Внимание!

На сайте используются cookie файлы

The site uses cookie files

Данный сайт имеет возрастное ограничение!

This site has age restrictions!

Я подтверждаю, что мне, увы, уже давно исполнилось 18 лет
I confirm that I have 18 years!

Gastronomy and Wine Portal

Cavas Codorniu

29.05.2018, Винні дороги

Cavas Codorniu

Tel: (+34) 938913342, Fax: (+81) 553440428
Mail: reservas@codorniu.com
Site: www.visitascodorniu.com
Address: vda Jaume de Codorniu s/n, 08770 Sant Sadurni d'Anoia (Barcelona).

История фамильного бизнеса доказывает, что семья Кодорниу (Codorníu) представляет самую значимую и важную ветвь генеалогического древа испанских виноделов: бодега Codorniu изначально была связана с именем ее основоположника Хауме Кодорниу в далеком 1551 году.

Активное развитие производства испанской кавы (cava) началось одновременно с реконструкций бодеги Codorniu: тогдашний владелец имения Мануэль Равентос заказал проект винного погреба у местного «Гауди» – архитектора Жозепа Пуч-и-Кадафалка (Puig i Cadafalch). Торжественное открытие погреба Sala Puig состоялось в 1915 году.

Неудивительно, что в 1976 году Sala Puig объявляется частью Национального исторического художественного наследия страны. Теперь музей, известный миру как Собор Кавы (Cathedral of Cava), считается воплощением каталонского модернизма в исполнении великого архитектора.

Помост Собора Кавы расположен над лабиринтом подземных погребов, в которых ферментируется и выдерживается испанское вино.

Создатель первой кавы в Испании (1872г.) Жозеп Равентос-и-Фатхо (Josep Raventos Fatjo), кстати, из Дома Кодорниу. Винодел использовал традиционный метод производства шампанского, отобрав для создания игристого вина три местных виноградных сорта: Macabeo, Xarel.lo и Parellada. Позднее испанские игристые вина начали называть кавой как местные производители, так и зарубежные специалисты винной отрасли.

Компания выпускает три флагманских кавы разных категорий: прославленное игристое вино Anna de Codorniu (Шардонне 70%, Парельяда и Макабео по 15%); первое сортовое розовое игристое вино (Пино Нуар 100%), а также первое белое игристое вино Reina Mª Cristina Blanc de Noirs.

Бодега Кодорниу прославилась не только виноделием, но и благодарными отзывами энотуристов со всего мира. Поэтому издательство The Drinks International наградило винный Дом званием «Лучшего туристического винного центра». Кроме того, Институт туризма Испании отметил винодельню Cavas Codorniu «Знаком качества» за предоставленные туристические услуги.

Если вы желаете проверить на собственном опыте, справедливы ли эти награды, а также попробовать игристые вина в фирменном баре Cava Bar, расположенном в здании Sala Puig, рекомендуем заранее обратиться по электронному адресу винодельни. Стоимость участия в винном туре составляет от €8 до €24.
 

X
Украина