Gastronomy and Wine Portal

Тел: (+34) 868580285, (+34) 968 786 649 (Отдел продаж)

Email: info@egobodegas.com

Web: egobodegas.com

Адрес: Valle Hoya de Torres s/n, 30520 Jumilla, Murcia, Испания

Ego Bodegas занимает участок в 25 га (Хумилья, Мурсия), где выращивают 50-летные (и более) лозы сортов Сира и Монастрель (85%). Виноградники растут под влиянием континентального климата, резкость которого смягчается близлежащим Средиземным морем. Иногда здесь бывают осенние или весенние штормы, но самих осадков немного.

В основе почвы – небогатый органическими веществами известняк, успешно препятствующий грибковому заболеванию филлоксере и обеспечивающий низкий уровень минерализации вин. Следовательно, терруар имеет большой потенциал для выращивания качественного урожая.

Основателями проекта в 2011 году стали румыны Сантос Ортис и Иоанна Паунеску. Без каких-либо значительных инвестиций, благодаря навыкам в бизнес-процессах и маркетинге, они добились желаемого – создали успешное винодельческое предприятие.

EGO Bodegas Land

EGO Bodegas Vineyards

EGO Bodegas Grape

EGO Bodegas "Talent"

Ввиду этой жизненной истории было выпущено первое вино «Талант» (Talento), которое создатели отождествляют с личными качествами каждого из них в совокупности.

Эго, талант и бесконечность – это три символических слова, столь важных для восприятия философии и концепции завода Ego Bodegas.

Созданию бодеги предшествовало главным образом не столько желание авторов познать винный мир, история наследства предков и даже не миссия первопроходцев. Предприятие отличается от других хозяйств далеко не традиционным методом построения – сверху вниз и соотношением трех факторов, определяющих производство: количество – имидж – цена.

Сейчас продукцию Ego Bodegas импортируют уже 30 стран мира.

Винная коллекция:

Goru (Monastrell & Syrah & Petit Verdot, 14,5% алкоголя): винтажи отмечены золотыми медалями: International Wine Awards, Gilbert & Gaillard, Berliner Wine Trophy 2016, Asia Wine Trophy 2016, International Wine Awards, 90 баллов от Guía Peñín).

Goru 18 (Monastrell & Cabernet Sauvignon & Crianza, 15% алкоголя, 18 месяцев в бочке): винтаж 2013 года получил золотую медаль от CWWSC, 93 балла от Gilbert & Gaillard и 92 балла от Guía Peñín).

Goru 36 (Monastrell & Syrah & Crianza, 14,5% алкоголя): винтаж 2013 года отмечен золотой медалью от CWWSC и Gilbert & Gaillard).

Goru el Blanco (Moscatel & Chardonnay, 13% алкоголя): золотая медаль от Gilbert & Gaillard и Berliner Wein Trophy (винтаж 2015 года), а также 90 баллов («золото») от Lithuanian wine competition. Урожай 2014 года завоевал высшую награду на Mundus Vini в 2015 году.

Fuerza (Monastrell & Cabernet Sauvignon, 14,5% алкоголя): винтаж 2014 года получил золотую медаль от CWWSC, 92 балла от Gilbert & Gaillard и 90 баллов от Guía Peñín).

Весь список вин и их международных призов представлен на официальном сайте винодельни.

Фото: FB EGO Bodegas

Тел: (+34) 868580285, (+34) 968 786 649 (Отдел продаж) Email: info@egobodegas.com Web: egobodegas.com Адрес: Valle Hoya de Torres s/n, 30520 Jumilla, Murcia, Испания   Ego Bodegas занимает участок в 25 га (Хумилья, Мурсия), где выращивают 50-летные (и более) лозы сортов Сира и Монастрель (85%). Виноградники растут под влиянием континентального климата, резкость которого смягчается близлежащим Средиземным морем. Иногда […]

Тел: (+34) 658620840

Email: info@wineryon.com

Web: www.wineryon.com

Адрес: Carrterea de Pinoso, Km 3, 30510 Yecla, Murcia

Хозяйство Winery On площадью 20 га было основано в 2015 году влюбленной парой Пабло Кортесом и Карелой Эйснер (Pablo Cortés & Karel Eissner), разделяющей свои теплые чувства не только к виноделию, но и к искусству.

Первым их совместным проектом стал винный завод Winery On – прообраз их креативного и инновационного видения. Примерами последнего станут броские, порой вызывающие рисунки на винных этикетках, а общая любовь к энологии отразилась в высоком качестве вин.

Пабло, инженер-технолог по профессии, успел набраться опыта в течение 15 лет работы в погребах разных испанских бодег. В результате его вина получили международное и национальное признание.

Карел, будучи архитектором, повышала свою квалификацию на дизайнерских тренингах в Колумбии, Испании и Германии.

Коллекция Winery On включает 8 бутылок. Шесть сортов (автохтон Монастрель, Сира, Каберне Совиньон, Пти Вердо и Вердехо) культивируют в экстремальных условиях (суровые зимы и жаркое лето) на высоте от 300 до 400 м над уровнем моря в районе Йекла (Мурсия, Испания).

Вина Winery On:

Demuerte Black: 80-летние лозы Monastrell; 16% алкоголя; 20 мес. в бочке.

Demuerte Gold: 20-летние (и более) лозы Monastrell (50%), Syrah (30%) & Tintorera (20%); 14,5% алкоголя.

La Más Bonita: сортовое вино из Verdejo (100%); 12% алкоголя.

La Más Rose: сортовое вино из Monastrell (100%); 13,5% алкоголя.

Со всей винной коллекцией можно ознакомиться на официальном сайте производителя.

Фото: www.wineryon.com, FB Wineryon

Тел: (+34) 658620840 Email: info@wineryon.com Web: www.wineryon.com Адрес: Carrterea de Pinoso, Km 3, 30510 Yecla, Murcia Хозяйство Winery On площадью 20 га было основано в 2015 году влюбленной парой Пабло Кортесом и Карелой Эйснер (Pablo Cortés & Karel Eissner), разделяющей свои теплые чувства не только к виноделию, но и к искусству. Первым их совместным проектом стал винный […]

Тел: (+44) 2071128887, (+44) 7748844128

Email: cheers@digbyfineenglish.com, tclough@digbyfineenglish.com

Web: www.digby-fine-english.com

Адрес: 1 Berkeley St, Mayfair, London W1J 8DJ, Great Britain

В настоящее время Digby Fine Wines является самым быстрорастущим экспортером престижных английских игристых вин, превратившим британский fizz во всемирно обсуждаемую новую винную категорию.

Первый винтаж Digby 2009 (Reserve Brut & Rosé Brut) был доступен в продажах с 30 апреля 2013 года в честь праздничного шоу Bowls Lawn (Лондон).

Традиционный подход в виноделии используется с запуском самого винного бизнеса, основанного на двух акцентах – выборе земельного участка и культивации виноградника. При этом сам винодел должен запастись прежде всего долгосрочными инвестициями, а главное – временем и терпением, приготовившись к возможным рискам.

Предприятие Digby, создавая роскошный бренд вместе с дизайнерами агентства Big Fish, сотрудничает с английскими фермерами в сфере виноматериалов и с подрядчиками-виноделами в области винодельческих мощностей.

Эта хорошо зарекомендовавшая себя стратегия в винных регионах Старого и Нового света, не распространена сегодня в Англии. К примеру, многие из крупных французских Домов Шампани развивают брендирование, уверовав в силу и эффективность маркетинга.

В команде учредителей, владельцев Trevor Clough и Jason Humphries, работает винный эксперт Dermot Sugrue. Потому ежегодно, набравшись терпения, Dermot экспериментирует, чтобы сделать продукт достойным бренда Digby.

Мастер винного подвала развивает узнаваемость стиля компании и определяет лучшие игристые вина Дома. Образцы традиционного метода Champenoise производятся с использованием сортов Pinot Noir, Pinot Meunier и Chardonnay со средним сроком выдержки – 3 года в бутылке.

Дата дегоржирования вина, украшающая каждую бутылку, отображает заботливость и уважение к традициям и самому ремеслу британского виноделия.

Одним из последних осенних проектов имения стала разработка специального винного бокала для игристых вин, произведенных в Великобритании, совместно с бутиком дизайнерской посуды и хрусталя – Gurasu London.

Эксклюзивным дистрибьютором компании на родине является Armit Wines.

Винный портфель Digby:

• Digby Brut Reserve
• Digby Reserve Brut Vintage
• Reserve Rosé Brut Vintage
• Pinot Noir NV Rosé
• Leander Pink Rosé

Фото: shopify.com, www.greatbritishwine.com, mygirlsontour.com

Тел: (+44) 2071128887, (+44) 7748844128 Email: cheers@digbyfineenglish.com, tclough@digbyfineenglish.com Web: www.digby-fine-english.com Адрес: 1 Berkeley St, Mayfair, London W1J 8DJ, Great Britain   В настоящее время Digby Fine Wines является самым быстрорастущим экспортером престижных английских игристых вин, превратившим британский fizz во всемирно обсуждаемую новую винную категорию. Первый винтаж Digby 2009 (Reserve Brut & Rosé Brut) был доступен в […]

Тел.: (+38) 0960292929

Номер гарячей линии : (+38) 0800330909

Email: info@umanpivo.ua

Web: www.umanpivo.ua 

Адрес: ул. Успенская, 29, Умань, Черкасская область, Украина, 20300 

FB: facebook.com/umanpivo.ua

Instagram: instagram.com/umanpivo.ua 

Фото: Лотте Пеплоу

Тел.: (+38) 0960292929 Номер гарячей линии : (+38) 0800330909 Email: info@umanpivo.ua Web: www.umanpivo.ua  Адрес: ул. Успенская, 29, Умань, Черкасская область, Украина, 20300  FB: facebook.com/umanpivo.ua Instagram: instagram.com/umanpivo.ua    Фото: Лотте Пеплоу

Tel.: (+39) 0818836298

Email: welcome@villaguerra.it

Web: www.villaguerra.it

Address: Via Nazionale, 414, 80059 Torre del Greco NA, Italy

В поместье Villa Guerra, расположенном в Торре-дель-Греко, выращивают органические продукты и производят качественные вина. На территории для посетителей работает ресторан à la carte – Josè Restaurant, в котором шеф-повар Domenico Iavarone предлагает гостям блюда по аутентичным рецептам итальянского региона Кампания.

Веками усадьба неаполитанской архитектуры XVIII столетия была винодельней и летней резиденцией благородной знати. На вилле Guerra под сенью оливковых и лимонных деревьев, в окружении виноградных лоз можно проводить эксклюзивные мероприятия, обеды, ужины, банкеты, вечера с аперитивами, семейные праздники или организовывать частные вечеринки. Стоит ли упоминать о прекрасных видах на Национальный парк Везувий, чтобы вы не пропустили эту локацию в своем путешествии по Италии?!

Фото: Matrimonio.com

Tel.: (+39) 0818836298 Email: welcome@villaguerra.it Web: www.villaguerra.it Address: Via Nazionale, 414, 80059 Torre del Greco NA, Italy В поместье Villa Guerra, расположенном в Торре-дель-Греко, выращивают органические продукты и производят качественные вина. На территории для посетителей работает ресторан à la carte – Josè Restaurant, в котором шеф-повар Domenico Iavarone предлагает гостям блюда по аутентичным рецептам итальянского […]

Tel.: (+39) 3932635172, +3202624158

Email: digiovanniciro@gmail.com

Web: www.sakuraclubpiscina.it

Address: Via Enrico De Nicola, 26/28, 80059, Torre del Greco, NA, Italy

Господин Ciro Di Giovanni с командой открыл Pizzeria Magma в Торре-дель-Греко с видом на Везувий и Неаполитанский залив, потому локация пользуется популярностью среди иностранных туристов, приехавших исследовать юг Италии. Клуб Sakura является идеальным местом для тех, кто хочет провести спокойный день вдали от шума дорог и суеты пляжей.

Благодаря вулканической природе почвы, высококачественному ведению сельского хозяйства и особенностям местных гастрономических традиций, выращенные здесь овощи и фрукты отличаются по вкусу от своих аналогов. Может, именно поэтому неаполитанская пицца в 2017 году была признана нематериальным всемирным культурным наследием ЮНЕСКО.

Ресторан-пиццерия Sakura Club Piscine был основан в 1971 году японкой, приехавшей жить в Торре-дель-Греко. Изначально, помимо заведения, была открыта и гостиница на 24 номера – Sakura Club 4* с завтраками в ресторане при отеле, парковкой, бассейном и возможностью проживания с домашними питомцами.

Фото: Travel Fashion Tips, laricettachevale.ifood.it, Travel Fashion Tips

Tel.: (+39) 3932635172, +3202624158 Email: digiovanniciro@gmail.com Web: www.sakuraclubpiscina.it Address: Via Enrico De Nicola, 26/28, 80059, Torre del Greco, NA, Italy Господин Ciro Di Giovanni с командой открыл Pizzeria Magma в Торре-дель-Греко с видом на Везувий и Неаполитанский залив, потому локация пользуется популярностью среди иностранных туристов, приехавших исследовать юг Италии. Клуб Sakura является идеальным местом для […]

Tel.: (+1888) 2426366

Fax: (+1707) 9441123

Email: clubchandonwine@chandon.com, publicrelations@chandon.com

Web: www.chandon.com

Address: 1 California Dr, Yountville, CA 94599, США

В 1973 году винный Дом Domaine Chandon стал первым французским винодельческим заводом, основанным компанией Moët Hennessy как M&H Vineyard в Калифорнии. Историю предприятия наведем ниже тезисно, упоминаниями о самых важных моментах:

– первое «кувэ» (cuveé) было забутилировано в 1975 году;

– хозяйство было переименовано как Domaine Chandon в 1976 году, а в декабре этого же года выпущены первые 2 тыс. бутылок Napa Valley Brut;

– завод стал открытым для винной аудитории 25 апреля 1977 года; в июне открывается ресторан, а позже запускается производство Blanc de Noirs;

– 1979 – год, когда продажи игристого Chandon достигли 1 млн. бутылок.

Производство дальнейшей коллекции вин:

– 1991 год: выпущен новый бренд étoile Brut;

– 1995 год: создан первый винтажный образец Vintage Brut;

– 1997 год: вино étoile Rosé;

– 2009 год: Yountville Brut;

– 2010 год: Vintage Carneros;

– 2011 год: первый винтаж étoile Tête de Cuvée.

Первый виноградник Yountville был изначально посвящен сортам Chardonnay и Pinot Noir, но сейчас здесь централизовано культивируют Cabernet Sauvignon. Терруар западных склонов Маякамасской горы стал идеальным пристанищем для красного сорта.

Оптимальная кислотность игристых вин Domaine Chandon обеспечивается туманами наряду с дневными бризами, а также благодаря близости виноградника Carneros к заливу Сан-Пабло. Здесь культивируют Chardonnay, Pinot Noir и Pinot Meunier.

С 1860 года винный регион Mount Veeder известен производством вин лимитированных коллекций с долгосрочной выдержкой. Обладая самым продолжительным вегетационным периодом и характерным низким сбором урожая в долине Напа, Domaine Chandon выращивает на угодьях Mount Veeder сорта Cabernet Sauvignon и высококачественный Chardonnay.

В портфолио компании представлены тихие и игристые вина, полный перечень выпусков опубликован на сайте. И если после покупки вина у вас возникнет вопрос, какой коктейль приготовить с этими винами, то на официальном сайте вы найдете ответ – доступен целый раздел, посвященный рецептам.

В США винные туры проводят для гостей старше 21 года; для посещения винодельни обязательна предварительная бронь визита. Винные встречи возможны в дегустационных залах, на террасах, в лаунже, патио или на лужайке. Стоимость зависит от количества человек или выбранного типа дегустации: от $20 до $35 с 10 утра до 16.30.

Например, тематический винный визит Cocktail 101 заключается в проведении веселой интерактивной дегустации: вы узнаете об истории игристого вина и коктейлей, а затем испытаете свои навыки в миксологии, лично создав три восхитительных коктейля на основе вин Chandon. Доступно только по пятницам, субботам и воскресеньям – $40 с чел.

Фото: Julianna Sonntag,  Domaine Chandon, www.pureluxury.com

Tel.: (+1888) 2426366 Fax: (+1707) 9441123 Email: clubchandonwine@chandon.com, publicrelations@chandon.com Web: www.chandon.com Address: 1 California Dr, Yountville, CA 94599, США В 1973 году винный Дом Domaine Chandon стал первым французским винодельческим заводом, основанным компанией Moët Hennessy как M&H Vineyard в Калифорнии. Историю предприятия наведем ниже тезисно, упоминаниями о самых важных моментах: – первое «кувэ» (cuveé) было […]

Tel.: (+61) 397389200, (+61) 397391110

Fax: (+61) 397391095

Email: enquiries@domainechandon.com.au

Web: www.chandon.com.au

Address: 727 Maroondah Highway, Coldstream, VIC 3770

Domaine Chandon – это единственный Дом игристых вин в Австралии с французским происхождением. Коллаборация винных специалистов Robert-Jean de Vogüé и энолога Renaud Poirier заключалась в путешествиях в Мендосу и Аргентину, чтобы применить опыт Шампани в работе с автохтонами в местном виноделии. Их странствия закончились встречей с калифорнийским предпринимателем John Wright, после которой был основан американский Дом Chandon в долине Напа.

Следующей остановкой на пути виноделов в 1986 году, достаточно далекой и успешной, оказалась долина Ярра (Yarra Valley) в штате Виктория, Австралия. Так был основан австралийский Chandon.

Были выбраны такие территории для выращивания лоз: Green Point Vineyard (100 м над уровнем моря), Strathbogie Ranges (700 м над уровнем моря) и King Valley (800 м над уровнем моря), но «сердце» имения расположено в долине Ярра (в сотрудничестве с около 40 производителями). На всех территориях культивируют Chardonnay, Pinot Meunier и Pinot Noir.

Игристое вино Chandon выдерживается в бутылках в течение как минимум 18 месяцев. Стоимость дегустаций базовых вин – $12 с чел., дегустация премиальных игристых образцов – $20 с чел. Энотуристы также приглашаются в «Воскресную винную школу Chandon» или могут пройтись территорией самостоятельно и бесплатно.

Фото: chandon.com.au, www.yarravalleywinetastingtours.com.au, www.melbournegirl.com.au

Tel.: (+61) 397389200, (+61) 397391110 Fax: (+61) 397391095 Email: enquiries@domainechandon.com.au Web: www.chandon.com.au Address: 727 Maroondah Highway, Coldstream, VIC 3770 Domaine Chandon – это единственный Дом игристых вин в Австралии с французским происхождением. Коллаборация винных специалистов Robert-Jean de Vogüé и энолога Renaud Poirier заключалась в путешествиях в Мендосу и Аргентину, чтобы применить опыт Шампани в работе […]

Tel.: (+39) 0818584963, Mob: (+39) 3664389231

Mob: (+39) 3381354415

Email: info@sorrentinovini.com

Web: www.sorrentinovini.com

Address: via Rio 26, via Fruscio 2 (энотека и визит), Boscotrecase (Napoli), Italy

Винодельня Azienda Vinicola Sorrentino была основана в итальянском городке Боскотреказе в XIXвеке. Редкостные местные виноградные сорта, фрукты и овощи сохранила Benigna Sorrentino. Затем наследник Paolo Sorrentino с женой Angela Cascone продолжили семейный бизнес, активно расширяя площади сортов-автохтонов и сельскохозяйственной продукции региона.

Третье поколение семьи, которое также участвует в органическом виноделии и разных исследовательских проектах, – братья Giuseppe и Benny и их сестра Maria Paola управляют не только винным Домом, но и гастрономическим рестораном с террасой, где готовят блюда «от грядки к столу» – почти все ингредиенты выращены на угодьях хозяйства.

Виноградники Sorrentino (35 га) расположены на южном склоне действующего вулкана Везувий (последнее извержение датировано 1944 годом), в неимоверно красивой местности: национальный парк Везувий, регион Сорренто, побережье Амалфи, древние чудеса Помпеи и Геркуланума – вы попадаете на юг Италии, на берег Тирренского моря,в винный регион Кампания, от которого захватывает дух.

Здесь так много стоящих для посещения мест, что Vinicola Sorrentino предлагает размещение гостей в апартаментах La Locanda Dei Nobili с завтраком, а также винные туры.

На заводе Azienda Vinicola Sorrentino также производят легендарные вулканические вина Lacryma Christi.

Фото: www.sorrentinovini.com

Tel.: (+39) 0818584963, Mob: (+39) 3664389231 Mob: (+39) 3381354415 Email: info@sorrentinovini.com Web: www.sorrentinovini.com Address: via Rio 26, via Fruscio 2 (энотека и визит), Boscotrecase (Napoli), Italy Винодельня Azienda Vinicola Sorrentino была основана в итальянском городке Боскотреказе в XIXвеке. Редкостные местные виноградные сорта, фрукты и овощи сохранила Benigna Sorrentino. Затем наследник Paolo Sorrentino с женой Angela […]

Тел: (+39) 0823659014 – 0823659025

Факс: (+39) 0823659109

Email: labaronia@labaronia.com

Web: www.labaronia.com

Адрес: Castel di Sasso – Statale 264 – Loc. Truli (CE), Vitulazio – Statale Appia Loc. Molinelle (CE)

История сырной фабрики La Baronia началась 19 февраля 1990 года, в день, когда кузены Luca и Alfonso Cutillo основывают производство молочных продуктов, следуя стандартам древнейших канонов. Ведь традиции и технологии были получены еще с VIII века – уже тогда методы работы ферм и разведения черных коров изучались и применялись в La Baronia.

Со времени создания фамильного бизнеса La Baronia в районе холмистой местности провинции Казерта (Кампания, Италия), у подножия горного хребта Маджоре, буйволиное молоко получали максимально качественным благодаря здешнему терруару (чистый воздух, а также соли в составе почв).

Имение расположено в центре региона, знаменитого производством сыра Моцарелла ди Буффало. Сертификация DOP на создание итальянского специалитета была получена компанией в 1996 году.

Таким образом La Baronia стало самым знаменитым молочным производством с мощностями в Казерте, Салерно, а также в некоторых районах Лацио, управляемых семьей Cutillo.

Фото: ФБ Caseificio La Baronia

Тел: (+39) 0823659014 – 0823659025 Факс: (+39) 0823659109 Email: labaronia@labaronia.com Web: www.labaronia.com Адрес: Castel di Sasso – Statale 264 – Loc. Truli (CE), Vitulazio – Statale Appia Loc. Molinelle (CE) История сырной фабрики La Baronia началась 19 февраля 1990 года, в день, когда кузены Luca и Alfonso Cutillo основывают производство молочных продуктов, следуя стандартам древнейших […]