Увага! На сайті використовуються cookie файли.
The site uses cookie files
Даний сайт має вікове обмеження.
This site has age restrictions!
Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
До лінійки преміальних вин El Capitan від 46 Parallel Wine Group приєдналася новинка – елегантне бурштинове вино El Capitan Orange з Піно Блану врожаю 2024 року. Всього виготовлено лише шістсот шістдесят сім пляшок, що підкреслює його унікальність та ексклюзивність. 46 Parallel Wine Group є номинантом міжнародної премії Wine Travel Awards, яка щороку об’єднує виноробів, експертів, мандрівників, журналістів та ентузіастів з усього світу.
Унікальність El Capitan Orange полягає в технології виробництва, що поєднала класичні підходи з сучасною виноробною філософією. Витончена смакова палітра досягнута завдяки холодній мацерації та подовженому контакту зі шкіркою без запуску бродіння при температурі 6–8 °C. Далі було застосовано контрольоване бродіння при температурі не вище 22 °C, що дозволило зберегти тонку ароматику сорту. Після завершення ферментації вино ще майже чотири тижні витримувалося на шкірці, що надало насиченого золотисто-бурштинового відтінку, виразної структури та делікатної танінності.
Завдяки шести місяцям витримки на дріжджовому осаді (sur lie) з батонажем, El Capitan Orange розкривається кремовою структурою, щільністю та глибоким, багатогранним смаком.
В ароматі ноти сушених абрикосів, айви, карамелізованого яблука і легка цитрусова свіжість грейпфрута поєднуються з ніжними квітковими відтінками липи й ромашки, доповненими медовими нюансами. Завершує цю ароматичну композицію тепла гама прянощів і горіхова елегантність.
Смак має вишуканий баланс і благородну витончену глибину. Вино відкривається свіжими цитрусовими нотами, які поступово переходять у легку терпкість горіхів і зеленого чаю. Завершення дарує медову м’якість із делікатною гірчинкою.
«Ми довго шукали варіант, як розширити лінійку El Capitan, не порушуючи її філософії: усі вина мають бути з сортів групи Pinot. Ідея створити Orange саме з Pinot Blanc дала змогу поєднати автентичність із сучасним стилем. Ми свідомо відмовилися від бочкової витримки, щоб зберегти легкість, ароматику і складність. Понад шість місяців ретельної праці підтвердили правильність цього підходу. А перша презентація вина на фестивалі Kyiv Food and Wine Festival лише зміцнила нашу впевненість – відгуки споживачів та експертів були надзвичайно схвальними», – розповідає власниця компанії 46 Parallel Wine Group Наталія Бурлаченко.
Вина El Capitan – це лімітована колекція вишуканих преміальних вин, створених із кращих сортів групи Pinot. Лінійка включає тихі та ігристі варіації Піно Блан (Pinot Blanc), Піно Грі (Pinot Gris), Піно Нуар (Pinot Noir), а тепер і перше помаранчеве вино – El Capitan Orange.
_______________
Досьє D+
46 Parallel Wine Group – український виробник вина, що розпочав свою діяльність на початку 2020 року. Наприкінці 2024 року компанія увійшла до складу Big Wines – дочірньої компанії міжнародного холдингу Vinos de La Luz, що працює на українському ринку.
46 Parallel Wine Group створює в Україні вина високої європейської якості, гідні бути візитною карткою України на виноробній мапі світу. Унікальний клімат та теруарні особливості 46-ої паралелі України, де народжується виноград, дозволяють створювати вина найвищої якості.
⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!
19.06.2025
23.05.2025
