Gastronomy and Wine Portal

Обозреватель Drinks+ пообщался с участниками.

Американская Федерация по Экспорту Мяса (USMEF) проводит в Украине свои мероприятия вот уже 10 лет и каждый раз – это яркие познавательные шоу, где много лайфхаков и новой информации. С 15 по 31 июля 2021 года USMEF организовала очередное мероприятие – «Фестиваль Американской Свинины». О своем участии заявили ряд ресторанов Украины: от Луцка до Харькова, от Одессы до Киева.

Drinks+ удалось пообщаться с некоторыми из участников и узнать, как проходит Фестиваль: какие блюда предлагают заведения, какие из них пользуются особым спросом, чем гости предпочитают запивать идеальное мясо и, наконец, повысилась ли посещаемость ресторанов?

Киевский Grill Pub на улице Соломенской предлагает гостям три блюда: «рваное» мясо свиной рульки с картофелем, беконом, сырным соусом и бэби-кукурузой гриль (основное блюдо); Кобб-салат; бургер с «рваной» свининой, картофельными крокетами и соусом Джек Дэниэлс. «Наибольшим спросом пользуется основное блюдо. Из напитков чаще заказывают кока-колу и фирменное пиво нашего заведения, – говорит Елена Кущик, директор Grill Pub. – Что касается посещаемости – она осталась нестабильной, как и ранее, учитывая карантинные условия и период отпусков».

А вот «Старый Таллинн» в Славутиче, напротив, отмечает наплыв гостей. Подают бургер с «рваной» американской свининой и сочный кебаб. В ресторане отмечают, что звездой Фестиваля стал бургер, именно его предпочитают гости с холодным пивом, выбор которого тут, как известно, большой.

Перемещаясь в «жемчужину у моря», мы попадаем в ресторан Di Mare, шеф которого, Александр Радченко, рассказал, что участие в Фестивале прошло в камерной обстановке, «для своих». «Это была пробная акция, все получилось спонтанно, мы хотели понять насколько это наша тема. Но в целом все было отлично! Одесса – курорт, сейчас наплыв туристов, и времени подготовиться было немного, мы собираемся попробовать провести свой собственный мясной фестиваль зимой, подготовиться к нему глобально. Хотим продемонстрировать больше позиций, чем это удалось сейчас, предложить сеты и еще много интересного», – прокомментировал Александр Радченко.

В рамках «Фестиваля Американской Свинины» в Di Mare презентовали бургер с американской «рваной» свининой и тако, последнее, выполненное в паназиатском стиле, завоевало наибольшую популярность среди гостей. Из напитков предпочли лимонад, он утолял жажду и дополнял фейерверк вкусов.

Ресторан La Terrassa в Броварах (Киевская обл.) подает гостям пиццу со свининой sous-vide и два блюда из «рваной» свинины: горячее, а также как холодную закуску – нарезка мяса с окорока. Владельцы заведения Ольга и Владимир Шуляк говорят, что все три «фестивальных» блюда пользуются популярностью. «Сложно выделить что-то одно, гости в равной степени оценили все три позиции. Из напитков предпочитают красное вино. А еще хотим отметить возросшую посещаемость, людям интересно попробовать что-то новое, Фестиваль проходит удачно, с новыми гастрономическими открытиями 🙂 », – говорят Ольга и Владимир.

Еще один участник «Фестиваля Американской Свинины» – криворожский мясной ресторан Nosorog. Здесь в рамках мероприятия подают бургер со свининой и свиные стейки. Наиболее востребованным оказался бургер в сопровождении холодного пива – отличное сопровождение летнего вечера.

Фото: grill-pub.kiev.ua, dimare.od.ua, Ольга Шуляк

Обозреватель Drinks+ пообщался с участниками. Американская Федерация по Экспорту Мяса (USMEF) проводит в Украине свои мероприятия вот уже 10 лет и каждый раз – это яркие познавательные шоу, где много лайфхаков и новой информации. С 15 по 31 июля 2021 года USMEF организовала очередное мероприятие – «Фестиваль Американской Свинины». О своем участии заявили ряд ресторанов Украины: […]

Большой интерес как у специалистов, так и у широкой общественности в странах Центральной и Восточной Европы вызвали две инициативы американо-румынской компании OenoCo International – это идея создания «Карпатского винного консорциума» (CWC) и запуск Карпатского винного маршрута (Carpathian Wine Route).

В последнее время компания зарекомендовала себя в качестве крупного игрока на международной винной арене, открыв новые рынки для вин из стран Центральной и Восточной Европы. Она внедряет новые технологии в потенциал производителей вина, предлагая сертификаты качества для многих виноделен, а также организовав Международный экономический форум (IEF 2021) «Винная промышленность в Восточной Европе: проблемы, реалии и перспективы».

Опираясь на опыт известных сомелье и экспертов из смежных областей, OenoCo International удалось провести многочисленные исследования винодельческого сектора ряда стран в вышеупомянутом регионе, что позволило американо-румынской компании запустить два проекта.

В процессе открытия новых западных рынков OenoCo International пришла к выводу, что основным недостатком винодельческого сектора Центральной и Восточной Европы является отсутствие ассоциативных образований (ассоциаций, консорциумов и других подобных организаций), которые являются нормой в западных странах.

Таким образом, для достижения главной цели винодельческих предприятий в этом регионе Европы, а именно расширения экспорта на западные рынки, американо-румынская компания презентует создание «Карпатского винного консорциума» (CWC) во время IEF 2021, который состоится онлайн 30-31 июля 2021 года. Оптимизируя объемы экспорта, CWC обеспечит международные стандарты качества вин и станет ориентиром в отношениях с институтами ЕС, а также с национальными профильными организациями в каждой стране-участнице. Деятельность CWC будет направлена на защиту интересов своих членов, а также на продвижение региона Центральной и Восточной Европы на международном уровне.

Более того, профессионалы OenoCo International недавно начали уделять особое внимание сектору винного туризма. Принимая во внимание результаты тематических исследований двух стран – Румынии и Республики Молдова, можно увидеть огромный потенциал, который дает максимальное использование культурных и географических факторов. Все страны, входящие в CWC, имеют увлекательную историю, традиции и красивые географические локации. Вот почему вместе с «Карпатским винным консорциумом» OenoCo International также запускает инициативу «Карпатский винный путь». Чрезвычайно важно подчеркнуть влияние винодельческого сектора на местные сообщества в этом центрально-восточном регионе Европы. В этом отношении одной из основных целей OenoCo International является устойчивое развитие экономики в сельской местности.

По аналогии с европейским проектом Via Carpatia, который соединит инфраструктуры в странах Центральной и Восточной Европы, проект OenoCo International «Карпатский винный путь» дополняет транснациональную магистраль, предлагая международное продвижение экономических и социальных аспектов, а особенно – культурного разнообразия. Винодельни, входящие в CWC, будут автоматически включены в инициативу «Карпатский винный путь».

Профессионалы OenoCo International поддерживают тесные отношения с известными представителями международной винодельческой отрасли, многие из которых являются участниками международного экономического форума. Они верят в миссию и перспективы OenoCo International и будут продолжать поддерживать проекты как на региональном, так и на международном уровнях.

Презентация обеих инициатив OenoCo International состоится во время IEF 2021. Все заинтересованные стороны могут зарегистрироваться на сайте мероприятия.

Большой интерес как у специалистов, так и у широкой общественности в странах Центральной и Восточной Европы вызвали две инициативы американо-румынской компании OenoCo International – это идея создания «Карпатского винного консорциума» (CWC) и запуск Карпатского винного маршрута (Carpathian Wine Route). В последнее время компания зарекомендовала себя в качестве крупного игрока на международной винной арене, открыв новые […]

В самой западной провинции Канады объявлено чрезвычайное положение из-за стихийного распространения огня.

Как сообщает издание Vancouver Sun, правительство объявило в провинции чрезвычайное положение, которое немедленно вступило в силу.

«Нам предстоит пережить сложные дни, погодные условия ухудшаются, беспокоят сильные ветры и сухие грозы», – заявил министр общественной безопасности Британской Колумбии Майк Фарнуорт (Mike Farnworth).

В Долине Оканаган, особенно пострадавшей от пожаров, пришлось эвакуировать вина  Nk’Mip Cellars, хотя многие винодельни все еще остаются открытыми.

Анна Манола (Anna Manola), владелица винодельни Silver Sage, расположенной к северу от города Осоюса, сказала, что ветер помог очистить территорию от дыма и на данный момент ее винодельня продолжает работать.

По материалам thedrinksbusiness.com

Фото: thedrinksbusiness.com

В самой западной провинции Канады объявлено чрезвычайное положение из-за стихийного распространения огня. Как сообщает издание Vancouver Sun, правительство объявило в провинции чрезвычайное положение, которое немедленно вступило в силу. «Нам предстоит пережить сложные дни, погодные условия ухудшаются, беспокоят сильные ветры и сухие грозы», – заявил министр общественной безопасности Британской Колумбии Майк Фарнуорт (Mike Farnworth). В Долине […]

В результате разрушительного наводнения в Германии больше всего пострадали винодельни Ара.

Проливные дожди в Северной Европе на прошлой неделе вызвали разрушительные наводнения в Бельгии, Нидерландах и Германии, которая более всего пострадала от водной стихии: по официальным данным, погибло 183 человека, десятки считаются пропавшими без вести, разрушены тысячи домов, дорог и мостов. Значительный ущерб нанесен винодельческим регионам Германии, из которых больше всего пострадал Ар.

Расположенный в долине одноименной реки, притока Рейна, Ар знаменит своими живописными крутыми холмами, на которых произрастают виноградные лозы: Шпетбургундер, Фрюбургундер, Португезер и Дорнфельдер стали визитной карточкой региона. Однако теперь виноград на лозах – это единственное, что осталось у некоторых виноделов, ведь вода разрушила помещения и уничтожила технику и оборудование виноделен, буквально унеся в своих потоках тракторы, цистерны и прессы.

Виноделам Ара предстоит не только решить, каким образом и где они смогут прессовать и ферментировать виноград, а также где взять дополнительную рабочую силу для ухода за виноградниками до момента сбора урожая, поскольку они лишились всей техники.

Пока власти подсчитывают возможные убытки и разрабатывают планы оказания помощи пострадавшим, на помощь виноделам Ара пришли их коллеги из соседних регионов. Виноделы, чьи виноградники стихия не тронула, самостоятельно организуются в команды и помогают с уборкой на виноградниках, а также делятся самым необходимым, включая мобильные генераторы, ведь регион остался без воды, мобильной связи и электричества.

Немецкое объединение элитных хозяйств Verband Deutscher Prädikatsund Qualitätsweingüter организует благотворительные мероприятия: к примеру, в следующие выходные в Гундерлохе состоится винный фестиваль, 100% выручки которого пойдет на оказание помощи виноделам Ара.

Фото: dw.com, reuters.com

В результате разрушительного наводнения в Германии больше всего пострадали винодельни Ара. Проливные дожди в Северной Европе на прошлой неделе вызвали разрушительные наводнения в Бельгии, Нидерландах и Германии, которая более всего пострадала от водной стихии: по официальным данным, погибло 183 человека, десятки считаются пропавшими без вести, разрушены тысячи домов, дорог и мостов. Значительный ущерб нанесен винодельческим […]

Предприниматели в индустрии туризма Молдовы запустили новую кампанию по продвижению туризма после периода пандемии, поставившего на паузу посещения, но не работу гостеприимных хозяев из Молдовы.

Кризис, вызванный вирусом Covid-19, сильно повлиял на туристический сектор. Ограничения на поездки привели к беспрецедентному снижению числа иностранных туристов во всем мире и потере доходов в размере 1,3 триллиона долларов. В Молдове общая потеря доходов в туристической индустрии оценивается примерно в 350 000 000 долларов.

«Тем не менее, хозяева гостевых домов и виноделен, организаторы туристических мероприятий, гиды, владельцы ресторанов и отелей, туроператоры зря времени не теряли, а использовали его для ремонта и создания новых помещений для приема туристов. Они открыли новые террасы, создали новые маршруты, приобрели велосипеды и новые плавсредства (каяки, байдарки), построили бассейны, и каждый из них подготовил в своих подвалах и кладовых особые угощения для долгожданных гостей. И, как говорится в местной поговорке: «Гости приходят, когда их ждут». Таким образом, новая кампания – это дань уважения людям, которые работают в сфере туризма, и их оптимизму. «Они являются теми, кто восстановит туризм в Молдове», – говорит Диана Лазэр, заместитель директора «Проекта конкурентоспособности Молдовы», финансируемого USAID, правительством Швеции и Ukaid.

Кампания была запущена в середине июня с видеороликом, который передает оптимизм и радость встречи с долгожданными туристами, а также с молдаванами со всего мира и ближайшими соседями. Главными героями кампании являются хозяева сельских гостевых домов и виноделен, которые за прошедшие годы приняли десятки тысяч туристов и готовы вновь открыть свои двери для посетителей, предлагая незабываемый туристический опыт. Локации, представленные в ролике, включают: «Hanul lui Hanganu» в с. Лалова, «Eco-resort Butuceni» в культурно-природном заповеднике «Старый Орхей», подземные галереи «Мilestii Mici», агропансион «Gaguz Sofrasi» в с. Конгаз, винодельню «Poiana» в с. Улму, Музей села Валенте, экскурсии на каяках из Вадул-луй-Водэ, озеро Белеу в заповеднике «Prutul de Jos» и другие.

«Национальная ассоциация внутреннего и въездного туризма» (ANTRIM) объявляет о возобновлении туризма в Молдове и приглашает посетителей открыть для себя наши оригинальные туристические предложения в условиях максимальной безопасности. Большинство туристических направлений уже внедряют международный стандарт «Безопасное путешествие» (Safe Travel), внедренный в Молдове ANTRIM при аккредитации Глобального совета по путешествиям и туризму (WTTC). С помощью этой кампании мы стремимся возродить внутренний туризм, пригласить туристов из соседних стран, таких как Украина, Румыния, Польша, а также привлечь туристов, которые уже посещали Молдову ранее и которые могли бы снова стать нашими гостями или продвигать это направление в социальных сетях», – отметила Виктория Букетару, исполнительный директор ANTRIM.

Кампания «Будь нашим гостем снова» проводится молодой творческой командой, целью которой является взаимосвязь между различными отраслями промышленности Молдовы. Кампания направлена ​​на сохранение талантов в стране и способствует устойчивому развитию Республики. Звуковое сопровождение осуществляет группа «Тригон», которая отмечает 20-летие своей деятельности, а традиционная рубашка, представленная в клипе, посвящена международному празднику румынской национальной рубашки «иa», который отмечается 24 июня. Видео будет переведено на русский язык, а также на иностранные языки: английский, украинский, польский, итальянский и другие и будет продвигаться в основном в онлайн-пространстве. В первые дни после запуска видео получило широкую органическую популярность с охватом более 330 000 уникальных пользователей, более 475 000 просмотров на Facebook и более 3000 репостов со словами поддержки.

Новая кампания продолжает продвижение туристического потенциала Республики Молдова, реализуемого в период с 2015 по 2121 гг. в рамках «Проекта конкурентоспособности Молдовы» и финансируемого USAID, правительством Швеции и Ukaid в сотрудничестве с «Национальной ассоциацией внутреннего и въездного туризма» (ANTRIM). Эти усилия привели к среднегодовому увеличению количества иностранных туристов на 20% в период с 2015 по 2019 годы. В то же время кампания передает настоящее послание гостеприимства, которое закрепляет потрясающие успехи начальной кампании «Будь нашим гостем» и ролика с загадочным и знаменитым гостем, созданным «Atelier» под руководством покойного Виорела Мардария. Кампания получила ценные награды от иностранных специалистов, а также аудиторию, составляющую около 20 млн человек. Кампания также направлена ​​на усиление нового национального лозунга «Moldova: A place to find yourself» и национальной кампании #neampornit.

Официальные хештеги кампании:

#FiiOaspeteleNostruDinNou #BeOurGuestAgain #MoldovaAplaceToFindYourself #neampornit

Предприниматели в индустрии туризма Молдовы запустили новую кампанию по продвижению туризма после периода пандемии, поставившего на паузу посещения, но не работу гостеприимных хозяев из Молдовы. Кризис, вызванный вирусом Covid-19, сильно повлиял на туристический сектор. Ограничения на поездки привели к беспрецедентному снижению числа иностранных туристов во всем мире и потере доходов в размере 1,3 триллиона долларов. […]

Проданная на аукционе Langton’s бутылка знаменитой австралийской винодельни стала самым дорогим из когда-либо проданных вин Австралии.

Бутылка Penfolds Grange 1951 с автографом главного винодела Макса Шуберта (Max Schubert), работающего на винодельне в середине прошлого века, установила новый мировой рекорд цены на австралийские вина, проданные на аукционах: лот ушел с молотка за  142 131 австралийский доллар.

Penfolds Grange из сорта Шираз с небольшим содержанием Каберне Совиньон, считается культовым вином Австралии. Его первый винтаж появился в результате экспериментов Макса Шуберта. Посетив несколько стран Старого Света для изучения европейских техник виноделия, он был так впечатлен, в частности, винами Бордо, что решил повторить нечто подобное у себя. В результате многочисленных экспериментов родилось вино, впоследствии ставшее самым знаменитым из великих вин Австралии.

Руководство Penfolds, однако, сначала не оценило результат работы своего главного винодела, и первый винтаж так и не был выпущен в продажу. Его раздавали друзьям и знакомым Шуберта: на сегодняшний день известно о 20 бутылках Penfolds Grange 1951.

«Это экстраординарно, – прокомментировала глава аукционов Langton’s  Тамара Гриши (Tamara Grischy). – Никогда в своих самых смелых мечтах я не могла подумать, что бутылка австралийского вина будет продаваться за такую цену».

Проданная на аукционе Langton’s бутылка знаменитой австралийской винодельни стала самым дорогим из когда-либо проданных вин Австралии. Бутылка Penfolds Grange 1951 с автографом главного винодела Макса Шуберта (Max Schubert), работающего на винодельне в середине прошлого века, установила новый мировой рекорд цены на австралийские вина, проданные на аукционах: лот ушел с молотка за  142 131 австралийский доллар. Penfolds […]

На конкурсе, прошедшем в рамках «Корона Перегона 20/21-Distillation Crown 20/21», DOUBLE GOLD получили четыре украинских производителя.

2 июля 2021 года в Дегустационном комплексе Первой Закарпатской Палинчарни состоялся суперфинал подкаста Im-mature fruit drink Independent Tasting Competition-20\21 (невыдержанные плодовые дистилляты и напитки с доминирующим плодовым вкусом).

В конкурсной отборочной программе было представлено более 200 образцов, из которых в финальную дегустацию отобрали 68, их разделили на две категории: артизанский крафт и лицензированный индастриал крафт.

Участие принимали производители Украины, Грузии, Республики Беларусь, Армении, Азербайджана, Италии, Франции, Молдовы, Венгрии, Чехии, Словакии, Сербии и др. Более 30% процентов участников получили Золотые медали.

Высшей награды – DOUBLE GOLD – были удостоены четыре украинских напитка:

• АЙВА ДИСТИЛЯТ ПАПА ТОЛЯ ПЕРША ЗАКАРПАТСЬКА ПАЛИНЧАРНЯ (Украина);

• BRANDY DISTILLERY NAROVYLO (Украина);

• ГАРБУЗ_ОК CRAFT_SAD (Украина);

• ГРОНО ГАЛІЦІЇ МУСКАТ ВИНОГРАДНА ГОРІЛКА GALICIA DISTILLERY (Украина).

Следующий, сентябрьский Independent Tasting Competition – Аged Distillate (only grapes) представит виноградные напитки выдержанные классическим способом (коньяк, арманьяк, марк, Brandy de Jerez, выдержанная граппа, выдержанная чача, коньяк Украины, бренди виноградный, дивин).

На конкурсе, прошедшем в рамках «Корона Перегона 20/21-Distillation Crown 20/21», DOUBLE GOLD получили четыре украинских производителя. 2 июля 2021 года в Дегустационном комплексе Первой Закарпатской Палинчарни состоялся суперфинал подкаста Im-mature fruit drink Independent Tasting Competition-20\21 (невыдержанные плодовые дистилляты и напитки с доминирующим плодовым вкусом). В конкурсной отборочной программе было представлено более 200 образцов, из которых в финальную дегустацию […]

Крепкий алкоголь стал крупнейшей категорией импортируемых алкогольных напитков в Поднебесной.

Согласно отчету, опубликованному Китайской торговой палатой по импорту и экспорту продуктов питания, продуктов местного производства и животных (CFNA), с января по май 2021 года объем импортированных спиртных напитков значительно вырос, обогнав вино. Крепкий алкоголь составил 117% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и стал крупнейшей категорией импортируемых алкогольных напитков.

Бренди занимает самую большую долю среди импортных спиртных напитков в Китае. Согласно опубликованным данным, импорт бренди составил 500 миллионов долларов США и превысил 17 миллионов литров, увеличившись на 149% и 74% в годовом исчислении соответственно. На одну только коньячную категорию пришлось более 60% всего импорта спиртных напитков.

На втором месте по импорту – виски. С января по май этого года Китай закупил 10 миллионов литров, стоимостью 150 миллионов долларов США.

Благодаря бренди, Франция является основной страной-источником импортных спиртных напитков – на ее долю приходится 64% из десяти основных источников импорта. Вместе с Великобританией обе страны в совокупности поставляют 80% импортных спиртных напитков в Китае.

Объем импорта вин с января по май этого года составил 170 миллионов литров, что на 1% меньше, чем в прошлом году. Однако стоимость импорта составила почти 700 миллионов долларов США, увеличившись по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 0,2%.

Подготовлено Н. Захарчук по материалам thedrinksbusiness.com

Крепкий алкоголь стал крупнейшей категорией импортируемых алкогольных напитков в Поднебесной. Согласно отчету, опубликованному Китайской торговой палатой по импорту и экспорту продуктов питания, продуктов местного производства и животных (CFNA), с января по май 2021 года объем импортированных спиртных напитков значительно вырос, обогнав вино. Крепкий алкоголь составил 117% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и стал […]

Дедлайн подачи заявок на один из крупнейших винных конкурсов в Северной Америке – 1 августа.

Начиная с 2021 года, команда Sélections Mondiales des Vins Canada (SMVC) будет проводить в Монреале (провинция Квебек) один из самых крупных международных винных конкурсов в мире и крупнейший в Северной Америке. Ранее конкурс проводился в административном центре провинции Квебек с одноименным названием.

С 14 по 20 сентября около 60 международных экспертов продегустируют и оценят более 2000 вин и игристых в Institut de Tourisme et de l’Hostellerie du Québec*, соблюдая строгие правила OIV.

Для экспортеров и производителей Центральной и Юго-Восточной Европы Sélections Mondiales des Vins Canada – это уникальный шанс заявить о своей продукции и завоевать рынки Северной Америки. Крайний срок подачи заявок – 1 августа.

С каждым годом потребление вина в США и Канаде растет, несколько лет подряд США обгоняют Францию – страну №1 по потреблению вина. Но вместе с тем, рынки Северной Америки называют сложными из-за их монопольной структуры. Sélections Mondiales des Vins Canada является своего рода «воротами возможностей», чтобы выйти на эти рынки.

В 2021 году SMVC сотрудничает с 17 монополистами США и Канады и установил связи с несколькими новыми импортерами, дистрибьюторами и крупными онлайн-покупателями.

Напомним, что производители из стран Восточной Европы преуспели в конкурсах прошлых лет, получая Grand Gold, престижными медалями были отмечены Молдова, Румыния, Болгария, Венгрия, Украина и Армения.

Взнос за участие составляет 253 канадских доллара. SMVC предлагает особые условия отгрузки вин через компании Eurofret и DHL.

________________

* Квебекский институт туризма и гостиничного менеджмента.

Фото: smvcanada.ca

Дедлайн подачи заявок на один из крупнейших винных конкурсов в Северной Америке – 1 августа. Начиная с 2021 года, команда Sélections Mondiales des Vins Canada (SMVC) будет проводить в Монреале (провинция Квебек) один из самых крупных международных винных конкурсов в мире и крупнейший в Северной Америке. Ранее конкурс проводился в административном центре провинции Квебек с […]

Drinks+ выступает медиапартнером международного экономического форума, который пройдет 30-31 июля в онлайн-формате.

Впервые на международном мероприятии, организованном OenoCo International, будут рассмотрены вопросы и проблемы, с которыми сталкивается винодельческий сектор Восточной и Центральной Европы. Форум призван собрать вместе производителей, импортеров, экспортеров, сомелье и представителей сферы винного образования для обмена идеями о последних достижениях в винодельческой отрасли региона.

На форуме будут рассмотрены текущее положение дел и проблемы в этой сфере, предложены профессиональные решения, ориентированные на нужды производителей в Центральной и Восточной Европе, а также возможные пути расширения экспорта и выхода на новые международные рынки. Форум также направлен на объединение усилий международного сообщества винных профессионалов, локального и международного бизнеса, а также государственных органов, образовательных кругов, гражданского общества с целью повышения конкурентоспособности винного сектора в экономиках Центральной и Восточной Европы.

Международный экономический форум  будет проходить в течение 2 дней в интерактивном режиме с панелями и вебинарами, на которых участники смогут послушать выступления известных докладчиков.

Программа форума:

30 июля

10:00-10:10 Вступительное слово организаторов.

10:15-10:45 Петар Райчев, вице-президент и генеральный директор SCEB CPG, Болгария: «Производство вина в цикличной экономике: малоотходные технологии».

11:00-11:30 Выступление Антонио Ралло, винодела Sicilia Doc и президента Consorzio Sicilia Doc, Италия.

13:00-13:30 Кэролайн Гилби, MW, Великобритания: «Роль местных сортов винограда в построении маркетингового нарратива».

13:40-14:10 Полли Хаммонд, 5forests, Новая Зеландия: «Как винная индустрия Восточной Европы может использовать цифровые технологии для решения проблем, налаживания контактов, развития брендов… и продажи большего количества вина».

15:00-15:30 Выступление Gheorghe Arpentin, R&D-менеджера Purcari, Молдова.

15:40-16:10 Николае Минчуна, инженер-энолог: «Винный туризм и его влияние на местные сообщества».

31 июля

10:15-10:45 Выступление Elizabeth Gabay, MW, Франция.

11:00-11:30 Роберт Джозеф, редакционный консультант и обозреватель Meininger’s Wine Business International, совладелец Greener Planet и Grand Noir Wines, Германия: «Земля или бренд? Местный виноград или международный? Будет ли будущее Восточной Европы связано с географическими наименованиями и традиционными местными сортами винограда или бренды и международные сорта победят? Ответ не так однозначен, как некоторым кажется».

13:00-13:30 Тони Саса, директор по продажам Il Palagio Wines, Италия: «История успеха Palagio по выходу на ключевые винные рынки».

13:40-14:10 Паула Станка, OenoCo, «Запуск консорциума, презентация  CWC».

15:00-15:30 Томислав Иванович, Vinopedia, Сербия: «Определение местного балканского сорта винограда в качестве эталонного образца среди обширного разнообразия сортов».

15:40–16:10 Скотт Карни, декан отделения винных исследований Института кулинарного образования (ICE), Нью-Йорк, США: «Заставить рынок двигаться!»

С подробной программой форума можно ознакомиться здесь.

Drinks+ выступает медиапартнером международного экономического форума, который пройдет 30-31 июля в онлайн-формате. Впервые на международном мероприятии, организованном OenoCo International, будут рассмотрены вопросы и проблемы, с которыми сталкивается винодельческий сектор Восточной и Центральной Европы. Форум призван собрать вместе производителей, импортеров, экспортеров, сомелье и представителей сферы винного образования для обмена идеями о последних достижениях в винодельческой отрасли […]