Gastronomy and Wine Portal

Lyrarakis Winery

Tel.: (+30) 2810284614
Mail: exports@lyrarakis.gr
Site: www.lyrarakis.com
Address: Heraklion, Crete, 71305

Семья Lyrarakis происходит из деревни Alagni, расположенной в самом центре префектуры Ираклион, в самом горном районе Крита — Пеза, который славится винодельческими традициями с давних веков (руины каменных винных прессов венецианской эпохи  разбросаны по всей области).
40 лет назад, выросшие в этих окрестностях, основатели Lyrarakis Estate решили внедрить виноделие в свой край и активно развивать винодельческое производство. В настоящее время компания известна как GEA (Alagni Agricultural Enterprises), и была основана в 1966 году.  Семья всегда использовала собственные виноматериалы со своих виноградников. В то время, доминирующие сорта были – Vilana, Kotsifali и Mantilaria. После тщательного отбора штамма Vilana, первая организованная посадка данного конкретного сорта было завершена. Урожай был использован для обеспечения фермеров региона. Но семья не остановилась на достигнутом результате.
В конце 1980-х годов была предпринята попытка спасти два редчайших местных сорта винограда — Dafni и Plyto от фитофтороза филлоксеры. В конечном счете, предпринятые усилия закончились успехом.  В результате, вина из этих двух сортов стали впервые доступны в начале 1990-х годов, и произведены они были, как нетрудно догадаться, компанией Lyrarakis.

На сегодня владения семейства составляют 15 га, предприятие производит семь сортовых вин из местных виноградников. Выбор продукции состоит из вин, созданных из отечественных и зарубежных сортов, наиболее известным из которых являются Kotsifali-Syrah и Cabernet-Merlot.

Продукция компании достигла признания на многих международных конкурсах вин, получив положительные отзывы от всемирно известных журналов и тематических издательств. Этот результат, естественно, помог в вопросах экспорта, который непрерывно развивался в течение нескольких лет,  увеличивая поставки в Европу и Северную Америку.
Винодельня открыта для всех любителей вина. Lyrarakis предлагает организованную туристическую программу для гостей, которая включает осмотр средневековых винных прессов, тур по виноградникам и дегустацию продукции предприятия.

Lyrarakis Winery Tel.: (+30) 2810284614 Mail: exports@lyrarakis.gr Site: www.lyrarakis.com Address: Heraklion, Crete, 71305 Семья Lyrarakis происходит из деревни Alagni, расположенной в самом центре префектуры Ираклион, в самом горном районе Крита — Пеза, который славится винодельческими традициями с давних веков (руины каменных винных прессов венецианской эпохи  разбросаны по всей области). 40 лет назад, выросшие в этих […]

Vinkara

Tel.: (+90) 2122525300, Fax: (+90) 2122434342
Mail: evreniseri@vinkara.com
Site: www.vinkarawines.com
Address: Kibrit Deresi Mevkii No:1, Kalecik, Ankara

В 1960 году, первое поколение основателей винного завода приобрели землю в Kalecik (Анкара). Равнину, расположенную в 700 метрах над уровнем моря.

20-летний опыт инвесторов в строительном бизнесе помог им разглядеть потенциал Анатолийского региона для развития там виноделия.
Деятельность Vinkara началась в 2003-2004 годах с процесса культивации виноградников площадью в 22 акра земли. По окончанию 8-летней работы, команда добились полной акклиматизации саженцев с особенностями почвы. Таков результат стал фундаментов для производства продукции высшего качества.
В лаборатории, расположенной на территории компании, специалисты тщательно исследуют каждый шаг изготовления и розлива в бутылки, чтобы обеспечить стандарт качества своих вин. Винодельня следует по пятам развития современных технологий и разработок. Завод оборудован охладительными резервуарами, а напитки выдерживаются в винных погребах, в бочках из французского дуба.

В 2008 году итальянский производитель вина и энолог Marco Monchiero присоединился к группе винкарских виноделов. Благодаря его опыту и менеджменту, Vinkara Winery уверенными шагами движется к цели и международному признанию. Цель Vinkara заключается в расширении аудитории потребителей вина.
Благодаря уникальным погодным условиям, знаменитым сортом винограда в мире стал Kalecik Karası, который винодельня обрабатывает методом «blanc de noir».

Reserve Cabernet Sauvignon & Merlot & Syrah завоевала золотую медаль на конкурсе Selection Mondiales Des Vins 2011. После этого напиток награжден признанием Grand Gold и, таким образом, попал в список 33-х победителей конкурса.
Reserve Chardonnay завоевал бронзовую медаль от Chardonnay du Monde 2011 в декабре 2011 года.
Этот период был проведен релиз игристого вина Yasasin, впервые предприятие Турции выпускает игристое вино и этим предприятием есть Vinkara.
Сегодня Vinkara владеет виноградниками, которые охватывают 200 акров земли. Производственная мощность завода 1,3 млн литра ежегодно. Приоритетными сортами для выращивания: Kalecik Karası, Öküzgözü, Boğazkere и Narince. Кроме того, предприятие обрабатывает всемирно известные: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay и Riesling.

Vinkara Tel.: (+90) 2122525300, Fax: (+90) 2122434342 Mail: evreniseri@vinkara.com Site: www.vinkarawines.com Address: Kibrit Deresi Mevkii No:1, Kalecik, Ankara В 1960 году, первое поколение основателей винного завода приобрели землю в Kalecik (Анкара). Равнину, расположенную в 700 метрах над уровнем моря. 20-летний опыт инвесторов в строительном бизнесе помог им разглядеть потенциал Анатолийского региона для развития там виноделия. […]

Le Flacon
Tel.: +33 9 8186 43 43
43 rue de Cheverus, Bordeaux

Le Flacon Tel.: +33 9 8186 43 43 43 rue de Cheverus, Bordeaux

Alexakis Winery

Tel.: (+30)2810252019
Emai: vinobon@otenet.gr
Web: www.alexakis-wines.gr
Address: Irinis & Filias 104-106, Heraklion, Crete, 71500

Винодельня семейства Alexakis является одной из самых важных представителей критского вина. Alexakis — это крупнейшая частная винодельня на острове Крит, оборудованная ультрасовременным оборудованием.

Компанию возглавляет владелец и основатель в одном лице — Stelios Alexakis, энолог и химик-технолог. Он работает со своей женой Софией, которая отвечает за контроль качества напитков. Их дети, Апостолос и Лазарос, которые буквально выросли на заводе, на сегодня стали энологами. Апостолос получил высшее образование Флорентийского университета, а второй – Лазарос, диплом Калифорнийского государственного университета Фресно. Таким образом, управление производством, разработка дизайна новых продуктов и развитие винодельни перешли в руки второго поколения, не теряя при этом ни капли ценного опыта и знаний своих предков.

Долгие годы совместной работы позволили компании выбрать наиболее подходящие виноградники и лучших производителей, чтобы изготавливать вина высокого качества под научным руководством. Большая часть продукции экспортируется (в Россию, США), главными «винными послами» являются Alexakis-Vidiano, Alexakis-Kotsifali-Syrah и Alexakis-Dafni.

Alexakis Winery Tel.: (+30)2810252019 Emai: vinobon@otenet.gr Web: www.alexakis-wines.gr Address: Irinis & Filias 104-106, Heraklion, Crete, 71500 Винодельня семейства Alexakis является одной из самых важных представителей критского вина. Alexakis — это крупнейшая частная винодельня на острове Крит, оборудованная ультрасовременным оборудованием.   Компанию возглавляет владелец и основатель в одном лице — Stelios Alexakis, энолог и химик-технолог. Он […]

KÜP Winery

Tel.: (+90) 2587912019, 2587557457, Fax: (+90) 2587912799
Mail: kup@kupsarap.com, sahalmehmet@gmail.com
Site: www.kupsarap.com
Address: Yeni Mah.No:27-29-31, Bekilli, Denizli

В 1959 году была основана KÜP Winery Хасаном Алтинтас в Денизли(Denizli). Плантации посадили на высоте 700-800 метров над уровнем моря в почве, богатой на глину и известь. Помимо этого, климатические условия благоприятно влияли на созревание и урожаи компании.
KÜP входит в число старейших винодельческих компаний, работающих в этом регионе. Изготовление вин началось в 2000 году. Ежегодная мощностью предприятия составляла 700 литров. Но уже с 1972 года завод развил объемы выпуска напитка до 200 тыс. литров в год.
В 1980 году было впервые изготовлено вишневое вино Cherry Mistel. Лидер и монополист рынка, напиток был награжден золотой медалью в Международном конкурсе вина Текирдаг. Затем началось изучение других фруктовых вин. Результатом стал 1986 год, когда напиток сняли с производства, но запустили новый бренд – KÜP Mistel Cherry Wine.
Увеличивая производственную мощность и следуя современным технологическим решениям, завод обрабатывает региональные сорта, популярным из которых считается Çalkarası.

В 1999 году было принято решение исследовать купажирования с различными фруктами для производства вина со вкусом диких ягод, ежевики и кислого граната. В 2005 году Mulberry Wine KÜP Mistel вступил в ряды ассортимента предприятия.
Также в этом года выпускают KÜP Shiraz, KÜP Kalecik Land, KÜP Cabernet Sauvignon, Cube Merlot и, помимо зарубежных сортов, KÜP Öküzgözü.
Компания заинтересовалась сертификацией органического производства и доказала в 2003 году, что каждый этап создания вин отвечает стандартам производства.

В 2010 году завод закупил партию дубовых бочек, начался этап создания полусухих вин(Cherry Semi-dry) с алкогольной составляющей 10,5%. Этот год известен не только релизом вина, но и грустной датой смерти основателя винодельни.
Семейный бизнес продолжает развиваться, развивать вкусовые качества вин и разрабатывать новые проекты для поднятия культуры виноделия в стране.
 

KÜP Winery Tel.: (+90) 2587912019, 2587557457, Fax: (+90) 2587912799 Mail: kup@kupsarap.com, sahalmehmet@gmail.com Site: www.kupsarap.com Address: Yeni Mah.No:27-29-31, Bekilli, Denizli В 1959 году была основана KÜP Winery Хасаном Алтинтас в Денизли(Denizli). Плантации посадили на высоте 700-800 метров над уровнем моря в почве, богатой на глину и известь. Помимо этого, климатические условия благоприятно влияли на созревание и […]

Côté Rue
Tel.: +33 5 56 49 06 49
www.cote-rue-bordeaux.fr
14 rue Paul Louis Lande, Bordeaux

Côté Rue Tel.: +33 5 56 49 06 49 www.cote-rue-bordeaux.fr 14 rue Paul Louis Lande, Bordeaux

Chateau de Bagnols Hotel & Spa
Tel.: (+33)0474714000, Fax: (+33) 0474714049
Email: info@chateaudebagnols.fr
Web: www.chateaudebagnols.com
Address: Bagnols, 69620

В 1217 году, Guichard d'Oingt, один из самых влиятельных лордов в регионе Божоле, начал строительство огромного замка, который  будут сравнивать с крупнейшими имениями аристократических семейств и резиденциями духовенства. Проанализировав историю всех владельцев замка, отметим самого значимого инвестора – Gaspard Dugue (17 век). Его семья вкладывала огромные средства в реконструкцию, а сам G.Dugue придумал и организовал водоснабжение во всем здании.

Номерной фонд отеля составляет 27 номеров. Комнаты делятся на категории – Suites Chateau, Suites Chai и Suites Jardin.
В Suites Chateau (от 35 до 72 кв.м) летом вас будет освежать кондиционер, а зимой «греть»  декоративный камин. Перед выходом в ресторан можно будет расслабиться в мраморной ванной комнате. Вас обязательно встретят заранее подготовленные лакомства от администрации и укомплектованный мини-бар. Если вам важно техническое обустройство комнаты, вас не обделят: плоский экран, DVD-плеер, телефон и сейф к вашему распоряжению.
В интерьере люксов Suites Chai (от 35 до 40 кв.м), расположенных в подвальном помещении шато, сохранилась тематика винных бочек. Дизайнеры использовали много дерева и камня, покрашенного в золотой цвет. Гостей также ждут приветственные лакомства и изобилие комфорта и удобств.
Апартаменты Suites Jardin (от 35 до 100 кв.м) расположены в отдельном здании, на территории гостиницы. Тематика интерьера номеров наиболее связана с историей этой местности и красотой природы, окружающей поместье.

Вы сможете насладиться трапезой в основном ресторане «1217» (дата основания замка) и в кафетерии «Cafe Du Chateau». Шеф-повар ресторана – Jean Alexandre Ouaratta, в «кулинарном чемодане» которого хранится уже шесть мишленовских звезд, успел прославиться гастрономическим изыском авторских блюд.

Спа-центр объединил бассейн, хаммам, 4 массажных кабинета, фитнес-зал и косметологический кабинет. Общая площадь Спа-салона составляет 400 кв.м. Отель предлагает свободное посещение для жильцов, а для временных гостей Спа-услуги предоставляются за дополнительную плату (€30).
Винный туризм заключается в посещении трех виноделен: The Vissoux Estate (Сен-Веран), Domaine Des Gryphees (Ле Буа-д'Оен) и Chateau De La Chaize (Одена).

Дополнительные контактные данные:
restaurant@chateaudebagnols.fr – ресторан;
reservation@chateaudebagnols.fr – букинг комнат;
commerciale@chateaudebagnols.fr – отдел продаж
spa@chateaudebagnols.fr – Спа-центр.

Фото: uniquehotelspa.com

Chateau de Bagnols Hotel & Spa Tel.: (+33)0474714000, Fax: (+33) 0474714049 Email: info@chateaudebagnols.fr Web: www.chateaudebagnols.com Address: Bagnols, 69620 В 1217 году, Guichard d'Oingt, один из самых влиятельных лордов в регионе Божоле, начал строительство огромного замка, который  будут сравнивать с крупнейшими имениями аристократических семейств и резиденциями духовенства. Проанализировав историю всех владельцев замка, отметим самого значимого инвестора […]

Arcadia Vineyards

Tel.: (+90) 5335141490, 2122920883, Fax: (+90) 2122511731
Mail: arcadia@arcadiavineyards.com
Site: www.arcadiavineyards.com
Address: Hamitabat Köyü Lüleburgaz, Kırklareli, 39750 (Winery), Kılıçalipaşa Mah. Kumrulu Sokak No: 42/4, Cihangir/Beyoğlu, Istanbul, 34433 (Office)

10 лет назад, отец и дочь Ozcan и Zeynep Arca основали Arcadia Vineyards для изготовления натуральных, уникальных вин, которые смогут воплотить горный терруар Северной Фракии.

Плантации расположены в 150 метрах над уровнем моря, завод занимает центральное место, между поселками Çeşmekolu и Hamitabat – древний маршрут винной дороги. Центральный район Фракии характеризуется континентальным климатом. На виноградники влияет большая разница температурных условий в дневное и ночное время. «Суточная перемена» считается атрибутом многих высококачественных белых вин по всему миру, а также хорошо реализовывается в умеренной живой кислотности и спелости винограда.
Имя Arcadia в переводе с мифологической тематики означает «Рай на Земле». Вот почему приняли решение назвать так винодельню. Кто не захочет узнать, каков «рай» на вкус? Предприятие следит как за процессами посадки, так и за винификацией винограда в виду сохранения методов традиционного производства и минимального вмешательства. Вина Arcadia созданы из местных, выращенных фруктах. На 35 га плантации компания выращивает девять различных сортов винограда: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sangiovese, Pinot Gris, Öküzgözü и Narince. Винный завод начал производство с Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris и Pinot Gris, потому что их особенности превосходно отвечают типу напитков, которые стремятся создать в Arcadia Vineyards: свежие, ароматные и насыщенные  вина. Виноград собирают с первыми лучами солнца, урожай сразу транспортируется к винодельне, чтобы сохранить первозданное состояние плодов. Как и многие конкурирующие компании, винный завод Arcadia перерабатывают сорта под действием силы тяжести течения. Специалисты пытаются избежать резких последствий от насосов или других механических методов. Наша миссия состоит в том, чтобы обеспечить самое высокое качество, вплоть до розлива в бутылки.

В 2002 был спланирован проект Arcadia Vineyards. Перед его созданием были проведены поиски идеального места в Эгейском и Фракийских регионах. Энологи анализировали около 15000 км грунта и климатических условий, выбирай пробники почвы. После длительного периода исследований, была отобрана область земли, на которой находится сегодняшнее предприятие.

В 2009 году славится первым урожаем компании, а 2010 – выпуском вина. Первый год сбора винограда выиграл международную премию и отклик потребителей. Такая бурная реакция побудила работать дальше.

Фото: www.facebook.com/ArcadiaWinesAndVineyards

Arcadia Vineyards Tel.: (+90) 5335141490, 2122920883, Fax: (+90) 2122511731 Mail: arcadia@arcadiavineyards.com Site: www.arcadiavineyards.com Address: Hamitabat Köyü Lüleburgaz, Kırklareli, 39750 (Winery), Kılıçalipaşa Mah. Kumrulu Sokak No: 42/4, Cihangir/Beyoğlu, Istanbul, 34433 (Office) 10 лет назад, отец и дочь Ozcan и Zeynep Arca основали Arcadia Vineyards для изготовления натуральных, уникальных вин, которые смогут воплотить горный терруар Северной Фракии. […]

Belle Campagne
Tel.: +33 5 56 81 16 51
www. belle-campagne.fr
15 rue des Bahutiers, Bordeaux

Belle Campagne Tel.: +33 5 56 81 16 51 www. belle-campagne.fr 15 rue des Bahutiers, Bordeaux

Turasan Winery

Tel.: (+90)3843414961, Fax: (+90)3843414872
Mail: info@turasan.com.tr
Site: www.turasan.com.tr
Address: Urgup, Cappadocia, Turkey

Turasan Winery была открыта школьным учителем в 1943 г в регионе Каппадокия. Три поколения семья Turasan развивала винодельческую сферу и являлась небольшим заводом до 1990 года. С началом туристического бума в регионе, мощность завода уже достигала 1 млн литров в год. Виноградные плантации Turasan расположены по всему региону, сам же завод находится в красивых окрестностях города Ургуп.
Традиционным белым, первым сортом Каппадокии считается Emir(Эмир), который выращивается, благодаря уникальному терруару: высота над уровнем моря, жаркие дни и холодные ночи. Эмир растет только в Турции и сорт позиционируется, как уникальный, свежий и элегантный напиток. Второй местный сорт Kalecik Karasi характеризируется более контрастным ароматом, не уступая преимуществом в качестве. 

Винодельня Turasan следит за развитием виноделия, гордо поддерживая технические инновации завода, запуская постоянные инвестиционные программы. Команда считает ценностями культуру, географическое и историческое наследство страны, а Turasan – легендарной винодельней, которая стала первопроходцем в сфере винного производства региона Каппадокия.

Фото: httpss://vinorai.com/our-wines/turasan/

Turasan Winery Tel.: (+90)3843414961, Fax: (+90)3843414872 Mail: info@turasan.com.tr Site: www.turasan.com.tr Address: Urgup, Cappadocia, Turkey Turasan Winery была открыта школьным учителем в 1943 г в регионе Каппадокия. Три поколения семья Turasan развивала винодельческую сферу и являлась небольшим заводом до 1990 года. С началом туристического бума в регионе, мощность завода уже достигала 1 млн литров в год. […]