Gastronomy and Wine Portal

Dal Cero

Tel.: (+39) 0457460110, Fax (+39) 0456549294
Mail: info@vinidalcero.com
Site: www.dalcerofamily.it
Address: Via Moschina, 11, Ronca, 37030
GPS: 45° 28' 21.870" N , 11° 18' 28.878" E

Cемейная история предприятия началась в 1934 году, когда Augusto Dal Cero приобрел весьма необычный участок земли в коммуне Ронка. Особенность территории заключается в наличии двух потухших вулканов Крочетта и Кальварина (Monte Crocetta, Monte Calvarina), благодаря которым возникла характерная холмистость в округе Гамбеллары.
В настоящее время горы являются природными парками, полными местных растений и цветов, таких как каштаны, фруктовые деревья, оливковые деревья, орхидеи…

Темная, почти черная почва местности состоит из лавы и туфа. Этот конгломерат представляет собой геологическую память о бесконечной последовательности извержений и протекающих в море базальтовых потоков.

Винодел Augusto Dal Cero не разбирался в геологии, зато был знатоком в искусстве виноделия. Но с началом войны в 1940 году Аугусто превратился в солдата, которому пришлось оставить на время как свой энологический проект, так и семью.

Спустя почти пять лет он начал все с чистого листа.
На сегодня во владениях Dal Cero три виноградника и три винодельческих хозяйства: Tenute di Corte Giacobbe, Dal Cero Valpolicella и Tenuta Montecchiesi.

На небольших террасах Corte Giacobbe культивируют Garganega, Durella, Chardonnay и Pinot Grigio.

Вина Tenuta di Corte Giacobbe:
Vigneto Runcata (крю);
Pinot Grigio;
Pinot Grigio Ramato;
Brut Metodo Classico;
Cuvеe Augusto (крю);
Soave.

Представители третьего поколения фамильного бизнеса Dal Cero – Альберто, Давидэ, Нико и Франческа – подписались на лейблах вин Valpolicella. Таким образом они показывают осознанность всей серьезности и ответственности за продукцию, ставшую продолжением философии и принципов основателя компании.

На виноградниках Dal Cero Valpolicella выращивают Corvina, Сorvinone, Rondinella и Molinara. Используются винодельческие системы Verona pergola и Guyot.

Вина Dal Cero in Valpolicella:
Valpolicella Ripasso;
Amarone della Valpolicella;
Valpolicella DOC.

Винное поместье Montecchiesi принадлежало сыновьям Аугусто с 1980 года. Будучи увлеченными тосканскими традициями виноделия, Джузеппе и Дарио решили инвестировать в строительство имения в городе Кортона.

Помимо виноградного сорта Sangiovese, здесь культивируют Syrah, Сhardonnay, Vermentino, Merlot и Сabernet Sauvignon.

Вина Tenuta Montecchiesi:
Vermentino Chardonnay;
Sangiovese;
Preziosaterra;
Selverello;
Klanis (крю);
Augusto Dal Cero (крю).

Фото: www.santaarmosa.com, www.signorvino.com

Dal Cero Tel.: (+39) 0457460110, Fax (+39) 0456549294 Mail: info@vinidalcero.com Site: www.dalcerofamily.it Address: Via Moschina, 11, Ronca, 37030 GPS: 45° 28' 21.870" N , 11° 18' 28.878" E Cемейная история предприятия началась в 1934 году, когда Augusto Dal Cero приобрел весьма необычный участок земли в коммуне Ронка. Особенность территории заключается в наличии двух потухших вулканов […]

Principe di Corleone

Tel: (+39) 0918462922, (+39) 0918463512,
Cell: (+39) 3206656471, Fax: (+39)0915640796
Mail: info@principedicorleone.it
Site: www.principedicorleone.it
Address: Contrada Malvello – Monreale 90046
GPS: 37°51'43.60"N, 13°13'52.66"E

Сицилия – самый большой остров в Средиземном море, предлагающий гостям сочетание культуры, обычаев и гастрономии, которым нет равных.
В 1892 году Джузеппе Поллара (Giuseppe Pollara) основал винный завод и посадил виноградники, тем самым начал винодельческую историю своей семьи, вложив немало усилий в развитие сицилийского винодельческого региона. Сегодня дело продолжают его наследники – Винченцо и Леа Поллара (Vincenzo, Lea Pollara).

Имение Principe di Corleone площадью около 100 акров расположено в северо-западной части сельской местности близ города Корлеоне, на высоте от 350 до 550 метров над уровнем моря. Благодаря такому местонахождению туман не опускается на холмы, где растут виноградники, а особенности терруара – постоянные потоки свежего воздуха и наличие подземных вод – создают благоприятные условия для виноделия в целом.

Производственные мощности компании находятся в Contrada Malvello, недалеко от города Монреале. Здесь хранятся словенские и французские дубовые баррики, используемые издавна членами фамильного бизнеса, а также ноу-хау – оборудование современного технологического прогресса.

Увлекательный визит на винный завод и виноградники включает рассказ о методах выращивания виноградных лоз и их обработку, традиционном сборе урожая, процессах ферментации, выдержки и розлива вина. В завершении тура вас ожидает дегустация местных продуктов в сочетании с винами из автохтонных сортов винограда: Quattro Canti Syrah-Nero d’Avola DOP, Quercus Nero d’Avola DOP, Grillo IGP и Nero d’Avola IGP.

Для гостей, желающих остаться и исследовать местность, в окрестностях Principe di Corleone расположен агротуристический объект с пятью уютными комнатами. А для проведения деловых встреч или других собраний на территории предприятия оборудован конференц-зал.

Классические вина:
Principe di Corleone Chardonnay Bianco Sicilia
Principe di Corleone Rosso Sicilia
Alcamo Bianco
Quercus Cabernet Sauvignon
Quercus Nero d'Avola
Sinedie Chardonnay

Органические вина:
Sophia Catarratto Bio
Sophia Nero d'Avola Bio

Белые и красные вина:
Chardonnay
Gocce di Luce
Catarratto – Chardonnay
Grillo
Inzolia
Pinot Bianco
Cabernet Sauvignon
Nero d'Avola
Merlot
Syrah
Nerello Mascalese

Также в винной коллекции представлены линейки: Family's Selection, Maredolce, Nkantu, Fidelio, Delicatessen, Sparkling Wine и Dessert.

Фото: www.principedicorleone.it
 

Principe di Corleone Tel: (+39) 0918462922, (+39) 0918463512, Cell: (+39) 3206656471, Fax: (+39)0915640796 Mail: info@principedicorleone.it Site: www.principedicorleone.it Address: Contrada Malvello – Monreale 90046 GPS: 37°51'43.60"N, 13°13'52.66"E Сицилия – самый большой остров в Средиземном море, предлагающий гостям сочетание культуры, обычаев и гастрономии, которым нет равных. В 1892 году Джузеппе Поллара (Giuseppe Pollara) основал винный завод и […]

Domaine Le Val d'Argan

Tel.: (+21) 0524783467, Fax: (+21) 0524783101
Mail: d.valdargan@gmail.com
Site: www.valdargan.com
Address: Ounagha, Essaouira, Marrakech-Tensift-Al Haouz, Morocco
GPS: 31.537737-9.545676

Имение Le Val d'Argan простирается на более чем 1500 гектаров.

Винодел Чарльз Мелиа (Charles Melia), семья которого управляет Château de la Font du Loup, Шатонёф-дю-Пап, следовал новаторскому духу предков, живущих в Алжире с 1830 года, когда решил открыть в 1994 году винный Дом примерно в 35 км от Эс-Сувейры, портового города Марокко.

Поместье Domaine Le Val d'Argan, находясь под влиянием жары пустыни и пассатов (ветров), является первым и единственным марокканским виноградником, предназначенным исключительно для виноградных сортов долины Роны, и культивируется в соответствии с органическими методами виноградарства.

Всего было потрачено четыре года на очистку территории (первых 128 акров, 100 из которых заняли виноградники), постройку погреба и пересадку винограда.

Спустя 20 лет площадь виноградников возросла с 5 до 50 га, на которых культивируют 13 сортов из долины Роны. Также был построен новый подвал, вместительность которого позволяет вмещать 300 тыс. бутылок вина и 40 бочек для купажирования двух основных брендов Val d'Argan и Orian Rouge. А это порядка более 1500 гектолитров годового объема производства.

Полная винная коллекция на сегодняшний день состоит из такого ассортимента:

Val D'argan Rouge
Val D'argan Blanc
Val D'argan Rose

Gazelle Rouge
Gazelle Rose
Gazelle Blanc

Perle Rouge
Perle Rose
Perle Gris
Perle Blanc

Orian Rouge
Orian Blanc

На территории поместья работают отель и ресторан с панорамным видом. Продегустировать вина можно как во время винного тура, так и в летнем ресторане под оливковыми деревьями. Туры и дегустации могут быть организованы на французском, английском или арабском языках.

Помимо вин, здесь производят оливковое масло первого холодного отжима и крафтовые фруктовые джемы.

Фото: valdargan.com

Domaine Le Val d'Argan Tel.: (+21) 0524783467, Fax: (+21) 0524783101 Mail: d.valdargan@gmail.com Site: www.valdargan.com Address: Ounagha, Essaouira, Marrakech-Tensift-Al Haouz, Morocco GPS: 31.537737-9.545676 Имение Le Val d'Argan простирается на более чем 1500 гектаров. Винодел Чарльз Мелиа (Charles Melia), семья которого управляет Château de la Font du Loup, Шатонёф-дю-Пап, следовал новаторскому духу предков, живущих в Алжире с 1830 […]

Chateau Lascombes

Tel.: (+33) 557887066, Cell: (+33) 557887217
Email: contact@chateau-lascombes.fr
Web: www.chateau-lascombes.com
Address: 1 Cours de Verdun, 33460 MARGAUX

Chateau Lascombes было названо в честь одного из его предыдущих владельцев – в XVII веке имением владел Антуан Шевалье де Ласкомб (Antoine Chevalier de Lascombes).
Он унаследовал усадьбу после семьи Дюрфор де Дюра (Durfort de Duras), которая, помимо Lascombes, владела ранее купленным поместьем Chateau Durfort (позже известным как Domaine de Lascombes).

До сегодняшнего дня во главе правления было множество лиц и компаний, но мы вспомним об основных «героях» винодельческой истории Chateau Lascombes:
– в 1926 году шато стало частью семейного холдинга Ginestet;
– в 1952 году хозяйство было приобретено группой инвесторов, во главе с Алексисом Личинэ (Alexis Lichine);
– в 1971 году компания была выкуплена британской предприятием по производству пива Bass Charrington;
– в 1982 году второе вино Chevalier de Lascombes было выпущено, когда Chateau Lascombes принадлежало Рене Ванателле (Rene Vanatelle) из компании Bass Group;

– в 2001 году поместье выкупила американская компания Colony Capital group, которая потратила $47 млн., чтобы восстановить все помещения завода. А для создания винных коллекций были приглашены такие энологи-консультанты, как Michel Rolland, Dr. Alain Raynaud и Yves Vatelot.
– в 2008 году Lascombes арендовало 28 га виноградников Chateau Martinens (AOC Margaux) и 25 га в аппеласьоне Haut Medoc.

Общая территория виноградников – 117 гектаров.
Культивируемые сорта винограда – 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon и 5% Petit Verdot.
Средний возраст лозы – 35 лет.

Основу почв составляют гравий, глина, песок и известняк с железными отложениями.

Вино Chateau Lascombes в настоящее время выдерживается в 80% новых французских дубовых бочках в течение 18 месяцев.

Первое вино – Chateau Lascombes.
Второе вино – Chevalier de Lascombes.
Третье вино  –  Le Haut-Medoc de Lascombes.

Фото: chateau-lascombes.com, www.bordeaux-tourism.co.uk, medoc-atlantique.de

Chateau Lascombes Tel.: (+33) 557887066, Cell: (+33) 557887217 Email: contact@chateau-lascombes.fr Web: www.chateau-lascombes.com Address: 1 Cours de Verdun, 33460 MARGAUX Chateau Lascombes было названо в честь одного из его предыдущих владельцев – в XVII веке имением владел Антуан Шевалье де Ласкомб (Antoine Chevalier de Lascombes). Он унаследовал усадьбу после семьи Дюрфор де Дюра (Durfort de Duras), […]

Zorzettig di Zorzettig Cav. Giuseppe s.s.a

Tel.: (+39) 0432716156, Fax (+39) 0432716292
Mail: info@zorzettigvini.it
Site: www.zorzettigvini.it
Address: Via Strada S. Anna, 37 – Spessa, 33043 Cividale del Friuli (UD)

Поместье и завод Zorzettig расположены на склонах одного из самых высоких холмов Спассэ-ди-Чивидали, в самом серце винодельческого района Колли Ориентали дель Фриули.

На севере аппелласьон защищен от холодных ветров горным хребтом Julian Alps и находится под влиянием морского бриза Адриатики. Таким образом природа обеспечила здешние хозяйства всеми возможными благоприятными условиями для виноградарства.

Винодельческое предприятие Zorzettig было основано более 100 лет назад, когда семья выкупила имение Tenuta Casali Pasch. Местным «королем» сортов винограда был Фриулано, но для введения большего количества автохтонных вариантов были куплены земли в коммунах Препотто и Ипплисе.
Гордостью винодельни считаются 80-летние лозы Мальвазии виноградника Parco della Vite. Культивируют также Риболлу, Пиньоло, Рефоско, Скьоппеттино, Пино Бьянко, Шардонне, Пино Гриджио, Траминер, Рислинг, Совиньон и Мерло. Общая площадь виноградников – 110 га.

Последние 30 лет были затрачены семьей Zorzettig на усовершенствование виноделия в целом: была проведена методическая проверка виноградников и обновилась используемая техника. Старинный винный погреб, построенный в 1780 году, был полностью отреставрирован, при этом использовались оригинальные камни прежнего строения. Энологи проследили за сохранностью температурного режима, поддерживая оптимальную среду на каждом этапе создания вин.
В 2010 году была внедрена современная линия розлива для контроля над количеством кислорода, присутствующего в бутылках, и предотвращения преждевременного окисления выпусков.

Ввиду этого завод Zorzettig можно смело отнести к рангу современных виноделен, использующих передовые технологии как в оснащении, так и в маркетинге (организация премьер и презентационных мероприятий).

Так, в ноябре 2017 года в Киеве побывал представитель компании, ознакомивший отраслевых профессионалов с винной коллекцией Дома Zorzettig, традициями и методологией виноделия.

Как можно прочесть на официальном сайте компании: «Мы сосредоточены поддерживать дружеские отношения, чтобы объединяться, делиться вином, едой, коммуницировать и получать наслаждение в непринужденной обстановке».

Эта мысль предшествовала появлению проекта Convivio – результата сотрудничества с несколькими значительными культурными организациями Фриули: Mittelfest, Pordenonelegge, Cinemazero.

Второй авторский проект называется Relais La Collina. Агритуризм (сельский туризм) расположен на холмах Ипплиса (Ipplis), в центре Колли Ориентали дель Фриули. Он находится всего в нескольких километрах от древнего города Чивидале дель Фриули, включенного в Список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Новый отель предлагает размещение в девяти комфортно оборудованных номерах: шесть трехместных семейных номера и три двухместных сьюта. В каждом номере есть ванная комната, мини-бар, спутниковое телевидение, кондиционер. Бесплатный Wi-Fi доступен на всей территории.

Relais La Collina – это идеальное место для отдыха: частный сад, шезлонги, бассейн… Здесь можно насладиться подлинными ароматами сезонных специалитетов и блюдами кухни Фриули, обедая на панорамной террасе, откуда открывается захватывающий вид на холмы и горы.

Со временем компания вышла на высочайший уровень производимых вин с обязательством защищать и улучшать окружающую природу. Чтобы разнообразить биологическую жизнь на территории виноградников, были посажены оливковые деревья, которые практически исчезли в регионе из-за распространения винограда, а также фруктовые сады, где теперь обитают пчелы.

Винная коллекция Zorzettig представлена несколькими линейками:
Классическая: белые, красные, вина из сорта Вердуццо
Myо Doc Friuli Colli Orientali
Segno Di Terra.

Здесь также производят оливковое масло Olio Extravergine di Oliva ORO и граппу Grappa tradizionale Zorzettig.

График работы завода:
понедельник / пятница с 8.00 до 12.30, с 13.30 до 19.00,
суббота с 8.00 до 17.00.

Адрес агритуризма Relais La Collina: Via Case Sparse, 10, Colli di Ipplis
33040 Ipplis di Premariacco (UD)

Фото: Wine Hospitality, veneziaeventi.com

Zorzettig di Zorzettig Cav. Giuseppe s.s.a Tel.: (+39) 0432716156, Fax (+39) 0432716292 Mail: info@zorzettigvini.it Site: www.zorzettigvini.it Address: Via Strada S. Anna, 37 – Spessa, 33043 Cividale del Friuli (UD) Поместье и завод Zorzettig расположены на склонах одного из самых высоких холмов Спассэ-ди-Чивидали, в самом серце винодельческого района Колли Ориентали дель Фриули. На севере аппелласьон защищен от холодных ветров горным хребтом Julian Alps […]

Chateau Roslane  (Les Celliers de Meknes)

Tel.: (+21) 2535520360, Fax: (+21) 2535527506
Mail: visites@lescelliersdemeknes.net
Site: www.lescelliersdemeknes.net
Address: 11, Rue Ibn Khaldoune – 50 000 Meknès، 50000, Марокко

Расположенное в 120 километрах от Раббата в предгорьях горной цепи Атлас (регион Мекнеса), шато расположено в лучшей винодельческой области Марокко: необходимая высота, большое количество солнечных дней и благоприятный климат с умеренным количеством осадков.

Потому в этом регионе сконцентрировано 60% производства всех вин страны. Именно это месторасположение выбрала винодельческая компания Les Celliers de Meknеs, основатели которой в июне 2004 года официально открыли врата марокканского замка Chateau Roslane.

Во владениях предприятия 2 тыс. гектаров виноградников (на уровне от 580 до 700 метров над уровнем моря) в зонах AOG Guerrouane, AOG Beni M'tir, AOG Berkane и единственного в стране AOC, Les Coteaux de l'Atlas, лучшие участки которого – Sidi-Slimane, Mjat и Boufekrane – были признаны как 1st Cru. Законопроект по поводу официального становления аппелласьона был принят в 1998 году.

С введением в Марокко благородных сортов Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah и даже Chardonnay, использованием дубовых бочек для выдержки, а также создания первого и единственного марокканского AOC, хозяйство Les Celliers de Meknеs стремилось стать истинным представителем традиционного виноделия своей страны.

Так, под сводами шато был сооружен винный подвал общей площадью в 70 тыс. кв. м, 11 тыс. из которых приходится на кондиционеры, резервуары из нержавеющей стали, три сортировочных стола для разгрузки винограда, коаксиальный калорифер, пневматические прессы, подземные подвалы, где хранятся 3 тыс. дубовых бочек и 3 млн бутылок. Две системы линий розлива выдают 20 тыс. образцов в час, которые бутилируются в соответствии с датским стандартом HACCP DS 3027.

Chateau Roslane – это также 700 гектаров виноградников, садов, «риадов», фонтанов, помещений для приема гостей… Так как количество желающих полюбоваться необыкновенной красотой винного Дома значительно возросло, на его официальном сайте уточняется необходимость предварительного (за 14 дней) бронирования визитов. Также на портале вы сможете ознакомиться с полным ассортиментом винной коллекции Chаteau Roslane.

Фото: River Camp Morocco
 

Chateau Roslane  (Les Celliers de Meknes) Tel.: (+21) 2535520360, Fax: (+21) 2535527506 Mail: visites@lescelliersdemeknes.net Site: www.lescelliersdemeknes.net Address: 11, Rue Ibn Khaldoune – 50 000 Meknès، 50000, Марокко Расположенное в 120 километрах от Раббата в предгорьях горной цепи Атлас (регион Мекнеса), шато расположено в лучшей винодельческой области Марокко: необходимая высота, большое количество солнечных дней и благоприятный климат с […]

Inglenook

Tel.: (+17) 079681100, Fax: (+17) 079681161
Mail: info@inglenook.com, reservations@inglenook.com,
press@inglenook.com, trade@inglenook.com
Site: www.inglenook.com
Address: 1991 St Helena Highway, Rutherford, CA 94573

К западу от Резерфорда в штате Калифорния Уильям К. Уотсон (William C. Watson) в 1871 году покупает 78 гектаров земли вместе с поместьем. Он называет его Inglenook – выражение, означающее «уютный уголок», и засаживает виноградными лозами. Спустя время в 1882 году на заводе прессуют первый винтаж, а вскоре в округе приобретаются еще 712 акров.

В шато проходит череда событий: от возрождения до упадка, но с приходом семьи Фрэнсиса и Элеоноры Коппола в Inglenook начинается новая жизнь. Получив гонорар за фильм «Крестный отец», Ф.Ф.Коппола покупает здесь 1,560 акров земли и переименовывает завод в Niebaum-Coppola Estate Winery.

1978 год знаменуется созданием флагманского красного бленда Дома Rubicon. В нем объединились бордоский винодельческий стиль и метафора, которой Коппола охарактеризовал свое увлечение винной сферой: как Цезарь пересек реку в Северной Италии, обозначившую точку невозврата для него самого и его войск, так и он не успокоится, пока не создаст вино мирового уровня.

В этом ему помогал Andrе Tchelistcheff, описавший терруар калифорнийского Резерфорда выражением «Резерфордская пыль». Отличительные особенности винного региона были подтверждены статусом аппелласьона в 1991 году.

Но ранее этого признания, в 1985 году, состоялась большая премьера винтажа Rubicon 1978. Далее следует представление Edizione Pennino Zinfandel, датируемое 1988 годом и названное в честь деда Копполы, Франческо Пеннино – неаполитанского композитора, названия песен которого отпечатаны на пробках винных бутылок.

А дальше – следующее признание, ведь благодаря генетическим исследованиям было доказано происхождение винограда в вине Estate Cabernet Sauvignon: от виноградных лоз, привезенных предшественником Gustave Niebaum из Франции в 1880 году. Сегодня этот виноград зарегистрирован в качестве наследующего клона №29 Rubicon Estate.

Следуя истории вин, дебют CASK Cabernet 1995 состоялся в 1998 году, а в 2000-м – выход главного флагманского белого вина Blancaneaux 1999. Другие вина шато были созданы позже: Sauvignon Blanc, 1882 Cabernet Sauvignon (2016г.) и RC Reserve Syrah (2017г.).

В 2011 году Фрэнсис и Элеонора Коппола приобретают исторический товарный знак Inglenook, объявляя о новом названии винного поместья – Rubicon Estate, и приглашают к сотрудничеству бывшего управляющего Chateaux Margaux Philippe Bascaules.

Грандиозное торжественное мероприятие было организовано в честь официального открытия шато: звездный гала-ужин с демонстрацией классического немого фильма о Наполеоне. Под сводами зала звучали мелодии, написанные отцом режиссера Кармином Копполой, в исполнении оркестра из 65 музыкантов.

По программе винного туризма можно посетить шато и попробовать вина во время дегустационных сессий:
– «Дегустация наследия»: ежедневно с 11.00 до 16.00, продолжительность – 60 минут; стоимость на одного человека $45 (+налог); группа до 10 чел.; проходит в зале Pennino Salon; прилагаются закуски; предварительное бронирование.
– «Дегустация в винном подвале «Южный баррель»: индивидуальная или групповая дегустация (до 15 чел.), возможна организация вечера до 200 человек; обеденная зона открывается на террасу Chateau Terrace, которая идеально подходит для послеобеденного курения сигар, вина или может быть оборудована для дополнительного повода; предварительное бронирование.

– «Терраса шато» подходит для организации фуршетов, вмещает до 150 человек; терраса расположена между оливковым садом и территорией виноградников; предварительное бронирование.

На территории поместья работает The Bistro, открытое ежедневно с 10.00 до 17.00. Сюда привлекают домашний уют, непринужденная дружеская атмосфера, в которой гости наслаждаются винами, коктейлями и закусками в самом помещении или у бассейна.

Inglenook Tel.: (+17) 079681100, Fax: (+17) 079681161 Mail: info@inglenook.com, reservations@inglenook.com, press@inglenook.com, trade@inglenook.com Site: www.inglenook.com Address: 1991 St Helena Highway, Rutherford, CA 94573 К западу от Резерфорда в штате Калифорния Уильям К. Уотсон (William C. Watson) в 1871 году покупает 78 гектаров земли вместе с поместьем. Он называет его Inglenook – выражение, означающее «уютный уголок», и […]

St. Antony Weingut

Tel.: (+49) 6133509110, Fax (+49) 6732960860
Mail: info@st-antony.de
Site: www.st-antony.de
Address: Wilhelmstraße 4, 55283 Nierstein am Rhein

История винного Дома St. Antony берет свое начало еще со времен Первой мировой войны. Большая часть виноградников находится на «Красном склоне» (Roten Hang) – так называют участок земли, который славится каменистыми и песчаными отложениями красного цвета. Они формируют почву высокого склона реки Рейн, который возник порядка сотни миллионов лет назад. Именно он считается самой благоприятной областью Германии для выращивания винограда для вин уровня grand cru.

Площадь виноградников хозяйства составляет 26 га: Pettenthal, Ölberg, Hipping и Orbel. Каждый виноградник, расположенный на склоне, отличается своим микроклиматом, зависящим от таких факторов, как наклон, солнечная экспозиция, расстояние от реки и продуваемость ветром.

Ни один другой винный завод региона Райнхессен не может похвалиться таким геологическим разнообразием своей территории.

В производстве компания старается отобразить особенность каждого участка, используя органические методы виноделия. Здесь культивируют такие сорта, как Chardonnay, Riesling, Pino Noir, Weissburgunder  и Blaufrankisch.

Вина:
St. Antony Orbel Riesling,
Rotschiefer Riesling,
Blaufränkisch,
Bodenschatz Riesling,
Pinot Noir.
 

St. Antony Weingut Tel.: (+49) 6133509110, Fax (+49) 6732960860 Mail: info@st-antony.de Site: www.st-antony.de Address: Wilhelmstraße 4, 55283 Nierstein am Rhein История винного Дома St. Antony берет свое начало еще со времен Первой мировой войны. Большая часть виноградников находится на «Красном склоне» (Roten Hang) – так называют участок земли, который славится каменистыми и песчаными отложениями красного […]

Carpineto S.r.l., или Dudda Winery

Tel: (+39) 558549062, Fax: (+39) 558549001
Mail: info@carpineto.com
Site: www.carpineto.com
Address: Dudda – 50022 Greve in Chianti (FI).

Многие винные критики считают Джованни Карло Саккета (Giovanni Carlo Sacchet) и Антонио Марио Заккео (Antonio Mario Zaccheo) революционерами в производстве Chianti Classico. Основав винодельню Carpineto в 1967 году, Джованни и Антонио решили создать такое вино, которое могло бы покорить мир.

Джованни Карло Саккет, окончив Школу виноградарства и виноделия в Конельяно, переехал в Тоскану. Он не был наследником фамильного бизнеса, но считал себя виноделом по призванию, мечтая о собственном «винном путешествии». Его мечту разделял Антонио Марио Заккео, с которым они встретились благодаря счастливому стечению обстоятельств.

Таким образом, сегодня единомышленники выпускают вина высокого качества, внося свои коррективы в каждый этап производства. Они не жалеют ни средств, ни усилий на внедрение передовых технологий, на приобретение новейшего оборудования. В настоящее время более 70 стран импортируют знаменитые вина Carpineto.

Винный Дом расположен на холмистом участке земли в Кьянти рядом с долиной Вальдарно Супериоре (Valdarno Superiore). Виноградники занимают 439 га тосканских аппелласьонов: территории в Кьянти Классико, Монтепульчано и Маремме.

Название компании взято из греческой мифологии не просто так. Сarpo (Карпо) был божеством зрелого плода, а по мнению основателей Дома Carpineto, вино всегда определяется качеством винограда. Вина Carpineto получили всемирное признание благодаря своей интенсивности, сбалансированности и гармоничному вкусу, их уникальность привлекла внимание многих винных экспертов.

Так как винные специалисты открыто комментируют мнения относительно опробованных образцов, о винах Carpineto также сформулированы общие характеристики:
– легко читаемая сложность ароматов;
– отсутствие каких-либо агрессивных нот;
– натуральность;
– гладкие и бархатистые танины;
– способность к выдержке в течение 20 и более лет.

Экспериментаторы, а также новаторы по природе, Джованни и Антонио создавали различные классические вариации вин Кьянти, уделяя особое внимание традиционным тосканским методам виноделия. Потому вина Carpineto зарекомендовали себя как лидеры среди престижных вин Tuscan DOCG и в ряде сортовых категорий.

Энологи очень бережно относятся к окружающей среде, поэтому, выращивая виноград, они используют только натуральные удобрения, на заводе установлены солнечные батареи, подвалы оснащены по передовым технологиям, и, безусловно, особое внимание уделено санитарным нормам.

Даже если законом разрешено использование специальных добавок или стабилизаторов, такой подход неприемлем для винного хозяйства (единственное исключение касается незаменимых сульфитов, которые используются в значительно меньшем количество, чем это позволено правовыми нормами). Весь винный материал проходит проверку до, во время и после розлива. Так компания следит, чтобы их релизы соответствовали уровню высоких винодельческих стандартов, а также полученной сертификации IFS и ISO 9001.

На национальных и международных конкурсах красные вина Carpineto были отмечены многими наградами, с полным списком которых можно ознакомиться на официальном сайте предприятия.

Винные бренды Carpineto: Dogajolo, Young wines, Vintage wines, Appodiati, Sparkling wines, Farnito. Предприятие также занимается производством оливкового масла Sillano (Extra Virgin Oil).

Энотека Carpineto работает с понедельника по пятницу: с 8.00 до 12.00 и с 13.30 до 17.30. Винодельня открыта для гостей, желающих принять участие в винном туре, который включает прогулку виноградниками, а также тестинг пяти вин: Dogajolo, Chianti Classico, Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano Riserva и Farnito Cabernet Sauvignon.

Центральный офис Carpineto:

Tel: (+39) 696498746, Fax: (+39) 69656836
Mail: amzaccheo-sr@carpineto.com
Site: www.carpineto.com
Address: Via Fattoria Pavan, 3 – 00040 Lariano (RM).
 

Carpineto S.r.l., или Dudda Winery Tel: (+39) 558549062, Fax: (+39) 558549001 Mail: info@carpineto.com Site: www.carpineto.com Address: Dudda – 50022 Greve in Chianti (FI). Многие винные критики считают Джованни Карло Саккета (Giovanni Carlo Sacchet) и Антонио Марио Заккео (Antonio Mario Zaccheo) революционерами в производстве Chianti Classico. Основав винодельню Carpineto в 1967 году, Джованни и Антонио решили […]

Humble Grape

Tel.: (+44) 2036202202
Site: www.humblegrape.co.uk
Mail: battersea@humblegrape.co.uk
Address: 2 Battersea Rise, London, United Kingdom SW11 1ED
 

Humble Grape – винный бар, название которого стало популярным на улицах Лондона благодаря богатому ассортименту винных предложений со всех винных уголков мира. Не смотря на это, большинство предложений биодинамического или органического происхождения.

Humble Grape Tel.: (+44) 2036202202 Site: www.humblegrape.co.uk Mail: battersea@humblegrape.co.uk Address: 2 Battersea Rise, London, United Kingdom SW11 1ED   Humble Grape – винный бар, название которого стало популярным на улицах Лондона благодаря богатому ассортименту винных предложений со всех винных уголков мира. Не смотря на это, большинство предложений биодинамического или органического происхождения.