Увага! На сайті використовуються cookie файли.
The site uses cookie files
Даний сайт має вікове обмеження.
This site has age restrictions!
Я підтверджую, що мені, на жаль, давно виповнилося 18 років
У Провансі заплановано створення нового дослідницького центру, присвяченого виключно рожевим винам. Проєкт, що отримав назву Vitipole, передбачає інвестиції у розмірі 5,5 мільйона євро та включатиме експериментальну виноробню й дослідницький виноградник.
Vitipole замінить нинішній Центр рожевого вина (Centre du Rosé), який був збудований ще у 1999 році з метою покращення технологій виробництва рожевих вин. За словами генерального директора Vins de Provence Бриса Еймара (Brice Eymard), діючий центр застарів і не може відповідати сучасним потребам досліджень та інновацій.
Новий центр розташують всього за 500 метрів від теперішнього об’єкта в містечку Відобан (Vidauban), що у долині річки Аржан. Будівлю старого центру продали муніципалітету, який планує перетворити її на туристичний офіс.
Наразі проєкт знаходиться на ранньому етапі. Очікується, що дозвіл на будівництво буде отримано у червні цього року. Після чого організатори проведуть конкурс архітектурних проєктів, хоча концепція майбутнього центру вже існує.
Фінансування Vitipole забезпечать ключові професійні організації регіону: CIVP, Syndicat des Producteurs des Côtes de Provence, Syndicat des Côteaux d’Aix en Provence, Syndicat des Côteaux Varois en Provence, Syndicat des Vignerons du Var, а також Французький інститут виноробства (IFV). Вони отримають підтримку та дотації від регіону SUD, департаменту VAR і уряду Франції.
Відомі винороби регіону, зокрема Гійом Кордоніс (Guillaume Cordonis) з Maison Mirabeau, схвально оцінили амбітний проєкт, назвавши його «серйозною заявкою на майбутнє рожевого Провансу».
Новий центр матиме сучасну експериментальну виноробню – попередня, за словами Еймара, стала надто тісною та застарілою. Також буде облаштовано дослідницький виноградник, що дасть змогу вивчати понад 120 сортів винограду. Раніше ці дослідження проводилися у Бриньолі, за майже 40 км від Vidauban.
Ключовими напрямками роботи Vitipole стане адаптація виноградарства Провансу до кліматичних змін, впровадження сталих практик у виноробстві, а також покращення якості продукції.
⇒ Приєднуйтесь до наших соцмереж ⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.
⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!
Джерело: thedrinksbusiness.com
Фото: aixenprovencetourism.com
14.05.2025
