Бургундия – земля самых дорогих вин мира. И край самых дорогих земель под виноградниками. Приглашаем в винную сокровищницу Франции.

---

День 1 (воскресенье)

Приезд в Дижон (Dijon).

Поселение в отеле, прогулка по городу: мы побродим узкими средневековыми улочками квартала антикваров, посмотрим на башню Филиппа Доброго (Cathédrale Saint-Bénigne), посетим церковь Богородицы, узнаем, куда ведут дижонские совы.

День 2 (понедельник)

Утро. Начинаем наше знакомство с Золотым Берегом и исследуем Кот де Нюи (Côte de Nuits).

Мы проедем по знаменитой дороге Grand Cru и узнаем:

• как выглядят «клима» – огороженные участки виноградников, границы которых не менялись со Средневековья (недавно «клима» были занесены в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО);
• увидим известные на весь мир деревни Жевре-Шамбертен (Gevrey-Chambertin), Море-Сен-Дени (Morey-Saint-Deni), Шамболь-Мусиньи (Chambolle-Musigny), где рождаются лучшие бургундские вина.

Первая остановка – посещение замка рыцарей винного ордена Tastevin, который расположен посреди самого большого бургундского Гран Крю – Кло Вужо (Clos de Vougeot Grand Cru AOC). Монахи-цистерцианцы выращивали тут виноград, начиная с ХII века. Этот замок они построили в конце XV века. Теперь тут проводят винные мероприятия и дегустации.

Посещение семейной винодельни в Вон-Романе (деревне Vosne-Romanée, где делают самое дорогое вино мира – Romanee-Conti): семья, к которой мы зайдем в гости, занимается еще и сбором трюфелей.

Вместе с виноделом и его собакой вы можете отправиться на поиски этих изысканный черных грибов – они растут в лесах Кот д’Ора (Côte-d’Or) и давно стали частью традиционной кухни:

• вы полюбуетесь с холма на буколический пейзаж Vosne-Romanée;
• посмотрите, где расположены самые известные виноградники мира: Романе Конти (Romanee-Conti), Ля Таш (La Tache), Ришбур (Richebourg Grand Cru), Эшезо (Echezeaux Grand Cru);
• увидите, как происходит «охота на трюфеля»;

попробуете закуски «приправленные трюфелем» вместе с винами семейного домена (пять вин), среди которых Гран Крю и вино старых винтажей.

Обед в Вон-Романе (35-40 евро)

После обеда. Прогулка по известной каждому любителю вин деревне Нюи-Сен-Жорж (Nuits-Saint-Georges).

Посещение музея, посвященного Creme de cassis – знаменитому ликеру из черной смородины, напитку, прославившему Бургундию. Он лег в основу популярного французского аперитива «Кир» и «Кир руаяль». Тут вы узнаете секреты производства и роль этого напитка в бургундской истории, и, конечно, сможете попробовать ликеры, настойки, сиропы из черной смородины. Как говорится, не вином единым…

Возвращение в Дижон.

День 3 (вторник)

Утро. Визит на сыроварню неподалеку деревни Жевре-Шамбертен. Вы сможете наблюдать за тем, как появляются на свет бургундские сыры, в частности, знаменитый эпуас, шаурс, а также местные сорта, созданные специально под определенное вино: «Друг Шамбертена», «Радость кремана» и другие. В конце визита – дегустация 5 сыров с бокалом бургундского вина.

Прогулка по шамбертанским Гран Крю – здесь их концентрация самая большая на всем Кот д’Оре.

Обед: ресторан в одном из окрестных сел.

После обеда, НА ВЫБОР:
• посещение фермы по разведению улиток: хозяин покажет нам, как вырастить улиток, чем отличается от своих сородичей Бургундская улитка (кстати, символ региона) и какие есть традиционные рецепты приготовления улиток. В конце визита – небольшая дегустация.

---

Альтернативный вариант:

• мы посетим семейную винодельню в селе у подножия Кортона (Corton).
• заедем в красивейший замок на склоне Кортона – холма, где располагаются красные и белые Гран Крю Бургундии. Замок – частная собственность, он принадлежит богатой семье французских виноделов, мы сможем полюбоваться им снаружи и продегустировать 4-5 вин (от региональных до премьер крю)
• возвращение в Дижон.

День 4 (среда) – КОТ де БОН

Утро. Едем на юг, исследовать Кот де Бон: прогуляемся по виноградникам холма Монраше (Montrachet), именно здесь рождаются самые лучшие белые вина мира.

Дегустация вин Бонского берега в современном дегустационном зале (8 вин, в том числе Гран Крю и бургундское игристое вино креман, небольшой фильм о виноградниках Бургундии.

Обед в МЕРСО.

Визит в Шато Мерсо: мы посетим старинный замок с прекрасной лужайкой и погребами ХIII века и продегустируем 10 вин, в том числе 4 премьер-крю;

Возвращаясь в Дижон, проедем через деревеньки Вольне (Volnay), Поммар (Pommard), Сен-Роман (Saint Romans).

День 5  (четверг) – БОН (Beaune)

Утро. Выселяемся из отеля, едем с вещами в Бон. Мы посетим фабрику по изготовлению горчицы:

• вы узнаете, чем дижонская горчица отличается от бургундской;
• увидите всю технологию производства;
• конечно, попробуете разные виды горчицы, в том числе и рецепты, разработанные на заказ известных французских поваров для определенных блюд.

Альтернативный вариант:

Вы можете посетить Бонский Отель-Дье, средневековую больницу для бедных, построенную в XV веке канцлером Бургундии. Вы узнаете много нового о средневековом быте, полюбуетесь прекрасным зданием и увидите картину «Страшный суд» знаменитого нидерландского художника Рогира Ван дер Вейдена (Rogier van der Weyden), нарисованную по заказу бургундского канцлера. На этом месте рекомендуем для храбрости выпить.

Обед в одном из ресторанов Бона.

После обеда: посещение лабиринта старинных винных подвалов одного из самых крупных негоциантов Бона: дегустация десятка вин, в том числе премьер крю.

И выезд поездом в Шабли (Chablis), ночевка в семейном отеле в г. Тоннерр (Tonnerre, по желанию / ужин приготовят хозяева отеля (25 евро/чел.).

День 6  (пятница) – Шабли (Chablis)

Пешая прогулка по городу Тоннерр:

• источник Фосс Дионн (Fosses);
• панорама города от церкви Сен-Пьер (Saint-Pierre);
• осмотр (без визита внутрь) Отель-Дье де Тоннер (Hôtel-Dieu de Tonnerre), крупнейший средневековый госпиталь Европы;
• дом Шевалье д’Эона и его история;
• возможна дегустация местных вин.

Обед в Шабли (не включено в стоимость, примерно 20 евро в «бистро» или около 50 евро в ресторане)

• Экскурсия по городу Шабли, подковы для Святого Мартина (Saint-Martin) и правдивая история Гран Крю Ла Мутон (Grand Cru la Mouton).
• Прогулка по Холм Гран Крю, смотрим терруары, панораму города и самых известных Крю.
• Дегустация вин Шабли в La Chablisienne, от 5 вин, включая Премьер Крю и Гран Крю.

День 7  (суббота)

Завтрак в отеле, посадка на поезд в Париж – вылет домой, либо…

…ЛИБО ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ДЕНЬ В СЕВЕРНОЙ БУРГУНДИИ.

Переезд в Осер (Auxerre), центр департамента Йонна, занимает 25 мин. Пешая экскурсия по городу, посещение собора Сент-Этьен (St. Etienne) и аббатства Сен-Жермен (Abbaye Saint-Germain d’Auxerre).

Обед в ресторане (около 25 евро, стоимость не включена в цену тура).

Посещение гротов (15 мин. от Осера) Les Caves Bailly Lapierre – крупнейший производитель бургундских игристых, дегустация всей линейки производителя.

Посещение винодельческой деревни Иранси (Irancy), одно из красивейших мест Йоны (Yonne), единственное место в Бургундии, где можно использовать виноград Цезарь.

Дегустация у производителя и панорама долины с точки обзора.

Информация о туре

Цена тура:

• 2400 евро с персоны (группа 4-х человек)
• 1900 евро с персоны (6 человек)
• 1700 евро с персоны (8 человек)

Тип тура: индивидуальный/групповой
Длительность: 7 дней/6 ночей
Количество человек: от 4 до 8
Языки: английский, итальянский, русский
Период тура: по запросу 
Место встречи: Дижон (Dijon), Франция

---

В стоимость тура входит:
• услуги сопровождающего гида (перевод);
• проживание в двухместных номерах в отелях, заложенных по маршруту;
• посещение всех виноделен по маршруту, все программные дегустации;
• экскурсии по программе;
• транспортное сопровождение во время всей программы тура.

---

В стоимость тура не входит:
• авиаперелет (возможны варианты, подробнее в личном общении);
• визы (если необходимы);
• билеты на незапланированные программой экскурсии;
• питание;
• личные расходы туристов.

---

Мы составим увлекательную программу вашего посещения этих мест и поможем в организации логистики.

Для заказа и просчета индивидуального тура, пожалуйста, уточните в письме ваши вопросы и количество участников:

Email: juliaue@ukr.net 
Тел.: +380674474578 (Ирина)

 

Фото: pleasantholidays.com, paleomg.com, www.telegraph.co.uk, vinepair.com, www.bourgognefranchecomte.com, France Tourism, Wilson Daniels, The French Table