Gastronomy and Wine Portal

Legaris

Tel.: (+34) 983878088
Mail: visitas@legaris.es, info@legaris.com
Site: legaris.com
Address: Carretera Peñafiel- Encinas de Esgueva, km 2,5, 47316 Curiel de Duero, Valladolid, Spain

Название винзавода походит от латинского глагола Lego (в склонении), означающего «собирать фрукты». А самым значительным графическим элементом логотипа Legaris является квадрат, изображенный на этикетках всех бутылок.

Первое поле было засажено в 1999 году разновидностями сортов Tinto Fino (клон Tempranillo) и Cabernet Sauvignon. А вскоре после этого началось строительство и самой винодельни Legaris. По заказу каталонской компании Codorníu Group дизайнер Domingo Triay воплотил проект в реальность.

Дизайнеру удалось интегрировать в природный ландшафт двухуровневое здание кубической структуры (сверху четыре блока визуально напоминают крест) с панорамными окнами, искусно обыграв игру света и технических уловок для обеспечения всех винодельческих процессов.

Так, на верхнем уровне проходят приемы гостей и винных почитателей, а на нижнем – офисы, лаборатория, ферментационная комната (15 нержавеющих емкостей по 30 тыс. л), помещения с оборудованием (10 емкостей по 5200 л), винный погреб (вмещает 2 тыс. бочек по 225 л) и зал jaulones, где хранятся бутилированные образцы.

Виноградники имения простираются на 100 га на высоте от 700 до 850 м над уровнем моря в зонах муниципалитетов Курьель-де-Дуэро и Сан-Мартин-де-Рубьялес. Винный Дом Legari проводит строгий биологический контроль лоз, следуя натуральному снижению урожайности, а также скупает лучший виноград у местных виноделов, дабы диверсифицировать и усложнить будущие бленды.

Винная коллекция Legari:

Calmo Legaris (100% Tinto Fino)
Reservaa (100% Tinto Fino)
Сrianza (Tinto Fino & Cabernet Sauvignon)
Roble (100% Tinto Fino)
Verdejo (100% Verdejo)

Фото: Pinterest, www.monopolshop.com, Evadium

Legaris Tel.: (+34) 983878088 Mail: visitas@legaris.es, info@legaris.com Site: legaris.com Address: Carretera Peñafiel- Encinas de Esgueva, km 2,5, 47316 Curiel de Duero, Valladolid, Spain Название винзавода походит от латинского глагола Lego (в склонении), означающего «собирать фрукты». А самым значительным графическим элементом логотипа Legaris является квадрат, изображенный на этикетках всех бутылок. Первое поле было засажено в 1999 […]

Bodegas Torre del Veguer (Veguer Tower)

Tel.: (+34) 938963190, Fax: (+34) 938962967
Mail: torredelveguer@torredelveguer.com, eventos@torredelveguer.com
Site: www.torredelveguer.com
Address: 08810 Sant Pere de Ribes, Barcelona
GPS: 41°15’03.5″N 1°44’04.6″E

Torre del Veguer – семейный винодельческий завод эклектичного стиля архитектуры, основное здание которого было построено в 1359 году. Винодельня расположена в Сан-Пере-де-Рибесе.
По решению Женералитета Каталонии, строение Torre del Veguer стало историко-художественным памятником государства.

Общая площадь виноградников, окружающих поместье, составляет 15 гектаров. Здесь выращивают Muscat de Frontignan (Grano Menudo), Xarel.lo Vermell, Malvasia de Sitges, Grenache, Petit Syrah и Cabernet Sauvignon.

Первая золотая медаль была получена в 1888 году на Всемирной винной выставке в Барселоне. В 1995 году промышленная часть производства была обновлена в соответствии с последними техническими иновациями.

Ввиду грядущего глобального изменения климата планеты, хозяйство стало пионером в выращивании виноградников в высокогорье. В 2008 году земли каталонских Пиреней были засажены сортами Riesling и Pinot Noir.
С 2016 года используются исключительно органические методы культивации.

Самым важным проектом компании, ставшим реинкарнацией древних традиций монашеского виноделия, является вино Vinificamos.
А самой интересной главой истории семьи считают прямую связь предшественников со всемирно известным художником Сальвадором Дали. Потому одна из комнат поместья украшена работами и воспоминаниями об авторе 1960-1970гг. Также на некоторых лейблах коллекции были проиллюстрированы работы мастера.

Коллекция органических вин:
Malvasía
Jeronimus
X&XV
Muscat
Marta
Raims De La Inmortalitat Xarel Lo
Raims De La Inmortalitat Reserva
Dulce Vendimia Tardía
Eclectic

Винные туры начинаются с прогулки по виноградникам, экскурсии на заводе и дегустации двух вин. Стоимость такого тестинга для группы (от 6 чел.) составляет 15€; стоимость других программ посещений – «Вино и сыр», «Вино и хамон»,  «Вино и тапас» –  от 21 до 27€.

Фото: www.lacarreteradelvi.com, www.enoturismepenedes.cat
 

Bodegas Torre del Veguer (Veguer Tower) Tel.: (+34) 938963190, Fax: (+34) 938962967 Mail: torredelveguer@torredelveguer.com, eventos@torredelveguer.com Site: www.torredelveguer.com Address: 08810 Sant Pere de Ribes, Barcelona GPS: 41°15’03.5″N 1°44’04.6″E Torre del Veguer – семейный винодельческий завод эклектичного стиля архитектуры, основное здание которого было построено в 1359 году. Винодельня расположена в Сан-Пере-де-Рибесе. По решению Женералитета Каталонии, строение Torre […]

Agriturismo Valdipiatta

Tel./Fax: (+39) 0578757930
Mail: info@valdipiatta.it
Site: www.valdipiatta.it, www.agriturismovaldipiatta.it
Address: Via della Ciarliana, 25/A 53040, Montepulciano (Siena) – Italy

Гости Agriturismo Valdipiatta могут выбирать между тремя видами апартаментов:
– нижний этаж фермерского каменного дома (Butterfly), в котором живут хозяева поместья (дом является частью территории винодельческой компании Valdipiatta); размещение на шесть человек;
– два номера (Mimi и Tosca) в соседних пристройках; размещение на двух человек.

Фермерский дом – неотъемлемая часть территории винодельческой компании Valdipiatta, одной из самых престижных из всех производителей Vino Nobile di Montepulciano и других тосканских вин. Предприятие также производит оливковое масло и превосходную граппу – Vino Nobile Grappa.

Апартаменты Butterfly вмещают две ванные комнаты, гостиную и кухню. Апартаменты Mimi полностью окружены виноградниками Valdipiatta. Апартаменты Tosca: спальня, одна ванная комната, гостиная и кухня.

Роскошный сад с кипарисами и озером в тихой тосканской сельской местности вдали от шума и городской суеты гарантируют постояльцам тишину, спокойствие и комфорт пребывания.

Фото: VisitsItaly.com, Montepulciano.com

Agriturismo Valdipiatta Tel./Fax: (+39) 0578757930 Mail: info@valdipiatta.it Site: www.valdipiatta.it, www.agriturismovaldipiatta.it Address: Via della Ciarliana, 25/A 53040, Montepulciano (Siena) – Italy Гости Agriturismo Valdipiatta могут выбирать между тремя видами апартаментов: – нижний этаж фермерского каменного дома (Butterfly), в котором живут хозяева поместья (дом является частью территории винодельческой компании Valdipiatta); размещение на шесть человек; – два номера […]

Azienda Agricola Cesani Vincenzo

Tel., Fax: (+39) 0577955084
Mail: info@cesani.it
Site: www.cesani.it
Address: Loc. Pancole, 82/D , 53037 San Gimignano (Siena)

Винный завод Cesani расположен в Сан-Джиминьяно, всего в 20 км от Сиены (Тоскана). В прошлом столетии оливковое масло было сверхважным продуктом Италии, и на самом деле это стало основной причиной переезда семьи Cesani в этот район.

Винодельческая история Дома началась в начале 1950-х годов. В этот трудный период, когда люди предпочитали уезжать в более развитые города на поиски лучшей жизни, семья Cesani, наоборот, предпочла воплотить веру в землю родного края реализацией винодельческого проекта. Винченцо Чезани (Vincenzo Cesani) всегда испытывал уважение к природе, потому он занялся сельским хозяйством, выращивая те с/х культуры, которые характерны для местной территории.

Сегодня земли имения Cesani простираются на 19 га, засаженных виноградными сортами Sangiovese и Vernaccia di San Gimignano.

Помимо вина, здесь производится оливковое масло extra virgin olive oil из четырех сортов. Кроме того, в последние несколько лет на ферме ведутся работы по восстановлению древнего продукта Сан-Джиминьяно, на сегодняшний день забытого на протяжении многих веков – шафрана.

Также почитатели вина могут остановиться в агритуризме Cesani.

Белые вина:
Vernaccia di San Gimignano Sanice
Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G Clamys
Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G
Oro D'oro – Vinsanto

Красные вина:
San Gimignano D.O.C. Rosso Cèllori
Chianti Colli Senesi D.O.C.G.
Rosso Toscano I.G.T. Rebus
Rosso Toscano I.G.T. Luenzo
Rosso Toscano I.G.T. Serisè
Розэ: Rosato Toscano IGT Serarosa

Граппа: Vernaccia di San Gimignano Grappa, Chianti Grappa
Оливковое масло: Cesani Extra Virgin Olive Oil Raccolto

Фото: Agriturismo.it, Hotel.com.au

Azienda Agricola Cesani Vincenzo Tel., Fax: (+39) 0577955084 Mail: info@cesani.it Site: www.cesani.it Address: Loc. Pancole, 82/D , 53037 San Gimignano (Siena) Винный завод Cesani расположен в Сан-Джиминьяно, всего в 20 км от Сиены (Тоскана). В прошлом столетии оливковое масло было сверхважным продуктом Италии, и на самом деле это стало основной причиной переезда семьи Cesani в […]

Rebel Coast Winery

Tel: (+17) 752409902 Fax: (+12) 148862882, (+12) 022717997
Mail: Derek@RebelCoast.com, Chip@rebelcoast.com, Alex@RebelCoast.com
Site: www.rebelcoast.com
Address: 32524 Seacliff Dr, Rancho Palos Verdes, CA 90275

В 2016 году вина компании выиграли 11 медалей на разных международных конкурсах.

Коллекции Rebel Coast Winery: 
Reckless Love (Cabernet, Syrah)
Lost by Choice (8 брендов)
Sunday Funday (Chardonnay, Sauvignon Blanc и Viognier)
Sunday Funday Rose

Rebel Coast Winery Tel: (+17) 752409902 Fax: (+12) 148862882, (+12) 022717997 Mail: Derek@RebelCoast.com, Chip@rebelcoast.com, Alex@RebelCoast.com Site: www.rebelcoast.com Address: 32524 Seacliff Dr, Rancho Palos Verdes, CA 90275 В 2016 году вина компании выиграли 11 медалей на разных международных конкурсах. Коллекции Rebel Coast Winery:  Reckless Love (Cabernet, Syrah) Lost by Choice (8 брендов) Sunday Funday (Chardonnay, Sauvignon […]

De'Ricci Cantine

Tel./Fax: (+39) 0578757166
Mail: info@dericci.it, sales@dericci.it
Site: www.cantinadericci.it
Address: Via Ricci, 11 – 53045, Montepulciano (Siena), Italy

В 1534 году проект одного из самых красивых дворцов эпохи Возрождения в Монтепульчано – Palazzo Ricci – был инициирован кардиналом Джованни Риччи. Он выбрал для воплощения этой масштабной задачи лучшего архитектора тех времен Бальдассаре Перуцци (Baldassarre Peruzzi), который закончил строительство в 1562 году.

Винодельня De’Ricci была частью проекта дворца, но найденные документы свидетельствуют о том, что она была построена в соответствии с древним уставом Монтепульчано 1337 года.

К слову, название Riccio переводится с итальянского языка как ежик. Так называли мирного жителя Монтепульчано, который предвещал прогноз погоды. И дабы избежать в те времена обвинения в колдовстве, он решил объяснить свое умение поведением ежа и то, как животное смотрит на солнце. Прозвище «риччио» передалось потомкам «синоптика» вместе с их собственным гербом, где маленький зверек смотрит на солнце.

Общая площадь виноградников Дома составляет 30 га, которые расположены в трех регионах – Ascianello, Nottola и Fontecornino. На полях культивируют такие сорта: Sangiovese, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malvasia, Grechetto, Trebbiano. Средний возраст лоз составляет 12 лет.

Существуют два способа, чтобы попасть в кантину De’Ricci – с улицы Ricci или Collazzi. Выбирая первый путь, вы спускаетесь по лестнице к центральной части погреба терракотового цвета, так как сам погреб был вырыт под так называемой sasso – туфовой почвой Монтепульчано.
Подвал разделен тремя продольными проходами, массивные колонны (6,70 м) которого поддерживают огромные крестовые сводчатые арки. Такое внутреннее убранство делает его похожим на римско-католический собор.
Здесь хранятся громадные славонские бочки, где томится виноматериал для будущего Vino Nobile di Montepulciano, а также ряды бочек тонно и барриков из качественной французской древесины.

Недавно было приобретено новое помещение для винификации. Здесь хранятся резервуары из нержавеющей стали и деревянные традиционные чаны. Здание расположено в тихом месте среди виноградников и лесов, потому, чтобы насладиться красотой местности во время винной дегустации, были открыты большая терраса и выставочный зал.

Сегодняшние владельцы хозяйства – семья Trabalzini.

Вина De'Ricci Cantine:
Orbaio red: Sangiovese, Cabernet Sauvignon & Merlot
Briareo: Sangiovese & Canaiolo
Riccio: Chardonnay & Viogner
De Ricci Rosso di Montepulciano
De Ricci Vino Nobile di Montepulciano

De'Ricci Cantine Tel./Fax: (+39) 0578757166 Mail: info@dericci.it, sales@dericci.it Site: www.cantinadericci.it Address: Via Ricci, 11 – 53045, Montepulciano (Siena), Italy В 1534 году проект одного из самых красивых дворцов эпохи Возрождения в Монтепульчано – Palazzo Ricci – был инициирован кардиналом Джованни Риччи. Он выбрал для воплощения этой масштабной задачи лучшего архитектора тех времен Бальдассаре Перуцци (Baldassarre […]

Croce di Febo

Tel., Fax: (+39) 3402811972
Mail: info@crocedifebo.com
Site: www.crocedifebo.it
Address: Via di Fontellelera 19/A, 53045 Mоntepulciano (SI)

Винодельня семейного типа Croce di Febo расположена на одном из самых живописных холмов Монтепульчано (Италия). Дом был назван в честь найденного на тосканских землях креста таинственного религиозного паломника Baldassarre Audibert.
Сельскохозяйственный фамильный бизнес семьи Vincenti-Comitini стартовал в середине 1990-х годов, но только с 2006-го основатели начали бутилировать вино и оливковое масло.

35 га угодий отведены под культивацию сельхозкультур: 2,5 га занимают оливковые рощи, 8,5 га – виноградники, остальная территория имения отведена под леса, сады и агротуризм.
В производстве винных коллекций используются лишь традиционные органические методы виноградарства, исключая любые химические или синтетические удобрения.
Энотека компании Amoremio расположена на главной улице Монтепульчано.

Винные программы визитов:

– дегустация вина с салями, органическими сырами в центре старого города Монтепульчано: €20;
– дегустация вина со специалитетами: €25;
– дегустация вина в винном погребе: €15.

На территории винзавода расположены три фермерских поместья: Podere Monti, Pietra del diavolo и Villa Croce di Febo.

Имение Podere Monti окружают леса и оливковые рощи. Здание отреставрировано, а в номерах добавлены предметы антикварной мебели. Здесь может разместиться до 14 человек.
Два этажа виллы вмещают: два номера формата «супериор» площадью 60 кв. м и два полулюкса площадью 35 кв. м; три спальни (по 30 кв. м) с двуспальными кроватями; большая кухня-студия укомплектована современной техникой; прачечная комната; библиотека с камином и гостевая комната с террасой.

Вблизи усадьбы находится большой сад с бассейном, оливковыми деревьями, цветочными клумбами, кустовыми растениями, ароматическими травами, глициниями и кипарисами. Гостям открываются виды на оливковую ферму, где производятся оливковое масло и крупы, а также небольшое озеро.

Двухэтажный дом с бассейном Pietra del diavolo расположен непосредственно на производственной территории предприятия, среди виноградников.

На первом этаже здания: две просторные спальни с ванной комнатой и живописной террасой; большая гостиная с камином и полностью оборудованная кухня; беседка.
На втором этаже: три большие спальни с ванной комнатой и отдельным доступом к просторной террасе. Подвалы здания используются для винификации и выдержки вина и масла.

Центральная Villa Croce di Febo разделена на две части: в одной живет семья хозяев, во второй – гости, желающие остановиться в агротуризме для отдыха. В Croce di Febo есть две спальни с ванной комнатой (душем и ванной) на первом этаже; гостиная площадью 50 кв. м с типичным тосканским камином; полностью оборудованная кухня; сад со столом для трапез.

Вина Croce di Febo:

Amore Mio Nobile di Montepulciano Riserva DOCG
Nobile di Montepulciano DOCG
Rosso di Montepulciano DOC
Bonbonbio' Rosato di Toscana IGT
Bio Orcia Orcia DOC
Bio Lupo Rosso Toscano IGT
Il Cacciato Vin Santo
Бренди: Sospiro Brandy
Оливковое масло: Olio Extra Vergine di Oliva Biologico

Фото: Les Grands Crus, Strada del Vino Nobile

Croce di Febo Tel., Fax: (+39) 3402811972 Mail: info@crocedifebo.com Site: www.crocedifebo.it Address: Via di Fontellelera 19/A, 53045 Mоntepulciano (SI) Винодельня семейного типа Croce di Febo расположена на одном из самых живописных холмов Монтепульчано (Италия). Дом был назван в честь найденного на тосканских землях креста таинственного религиозного паломника Baldassarre Audibert. Сельскохозяйственный фамильный бизнес семьи Vincenti-Comitini стартовал […]

Clos Mogador

Tel.: (+34) 977839171, (+34) 627449667 (визит)
Mail: closmogador@closmogador.com, visitas@closmogador.com (визит)
Site: closmogador.com
Address: Camí Manyetes, s/n, 43737-Gratallops, Spain
GPS: 41,190410 – 0,771867, +41° 11' 25.36", +0° 46' 18.98"

Выходец из династии французских виноделов Рене Барбье III (Renе Barbier III) один из первых поверил в винодельческий потенциал земель Приората (Каталония). Здесь в 1970-х годах он приобрел свой первый почти заброшенный виноградник со старыми лозами. Не долго думая, Барбье решил назвать компанию Clos-Mogador в честь купленного угодья, расположенного в муниципалитете Гратальопс (Gratallops).

Первый урожай привлек внимание винных единомышленников Рене – Карлеса Пастрану, Альваро Паласиоса и Хосе Луиса Переса, которые помогли настроить производственный процесс. Так были созданы и первое вино (1989 года), и премьерная винная коллекция из десяти разных брендов. Но низкий уровень алкоголя (12,5%) не позволил винам получить сертификацию DOQ (норма 13%). К сегодняшнему дню количество брендов сократилось до пяти лейблов.

Владения компании состоят из двух угодий – виноградников Les Manyetes (10 га) и Clos Magador (13 га). Здесь культивируют сорта Гренаш, Каберне Совиньон, Сира, Кариньян, Гренаш Блан, Виура (Макабео), Педро Хименес, Вионье, Пино Нуар, Марсан и Руссан.

Сланцевые почвы ликорелла, ограниченная урожайность, биодинамический подход, старинные столетние оливковые прессы и концентрированные органические вина – это виноделие от Рене Барбье. По сравнению с другими испанскими винодельческими регионами, такими как Риоха, урожай в Гратальопсе можно считать микроскопическим.

О философии виноделия Рене Барбье не раз упоминали винные эксперты – Роберт Паркер, Джон Редфорд из The New Spain и издание The Wine Spectator. Потому вина Clos Mogador заняли топовые позиции на вершине престижной испанской пирамиды, расположившись рядом с экземплярами L'Ermita, Clos de l'Obac и Clos Erasmus.

Вино Clos Mogador отмечено наименованием Vi de Finca, обозначающим, что для выпуска образца в течение 10 лет использовался урожай одного и того же виноградника.

Помимо вин, завод производит оливковое масло Barbier Brothers' Extra Virgin Olive Oil из сортов Arbequina, Empeltre и Rojal и виноградные дистилляты: из ягод, не прошедших отборную сортировку, создается La Quinta Esséncia Mogador, а виноградные листья используются для создания La Quinta Esséncia dels Llops.

Территория Приората настолько незначительна, что там можно запросто столкнуться с Рене Барбье или Карлесом Пастраной в местных ресторанах, энотеках или в любой из шести винных деревень региона.
Чтобы посетить бодегу Clos Mogador, следует отправить запрос заранее. Визит длительностью три часа обойдется в 30 евро с человека.

Clos Mogador Tel.: (+34) 977839171, (+34) 627449667 (визит) Mail: closmogador@closmogador.com, visitas@closmogador.com (визит) Site: closmogador.com Address: Camí Manyetes, s/n, 43737-Gratallops, Spain GPS: 41,190410 – 0,771867, +41° 11' 25.36", +0° 46' 18.98" Выходец из династии французских виноделов Рене Барбье III (Renе Barbier III) один из первых поверил в винодельческий потенциал земель Приората (Каталония). Здесь в 1970-х годах […]

Isole e Olena

Tel.: (+39) 0558072763, Fax: (+39) 0558072236
Mail: isolena@tin.it, office@isolena.it
Site: www.isoleolena.it
Address: Loc. Isole, 1, 50021 Barberino Val di Elsa FI

В 1950-х годах семья де Марки, пьемонтских виноделов в четвертом поколении, приобретает имение, объединяющее территорию двух соседних хозяйств со столетней историей. Так была основана винодельческая компания Isole e Olena.
Поместья расположены на вершинных холмах, в самом сердце региона Кьянти Классико (в Сан-Донато, между Сиеной и Флоренцией).

Теперешний хозяин и наследник Паоло де Марки изучал ведение сельского хозяйства в Туринском университете, а затем несколько раз собирал урожаи в Калифорнии и Франции.

Когда Паоло впервые приехал в семейное поместье в 1976 году, он сразу же увидел потребность в улучшениях и модернизации. Его первыми долгосрочными (до 25 лет) проектами были: пересаживание отдельных виноградников в пользу международных сортов; отбор клонов и изменение плотности посадки; составление почвенной картографии и расширение винного погреба. Обновление и строительство завершились в 2003 году.

К 1990-м годам Паоло направляет свои силы на восстановление фамильного Дома Villa Sperino в Пьемонте, где выпускает новое вино Uvaggio.

Винодел прославился тем, что был одним из первых продюсеров, которые перестали разбавлять Санджовезе другими сортами; он выдерживал его в дубовых барриках, а также использовал метод делестажа. Так было создано полнотелое моносепажное супервино Cepparello (с высоким потенциалом к выдержке). Помимо сухих вин, Паоло создал отменный десертный образец Vin Santo.

Сейчас предприятие владеет 50 га виноградников на высоте от 350 до 400 м над уровнем моря и около 250 га лесов. Почвы состоят из смеси известняка, глинистого сланца с песчаником, которые обеспечивают достаточный дренаж во время сильного дождя и удерживают влагу во время засух.
Возраст лоз варьируется от 15 до 40 лет.
Плотность посадки: 3 тыс. древних лоз/га; 5-7 тыс. новых лоз/га.
Здесь также производят оливковое масло Isole e Olena.

Вина:
Isole e Olena, Chianti Classico DOCG
Cepparello, Isole e Olena, Tuscany
Isole e Olena, Cabernet Sauvignon, Collezione Privata, Tuscany
Isole e Olena Chardonnay
Isole e Olena Vin Santo

Фото: wanderwine, Vinous, Fine Italian Food and Wine, WineLovers Italy

Isole e Olena Tel.: (+39) 0558072763, Fax: (+39) 0558072236 Mail: isolena@tin.it, office@isolena.it Site: www.isoleolena.it Address: Loc. Isole, 1, 50021 Barberino Val di Elsa FI В 1950-х годах семья де Марки, пьемонтских виноделов в четвертом поколении, приобретает имение, объединяющее территорию двух соседних хозяйств со столетней историей. Так была основана винодельческая компания Isole e Olena. Поместья расположены на […]

Tel.: (+34)620351182, 983036949
Fax: (+34) 983036949
Mail: mailaalto@aalto.es, aalto@aalto.es
Site: www.aalto.es
Address: Paraje Vallejo de Carril s/n Quintanilla de Arriba, Valladolid 47360

Испанский винзавод AALTO был основан в феврале 1999 года двумя виноделами Мариано Гарсиа (Mariano García) и Хавьер Заккагнини (Javier Zaccagnini) в престижном регионе Рибера дель Дуэро.
Мариано в течение 30 лет занимал пост главного энолога Vega Sicilia, а Хавьер шесть лет возглавлял Consejo Regulador Ribera del Duero.

Три ключевых «секрета» Дома AALTO:
– исключительное качество клонов Tinto Fino (старые виноградные лозы Tempranillo, адаптированные к климату и почвам региона);
– сложность почвенного состава и микроклимата;
– талант, знания и опыт Мариано Гарсиа.

Виноградники предприятия общей площадью 110 га раскинулись в семи деревнях, самыми знаменитыми из которых являются Roa, La Horra, La Aguilera, Fresnillo и Moradillo.

Для достижения поставленной цели – создания в течение 15-20 лет вина, сопоставимого по качеству с мировыми гран крю – был построен современный завод на территории имения (15 га) в Кинтанилье-де-Арриба (Quintanilla de Arriba). Он оснащен самым оптимальным оборудованием: охладительной камерой, гравитационной системой, ферментационными бочками, резервуарами из бетона и нержавеющей стали, спроектированными авторами винного проекта.

Вина:
AALTO: 100% Tinto Fino (Tempranillo); виноматериал выдерживается во французских и американских баррелях (50% новых) на протяжении 16 месяцев; лозам от 40 до 80 лет.

AALTO PS (Pagos Seleccionados): 100% Tinto Fino (Tempranillo); виноматериал выдерживается в новых бочках из французского дуба на протяжении 19 месяцев; виноградным лозам, расположенным в зонах La Horra и La Aguilera, – от 60 до 90 лет.

Ежегодное производство AALTO составляет около 250 тыс. бутылок, AALTO PS – не более 10 тыс. бутылок.

Здесь также открыт клуб винных почитателей AALTO Wine Club.

Фото: www.aalto.es, Panama Wine Review, Ribera y Rueda, European Cellars

Tel.: (+34)620351182, 983036949 Fax: (+34) 983036949 Mail: mailaalto@aalto.es, aalto@aalto.es Site: www.aalto.es Address: Paraje Vallejo de Carril s/n Quintanilla de Arriba, Valladolid 47360 Испанский винзавод AALTO был основан в феврале 1999 года двумя виноделами Мариано Гарсиа (Mariano García) и Хавьер Заккагнини (Javier Zaccagnini) в престижном регионе Рибера дель Дуэро. Мариано в течение 30 лет занимал пост главного […]