На сайте используются cookie файлы
The site uses cookie files
Данный сайт имеет возрастное ограничение!
This site has age restrictions!
Я подтверждаю, что мне, увы, уже давно исполнилось 18 лет
Возможно, это мой субъективный взгляд, омраченный целым рядом обстоятельств, но я бы сказала, что герой нашего времени, и одновременно, коктейль нашего времени – «Кровавая Мэри», она же – «Ведро крови».
Она же – «Красный Луциан», «Кровавая гейша» (где вместо водки – сакэ), «Кровавая Маро» (вместо традиционной основы – чача), «Кровавая Молли» (база – ирландский виски), «Кровавый епископ» (на хересе), «Кровавое пиво» etc… Согласитесь, есть нечто в этой лексической настойчивости демоническое… Хотя все остальное в истории этого микса – сплошной хаос. Тоже, как по мне, вполне в духе периода.
Как раз сегодня кто-то празднует 80-летие знаменитого микса. А кто-то утверждает, что дата рождения неизвестна. Одни приписывают честь наименования королеве Марии Тюдор. По другой версии – официантке Мэри, по третьей – рыбе красный луциан, по четвертой – четвертой жене Хемингуэя Мэри, осуждавшей в сильных выражениях пьянство своего мужа (а «Кровавая Мэри» лучше других маскирует запах спиртного)…
Также спорно и авторство: то ли Джордж Джессел вывел коктейль в свет, то ли бармен Фернанд Петио. А может, приложил руку тот же Хемингуэй, который признавался, что привез его рецепт в Гонконг в 1941 году и тем самым невольно почему-то «способствовал падению этой британской колонии»…
Если так, то я знаю, куда бы сегодня стоило подбросить пару действенных рецептов… Но, кстати, в одном из баров Москвы, уже предлагают ремейк «Кровавой Мэри» с самым, пожалуй, оригинальным для пик-ми-ап ингредиентом – свекольным соком. Причем, в духе русского мира, по доброй народной традиции, с особым цинизмом присвоив себе изобретение, засветившееся в WineEnthusiast под названием The Bloody beet.
При этом, как по мне, свекла – самый что ни на есть украинский продукт. Так почему бы миксу, что разрушает колонии, да подкрепленному нашим свекольным соком, не разрушить империю? За это и выпьем!
The Bloody Beet
Способ приготовления:
1½ капли водки
две небольшие свеклы, сок
1½ средних помидора, сок
1½ средних стебля сельдерея, сок
1 ¼ – ½ имбиря, сок
1½ чайная ложка свежевыжатого сока лайма
Для пикантности – острый перец, свежий хрен по вкусу, лимон для украшения.
Фото: flickr.com
05.07.2024
25.06.2024
