На сайте используются cookie файлы
The site uses cookie files
Данный сайт имеет возрастное ограничение!
This site has age restrictions!
Я подтверждаю, что мне, увы, уже давно исполнилось 18 лет
Слагаемые успеха «Винодельческого хозяйства Князя П. Н. Трубецкого»
Одно из самых именитых и старинных винодельческих предприятий, основанное князем Трубецким в 1889 году, сегодня создает лучшие терруарные вина страны.
Свыше 120 лет истории, – начиная с Гран-при в Париже в 1902 году, – принесли уникальную коллекцию золотых и серебряных медалей международных конкурсов. Вина «Оксамит України», «Перлина Степу», «Наддніпрянське» стали не только визитной карточкой Украины, но и поставлялись к Британскому королевскому двору.
В XXI веке предприятие продолжает традиции качественного, можно сказать аристократического, виноделия Северного Причерноморья. Уникальный терруар, в том числе идеальный для лоз склон в 15 градусов, спускающийся к Каховскому морю, позволяет производить вина высшего качества. Сегодня виноградники занимают 200 га, где растут лозы из питомников Италии и Франции: Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Сира, Пти Вердо, Мальбек, Шардонне, Рислинг, Алиготе, Пино Блан, Совиньон Блан. Нормирование урожайности виноградных лоз и жесткий контроль за правильностью обрезки и формирования куста – залог высокого качества вин хозяйства. Сортовой состав дает разнообразие коллекций – рислингов, игристых по классике, пино нуаров и многих других востребованных рынком вин.
Глобальная реконструкция позволила создать винодельню европейского уровня для производства сухих вин по классическим французским технологиям. Установлен комплекс современного оборудования DellaToffola (Италия). Розлив производится холодным способом, что улучшает органолептику и повышает качество. Для выдержки вин используются исключительно классические французские баррики на 225 литров.
Второе столетие жизни «Винодельческое хозяйство Князя П. Н. Трубецкого» проводит, как и подобает историческому шато с благородным именем. Здесь создаются вина – готовые стать в ряд с лучшими винами мира. А комфортабельный отель с бассейном позволяет всем фанатам здешнего вина наслаждаться им в роскоши, достойной высшего статуса.
Фото предоставлено Винодельческим хозяйством князя П.Н. Трубецкого
05.04.2024
