Увага! На сайті використовуються cookie файли.
The site uses cookie files
Даний сайт має вікове обмеження.
This site has age restrictions!
Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
Tel.: +380676702835; +380632462252
Email: bravliy@gmail.com
Web: https://bohdanswinery.com/
Address: Украина, Хмельницкая обл., с. Грушка
Винодел Богдан Павлий – патриарх среди крафтовых виноделов, он занимается виноделием свыше 20 лет.
Виноградники до 2 га расположены в уникальной климатической зоне на склонах Днестра в Подольских Товтрах. Его вина прекрасно демонстрируют особенности терруара (сорта: Неббиоло, Санджовезе, Сира, Совиньон Блан, Рислинг, Алиготе, Гевюрцтраминер и др.). Их можно долго описывать, но лучше пробовать.
На конкурсе «Одесский залив» в 2019 году вина «Барбариска» и «Бакота» получили серебро.
В 2019 году Богдан Павлий начал эксперименты с Pét-Nat, но сделал не классический петнат, не в бутылках, а в резервуаре. Презентовал напиток на Food and Wine Festival в Киеве и на «Празднике Вина и Сыра» во Львове. Это были две бочки объемом по 30 литров – белый и розовый. Остаточное содержание сахара составило 6%. Для производства Pét-Nat использовался купаж ранних белых сортов.
На территории винодельни построен мини-отель, где можно разместить до 10 человек. Рядом – руины скального монастыря, пейзажные обрывы над Днестром. Это место в сочетании с винами пана Павлия оставляют впечатления на всю жизнь. Добираться только автотранспортом, туристическая инфраструктура отсутствует.
Фото: Аресен Федосенко, facebook.com/bpavliy/photos
29.10.2024
28.10.2024
25.10.2024
05.10.2024
03.09.2024
14.06.2024
