Gastronomy and Wine Portal

El Diablo

Tel.: (+34) 928840057
Site: comerenlanzarote.com
Address: Montana del Fuego, Tinajo, 35560 Tinajo, Las Palmas

Архитекторами места стали Eduardo Caceres и Jesus Soto, которые воплотили сложную задачу – построили ресторан на вулкане вблизи национального парка и гор Fire Mountains.

El Diablo расположен на «спящем» вулкане, на самом восточном испанском острове – Лансароте. На кухне обустроен гигантский гриль, где шеф-повара готовят блюда. Источником тепла является лава, потому что гриль углубили на шесть футов вглубь вулкана.

По данным, последнее извержение зафиксировано в 1824 году. Что может пойти не так, правда? : )
Помимо вида на парк Lanzarote’s Timanfaya, из развлечений вам предложат «вулканический тур». Вас проведут на кухню и расскажут о секретах приготовления.

Фото: tomapanymojacocina.com, dailymail.co.uk

El Diablo Tel.: (+34) 928840057 Site: comerenlanzarote.com Address: Montana del Fuego, Tinajo, 35560 Tinajo, Las Palmas Архитекторами места стали Eduardo Caceres и Jesus Soto, которые воплотили сложную задачу – построили ресторан на вулкане вблизи национального парка и гор Fire Mountains. El Diablo расположен на «спящем» вулкане, на самом восточном испанском острове – Лансароте. На кухне обустроен […]

Kantin

Тел.: (+90) 2122193114
Email: mail@kantin.biz
Site: kantin.biz
Addres: Akkavak Sokak 30, Istanbul

Органический турецкий ресторан. Меню меняется ежедневно.
 

Kantin Тел.: (+90) 2122193114 Email: mail@kantin.biz Site: kantin.biz Addres: Akkavak Sokak 30, Istanbul Органический турецкий ресторан. Меню меняется ежедневно.  

De Toren Private Cellar

Tel.: (+27)0218813119
Email: marketing@de-toren.com, info@de-toren.com
Web: www.de-toren.com
Address: Polkadraai Road, Stellenbosch, South Africa

В 1991 году первые 7 гектаров были куплены парой Emil и Sonette Den Dulk в Кейптауне (Южная Африка), а спустя 2 года добавлены еще 17 га виноградников. На сегодня во владениях имеется 22 гектара, которые расположены на холмах Polkadraai Hills, с видом в сторону города Стелленбос, в 100-200 метрах над уровнем моря.

Здесь изготовляются только красные вина из пяти сортов: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot и Malbec

1999 год состоялся первый релиз вина De Toren Fusion V, которое открыли винной публике всего мира. Событие прошло заметно и памятно, потому что вино получило золотую медаль в конкурсе IWSC, а затем 90 баллов от Р. Паркера и Wine Spectator.

В 2004 второй релиз вина De Toren Z, где доминантном бленда выступает сорт Мерло. Название походит от названия легкого, свойственного для этих мест, ветра Zephyr.

2011 году журнал Wine Enthusiast Magazine номинирует винный завод De Toren Private Cellar, как «Винодельня нового мира».
De Toren Fusion V признано лучшим вином в стиле Бордо в ЮАРе, а само винное предприятие внесли в рейтинг «Топ 10 производителей красного вина в Южной Африке».

Вина:
The Black Lion
Book XVII
De Toren Fusion V
De Toren Z
De Toren Delicate

Фото: chasingthevine.com, akamaihd.net

De Toren Private Cellar Tel.: (+27)0218813119 Email: marketing@de-toren.com, info@de-toren.com Web: www.de-toren.com Address: Polkadraai Road, Stellenbosch, South Africa В 1991 году первые 7 гектаров были куплены парой Emil и Sonette Den Dulk в Кейптауне (Южная Африка), а спустя 2 года добавлены еще 17 га виноградников. На сегодня во владениях имеется 22 гектара, которые расположены на холмах […]

Solo Per Due

Tel.: (+39) 0746676873
Mail: info@soloperdue.it
Site: www.soloperdue.com
Address: Via Villa di Orazio 2, Vacone, 02040

Solo Per Due – это ресторан, в прямом смысле, для двоих. В основном, небольшом зале всего один стол и два стульчика. Мы с вами говорим о самом маленьком в мире ресторане!

Здание, в котором находится Solo Per Due датируется ХIХ веком. Ресторан расположен в очень уютном, даже историческом месте: на территории есть остатки римской виллы. Carlo Bartolomeo Piazza (1703) определил, что это руины загородного домика поэта Горация, который был передан ему меценатом. Полюбовавшись мозаичными полами и колоннадами виллы, вы можете также посетить фонтан Bandusia, он совсем рядом с остатками виллы.

Вокруг Solo Per Due обустроен сад, в котором можно увидеть разновидность пальм со всего мира. В саде есть также небольшое место, откуда можно наблюдать за территорией виноградников и оливковых рощ.

Ценовой диапазон меню неизменный и составляет € 250. В этом ресторане ежедневно меняются только блюда традиционной итальянской кухни.

Solo Per Due Tel.: (+39) 0746676873 Mail: info@soloperdue.it Site: www.soloperdue.com Address: Via Villa di Orazio 2, Vacone, 02040 Solo Per Due – это ресторан, в прямом смысле, для двоих. В основном, небольшом зале всего один стол и два стульчика. Мы с вами говорим о самом маленьком в мире ресторане! Здание, в котором находится Solo Per Due датируется […]

Petra Roasting Co

Тел.: (+90) 2123561053
Email: hello@petracoffee.com
Site: petracoffee.com
Addres: Hoşsohbet Sokak Panorama Residence Magaza 1, Istanbul, 34349

Кофейня-магазин Petra Roasting Co расположена в картинной галерее Muse Istanbul.

Petra Roasting Co Тел.: (+90) 2123561053 Email: hello@petracoffee.com Site: petracoffee.com Addres: Hoşsohbet Sokak Panorama Residence Magaza 1, Istanbul, 34349 Кофейня-магазин Petra Roasting Co расположена в картинной галерее Muse Istanbul.  

Chateau Des Fines Roches Hotel

Tel.: (+33) 0490837023, Fax: (+33)0490837842
Email: reservation@chateaufinesroches.com
Web: www.chateaufinesroches.com
Address: 1901 Route de Sorgues, CHATEAUNEUF-DU-PAPE, 84230

В гостинице Chateau Des Fines Roches всего 11 номеров. Но зато все окна устремлены на виноградники, окружающие замок. Расположение – «изюминка» отеля. Из части номеров гостям посчастливится созерцать красоту альпийского горного ландшафта  и величие Папского Дворца в Авиньоне. Других жильцов порадует вид горного массива Люберон (Luberon), бассейна или удивит мощь горы Ванту (Mont Ventoux). В какую сторону ни глянь, – загляденье: рядом Авиньон и Оранж, а Chаteauneuf-du-Pape еще ближе.
Как внешний дизайн, так и интерьер продуман до мелочей. Мы говорим о прованском стиле каждой комнаты с современными удобствами. Один из номеров открывает своим постояльцам уникальный доступ к собственной террасе и бассейну замка. Второй номер расположен на вершине башни с винтовой лестницей, которая обеспечивает доступ к панорамной террасе. Третий – предложит три спальни (с отдельной ванной комнатой), каждая из которых обустроена в одной из башен замка.

Во всех номерах установлены роскошные кровати с балдахином, устроен кондиционер, телевизор с плоским экраном, телефон с мини-баром и, конечно, бесплатный Wi-Fi. Номера люкс и полулюкс оснащены кофемашиной Nespresso.
Ресторан отеля предлагает блюда по авторским рецептам шеф-повара Николя Джей (Nicolas JAY). Николя окончил парижскую кулинарную школу Ferrandi Graduate School (1920г). Как ученик О.Эскофье ,«короля французской кухни», он вернулся в родной край, чтобы воплотить накопленный опыт в шедевры из прованских продуктов, прославленных на весь мир.
В винном погребе Chateau Des Fines Roches представлено почти 800 бутылок из более 50-ти винодельческих регионов, в том числе экземпляры из таких аппелласьонов (АОС): Gigondas, Vacqueyras, Lirac, Condrieu, Cotes Roties, Saint Joseph, Hermitage, Burgundy и многие другие. Обязательно воспользуйтесь возможностью обсудить свой выбор с опытным сомелье ресторана. Также сомелье заведения рады ознакомить вас с ассортиментом вин Chаteauneuf-du-Pape, их историей и научат правильно дегустировать эти вина. Стоимость дегустации –  € 50 за человека.
Для деловых путешествий в отеле обустроен конференц-зал со всем необходимым оборудованием (Wi-Fi, проектор и экран), общая площадь которого 100 кв.м. В арсенале услуг Chateau Des Fines Roches: сеансы массажа, аренда велосипедов, игра в гольф и организация винных туров в ближайшие винные погреба.

Фото: www.chateaufinesroches.com

Chateau Des Fines Roches Hotel Tel.: (+33) 0490837023, Fax: (+33)0490837842 Email: reservation@chateaufinesroches.com Web: www.chateaufinesroches.com Address: 1901 Route de Sorgues, CHATEAUNEUF-DU-PAPE, 84230 В гостинице Chateau Des Fines Roches всего 11 номеров. Но зато все окна устремлены на виноградники, окружающие замок. Расположение – «изюминка» отеля. Из части номеров гостям посчастливится созерцать красоту альпийского горного ландшафта  и величие […]

Для организации винного тура по региону Рабозо или посещения этой винодельни, пожалуйста, обратитесь к амбассадору проекта «Ombra di Classe» Елене Жуковской:

Tel.: (+39) 3469413412
Mail: zhukouskayaalena@gmail.com
Address: Via Monte Grappa, 3, S. Nicolo di Ponte di Piave, 31047

Сегодня поместьем Rechsteiner в Piavon di Oderzo (TV) управляет правнук основателя винодельни, Фридриха Рехштайнер (Friedrich Rechsteiner).
Флориан фон Степски-Долива (Florian von Stepski-Doliwa) поддерживает современные методы производства. Поэтому завод оснащен высококачественным оборудованием. Но сбор урожая проводится исключительно вручную, а мацерация вина, по-прежнему, проходит в дубовых бочках.

Гордость хозяйства – это вино Dominicale Rosso (бленд Мерло (85%) с Каберне Совиньон (15%). Оно комбинирует и сублимирует гармонию Мерло (3-х летней выдержки в бочках) с отличным и пряным характером зрелого Каберне.

На территории предприятия расположены ресторан и отреставрированная усадьба, которая сейчас работает как отель. Стоимость комнат и апартаментов от 64€ до 95€ за ночь, в зависимости от сезона и длительности проживания. В каждом номере есть собственная ванная комната, телевизор и кондиционер. Почти каждая комната названа в честь других знаменитых винных производителей, которые трудятся в окрестностях Rechsteiner Winery. Потолки поддерживаются деревянными балками, а мебель, украшающая помещения, сохранилась в наследство от потомков.

Дегустационный тур длится 45 минут. Вы узнаете обо всех процессах создания вина: от сбора урожая и до розлива. Особое внимание в рассказе уделяют стандартизации DOC-Venezia и традициям Rechsteiner.

Визит начинается с прогулки в парке с вековыми деревьями, продолжается по виноградникам вблизи имения. После краткого вводного слова о методах виноделия, эксперт-сомелье презентует три белых и два красных вина, а вы продегустируете их. Вам покажут, как пробовать на вкус, оценивать напиток визуально, а также как хорошо работает ваше обоняние.

Совмещая дегустацию с ужином или обедом в ресторане, вы еще больше узнаете о тенденциях подачи вин к гастрономическим продуктам. В общем, о лучших комбинациях вина и еды.

Площадь виноградников  – 4500 гектаров.
Производство – до 90 квинталов (центнеров).

Фото: www.rechsteiner.it

Для организации винного тура по региону Рабозо или посещения этой винодельни, пожалуйста, обратитесь к амбассадору проекта «Ombra di Classe» Елене Жуковской: Tel.: (+39) 3469413412 Mail: zhukouskayaalena@gmail.com Address: Via Monte Grappa, 3, S. Nicolo di Ponte di Piave, 31047 Сегодня поместьем Rechsteiner в Piavon di Oderzo (TV) управляет правнук основателя винодельни, Фридриха Рехштайнер (Friedrich Rechsteiner). Флориан фон Степски-Долива (Florian […]

Ryst-Dupeyron Armagnac

Tel.: (+33) 0562280808, Fax: (+33) 0562281642
Email: jfr@ryst-dupeyron.com, adesombre@vintageandco.com
Web: www.maisonrystdupeyron.com
Address: 1 rue Daunou, Condom, 32100

В 1905 году винокур Joseph Dupeyron основал свой бизнес в Кондоме, сердце области Гасконь, чтобы продолжить историю изысканных эликсиров. Прошло уже пять поколений, а семейная компания до сих пор существует во благо имени Dupeyron, управление которой перешло уже в руки правнуков.

Центральный офис фирмы Ryst-Dupeyron Armagnac* (Арманьяк) находится на юго-западе Франции, департамент Жер. Он расположен в классическом каменном здании ХVIII века. Недалеко от основного сооружения находятся 100-летние винные погреба, а также каменная галерея, в 400-литровых дубовых бочках которой спят, а точнее хранятся,  известные коньяки длительной выдержки. Перед встречей «тет-а-тет» с ними,  здесь ощущаются ароматы чернослива и ванили, которые наполняют воздух в этом загадочном лабиринте подвалов. Завод приглашает гостей в тайник, где хранятся винтажи с 40-летней историей.

«Алкогольные напитки «от кутюр»» − именно так гласит название одного из разделов официального сайта Ryst-Dupeyron. Потому что именно Дом Ryst-Dupeyron считается единственным и главным производителем, который способен предоставить вниманию покупателей все винтажи арманьяка с 1868 года. Самые древние экземпляры – редчайшие находки для коллекционеров. На этикетках могут нанести даже ваше имя, по желанию. Внимание: количество таких бутылок ограниченно! Такие винтажи – это не какой-то там бленд, это напитки «высокой моды».

Арманьяк остается более «закрытым» и мелкосерийным направлением производства. Тем не менее, по мнению многих поклонников и критиков, он достоин звания лучшего бренди в мире. Ведь в одном глотке можно «прочесть» нотки сливы, аромат персика, чернослива, ванили или других фруктов и специй. Дегустация этого напитка должна быть из стакана, слегка нагретого в руке для полного раскрытия букета.

Хотя эти коньяки старинные, важно не забывать и о блендах Арманьяка 5, 10, 15 и 20-ти лет выдержки: V.S.O.P, Napoleon, Hors d'Age и X.O.

Также в ассортименте напитков компании:
Бренди: Gold X.O.,Vintages, Miniatures, Limited Edition, La Blanche, Cask Finish, Private Collection, Blends, Carafes.
Портвейн: Vintages, White, Tawny, Organic Reserve
Виски: Blended, Lowland, Highland, Islay, Speyside.
Вина: Les Etoiles De, Dupeyron, L`exquis De Dupeyron, Dupeyron`s Aperitifs

Дополнительная контактная информация.
Винные погреба в Бордо:
Tel.: (+33)0556395302 – Fax: (+33)0556391951
Email: bureau@rd-collections.com
Address: 10-12, cours du Medoc, Bordeaux, 33300

Armagnac* (Арманьяк) – виноградное бренди, истории которого более 700 лет.

Фото: www.maisonrystdupeyron.com, api.tourism-system.com

Ryst-Dupeyron Armagnac Tel.: (+33) 0562280808, Fax: (+33) 0562281642 Email: jfr@ryst-dupeyron.com, adesombre@vintageandco.com Web: www.maisonrystdupeyron.com Address: 1 rue Daunou, Condom, 32100 В 1905 году винокур Joseph Dupeyron основал свой бизнес в Кондоме, сердце области Гасконь, чтобы продолжить историю изысканных эликсиров. Прошло уже пять поколений, а семейная компания до сих пор существует во благо имени Dupeyron, управление которой […]

Barcza Pinceszet

Tel.: (+36) 202509633
Email: info@barczabor.hu
Web: www.barczabor.hu
Address: Somlovasarhely, Ady E. u. 2., 8481

Barcza Pinceszet занимается виноградарством и виноделием уже почти 220 лет.  Территория виноградников достигает 3-х га. Плантации расположены в границах провинции Шомло – это местность, где сегодня производят современные легкие белые вина, отличающиеся приятным разнообразным характером: фурминт, харшлевелю, юхфарк, или оласрислинг.
Изготовление вина происходит с применением органической технологии понижения урожайности. Производят белые вина из купажа сортов Фурминт и Юхфарк (Juhfark).

Хозяин винодельни –  Barcza Balint (на фото).

Nagy-Somloi Furmint 2015
Использован древний венгерский сорт винограда Фурминт, которой был широко распространен по всей стране к концу 1800-х годов. Сегодня он выращивается исключительно в винодельческих районах Шомло и Токай. Изготовление вина происходит с применением технологии, в которой используются и традиционные деревянные чаны 40% и металлические емкости 60%.
Nagy-Somloi Blanka Cuvee 2015
Это кюве взяло лучшее от разных сортов (Мускат, Рислинг и Юхфарк). Это гармоничное вино с ароматом Муската, что делает его интересным, но не подавляет характеристики автохтонных сортов региона.
Nagy-Somloi Juhfark 2015
Juhfark – древний венгерский сорт из региона Шомло, который практически полностью уничтожен в других местах. В течение тридцати лет в этих местах работали над восстановлением лоз, и сегодня эти виноградники – крупнейшие посадки винограда в регионе. В 2015 году урожай Juhfark собрали с двух здешних виноградников и создали вино, идеально передающее уникальные характеристики данного раритетного сорта.

В 2016 году Barcza Pinceszet представила свой винный ассортимент на B2B-дегустации в Киеве.

Barcza Pinceszet Tel.: (+36) 202509633 Email: info@barczabor.hu Web: www.barczabor.hu Address: Somlovasarhely, Ady E. u. 2., 8481 Barcza Pinceszet занимается виноградарством и виноделием уже почти 220 лет.  Территория виноградников достигает 3-х га. Плантации расположены в границах провинции Шомло – это местность, где сегодня производят современные легкие белые вина, отличающиеся приятным разнообразным характером: фурминт, харшлевелю, юхфарк, или оласрислинг. Изготовление […]

Для организации винного тура по региону Рабозо или посещения этого отеля, пожалуйста, обратитесь к амбассадору проекта «Ombra di Classe» Елене Жуковской:

Tel.: (+39) 3469413412
Mail: zhukouskayaalena@gmail.com
Address: Via Monte Grappa, 3, S. Nicolo di Ponte di Piave, 31047

Сегодня поместьем Rechsteiner в Piavon di Oderzo (TV) управляет правнук основателя винодельни, Фридриха Рехштайнер (Friedrich Rechsteiner).
Флориан фон Степски-Долива (Florian von Stepski-Doliwa) поддерживает современные методы производства. Поэтому завод оснащен высококачественным оборудованием. Но сбор урожая проводится исключительно вручную, а мацерация вина, по-прежнему, проходит в дубовых бочках.

На территории предприятия работает ресторан и отреставрированная усадьба Agriturismo, которая сейчас работает как отель. Стоимость комнат и апартаментов от 64€ до 95€ за ночь, в зависимости от сезона и длительности проживания. В каждом номере есть собственная ванная комната, телевизор и кондиционер.

Также в отеле предлагают поселение в комплексных апартаментах.

LARA
Уютный номер (40 кв.м) расположен на втором этаже. Гостиная укомплектована современной и функциональной кухней. В просторной спальне стоит двуспальная кровать, а из окон открывается прекрасный вид на виноградник позади отеля Agriturismo. В ванной комнате, помимо умывальника и ванны, стоит даже стиральная машина.

FLORY
Просторные апартаменты (55 кв.м) расположены на первом этаже. Красивая спальня обустроена современной деревянной мебелью. В гостиной стоит удобная кровать-диван и есть телевизор. Ванная комната оснащена душевой кабиной. Широкие оконные арки обеспечивают много солнца в комнате и открывают прекрасный вид на окружающую сельскую венецианскую местность.

GAIA
Комфортный номер (55 кв.м) расположен на первом этаже. Комната обустроена всем необходимым для спокойного отдыха и романтических бесед.

WICHY
Большой номер (85 кв.м) расположен на втором этаже. Апартаменты включают: две спальни, из которых одна с двуспальной кроватью и вторая с двумя кованными кроватями (железные); функциональную и полностью оборудованную кухню; в ванной комнате есть ванна и стиральная машина; из мебели письменный стол, диван и книжные полки.

Заезд: после 15:00 до 20:00.
Выезд: до 11:00.
Завтрак: с 07:30 до 10:30.

Фото: www.rechsteiner.it, www.agriturismi.it

Для организации винного тура по региону Рабозо или посещения этого отеля, пожалуйста, обратитесь к амбассадору проекта «Ombra di Classe» Елене Жуковской: Tel.: (+39) 3469413412 Mail: zhukouskayaalena@gmail.com Address: Via Monte Grappa, 3, S. Nicolo di Ponte di Piave, 31047 Сегодня поместьем Rechsteiner в Piavon di Oderzo (TV) управляет правнук основателя винодельни, Фридриха Рехштайнер (Friedrich Rechsteiner). Флориан фон Степски-Долива (Florian […]