Внимание!

На сайте используются cookie файлы

The site uses cookie files

Данный сайт имеет возрастное ограничение!

This site has age restrictions!

Я подтверждаю, что мне, увы, уже давно исполнилось 18 лет
I confirm that I have 18 years!

Фуа гра исчезнет из ресторанов и магазинов Нью-Йорка

01.11.2019, Гастрономия Автор: Ирина Чернова

Власти города запретили продавать знаменитый французский деликатес.


Городской совет Нью-Йорка пошел навстречу зоозащитникам, долгое время добивавшимся запрета на продажу фуа гра из-за жестокого обращения с птицами во время процесса приготовления продукта. Члены совета, поддержавшие законопроект, заявили, что принудительное кормление гусей и уток через трубочку, предусмотренное технологией производства, является «одной из самых жестоких практик в пищевой промышленности».

Запрет вступит в силу в 2022 году и предполагает штраф в размере $2000 для нарушителей закона.

Производство и продажа фуа гра запрещены в Великобритании, Израиле и Индии. В США деликатес из гусиной печени пытались запретить и ранее: в 2006 году в Чикаго были введены ограничения на продажу фуа гра, однако два года назад их отменили, а в Калифорнии подобный запрет действует до сих пор.

Фото: foodandwine.com, Lewis Meat

 
Календарь событий