Gastronomy and Wine Portal

Больше семинаров. Больше докладчиков. Подключение из любой точки мира.

23-24 ноября пройдет ежегодный бизнес-форум Wine2Wine, мероприятие состоится в седьмой раз и полностью в цифровом формате. К Wine2Wine присоединятся более 70 международных докладчиков, более чем с 50 онлайн-сессиями.

Организаторы заявили, что расширили круг докладчиков, чтобы затронуть обсуждение рынков, о которых редко говорят на винных мероприятиях.

Среди экспертов, которые впервые выйдут на виртуальную сцену форума: Сандра Тейлор (Sandra Taylor), президент и CEO Sustainable Business International; Стефани Галло (Stephanie Gallo), директор по маркетингу винодельни E. & J. Gallo; Рания Зайят (Rania Zayyat), основательница Wonder Women of Wine; Джермейн Стоун (Jermaine Stone), основатель и CEO Cru Luv Wine; Коджо Адовор (Kodjo Adovor), основатель и сомелье Africa Wine Club.

Среди спикеров, которые проведут 4 ключевых сессии: винные писатели Джулия Кони (Julia Coney) и Элейн Чукан Браун (Elaine Chukan Brown), журналисты Фелисити Картер (Felicity Carter) и Ребекка Хопкинс (Rebecca Hopkins), а также два MW – Джинни Чо Ли (Jeannie Cho Lee) и Сара Хеллер (Sarah Heller).

С полной программой бизнес-форума можно ознакомиться здесь.

Продажа билетов заканчивается 20 ноября.

Источник и фото: thedrinksbusiness.com, assima.net

Больше семинаров. Больше докладчиков. Подключение из любой точки мира. 23-24 ноября пройдет ежегодный бизнес-форум Wine2Wine, мероприятие состоится в седьмой раз и полностью в цифровом формате. К Wine2Wine присоединятся более 70 международных докладчиков, более чем с 50 онлайн-сессиями. Организаторы заявили, что расширили круг докладчиков, чтобы затронуть обсуждение рынков, о которых редко говорят на винных мероприятиях. Среди […]

Ним став Вільям Воутерс із Бельгії.

Вільям Воутерс (William Wouters) із Бельгії обраний новим президентом Association de la Sommellerie Internationale.

Голосування проводилося в рамках Генеральної Асамблеї організації, цього разу з огляду на ситуацію, що охопила весь світ у 2020 році, все пройшло в режимі онлайн.

Вільям Воутерс володар титулу «Кращий сомельє Бельгії 1992», Wine Personality 2014, а також Почесний президент BSG/GSB.

Разом зі своєю дружиною Вільям Воутерс заснував у Португалії виноробню Filipa Pato & William Wouters, де виробляються вина виключно з місцевих сортів винограду.

На своїй посаді Вільям Воутерс змінив Андреса Росберга (Andrés Rosberg) із Аргентини, який був президентом ASI з 2017 року.

Фото: facebook.com/asisomms

Ним став Вільям Воутерс із Бельгії. Вільям Воутерс (William Wouters) із Бельгії обраний новим президентом Association de la Sommellerie Internationale. Голосування проводилося в рамках Генеральної Асамблеї організації, цього разу з огляду на ситуацію, що охопила весь світ у 2020 році, все пройшло в режимі онлайн. Вільям Воутерс володар титулу «Кращий сомельє Бельгії 1992», Wine Personality […]

Объявлены победители.

Со дня основания конкурса Best Of Wine Tourism Awards (1999 год) организацией Great Wine Capitals более 574 объектов в лучших винных регионах мира получили награды более чем в 3840 номинациях.

Всемирная организация Great Wine Capitals охватывает регионы Старого и Нового Света и предлагает путеводитель по международным винным туристическим маршрутам.

Best Of Wine Tourism 2021 отмечает очередных победителей с их инновациями и выдающимися достижениями в винном туризме. Всего было объявлено 39 финалистов в шести винных регионах: Германия, Аргентина, Португалия, Австралия, Италия, Южная Африка.

Среди GLOBAL WINNERS:

♦ Albino Armani Viticoltori dal 1607  Verona
♦ Creation Wines Cape Town
♦ Monverde-Wine Experience Hotel Porto
♦ SuperUco Mendoza
♦ Weingut Thörle Mainz
♦ Wirra Wirra Wines Adelaide

Фото: greatwinecapitals.com

Объявлены победители. Со дня основания конкурса Best Of Wine Tourism Awards (1999 год) организацией Great Wine Capitals более 574 объектов в лучших винных регионах мира получили награды более чем в 3840 номинациях. Всемирная организация Great Wine Capitals охватывает регионы Старого и Нового Света и предлагает путеводитель по международным винным туристическим маршрутам. Best Of Wine Tourism 2021 отмечает […]

Первому производителю игристых вин Италии 170 лет!

Итальянский винодел и химик Карло Ганча (Carlo Gancia) основал Casa Gancia в 1850 году. Карло Ганча называют отцом итальянского игристого вина.

Портфолио Gancia включает широкий ассортимент игристых и тихих вин из региона Piemonte, которые компания производит из таких сортов винограда как: Brachetto, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Glera.

Сегодня семейное предприятие является одним из крупнейших производителей игристых вин Италии. Производственная мощность – 250 миллионов бутылок ежегодно.

Компания Gancia является одной из первых, кто представил потребителям во всем мире Prosecco Rosé.

D+ поздравляет юбиляра и желает новых свершений!

Фото: italia.it

Первому производителю игристых вин Италии 170 лет! Итальянский винодел и химик Карло Ганча (Carlo Gancia) основал Casa Gancia в 1850 году. Карло Ганча называют отцом итальянского игристого вина. Портфолио Gancia включает широкий ассортимент игристых и тихих вин из региона Piemonte, которые компания производит из таких сортов винограда как: Brachetto, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Grigio, Pinot […]

Презентация Textures de Pedra 2016 и Manuel Raventós 2013.

Один из старейших винных домов Европы Raventós i Blanc презентует два своих игристых – Manuel Raventós 2013 и Textures de Pedra 2016. «Оба они особенные и одновременно совершенно разные», – так пишут об этих винах производители.

♦ Manuel Raventós 2013 – это купаж из красных местных сортов Xarel-lo (40%) и Sumoll (60%). Винтаж 2013 года называют в поместье лучшим за последние 30 лет. Вино с идеальной кислотностью, обладает огромным потенциалом.

После 70 месяцев выдержки на осадке, Manuel Raventós Negra 2013 доступен в форматах 750 мл и Magnum с ограниченным производством: 2560 бутылок и 180 соответственно.

♦ Textures de Pedra 2016 – это шестой по счету коллекционный релиз, бленд из местных красных сортов: Sumoll (25%), Bastard Nerga (25%) и Red Xarel-lo (50%).

«Винтаж 2016 года оказался одним из самых неожиданных: великолепная структура, баланс сахара и кислотности благодаря небольшому количеству осадков в период созревания». Textures de Pedra 2016 выдерживалось 48 месяцев.

Фото: facebook.com/raventosiblanc, vinetur.com

Презентация Textures de Pedra 2016 и Manuel Raventós 2013. Один из старейших винных домов Европы Raventós i Blanc презентует два своих игристых – Manuel Raventós 2013 и Textures de Pedra 2016. «Оба они особенные и одновременно совершенно разные», – так пишут об этих винах производители. ♦ Manuel Raventós 2013 – это купаж из красных местных […]

Организация Wine & Spirit Education Trust (WSET) и ProWein выступили с инициативой по обучению и поддержке амбициозных молодых профессионалов в области виноделия.

Около тридцати человек, находящихся на начальных этапах своей карьеры в любом секторе винодельческой промышленности ЕС (плюс Великобритания), включая гостиничный бизнес, винный туризм и дистрибуцию, получат места на индивидуальном онлайн-курсе WSET Level 2 Award in Wines.

Счастливчикам предоставят онлайн-обучение WSET и дегустационный набор, состоящий из 40 образцов вин (предоставленных Vinovae), а в конце курса пройдет заключительный экзамен и выдача дипломов международного образца.

Кроме того, участники курса получат бесплатные билеты на выставку ProWein 2021, по которым также можно будет посетить приветственный завтрак и серию дегустаций.

Молодые профессионалы в области винной торговли в возрасте до 30 лет, которые стремятся расширить свои знания о продуктах и ​​развивать карьеру в этом направлении, должны подать заявку и пройти небольшой отбор. Кандидатам будет предложено написать, как диплом WSET и посещение выставки ProWein поможет им достичь своих карьерных целей в алкогольной отрасли. Заявки принимаются до понедельника 30 ноября включительно, а шестинедельный курс начнется в январе 2021 года.

Джозеф Халлам (Joseph Hallam), менеджер по развитию бизнеса WSET, говорит: «Сейчас очень сложный период для европейских винных специалистов, поэтому мы считаем, что дополнительные знания о вине и напитках, а также диплом международного образца придаст юным специалистам уверенности  в себе и откроет им новые возможности на пути по карьерной лестнице».

Бастиан Мингерс (Bastian Mingers), директор ProWein, добавляет: «Несмотря на то, что Covid-19 не принес ничего хорошего в нашу жизнь, мы не отчаиваемся и особенно хотим поддержать в это непростое время новое поколение специалистов, которое только встает на ноги и искренне увлекается винной и алкогольной тематикой. Благодаря этой новой инициативе, WSET вооружит молодое поколение всесторонними знаниями в области виноделия, а ProWein предоставит им возможность получить ценные ноу-хау и опыт в результате личного контакта с лучшими производителями мира».

Счастливчики получат сообщение о своем зачислении на курс до конца декабря 2020 года.

Чтобы узнать больше об онлайн-курсе WSET Level 2 in Wines, посетите WSET Global.

Досье Drinks+

Компания WSET, основанная в 1969 году, предлагает квалификации на четырех уровнях – от курсов для начинающих до диплома эксперта. Курсы доступны более чем на 15 языках в более чем 70 странах и открыты как для профессионалов отрасли, так и для заинтересованных энтузиастов. Все квалификации WSET имеют прочную репутацию во всем мире как отраслевой стандарт знаний. В прошлом учебном году (2019/20) почти 100000 кандидатов получили квалификацию WSET, а с 1969 года почти миллион человек стали обладателями квалификации WSET.

ProWein – это ведущая мировая выставка вина и спиртных напитков. Ежегодно около 6 900 экспонентов и более 61 000 посетителей-специалистов приезжают в Дюссельдорф. На протяжении более чем 25 лет ProWein постепенно развивался из небольшой винной ярмарки в международную выставку № 1 в индустрии вина и спиртных напитков в мире.

Фото: Messe Düsseldorf/ctillmann

Организация Wine & Spirit Education Trust (WSET) и ProWein выступили с инициативой по обучению и поддержке амбициозных молодых профессионалов в области виноделия. Около тридцати человек, находящихся на начальных этапах своей карьеры в любом секторе винодельческой промышленности ЕС (плюс Великобритания), включая гостиничный бизнес, винный туризм и дистрибуцию, получат места на индивидуальном онлайн-курсе WSET Level 2 Award […]

Несколько лет на поиски идеальной формулы вкуса, исключительно собственные коньячные спирты и нестандартное решение в дизайне бутылки. SHABO Modern Collection объединил в себе традиции коньячного мастерства с требованиями современного потребителя.

«Наше производство открыто для всех. Здесь мы показываем и рассказываем, из какого винограда, на каком оборудовании и благодаря каким технологиям создаётся любимый украинцами продукт, – рассказывает Гиорги Иукуридзе, учредитель компании SHABO. – За год нас посещает больше 50 тысяч гостей, и каждая экскурсия – это диалог. Наши гости рассказывают, откуда приехали, чем занимаются, к чему стремятся и какими своими победами гордятся. Способность находить и создавать «плюс во всем» – превосходная черта современных украинцев. Такой подход мы считаем эффективным рецептом успеха в жизни и на этой философии основывались при создании абсолютно нового коньяка Украины – SHABO Modern Collection. Мы нашли лучшее и соединили его в новом продукте».

Технологи компании отмечают – в новом продукте необычный купаж. Хотя классические коньяки SHABO всегда были в фаворе не только в Украине, но и за ее пределами, новый эксперимент был важен.

«Наш новый продукт стал результатом поиска нового подхода, – делится Татьяна Романчук, технолог компании SHABO. – Мы провели десятки исследований и посвятили несколько месяцев созданию этого купажа. Получился легкий и в то же время очень выразительный, приятный, цветочно-ванильный аромат с нотой миндаля и гармоничным мягким вкусом. Мы гордимся результатом!»

Для создания SHABO Modern Collection используется классическая французская технология выкурки спиртов, выдержка в барриках из американского и французского дуба разной степени обжарки, эксклюзивный ассамбляж с использованием премиальных спиртов марочного направления из винограда, выращенного на лучших микроучастках терруара SHABO.

Нестандартный дизайн для уникального напитка разработало агентство Reynolds and Reyner: «Это современный подход к классическому, казалось бы, напитку. Этикетка – история про будущее. Изгибы формы подчеркивают тонкие линии, будто элементы дизайна космических кораблей. Крышка, созданная специально для бренда, – уникальна на рынке. Ее грани и форма дополняют футуристический дизайн этикетки и бутылки. При этом основным элементом закрытия традиционно остается пробка».

Новый коньяк Украины SHABO Modern Collection уже можно приобрести в магазинах «АТБ» и в других крупных торговых сетях, а также купить в один клик в онлайн-магазине.

Фото предоставлено компанией SHABO

Несколько лет на поиски идеальной формулы вкуса, исключительно собственные коньячные спирты и нестандартное решение в дизайне бутылки. SHABO Modern Collection объединил в себе традиции коньячного мастерства с требованиями современного потребителя. «Наше производство открыто для всех. Здесь мы показываем и рассказываем, из какого винограда, на каком оборудовании и благодаря каким технологиям создаётся любимый украинцами продукт, – […]

Винокурня Anno Distillers выпустила джин крепостью 95%.

Английский производитель Anno Distillers создал (как утверждают в компании) самый крепкий джин в мире крепостью 95%. Предыдущим самым-самым был джин от шотландской винокурни Twin River Distillery, крепость которого составляла 77%.

«Потребовалось много экспериментов, но мы гордимся тем, чего достигли, не жертвуя вкусом», – заявляет Энди Ризон (Andy Reason), соучредитель Anno Distillers.

Те, кто уже дегустировал Anno Extreme 95, говорят, что джин обладает «насыщенным вкусом»: можжевельник и мягкие специи с ароматом цитруса и трав. Подавать напиток рекомендуют с тоником и долькой грейпфрута.

На сегодня Anno Extreme 95 продается пока только в интернет-магазине винокурни по цене 30 фунтов стерлингов за бутылку. Каждая бутылка упакована в подарочную коробку, содержащую мерный стакан на 25 мл.

Источник и фото: thespiritsbusiness.com, yumbles.com

Винокурня Anno Distillers выпустила джин крепостью 95%. Английский производитель Anno Distillers создал (как утверждают в компании) самый крепкий джин в мире крепостью 95%. Предыдущим самым-самым был джин от шотландской винокурни Twin River Distillery, крепость которого составляла 77%. «Потребовалось много экспериментов, но мы гордимся тем, чего достигли, не жертвуя вкусом», – заявляет Энди Ризон (Andy Reason), […]

Власти Армении поддержат своих виноделов.

Правительство страны приняло решение об очередной программе поддержки агросектора (это уже 24-я мера в связи с коронавирусом), в частности, виноградарей: они получат кредитные субсидии для закупки урожая.

Как отмечают обозреватели рынка, в связи с пандемией затормозились темпы как внутренних продаж, так и экспорта армянских вин и коньяков. При этом лозы дали хороший урожай, что может вызвать перепроизводство. Чтобы не пострадали фермеры и виноторговцы, агросектору обнулят проценты по краткосрочным кредитам на закупку урожая, будет полностью субсидироваться процентная ставка по лизингу оборудования и средств производства. В этот список вошли также дубовые бочки и другие емкости. По кредитам 2019 года будет продлен срок выплат  до 15 месяцев.

Вспомним, что льготные годичные кредиты на закупку урожая в стране были введены еще в 2017 году. Теперь условия кредитов  станут еще лояльнее: срок выплат увеличится до 24 месяцев, льготный период продлят с 3 до 6 месяцев. Повышается и лимит кредита – до 6,2 млн дол. По словам главы Союза виноделов Авага Арутюняна, за годы независимости Армении, отрасль пережила пять кризисов.

«Сходство с предыдущими кризисами состоит в том, что те же механизмы приводят к тем же последствиям. Рынки закрыты, виноград не продается, тара заполнена, деньги не поступают, зарплаты не выплачиваются. Правда, в отличие от предыдущих кризисов, политический фон изменился.

Во время предыдущих кризисов финансирование предоставлялось международными организациями и государственным бюджетом. Но из-за коррупции деньги оставались в карманах олигархов. Теперь, в отличие от тех кризисов, деньги тратятся целенаправленно, по программе. И это вселяет надежду».

Фото: araratour.com

Власти Армении поддержат своих виноделов. Правительство страны приняло решение об очередной программе поддержки агросектора (это уже 24-я мера в связи с коронавирусом), в частности, виноградарей: они получат кредитные субсидии для закупки урожая. Как отмечают обозреватели рынка, в связи с пандемией затормозились темпы как внутренних продаж, так и экспорта армянских вин и коньяков. При этом лозы […]

Организатор VINEXPOSIUM обнародовал новый календарь выставок на следующий год.

В условиях распространения коронавируса и связанных с этим карантинных ограничений VINEXPOSIUM изменил календарь своих мероприятий и перенес проведение Wine Paris & Vinexpo Paris на 14-16 июня 2021 года. Двухдневный бизнес-ивент The WOW! Meetings, посвященный органическим и биодинамическим винам, также пройдет в июне. Выставки Vinexpo New York, Vinexpo Hong Kong и Vinexpo Bordeaux переносятся на 2022 год.

Масштабное парижское событие, запланированное на 14-16 июня 2021 года и призванное оказать поддержку представителям международной винной отрасли, пройдет в павильонах Paris Expo Porte de Versailles. На выставке будет представлен широкий спектр винодельческих регионов Франции и других стран, а насыщенная программа мероприятия поможет установить новый деловые контакты и расширить возможности бизнеса.

В рамках Wine Paris & Vinexpo Paris 2021 запланированы мероприятия и за пределами выставочных павильонов: проект OFF BY WINE PARIS, организованный совместно с парижскими рестораторами, подразумевает знакомство с французской кухней и вином, а программа INFINITE NIGHT должна привлечь внимание к вечерним шоу, проводимым барменами в кафе и барах Парижа.

Vinexposium.Connect: новые цифровые решения

Запуск онлайн-платформы Vinexposium.Connect во время проведения  Vinexpo Shanghai в цифровом формате в октябре этого года вызвал огромный резонанс в международном сообществе Vinexposium. Виртуальная аудитория события состояла из равного числа торговых представителей из Азии (в частности, Китая), Европы и Америки. Vinexposium продолжает развивать платформу Vinexposium.Connect, увеличивая количество новых услуг и решений.

Всемирная выставка World Bulk Wine Exhibition, организованная Vinexposium и посвященная балковым винам, также переходит в онлайн-формат и становится WBWE Сonnect. Виртуальный ивент будет проходить с 23 ноября по 4 декабря 2020 года и предложит производителям и покупателям со всего мира удобную платформу для взаимодействия друг с другом.

Ближайшие мероприятия на Vinexposium.Connect запланированы на первый квартал 2021 года:

• CEO Talks – серия интервью с вдохновляющими руководителями отрасли, в которых будут представлены различные точки зрения на текущую ситуацию и перспективы на будущее;
• Конференция, организованная FEVS и посвященная теме «Экспорт и Covid-19: как они могут сосуществовать?»;
• Третья часть из серии вебинаров «The New Normal», организованных IWSR и Vinexposium, на которой будет представлен подробный и беспрецедентный анализ воздействия текущего кризиса на рынок;
• Ивент «Три особых дня» будет проведен в феврале как дань уважения Vinexpo New York, Wine Paris & Vinexpo Paris и Vinexpo Hong Kong, которые первоначально были запланированы на указанное время. Мероприятие каждого из трех дней будет ориентировано на соответствующую аудиторию: один день будет посвящен США, другой – европейским рынкам, а третий – рынкам Азии.

Фото: vinexposium.com

Организатор VINEXPOSIUM обнародовал новый календарь выставок на следующий год. В условиях распространения коронавируса и связанных с этим карантинных ограничений VINEXPOSIUM изменил календарь своих мероприятий и перенес проведение Wine Paris & Vinexpo Paris на 14-16 июня 2021 года. Двухдневный бизнес-ивент The WOW! Meetings, посвященный органическим и биодинамическим винам, также пройдет в июне. Выставки Vinexpo New York, […]