Gastronomy and Wine Portal

Chateau Ksara

Центральный офис
Tel: (+96) 11200715
Fax: (+96) 11200716
Mail: info@ksara.com.lb
Site: www.chateauksara.com
Address: Achrafieh – Lebanon

Сaves de Ksara

Tel: (+96) 18813495
Fax: (+96) 18813578
Mail: caves@ksara.com.lb, export@ksara.com.lb (экспорт)
Site: www.chateauksara.com
Address: Zahle – Lebanon

Издавна 25 га ливанских земель, расположенных между Танаэлем и Захлой, были унаследованы Орденом иезуитов. Монахи стали первыми, кто признал потенциал терруара Ксары и его винодельческое будущее.

История возвращает нас к 1857 году – времени основания первого ливанского винного Дома Chateau Ksara.

В 1907 году, в случайной погоне за лисой, монахом были обнаружены пещеры, относящиеся к римской эпохе. Именно эти пещеры священники преобразовали в винные подвалы длиною в 2 км, так как постоянные показатели влажности и температуры (+11, – 13°C) способствовали идеальным условиям выдержки вин. Так отец Ким и его собратья стали творцами фундамента современной винодельческой индустрии Ливана.

В 1973 году ежегодная мощность производства Chateau Ksara составляла 1,5 млн. бутылок, но именно в этот период Ватикан принял решение, что служители культа не должны владеть какими-либо коммерческими активами. Так шато было передано в распоряжение Консорциума местных бизнесменов, посадивших в 1991 году международные благородные сорта, не подозревая, что они действительно будут приносить плоды.

На данный момент около 40% всех вин Ливана создается на крупнейшем предприятии Ksara.

Виноградники винодельни расположены в долине Бекаа на средней высоте 1 тыс. метров в зоне полуконтинентального климата: холодная зима с умеренным количеством осадков чередуется с жарким, сухим летом с прохладными ночами.

Нынче во владениях хозяйства 10 виноградников: Kanafar (42 га), Tal El Deir (76 га), Tanail (63 га), Mansoura (52 га), Tal Dnoub (71 га), Kefraya (43 га), Ksara Estate (21 га), Chlifa (25 га), Massa (27 га), Saghbine (21 га). На этих территориях выращивают такие сорта: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Mourvеdre, Caladoc, Marselan, Sеmillon, Chardonnay, Clairette, Cabernet Franc, Petit Verdot, Gamay, Malbec, Verdejo, Vermentino, Cinsault, Carignan, Grenache, Muscat Gros Grain, Muscat Petit Grain, Ugni Blanc, Viognier, Arinarnoa и Gewurztraminer.

Виноделие ведется органическими методами – без использования пестицидов или гербицидов. В составе почвы преобладают каменистый мел, глина и известняк.

Красные вина:
Cuvée de Printemps
Le Prieuré
Réserve du Couvent
Château Rouge
Cabernet Sauvignon
Cuvée du Troisième Millénaire
Le Souverain

Белые вина:
Moscatel
Blanc de l’Observatoire
Blanc de Blancs
Chardonnay

Розэ:
Gris de Gris
Rosé de Ksara
Sunset

Арабская водка Ksarak создается на основе двух сортов Ugni Blanc и Obeidi, а коньяк Eau de Vie de vin исключительно из Ugni Blanc (традиционный коньячный метод, выдержка в бочках на протяжении 9 лет).

На официальном сайте доступна информация касательно графика посещений винзавода и пещер. Визит включает приветствие на винодельне, экскурсию в винном подвале и дегустацию.

Фото: LibanonWeine, mondanite.net
 

Chateau Ksara Центральный офис Tel: (+96) 11200715 Fax: (+96) 11200716 Mail: info@ksara.com.lb Site: www.chateauksara.com Address: Achrafieh – Lebanon Сaves de Ksara Tel: (+96) 18813495 Fax: (+96) 18813578 Mail: caves@ksara.com.lb, export@ksara.com.lb (экспорт) Site: www.chateauksara.com Address: Zahle – Lebanon Издавна 25 га ливанских земель, расположенных между Танаэлем и Захлой, были унаследованы Орденом иезуитов. Монахи стали первыми, кто […]

Mon Repos Hotel

Tel: (+39) 0309905290/030916260, (+39) 030916546
Mail: info@hotelmonrepos.com
Site: www.hotelmonrepos.com
Address: Via Arici, 2 – 25019 Sirmione (Brescia)
FB: httpss:www.facebook.com/hotelmonreposirmione

Отель Mon Repos расположен в центре полуострова Сирмионе. Здание сооружено на холме Мавино, откуда открывается фантастический вид на сам полуостров и озеро Гарда. Гостиница также окружена пышным садом с вековыми оливковыми деревьями (7 тыс. кв. м).

Небольшой отель на 25 twin-номеров оборудован самыми современными удобствами. На территории Mon Repos к услугам гостей – открытый бассейн с гидромассажем, парковка и солнечная панорамная терраса. Все номера оборудованы балконом (некоторые с видом на озеро), кондиционером, сейфом, феном, мини-баром, телефоном и спутниковым телевидением.

Mon Repos Hotel Tel: (+39) 0309905290/030916260, (+39) 030916546 Mail: info@hotelmonrepos.com Site: www.hotelmonrepos.com Address: Via Arici, 2 – 25019 Sirmione (Brescia) FB: httpss:www.facebook.com/hotelmonreposirmione Отель Mon Repos расположен в центре полуострова Сирмионе. Здание сооружено на холме Мавино, откуда открывается фантастический вид на сам полуостров и озеро Гарда. Гостиница также окружена пышным садом с вековыми оливковыми деревьями (7 […]

Vega Sicilia

Tel.: (+34) 983680147, Fax: (+34) 983680263
Mail: vegasicilia@vega-sicilia.com, tempos@vega-sicilia.com
Site: www.vega-sicilia.com
Address: Extrarradio Diseminados, 69, 47359 Valbuena de Duero, Valladolid – España

Испанская винодельня Vega Sicilia расположена в северной автономной области провинции Вальядолид – Кастилия-Леон. Основателем винзавода в 1864 году стал дон Элой Леканда Чавес.
Вернувшись из Франции на родину, он привез с собой несколько бордовских сортов – Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec и Pinot Noir. Потому первые виноградники были засажены именно этими международными сортами, позже к ним добавился Tempranillo .

Поначалу винодел создавал бренди для Королевской семьи, а потом уже вина под брендом Bodegas de Lecanda, Rioja.
Два премиальных вина предприятия, Vega Sicilia и Valbuena, были созданы в 1915 году под руководством пионера введения бордоского виноделия Доминго Гаррамиола Тхомина.

Более 100 га земли занимают старые лозы, средний возраст которых насчитывает более 100 лет. На сегодня общая площадь виноградников, растущих на глинисто-известняковых почвах, составляет 250 га.

В том же году, когда регион Рибера-дель-Дуэро получил статус Denominación de Origen (DO) (1982), поместье Vega Sicilia выкупает семья Альварес, члены организации Primum Familiae Vini, в которую входят самые престижные винодельни Испании.

Новые владельцы расширили площадь угодий и обновили производственные мощности. Далее к менеджменту компании присоединился технический директор Хавьер Аусас, который проработал здесь энологом шесть лет.

В 1991 году был основан второй винный завод Alión по соседству с Vega Sicilia для производства более современных красных вин из Tempranillo (исп. Tinto Fino), которые выдерживались в новых французских дубовых бочках.
В 1997 году был открыт винный Дом Pintía в близлежащем регионе Торо.

Вина Vega Sicilia известны во всем мире как одни из лучших и самых дорогих красных вин. Стоимость топового образца может доходить в среднем $388 за бутылку.

Вина:
Unico Gran Reserva (80% Tempranillo и 20% других бордоских сортов)
Valbuena 5° (Merlot & Cabernet Sauvignon)
Valbuena 3°

Фото: vega-sicilia.com, www.vbospanishdelicatessen.com, lacavewine.com, uxama.com

Vega Sicilia Tel.: (+34) 983680147, Fax: (+34) 983680263 Mail: vegasicilia@vega-sicilia.com, tempos@vega-sicilia.com Site: www.vega-sicilia.com Address: Extrarradio Diseminados, 69, 47359 Valbuena de Duero, Valladolid – España Испанская винодельня Vega Sicilia расположена в северной автономной области провинции Вальядолид – Кастилия-Леон. Основателем винзавода в 1864 году стал дон Элой Леканда Чавес. Вернувшись из Франции на родину, он привез с собой несколько […]

Guarachi Family Wines

Tel.: (+17) 076904380
Mail: Info@GuarachiFamilyWines.com
Site: www.guarachifamilywines.com
Address: 2064 Gravenstein Highway North, Building 2, Suites 22 & 23, Sebastopol, CA 95472

Офис
Address: 22837 Ventura Blvd. 3rd Floor, Woodland Hills, CA 91364

Владелец и винодел семейного предприятия Алекс Гуарачи (Alex Guarachi) известен также как основатель дистрибьюторской компании Guarachi Wine Partners.

Но в начале истории Алекс увлекался не вином, а спортом, и лишь полученная травма стала тем судьбоносным событием, изменившим его жизнь. Так, покинув поле профессионального футбола, он обосновался в Напе. Затем он заметил, что на калифорнийском рынке отсутствует вино его родной страны – Чили. Поэтому будущий винодел занялся импортом чилийских вин в Соному.

Преодолев все сложности бизнеса, Алекс Гуарачи смог добиться желаемого для Guarachi Wine Partners: компания победила в номинации  «Импортер 2010 года» и стала первым импортером чилийских и аргентинских вин в США. А сегодня предприятие является вторым по величине импортером южноамериканских вин.

Собственное производство началось в 2007 году с выбором основных сортов – Cabernet Sauvignon и Pinot Noir; также угодья были засажены меньшим количеством Chardonnay, Merlot и Cabernet Franc. Компания владеет виноградниками: Meadowrock (30 акров), Sun Chase (248 акров), Brokenrock (48 акров), Gap’s Crown и Las Piedras.

Винные коллекции Алекса Гуарачи были созданы в сотрудничестве с известным виноделом и другом Полом Хоббсом.

Вина Guarachi Family

Beckstoffer Las Piedras heritage single vineyard (96 баллов от Wine Advocate, 94 балла от Wine Enthusiast);
Napa Valley Cabernet Sauvignon (2013* – 95 баллов от Роберта Паркера; 2014 – 94 балла от Wine Enthusiast);
Guarachi Red Blend (94 балла от Wine Enthusiast);
Sun Chase Vineyard Pinot Noir;
Gap’s Crown single vineyard Pinot Noir;
Sonoma Coast Pinot Noir.

Рекомендуем прочитать об экстраординарной премьере вина Bacon, о которой ранее писал Drinks+.

На официальном сайте представлены преимущества для участников винного клуба. Silver, Gold, Diamond или Platinum – это пакетные предложения для выбора. К слову, Silver не требуют членского взноса, потому вы можете бесплатно получать информацию о премьерах, конфиденциальных ужинах и скидках на ограниченные винные образцы.

Фото: www.guarachifamilywines.com, www.guarachiwinepartnerspod.com

Guarachi Family Wines Tel.: (+17) 076904380 Mail: Info@GuarachiFamilyWines.com Site: www.guarachifamilywines.com Address: 2064 Gravenstein Highway North, Building 2, Suites 22 & 23, Sebastopol, CA 95472 Офис Address: 22837 Ventura Blvd. 3rd Floor, Woodland Hills, CA 91364 Владелец и винодел семейного предприятия Алекс Гуарачи (Alex Guarachi) известен также как основатель дистрибьюторской компании Guarachi Wine Partners. Но в […]

Ivancic Griffin

Tel: (+385) 0953630541
Mail: kresimir.ivancic@miponline.hr
Site: www.ivancic.hr
Address: Plešivica 62, 10450, Plešivica, Хорватия

Грифон (англ. male griffin) – это бесстрашное мифологическое существо, лик которого объединяет двух животных – льва и орла. Считалось, что его основная задача заключалась в защите винного кратера, небольшого винного сосуда, Диониса. Эмблема этого существа используется винодельней Griffin на этикетках своих бутылок.

Виноградники хозяйства расположены на высоте около 400 м, на одном из самых возвышенных участков Плешивицы (Plešivica). Регион прославился благодаря производимым здесь белым тихим и игристым винам.

За создание коллекции игристых, в которую входят Brut, Rose, Dark Side, Lady и Zero, отвечает энолог имения Kresimir Ivancic.
Griffin Brut было первым игристым сухим вином Дома, созданным из сорта Muller-Thurgau (Мюллер-Тургау). Это одно из первых игристых вин в Хорватии, классифицированных как vrhunsko (высшего качества).

Griffin Zero создано из винограда Шардонне. «Женским» вариантом считается Griffin Lady, идеально подходящее к десертам. Griffin Rosé – первый хорватский образец, произведенный из сорта Португизер (брат Божоле).
Новинкой Дома стало Griffin Dark Side. Релиз красного игристого вина из Португизера выдался успешным, ведь доминирующая фруктовость (малина и кислая вишня) находится в идеальном балансе с танинами после выдержки в дубовых барриках.

По словам энолога, все дело в винограднике: нужно использовать исключительно здоровые ягоды (отменных характеристик), при этом увеличить листву лозы. Таким образом грозди защищены от палящего солнца, обезвоживания и повышения сахаристости, что и приводит к более низкой кислотности. Более того, холодная мацерация уменьшает компоненты, которые «питаются» природным оксидом серы (SO2).
Используя эти методы, поместье выпускает широкий ассортимент коллекции с цветочно-фруктовыми ароматами и хорошим потенциалом к выдержке.
Вина Griffin – идеальный пейринг для блюд высокой кухни, как заявляется в пресс-релизе презентации винодельческого имения.

Фото: Ivancic Griffin, ezadar.rtl.hr, jutarnji.hr
 

Ivancic Griffin Tel: (+385) 0953630541 Mail: kresimir.ivancic@miponline.hr Site: www.ivancic.hr Address: Plešivica 62, 10450, Plešivica, Хорватия Грифон (англ. male griffin) – это бесстрашное мифологическое существо, лик которого объединяет двух животных – льва и орла. Считалось, что его основная задача заключалась в защите винного кратера, небольшого винного сосуда, Диониса. Эмблема этого существа используется винодельней Griffin на этикетках […]

Bodegas Emilio Moro

Tel.: (+34) 983878400, Fax: (+34) 983870195
Mail: bodega@emiliomoro.com
Site: www.emiliomoro.com
Address: Ctra. Peñafiel-Valoria, S/N, 47315 Pesquera de Duero, Valladolid, Испания

История винного Дома Emilio Moro началась в 1932 году в Пескера дель Дуэро (Испания). Отцом-основателем стал Эмилио Моро, посадивший фамильный виноградник Finca Resalso общей площадью 70 га. Здесь культивируют ключевой сорт винограда Tinto Fino (клон Tempranillo).

Производственные мощности и погреб были обновлены с 1980-1990х годах, включая обустройство собственной линии розлива. К слову, проект винного подвала поделен на четыре уровня, таким образом обеспечива гравитационный метод производства.

Сегодня винзаводом владеет третье поколение семьи.

Актуальные винные экскурсии:
– от лозы до бокала: экскурсия и дегустация.
2 сорта вина: 15 евро (Emilio Moro и Malleolus).
4 сорта вина: 35 евро (Emilio Moro, Malleolus, Malleolus de Valderramiro, Malleolus de Sanchomartín).

– от лозы до барной стойки: экскурсия и дегустация с закусками:
2 сорта вина: 30 евро (Emilio Moro и Malleolus).
4 сорта вина: 45 евро (Emilio Moro, Malleolus, Malleolus de Valderramiro, Malleolus de Sanchomartín).

– от лозы к столу включает экскурсию, дегустацию и обед.
2 сорта вина: 65 евро (Emilio Moro y Malleolus).
4 сорта вина: 75 евро (Emilio Moro, Malleolus, Malleolus de Valderramiro, Malleolus de Sanchomartín).
Если дегустация проводится раньше обеда, то за обедом будут поданы вина Emilio Moro и Malleolus.

– дегустация ароматов:
2 сорта вина: 25 евро.
4 сорта вина: 40 евро.

– по виноградникам на внедорожниках:  только для групп от 8 чел.
– винный маршрут: только для групп от 25 чел.

Вина:
La Revelía
Clon de la Familia
Finca Resalso
Emilio moro

Malleolus
Malleolus Valderramiro
Malleolus Sanchomartín
La felisa
Vendimia Seleccionada
El zarzal

Фото: La Tour Vail, winesbuddy.com, hvwinegoddess.blogspot.com

Bodegas Emilio Moro Tel.: (+34) 983878400, Fax: (+34) 983870195 Mail: bodega@emiliomoro.com Site: www.emiliomoro.com Address: Ctra. Peñafiel-Valoria, S/N, 47315 Pesquera de Duero, Valladolid, Испания История винного Дома Emilio Moro началась в 1932 году в Пескера дель Дуэро (Испания). Отцом-основателем стал Эмилио Моро, посадивший фамильный виноградник Finca Resalso общей площадью 70 га. Здесь культивируют ключевой сорт винограда Tinto […]

Carmel Winery, или Кармель Мизрахи

Tel.: (+972) 39488888, (+972) 046391788
Fax: (+972) 39676346
Mail: info@carmelwines.co.il, wineculture@carmelwines.co.il
Site: www.carmelwines.co.il
Address: 25 Hacarmel St., P.O.B. 2, Rishon Lezion 75100

Завод Carmel Winery, крупнейший продюсер и экспортер алкогольных напитков в Израиле, был основан в 1882 году по инициативе и поддержке самого барона Эдмонда де Ротшильда.

После того как представитель барона вернулся во Францию, он рассказал о своих положительных впечатлениях от путешествия в Израиль, о терруаре и винодельческом регионе в целом. Так, в 1889 году, в соответствии с инструкциями от Эдмонда де Ротшильда, началось строительство первой винодельни в Ришон-ле-Ционе. Уже в 1891 году на французские инвестиции было начато строительство винного хозяйства в городке Зихрон Яаков. Кстати, второй грандиозный проект включал раскопки шести огромных подземных винных погребов в Гиват Замарине.

Вследствие первых волн репатриации еврейские общины полностью зависели от дохода, полученного от виноделия. Потому во время двух мировых войн, местных беспорядков и всех пограничных конфликтов винный Дом работал непрерывно, без единого выходного.

Самым знаковым годом в истории Carmel Winery был 1957-й, когда сын барона Джеймс Ротшильд передал право собственности на винодельню Ассоциации виноделов Израиля, созданной в 1906 году.

Совсем недавно, а именно в 2013 году, группа частных инвесторов получила контроль над Carmel Winery. Руководство перешло к инвестиционному фонду Kedma Capital. В группу инвесторов вошли международные организации, которые функционируют в сферах розничной торговли, потребительских товаров и недвижимости.

В конце 2015 года, спустя почти 130 лет, хозяйство расширилось новыми землями площадью 35 акров в индустриальном парке Alon Tavor. Хозяйство Alon Tavor располагает самым обширным современным оборудованием и ресурсами.

В рамках плана по расширению культивации благородных сортов старые виноградные лозы были выкорчеваны и тысячи гектаров земли засажены новыми, включая Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Chardonnay и Sauvignon Blanc.

Компания создавала столовые вина и обеспечивала рынок на 35% от общих объемов, но затем, после сооружения отдельного здания, винодельня Carmel начала производить высококачественные вина лимитированной серии.
Сегодня в распоряжении предприятия Carmel находятся крупнейшие виноградники в районах Зихрон Яаков, Ришон-ле-Цион, Биньямина, Шимшон и Тель Арад. Угодья общей площадью 1500 га простираются от северной части Голанских высот до пустыни Негев. К слову, хозяйство стало пионером виноделия на территории горного перевала Рамат Арад (пустыни Негев).

Первая дочерняя фирма под названием Carmel была открыта в Варшаве, далее новые филиалы обосновались в Одессе, Гамбурге и Нью-Йорке, затем в Берлине, Вене и Лондоне.

Управляющая компания холдинга – Societe Cooperative Vigneronne des Grandes Caves Richon Le Zion & Zichron Ya'acov Ltd (S.C.V.) – включает 250 участников-виноградарей со всего мира. Неудивительно, что штатный персонал хозяйства – это высокопрофессиональные эксперты, получившие образование в ведущих университетах Калифорнии, Франции, Австралии, Новой Зеландии и Южной Африки.

В рамках исследовательской программы специалисты высадили полупромышленные экспериментальные виноградники в разных местах по всей стране. Целью этой инициативы стало определение сельскохозяйственного и винодельческого потенциала страны.

Интересные факты о компании:
– первая телефонная линия Израиля была проведена для сотрудников офисов управления и винных погребов;
– первым электрическим генератором страны управлял завод;
– опыт и методы управления хозяйством были предоставлены винными консультантами, отправленными бароном Ротшильдом из Франции;
– в разное время три премьер-министра работали в Carmel Winery: Дэвид Бен Гурион, Леви Эшколь и Эхуд Ольмерт.

Carmel Wines также производит качественный бренди, виноградный сок и ликер. Ежегодные производственные мощности – 15 млн бутылок вина. Цифры говорят сами за себя: винзавод действительно подтверждает звание самого крупного винодельческого хозяйства в стране.
Carmel Wines экспортирует кошерные вина на рынки США, Канады, Франции, Австралии и Англии.

Вина:
Carmel Limited Edition
Carmel Mediterranean
Buzz Sparkling Moscato

Бренд Carmel Vineyards (Cabernet Sauvignon Merom Galil, Shani (Bordeaux blend) Upper Galilee, Syrah Mourvèdre Upper Galilee, Chardonnay Upper Galilee, Sauvignon Blanc Northern Golan Heights, Gewürztraminer Northern Golan Heights,

Бренд Vats (4VATS, 2VATS)
Бренд Private Collection (Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Cabernet Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Emerald Riesling Colombard, Muscat).
Бренд Carmel Single Vineyard (Carmel Cabernet Sauvignon Admon, Carmel Malbec, Carmel Merlot Sha'al, Carmel Shiraz Kayoumi, Carmel Chardonnay Admon, Carmel Riesling Kayoumi)

В винно-культурном центре Carmel проводят туры, мастер-классы и дегустации. Тур включает просмотр короткометражного исторического фильма, посещение винных погребов и винную дегустацию. Туры не проводятся по вторникам и субботам, в дни памяти и в праздники; все экскурсии только по предварительному запросу.
В здании работает энотека.

Фото: www.tourneto.com, www.desertandcities.com

Carmel Winery, или Кармель Мизрахи Tel.: (+972) 39488888, (+972) 046391788 Fax: (+972) 39676346 Mail: info@carmelwines.co.il, wineculture@carmelwines.co.il Site: www.carmelwines.co.il Address: 25 Hacarmel St., P.O.B. 2, Rishon Lezion 75100 Завод Carmel Winery, крупнейший продюсер и экспортер алкогольных напитков в Израиле, был основан в 1882 году по инициативе и поддержке самого барона Эдмонда де Ротшильда. После того как […]

VIVAVINO. Да здравствует вино!

(VIVAVINO di D`Angelo Daniele)

Tel.: (+39) 3347614311
Mail: info@vivavinoverona.com
Site: www.vivavinoverona.com
Address: via Oberdan, 18 – 37121, Verona, Italia

«Режиссер и винодел – почти одно и то же. Успех требует времени и во многом зависит от исходного материала. Разница в том, что виноделы сегодня все еще беспокоятся о качестве» – как-то отметил режиссер Френсис Коппола и стал виноделом.
Случайный прохожий, случайная встреча, случайный разговор… Так много всего случайного в нашей жизни, но только не вино. Вино не бывает случайным, как не могут быть случайными наши возлюбленные, наши друзья, наши ценности. Вино всегда к месту и всегда по случаю, но никогда случайно. Если проанализировать шедевры литературы, живописи, архитектуры, или искусство в целом, мы поймем, что вино всегда было фигурантом важнейший событий и сюжетов в истории человечества.

Именно эта философия послужила своеобразным толчком для создания уникальной в Вероне энотеки VIVAVINO. Это не просто магазин вин, собственно, как и само вино, которое никогда не было простым напитком. Прогуливаясь по узким улочкам Вероны, Вы скорее всего забредете на улицу Обердан, где ваш взгляд привлечет нечто неожиданное. Что это? Космический корабль, произведение футуристов или музей? Ответ прост – это VIVAVINO.
Место, где стремятся привить правила винного этикета и продемонстрировать прочную связь вина и культуры. Это первая концептуальная энотека в Вероне, смелый дизайн, которой воплощает её идею.

В VIVAVINO реализованы шесть секций, посвященных живописи, литературе, театру, кино, музыке и моде. Так, к примеру, в секции мода представлены винные бренды от ведущих домов моды Италии. Вино и музыка – это винные шедевры музыкантов, которые произвели собственное вино на территории Италии, такие как Альбано, Джанна Наннини, Бочелли или Стинг. Вино и кино – это вина от актеров и режиссеров для тех, кто желает попробовать, к примеру, винное творчество Никиты Михалкова.

В VIVAVINO также собраны подборки вин, воспетых выдающимися деятелями культуры – живописцами, поэтами, писателями или скульпторами.  Хотите попробовать Амароне от прямых потоков Данте Алигьери? Добро пожаловать в VIVAVINO, здесь вы узнаете, как вино стало источником вдохновения и музой для создания величайших шедевров всех времен.

Кроме уникальной коллекции вин и захватывающей идеи, особое впечатление производит интерьер магазина. Это сложно описать и несомненно стоит увидеть. Выдающийся итальянский архитектор Морено Дзурло, проникшись концепцией, создал неподражаемый дизайн. Вы когда-нибудь бывали внутри виноградной грозди? Теперь это возможно. Как? Без бутылочки хорошего вина не разберешься, а здесь их много. Это место поражает, вдохновляет, будоражит воображение, оно может нравится или нет… Единственное, чего вы не сможете сделать – это забыть его.

Стоит ли рекомендовать VIVAVINO в качестве достопримечательности города? Однозначно, да. Этот город за века своего существования видел многое, но такого еще не было.

Фото: Анны Алексеева – официальный гид по Вероне и озеру Гарда. Эксперт по винам (сомелье A.I.S.)

Email: info@veronatopguide.com
Tel: (+39) 3348147380
Instagram: httpss://www.instagram.com/vivavino_wineshop/

VIVAVINO. Да здравствует вино! (VIVAVINO di D`Angelo Daniele) Tel.: (+39) 3347614311 Mail: info@vivavinoverona.com Site: www.vivavinoverona.com Address: via Oberdan, 18 – 37121, Verona, Italia «Режиссер и винодел – почти одно и то же. Успех требует времени и во многом зависит от исходного материала. Разница в том, что виноделы сегодня все еще беспокоятся о качестве» – как-то […]

Cepa 21

Tel.: (+34) 983484083
Mail: comunicacion@cepa21.com, bodega@cepa21.com
Site: www.cepa21.com
Address: N-122, Km. 297, 47318 Castrillo de Duero, Valladolid

Бодега Cepa 21 была основана в окрестностях Аранда де Дуэро двумя братьями, владельцами уже функционирующего винзавода Emilio Moro. Но затем к Хосе и Хавьеру Моро присоединились их ближайшие друзья.

Название винодельни и его вин выражают связь между традициями и современностью: слово «cepa» переводится с испанского языка как лоза, а число «21» означает XXI век.

Вина Cepa 21 нацелены на винного почитателя, который готов к новым органолептических ощущениям. Ведь передовые технологии и современное оснащение, гармоничность и стилизованность дизайна с ландшафтом, отвечающего принципам Дома – тот фундамент, позволивший прославится компании не только в регионе Рибера-дель-Дуэро, но и во всей Испании. Поскольку семья Моро преследовала единственную цель в создании этого проекта – построить современный, функциональный, минималистский новый завод, опираясь на богатый опыт многих поколений фамильного бизнеса.

Семья владеет виноградниками, посаженными в 1990 году, в таких зонах, как Кастрилло де Дуэро, Пескуэра де Дуэро и Нава де Дуэро. Главное поместье компании окружают угодья общей площадью около 50 га, на которых выращивают самый «чистый» клон Tempranillo – Tinto Fino.

Винодел Хосе Моро является не только президентом винодельни Emilio Moro, но и фонда Emilio Moro Foundation. Сегодня Bodegas Cepa 21 следует общей философии и политике, основанных на трех фундаментальных принципах: традиции, инновации и социальная ответственность. Лозунг фонда – «Вино помогает воде» – отражает миссию организации: улучшение условий жизни для тех, кто больше всего в этом нуждается.

Вина Cepa 21:

Сepa 21
Hito
Hito Rosado
Malabrigo

Дегустация вин, актуальные программы:

– 2 вина – €15, 4 вина – €25;
– дегустация и тапас, приготовленные Альбертом Сото, шеф-поваром ресторана Cepa 21: 2 вина – € 35, 4 вина – € 45;
– дегустация и обед: меню разработано шеф-поваром ресторана Cepa 21: 2 вина – € 90, 4 вина – € 100.

Фото: ebberiginal.com, ewineasia.com

Cepa 21 Tel.: (+34) 983484083 Mail: comunicacion@cepa21.com, bodega@cepa21.com Site: www.cepa21.com Address: N-122, Km. 297, 47318 Castrillo de Duero, Valladolid Бодега Cepa 21 была основана в окрестностях Аранда де Дуэро двумя братьями, владельцами уже функционирующего винзавода Emilio Moro. Но затем к Хосе и Хавьеру Моро присоединились их ближайшие друзья. Название винодельни и его вин выражают связь между традициями […]

Calera Wines

Tel: (+18) 316379170, Fax: (+18) 316379070
Mail: info@calerawine.com
Site: www.calerawine.com
Address: 11300 Cienega Road, Hollister, California 95023

Винный Дом Calera был основан Джошем Йенсеном (Josh Jensen) в 1975 году. Винодел выбирал курс популяризации Pinot Noir в США, потому его затею можно назвать «рискованным предприятием». Его цель заключалась в создании вина, следуя методам французского виноделия. Весьма логичное решение, учитывая, что Джош вынашивал свою мечту во время пребывания во Франции.

Первостепенное задание заключалось в поиске известняковой почвы. В 1974 году выбор пал в пользу земельного участка в калифорнийском винном регионе Mt. Harlan. Локация находилась на весомом расстоянии от горной цепи Gavilan Mountains, но близко (37 миль) к Тихому океану.
Можно предположить, что основатель справился с заданием, ведь сам Роберт Паркер однажды отметил: «Calera – это самый убедительный Pinot Noir не только Нового света, но и всей планеты Земля».

Название «Calera» –  означает «известняковый карьер» или «каменоломня» в переводе с испанского языке. Именно это сооружение стало логотипом бренда, и отображается на всех этикетках бутылок.

Сорт Пино Нуар (Pinot Noir) был посажен в 1975 году на трех виноградниках: Selleck Vineyard, Reed Vineyard и Jensen Vineyard. Вионье (Viognier) был посажен в 1983 году – впервые! на территории США кто-то из виноделов решился экспериментировать с этим сортом. Годом позже были посажены лозы первого Шардонне (Сhardonnay).

Первое вино компании было изготовлено из Зинфанделя (Zinfandel) было выпущено в 1975 году.
Также Calera был одним из первых производителей вина Aligotе в Калифорнии.

После десятилетий усовершенствований и масштабных реконструкций на сегодняшний день предприятие состоит из винного подвала, склада и других заводских помещений, встроенных в склоны холма; подземной винной библиотеки, офисов и лаборатории; немецкого виноградного пресса, и новой итальянской линии розлива.

Виноградники Calera: Selleck, Reed, Jensen, Mills, Ryan, De Villiers, Aligotе, Viognier, Chardonnay, Young Chardonnay.

В 2017 году состоялась сделка между Calera и компанией Duckhorn, которая полностью выкупила имение, сохраняя места ключевых штатных работников.

Винный дом открыт ежедневно с 11.00 до 16.30 для визитов. При входе в дегустационный зал вас встретит один из ведущих энологов, который проведет дегустацию пяти вин. Стоимость такого визита составляет $10 за человека.

Фото: www.calerawine.com, TripAdvisor
 

Calera Wines Tel: (+18) 316379170, Fax: (+18) 316379070 Mail: info@calerawine.com Site: www.calerawine.com Address: 11300 Cienega Road, Hollister, California 95023 Винный Дом Calera был основан Джошем Йенсеном (Josh Jensen) в 1975 году. Винодел выбирал курс популяризации Pinot Noir в США, потому его затею можно назвать «рискованным предприятием». Его цель заключалась в создании вина, следуя методам французского […]