Gastronomy and Wine Portal

Lagar Blanco

Tel.: (+34) 628319977, Fax: (+34) 957651145
Email: lagarblanco@lagarblanco.es
Web: www.lagarblanco.es
Address: Carretera de Cuesta Blanca, Km. 4,4, Montilla, Córdoba, 14550

В 1959 году Lagar Blanco основан группой виноделов, которые решили изготовить первый кооперативный напиток из виноградников района Elaboradora Montilla-Moriles. Название его – Cooperative Wine Nuestra Señora de Los Dolores, а владельцем стал Miguel Cruz Marqués – агроном (специалист сельского хозяйства), энолог и винный дегустатор. Завод и винные погреба расположены в 600 метрах над уровнем моря. Такое расположение считается самым высоким в районе Монтилья-Морилес.
Группа Lagar Blanco следила за инновациями в сфере технологического прорыва, чтобы воплощать их в техническом оснащении винзавода. Так, в 1990 году, докупили 170 американских дубовых бочек, в 1995-м закончили с дизайном и утвердили упаковку (бутылку), а в 2008 году закончился генеральный ремонт предприятия.

Менеджмент Lagar Blanco поддерживает и продвигает сферу винного туризма в своей стране. Они организовывают дегустации, тренинги, деловые встречи и ланчи. Они готовы делиться опытом с такими же преданными любителями напитка. Предприятие отображает испанские традиции и комфорт, величие современного архитектурного и технологического потенциала.
Ключевые бренды вин в производстве: Lagar Blanco Joven, Fino, Pedro Ximénez, Oloroso и Amontillado. Основные сорта хереса, которые культивируются на виноградных плантациях: Sweet Pedro Ximénez (Педро Хименес), Фино (Fino), Олоросо (Оloroso), Пало Кортадо (Palo Cortado), Амонтальядо (Аmontillado).

Фото: www.lagarblanco.es

Lagar Blanco Tel.: (+34) 628319977, Fax: (+34) 957651145 Email: lagarblanco@lagarblanco.es Web: www.lagarblanco.es Address: Carretera de Cuesta Blanca, Km. 4,4, Montilla, Córdoba, 14550 В 1959 году Lagar Blanco основан группой виноделов, которые решили изготовить первый кооперативный напиток из виноградников района Elaboradora Montilla-Moriles. Название его – Cooperative Wine Nuestra Señora de Los Dolores, а владельцем стал Miguel […]

district Sliven, municipality Nova Zagora, village of Banya 8914
Tel: +359 884 191 165
e-mail: izba@gradusbg.com
www.angelusestate.com

Площадь виноградников занимает 106.5 га, на которых растут международные сорта Мерло, Каберне Совиньон, Каберен Фран, Шардонне, Вионье, Траминер.
Винодельня открыта для посещения в рабочие дни с 9.00 до 15.00. Требуется предварительная договоренность.

Фото: www.winerist.com

district Sliven, municipality Nova Zagora, village of Banya 8914 Tel: +359 884 191 165 e-mail: izba@gradusbg.com www.angelusestate.com Площадь виноградников занимает 106.5 га, на которых растут международные сорта Мерло, Каберне Совиньон, Каберен Фран, Шардонне, Вионье, Траминер. Винодельня открыта для посещения в рабочие дни с 9.00 до 15.00. Требуется предварительная договоренность. Фото: www.winerist.com

Maison Tenel Fils

Tel.: (+33)0385344820, Fax: (+33) 0385205501
Email: ghoppenot@trenel.fr, contact@trenel.fr, compta@trenel.fr, xport@trenel.fr
Web: www.trenel.fr
Address: Chemin du Buéry, Charnay-Lès-Mâcon, 71850

Основателем дома Тренель (Trenel) стал Клод-Анри-Тренель (Claude-Henri Trenel), бывший владелец ресторана в Cluny. Свой весомый вклад в производство сделал также его сын – Андрэ Тренель (Andre Trenel). История винодельни начинается в 1928 году, в Шарне-ле-Макон (Charnay-les-Macon). Хозяином Maison Trenel с 2015 года становится Мишель Шапутье.

Компания называет себя хозяином и почитателем Бургундии. Возможно, им позволяет себя так называть 90-летний опыт в создании напитков из этого региона. Напомним, что район располагает 28 700 га площади виноградников и более 100 аппелласьонов.
В 2015 году было продано 250 000 бутылок по всему миру, 60% этого объема продаж приходится на экспорт. В винном ассортименте завода представлена линейка вин регионов Божоле и Макон, также предприятие выпускает вина и ликеры из сортов Бургундии.

Самые яркие винные представители:
Maison Trenel Saint-Veran Blanc
100% Шардонне, изготовлено в соответствии стандартов AOC. Лоза выращивается в небольшой коммуне Сен-Веран (юг Маконнэ).  В районе 703 га территории засажено виноградной лозой. Saint-Veran AOC был создан в 1971 году, производит только белые вина. Возраст самих виноградников –  20-60 годами с момента посадки. Методы изготовления вина начинаются из интересного подхода в производстве – ограничения количества урожая, улучшая качество напитка на выходе. Виноград собирают вручную. Процесс винификации длится в нержавеющих резервуарах из стали. Спустя год жидкость разливают по бутылкам (весной). Пить можно сразу или выдерживать от 3 до 5 лет. Идеальное сочетания вина с блюдами из морепродуктов и рыбы, сырными и мясными закусками.

Maison Trenel Beaujolais Fleurie (юг Бургундии).
Плантации Fleurie размеров в 815 га культивируются в регионе Божоле и входят в 10 официальных Крю. Гаме (Gamay) – сорт винограда, который выращивают на виноградниках. Вино можно употреблять молодым или выдержать от 4 до 5 лет. Напиток считается поистине самым женственным выбором дома Trenel и идеально сочетается с блюдами из мяса, дичи и сырными закусками.

Maison Trenel Beaujolais Julienas
Красный сорт Гаме (Gamay) выращивается на высоте 450 м над уровнем моря, в Божоле. Почва смешенная: гранит, песок и глина. Максимальная выдержка для этого вина – пять лет. Пробуйте вино с мясными, сырными и колбасными блюдами.

Maison Trenel Beaujolais Nouveau
Для тех, кто не знаком с праздником молодого вина Божоле, настоятельно рекомендуем прочесть о фестивале в нашей новостной рубрике. 

Фото: www.trenel.fr , www.bourgogne-wines.com, www.kysela.com

Maison Tenel Fils Tel.: (+33)0385344820, Fax: (+33) 0385205501 Email: ghoppenot@trenel.fr, contact@trenel.fr, compta@trenel.fr, xport@trenel.fr Web: www.trenel.fr Address: Chemin du Buéry, Charnay-Lès-Mâcon, 71850 Основателем дома Тренель (Trenel) стал Клод-Анри-Тренель (Claude-Henri Trenel), бывший владелец ресторана в Cluny. Свой весомый вклад в производство сделал также его сын – Андрэ Тренель (Andre Trenel). История винодельни начинается в 1928 году, в Шарне-ле-Макон (Charnay-les-Macon). Хозяином Maison Trenel с 2015 года […]

Bodegas Perez Barquero

Tel.: (+34) 957650500, Fax: (+34) 957650208
Email: visitas@perezbarquero.com, info@perezbarquero.com
Web: www.perezbarquero.com
Address: Avda. de Andalucia, 27, Montilla, 14550

Bodegas Pеrez Barquero была основана в 1905 году. Винзаводу уже более 110 лет. Виноградники выращиваются на землях Sierra de Montilla (Монтилья), почву которых называют «Аlbariza» (белый покров, большое наличие известняка). 8-10-летний Фино (Fino) входит в часть плантаций винодельни, которая культивирует все ключевые разновидности хереса (Фино, Амонтилладо, Олоросо, Педро Хименес).

Длительный процесс создания вин проходит под строгим контролем качества, который обеспечен грантом для компании – стандартом качества ISO9001: 2008 и Международным пищевым стандартом (IFS).

С момента первого дня работы винного предприятия, Pеrez Barquero посвятил свою жизнь производству вина: выбор лучших участков земли (известняковых почв Sierra de Montilla и Moriles Alto); сбор урожая, транспортировка и пресс винограда; этап ферментации. Все этапы сопровождаются дегустацией и выбор нового вина, которое будет выдерживается в бочках и станет частью семейного ассортимента.

В настоящее время имя Pеrez Barquero хорошо известно по всей Испании и экспортная деятельность компании занимает лидирующие позиции на рынке. Команда предлагает собственные экскурсионные туры, которые включают и винную дегустацию (длительность час-полтора) пяти экземпляров, производимых на винодельне. Стоимость входного билета для взрослых – 9 €. Вы можете заказать закуски (местный хамон и сыр), стоимость билета тогда составит 14 €. Вас ждут с понедельника по субботу, с 11:30 утра.
 

Фото: diputacioncordobashopping.es

Bodegas Perez Barquero Tel.: (+34) 957650500, Fax: (+34) 957650208 Email: visitas@perezbarquero.com, info@perezbarquero.com Web: www.perezbarquero.com Address: Avda. de Andalucia, 27, Montilla, 14550 Bodegas Pеrez Barquero была основана в 1905 году. Винзаводу уже более 110 лет. Виноградники выращиваются на землях Sierra de Montilla (Монтилья), почву которых называют «Аlbariza» (белый покров, большое наличие известняка). 8-10-летний Фино (Fino) входит в […]

district Yambol, municipality Tunja, village of Skalitsa 8645, 5 Stara  Planina str.
Tel: +359 886 920 664
e-mail: balar_ad@abv.bg
www.wines-balar.com

Винодельня и виноградники расположены в местности возле деревни Скалица, в 30 км на юго-восток от города Ямбол. Виноградники засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Темпранильо, Карменер и Мальбек.  

Фото: www.bulgarianwine.net

district Yambol, municipality Tunja, village of Skalitsa 8645, 5 Stara  Planina str. Tel: +359 886 920 664 e-mail: balar_ad@abv.bg www.wines-balar.com Винодельня и виноградники расположены в местности возле деревни Скалица, в 30 км на юго-восток от города Ямбол. Виноградники засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Темпранильо, Карменер и Мальбек.   Фото: www.bulgarianwine.net

TESCH Winery

Tel.: (+49) 06704930-40, Fax: (+49) 067049304-15
Email: info@weingut-tesch.de
Web: www.weingut-tesch.de
Address: Naheweinstraße 99, Langenlonsheim, D – 55450

В небольшой деревне региона Наэ (Nahe) семья развивала винное предприятие TESCH Winery с 1723 года. Передача правления над 30 га перешла от отца (Hartmut) к сыну. Предприятие производило обычные вина 50-ти брендов из бленда различных сортов. Такое задание стало затратным и очень сложным для небольшой винодельни. Сын владельца решил посадить на 80% площади один сорт – Рислинг, а остальные 20% отдать под Пино-нуар. Львиной доле плантаций 35 лет с момента посадки, но Мартин не хотел менять лозу, решение могло вызвать вытекающие сложности. 2001 считается годом перемен, когда компания перешла на производство сухого рислинга. Такое решение понизило объемы продаж в первые шесть месяцев. Винные дегустаторы, как и любители традиционных напитков TESCH Winery, отнеслись негативно к таким изменениям стратегии развития. Правление Tesch отбивалось от негатива и придерживалось первостепенной позиции – «В Рислинге есть костяк. Он не должен быть легким или сладким вином, а тем более отдавать персиком в букете». Новые клиенты употребляли продукцию винзавода без предубеждений и оценили вино с достойными комментариями. В течение последующих двух лет цифры продаж возросли, появились новые заказчики и потребители.

На сегодня поместье владеет шестью плантациями Рисланга. Мартин Теш – винодел-иноватор. Мартин решил идти в ногу технических и маркетинговых решений. Ребрендинг всей линейки вин привлек новых потребителей по всему миру. Удивительные впечатления от броских изображений на этикетках (готического стиля) продолжал достойный вкус напитков. Каждый бренд Рислинга отвечал своему оттенку (палитра карты Лондонской линии метро). Неудивительно, что такой дизайн признали наградой Red Dot за лучшую разработку эмблемы продукта.

На данный момент (2016 год) завод запустил рекламную кампанию о лимитированной коллекции двух выпусков 2015 года (сбора урожая) – «Sonne» и «Mond». «Солнце» и «Луна» – близнецы с разными темпераментами. «Sonne» – благородный, сладкий Рислинг с интенсивными ароматоми спелых фруктов: маракуя, сочный персик, изюм и мёд. Сухой аналоговый ягодный Рислинг – «Mond». Насыщенный вкус вина с низким содержанием алкоголя. Изображения солнца и луны на этикетках были созданы немецким художником Dirk Illing (который погиб 2014 года, но компания чтит память создателя и его вклад в разработку бутылки, испытывая гордость).

Фото: i.ytimg.com, everything.plus

TESCH Winery Tel.: (+49) 06704930-40, Fax: (+49) 067049304-15 Email: info@weingut-tesch.de Web: www.weingut-tesch.de Address: Naheweinstraße 99, Langenlonsheim, D – 55450 В небольшой деревне региона Наэ (Nahe) семья развивала винное предприятие TESCH Winery с 1723 года. Передача правления над 30 га перешла от отца (Hartmut) к сыну. Предприятие производило обычные вина 50-ти брендов из бленда различных сортов. Такое […]

Tel.: (+33) 494863933
Email: contact@miraval-provence.com, contact@familleperrin.com
Web: miraval-provence.com, www.miraval.com
Address: Miraval, Correns, 83570

Во владениях Chateau Miraval 500 гектаров виноградных угодий в центре Прованса. Шато окружено, с одной стороны, лесом с древними деревьями и оливковыми рощами, а с другой – виноградниками.

Эксклюзивное расположение Miraval в долине воплощает в себе исключительность местного терруара, который передает во вкусе напитка всю сущность винограда (из которого он был изготовлен).

На высоте 350 метров (над уровнем моря) виноградные лозы получают много тепла на протяжении солнечных дней и прохладу в вечернее время суток. Эти факторы приносят свежесть и создают сбалансированный вкус и насыщенный букет.

Глиняный состав почвы, помимо характерного наличия известняка, играет важную роль в сохранении водоснабжения. Виноградные плантации окружает каменная ограда, которая была специально реконструирована. Виноград культивируется без использования гербицидов, пестицидов или химических веществ, которые негативно влияют на лозу или состояние плодов. Процессы сбора и отбора (сортировка) происходит исключительно вручную.

В 1970 году известный джазовый пианист и композитор Жак Лусье (Jacques Loussier) стал владельцем шато. Он открыл в здании студию звукозаписи – Le Studio de Miraval. Песни мировых исполнителей, как Pink Floyd, Sting, Sade, The Cranberries и The Gipsy Kings, звучали в стенах Мироваль (Miraval).

С 2012 года партнером становится представитель семьи виноделов (история которых не ограничивается парой столетий) – Марк Перрин.

На сегодня известно о том, что прежние владельцы земель, Брэд Питт и Анджелина Джоли, на начальной стадии разводного процесса. Пока отсутствуют подлинные доказательства продажи поместья, но слухи гласят о точном выходе следующей бутылки прованского Розе (сбор урожая 2016 года). Эмблема бутылки не изменилась. По-прежнему на этикетках мы сможем прочитать фамилию трех участников винного предприятия.

Фото: www.miraval.com

Tel.: (+33) 494863933 Email: contact@miraval-provence.com, contact@familleperrin.com Web: miraval-provence.com, www.miraval.com Address: Miraval, Correns, 83570 Во владениях Chateau Miraval 500 гектаров виноградных угодий в центре Прованса. Шато окружено, с одной стороны, лесом с древними деревьями и оливковыми рощами, а с другой – виноградниками. Эксклюзивное расположение Miraval в долине воплощает в себе исключительность местного терруара, который передает во […]

district Varna, municipality Vetrino, village of Belogradets
Tel: +359 889 194 219
e-mail: belogradetc@gmail.com

Винодельня была основана в 2011 году. Она владеет 100 га земли, на которторых произрастают международные сорта, как Шардонне, Мускат, Рислинг, Гевюрцтраминер, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар, Сира, Мальбек, а также автохтонные Гамза, Дамят и др.

Фото: www.organic.bg

district Varna, municipality Vetrino, village of Belogradets Tel: +359 889 194 219 e-mail: belogradetc@gmail.com Винодельня была основана в 2011 году. Она владеет 100 га земли, на которторых произрастают международные сорта, как Шардонне, Мускат, Рислинг, Гевюрцтраминер, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар, Сира, Мальбек, а также автохтонные Гамза, Дамят и др. Фото: www.organic.bg

Chateau Palmer

Tel.: (+33) 0557887272, Fax: (+33) 0557883716
Email: chateau-palmer@chateau-palmer.com
Web: www.chateau-palmer.com
Address: Château Palmer, Margaux, 33460

Среди легендарных вин аппелласьона Марго (Margaux), всегда выделялись напитки, произведенные в шато Пальмер (Chateau Palmer). Благодаря тёмно-синей этикетке бутылки, которая хранит неподражаемый букет – непривычную комбинацию силы и утонченности, истинный любитель вина легко определит вина Chateau Palmer. Сила заключается в характере – переданных особенностей знаменитого терруара, а также в ансамбле ярких личностей, деятельность которых принесла признание поместью. 

История началась ещё в 17 веке, но только в 1814 году имение стало известным нам как Chateau Palmer. Британский генерал-майор Чарльз Пальмер приобрел шато и назвал в свою честь, чтобы стать популярной личностью во всех аристократических кругах Лондона.
В 1853 году братья Перейра (Péreire), которые входили в список ключевых финансистов Франции во времена Наполеона III, внесли свой строгий подход и достигли всемирного признания Chateau Palmer, как одной из самых престижных виноделен, качество напитков которых отмечено международной классификацией вин 1855 года. В 1938 году консорциум из четырех ведущих семей Бордо (в сфере винной торговли) приобретают недвижимость. Эра правления этих деловых семей запомнилась судьбоносными винтажами и стабильностью развития предприятия.

На самом деле, шато находится в руках правления потомков этих двух семей. На сегодня команда учредителей XXI века пытаются «написать рифму», комбинируя традиции с инновациями в страстном стремлении обуздать особенности одного из самых легендарных терруаров мира, общей площадью в 66 гектаров.

Производимые вина отличаются комплексной структурой и богатым букетом, сочетанием ароматов с необыкновенной элегантностью, привлекающей бархатной текстурой и замечательным потенциалом к выдержке.
Настоящая мозаика почв, уникальные виноградники – равномерно посаженные лозы Merlot и Cabernet Sauvignon с едва ощутимым вмешательством Petit Verdot, уважение к природе в ведении сельского хозяйства – всё это выражается в качестве вин региона Марго.

Фото: ©Olivier Metzger, ©Nicolas Joubard

Chateau Palmer Tel.: (+33) 0557887272, Fax: (+33) 0557883716 Email: chateau-palmer@chateau-palmer.com Web: www.chateau-palmer.com Address: Château Palmer, Margaux, 33460 Среди легендарных вин аппелласьона Марго (Margaux), всегда выделялись напитки, произведенные в шато Пальмер (Chateau Palmer). Благодаря тёмно-синей этикетке бутылки, которая хранит неподражаемый букет – непривычную комбинацию силы и утонченности, истинный любитель вина легко определит вина Chateau Palmer. Сила заключается […]

Tel.: +36 36 311 552
Email: export@egriborvar.hu, varvedok@t-online.hu, katatoth@egriborvar.hu
Web: egriborvar.hu
Address: Kistályai str. 40., Eger, 3300

Семья Borvar трудится не одно поколение, чтобы венгерские вина заняли свою стабильную нишу на международной винной арене. В Эгере при упоминании имени энолога Tоth Ferenc возникает такой ассоциативный ряд: прекрасный энолог, «двигатель» винограда Кадарка (Кadarka), активный торговец вином Varvedo, защитник Егерского замка, владелец множественных винных премий и наград. В 2013 году он был награжден званием «Лучшего виноделя Эгера за 2012 год». Главной своей поддержкой он считает свою жену, с которой в браке уже 50 лет. Вдвоем они и начали путешествие, которое закончилось основанием личной винодельни – Tóth Ferenc Winery.

Его дочь Каталин принимает активное участие в управлении винзаводом, решая вопросы винного туризма, маркетинга и продаж. Объем продукции: 180 000 бутылок (0,75 л). Страны экспорта: Нидерланды, Бельгия, Германия, Чехия, Словакия, Мальта, Польша, Швейцария, Латвия, Великобритания, Тайвань, США, Пуэрто-Рико, Китай.

Долина Szépasszony насчитывает приблизительно 200 винных погребов. Именно здесь расположен один из винных погребов семейного бизнеса Egri Borvar, который вмещает 70 человек внутри и 60 – на террасе.

Виноградники  Эгерского  винного  региона  занимают  5400га  южных склонов горного массива Бюкк. Регион поделен на два района: Эгер и Дебре. Район Эгер включает в себя непосредственно сам город Эгер и еще 19 населенных пунктов. Здесь родились знаменитые красные вина, самое известное среди которых – Egri Bikaver («Бычья кровь»). Здешний климат умеренно континентальный: сравнительно поздняя весна, сухое теплое лето.

Egri Leanyka 2014 – белое сухое вино, произведенное из сорта белого винограда, наиболее характерного для данного региона. Урожай собирают в конце сентября. Описание: после первого глотка чувствуется бархатистость, шелковистая гладкость. Бледный цвет, яркий и живой аромат цветов и фруктов, с хорошей кислотностью.

Egri Csillag 2015 – белое сухое вино. Используется 70% сортов винограда из Карпатского бассейна. Описание: средняя интенсивность, соломенный цвет с золотыми бликами.Типичное венгерское вино. Аромат свежий, пряный и в то же время зрелый, с цитрусовыми тонами, ароматом травы, дополнительными нотами муската. Молодые и элегантные кислоты.

Egri Bikaver 2013 – красное сухое вино. Под торговой маркой Egri Bikaver «Бычья кровь» выпускается только сухое красное запатентованное вино. Bikaver является всемирно известной, классической маркой. Согласно правил, вино должно состоять по меньшей мере из трех сортов красного винограда. Вина должны быть выдержаны в дубовых бочках до 6 месяцев (до 16 месяцев) и затем в бутылках в течение 12 месяцев. Описание: выдержанное  Bikaver  должно состоять минимум из пяти сортов винограда, где один из них пряный Kekfrankos. Богатство ароматов и совершенная гармония обеспечивается фруктовыми нотами Кадарки, Мерло со вкусом ванили и Каберне Фран с его фиолетовым оттенком. Гармоничное вино с хорошим потенциалом.

Kekfrankos 2012 – красное сухое вино. Ручной сбор урожая. Вино выдержано в дубовых бочках до 15 месяцев, с дополнительной выдержкой в бутылке. Описание: сиреневый цвет. Мощный вишневый и малиновый аромат. Красное вино средней крепости, с гармоничным вкусом и ароматом. Хорошая структура, относительно длительное послевкусие.

В 2016 году Toth Ferenc Winery представила свой винный ассортимент на B2B-дегустации в Киеве.

Фото: egriborvar.hu

Tel.: +36 36 311 552 Email: export@egriborvar.hu, varvedok@t-online.hu, katatoth@egriborvar.hu Web: egriborvar.hu Address: Kistályai str. 40., Eger, 3300 Семья Borvar трудится не одно поколение, чтобы венгерские вина заняли свою стабильную нишу на международной винной арене. В Эгере при упоминании имени энолога Tоth Ferenc возникает такой ассоциативный ряд: прекрасный энолог, «двигатель» винограда Кадарка (Кadarka), активный торговец вином […]