Gastronomy and Wine Portal

Diren Winery

Tel.: (+90) 3562149160, Fax: (+90) 3562140531
Mail: diren@diren.com
Site: www.diren.com.tr/EN
Address: Gıda Sanayi Sitesi No:1 Tokat

Diren Winery расположена на севере Турции, основана в 1958 году Мустафой Vasfi Diren. Винодельня является главным представителем анатолийских вин региона Tokat уже более 50 лет. Почти два столетия назад, проучившись в региональном техникуме, Мустафа создал первых 15 тонн вина в помещении домашнего винного завода. Основатель продолжал учиться и совершенствовать винодельческое ремесло вплоть до 1985 года, когда его самый старший сын Али Дирен взял на себя бразды правления одним из старейших винных предприятий страны.
На внутреннем рынке Diren Winery достигла популярности в производстве вин из редких, местных сортов. Расширяя ассортиментную линейку вин, напитки идеально дополняют блюда средиземноморской кухни, такие как баранина, кебаб и рыбные деликатесы.
Ежегодные поставки от Diren Winery, как известно, вдохновляют рестораторов Европы и Америки, в ресторанах которых вы можете попробовать напитки.

Компания Diren стала победителем в конкурсе Турецкого виноделия, организованного 1963 года в Манисе. После этого поднялся спрос на вина предприятия. Возникла необходимость в обновлении технологий для улучшения производства.
М. Васфи Diren начал тесное сотрудничество с представителями факультетов сельского хозяйства (Анкара) и дирекциями монополистических институтов (Стамбул).

Проанализировав немецкие виноградные плантации (во время очередного путешествия), был подготовлен проект по увеличению мощности до 1,5 млн. литров. Также был реализован импорт оборудования в 1964 году для  модернизации существующих мощностей.
Создатель винодельни решил направить своих детей для получения международного образования: старшего сына во Францию (на факультет винодельческой инженерии), среднего в Германию, младший поступил на технолога, а самый младший решил изучать машиностроение.

Вина Diren завоевали множество сертификатов и медалей на национальных и международных фестивалях.
В 2006 году предприятие провели ребрендинг. На этикетке напитков надпись выглядела так – DYREN. Самые востребованные вина c высшими оценками от дегустаторов за цвет, аромат и долгоиграющий букет: Karmena, Öküzgözü, Dörtnal, Narince, Kalecik и LOKAL.

Фото: httpss://vinorai.com, www.diren.com.tr
 

Diren Winery Tel.: (+90) 3562149160, Fax: (+90) 3562140531 Mail: diren@diren.com Site: www.diren.com.tr/EN Address: Gıda Sanayi Sitesi No:1 Tokat Diren Winery расположена на севере Турции, основана в 1958 году Мустафой Vasfi Diren. Винодельня является главным представителем анатолийских вин региона Tokat уже более 50 лет. Почти два столетия назад, проучившись в региональном техникуме, Мустафа создал первых 15 […]

Garopapilles
Tel.: +33 9 72 45 55 36
www.garopapilles.com
62 rue de l’Abbé de l’Epée, Bordeaux

Garopapilles Tel.: +33 9 72 45 55 36 www.garopapilles.com 62 rue de l’Abbé de l’Epée, Bordeaux

Lyrarakis Winery

Tel.: (+30) 2810284614
Mail: exports@lyrarakis.gr
Site: www.lyrarakis.com
Address: Heraklion, Crete, 71305

Семья Lyrarakis происходит из деревни Alagni, расположенной в самом центре префектуры Ираклион, в самом горном районе Крита — Пеза, который славится винодельческими традициями с давних веков (руины каменных винных прессов венецианской эпохи  разбросаны по всей области).
40 лет назад, выросшие в этих окрестностях, основатели Lyrarakis Estate решили внедрить виноделие в свой край и активно развивать винодельческое производство. В настоящее время компания известна как GEA (Alagni Agricultural Enterprises), и была основана в 1966 году.  Семья всегда использовала собственные виноматериалы со своих виноградников. В то время, доминирующие сорта были – Vilana, Kotsifali и Mantilaria. После тщательного отбора штамма Vilana, первая организованная посадка данного конкретного сорта было завершена. Урожай был использован для обеспечения фермеров региона. Но семья не остановилась на достигнутом результате.
В конце 1980-х годов была предпринята попытка спасти два редчайших местных сорта винограда — Dafni и Plyto от фитофтороза филлоксеры. В конечном счете, предпринятые усилия закончились успехом.  В результате, вина из этих двух сортов стали впервые доступны в начале 1990-х годов, и произведены они были, как нетрудно догадаться, компанией Lyrarakis.

На сегодня владения семейства составляют 15 га, предприятие производит семь сортовых вин из местных виноградников. Выбор продукции состоит из вин, созданных из отечественных и зарубежных сортов, наиболее известным из которых являются Kotsifali-Syrah и Cabernet-Merlot.

Продукция компании достигла признания на многих международных конкурсах вин, получив положительные отзывы от всемирно известных журналов и тематических издательств. Этот результат, естественно, помог в вопросах экспорта, который непрерывно развивался в течение нескольких лет,  увеличивая поставки в Европу и Северную Америку.
Винодельня открыта для всех любителей вина. Lyrarakis предлагает организованную туристическую программу для гостей, которая включает осмотр средневековых винных прессов, тур по виноградникам и дегустацию продукции предприятия.

Lyrarakis Winery Tel.: (+30) 2810284614 Mail: exports@lyrarakis.gr Site: www.lyrarakis.com Address: Heraklion, Crete, 71305 Семья Lyrarakis происходит из деревни Alagni, расположенной в самом центре префектуры Ираклион, в самом горном районе Крита — Пеза, который славится винодельческими традициями с давних веков (руины каменных винных прессов венецианской эпохи  разбросаны по всей области). 40 лет назад, выросшие в этих […]

Yazgan Winery

Tel.: (+90) 2324791135, Fax: (+90) 2324791094
Mail: seleng@yazganwine.com, bilgi@www.yazganwine.com
Site: www.yazganwine.com
Address: Sok. No: 7 Pınarbaşı, İzmir, 7093

Компания Yazgan является одной из старейших производителей вина в Турции. Завод расположен в Эгейском регионе и уже как четыре поколения находится под управлением семейного бизнеса Yazgan.
Компанию основал Hüseyin Yazgan в 1943 году. Рожденный в Греции, Hüseyin вернулся в Измир в начале 20-го века. Багажом путешественника стали бесценные знания о виноградниках и винодельческом хозяйстве.
Сегодня Yazgan Winery продолжает деятельность, применяя методы современных технологий, конечно, основываясь на использовании традиционных способов производства вина. Недавно Antoine Bastide d’Izard присоединился к команде предприятия в качестве винодела, история которого насчитывает 15-летний опыт.

С ежегодной производственной мощностью в 6 миллионов литров, Yazgan является одним из крупнейших производителей в Турции. Для производства такого объема, Yazgan установил прочные партнерские отношения с различными поставщиками винограда по всей стране. Он приобретает лучшего качества урожаи из каждого региона, таких как: Öküzgözü(Элязыг), Boğazkere(Диярбакыр), Narince(Токкат) и Emir(Невшехир).

Вышеперечисленные типы – редчайшие сорта винограда Турции, которые делают турецкие вина такими вкусными и уникальными. В течение многих столетий эти сорта не изменили свои вкусовые качества и характеристики.

Yazgan хотел довершить ассортимент личным вкладом собственного виноградника. В 40 км от восточной части Измира был посажен сорт Turgutlu. С шикарным видом на холмы, которые окружают плантации, виноградники Yazgan составляют самые престижные сорта: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Chardonnay и Sauvignon Blanc.

Применяя французскую практику в культивации виноградников, адаптируемой к местному терруару, Yazgan Winery изготовляет напитки премиум класса.

Фото:www.winesofturkey.org, www.vinorai.com

Yazgan Winery Tel.: (+90) 2324791135, Fax: (+90) 2324791094 Mail: seleng@yazganwine.com, bilgi@www.yazganwine.com Site: www.yazganwine.com Address: Sok. No: 7 Pınarbaşı, İzmir, 7093 Компания Yazgan является одной из старейших производителей вина в Турции. Завод расположен в Эгейском регионе и уже как четыре поколения находится под управлением семейного бизнеса Yazgan. Компанию основал Hüseyin Yazgan в 1943 году. Рожденный в […]

Le Flacon
Tel.: +33 9 8186 43 43
43 rue de Cheverus, Bordeaux

Le Flacon Tel.: +33 9 8186 43 43 43 rue de Cheverus, Bordeaux

Tel.: (+30) 2286034186; (+30) 21080556423
Email: gaiawine@otenet.gr
Web: www.gaia-wines.gr
Address: Exo Gonia, Santorini, 84700, Greece

Винодельня Gaia Wines начала производство в 1994 году с партии белого вина Thalassitis количеством в 9,800 бутылки. Thalassitis быстро завоевало популярность в Греции, а заграницей заявило о себе, как о ярком примере уникальных вин Санторини.

Компания Gaia владеет двумя винными заводами: один в Коутси (Немея), который является сердцем и главным офисом компании, второй — на Санторини. Выращивают сорта Ассиртико и Агиоргитико. 65% производимых вин приходится на экспорт в Европу, Азию, Америку, острова Тихого океана.

Винодельня в Нимее была построена в 1997 году, виноградники расположены на высоте 550 метров над уровнем моря. Предприятие открыто для посещения круглый год по договоренности.

Винодельня на Санторини расположена на восточной стороне острова, между поселениями Камари и Монолитос, она занимает каменное здание, построенное в начале прошлого века. Изначально здание было оборудовано для производства вяленых томатов. После реконструкции винодельню оснастили самыми современными системами виноделия, что обеспечивает идеальные условия для производства высококачественных вин из сорта Ассиртико. Также этот сорт используют для создания бальзамического уксуса пятилетней выдержки. Винодельня открыта для посещения ежедневно с мая по октябрь.

Любители путешествовать оценят предложение тура в Немею.

Фото: grecorama.com

Tel.: (+30) 2286034186; (+30) 21080556423 Email: gaiawine@otenet.gr Web: www.gaia-wines.gr Address: Exo Gonia, Santorini, 84700, Greece Винодельня Gaia Wines начала производство в 1994 году с партии белого вина Thalassitis количеством в 9,800 бутылки. Thalassitis быстро завоевало популярность в Греции, а заграницей заявило о себе, как о ярком примере уникальных вин Санторини. Компания Gaia владеет двумя винными заводами: один в Коутси […]

Vinkara

Tel.: (+90) 2122525300, Fax: (+90) 2122434342
Mail: evreniseri@vinkara.com
Site: www.vinkarawines.com
Address: Kibrit Deresi Mevkii No:1, Kalecik, Ankara

В 1960 году, первое поколение основателей винного завода приобрели землю в Kalecik (Анкара). Равнину, расположенную в 700 метрах над уровнем моря.

20-летний опыт инвесторов в строительном бизнесе помог им разглядеть потенциал Анатолийского региона для развития там виноделия.
Деятельность Vinkara началась в 2003-2004 годах с процесса культивации виноградников площадью в 22 акра земли. По окончанию 8-летней работы, команда добились полной акклиматизации саженцев с особенностями почвы. Таков результат стал фундаментов для производства продукции высшего качества.
В лаборатории, расположенной на территории компании, специалисты тщательно исследуют каждый шаг изготовления и розлива в бутылки, чтобы обеспечить стандарт качества своих вин. Винодельня следует по пятам развития современных технологий и разработок. Завод оборудован охладительными резервуарами, а напитки выдерживаются в винных погребах, в бочках из французского дуба.

В 2008 году итальянский производитель вина и энолог Marco Monchiero присоединился к группе винкарских виноделов. Благодаря его опыту и менеджменту, Vinkara Winery уверенными шагами движется к цели и международному признанию. Цель Vinkara заключается в расширении аудитории потребителей вина.
Благодаря уникальным погодным условиям, знаменитым сортом винограда в мире стал Kalecik Karası, который винодельня обрабатывает методом «blanc de noir».

Reserve Cabernet Sauvignon & Merlot & Syrah завоевала золотую медаль на конкурсе Selection Mondiales Des Vins 2011. После этого напиток награжден признанием Grand Gold и, таким образом, попал в список 33-х победителей конкурса.
Reserve Chardonnay завоевал бронзовую медаль от Chardonnay du Monde 2011 в декабре 2011 года.
Этот период был проведен релиз игристого вина Yasasin, впервые предприятие Турции выпускает игристое вино и этим предприятием есть Vinkara.
Сегодня Vinkara владеет виноградниками, которые охватывают 200 акров земли. Производственная мощность завода 1,3 млн литра ежегодно. Приоритетными сортами для выращивания: Kalecik Karası, Öküzgözü, Boğazkere и Narince. Кроме того, предприятие обрабатывает всемирно известные: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay и Riesling.

Vinkara Tel.: (+90) 2122525300, Fax: (+90) 2122434342 Mail: evreniseri@vinkara.com Site: www.vinkarawines.com Address: Kibrit Deresi Mevkii No:1, Kalecik, Ankara В 1960 году, первое поколение основателей винного завода приобрели землю в Kalecik (Анкара). Равнину, расположенную в 700 метрах над уровнем моря. 20-летний опыт инвесторов в строительном бизнесе помог им разглядеть потенциал Анатолийского региона для развития там виноделия. […]

Côté Rue
Tel.: +33 5 56 49 06 49
www.cote-rue-bordeaux.fr
14 rue Paul Louis Lande, Bordeaux

Côté Rue Tel.: +33 5 56 49 06 49 www.cote-rue-bordeaux.fr 14 rue Paul Louis Lande, Bordeaux

Alexakis Winery

Tel.: (+30)2810252019
Emai: vinobon@otenet.gr
Web: www.alexakis-wines.gr
Address: Irinis & Filias 104-106, Heraklion, Crete, 71500

Винодельня семейства Alexakis является одной из самых важных представителей критского вина. Alexakis — это крупнейшая частная винодельня на острове Крит, оборудованная ультрасовременным оборудованием.

Компанию возглавляет владелец и основатель в одном лице — Stelios Alexakis, энолог и химик-технолог. Он работает со своей женой Софией, которая отвечает за контроль качества напитков. Их дети, Апостолос и Лазарос, которые буквально выросли на заводе, на сегодня стали энологами. Апостолос получил высшее образование Флорентийского университета, а второй – Лазарос, диплом Калифорнийского государственного университета Фресно. Таким образом, управление производством, разработка дизайна новых продуктов и развитие винодельни перешли в руки второго поколения, не теряя при этом ни капли ценного опыта и знаний своих предков.

Долгие годы совместной работы позволили компании выбрать наиболее подходящие виноградники и лучших производителей, чтобы изготавливать вина высокого качества под научным руководством. Большая часть продукции экспортируется (в Россию, США), главными «винными послами» являются Alexakis-Vidiano, Alexakis-Kotsifali-Syrah и Alexakis-Dafni.

Alexakis Winery Tel.: (+30)2810252019 Emai: vinobon@otenet.gr Web: www.alexakis-wines.gr Address: Irinis & Filias 104-106, Heraklion, Crete, 71500 Винодельня семейства Alexakis является одной из самых важных представителей критского вина. Alexakis — это крупнейшая частная винодельня на острове Крит, оборудованная ультрасовременным оборудованием.   Компанию возглавляет владелец и основатель в одном лице — Stelios Alexakis, энолог и химик-технолог. Он […]

KÜP Winery

Tel.: (+90) 2587912019, 2587557457, Fax: (+90) 2587912799
Mail: kup@kupsarap.com, sahalmehmet@gmail.com
Site: www.kupsarap.com
Address: Yeni Mah.No:27-29-31, Bekilli, Denizli

В 1959 году была основана KÜP Winery Хасаном Алтинтас в Денизли(Denizli). Плантации посадили на высоте 700-800 метров над уровнем моря в почве, богатой на глину и известь. Помимо этого, климатические условия благоприятно влияли на созревание и урожаи компании.
KÜP входит в число старейших винодельческих компаний, работающих в этом регионе. Изготовление вин началось в 2000 году. Ежегодная мощностью предприятия составляла 700 литров. Но уже с 1972 года завод развил объемы выпуска напитка до 200 тыс. литров в год.
В 1980 году было впервые изготовлено вишневое вино Cherry Mistel. Лидер и монополист рынка, напиток был награжден золотой медалью в Международном конкурсе вина Текирдаг. Затем началось изучение других фруктовых вин. Результатом стал 1986 год, когда напиток сняли с производства, но запустили новый бренд – KÜP Mistel Cherry Wine.
Увеличивая производственную мощность и следуя современным технологическим решениям, завод обрабатывает региональные сорта, популярным из которых считается Çalkarası.

В 1999 году было принято решение исследовать купажирования с различными фруктами для производства вина со вкусом диких ягод, ежевики и кислого граната. В 2005 году Mulberry Wine KÜP Mistel вступил в ряды ассортимента предприятия.
Также в этом года выпускают KÜP Shiraz, KÜP Kalecik Land, KÜP Cabernet Sauvignon, Cube Merlot и, помимо зарубежных сортов, KÜP Öküzgözü.
Компания заинтересовалась сертификацией органического производства и доказала в 2003 году, что каждый этап создания вин отвечает стандартам производства.

В 2010 году завод закупил партию дубовых бочек, начался этап создания полусухих вин(Cherry Semi-dry) с алкогольной составляющей 10,5%. Этот год известен не только релизом вина, но и грустной датой смерти основателя винодельни.
Семейный бизнес продолжает развиваться, развивать вкусовые качества вин и разрабатывать новые проекты для поднятия культуры виноделия в стране.
 

KÜP Winery Tel.: (+90) 2587912019, 2587557457, Fax: (+90) 2587912799 Mail: kup@kupsarap.com, sahalmehmet@gmail.com Site: www.kupsarap.com Address: Yeni Mah.No:27-29-31, Bekilli, Denizli В 1959 году была основана KÜP Winery Хасаном Алтинтас в Денизли(Denizli). Плантации посадили на высоте 700-800 метров над уровнем моря в почве, богатой на глину и известь. Помимо этого, климатические условия благоприятно влияли на созревание и […]