали 94 господарства, про що мішленівці урочисто оголосили на презентації.
Невдовзі після того, як господарство Domaine Arnoux‑Lachaux (заснований в 1858 в Vosne‑Romanée, власник Романе Сен Віван) дізналося, що йому «навісили» один «виноград Michelin» – базову сходинку в триступеневій системі оцінок виноробних господарств, – виробник із Бургундії від цієї нагороди привселюдно відмовився.
«Ми не знаємо, як могла бути встановлена оцінка нашого домену… З 2020 року ми свідомо вирішили не представляти наші вина на огляд преси і для рейтингів», – йдеться у заяві господарства в соцмережах, що до речі, свідчить про те, що винороби не уявляють, як можна було проставляти бали домену без врахування професійного тейстингу.
Публічна відмова стала для бренду невдалим стартом і одразу привернула увагу до того, як саме Michelin оцінює виноробні, поки гід продовжує розширюватися за межі своїх традиційних ресторанних рейтингів.
Перші оцінки Мішлена викликали миттєвий спротив. Виноробні були шоковані тим, що їх включили до рейтингу без попереднього інформування. Деякі заявили, що не давали жодної згоди на участь і не визнають критеріїв оцінювання, які не мають нічого спільного з якістю вина. Це не просто відмова – це публічне дистанціювання. Бо оцінювати виноробню за «досвідом відвідування» – це як оцінювати роман за кольором обкладинки.
Бургундія взагалі – не той регіон, де легко зайти з новими правилами. Тут винороби не женуться за зірками. Тут вина говорять самі за себе. Винороби заявили, що Мішлен не розуміє специфіки винного виробництва.
Критики – що гід намагається монополізувати ще одну сферу. Публіка – що це виглядає як черговий рекламний проєкт.
І тепер ми вочевидь бачимо, що винний світ не готовий під оплески приймати «виноградні грона» так само, як ресторанні зірки. Тож продовжуємо стежити за розвитком подій – за тим, як Мішлен буде перевдягати свої славетні шини, таруючи власні винні шляхи.
Приєднуйтесь до наших соцмереж
⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!
Фото: wine-tourism.winedering.com
20.07.2026
