Gastronomy and Wine Portal

Inglenook

Tel.: (+17) 079681100, Fax: (+17) 079681161
Mail: info@inglenook.com, reservations@inglenook.com,
press@inglenook.com, trade@inglenook.com
Site: www.inglenook.com
Address: 1991 St Helena Highway, Rutherford, CA 94573

К западу от Резерфорда в штате Калифорния Уильям К. Уотсон (William C. Watson) в 1871 году покупает 78 гектаров земли вместе с поместьем. Он называет его Inglenook – выражение, означающее «уютный уголок», и засаживает виноградными лозами. Спустя время в 1882 году на заводе прессуют первый винтаж, а вскоре в округе приобретаются еще 712 акров.

В шато проходит череда событий: от возрождения до упадка, но с приходом семьи Фрэнсиса и Элеоноры Коппола в Inglenook начинается новая жизнь. Получив гонорар за фильм «Крестный отец», Ф.Ф.Коппола покупает здесь 1,560 акров земли и переименовывает завод в Niebaum-Coppola Estate Winery.

1978 год знаменуется созданием флагманского красного бленда Дома Rubicon. В нем объединились бордоский винодельческий стиль и метафора, которой Коппола охарактеризовал свое увлечение винной сферой: как Цезарь пересек реку в Северной Италии, обозначившую точку невозврата для него самого и его войск, так и он не успокоится, пока не создаст вино мирового уровня.

В этом ему помогал Andrе Tchelistcheff, описавший терруар калифорнийского Резерфорда выражением «Резерфордская пыль». Отличительные особенности винного региона были подтверждены статусом аппелласьона в 1991 году.

Но ранее этого признания, в 1985 году, состоялась большая премьера винтажа Rubicon 1978. Далее следует представление Edizione Pennino Zinfandel, датируемое 1988 годом и названное в честь деда Копполы, Франческо Пеннино – неаполитанского композитора, названия песен которого отпечатаны на пробках винных бутылок.

А дальше – следующее признание, ведь благодаря генетическим исследованиям было доказано происхождение винограда в вине Estate Cabernet Sauvignon: от виноградных лоз, привезенных предшественником Gustave Niebaum из Франции в 1880 году. Сегодня этот виноград зарегистрирован в качестве наследующего клона №29 Rubicon Estate.

Следуя истории вин, дебют CASK Cabernet 1995 состоялся в 1998 году, а в 2000-м – выход главного флагманского белого вина Blancaneaux 1999. Другие вина шато были созданы позже: Sauvignon Blanc, 1882 Cabernet Sauvignon (2016г.) и RC Reserve Syrah (2017г.).

В 2011 году Фрэнсис и Элеонора Коппола приобретают исторический товарный знак Inglenook, объявляя о новом названии винного поместья – Rubicon Estate, и приглашают к сотрудничеству бывшего управляющего Chateaux Margaux Philippe Bascaules.

Грандиозное торжественное мероприятие было организовано в честь официального открытия шато: звездный гала-ужин с демонстрацией классического немого фильма о Наполеоне. Под сводами зала звучали мелодии, написанные отцом режиссера Кармином Копполой, в исполнении оркестра из 65 музыкантов.

По программе винного туризма можно посетить шато и попробовать вина во время дегустационных сессий:
– «Дегустация наследия»: ежедневно с 11.00 до 16.00, продолжительность – 60 минут; стоимость на одного человека $45 (+налог); группа до 10 чел.; проходит в зале Pennino Salon; прилагаются закуски; предварительное бронирование.
– «Дегустация в винном подвале «Южный баррель»: индивидуальная или групповая дегустация (до 15 чел.), возможна организация вечера до 200 человек; обеденная зона открывается на террасу Chateau Terrace, которая идеально подходит для послеобеденного курения сигар, вина или может быть оборудована для дополнительного повода; предварительное бронирование.

– «Терраса шато» подходит для организации фуршетов, вмещает до 150 человек; терраса расположена между оливковым садом и территорией виноградников; предварительное бронирование.

На территории поместья работает The Bistro, открытое ежедневно с 10.00 до 17.00. Сюда привлекают домашний уют, непринужденная дружеская атмосфера, в которой гости наслаждаются винами, коктейлями и закусками в самом помещении или у бассейна.

Inglenook Tel.: (+17) 079681100, Fax: (+17) 079681161 Mail: info@inglenook.com, reservations@inglenook.com, press@inglenook.com, trade@inglenook.com Site: www.inglenook.com Address: 1991 St Helena Highway, Rutherford, CA 94573 К западу от Резерфорда в штате Калифорния Уильям К. Уотсон (William C. Watson) в 1871 году покупает 78 гектаров земли вместе с поместьем. Он называет его Inglenook – выражение, означающее «уютный уголок», и […]

St. Antony Weingut

Tel.: (+49) 6133509110, Fax (+49) 6732960860
Mail: info@st-antony.de
Site: www.st-antony.de
Address: Wilhelmstraße 4, 55283 Nierstein am Rhein

История винного Дома St. Antony берет свое начало еще со времен Первой мировой войны. Большая часть виноградников находится на «Красном склоне» (Roten Hang) – так называют участок земли, который славится каменистыми и песчаными отложениями красного цвета. Они формируют почву высокого склона реки Рейн, который возник порядка сотни миллионов лет назад. Именно он считается самой благоприятной областью Германии для выращивания винограда для вин уровня grand cru.

Площадь виноградников хозяйства составляет 26 га: Pettenthal, Ölberg, Hipping и Orbel. Каждый виноградник, расположенный на склоне, отличается своим микроклиматом, зависящим от таких факторов, как наклон, солнечная экспозиция, расстояние от реки и продуваемость ветром.

Ни один другой винный завод региона Райнхессен не может похвалиться таким геологическим разнообразием своей территории.

В производстве компания старается отобразить особенность каждого участка, используя органические методы виноделия. Здесь культивируют такие сорта, как Chardonnay, Riesling, Pino Noir, Weissburgunder  и Blaufrankisch.

Вина:
St. Antony Orbel Riesling,
Rotschiefer Riesling,
Blaufränkisch,
Bodenschatz Riesling,
Pinot Noir.
 

St. Antony Weingut Tel.: (+49) 6133509110, Fax (+49) 6732960860 Mail: info@st-antony.de Site: www.st-antony.de Address: Wilhelmstraße 4, 55283 Nierstein am Rhein История винного Дома St. Antony берет свое начало еще со времен Первой мировой войны. Большая часть виноградников находится на «Красном склоне» (Roten Hang) – так называют участок земли, который славится каменистыми и песчаными отложениями красного […]

Carpineto S.r.l., или Dudda Winery

Tel: (+39) 558549062, Fax: (+39) 558549001
Mail: info@carpineto.com
Site: www.carpineto.com
Address: Dudda – 50022 Greve in Chianti (FI).

Многие винные критики считают Джованни Карло Саккета (Giovanni Carlo Sacchet) и Антонио Марио Заккео (Antonio Mario Zaccheo) революционерами в производстве Chianti Classico. Основав винодельню Carpineto в 1967 году, Джованни и Антонио решили создать такое вино, которое могло бы покорить мир.

Джованни Карло Саккет, окончив Школу виноградарства и виноделия в Конельяно, переехал в Тоскану. Он не был наследником фамильного бизнеса, но считал себя виноделом по призванию, мечтая о собственном «винном путешествии». Его мечту разделял Антонио Марио Заккео, с которым они встретились благодаря счастливому стечению обстоятельств.

Таким образом, сегодня единомышленники выпускают вина высокого качества, внося свои коррективы в каждый этап производства. Они не жалеют ни средств, ни усилий на внедрение передовых технологий, на приобретение новейшего оборудования. В настоящее время более 70 стран импортируют знаменитые вина Carpineto.

Винный Дом расположен на холмистом участке земли в Кьянти рядом с долиной Вальдарно Супериоре (Valdarno Superiore). Виноградники занимают 439 га тосканских аппелласьонов: территории в Кьянти Классико, Монтепульчано и Маремме.

Название компании взято из греческой мифологии не просто так. Сarpo (Карпо) был божеством зрелого плода, а по мнению основателей Дома Carpineto, вино всегда определяется качеством винограда. Вина Carpineto получили всемирное признание благодаря своей интенсивности, сбалансированности и гармоничному вкусу, их уникальность привлекла внимание многих винных экспертов.

Так как винные специалисты открыто комментируют мнения относительно опробованных образцов, о винах Carpineto также сформулированы общие характеристики:
– легко читаемая сложность ароматов;
– отсутствие каких-либо агрессивных нот;
– натуральность;
– гладкие и бархатистые танины;
– способность к выдержке в течение 20 и более лет.

Экспериментаторы, а также новаторы по природе, Джованни и Антонио создавали различные классические вариации вин Кьянти, уделяя особое внимание традиционным тосканским методам виноделия. Потому вина Carpineto зарекомендовали себя как лидеры среди престижных вин Tuscan DOCG и в ряде сортовых категорий.

Энологи очень бережно относятся к окружающей среде, поэтому, выращивая виноград, они используют только натуральные удобрения, на заводе установлены солнечные батареи, подвалы оснащены по передовым технологиям, и, безусловно, особое внимание уделено санитарным нормам.

Даже если законом разрешено использование специальных добавок или стабилизаторов, такой подход неприемлем для винного хозяйства (единственное исключение касается незаменимых сульфитов, которые используются в значительно меньшем количество, чем это позволено правовыми нормами). Весь винный материал проходит проверку до, во время и после розлива. Так компания следит, чтобы их релизы соответствовали уровню высоких винодельческих стандартов, а также полученной сертификации IFS и ISO 9001.

На национальных и международных конкурсах красные вина Carpineto были отмечены многими наградами, с полным списком которых можно ознакомиться на официальном сайте предприятия.

Винные бренды Carpineto: Dogajolo, Young wines, Vintage wines, Appodiati, Sparkling wines, Farnito. Предприятие также занимается производством оливкового масла Sillano (Extra Virgin Oil).

Энотека Carpineto работает с понедельника по пятницу: с 8.00 до 12.00 и с 13.30 до 17.30. Винодельня открыта для гостей, желающих принять участие в винном туре, который включает прогулку виноградниками, а также тестинг пяти вин: Dogajolo, Chianti Classico, Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano Riserva и Farnito Cabernet Sauvignon.

Центральный офис Carpineto:

Tel: (+39) 696498746, Fax: (+39) 69656836
Mail: amzaccheo-sr@carpineto.com
Site: www.carpineto.com
Address: Via Fattoria Pavan, 3 – 00040 Lariano (RM).
 

Carpineto S.r.l., или Dudda Winery Tel: (+39) 558549062, Fax: (+39) 558549001 Mail: info@carpineto.com Site: www.carpineto.com Address: Dudda – 50022 Greve in Chianti (FI). Многие винные критики считают Джованни Карло Саккета (Giovanni Carlo Sacchet) и Антонио Марио Заккео (Antonio Mario Zaccheo) революционерами в производстве Chianti Classico. Основав винодельню Carpineto в 1967 году, Джованни и Антонио решили […]

Humble Grape

Tel.: (+44) 2036202202
Site: www.humblegrape.co.uk
Mail: battersea@humblegrape.co.uk
Address: 2 Battersea Rise, London, United Kingdom SW11 1ED
 

Humble Grape – винный бар, название которого стало популярным на улицах Лондона благодаря богатому ассортименту винных предложений со всех винных уголков мира. Не смотря на это, большинство предложений биодинамического или органического происхождения.

Humble Grape Tel.: (+44) 2036202202 Site: www.humblegrape.co.uk Mail: battersea@humblegrape.co.uk Address: 2 Battersea Rise, London, United Kingdom SW11 1ED   Humble Grape – винный бар, название которого стало популярным на улицах Лондона благодаря богатому ассортименту винных предложений со всех винных уголков мира. Не смотря на это, большинство предложений биодинамического или органического происхождения.

Sandonna Azienda Vitivinicola

Tel, Fax: (+39) 744992274, (+39) 580850550 (P.IVA)
Mail: sandonna@gmail.com, cantinasandonna@gmail.com
Site: www.cantinasandonna.it
Address: Strada della Stella Polare, Loc. Selve, 05024, Giove (TR)
FB  httpss://www.facebook.com/cantina.sandonna/

Винное хозяйство Sandonna расположено в провинции Терни, спрятавшись среди холмов Амелия в долине Теверина (Teverina). Сельскохозяйственная сфера играет ключевую роль в экономики этого региона, поэтому в городе Джове (Giove) издавна занимаются культивацией виноградников, оливковых рощ, фруктовых садов и зерновых культур.

Sandonna Azienda Vitivinicola использует те же традиционные методы ведения хозяйства, что и их предшественники. Винодельня названа так же, как и плато, на котором она находится, окружающая природа которого обеспечивает необходимые условия для выращивания винограда.

Виноградники посажены традиционным методом Гюйо, а прикорм лоз осуществляется только натуральными, органическими удобрениями.

Винный завод производит только сортовые вина из винограда Мерло (Merlot), Монтепульчано (Montepulciano), Грекетто (Grechetto), Мальвазия (Malvasia) и Чильеджоло (Ciliegiolo).

Sandonna Azienda Vitivinicola Tel, Fax: (+39) 744992274, (+39) 580850550 (P.IVA) Mail: sandonna@gmail.com, cantinasandonna@gmail.com Site: www.cantinasandonna.it Address: Strada della Stella Polare, Loc. Selve, 05024, Giove (TR) FB  httpss://www.facebook.com/cantina.sandonna/ Винное хозяйство Sandonna расположено в провинции Терни, спрятавшись среди холмов Амелия в долине Теверина (Teverina). Сельскохозяйственная сфера играет ключевую роль в экономики этого региона, поэтому в городе Джове […]

La Braccesca

Tel, Fax: (+39) 578724252, (+39) 3474751308
Mail: labraccesca@antinori.it, marianna.dellafazia@antinori.it, visite@labraccesca.it
Site: www.antinori.it, www.labraccesca.it
Address: Via Stella di Valiano, 10, 53045 Montepulciano (Siena).

Всего в нескольких милях от города Монтепульчано расположено винное поместье La Braccesca, занимающее территорию в 340 га. Винный Дом был назван наследниками семьи Fortebracci, которые, помимо имени (использованы сокращенные варианты Bracci – Di Bracci – De Bracci), передали поместью и свой герб. Слово bracci переводится с итальянского как «рука» (на гербе титулованной семьи изображена рука с мечом).

Винодельня La Braccesca объединяет рядом расположенные, но совершенно разные по терруару земли: Монтепульчано (103 га) – престижный район, известный миру благодаря вину Vino Nobile, и Кортона (237 га), земля, прославленная главным образом сортовым разнообразием и культивируемым здесь Сира.

В начале 1990-х годов компания Marchesi Antinori начала инвестировать в винодельческую отрасль, а именно в производство Vino Nobile di Montepulciano. Интересный факт: первый исторический документ, свидетельствующий о популярности этого вина, датируется 780 г. н.э. Marchesi Antinori на сегодня владеет шестью винодельнями и одним рестораном в тосканском регионе.

Вина Монтепульчано стали особо популярными в эпоху правления семейства Медичи во Флоренции. Благородный напиток преподносили как главное угощение для не менее благородной знати.
Позже Vino Nobile упоминают в своих произведениях Вольтер и Александр Дюма, восхищались их вкусом также два бывших президента США Томас Джефферсон и Мартин Ван Бюрен.

Уже в 1965 году был создан Консорциум – Vino Nobile di Montepulciano Producers Consortium, а год спустя Vino Nobile di Montepulciano получает статус итальянского аппелласьона (DOC), а через 15 лет – статус DOCG.

Что касается зоны Кортона (Cortona), то производство качественного вина здесь стало развиваться только последние несколько лет. После получения статуса DOC в 1999 году виноградные лозы белых сортов были выкорчеваны и заменены на сорта для производства красных вин.

Виноградники La Braccesca расположены на высоте 280-300 м над уровнем моря, на которых культивируют такие сорта – Prugnolo Gentile (местный Sangiovese), Merlot и Syrah.

В винном подвале имения расположены емкости из нержавеющей стали и дубовые бочки разных размеров из Америки, Франции и Венгрии.

Компания La Braccesca, в своем стиле бережно сохраняя древние традиции, умело использует передовые технологии виноделия с проведением энологических исследований.

Первые два вина La Braccesca были созданы в 1993 году – Vino Nobile di Montepulciano DOCG 1990 и Sabazio Vino Rosso di Montepulciano 1992.
В 1996 году было выпущено Merlot 1996, в 2003 – Bramasole Cortona DOC Syrah 2000, в 2004 – Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Выпуск Achelo Cortona DOC Syrah 2005 начался с 2006 года.

Винный Дом La Braccesca открыт для экскурсий и дегустаций 8-12 августа с 10.00 до 13.00 и с 15.00 до 18.00. Во время винного тура 10 и 12 августа запланирована экскурсия на завод с дегустацией от двух до четырех образцов вин, в зависимости от выбранного дня. 12 августа состоится тематический вечер «Игра с винными ароматами», в программе которого будет проведен кулинарный мастер-класс.

Стоимость дегустационных туров составляет €5.00 с человека.
 

Фото: studiotecnicorocchi.com, www.antinori.it

La Braccesca Tel, Fax: (+39) 578724252, (+39) 3474751308 Mail: labraccesca@antinori.it, marianna.dellafazia@antinori.it, visite@labraccesca.it Site: www.antinori.it, www.labraccesca.it Address: Via Stella di Valiano, 10, 53045 Montepulciano (Siena). Всего в нескольких милях от города Монтепульчано расположено винное поместье La Braccesca, занимающее территорию в 340 га. Винный Дом был назван наследниками семьи Fortebracci, которые, помимо имени (использованы сокращенные варианты Bracci – […]

Hawksmoor

Tel.:  (+44) 2074063980
Address: 5 Air St, Piccadilly, Mayfair,
London W1J 0AD

Tel.:  (+44) 2075909290
Address: 3 Yeoman's Row, Chelsea,
London SW3 2AL,

Tel.:  (+44) 2073978120
Address: 10 Basinghall St,
London EC2V 5BQ,

Tel.:  (+44) 2074264850
Address: 157A Commercial St,
London E1 6BJ

Mail: irena@kitchencommunications.com
Site: thehawksmoor.com
 

Hawksmoor – дом стейка и блюд из говядины, а также здесь вас угостят вином как побокально, так и предоставят винную карту бутылок вина из разных регионов. Меню винного ресторана удивляет разнообразием блюд и акционными предложениями.

Hawksmoor Tel.:  (+44) 2074063980 Address: 5 Air St, Piccadilly, Mayfair, London W1J 0AD Tel.:  (+44) 2075909290 Address: 3 Yeoman's Row, Chelsea, London SW3 2AL, Tel.:  (+44) 2073978120 Address: 10 Basinghall St, London EC2V 5BQ, Tel.:  (+44) 2074264850 Address: 157A Commercial St, London E1 6BJ Mail: irena@kitchencommunications.com Site: thehawksmoor.com   Hawksmoor – дом стейка и блюд […]

Weingut Thorle

Tel.: (+49) 67325443, Fax (+49) 6732960860
Mail: info@thoerle-wein.de
Site: www.thoerle-wein.de, weingut-thoerle.de
Address: Ostergasse 40, D – 55291 Saulheim

Рудольф Терле (Rudolf Thörle) унаследовал поместье фамильного винодельческого бизнеса от своего отца Якоба Терле в 1985 году, сосредоточив внимание на традиционных сортах – Рислинге, Сильванере и Пино Нуаре.

С 2006 года винодельческое хозяйство перешло в управление следующего поколения семьи – Йоханнеса и Кристофа Терле. Братья успешно используют инновационные технологии, применяя органическое и биодинамическое виноделие. Сегодня Thörle Estate считается одним из лучших производителей вин региона Рейнхессен.

Виноградники Weingut Thörle занимают 19 га – Hölle, Schlossberg и Probstey. Основные компоненты почвы: глина, известняк, красный супесок, даже кремний и сланец.

Винные коллекции Weingut Thorle: Gutsweine, Ortsweine, Lagenweine. 90% продукции ферментируется в бочках из нержавеющей стали и 10% – в дубовых бочках.

Вина:
Riesling Gutswein
Schlossberg Riesling
Hölle Riesling
Spätbrugunder
Hölle Spätburgunder
Silvaner
Weissburgunder
Grauerburgunder
Kalkstein Chardonnay
Riesling Feinherb
Riesling 2012 Rheinhessen
Kalkstein Riesling
Dornfelder
Seppl
Portugieser Rotwein
Chardonnay Classic
Rivaner
Portugieser Weissherbst
Grauer Burgunder
Scheurebe feinherb

Дегустационные сессии проводятся: с понедельника по пятницу с 9.00-13.00 и с 14.00-18.00, в субботу с 10.00-13.00 и с 14.00-17.00.
 

Weingut Thorle Tel.: (+49) 67325443, Fax (+49) 6732960860 Mail: info@thoerle-wein.de Site: www.thoerle-wein.de, weingut-thoerle.de Address: Ostergasse 40, D – 55291 Saulheim Рудольф Терле (Rudolf Thörle) унаследовал поместье фамильного винодельческого бизнеса от своего отца Якоба Терле в 1985 году, сосредоточив внимание на традиционных сортах – Рислинге, Сильванере и Пино Нуаре. С 2006 года винодельческое хозяйство перешло в […]

Hugel Wines

Tel.: (+33) 389479215, Fax (+33) 389490010
Mail: info@hugel.com
Site: www.hugel.com
Address: 3, Rue de La Rremiere Armee, 68340 Riquewihr

В Эльзасе виноделием занимаются более 2000 лет. Поэтому неудивительно, что винодельческий сектор повлиял на процветание региона, особенно в период Средневековья. В эту эпоху река Рейн была важной коммуникационной артерией для европейских народов: вина из Эльзаса переправлялись в Голландию, Бельгию, Скандинавию и Англию, где их особенно ценили.

Потому до начала XVII века Эльзас был самым крупным и известным винодельческим регионом в Священной Римской империи. Но Тридцатилетняя война (1618-1648 гг.), Французская революция (1789 г.), сражения Наполеона и Франко-Прусская война привели к упадку виноделия во всей Франции. Кроме того, губительные нашествия насекомых-вредителей ухудшали ситуацию на виноградниках до плачевного состояния.

Первые упоминания о семье Хьюгель можно отследить в документах, датируемых XVII веком. В 1639 году Ганс Ульрих Хьюгель (Hans Ulrich Hugel) был избран руководителем влиятельной корпорации виноделов. А над дверью построенного в 1672 году фамильного дома Хьюгель был изображен герб, используемый по сей день на всех этикетках продукции Hugel.

Со временем несколько дальновидных и смелых виноделов, включая потомка рода Фредерика Эмиля Хьюгеля, предприняли шаги по спасению виноградников Эльзаса. Пионер в винодельческом производстве, Фредерик посвятил себя продвижению высококачественных вин из благородных виноградных сортов. Своей настойчивостью и напряженной работой он доказал, что вина Эльзаса заслужили место среди лучших вин в мире.

Его три наследника, Жорж, Жан и Андре, строго придерживались выбранного курса: им удалось достигнуть официального признания «поздних винтажей» Vendange Tardive и Sеlection de Grains Nobles.

Следующие поколения семьи строго следили за воплощением основных принципов Дома, соблюдая «золотое правило» компании – «Вино уже в винограде». Собранный урожай классифицируется в соответствии с жесткими критериями качества по сегодняшний день.

Винный завод расположен в Риквире, посещение которого возможно только в формате пешей прогулки. Заезд автотранспорта на территорию предприятия воспрещен.

Дегустационный зал расположен рядом с винными подвалами и открыт ежедневно с 09.00 до 12.00 и с 13.00 до 18.00. Проводимые туры для групп (8-10 человек) включают экскурсию и дегустацию любого вина компании (из специальных бокалов Riedel®). Группы винных профессионалов могут состоять максимум из 15 человек.

Культивируемые виноградные сорта:
Gewurztraminer, Pinot Gris, Sylvaner, Pinot Blanc, Muscat, Riesling, Pinot Noir.

Ежегодное производство Hugel составляет в среднем 110 тыс. бутылок, из которых около 90% экспортируются в более чем 100 стран мира.

Винные бренды Hugel Wines:
Famille Hugel Classic;
Hugel Jubilee;
Gentil Hugel;
Hugel Tradition;
Famille Hugel Grossi Laüe;
Schoelhammer;
Famille Hugel Vendange Tardive;
Famille Hugel Sеlection De Grains Noble;
Schoelhammer.

Hugel Wines Tel.: (+33) 389479215, Fax (+33) 389490010 Mail: info@hugel.com Site: www.hugel.com Address: 3, Rue de La Rremiere Armee, 68340 Riquewihr В Эльзасе виноделием занимаются более 2000 лет. Поэтому неудивительно, что винодельческий сектор повлиял на процветание региона, особенно в период Средневековья. В эту эпоху река Рейн была важной коммуникационной артерией для европейских народов: вина из […]

Wiengut Knewitz Appenheim

Tel.: (+49) 6725-2949, Fax: (+49) 6725-96003
Mail: info@weingut-knewitz.de
Site: www.weingut-knewitz.de
Address: Rheinblick 13, D-55437 Appenheim

Регион Rhenish-Hessians, или на местном наречии – Rhoihesse, считается одним из крупнейших винодельческих регионов Германии. Каждый субрегион отличается индивидуальными климатическими условиями и геологическим разнообразием. Rheinhessen напоминает форму треугольника, крайние точки которого касаются городов Бинген, Майнц и Вормс (Bingen, Mainz, Worms).

Эрвин и Магдалена Кневиц (Erwin, Magdalena Knewitz) закладывают первый камень в строительство своего поместья на окраине города Рейнбликхоф в XX веке. В это время сын Эрвина, Герольд Кневиц (Gerold Knewitz), начинает вникать все винодельческие нюансы на первых 5 га виноградников и в 1976 году добивается результата выпуском первой партии вина.

Затем следующий наследник, Тобиас освоил семейный бизнес на еще более расширенной территории (15 га виноградников) винного завода, проведя его реструктуризацию в 2009 году. Тобиас, его жена Корина и брат Бьорн в Wiengut Knewitz поддерживают стандарты ведения хозяйства минимальным вмешательством во все винодельческие процессы.

Сейчас во владении винного Дома Wiengut Knewitz Appenheim 20 га виноградников – Goldberg, Hundertgulden, Honigberg, Steinacker, Eselspfad и Laurenziberg, на которых культивируют преимущественно такие сорта – Рислинг, Пино Нуар, Шардонне. Лучший виноградник, да и вообще во всем крае – это Hundertgulden. Датируемая 1148 годом летопись утверждает, что эта земля была подарком монастырю Disibodenberg, на которой выращивался только виноград, что благоприятно повлияло на качество нектара.

Hundertgulden располагается на крутом склоне и характеризуется комбинированным почвенным составом: третичный известняк составляет верхний слой, нижний – комбинация из известкового мергеля и меловой глины. Созданный здесь Рислинг описывают как сложное, свежее вино с «минеральным сердцем», пригодное к выдержке и развитию вкуса.

Ближе всего к Аппенгейму на склоне расположен виноградник Goldberg, где выращивают сорта Рислинг и Шардонне. Благодаря юго-западной экспозиции к солнцу, этот участок считается самым теплым, а известняковая, богатая на мергель почва питает плоды настолько, что золотистый оттенок в дальнейшем проявляется и в цвете вина с интенсивной минеральной структурой. Вкус достаточно сложный: преобладает аромат тропических фруктов и цитрусовых.

Третий участок земли Wiengut Knewitz Appenheim вблизи городка Nieder-Hilbersheim, на северном склоне Штайнкера. Виноградник расположен на высоте 245 м над уровнем моря и окружен негустым лесом. Каменистые отложения составляют основу почвы, поэтому в местных рислингах отображаются сложность, идеальная прозрачность, достаточная плотность и пряность вкуса. Благодаря терруару в Chardonnay Rеserve ощутимы сбалансированная кислотность, интенсивность аромата и вкуса, даже чуть дымная минеральность.

На территории виноградника Eselspfad культивируют сорта Weißburgunder, Silvaner и Riesling. Южная область Eselspfad славится историей культивации древних лоз (здесь высаживают виноград с 1375 года), поэтому обычно урожай невелик. При этом недостаток в количестве восполняется концентрацией вкуса желтых фруктов, тельности и интенсивности аромата в будущем продукте.

Следующий виноградник, расположенный вблизи церкви St. Laurenzikirche, носит то же название. Прохладный климат влияет на Рислинги таким образом, что вина обладают несколько «игривой» кислотностью и особой выразительностью. Семья Кневиц утверждает, что Рислинг – самый благородный виноград, считая его лидером среди всех белых сортов. Возможно, потому что их дело исторически связано именно с этим сортом. Они полагают, что только Рислинг способен ясно и точно выразить климатические и почвенные особенности территории, а после выдержки еще более раскрыться и удивить вас при следующем глотке вина.

Портфолио хозяйства включает три винные коллекции: Gutswein, Ortswein и Lagenwein (линия вин Гран Крю, участок Welzbachtal).

Для посещения энотеки Wiengut Knewitz или проведения дегустации необходимо заранее договориться о визите.

Фото: Facebook

Wiengut Knewitz Appenheim Tel.: (+49) 6725-2949, Fax: (+49) 6725-96003 Mail: info@weingut-knewitz.de Site: www.weingut-knewitz.de Address: Rheinblick 13, D-55437 Appenheim Регион Rhenish-Hessians, или на местном наречии – Rhoihesse, считается одним из крупнейших винодельческих регионов Германии. Каждый субрегион отличается индивидуальными климатическими условиями и геологическим разнообразием. Rheinhessen напоминает форму треугольника, крайние точки которого касаются городов Бинген, Майнц и Вормс […]