Внимание!

На сайте используются cookie файлы

The site uses cookie files

Данный сайт имеет возрастное ограничение!

This site has age restrictions!

Я подтверждаю, что мне, увы, уже давно исполнилось 18 лет
I confirm that I have 18 years!

Gastronomy and Wine Portal

Italian Taste Summit: встречи на Гарда

Среди ярких винных событий этого непростого года одним из самых масштабных и представительских стал Italian Taste Summit, презентовавший байерам и импортерам из разных стран 50 виноделен Италии.


Компании-организатору  Wine Global Aspect и агентству Miro & Co. во главе с генеральным директором Джоанной Миро (Joanna Miro) удалось собрать на берегах озера Гарда импортеров, байеров, ритейлеров и журналистов со всех концов мира, что в период перманентных карантинов было вовсе непросто.

И даже, несмотря на  то, что к имевшимся трудностям в дни саммита добавилась забастовка транспортников, на это стратегическое мероприятие прибыли ведущие операторы из таких стран, как Япония, США, Мексика, Канада, Гонконг, Украина, Великобритания, Россия, Швейцария, Германия и ряда других ключевых рынков. Причем делегация от Украины, по нашим наблюдениям, была едва не самой многочисленной. Возьмем на себя смелость утверждать, что это – проявление тренда последних лет, согласно которому Украина рассматривается рядом компаний как торговые ворота в Восточную Европу, а также самостоятельный потенциальный рынок. И, конечно, Украина отвечает всем заинтересованным взаимностью.

Одна из прим потребительских симпатий Украины – Италия, вот уже который год уверенно удерживающая лидерство среди стран-импортеров вина. Впрочем, в мире не так много найдется рынков, где бы итальянские вина не занимали лидерские позиции. Страна, насчитывающая 526 наименований мест происхождения, в том числе 74 DOCG, 334 DOC и 118 IGT, заслуживает пристального внимания. В результате, несмотря на общий спад продаж по миру, в первой половине 2021 года экспорт вин из Италии увеличился в стоимостном выражении на 16% (3,3 млрд евро), в первую очередь, за счет прироста категории игристых, а также вин из Пьемонта (+24%) и Тосканы (+20%). Судя по прогнозам, по итогам года ожидаются рекордно высокие экспортные показатели: 7 млрд евро, в том числе игристые вина продемонстрируют рост на 26%, а тихие – на 16%. По статистике Unione Italiana Vini, лидирующим экспортным рынком в последние годы стали США (бутилированные итальянские вина в первой половине 2021 г. поднялись на 12%), затем идет Франция, демонстрирующая прирост в среднем на 45%. В тот же период экспорт итальянского бутилированного вина увеличился в Германию – на 18%, в Канаду – на 19%.

Меню Гала-ужина

В какой-то мере в этих результатах – и усилия ставшей уже традиционной маркетинговой кампании Italian Taste Summit, в рамках которой виноделы со всех регионов Италии могут представить новые вина и старые винтажи байерам и импортерам ключевых рынков.

Джоанна Миро

Причем отдадим должное организаторам: вина грамотно представлены в различных форматах – от личных встреч с байерами, семинаров по нейромаркетингу,  комментированных вертикальных, горизонтальных в рамках региона/сорта или глобальных круговых дегустаций, до гала-ужинов с грамотным меню и пейрингом, выгодно подчеркивающим  достоинства итальянских вин.

Виталий КовачИ особый респект – продуманным локациям этих презентаций, создающим ту особую атмосферу дольче вита, за которой сибариты всего мира устремляются в Италию.

Замок

Прием первого дня – круговая дегустация, а затем ужин при свечах – состоялся на холмах над озером Гарда, в окружении древних (15 век) крепостных стен Rocca di Lonato.

В стеклянном павильоне, позволяющем обозревать окрестности с высоты птичьего полета, были представлены вина различных регионов, стилей и категорий.

Джоанна Миро

Во время этой круговой дегустации прибывшие из разных стран импортеры могли присмотреться к образцам и пообщаться с владельцами виноделен.

А когда на холмы Ломбардии спустились сумерки и зажглись сотни свечей на старых стенах крепости, гости расселись за круглые столы, живописно расставленные среди оливковой рощи, и смогли продегустировать лучшие из вин в сопровождении изысканных блюд из специалитетов местности.

Ужин при свечах

На второй день саммита состоялся грандиозный ивент – круговая дегустация вин от практически полусотни производителей.

Круговые дегустации

На двух этажах исторического здания Borgo La Caccia расположились столики с винами участников, между которыми дефилировали приглашенные импортеры, перемещаясь в строгом порядке заблаговременно расписанных встреч. Благодаря такой продуманности регламента все участники единодушно отметили удобный формат b2b коммуникации.

Ronco Margherita

А журналистов от 10 винных изданий мира, прошедших жесткий отбор организаторов, в это время ждали уникальные комментированные дегустации.

Drinks+ попал в разряд счастливчиков, которым удалось познакомиться с возрастной динамикой удивительного бленда от фриульской компании Ronco Margherita – Ovalis (2017, 2013, 2011, 2009), созданного из винограда сортов Мерло, Рефоско даль Педунколо Россо (Refosco Dal Peduncolo Rosso; старинный автохтон) и Каберне Совиньон позднего сбора.

Мы открыли для себя вина DOC Lugana, прозвучавшие совершенно по-новому в линейке винтажей от Le Morette: 2017, 2016, 2012. Вина, раньше имевшие славу водянистых и невыразительных, сегодня получили новую жизнь благодаря усилиям местных виноделов – в первую очередь, за счет снижения урожайности практически вдвое, до 70 гл/га. Это, казалось бы, простое решение удивительным образом преобразило вкус и ароматику вин Lugana, добавив тела, минеральности, выразительности.

Masi

И, пожалуй, кульминационным моментом дегустаций для прессы стал вертикальный тейстинг амароне от Masi – Serego Alighieri 2013, 2008, 2003, 1997 годов.

Italian Taste Summit – стратегически важное событие, вписанное сегодня в деловые календари ведущих мировых дистрибьюторов fine wine, проводится как в онлайн-формате, так и вживую. И, безусловно, саммит лета 2021 года, позволивший профессионалам мира, несмотря на перманентные локдауны и продолжающуюся пандемию, вновь встретиться в прекрасной реальности Италии, займет особое место в истории каждого гостя и участника. А вина, представленные на Italian Taste Summit, – в портфелях ведущих импортеров мира.


Комментарии

Сергей Мазур, директор компании «Витис-групп»:

«Мы – одна из старейших компаний-импортеров Восточной Европы, и наш портфель заполнен отличными итальянскими винами в том числе. Тем не менее, мы с интересом отнеслись к участию в Italian Taste Summit – ведь тренды меняются, а Италия с каждым годом предлагает все новые и новые великолепные образцы. Саммит не обманул наши ожидания – я очень продуктивно поработал и определил для себя ряд производителей. Могу в общих чертах обозначить наш интерес: Барбера и Пьемонт в целом, Апулия и Примитиво, Кампания, Сардиния, Сицилия, игристые. В разработке сейчас восемь итальянских производителей. Пока ждём образцы, чтобы еще раз перепробовать их и уже окончательно принять решение».


Карлотта Фавретто

Карлотта Фавретто (Carlotta Favretto), коммерческий директор Borgo La Caccia:

«В 2021 году наше историческое поместье Borgo La Caccia стало принимающей локацией для Italian Taste Summit. В условиях пандемии это было непросто. Но, с другой стороны, это великолепный шанс представить не только наши собственные вина импортерам потенциальных рынков и международной прессе, но и продемонстрировать возможности поместья для сферы гостеприимства».


Даниэле Эндричи

Даниэле Эндриччи (Daniele Endrizzi), Endrizzi (Трентино-Альто-Адидже):

«Наша семья, имеющая винодельни в Трентино и Маремме, начали сотрудничать с Джоанной Миро еще в 2015 году. Мы тогда нацелились на рынок Польши, выйти на который далеко не просто, но за короткое время Джоанне удалось включить наши вина в портфели двух самых авторитетных импортеров страны. И вот уже несколько лет подряд мы принимаем участие в Italian Taste Summit, организованном Джоанной и ее агентством.  Мы довольны и этим ивентом, и сотрудничеством, так как, даже не смотря на пандемию, смогли познакомиться с эффективными партнерами – импортерами и прессой из разных стран мира».

Среди ярких винных событий этого непростого года одним из самых масштабных и представительских стал Italian Taste Summit.

Wine&Spirits Ukraine – форум профессионалов

Wine&Spirits Ukraine 2-4 ноября уже в четвертый раз примет профессионалов винного и алкогольного рынка в своих стенах.


Вся Европа на одной площадке

На Wine&Spirits Ukraine свои стенды представят производители из Италии, Португалии, Франции, Грузии, Аргентины, Молдовы, Великобритании, Армении, Дании, Литвы и Испании – как уже известные, так и впервые выходящие на рынок Украины. Впервые в Украине представит свои вина Болгария – некогда #4 экспортер вин в мире. И, конечно же, основная экспозиция будет посвящена винам, алкогольной продукции и пиву из Украины – от известных заводов, семейных виноделен и крафтовых производителей. Каталог участников выставки можно увидеть здесь.

Насыщенная программа

Wine&Spirits Ukraine – B2B-мероприятие, среди посетителей выставки сомелье, рестораторы, ритейлеры, дистрибьюторы и импортеры из всех регионов Украины, а также байеры из США, Японии, Канады, Португалии, Кении, Литвы, Словакии, Дании, Германии, ОАЭ, Турции, Нидерландов, Индии, Казахстана и других стран.

Программа выставки 2021 года особенно насыщена. Гостей ждут обучающие семинары о ранее малоизвестных винных регионах – Швейцарии, которую представит вице-президент Swiss Wine Мартин Видеркер, и Болгарии, о которой расскажет Галина Нифору, президент Болгарской ассоциации виноделия и экспорта.

Пройдет серия мастер-классов с лучшими винами Италии от Марко Сабеллико – главного редактора Gambero Rosso. Также презентации от итальянских, грузинских, молдавских, французских и других производителей, которые не только представят свои вина, но и расскажут об особенностях терруара и производства вина в своем регионе.

Wine&Spirits Congress в этом году сместит акценты с технологии производства на тенденции виноторговли и акцентирует внимание на ритейл и HoReCa. В рамках Wine&Spirits Retail и Resto Forum руководители высшего звена и эксперты в сфере off-trade, рестораторы и сомелье поделятся своим опытом в развитии современной торговли вином и спиртными напитками, а также будут награждены за лучшую представленность в торговой точке и лучшую карту вин и спиртных напитков.

Тур лучших вин Италии

Медиахолдинг Gambero Rosso впервые в Украине представит Tre Bicchieri World Tour – тур лучших вин Италии, обладателей «Трех бокалов» Винного гида Италии – наивысшей награды для итальянских производителей! Чтобы выбрать лучших из лучших, в течение года эксперты дегустируют более 44 000 вин! И только 1% из них удостаивается почетных «Трех бокалов» – в 2021 году их получили 476 вин!

Wine&Spirits Ukraine 2-4 ноября уже в четвертый раз примет профессионалов винного и алкогольного рынка в своих стенах.

«Лучший сомелье Украины 2020»: остросюжетный финал

События этого года удивили многих. Одно из ряда неординарных – финал конкурса «Лучший сомелье Украины 2020», традиционно проводимого Ассоциацией сомелье Украины. Генеральным информационным партнером конкурса выступила медиагруппа Drinks+, что позволит нам рассказать обо всех особенностях данного ивента.


Начнем с места. Возможно, кого-то оно и не красит, но, согласитесь, киевский выставочный центр «Парковый», где в рамках BE WINE International Show состоялся конкурс сомелье, способен стать весьма эффектными декорациями к любому шоу. А тем более, – к такому увлекательному, каким выдалось в этом году состязание профи.

Значок члена АСУ

Первым для нас важным, можно сказать, историческим событием во время конкурса стало официальное вступление Коммуникативной медиагруппы Drinks+ в ряды Ассоциации сомелье Украины как ассоциативного члена. Официальное оглашение об этом событии состоялось перед финалом конкурса, значок – знак ассоциативного членства – был вручен президентом Ассоциации Иваном Бачуриным. Думаем, этот союз пойдет на пользу всему украинскому винному рынку. По крайней мере, мы вместе сделали шаг в сторону консолидации, о которой сегодня столько говорится в Украине. И вот – первые действия.

конкурс лучший сомелье

И наконец – финал. Напомним, что согласно правилам Международной ассоциации сомелье (ASI), отбор будущих финалистов проходит за закрытыми дверями, их кандидатуры не оглашаются до самого финала. В этот раз судьи дискутировали до поздней ночи. Они определили в итоге 4 финалиста вместо традиционных трех и, как пояснил Иван Бачурин, разница после оглашения результата полуфинала составляла от 0,5 до 0,75 балла. Словом, битва шла за четверть балла.

Оценивать чемпионат и выбирать победителя пригласили лучших сомелье Украины предыдущих годов. Как справедливо заметил Иван Бачурин, «выбрать лучшего сомелье имеют право только лучшие!». В состав судейской коллегии вошли: Юрий Глушко – «Лучший сомелье 2007 г.», Иван Бачурин – «Лучший сомелье 2009 г.», Александр Пацера – «Лучший сомелье 2010 г.», Олег Кравченко – «Лучший сомелье 2011 г.», Алексей Гижко – «Лучший сомелье 2014 г.», Вячеслав Назарчук – «Лучший сомелье 2016 г.», Иван Перчеклий – «Лучший сомелье 2017 г.», Александр Меер – «Лучший сомелье 2018 г.». И лучшие выбрали лучшего. Точнее, лучшую: чемпионом конкурса «Кращий сомельє України 2020» от Ассоциации сомелье Украины стала Марина Ревкова, сомелье ресторана Vino e Cucina.

Марина Ревкова

Команда Drinks+ поздравляет Марину и очень гордится ее победой! И, конечно, ждем следующих побед: Марине предстоит представлять Украину на конкурсе «Лучший сомелье Европы и Африки», который состоится 15-19 ноября на Кипре. Вице-чемпионом стал Богдан Павлюх, основатель проекта Wine is Easy School. 3-е место – у Яна Безручко, сомелье (Беларусь). 4-е место добыл в настоящем бою Павел Мнухин, бренд-амбассадор Wine Bureau (добавим – и наш автор, за которого искренне болеем. Ну а теперь радуемся :). Спонсорами конкурса выступили: компания SHABO, компания Marussia Beverages Ukraine, Дом марочных коньяков «Таврия», компания Chef&Sommelier, «Винный гид Украины».

Иван Бачурин

Обозреватель Drinks+ взял блиц-интервью у президента Ассоциации сомелье Украины Ивана Бачурина.

Несколько слов о составе финалистов, их квалификации. В чем заключалась интрига конкурса, о которой заявляли организаторы?

Финал был остросюжетный, все четверо финалистов шли плечо к плечу, как говорится, и буквально в самый последний момент было принято решение, чтобы выступало не три, а четыре полуфиналиста. Интрига конкурса начала культивироваться в полуфинале, потому что из 12 полуфиналистов объективно как минимум еще четверо могли претендовать на финал и на победу. Когда же прояснился финал, сказать, кто выиграет, оказалось невероятно сложно. Ребята объективно все очень сильные, сертифицированные, прошли сложнейший экзамен ASI. И все они участвовали в отборочном туре на международные чемпионаты, в частности, в Польше, который прошел недавно. Словом, в этом году в финале собрались люди, которые на данный момент в Ассоциации сомелье Украины, да и в целом в Украине, являются сильнейшими в нашей профессии.

В чем особенность и отличие заданий конкурса в этот раз по сравнению с предыдущими?

Конкурсные задания полностью соответствовали требованиям Международной ассоциации сомелье (ASI) как в отборочном туре, так и в полуфинале, и в финале. Это классические задания: подача игристого вина, подача тихого вина, full description на английском языке, так как победитель должен отправиться на международный конкурс. По большому счету, все участники – англоговорящие, но, если бы кто-то не владел английским, то согласно решению жюри, англоязычный тур не выставлялся бы, потому что все конкурсанты должны быть в равных условиях. Еще одно задание имело отличие – работа с винной картой: процесс выявления ошибок не только давал шанс заработать баллы, но и был чреват штрафами. Кроме того, мы разработали два задания-сюрприза. Первое посвящено культуре коктейлей и пива, второе – предполагало безошибочный налив Magnum Schlumberger на сцене.

Какие общие личные впечатления от нынешнего конкурса?

Как президент Ассоциации сомелье Украины и обладатель статуса «Лучший сомелье Украины», могу сказать, что за последние десять лет наблюдений (из которых семь лет сужу конкурсы и еще три года их создаю) по составу финалистов, и даже по составу полуфиналистов – это был самый сильный финал десятилетия среди всех конкурсов, которые проводились в Украине.

Финал конкурса «Лучший сомелье Украины 2020», традиционно проводимого Ассоциацией сомелье Украины, прошел в рамках BE WINE International Show.

Война маркетинговых бюджетов

В рамках International Wine Show Be Wine Анна Горкун, СЕО и владелица 46 Parallel Wine Group, выступила с докладом «Война маркетинговых бюджетов в виноделии». Ее экспертное мнение, представленная информация и оценка ситуации чрезвычайно актуальны для понимания того, что происходит на мировом и украинском рынках.


Давно известно, что FMCG-компании, не инвестирующие в маркетинг, обречены на провал. Давайте попробуем разобраться, за счет чего у одних получается завоевать рынок быстро и легко, в то время как другие отдают весь свой заработок в построение лояльности клиентов, но оказываются банкротами.

От чего зависит торговая стратегия?

Стратегия торговли, а значит, и маркетинга, в разных винодельческих странах продиктована рядом факторов, но самый важный из них – насыщенность собственного рынка. Для его оценки в первую очередь стоит обратить внимание на показатель потребления вина на душу населения в конкретной стране. Так, во Франции этот показатель составляет 37 л, в Италии – 40 л , Германии – 23 л, США – 9,8 л, в Украине – 5 л. Очевидно, что насыщенность рынка в странах-лидерах по производству вина, таких как Франция и Италия, достигла условной границы, в то время как США и наша страна далеки от подобных показателей. Значит, страны Старого Света могут развиваться за счет экспорта своих вин, но объемы посадок виноградников ведь не резиновые… К тому же Новый Свет дышит в спину, Китай начинает активно развивать собственное виноделие, и нужно думать, что делать дальше. А дальше только одно – сохранить объемы продаж, но при этом увеличить выручку на единицу реализованной продукции. И, судя по прогнозам аналитиков, именно такая стратегия заложена в развитие глобального рынка вина.

Но как же убедить потребителя тратить все больше и больше денег? Вот тут и начинаются настоящие маркетинговые войны. И для нас это не войны корпоративных маркетинговых бюджетов, это порой борьба семейных компаний, таких как наша, своим маркетинговым бюджетом против маркетингового бюджета ЕС.

Анна Горкун

Маркетинговый бюджет ЕС

Известно, что 30% бюджета ЕС выделяется на так называемую Common Agricultural Policy, или САР, основная задача которой, начиная с 2020 года, – построение новой модели управления сельским хозяйством. Виноделие всегда было частью САР, но если ранее стояли задачи по строгому контролю с точки зрения объемов производства вина в ЕС, то сейчас задача полностью изменена, и основная цель финансирования – обеспечить качество и самое главное – «конкурентоспособность европейских вин на глобальном рынке».

Так программой САР на обеспечение финансовой стабильности фермерам выделено 42 млрд евро в год прямых выплат, на маркетинг продуктов сельхозпроизводства, стимулирование международной торговли и увеличение конкурентоспособности европейских товаров – 2,7 млрд евро, на развитие сельской местности – 14,4 млрд евро.

Кроме общеевропейских программ поддержки в рамках САР, есть также национальные программы поддержки виноделия (National Support Programs, NSP), которые меняются из года в год по распределению бюджета внутри этих программ, но всегда предусматриваются в годовом бюджете ЕС.

Важно отметить, что весь бюджет на рекламу и продвижение выделяется под развитие продаж на экспортных рынках. Бюджет предполагает не только финансирование традиционных выставок и всего, что с ними связано, но и дегустации всевозможного формата, сам дегустационный фонд и прямую рекламу.

В Италии, например, реальные суммы годового государственного финансирования в рамках САР, именно маркетинга, – почти 102 млн евро за 2018 год. На рекламу алкогольной продукции производства Германии в рамках годового бюджета САР было потрачено 609 млн евро в 2019 году. Румыния на маркетинг своих вин на экспортных площадках, начиная с 2014 года, ежегодно получает по 48 млн…

Стоит отметить, что если до 2020 года задача по маркетинговой поддержке экспорта выделялась только для вин с географической принадлежностью, т.е. высококачественных вин, то теперь акцент на этих винах делается только внутри ЕС, а вот за его пределами дотации предусмотрены теперь для рекламы вин любого типа и качества. Главное, продвигать вино, которое было произведено из винограда в ЕС.

Горкун

Неудивительно, что сегодня мы можем наблюдать на полках украинских магазинов те вина, которые запрещены к продаже в ЕС из-за своих сортовых особенностей, но активно реализовываются у нас в стране, конкурируя по цене, но далеко не по качеству с винами украинского производства.

Так, в страны, подобные нашим, Италия увеличила экспорт с 17,8 млн гектолитров в 2000 году до 19,8 млн гектолитров вина в 2018-м (+11,3%), что составляет прирост в денежном выражении с 2,4 до 7,3 млрд евро (+187%). Изменилось ли качество вина в Италии за эти 10 лет? Однозначно, нет. Но вот бюджеты на маркетинг, да и при этом доходность год от года прирастают, и по оценке 2018-го в среднем частные винодельческие компании в Италии работают с 7% рентабельностью.

Корпоративный бюджет

Итак, мы определили величину государственного маркетингового бюджета для продвижения вин ЕС на экспортных рынках, но ведь никто не отменял наличие корпоративных бюджетов на маркетинг. По данным McKinsey, Duke University, American Marketing Association и компании Deloitte, американские FMCG-компании тратят в среднем 9,9% от своей выручки на трейд-маркетинг.

Для сравнения, скажу, что наша компания тратит порядка 30% от выручки на трейд. Но хоть мы и тратим в три раза больше, мы не сможем уровнять свои маркетинговые бюджеты в деньгах с иностранными конкурентами. И как результат, если именно маркетинговый бюджет, а не сам продукт и его качество определяют, кому стать на полку или занять место в винной карте ресторана, то ни одно предприятие в Украине не сможет выиграть эту войну бюджетов.

Всем очевидно одно: чем больше субъектов участвуют в маркетинговых инвестициях, тем больше бюджет, охват и, как следствие, объем продаж. Вот здесь и кроется главный секрет успеха: компании-производители, расположенные в государствах, которые выделяют инвестиции для продвижения вин локального производства, имеют несопоставимо бОльшие шансы завоевать рынок, в том числе глобальный, чем те компании, которые им противостоят исключительно собственным корпоративным маркетинговым бюджетом.

И получается, что качество вина здесь вообще ни при чем. А ведь истина в вине, а не в бюджете на его продвижение.

 

В рамках International Wine Show Be Wine Анна Горкун выступила с докладом «Война маркетинговых бюджетов в виноделии».

Кэролайн Гилби: Роль местных сортов винограда в построении маркетингового нарратива

Доктор Кэролайн Гилби – MW, писатель и консультант, специализирующаяся на виноделии Центральной и Восточной Европы. На Международном экономическом форуме 2021 года она говорила об использовании местных сортов винограда в построении маркетингового нарратива.


Почему вопрос разнообразия так серьезен? Разнообразие сортов винограда в Центральной и Восточной Европе является отличительной чертой региона, что вызывает к нему мировой интерес и внимание. Это огромная территория с аутентичной многовековой историей виноделия. И виноград, который здесь растет, развивался и эволюционировал именно на этой территории.

Это означает, что если вы заставите людей заинтересоваться вашим сортом винограда, то им будет интересна также ваша страна или ваш винодельческий регион. Виноделие в наши дни активно развивается, качество вин, в том числе в Центральной и Восточной Европе, растет – так что единственное, что поможет выделить вас из массы других виноделов, так это истории. Людям нравятся рассказы о других людях, они помнят истории о персоналиях, стоящих за винами. Вино воспринимается как часть конкретного региона, местной культуры, истории и людей, которые над ним работали.

С другой стороны, сложно продвигать малоизвестные и трудно произносимые сорта винограда, особенно если страна, являющаяся родиной сорта, пока слабо раскручена на международной арене в качестве винодельческого региона.

Кроме того, в странах, где хорошо развит внутренний рынок, таких как Румыния, Болгария, Венгрия, молодое поколение виноделов рассматривает международные сорта винограда как нечто гламурное. Это не то вино, которое пили их родители, так что создание для них маркетинговой истории о местных сортах винограда тоже очень важно – объемы продаж на внутреннем рынке достаточно велики и приносят винодельням приличные деньги.

И наоборот, есть другие рынки, где это совершенно невозможно – например, Северная Македония или Молдова, где внутренний рынок настолько мал, что вся деятельность сводится к экспорту. И тут требуется баланс между тем, чего ожидают внутри страны, и тем, чего хочет экспортный рынок.

Пуркари

Другая проблема – это местный виноград: не все автохтонные сорта обладают потенциалом качества. К тому же, большинство из них лишь 5-10, максимум – 30 лет живут в новой эре своего существования. Так что по изучению некоторых из них работа все еще не завершена.

Если вы хотите вывести сорт во флагманы, помните, что этот виноград должен олицетворять качество, иметь привязку к данному региону и быть посажен в значительных количествах. Нет смысла пытаться вывести флагманский виноград, если он высажен на 10 или 30 гектарах. Кроме того, не должно быть особых трудностей в его выращивании и винификации и, конечно, не должно вызывать сложностей его произношение и написания на любом языке.

Также полезно вести послужной список, чтобы демонстрировать, что это не просто мимолетная вспышка популярности. Связь с историей, известным вином, репутацией на протяжении десятилетий, если не столетий, очень помогает в построении нарратива.Гилби

Когда Кэролайн Гилби попросили рассказать о сортах румынского винограда, которые имеют шансы стать флагманом, она выделила потенциал Feteasca Neagra, основываясь на последних данных посадок основных местных сортов винограда. По ее словам, на территории страны высажено 3000 гектаров этого сорта, кроме того, есть несколько примеров отличных вин из него (хотя еще необходима работа над качеством) – все эти факторы говорят о потенциале Feteasca Neagra. Он хорошо себя чувствует в блендах, может хорошо стареть, так что он вполне может стать флагманом Румынии.

«Другие местные сорта винограда могут быть действительно интересными, отличаться от других, производить хорошие вина, но я не думаю, что на данный момент какие-либо из них могут быть флагманами. Они могут быть визитной карточкой винодельни и региона, частью мозаики страны», – отметила госпожа Гилби.

Если вы собираетесь продвигать местный сорт винограда, важно использовать аутентичное название, даже если его трудно произносить или писать по буквам. Та же Feteasca Neagra зазвучит довольно противоречиво и сомнительно, если перевести ее как Черная Дева: «Я бы лично не стала делать перевод», – заметила госпожа Гилби.

Основные выводы из практического опыта Кэролайн Гилби заключаются в следующем:

  • Изучите разнообразие сортов.
  • Выработайте стратегию, рассчитанную лет на семь: повышайте узнаваемость, придумывайте разные (но связанные между собой!) истории, чтобы не повторять одно и то же в течение года.
  • Убедитесь, что винодельни вкладывают свои деньги и личное участие.
  • Думайте об аудитории и решайте основные вопросы – как повышать узнаваемость, нужно ли вам освещение в прессе, хотите ли вы, чтобы больше дистрибьюторов продавали ваше вино?
  • Не забывайте отслеживать результаты и достижения. Вы хотите донести вина до публики или привлечь публику к себе? Не рассчитывайте на государственные деньги, потому что, как правило, они связаны с политикой.
  • Выступайте единым фронтом, работайте все вместе: такой подход великолепно демонстрируют, например, «Вина Молдовы», «Вина Молдовы» и многие другие.

Photo: hungarianwines.eu, mastersofwine.org, villamelnik.com, revino.ro

На Международном экономическом форуме 2021 года Кэролайн Гилби говорила об использовании местных сортов винограда в построении маркетингового нарратива.

BE WINE International Wine Show 2021 – шоу, яке має продовжуватися!

4-5 вересня 2021 року у КВЦ Парковий відбулася грандіозна подія винної індустрії – BE WINE International Wine Show 2021! 


BE WINE International Wine Show – це новий еногастрономічний напрямок у винній індустрії, який на одному майданчику об’єднав досвідчених вайнловерів, талановитих виробників, найавторитетніших світових експертів і цінителів винної культури.

Нуньєм і Бурлаченко

Протягом двох днів сомельє, кавісти, ресторатори, готельєри, локальні та міжнародні виробники вина, а також віддані поціновувачі винної культури відкривали для себе нові вишукані смаки, відвідували яскраві дегустації й пізнавальні лекції та мали чудову нагоду поспілкуватися з міжнародними експертами винної індустрії. Саме вони разом з провідними експертами України, виступали на Sparkling Stage – центральній сцені BE WINE, та на Red Stage – лекторії для професіоналів.

WSET

Також в рамках шоу проводилися майстер-класи від представника міжнародної школи WSET в Україні – UWSS. А 5 вересня на майданчику BE WINE відбувся урочистий фінал конкурсу «Кращий Сомельє України 2020» від Асоціації сомельє України. Переможцем конкурсу було обрано Марину Ревкову.

Кращий сомельє України

Красномовні цифри ВE WINE:

  • Представлено понад 200 брендів вина з України, Італії, Німеччини, Франції, Іспанії, Молдови, Грузії, Австрії, США, Канади, Австралії та Вірменії.
  • Проведено 52 швидкі дегустації, 32 професійні дегустації, 16 преміум-дегустацій.
  • Продегустовано 16000 купажів!
  • Захід відвідали 8000 гостей.

Благополучні

Це була захоплююча подорож у світ винної культури разом з BE WINE International Wine Show, а на винній мапі світу з’явилась нова позначка, адже Україна – це країна, де цінують гарне вино, вміють його створювати та ним насолоджуватись!

Чекаємо нової зустрічі на BE WINE International Wine Show 2022!

4-5 вересня 2021 року у КВЦ Парковий відбулася грандіозна подія винної індустрії – BE WINE International Wine Show 2021! 

А що, якби вина не існувало?

В рамках Be Wine International Wine Show Рікардо Нуньєс розмірковував над тим, що може трапитися зі світом вина, якщо люди не змінять свого ставлення до довкілля.


4-5 вересня в Києві вперше відбулося еногастрономічне шоу Be Wine, яке зібрало на своєму майданчику вітчизняних та іноземних виробників, найавторитетніших експертів і, звичайно, вайнловерів. Але була серед гостей івенту особистість, яка всі ці ролі в собі гармонійно поєднує – це доктор Рікардо Нуньєс, засновник та власник групи компаній Vinos de La Luz, яка об’єднує виноробні підприємства в Аргентині, Італії, Іспанії та США. Ми у Drinks+ добре знаємо, як доктор Нуньєс вболіває за українське виноробство, на кожному професійному заході закликаючи вітчизняних гравців ринку об’єднуватись, щоб виходити на міжнародну винну арену єдиним фронтом, адже всі підстави для успіху у нашого вина є.

нуньес

Та цього разу на експертній панелі Be Wine сеньйор Нуньєс підняв інше болюче питання, яке стосується не тільки українських, а й іноземних виноробів та виноградарів, незалежно від того, в якому куточку планети вони працюють. Мова йде про кліматичні зміни, які несуть нестабільність у виноробну сферу та стають екологічною проблемою, а також вже почали спричиняти серйозні фінансові та соціальні наслідки.

Але спочатку доктор Нуньєс коротко змалював теперішню ситуацію в сфері виноградарства та виноробства, прокоментувавши найцікавіші тренди сьогодення. По-перше, найближчим часом виноробам (і не тільки українським!) треба чекати на ринку появи нового потужного експортера – КНР, яка досі не входить до топу країн, які експортують вино. В той же час Китай є третьою країною за площею висаджених виноградників.

За словами спікера, п’ятьом країнам належить 50% загальної світової площі під виноградниками – це Іспанія, Франція, Китай, Італія та Туреччина. За останні роки в більшості країн не відбувалось великих змін щодо кількості виноградників, бо в багатьох виноробних країнах – наприклад, в США та Італії – заборонено висаджувати виноград без дозволу держави. А в Піднебесній процеси висаджування виноградників йдуть повним ходом, паралельно китайці працюють над поліпшенням якості свого вина. Тож, за словами доктора Нуньєса, коли ці два фактори – кількість виноградників та якість продукції – зійдуться разом, почнеться експорт вина з Китаю. Тож ми повинні бути готовими до того, що коли момент настане – світ заполонить китайське вино.

кліматичні зміни

Але більш потужною загрозою, ніж дешеве китайське вино, є кліматичні зміни, які погрожують повністю змінити світову мапу: людство вже відчуває на собі їхні наслідки у вигляді тайфунів, потужних повеней, лісових пожеж та небувалої спеки. Приблизно 4 мільйони років тому, коли температура на Землі була на 4 градуси нижчою, пустель практично не було, а зараз вони займають близько 14% поверхні нашої планети. Це означає, що ми живемо в світі, який поступово перетворюється на пустелю.

Якщо ми зараз не зупинимо кліматичні зміни, через 200 років наш світ буде виглядати пусткою. Доктор Нуньєс вражає даними: за 30 років ми ризикуємо втратити близько 73% виноградників! А де ж буде рости виноград? Над цим питанням вже зараз повинні задуматися всі, хто має відношення до виноградарства та виноробства. В цих умовах регіони, придатні для виробництва вина, змістяться або значно північніше, або далі на південь. І ці процеси вже відбуваються! Drinks+ вже писав про нові виноробні регіони, які виникли через кліматичні зміни.

Нові виноробні регіони

Рікардо Нуньєс навів в якості прикладу Швецію – ця самобутня північна країна сьогодні вже є виробником вина. Завдяки зимам, що теплішають з року в рік, шведські винороби дуже вдало проводять свої експерименти, вирощуючи стійкі до вологості та холодостійкі гібридні сорти.

Ще один яскравий приклад – Велика Британія, яка виробляє ігристе, і воно, як стверджують самі британці, навіть краще, ніж шампанське! 🙂

Інша нетипова виноробна країна – Нідерланди – в 1997 році мала лише 7 (!) виноробень, а протягом наступних 10 років їхня кількість виросла до 40. Сьогодні у кожній голландській провінції є хоча б один виноградник, а якість вин продовжує поліпшуватися. Тим же шляхом йдуть Бельгія, Японія, Данія, Норвегія та інші країни, які раніше назвати виноробними нікому не спало б на думку.

Але навіть в традиційних виноробних регіонах глобальне потепління призводить до змін: через підвищення температурних показників виноград накопичує менше кислотності, в ньому підвищується рівень цукру та вміст алкоголю, що негативно впливає на смакові якості вина. Що ми мусимо робити? Відповідь очевидна: треба негайно зупинити кліматичні зміни. Рікардо Нуньєс впевнений, що кожна виноробна країна повинна повернутися до місцевих автохтонних сортів винограду, тому що вони найкраще можуть подолати всі кліматичні перипетії, адже вони виросли на цьому теруарі.

Крім цього, окремі великі винороби вже почали працювати над збереженням довкілля, очищуючи воду, збираючи гірську воду та відновлюючи лісові насадження. Багато з них успішно працюють над проблемою передчасного визрівання лози, приділяючи час і кошти вивченню факторів, що допоможуть уповільнити ці процеси.

Паперові пляшки

Ще один напрямок роботи – це пошук екологічних матеріалів для виготовлення тари. Не тільки пластик, а й скляні пляшки дуже забруднюють довкілля, тому виробники напоїв пропонують альтернативні види пакування: хтось переходить на пляшки зі скла, що 100-відсотково підлягає переробці, а хтось створює паперове пакування – тішить, що цим шляхом йдуть не тільки винороби, а й виробники міцного алкоголю й безалкогольних напоїв.

Серед заходів, які виноробні господарства також можуть застосовувати для збереження довкілля та зменшення потенційного вуглецевого сліду, можна також назвати:

  • користування електротранспортом;
  • перехід на нові технології;
  • застосування сонячних панелей;
  • переробку та мінімізацію відходів;
  • відмову від азотовмісних добрив.

Наслідки забруднення довкілля настільки сильно почали дошкуляти виноградарям та виноробам, що нещодавно було створено Міжнародну асоціацію виноробень, які борються з кліматичними змінами.

Що ж, перші кроки зроблено, і ми сподіваємось, що всі ці зусилля допоможуть відвернути катастрофу, що насувається, і зовсім скоро всі вайнловери зможуть з чистим сумлінням дотримуватися поради перського поета та вченого Омара Хайама, якого процитував доктор Рікардо Нуньєс наприкінці свого виступу:

Омар Хайам

В рамках Be Wine International Wine Show Рікардо Нуньєс розмірковував над тим, що може трапитися зі світом вина, якщо люди не змінять свого ставлення до довкілля.

ProWein 2021-2022: россыпь винных выставок по всему миру

Крупнейшее винодельческое событие состоится в марте 2022 года в Дюссельдорфе, также пройдут региональные выставки Prowein в Азии и Южной Америке.


Второй год профессионалы винной сферы лишены возможности посещать международные профильные мероприятия: организаторы крупнейших мировых выставок винодельческой промышленности в 2020-2021 гг. отменили или перенесли большинство своих ивентов. Однако пауза не может длиться вечно: пандемия отступает, рынки оживают, и их игрокам все так же требуются площадки для деловых встреч, налаживания контактов и поиска новых партнеров.

Одной из таких мощных площадок является международная выставка винодельческой промышленности ProWein, которая состоится 27-29 марта 2022 года в Дюссельдорфе. Директор ProWein Бастиан Мингерс (Bastian Mingers) говорит, что подготовка к мероприятию идет полным ходом: «Мы очень ответственно подходим к ситуации и строго соблюдаем все правила, чтобы гарантировать высочайшую степень безопасности. За последние месяцы многие мероприятия пришлось отложить и отменить по всему миру. Поэтому любой ивент, проведение которого мы уже можем анонсировать, означает искру надежды для отрасли».

Таких «искр» на текущий и следующий годы организаторы ProWein подготовили целую россыпь, объявив проведение ряда мероприятий в Азии и Южной Америке:

ProWine Hong Kong (7-9 сентября 2021 года), ProWine Sao Paulo (5-7 октября 2021 года), ProWine Shanghai (9-11 ноября 2021 года), а также ProWine Singapore в следующем году (с 10 по 13 мая 2022 года) и ProWine Mumbai – дебютную выставку в Индии с 17 по 18 ноября 2021 года.

prowein

ProWine Shanghai 9-11 ноября 2021

В календаре ProWein выставка в Китае присутствует уже 8 лет, предоставляя возможность производителям и дилерам выстраивать бизнес-связи на китайском рынке. Год от года увеличивается количество участников этой крупнейшей в азиатском регионе международной выставки винной и алкогольной промышленности, что говорит об успешности выбранного формата, который привлекает все больше и больше экспонентов.

В этом году многие постоянные участники выставки увеличат свою выставочную площадь, среди них присутствует большое количество национальных павильонов и региональных винодельческих организаций: Business France, ICEX (Испания), PRODECA (Каталония), Wines of Slovenia, Wines of Argentina и Ассоциация вин Иньчуаня.

Например, Фредерико Фалькао (Frederico Falcão), президент Wines of Portugal, так объясняет свое участие: «Период пандемии оказал серьезное влияние на мировую торговлю вином. В эти трудные времена важность торговых выставок, таких как ProWein и сопутствующих мероприятий, имеет решающее значение для винодельческого сектора, поэтому Wines of Portugal снова будут представлены на ProWine Shanghai в ноябре».

Сходное мнение имеет и Ян Рок (Jan Rock), руководитель отдела корпоративных коммуникаций Henkell Freixenet – одного из крупнейших европейских экспортеров вина и алкогольных напитков: «Как лидер мирового рынка игристых вин мы представлены на всех континентах 30 компаниями, входящими в нашу группу. Для нас ProWein в Дюссельдорфе в качестве ведущей международной выставки винодельческой промышленности стала важным местом встречи для дальнейшего развития и построения бизнеса, а также поддержания контактов с нашими национальными и международными клиентами на протяжении многих лет. То же самое относится к ProWine Shanghai с акцентом на азиатский регион, где мы также представлены».

ProWine Hong Kong

ProWine Hong Kong 7-9 сентября 2021

Еще одним событием в программе международных выставок семьи ProWein станет ProWine Hong Kong. Она будет проводиться в третий раз параллельно с HOFEX, ведущей азиатской выставкой продуктов питания и гостеприимства, и выставкой натуральных и органических продуктов Natural&Organic Asia, чтобы предоставить посетителям широкий спектр ассортимента.

Из-за пандемии и ограничений на поездки ProWine Hong Kong будет проходить с ограниченным количеством участников. В рамках события планируется комплексная программа мероприятий в сотрудничестве с WSET, AWSEC (Азиатский центр винного сервиса и образования) и журналом Decanter.

prowein Wset

ProWine Singapore 10-13 мая 2022

С 2016 года ProWine Hong Kong проводится каждые два года, чередуясь с ProWine Singapore, которая в следующий раз состоится с 10 по 13 мая 2022 года. Организаторами являются Messe Düsseldorf Asia и компания Informa Markets, которая специализируется на проведении наиболее актуальной выставки индустрии гостеприимства, ресторанов и кейтеринга в Юго-Восточной Азии. В следующем году в рамках выставки будут представлены тематические ивенты и специализированные образовательные опции для профессиональных посетителей, включая курс WSET® Level 1.

ProWine Sao Paulo

ProWine Sao Paulo 5-7 октября 2021

Осенью 2019 года ProWine Sao Paulo отпраздновала свою премьеру, однако в 2020 году ее дальнейшее развитие пришлось приостановить из-за глобальной пандемии Covid-19. На предстоящей выставке ProWine Sao Paulo осенью 2021 года в выставочном центре Transamerica Expo Centre в Сан-Паулу ожидается участие 350 международных производителей вина и продавцов спиртных напитков из 15 стран, включая Аргентину, Армению, Бразилию, Чили, Португалию, Испанию, США и Уругвай. Помимо выставочной площади, на выставке также выделена специальная зона для семинаров и презентаций.

ProWine Mumbai 17-18 ноября 2021 

В Мумбаи, крупнейшем городе Индии и финансовом центре страны, винная выставка под эгидой ProWein впервые пройдет с 17 по 18 ноября 2021 года в 5-звездочном отеле Regis. Предшественником этого мероприятия была образовательная кампания ProWein, проводившаяся в 2018 и 2019 гг. Визитной карточкой обоих ивентов было множество мастер-классов, дегустаций и семинаров с участием около 400 участников и более 90 производителей. Теперь им на смену пришла ProWine Mumbai – полноценная выставка с обширной программой конференций. Ожидается, что двухдневная программа на ProWine Mumbai 2021 станет ведущим международным событием в индустрии вина и спиртных напитков в Индии. В мероприятии примут участие экспоненты из иностранных и индийских винных и алкогольных компаний, а также пройдут мастер-классы под руководством ведущих экспертов отрасли.

Фото: Messe Düsseldorf/ctillmann

Крупнейшее винодельческое событие состоится в марте 2022 года в Дюссельдорфе, также пройдут региональные выставки Prowein в Азии и Южной Америке.

Helga Côt: о вдохновении, мечтах и уникальных винно-гастрономических маршрутах

Helga Côt рассказала D+ о своих странствиях по винному пути, открытиях и грандиозных планах по созданию целого города вина.


Helga Côt

Досье D+

Helga Côt – псевдоним известной украинской писательницы Ольги Масалитиной, издателя детских книг, журналов и энциклопедий с миллионным тиражом. Кроме того, она член Национального союза писателей Украины и Ассоциации сомелье Украины, общественный деятель, идейный вдохновитель компании We Wine Group, автор винных проектов и будущий винодел.


Начало винной истории

Я люблю открывать для себя мир, бывать в новых местах, знакомиться с интересными людьми. Каждый уголок планеты уникален и имеет свой колорит. Каждое путешествие вдохновляет и наполняет новыми впечатлениями. Я счастлива, что вокруг столько всего удивительного, самобытного, необычного. И мне очень захотелось делиться знаниями, эмоциями. Помню, в самом начале моего винного пути меня очень поразили калифорнийские вина, а именно мальбек Роберта Мондави из долины Napa Valley. Также мне безумно понравились немецкие вина – мозельские рислинги, Cochem. Я открыла для себя мир вина по-новому, поняла, насколько он многогранен. И как же меня порадовало, что и в нашей стране есть столько талантливых и многообещающих виноделов, достойных авторских вин. К примеру, среди моих любимых – Cassia Wine и Father’s Wine.

С первыми украинскими винами меня познакомил Александр Пышьев (винодельня Most Wine). Он очень интересно рассказал о технологиях, и я прониклась этой темой. Это вдохновило и зародило мечту создать собственную винодельню.

Команда

На то время у нас не было ни одного украинского издания о винном туризме, которое смогло бы рассказать об Украине, ее винодельнях, дорогах, гастрономических изюминках. И мы с нашей командой решили создать первый путеводитель We Wine Guide в компактном, дорожном формате, который было бы удобно брать с собой в путешествия, не беспокоясь, что упустишь что-то важное. Идея карманного справочника очень понравилась Анне Горкун, чье имя давно известно в винном мире. Она тогда нас очень поддержала.

Когда мы стали писать об Украине, поняли, что часть маршрутов заходит на территорию Молдовы. И благодаря знакомству с легендарной винодельней Шато Purcari появился маршрут по Приднестровью, где также были представлены и наши новые партнеры – Chateau Vartely, Novak Winery и др.

При написании раздела о Грузии нас очень поддержал и вдохновил своим рассказом о прекрасных грузинских винодельнях генеральный директор Marussia Beverages Ukraine Александр Щуровский. В процессе мы стали сотрудничать и с такими интересными брендами, как Winery Khareba, Askaneli Brothers, Château Mukhrani и др.

Вскоре встал вопрос о подарочном, большом и красивом издании. Вместе с друзьями-партнерами мы приступили к выпуску книги We Wine Guide, которая вышла на двух языках – украинском и английском. Это уникальный в своем роде проект – путеводитель для путешественников, влюбленных в вино, с авторскими винно-гастрономическими маршрутами по Украине, Молдове и Грузии. Вы познакомитесь с более чем 90 винодельческими хозяйствами, из них 42(!) в Украине. В книге мы делимся секретами дегустации и массой полезной информации о вине. С нашими путеводителями путешествовать легко и приятно!

We Wine Guide

И вот совсем недавно состоялось второе переиздание книги, с дополнениями. А на обложке очень интересный герой – Алексей Дьяков, винодел и совладелец «Винодельческого хозяйства Князя П.Н. Трубецкого». Это единственное историческое шато Украины, славящееся производством уникальных вин. Шато окружено собственными виноградниками и имеет 8 огромных подвалов, где хранятся бутылки отменного вина, среди которых есть очень редкие экземпляры. Сюда непременно следует попасть на экскурсию, остановиться в роскошном замке, посетить дегустацию, прогуляться по виноградникам 🙂 .

О планах

Задуманного еще много! Наша книга We Wine Guide достойно себя зарекомендовала. Хочется поведать о стольких маршрутах… В планах – книга о винах Старого и Нового Света. Также есть запрос на издание книги для платформы Amazon.

40+

Кроме того, вскоре выйдет наша книга «40+. Все, що ви маєте знати про міцні напої». На ее страницах будет много интересных фактов о благородных крепких напитках, о легендах и удивительных историях знаменитых брендов. Это будет увлекательное путешествие в поисках разгадок тайн, ответов на разные вопросы. Думаю, она придется по душе ценителям крепкого алкоголя и не только им!

Мироцьке Winery

Ну и не могу не поделиться еще одним интересным проектом. Вместе со своими родными, друзьями и единомышленниками мы мечтаем построить винодельню Мироцьке Winery. Место для нее выбрано уникальное и очень живописное, недалеко от Киева. Это станет настоящим городом вина, где можно будет познакомиться с уникальными купажами из разных регионов. Детальнее о проекте можно прочитать на страницах нашей винной книги We Wine Guide.

путешествия

А всем, кто не представляет своей жизни без вина и путешествий, рекомендуем компанию Friends Wine Travel!

Собираясь в тур, пишите нам:                                                                                    https://www.instagram.com/we.wine.guide/                                                                  https://www.facebook.com/we.wine.guide/

Мы всегда рады поделиться опытом и поможем подобрать наилучший маршрут!

До встречи на винодельнях!

Helga Côt рассказала D+ о своих странствиях по винному пути, открытиях и грандиозных планах по созданию целого города вина.

Вина Центральной и Восточной Европы: что знают о них в Великобритании?

Drinks+ в качестве информационного партнера Международного экономического форума 2021 присоединился к организованной OenoCo International сессии, на которой Роуз Мюррей Браун подняла тему «Как взаимодействовать с потребителями вина, имея ограниченный бюджет». В рамках своего выступления она поделилась результатами исследования о том, что известно британским потребителям о винах  из Центральной и Восточной Европы.


Роуз Мюррей Браун (Rose Murray Brown), MW, ведущий шотландский журналист, пишущая о напитках и неоднократно отмеченная профильными премиями, последние 34 года работает в качестве еженедельного обозревателя и эксперта напитков в газете The Scotsman.

Rose Murray Brown

Во время своего выступления на IEF 2021 г-жа Браун сосредоточилась на том, как виноделы из стран Центральной и Восточной Европы могут лучше взаимодействовать с потребителями. Накануне форума она провела опрос среди британских потребителей из своей базы данных, попросив их оценить вина из Центральной и Восточной Европы.

Основываясь на своем исследовании, г-жа Браун утверждает, что многим людям нравятся Центральная и Восточная Европа как регион, но у каждой страны есть своя четко определенная идентичность, а также древняя и аутентичная винная история. В некоторых из них по понятным историческим причинам эта история прерывалась на несколько десятилетий, и им пришлось перезапускать свою винодельческую промышленность, другие немного продвинулись вперед.

Среди проблем, которые следует упомянуть, Роуз Мюррей Браун назвала фрагментированный характер рынка Центральной и Восточной Европы, ограниченные ресурсы и небольшое общее финансирование. Кроме того, существует мировая конкуренция: на продвижение качественных австралийских, новозеландских и чилийских вин в Великобритании тратятся немалые суммы, и с этими странами действительно сложно конкурировать.

Трудности и преимущества

Однако многие британские потребители уже привыкли к этим винам и хотят попробовать что-то новое. Им нужны перемены, они хотят исследовать новые вкусы и ароматы. В то же время у винодельческого региона Центральной и Восточной Европы есть масса преимуществ. Это разнообразие, новизна, местный виноград, уникальные вкусы и разные культуры – есть что изучать. Однако здесь необходимы солидарность и способность работать вместе – и регионам и странам. «Когда у вас есть ресурсы, вы можете гораздо лучше донести свой месседж», – убеждена Роуз Мюррей Браун.

респонденты

Исследование вкусов британских потребителей вина из Центральной и Восточной Европы показывает, что они мало знают о винах этого региона, поскольку 80 респондентов не смогли пройти опрос из-за недостатка знаний о винах региона. Но 125 человек все же прошли опрос.

Исследование было сфокусировано на 12 странах: Словакии, Чехии, Румынии, Молдове, Сербии, Черногории, Болгарии, Македонии, Венгрии, Украине, Хорватии, Словении. Список стран в анкетах составлялся случайным образом.

Рейтинг по качеству вина

Среди вопросов был такой: «Какую страну вы бы поставили на вершину рейтинга с точки зрения «качества вина» и «соотношения цены и качества»?» Абсолютными лидерами оказались Венгрия, Болгария, Румыния, Молдова. Украина, к сожалению, не вошла в топ-9 стран этого списка.

Рейтинг по соотношению цены и качества

Еще один вопрос касался страны, в которой респонденты чаще всего побывали на «виртуальной дегустации». И снова Венгрия, Румыния и Болгария возглавляют рейтинг. Украина занимает предпоследнюю, 11-ую позицию.

какую страну посетить

Отвечая на вопрос, какую страну они, скорее всего, посетят после пандемии, чтобы побывать в ее винных регионах, потребители Великобритании в качестве наиболее предпочтительного направления выбрали Венгрию. Однако, на самом деле люди, посещающие Венгрию, скорее всего, останутся только в Будапеште. А задачей является привлечь туристов на виноградники и винодельни за пределами столицы. И в этом списке Украина занимает последнее место. Есть над чем задуматься!

Винный туризм

Впрочем, не стоит отчаиваться, так как обзор охватывает только рынок Великобритании. Однако необходимо сделать несколько выводов. Во-первых, об отсутствии знаний и интереса к некоторым странам Центральной и Восточной Европы, включая Украину. Во-вторых, есть отличный шанс заполнить пробел, разработав стратегии брендинга и цифрового маркетинга, сотрудничая с другими винными регионами и странами, а также принимая участие в различных конкурсах и выставках, чтобы продемонстрировать свой продукт.

Медиагруппа Drinks+ полностью осознает эту задачу и стремится поддерживать винодельческий регион Центральной и Восточной Европы. С этой целью мы, в частности, разработали Wine Travel Awards – новый формат премии в поддержку винного туризма. Приглашаем всех активных, оптимистичных и творческих предпринимателей стать номинантами Wine Travel Awards, которые стремятся вдохнуть новую жизнь в туризм и винную индустрию, пострадавшую от пандемии. WTA – это эффективный и экономичный инструмент для вашего глобального и национального развития!

Винный журналист из Шотландии Роуз Мюррей Браун поделилась результатами исследования о том, насколько британские потребители осведомлены о винах из Центральной и Восточной Европы.

X
Украина