Gastronomy and Wine Portal

Міжнародний конкурс вин та міцних напоїв IWSC 2025 визначив переможців. Менш ніж 3% із понад 7 000 винних зразків з усього світу змогли здобути цей престижний трофей.

Головною сенсацією конкурсу стало ігристе The Trouble With Dreams Magnum Brut 2009 від англійської виноробні Sugrue South Downs, яке отримало 97 балів і золоту медаль. Журі відзначило насичені медові аромати та яскравий характер червоних фруктів.

У категорії міцних напоїв тріумфував японський виробник Chuko Awamori Distillery із напоєм Moon Distillery Awamori Shochu – 99 балів! Судді описали його смак як багатошаровий, із відтінками смажених горіхів, вареного рису та грибів.

Окрім Англії та Японії, ще кілька виноробних регіонів, що розвиваються, справили враження на суддів. Південноафриканське вино Delaire Graff Estate Banghoek Chardonnay 2023 та грузинське Bolero & Company Sabado Grand Khikhvi Qvevri 2023 отримали по 97 балів та золоту медаль. Pinot Noir 2023 від Shaw and Smith з Південної Австралії отримав золото з 96 балами, що підкреслює зростаючу силу регіону поза його усталеними Ширазом та Каберне Совіньйон.

Канада також привернула увагу – Haskap Gin від Black Fox Farm & Distillery отримав спеціальну золоту нагороду за свій насичений рубіновий колір та складний фруктово-трав’яний профіль.

Цього року 20% вин здобули срібні нагороди і майже половина отримали бронзові медалі.

IWSC, заснований у 1969 році, давно вважається своєрідною «Олімпіадою алкоголю». До складу журі входять MW, майстри-дистилятори та провідні баєри, чиї оцінки впливають на винні карти ресторанів та полиці світових рітейлерів.

Організатори підкреслюють, що для максимальної об’єктивності  члени журі дегустують не більше 65 зразків на день — щоб перший і останній келих отримали однакову увагу.

«Ми шукаємо вина, які вирізняються серед конкурентів, демонструють характер, баланс і складність, та водночас залишаються вірними своєму терруару», — пояснив суддя Алістер Купер MW.

Повний список переможців доступний на сайті: iwsc.net

⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк  сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

Джерело: vino-joy.com

Міжнародний конкурс вин та міцних напоїв IWSC 2025 визначив переможців. Менш ніж 3% із понад 7 000 винних зразків з усього світу змогли здобути цей престижний трофей. Головною сенсацією конкурсу стало ігристе The Trouble With Dreams Magnum Brut 2009 від англійської виноробні Sugrue South Downs, яке отримало 97 балів і золоту медаль. Журі відзначило насичені […]

Найбільший пивоварний концерн Китаю China Resources Beer (CRB) повідомив про рекордні фінансові результати за перше півріччя 2025 року.

Чистий прибуток компанії виріс на 23% порівняно з минулим роком, досягнувши 4,9 млрд юанів. Виторг збільшився на 0,8% і склав 23,94 млрд юанів, а рентабельність піднялася до рекордних 48,9%. Це стало можливим завдяки розширенню лінійки преміального пива та зниженню собівартості сировини.

Особливо активно зростали продажі продукції середнього та високого цінового сегменту. Так, марка Snow, флагман CRB зміцнила позиції на внутрішньому ринку. Крім того, компанія показала зростання продажу пива Heineken – міжнародного бренду, який CRB виробляє та розповсюджує у Китаї в рамках стратегічного партнерства з голландською Heineken N.V.

За словами керівництва China Resources Beer, стратегія преміалізації та співпраця з міжнародними партнерами дозволяють компанії зберігати лідерство та впевнено розширювати присутність у сегменті преміального пива.

⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк  сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

Джерело: morningstar.com, tipranks.com, crbeer.com.hk
Фото: just-drinks.com

Найбільший пивоварний концерн Китаю China Resources Beer (CRB) повідомив про рекордні фінансові результати за перше півріччя 2025 року. Чистий прибуток компанії виріс на 23% порівняно з минулим роком, досягнувши 4,9 млрд юанів. Виторг збільшився на 0,8% і склав 23,94 млрд юанів, а рентабельність піднялася до рекордних 48,9%. Це стало можливим завдяки розширенню лінійки преміального пива […]

26 серпня світ відзначає Міжнародний день собак, свято, яке присвячене нашим найвірнішим друзям. І саме сьогодні одна із найзнаменитіших виноробень Пасо-Роблеса, Vina Robles, з радістю оголошує про проведення першого щорічного Національного Дня Параду Собак у своїй дегустаційній залі.

«Вечір обіцяє бути чарівним, – кажуть організатори. – Парад присвячений винам та вихованцям, де головними героями стануть пухнасті друзі».

Захід відбудеться 26 серпня, 17:30 – 19:30 PDT.

Організатори пропонують чотирилапому учаснику взяти участь у параді, господарю продегустувати вино, а також обом пригоститися закусками. Кожен вихованець, який бере участь у заході, отримає:

• Два келихи вина (для господаря!);
• Спеціальне частування для себе;
• Частина від кожного квитка піде на підтримку Novy’s Ark Dog Rescue and Adoption.

Костюми для собак вітаються: смішні, гламурні чи вбрання у стилі canine couture. На заході працюватиме професійний фотограф, який зробить пам’ятні знімки.

Vina Robles Winery та Novy’s Ark Dog Rescue and Adoption об’єднали зусилля, щоб привернути увагу до собак, які потребують піклування. $5 з кожного квитка підуть на місію Novy’s Ark – порятунок собак із небезпечних ситуацій та тимчасове утримання у люблячому середовищі до того поки не знайдеться люблячий господар.

Вартість квитка $25 (включає два келихи вина, частування для собаки, хустку на шию для вихованця та пожертвування $5).

⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк  сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

Джерело: wineindustryadvisor.com
Фото: istockphoto.com

26 серпня світ відзначає Міжнародний день собак, свято, яке присвячене нашим найвірнішим друзям. І саме сьогодні одна із найзнаменитіших виноробень Пасо-Роблеса, Vina Robles, з радістю оголошує про проведення першого щорічного Національного Дня Параду Собак у своїй дегустаційній залі. «Вечір обіцяє бути чарівним, – кажуть організатори. – Парад присвячений винам та вихованцям, де головними героями стануть […]

Меган Маркл, герцогиня Сассекська, випустила друге розе під брендом As Ever.

Американська актриса, колишня зірка серіалу Suits, активістка та підприємниця, жена принца Гарри, герцогиня Сассекська – Меган Маркл (Meghan Markle), продовжує розвивати свій бренд As Ever, запускаючи колекцію вин.

Першим вином від Меган Маркл стало As Ever Rosé 2023, реліз відбувся у липні 2025 року у день народження принцеси Діани. Вино було розкуплено за 45 хвилин. У серпні 2025 року, наступного дня після свого дня народження, герцогиня Сассекська представила своє друге вино – Napa Valley Rosé 2024.

Нове розе є купажом Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache та Mourvèdre, виробляється вино на виноробні Fairwinds Estate Winery в долині Напа (як й As Ever Rosé 2023). Новинка відрізняється ніжно-рожевим відтінком, розкривається нотами кісточкових фруктів та легкою мінеральністю, має тривалий післясмак.

Меган особисто представила новий вінтаж у Instagram Stories, відкривши першу пляшку і поділившись моментом із передплатниками, наголосивши, що це вино є результатом її любові до кулінарії та подякувала своїм фанам за підтримку бренду.

Вино доступне для замовлення на офіційному сайті бренду. Вартість Napa Valley Rosé 2024 складає $30 за пляшку, також можна придбати набори по 3, 6 та 12 пляшок за $90, $159 та $300 відповідно.

Napa Valley Rosé 2024 вже отримало оцінки експертів. Business Insider, міжнародне онлайн-видання про бізнес, технології, фінанси, інновації та культуру, відзначило, що розе «відрізняється сухим, майже дубовим смаком, ближче за відчуттями до шардоне, ніж до традиційного розе». The Times залучила трьох сомельє, які поставили оцінки від 6 до 9,5 балів, підкресливши «складний смак та яскравий післясмак». Vogue зазначив, що вино є «якісним та гідним уваги, незважаючи на нестандартний стиль».

Зараз Меган Маркл розглядає можливість розширення асортименту, включаючи ігристе вино.

⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк  сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

Джерело: people.com, harpersbazaar.com, townandcountrymag.com, vogue.com, purewow.com
Фото: harpersbazaar.com

Меган Маркл, герцогиня Сассекська, випустила друге розе під брендом As Ever. Американська актриса, колишня зірка серіалу Suits, активістка та підприємниця, жена принца Гарри, герцогиня Сассекська – Меган Маркл (Meghan Markle), продовжує розвивати свій бренд As Ever, запускаючи колекцію вин. Першим вином від Меган Маркл стало As Ever Rosé 2023, реліз відбувся у липні 2025 року […]

В останні вихідні серпня у Дніпрі проходитиме черговий благодійний фестиваль пива «Craft Культура 2025», організований дніпровською броварнею MOVA.

 Нагадаємо, що для  MOVA то принцип: бізнес під час війни – інструмент боротьби. І традиційно кожен відвідувач «Craft Культури»  долучається до підтримки тих, хто щодня боронить країну. Цього року під час заходу збиратимуть кошти для лікування та реабілітації поранених військових Третьої штурмової бригади.

Фестиваль пива збере у Дніпрі 13 пивоварень з усієї України. Виробники планують продемонструвати нові зразки та результати сміливих експериментів. Тут будуть найпрогресивніші броварі країни з ексклюзивними сортами, левову долю яких не знайти у магазинах: своє пиво представлять Hoppy Hog, Громадська спілка “Незалежні броварні України”, Volta, Mechanic тощо.

Протягом двох днів триватимуть нон-стоп різнопланові дегустації, спілкування з пивоварами. Фуд-корт із гастропейрингами та дружню атмосферу організатори гарантують.

Вартість вхідного квитка  300 грн, але він включає брендований фестивальний бокал, з яким можна досліджувати смаки крафтового пива, та донат на підтримку Патронатної служби “Янголи”, що понад 10 років рятує життя важкопоранених бійців.

Дата: 30 – 31.08
Час: 12:00 – 21:00
Місце: MOVA простір, просп. Праці, 8, Дніпро (поруч укриття)

Досьє D+

MOVA – крафтова пивоварня, розташована в м. Дніпро. Виробляє класичне пиво, а також такі рідкісні для українського ринку продукти, як, приміром, безалкогольне темне пиво. Бренд нарощує популярність в Україні та планує розвиток експорту: компанія вже успішно вийшла на ринки Норвегії, Данії, Польщі і Нідерландів та має амбітні подальші плани.

 У 2025 році безалкогольні сорти MOVA здобули золоту та бронзову нагороди на міжнародному конкурсі World Alcohol-Free Awards. Це перша перемога українського виробника в цьому престижному змаганні.

Фестиваль існує з 2017 року, а з початком повномасштабної війни “Craft Культура” перетворилася на майданчик благодійності. Загалом з 2022 року фестиваль передав 307 тисяч гривень у благодійні фонди та на прямі потреби військових. Цього разу усі зібрані кошти підуть Патронатній службі “Янголи” для лікування й реабілітації поранених військових Третьої штурмової бригади та інших підрозділів азовського руху.

⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк  сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

В останні вихідні серпня у Дніпрі проходитиме черговий благодійний фестиваль пива «Craft Культура 2025», організований дніпровською броварнею MOVA.  Нагадаємо, що для  MOVA то принцип: бізнес під час війни – інструмент боротьби. І традиційно кожен відвідувач «Craft Культури»  долучається до підтримки тих, хто щодня боронить країну. Цього року під час заходу збиратимуть кошти для лікування та […]

«Усе, що справді варте часу, визріває повільно. У витримці народжується глибина, у тиші – благородство, у деталях – стиль», – саме так кажуть власники 46 Parallel Wine Group про свій новий витвір, колекцію El Capitan Reserve.

До Дня Незалежності України, 46 Parallel Wine Group, що входить до складу міжнародної виноробної групи Vinos de La Luz, розпочала чергову сторінку своєї історії: компанія презентувала лінійку El Capitan Reserve – колекцію червоних вин преміумкласу, що поєднують зрілість, моносортову виразність та благородну елегантність.

Символічно, що прем’єра El Capitan Reserve відбулася саме до 34-ї річниці Дня Незалежності України – свята, яке уособлює силу, витримку та самобутність нашої країни. Для бренду це не лише вихід нової лінійки, а й важливий крок, що демонструє прагнення розвивати українське виноробство з повагою до світових традицій та вірою в унікальність українського теруару, який здатний звучати у вині сучасно й виразно.

Запуск лімітованої колекції El Capitan Reserve у 2025 році відбувається на фоні стратегічного посилення бренду – приєднання 46 Parallel Wine Group до міжнародної групи Vinos de La Luz через українську компанію Big Wines, що відкриває нові можливості для розвитку та виходу на світові ринки, зберігаючи принцип Proudly Ukrainian.

El Capitan Reserve стартує з двох витриманих вин врожаю 2021 року – Merlot та Cabernet Sauvignon. Обидва вина створено з добірного винограду Придунайської Бессарабії та витримані щонайменше 18 місяців у французьких барріках, що надало їм глибини, складності та потенціалу для подальшого розвитку в пляшці.

• El Capitan Reserve Merlot – демонструє елегантність: це букет стиглої вишні, малини, ожини й дикої сливи, що гармонійно поєднуються з нотами ванілі, спецій і тонкої сап’янової шкіри. Вино має шовковисті таніни та соковиту фруктову текстуру. Воно глибоке, делікатне і самодостатнє.
• El Capitan Reserve Cabernet Sauvignon – вино ошатного рубінового кольору з виразним характером: аромати чорної смородини, вишні та стиглої сливи делікатно доповнюються відтінками тютюну, прянощів і шляхетного дуба. Щільна структура, оксамитові таніни та тривалий, багатошаровий посмак формують вино, здатне розкриватися роками.

«El Capitan Reserve – це про витримку у всіх сенсах: у вині, в процесі, у нашому ставленні до якості. Ми нікуди не поспішали, бо розуміли: час – наш союзник. Разом з Євгенією Пустовіт і командою ми ретельно продумували кожну деталь, кожен акцент. Ця лінійка – результат нашої віри в український теруар і переконання, що стиль і глибина завжди поза часом і трендами. Символічно, що представляємо її саме в дні, коли Україна святкує свою Незалежність», – прокоментувала релізи Наталія Бурлаченко, власниця 46 Parallel Wine Group.

Попри дебют, El Capitan Reserve вже отримала визнання на українських дегустаційних конкурсах. Так на Ukraine Wine & Spirits Awards 2025 колекцію відзначили золотою та срібною медалями, а El Capitan Reserve Merlot 2021 вибороло золоту медаль і титул найкращого червоного витриманого вина за версією Uwines Awards 2025.

Власники бренду розповідають, що колекція матиме продовження: у найближчих планах розширення El Capitan Reserve білими витриманими винами та ігристими, створеними за класичним методом шампанізації, проте з коротшою витримкою (9-12 місяців) порівняно з лінійкою Grand Admiral. Це дозволить зберегти енергію, свіжість і виразність, не втрачаючи елегантності.

Вина 46 Parallel Wine Group – це завжди про високу європейську якість, бренд впевнено стає візитівкою України на світовій виноробній мапі. Нагадаємо: унікальний клімат і теруарні особливості 46-ї паралелі, де росте виноград, помножені на зусилля тих, хто створює ці вина, дозволяють одержувати продукт найвищого рівня.

⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк  сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

«Усе, що справді варте часу, визріває повільно. У витримці народжується глибина, у тиші – благородство, у деталях – стиль», – саме так кажуть власники 46 Parallel Wine Group про свій новий витвір, колекцію El Capitan Reserve. До Дня Незалежності України, 46 Parallel Wine Group, що входить до складу міжнародної виноробної групи Vinos de La Luz, […]

Індійська алкогольна компанія Radico Khaitan вийшла на ринок алкоголю люкс з запуском The Spirit of Kashmyr – своєї першої преміальної горілки.

Цей новий бренд орієнтований на вимогливих споживачів, які цінують якість, стиль і автентичність. Бренд орієнтований як на внутрішній ринок Індії, так і на експорт.

«Ця горілка є втіленням естетики та багатої спадщини Кашміру, регіону, що символізує витонченість, красу та розкіш», – кажуть виробники.

Продукт орієнтований на преміальний сегмент і є ключовим елементом стратегії компанії з розширення на глобальні ринки та зміцнення позицій у категорії елітного алкоголю.

Radico Khaitan вже відома завдяки своїм популярним брендам у сегменті масового ринку, але The Spirit of Kashmyr є новою віхою, яка має закріпити компанію в елітному сегменті світового алкогольного ринку.

⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк  сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

Джерело: economictimes.indiatimes.com
Фото: businesstoday.in

Індійська алкогольна компанія Radico Khaitan вийшла на ринок алкоголю люкс з запуском The Spirit of Kashmyr – своєї першої преміальної горілки. Цей новий бренд орієнтований на вимогливих споживачів, які цінують якість, стиль і автентичність. Бренд орієнтований як на внутрішній ринок Індії, так і на експорт. «Ця горілка є втіленням естетики та багатої спадщини Кашміру, регіону, […]

Всесвітня туристична організація (The World Tourism Organization) та Міністерство туризму Республіки Болгарія організують 9 UN Tourism Global Conference on Wine Tourism 6-7 жовтня 2025 року в місті Пловдів, Болгарія.

Конференція під назвою «Мистецтво винного туризму» запропонує експертам унікальну платформу для спілкування, обміну досвідом та вивчення останніх тенденцій через динамічні сесії, семінари та тематичні майстер-класи.

Конференція також стане унікальною можливістю дослідити багату виноробну спадщину Болгарії — одну з найстаріших у світі — та її зростання як нового напрямку винного туризму. Роблячи особливий акцент на місцеві сорти винограду, сталий розвиток та інновації, Болгарія пропонує ідеальні умови для обговорення того, як винний туризм може служити платформою для збереження спадщини, розширення можливостей громад та застосування симбіозу вина, гастрономії та мистецтва.

Згенеровані ідеї допоможуть сформувати інноваційні підходи, які підкреслять художні та культурні виміри винного туризму, забезпечуючи процвітання напрямків і зберігаючи свою ідентичність та навколишнє середовище.

Додаткова інформація та онлайн-реєстрація (до 26 вересня 2025 року) доступні на вебсайті конференції: https://www.unwto.org/events/9-un-tourism-global-conference-on-wine-tourism

За додатковою інформацією звертайтеся за адресою wineconference@unwto.org.

⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк  сприймаємо як тост!

• • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn

Всесвітня туристична організація (The World Tourism Organization) та Міністерство туризму Республіки Болгарія організують 9 UN Tourism Global Conference on Wine Tourism 6-7 жовтня 2025 року в місті Пловдів, Болгарія.   Конференція під назвою «Мистецтво винного туризму» запропонує експертам унікальну платформу для спілкування, обміну досвідом та вивчення останніх тенденцій через динамічні сесії, семінари та тематичні майстер-класи. […]

Турецька виноробня Kuzubağ Estate Winery, що розташована в регіоні Чал (провінція Денізлі, Егейська частина Туреччини), заявила про себе на міжнародній арені. З квітня 2025 її продукція офіційно представлена на ринку Великобританії.

Kuzubağ була заснована у 2007 році сім’єю Кузу, але перший урожай був зібраний лише у 2021. З того часу виноробня стрімко розвивається, роблячи ставку на автохтонні сорти та органічне виробництво.

З 50 гектарів виноградників вже 34 сертифіковані як органічні, а решта перебувають у процесі сертифікації. Особливий інтерес викликають вина з локальних сортів – Öküzgözü, Narince та Papazkarası.

Вихід на ринок Британії став можливим завдяки спеціалізованому винному імпортеру Hallgarten & Novum Wines, який офіційно включив повну лінійку вин Kuzubağ Estate Winery у своє портфоліо, орієнтоване на британську готельну та ритейл-сферу.

Поява Kuzubağ у Великій Британії – це не просто новий експортний крок, а відображення зростаючої довіри до турецького вина як до сучасного, натурального та справжнього продукту.

• ⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж
• ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
• ⇒ Кожен лайк  сприймаємо як тост!
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn

Джерело: hnwines.co.uk
Фото: https://www.kuzubag.com

Турецька виноробня Kuzubağ Estate Winery, що розташована в регіоні Чал (провінція Денізлі, Егейська частина Туреччини), заявила про себе на міжнародній арені. З квітня 2025 її продукція офіційно представлена на ринку Великобританії. Kuzubağ була заснована у 2007 році сім’єю Кузу, але перший урожай був зібраний лише у 2021. З того часу виноробня стрімко розвивається, роблячи ставку […]

Світова індустрія міцного алкоголю переживає поворотний момент – і перший аналітичний звіт ProSpirits Report – The Future of Spirits, підготовлений за ініціативи виставки ProWein, фіксує ключові тенденції, виклики та точки зростання, що формуватимуть її майбутнє. Документ ґрунтується на опитуванні понад 200 професіоналів з 45 країн і пропонує аналітичний огляд поточної ситуації на ринку, тенденцій, що його змінюють, та джерел майбутнього зростання.

Зміни прискорюються

Споживчі звички стрімко змінюються, з’являються нові категорії, такі як низько- та безалкогольні «spirits», а конкуренція стає жорсткішою. В таких умовах ключовим фактором успіху стають надійні дані та здатність адаптуватися.

Щоб підтримати гравців ринку в період трансформації, ProWein замовила дослідження, яке провела команда під керівництвом професорки д-р Симоне Луз (Simone Loose) з Університету Гейзенхайма. До опитування залучили як великі міжнародні бренди, так і регіональних виробників.

Звіт охоплює чотири основні напрями:
– Поточна ситуація і майбутні можливості
– Нові тенденції в індустрії
– Очікування щодо ринкових сегментів і каналів збуту
– Головні зміни на міжнародних ринках

У кожному розділі представлені думки як виробників, так і професіоналів торгівлі – дистриб’юторів, оптовиків і рітейлерів.

Обережний оптимізм

Попри економічні труднощі, загальний настрій у галузі – обережно оптимістичний. Більшість компаній оцінили своє становище як задовільне або хороше. Представники торгівлі повідомляють про дещо кращі умови, ніж виробники. Майже половина респондентів очікує покращення економічної ситуації у 2025 році.

Два ключові фактори зростання – інновації та преміалізація. Компанії, які швидко адаптуються і грамотно позиціонуються, мають найкращі шанси на успіх. Особливу увагу також приділяють виходу на нові ринки й розвитку альтернативних каналів збуту.

Тренд на безалкогольне

Категорія безалкогольних і низькоалкогольних напоїв стрімко зростає. І виробники, і дистриб’ютори визнають її великою точкою зростання, хоча акценти в них різні. Торгівля бачить найбільший потенціал у безалкогольному ромі (62 %), віскі (54 %) та безалкогольних «spirits» загалом (53 %). Виробники ж роблять ставку на низькоалкогольні «spirits» (55 %), RTD (53 %) і безалкогольні напої (47 %).

До 2030 року експерти прогнозують, що безалкогольні «spirits» можуть досягти середньої частки ринку в 10 % за обсягом і 8 % за вартістю – навіть попри те, що за юридичним визначенням «spirits» досі має містити алкоголь.

Водночас на ринок впливає зростаючий попит споживачів на автентичні історії брендів, унікальні методи виробництва (61%) і регіональну ідентичність (59%). Важливу роль відіграватимуть крафтові міцні напої (50%), міксологія (48%) та RTD (40%). Менше значення респонденти надають таким трендам, як напої без добавок, порційна упаковка чи напої з канабісом.

Цифровізація – не вибір, а необхідність

Оскільки молоді споживачі, які звикли до цифрових технологій, відіграють важливу роль у зростанні ринку, цифровізація стає критично важливою.

70 % експертів наголосили на необхідність посилення цифрових можливостей, особливо в маркетингу. 64 % вважають, що розвинений цифровий маркетинг – ключ до успіху.

Щодо застосування штучного інтелекту в роботі з клієнтами поки що є обережність, однак професорка Луз наголошує: ШІ стрімко розвивається і вже довів свою ефективність в інших сферах.

Продажі: двошвидкісна модель

Прогнози щодо каналів збуту різняться. Половина експертів вбачає великі можливості в цифрових платформах, особливо в сегменті популярних міцних напоїв. Преміальні напої, навпаки, й надалі продаватимуться переважно через спеціалізовані магазини та заклади HoReCa, де важливий досвід споживання. Також великі надії покладаються на прямі онлайн-продажі – як канал особистої комунікації з клієнтами преміум-сегменту.

Міжнародні ринки: зростання і ризики

81 % виробників вважають вихід на міжнародні ринки критично важливим для майбутнього зростання. Водночас великі компанії краще підготовлені до логістичних і регуляторних викликів, тоді як менші – стикаються з більшими труднощами.

Найпривабливішими ринками залишаються США (58 %), Німеччина (49 %) та Велика Британія (36 %). Азія також набирає обертів: Китай, Японія (по 35 %) та Індія (31 %) розглядаються як ключові напрямки. У фокусі також Гонконг (26 %), Сінгапур і Південна Корея (по 25 %).

Цікаво, що Африка (33 %) теж стає дедалі привабливішою для експорту алкоголю. Водночас геополітична напруга й мита створюють нові ризики – тому гнучка стратегія експорту стає вирішальною.

Погляд у майбутнє

Хоча на галузь чекають певні виклики, завдяки обміну знаннями, даними й досвідом компанії зможуть не лише адаптуватися, а й скористатися новими можливостями.

ProWein дякує всім учасникам першого опитування ProSpirits. Наступний звіт запланований на 2026 рік.

⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк  сприймаємо як тост!

• Facebook: https://www.facebook.com/uadrinks
• Instagram: https://www.instagram.com/drinks.ua/ 
• LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/drinks-media-group

Джерело: prowein.com

Світова індустрія міцного алкоголю переживає поворотний момент – і перший аналітичний звіт ProSpirits Report – The Future of Spirits, підготовлений за ініціативи виставки ProWein, фіксує ключові тенденції, виклики та точки зростання, що формуватимуть її майбутнє. Документ ґрунтується на опитуванні понад 200 професіоналів з 45 країн і пропонує аналітичний огляд поточної ситуації на ринку, тенденцій, що […]