Gastronomy and Wine Portal

Коли скінчиться локдаун, енотуристам радимо відвідати новий футуристичний об’єкт  La Cité des vins et des Climats de Bourgogne.

Роботи з будівництва вже розпочалися, а поки музей пропонує онлайн-відвідувачам попередній віртуальний тур.

Це саме той момент, коли проєкт перетворюється у реальність. Три знакових міста Бургундії (Шаблі, Бон, Макон) стануть колисками осередків, які покликані представляти вино Бургундії та популяризувати регіон, який його виробляє. Відвідувачі дізнаються про роботу над виноградною лозою, мистецтво виноробства, печворк теруарів, сорти та поняття кліма, який є наріжним каменем виноградарської моделі Бургундії та світовою спадщиною ЮНЕСКО. Нагадаємо, що в Бургундії вже багато років діє Музей вина, але новий проєкт має значно амбітніші цілі.

Шаблі – «Золоті ворота в регіон Бургундії»

Проєкт, запропонований Кореєю, складається з реструктуризації Cellier du Petit Pontigny, будівлі історичної спадщини, що датується 12 століттям. Разом із сучасною прибудовою площа культурного осередку становитиме 900 м2.

Відвідувачам буде запропоновано прогулятися «Стежкою кліма», інноваційною освітньою доріжкою, яка розкриває різні шари теруару Шаблі та пропонує задіяти усі чуття – тактильні, зорові, нюхові та акустичні.

Орієнтовна дата відкриття – літо 2022 року.

Бон – столиця вин Бургундії

Cité у Боні площею у 3600 м2 буде найбільшим із трьох. Тут також буде розміщений спеціальний Центр розуміння виноградарського регіону Бургундії, який матиме спеціально відведену зону в рамках виставки.

Будівля є частиною ширшої території Бона та його виноградників та об’єднує міські, ландшафтні та екологічні задуми для даної ділянки. Ця інноваційна конструкція натхнена вусиками виноградної лози, що звивається навколо решітки. Висота будівлі складатиме 21 метр. Її панорамна тераса відкриватиме вражаючий вид на схили пагорбів, покриті виноградною лозою.

Відкриття планується восени 2022 року.

Макон – на березі річки Сона

Перевага осередку в Маконі – це його розташування у приміщенні Бургунської винної ради (BIVB), у відомій будівлі з гарною видимістю. Відвідувачам легко буде ідентифікувати Cité завдяки вежі у формі гвинта на дерев’яному винному пресі. Цей тотем заввишки 17 метрів сам по собі буде визначною пам’яткою з оглядовим майданчиком, звідки відкриваються виняткові панорами на річку Сона та частину міста.

Вже влітку 2022 року осередок відкриє свої двері для відвідувачів.

Коли скінчиться локдаун, енотуристам радимо відвідати новий футуристичний об’єкт  La Cité des vins et des Climats de Bourgogne. Роботи з будівництва вже розпочалися, а поки музей пропонує онлайн-відвідувачам попередній віртуальний тур. Це саме той момент, коли проєкт перетворюється у реальність. Три знакових міста Бургундії (Шаблі, Бон, Макон) стануть колисками осередків, які покликані представляти вино Бургундії […]

Tel.: +374 10 493005
Email: info@karaswines.com; karastour@tda.am
Web: karaswines.com
Address: 5VCC+W8 Баграмян, Армения

В конце 1990-х годов, когда появилась возможность инвестировать в будущее молодой независимой Республики Армения, семья Эрнекян приступила к осуществлению сельскохозяйственного проекта – винодельни Karas Wines.

Винодельня названа в честь больших глиняных сосудов, используемых в виноделии в этом регионе с древних времен.

Юлиана Эрнекян, управляющая винодельней

Виноградники Karas Wines расположены на высоте 1000 метров над уровнем моря, почва вулканически-базальтовая. «С самого начала нашей целью было установить новые стандарты виноделия в Армении, вернуть искусство виноделия на его родину, и мы достигли этой цели. Сочетание наших умений и чудесного терруара дало желаемые результаты», – говорят на винодельне.

Выращивают Шардонне, Вионье, Мальбек, Таннат, Сира, Мерло, Каберне Фран, а также местные сорта – Арени и Хиндогни.

Фото: https://www.facebook.com/karaswines/

Tel.: +374 10 493005 Email: info@karaswines.com; karastour@tda.am Web: karaswines.com Address: 5VCC+W8 Баграмян, Армения В конце 1990-х годов, когда появилась возможность инвестировать в будущее молодой независимой Республики Армения, семья Эрнекян приступила к осуществлению сельскохозяйственного проекта – винодельни Karas Wines. Винодельня названа в честь больших глиняных сосудов, используемых в виноделии в этом регионе с древних времен. Юлиана Эрнекян, […]

Tel.: +374 93 123640
Email: info@voskeniwines.com; pr@voskeniwines.com (бронирование туров)
Web: voskeniwines.com
Address: 3WXH+HX Аракс, Армения

Винодельня была основана в 1925 году. Основатель: Смбат Метеоссян (Smbat Mateossian). Построив успешный бизнес в США, в начале 20-х годов прошлого столетия он решил вернуться на родину и заняться виноделием.

Увы, винодельня просуществовала недолго: Воскени Смбат Метеоссян был репрессирован. В 2008 году хозяйство было восстановлено наследниками Метеоссяна, в память о предке на этикетках вин они поместили портрет основателя.

В 2018 вино Sardarapati 130 Reserve завоевало золотую медаль на 25-м конкурсе Concours Mondial de Bruxelles. В том же 2018 году Sardarapati 130 Reserve 2016 красное сухое и Voskeni красное сухое 2016 завоевали золотые и серебряные медали на международном конкурсе Mundus Vini.

Фото: voskeniwines.com

Tel.: +374 93 123640 Email: info@voskeniwines.com; pr@voskeniwines.com (бронирование туров) Web: voskeniwines.com Address: 3WXH+HX Аракс, Армения Винодельня была основана в 1925 году. Основатель: Смбат Метеоссян (Smbat Mateossian). Построив успешный бизнес в США, в начале 20-х годов прошлого столетия он решил вернуться на родину и заняться виноделием. Увы, винодельня просуществовала недолго: Воскени Смбат Метеоссян был репрессирован. В […]

В Україні з’явилась національна еногастрономічна туристична мережа «Дороги вина та смаку України».

Проєкт ЄС «Підтримка розвитку системи географічних зазначень в Україні» закінчується, але започатковані ним супутні проєкти будуть розвиватися та сприяти підтримці МСП для сільських територій, для виробників вин, традиційних продуктів та напоїв з потенціалом географічних зазначень. Адже еногастрономічний туризм може стати дієвим інструментом для залучення зовнішніх та внутрішніх туристичних потоків до таких країн, як Україна, Молдова, Польща, Грузія. І сьогодні розробляється низка проєктів на просування цього напрямку. В тому числі згадаємо і міжнародну Премію нового, просвітницького формату Wine Travel Awards, започатковану Комунікативною медіагрупою Drinks+.

А останнім часом найголовнішою подією України в царині еногастрономічного туризму стала ініціатива, в яку трансформувався Проєкт ЄС «Підтримка розвитку системи ГЗ в Україні»: громадські спілки «Дороги вина та смаку Української Бесарабії» та «Дороги смаку Прикарпаття» разом заснували громадську спілку «Національна еногастрономічна туристична мережа «Дороги вина та смаку України».

Ця організація буде об’єднанням широкого кола зацікавлених сторін (представників туристичного, агро-виробничого та інших дотичних до туризму секторів, наукових та освітніх організацій, органів державної влади, органів місцевого самоврядування, профільних громадських організацій, окремих експертів у сфері туризму, агровиробництва, харчових технологій, географії, маркетингу, регіонального розвитку, лідерів думок та інших зацікавлених сторін), спільна діяльність яких спрямована на розбудову ено- та гастрономічного туризму в Україні шляхом створення системи організованих гастрономічних маршрутів на локальному, регіональному та національному рівнях.

Головною метою спілки є здійснення та захист прав і свобод, задоволення суспільних, економічних, соціальних, культурних, екологічних та інших інтересів учасників, зокрема, в галузі адміністрування проєкту, створення та розбудови національної еногастрономічної туристичної мережі «Дороги вина та смаку України» на засадах кластеризації, сталого розвитку та Європейського Зеленого курсу.

Установчі збори Спілки пройшли 15 квітня 2021 року.

Головою наглядової ради та Президентом Національної еногастрономічної мережі «Дороги вина та смаку України» обрано національного експерта Проєкту ГЗ з питань гастрономічного туризму та гарантованих традиційних особливостей Олену Мотузенко, а Генеральним директором – національного експерта ГЗ з питань створення та розбудови «Доріг вина та смаку України» Валерію Бондаренко.

Президент «Дороги вина та смаку Української Бесарабії» Ірина Польшакова зазначила: «За два роки роботи з Проєктом ЄС «Підтримка розвитку системи географічних зазначень в Україні» ми об’єдналися, навчилися працювати разом та досягли чималих практичних результатів. Завдяки постійній підтримці національних експертів Проєкту ГЗ ми на собі відчули ефективність системного крос-маркетингу та постійного навчання, і свідомі того, наскільки це важливо для формування інших доріг вина та смаку в Україні та створення системи спільного просування на всеукраїнському рівні. Тож, готові ділитися досвідом та рухатися далі в рамках національної еногастрономічної мережі «Дороги вина та смаку України».

Фото: uprom.info, varosh.com.ua

В Україні з’явилась національна еногастрономічна туристична мережа «Дороги вина та смаку України». Проєкт ЄС «Підтримка розвитку системи географічних зазначень в Україні» закінчується, але започатковані ним супутні проєкти будуть розвиватися та сприяти підтримці МСП для сільських територій, для виробників вин, традиційних продуктів та напоїв з потенціалом географічних зазначень. Адже еногастрономічний туризм може стати дієвим інструментом для […]

Tel.: +33 3 80 24 56 92
Email: beaune@mairie-beaune.fr
Web: www.beaune.fr/spip.php?rubrique148#.YHXSVR8zbIU
Address: Rue d’Enfer, 21200 Beaune, France

Бургундский музей вина, расположенный в великолепной резиденции бургундских герцогов  ХІІІ века, посвящен вину и виноградарству с древности до наших дней.

Музей раскрывает богатство виноделия Бургундии и подчеркивает уникальность климата виноградников Бургундии, внесенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

В музее представлено все, что связано с виноградарством в Бургундии: инструменты, предметы искусства и традиции связанные с вином.

Также можно полюбоваться коллекцией гобеленов, с винной тематикой (Lurçat, Tourlière).

Фото: bourgogne-tourisme.com

Tel.: +33 3 80 24 56 92 Email: beaune@mairie-beaune.fr Web: www.beaune.fr/spip.php?rubrique148#.YHXSVR8zbIU Address: Rue d’Enfer, 21200 Beaune, France Бургундский музей вина, расположенный в великолепной резиденции бургундских герцогов  ХІІІ века, посвящен вину и виноградарству с древности до наших дней. Музей раскрывает богатство виноделия Бургундии и подчеркивает уникальность климата виноградников Бургундии, внесенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. В музее […]

Tel.:  +33 (0)5 56 16 20 20
Email: contact@laciteduvin.com
Web: https://www.laciteduvin.com/fr
Address: 134 Quai de Bacalan, 33300 Bordeaux, France

Это уникальное место – международный музей вина нового поколения. Смелый архитектурный дизайн архитекторов Анука Лежандра и Николя Десмазьера из XTU Architects впечатляет своей формой и смелыми изгибами, а также постоянно меняющимися отражениями в зависимости от сезона или времени суток.  Каждая архитектурная деталь напоминает жидкие элементы и саму душу вина. Cité du Vin занимает площадь более 13 350 м²и достигает высоты 55 метров.

Расположенный в самом сердце винодельческого региона Бордо, Cité du Vin представляет собой международную витрину мировых виноградников.

Постоянной коллекции здесь нет, но есть 20 тематических пространств, объясняющих культуру вина в захватывающей, чувственной обстановке, а заключительный этап приведет вас в Бельведер для дегустации вин со всего мира.

Фото: facebook.com/laciteduvin

Tel.:  +33 (0)5 56 16 20 20 Email: contact@laciteduvin.com Web: https://www.laciteduvin.com/fr Address: 134 Quai de Bacalan, 33300 Bordeaux, France Это уникальное место – международный музей вина нового поколения. Смелый архитектурный дизайн архитекторов Анука Лежандра и Николя Десмазьера из XTU Architects впечатляет своей формой и смелыми изгибами, а также постоянно меняющимися отражениями в зависимости от сезона или […]

Tel.:  +34941322013
Email: winery@vivancowineculture.com
Web: https://vivancoculturadevino.es/en/
Address: Carretera Nacional 232, 26330. Briones – La Rioja, Spain

Музей Vivanco был создан в 2004 году и сегодня, два десятилетия спустя, он считается одной из величайших икон мировой культуры вина.

Музей занимает площадь 4000 м2, включая 5 постоянных выставочных залов, зал для временных выставок, Сад Вакха, а также коллекцию виноградных лоз, которая насчитывает более 220 сортов со всего мира. Его экспозиция посвящена оценке отношений между человеком и вином на протяжении более 8000 лет истории. Все это создано с единой целью: обучать, распространять и взаимодействовать с вином как элементом цивилизации.

Фото: facebook.com/vivancoculturadevino

Tel.:  +34941322013 Email: winery@vivancowineculture.com Web: https://vivancoculturadevino.es/en/ Address: Carretera Nacional 232, 26330. Briones – La Rioja, Spain Музей Vivanco был создан в 2004 году и сегодня, два десятилетия спустя, он считается одной из величайших икон мировой культуры вина. Музей занимает площадь 4000 м2, включая 5 постоянных выставочных залов, зал для временных выставок, Сад Вакха, а также коллекцию виноградных лоз, которая насчитывает […]

Address: село Гороховое, Бородянский р-н, 70 км к югу от Киева, Украина

Виноградник заложен в 2011 году, площадь – 3 га.

Выращивают украинские сорта: Цитронный Магарача, Мускат Одессы, Буковинка, и сорта европейской се­лекции: Шардонне, Рислинг, Солярис, Йоханнитер.

Амбициозность винодела видна по красной классике – мерло, мальбек, каберне фран, шираз, пино нуар, каберне, пти вердо и др.

Лозы уходят корнями к слоям глины, создавая вина с многогранным ароматом, напо­минающие по стилю Рону. Основные принципы: собственный виноград, путь с поля на винодельню – 15 мин., кон­троль температур на всех этапах. Не­далеко от села находится курган, кото­рый относится к трипольской культуре.

Address: село Гороховое, Бородянский р-н, 70 км к югу от Киева, Украина Виноградник заложен в 2011 году, площадь – 3 га. Выращивают украинские сорта: Цитронный Магарача, Мускат Одессы, Буковинка, и сорта европейской се­лекции: Шардонне, Рислинг, Солярис, Йоханнитер. Амбициозность винодела видна по красной классике – мерло, мальбек, каберне фран, шираз, пино нуар, каберне, пти вердо и […]

Tel.: +38 067 943 40 74
Email: kyrin2020@gmail.com
Web: https://kurin.com.ua/
Address: село Степановка, 13 км от центра города Херсон (212 км трассы Одесса-Мелитополь-Новоазовск), Херсонская обл., Украина

Семейная винодельня Chateau Kurin – одна из старейших малых виноделен юга Украины. Около 40 га виноградников на южных склонах. Сорта: Шардонне, Рислинг, Иршаи Оливер, Тра­минер, Ркацители, Мускат, Каберне Совиньон, Саперави.

Почвы Chateau Kurin состоят преимущественно из известняка и красной глины. Известняковая скала выходит на поверхность земли, что дает минеральные нотки некоторым винам Chateau Kurin.

Винодельня производит мускаты, удачные сухие рислинги и красные вина. Всего – более 20 наи­менований. На территории есть мотель, кафе, мини-зоопарк, зоны для отдыха.

Фото: facebook.com/kurinwine

Tel.: +38 067 943 40 74 Email: kyrin2020@gmail.com Web: https://kurin.com.ua/ Address: село Степановка, 13 км от центра города Херсон (212 км трассы Одесса-Мелитополь-Новоазовск), Херсонская обл., Украина Семейная винодельня Chateau Kurin – одна из старейших малых виноделен юга Украины. Около 40 га виноградников на южных склонах. Сорта: Шардонне, Рислинг, Иршаи Оливер, Тра­минер, Ркацители, Мускат, Каберне Совиньон, Саперави. […]

Chateau Edem – один из крупнейших виноградников Прикарпатья, расположенный во львовском регионе на территории комплекса Edem Resort Medical & SPA.

Виноградник – давняя мечта основателей комплекса. Они детально изучили историю Галиции и поняли, что винограднику быть – ведь земля идеально подходит для лоз. И вот в 2016 году на площади 1,5 га были высажены первые 5100 саженцев четырех морозостойких сортов винограда (Solaris, Muscaris, Cabernet Cortis, Souvignier Gris), которым подходит климат Западной Украины.

Wine list Chateau Edem

В 2021 году вино Chateau Edem уже предлагается гостям для дегустаций. В wine list присутствует 7 позиций: Muscaris, Muscaris semi-dry, Solaris, Solaris & Muscaris (50/50), Souvignier Gris, Cabernet Cortis red, Cabernet Cortis rose semi-dry.

Философия винодела Chateau Edem построена на трех китах: органичность, любовь (здесь своим делом живут, мечтают и создают вино Chateau Edem), здоровье (как говорят создатели, это вино, которое придает сил).

Стратегическая цель Chateau Edem – продвигать львовское вино и достойно представлять Украину на международном винном рынке. Начать новый этап в истории западноукраинского виноделия и показать, что наша земля – это место силы.

Сбор урожая и трапеза – красивая традиция Chateau Edem

С 2016 года и до сих пор в Chateau Edem существует традиция: приглашать гостей целыми семьями на сбор урожая. Каждый год осенью в Стране Эдем собирают виноград, делают атмосферные фото на память и встречаются за совместным завтраком среди золотистых лоз винограда. Именно в этот момент творится история Chateau Edem: это здорово – расположиться с трапезой среди виноградников под открытым небом в кругу родных, как это делали еще средневековые виноделы, знакомиться с новыми людьми и ощутить единство, следуя столетней традиции.

Сбор винограда в Стране Эдем – это погружение в атмосферу, которую трудно передать словами. Это гармония с природой, внутренний покой, бесконечная эстетика, комфорт и, конечно, чувство гордости за такой виноградник на территории нашей страны.

В Chateau Edem, несмотря на молодость своих вин, уже собрали и урожай наград

• Вино Cabernet Cortis rose semi-dry 2018 получило бронзу на дегустационном конкурсе «Галицкая Лоза» 2019.
• Solaris 2018 получило бронзу на UWINES AWARDS 2019.
• «Винный гид Украины» 2019 наградил серебром вино Souvignier Gris 2018.
• WINE & SPIRITS AWARDS 2020 принес две награды: бронзу Souvignier Gris 2019 и бронзу Solaris & Muscaris (50/50) 2019.
• «Винный гид Украины» 2020 оценил серебром вина Souvignier Gris 2019 и Solaris 2019 и бронзой вина Muscaris 2019, Solaris & Muscaris (50/50) 2019, Cabernet Cortis rose 2019.

Chateau Edem – один из крупнейших виноградников Прикарпатья, расположенный во львовском регионе на территории комплекса Edem Resort Medical & SPA. Виноградник – давняя мечта основателей комплекса. Они детально изучили историю Галиции и поняли, что винограднику быть – ведь земля идеально подходит для лоз. И вот в 2016 году на площади 1,5 га были высажены первые […]