Gastronomy and Wine Portal

Ivancic Griffin

Tel: (+385) 0953630541
Mail: kresimir.ivancic@miponline.hr
Site: www.ivancic.hr
Address: Plešivica 62, 10450, Plešivica, Хорватия

Грифон (англ. male griffin) – это бесстрашное мифологическое существо, лик которого объединяет двух животных – льва и орла. Считалось, что его основная задача заключалась в защите винного кратера, небольшого винного сосуда, Диониса. Эмблема этого существа используется винодельней Griffin на этикетках своих бутылок.

Виноградники хозяйства расположены на высоте около 400 м, на одном из самых возвышенных участков Плешивицы (Plešivica). Регион прославился благодаря производимым здесь белым тихим и игристым винам.

За создание коллекции игристых, в которую входят Brut, Rose, Dark Side, Lady и Zero, отвечает энолог имения Kresimir Ivancic.
Griffin Brut было первым игристым сухим вином Дома, созданным из сорта Muller-Thurgau (Мюллер-Тургау). Это одно из первых игристых вин в Хорватии, классифицированных как vrhunsko (высшего качества).

Griffin Zero создано из винограда Шардонне. «Женским» вариантом считается Griffin Lady, идеально подходящее к десертам. Griffin Rosé – первый хорватский образец, произведенный из сорта Португизер (брат Божоле).
Новинкой Дома стало Griffin Dark Side. Релиз красного игристого вина из Португизера выдался успешным, ведь доминирующая фруктовость (малина и кислая вишня) находится в идеальном балансе с танинами после выдержки в дубовых барриках.

По словам энолога, все дело в винограднике: нужно использовать исключительно здоровые ягоды (отменных характеристик), при этом увеличить листву лозы. Таким образом грозди защищены от палящего солнца, обезвоживания и повышения сахаристости, что и приводит к более низкой кислотности. Более того, холодная мацерация уменьшает компоненты, которые «питаются» природным оксидом серы (SO2).
Используя эти методы, поместье выпускает широкий ассортимент коллекции с цветочно-фруктовыми ароматами и хорошим потенциалом к выдержке.
Вина Griffin – идеальный пейринг для блюд высокой кухни, как заявляется в пресс-релизе презентации винодельческого имения.

Фото: Ivancic Griffin, ezadar.rtl.hr, jutarnji.hr
 

Ivancic Griffin Tel: (+385) 0953630541 Mail: kresimir.ivancic@miponline.hr Site: www.ivancic.hr Address: Plešivica 62, 10450, Plešivica, Хорватия Грифон (англ. male griffin) – это бесстрашное мифологическое существо, лик которого объединяет двух животных – льва и орла. Считалось, что его основная задача заключалась в защите винного кратера, небольшого винного сосуда, Диониса. Эмблема этого существа используется винодельней Griffin на этикетках […]

Bodegas Emilio Moro

Tel.: (+34) 983878400, Fax: (+34) 983870195
Mail: bodega@emiliomoro.com
Site: www.emiliomoro.com
Address: Ctra. Peñafiel-Valoria, S/N, 47315 Pesquera de Duero, Valladolid, Испания

История винного Дома Emilio Moro началась в 1932 году в Пескера дель Дуэро (Испания). Отцом-основателем стал Эмилио Моро, посадивший фамильный виноградник Finca Resalso общей площадью 70 га. Здесь культивируют ключевой сорт винограда Tinto Fino (клон Tempranillo).

Производственные мощности и погреб были обновлены с 1980-1990х годах, включая обустройство собственной линии розлива. К слову, проект винного подвала поделен на четыре уровня, таким образом обеспечива гравитационный метод производства.

Сегодня винзаводом владеет третье поколение семьи.

Актуальные винные экскурсии:
– от лозы до бокала: экскурсия и дегустация.
2 сорта вина: 15 евро (Emilio Moro и Malleolus).
4 сорта вина: 35 евро (Emilio Moro, Malleolus, Malleolus de Valderramiro, Malleolus de Sanchomartín).

– от лозы до барной стойки: экскурсия и дегустация с закусками:
2 сорта вина: 30 евро (Emilio Moro и Malleolus).
4 сорта вина: 45 евро (Emilio Moro, Malleolus, Malleolus de Valderramiro, Malleolus de Sanchomartín).

– от лозы к столу включает экскурсию, дегустацию и обед.
2 сорта вина: 65 евро (Emilio Moro y Malleolus).
4 сорта вина: 75 евро (Emilio Moro, Malleolus, Malleolus de Valderramiro, Malleolus de Sanchomartín).
Если дегустация проводится раньше обеда, то за обедом будут поданы вина Emilio Moro и Malleolus.

– дегустация ароматов:
2 сорта вина: 25 евро.
4 сорта вина: 40 евро.

– по виноградникам на внедорожниках:  только для групп от 8 чел.
– винный маршрут: только для групп от 25 чел.

Вина:
La Revelía
Clon de la Familia
Finca Resalso
Emilio moro

Malleolus
Malleolus Valderramiro
Malleolus Sanchomartín
La felisa
Vendimia Seleccionada
El zarzal

Фото: La Tour Vail, winesbuddy.com, hvwinegoddess.blogspot.com

Bodegas Emilio Moro Tel.: (+34) 983878400, Fax: (+34) 983870195 Mail: bodega@emiliomoro.com Site: www.emiliomoro.com Address: Ctra. Peñafiel-Valoria, S/N, 47315 Pesquera de Duero, Valladolid, Испания История винного Дома Emilio Moro началась в 1932 году в Пескера дель Дуэро (Испания). Отцом-основателем стал Эмилио Моро, посадивший фамильный виноградник Finca Resalso общей площадью 70 га. Здесь культивируют ключевой сорт винограда Tinto […]

Carmel Winery, или Кармель Мизрахи

Tel.: (+972) 39488888, (+972) 046391788
Fax: (+972) 39676346
Mail: info@carmelwines.co.il, wineculture@carmelwines.co.il
Site: www.carmelwines.co.il
Address: 25 Hacarmel St., P.O.B. 2, Rishon Lezion 75100

Завод Carmel Winery, крупнейший продюсер и экспортер алкогольных напитков в Израиле, был основан в 1882 году по инициативе и поддержке самого барона Эдмонда де Ротшильда.

После того как представитель барона вернулся во Францию, он рассказал о своих положительных впечатлениях от путешествия в Израиль, о терруаре и винодельческом регионе в целом. Так, в 1889 году, в соответствии с инструкциями от Эдмонда де Ротшильда, началось строительство первой винодельни в Ришон-ле-Ционе. Уже в 1891 году на французские инвестиции было начато строительство винного хозяйства в городке Зихрон Яаков. Кстати, второй грандиозный проект включал раскопки шести огромных подземных винных погребов в Гиват Замарине.

Вследствие первых волн репатриации еврейские общины полностью зависели от дохода, полученного от виноделия. Потому во время двух мировых войн, местных беспорядков и всех пограничных конфликтов винный Дом работал непрерывно, без единого выходного.

Самым знаковым годом в истории Carmel Winery был 1957-й, когда сын барона Джеймс Ротшильд передал право собственности на винодельню Ассоциации виноделов Израиля, созданной в 1906 году.

Совсем недавно, а именно в 2013 году, группа частных инвесторов получила контроль над Carmel Winery. Руководство перешло к инвестиционному фонду Kedma Capital. В группу инвесторов вошли международные организации, которые функционируют в сферах розничной торговли, потребительских товаров и недвижимости.

В конце 2015 года, спустя почти 130 лет, хозяйство расширилось новыми землями площадью 35 акров в индустриальном парке Alon Tavor. Хозяйство Alon Tavor располагает самым обширным современным оборудованием и ресурсами.

В рамках плана по расширению культивации благородных сортов старые виноградные лозы были выкорчеваны и тысячи гектаров земли засажены новыми, включая Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Chardonnay и Sauvignon Blanc.

Компания создавала столовые вина и обеспечивала рынок на 35% от общих объемов, но затем, после сооружения отдельного здания, винодельня Carmel начала производить высококачественные вина лимитированной серии.
Сегодня в распоряжении предприятия Carmel находятся крупнейшие виноградники в районах Зихрон Яаков, Ришон-ле-Цион, Биньямина, Шимшон и Тель Арад. Угодья общей площадью 1500 га простираются от северной части Голанских высот до пустыни Негев. К слову, хозяйство стало пионером виноделия на территории горного перевала Рамат Арад (пустыни Негев).

Первая дочерняя фирма под названием Carmel была открыта в Варшаве, далее новые филиалы обосновались в Одессе, Гамбурге и Нью-Йорке, затем в Берлине, Вене и Лондоне.

Управляющая компания холдинга – Societe Cooperative Vigneronne des Grandes Caves Richon Le Zion & Zichron Ya'acov Ltd (S.C.V.) – включает 250 участников-виноградарей со всего мира. Неудивительно, что штатный персонал хозяйства – это высокопрофессиональные эксперты, получившие образование в ведущих университетах Калифорнии, Франции, Австралии, Новой Зеландии и Южной Африки.

В рамках исследовательской программы специалисты высадили полупромышленные экспериментальные виноградники в разных местах по всей стране. Целью этой инициативы стало определение сельскохозяйственного и винодельческого потенциала страны.

Интересные факты о компании:
– первая телефонная линия Израиля была проведена для сотрудников офисов управления и винных погребов;
– первым электрическим генератором страны управлял завод;
– опыт и методы управления хозяйством были предоставлены винными консультантами, отправленными бароном Ротшильдом из Франции;
– в разное время три премьер-министра работали в Carmel Winery: Дэвид Бен Гурион, Леви Эшколь и Эхуд Ольмерт.

Carmel Wines также производит качественный бренди, виноградный сок и ликер. Ежегодные производственные мощности – 15 млн бутылок вина. Цифры говорят сами за себя: винзавод действительно подтверждает звание самого крупного винодельческого хозяйства в стране.
Carmel Wines экспортирует кошерные вина на рынки США, Канады, Франции, Австралии и Англии.

Вина:
Carmel Limited Edition
Carmel Mediterranean
Buzz Sparkling Moscato

Бренд Carmel Vineyards (Cabernet Sauvignon Merom Galil, Shani (Bordeaux blend) Upper Galilee, Syrah Mourvèdre Upper Galilee, Chardonnay Upper Galilee, Sauvignon Blanc Northern Golan Heights, Gewürztraminer Northern Golan Heights,

Бренд Vats (4VATS, 2VATS)
Бренд Private Collection (Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Cabernet Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Emerald Riesling Colombard, Muscat).
Бренд Carmel Single Vineyard (Carmel Cabernet Sauvignon Admon, Carmel Malbec, Carmel Merlot Sha'al, Carmel Shiraz Kayoumi, Carmel Chardonnay Admon, Carmel Riesling Kayoumi)

В винно-культурном центре Carmel проводят туры, мастер-классы и дегустации. Тур включает просмотр короткометражного исторического фильма, посещение винных погребов и винную дегустацию. Туры не проводятся по вторникам и субботам, в дни памяти и в праздники; все экскурсии только по предварительному запросу.
В здании работает энотека.

Фото: www.tourneto.com, www.desertandcities.com

Carmel Winery, или Кармель Мизрахи Tel.: (+972) 39488888, (+972) 046391788 Fax: (+972) 39676346 Mail: info@carmelwines.co.il, wineculture@carmelwines.co.il Site: www.carmelwines.co.il Address: 25 Hacarmel St., P.O.B. 2, Rishon Lezion 75100 Завод Carmel Winery, крупнейший продюсер и экспортер алкогольных напитков в Израиле, был основан в 1882 году по инициативе и поддержке самого барона Эдмонда де Ротшильда. После того как […]

VIVAVINO. Да здравствует вино!

(VIVAVINO di D`Angelo Daniele)

Tel.: (+39) 3347614311
Mail: info@vivavinoverona.com
Site: www.vivavinoverona.com
Address: via Oberdan, 18 – 37121, Verona, Italia

«Режиссер и винодел – почти одно и то же. Успех требует времени и во многом зависит от исходного материала. Разница в том, что виноделы сегодня все еще беспокоятся о качестве» – как-то отметил режиссер Френсис Коппола и стал виноделом.
Случайный прохожий, случайная встреча, случайный разговор… Так много всего случайного в нашей жизни, но только не вино. Вино не бывает случайным, как не могут быть случайными наши возлюбленные, наши друзья, наши ценности. Вино всегда к месту и всегда по случаю, но никогда случайно. Если проанализировать шедевры литературы, живописи, архитектуры, или искусство в целом, мы поймем, что вино всегда было фигурантом важнейший событий и сюжетов в истории человечества.

Именно эта философия послужила своеобразным толчком для создания уникальной в Вероне энотеки VIVAVINO. Это не просто магазин вин, собственно, как и само вино, которое никогда не было простым напитком. Прогуливаясь по узким улочкам Вероны, Вы скорее всего забредете на улицу Обердан, где ваш взгляд привлечет нечто неожиданное. Что это? Космический корабль, произведение футуристов или музей? Ответ прост – это VIVAVINO.
Место, где стремятся привить правила винного этикета и продемонстрировать прочную связь вина и культуры. Это первая концептуальная энотека в Вероне, смелый дизайн, которой воплощает её идею.

В VIVAVINO реализованы шесть секций, посвященных живописи, литературе, театру, кино, музыке и моде. Так, к примеру, в секции мода представлены винные бренды от ведущих домов моды Италии. Вино и музыка – это винные шедевры музыкантов, которые произвели собственное вино на территории Италии, такие как Альбано, Джанна Наннини, Бочелли или Стинг. Вино и кино – это вина от актеров и режиссеров для тех, кто желает попробовать, к примеру, винное творчество Никиты Михалкова.

В VIVAVINO также собраны подборки вин, воспетых выдающимися деятелями культуры – живописцами, поэтами, писателями или скульпторами.  Хотите попробовать Амароне от прямых потоков Данте Алигьери? Добро пожаловать в VIVAVINO, здесь вы узнаете, как вино стало источником вдохновения и музой для создания величайших шедевров всех времен.

Кроме уникальной коллекции вин и захватывающей идеи, особое впечатление производит интерьер магазина. Это сложно описать и несомненно стоит увидеть. Выдающийся итальянский архитектор Морено Дзурло, проникшись концепцией, создал неподражаемый дизайн. Вы когда-нибудь бывали внутри виноградной грозди? Теперь это возможно. Как? Без бутылочки хорошего вина не разберешься, а здесь их много. Это место поражает, вдохновляет, будоражит воображение, оно может нравится или нет… Единственное, чего вы не сможете сделать – это забыть его.

Стоит ли рекомендовать VIVAVINO в качестве достопримечательности города? Однозначно, да. Этот город за века своего существования видел многое, но такого еще не было.

Фото: Анны Алексеева – официальный гид по Вероне и озеру Гарда. Эксперт по винам (сомелье A.I.S.)

Email: info@veronatopguide.com
Tel: (+39) 3348147380
Instagram: httpss://www.instagram.com/vivavino_wineshop/

VIVAVINO. Да здравствует вино! (VIVAVINO di D`Angelo Daniele) Tel.: (+39) 3347614311 Mail: info@vivavinoverona.com Site: www.vivavinoverona.com Address: via Oberdan, 18 – 37121, Verona, Italia «Режиссер и винодел – почти одно и то же. Успех требует времени и во многом зависит от исходного материала. Разница в том, что виноделы сегодня все еще беспокоятся о качестве» – как-то […]

Cepa 21

Tel.: (+34) 983484083
Mail: comunicacion@cepa21.com, bodega@cepa21.com
Site: www.cepa21.com
Address: N-122, Km. 297, 47318 Castrillo de Duero, Valladolid

Бодега Cepa 21 была основана в окрестностях Аранда де Дуэро двумя братьями, владельцами уже функционирующего винзавода Emilio Moro. Но затем к Хосе и Хавьеру Моро присоединились их ближайшие друзья.

Название винодельни и его вин выражают связь между традициями и современностью: слово «cepa» переводится с испанского языка как лоза, а число «21» означает XXI век.

Вина Cepa 21 нацелены на винного почитателя, который готов к новым органолептических ощущениям. Ведь передовые технологии и современное оснащение, гармоничность и стилизованность дизайна с ландшафтом, отвечающего принципам Дома – тот фундамент, позволивший прославится компании не только в регионе Рибера-дель-Дуэро, но и во всей Испании. Поскольку семья Моро преследовала единственную цель в создании этого проекта – построить современный, функциональный, минималистский новый завод, опираясь на богатый опыт многих поколений фамильного бизнеса.

Семья владеет виноградниками, посаженными в 1990 году, в таких зонах, как Кастрилло де Дуэро, Пескуэра де Дуэро и Нава де Дуэро. Главное поместье компании окружают угодья общей площадью около 50 га, на которых выращивают самый «чистый» клон Tempranillo – Tinto Fino.

Винодел Хосе Моро является не только президентом винодельни Emilio Moro, но и фонда Emilio Moro Foundation. Сегодня Bodegas Cepa 21 следует общей философии и политике, основанных на трех фундаментальных принципах: традиции, инновации и социальная ответственность. Лозунг фонда – «Вино помогает воде» – отражает миссию организации: улучшение условий жизни для тех, кто больше всего в этом нуждается.

Вина Cepa 21:

Сepa 21
Hito
Hito Rosado
Malabrigo

Дегустация вин, актуальные программы:

– 2 вина – €15, 4 вина – €25;
– дегустация и тапас, приготовленные Альбертом Сото, шеф-поваром ресторана Cepa 21: 2 вина – € 35, 4 вина – € 45;
– дегустация и обед: меню разработано шеф-поваром ресторана Cepa 21: 2 вина – € 90, 4 вина – € 100.

Фото: ebberiginal.com, ewineasia.com

Cepa 21 Tel.: (+34) 983484083 Mail: comunicacion@cepa21.com, bodega@cepa21.com Site: www.cepa21.com Address: N-122, Km. 297, 47318 Castrillo de Duero, Valladolid Бодега Cepa 21 была основана в окрестностях Аранда де Дуэро двумя братьями, владельцами уже функционирующего винзавода Emilio Moro. Но затем к Хосе и Хавьеру Моро присоединились их ближайшие друзья. Название винодельни и его вин выражают связь между традициями […]

Calera Wines

Tel: (+18) 316379170, Fax: (+18) 316379070
Mail: info@calerawine.com
Site: www.calerawine.com
Address: 11300 Cienega Road, Hollister, California 95023

Винный Дом Calera был основан Джошем Йенсеном (Josh Jensen) в 1975 году. Винодел выбирал курс популяризации Pinot Noir в США, потому его затею можно назвать «рискованным предприятием». Его цель заключалась в создании вина, следуя методам французского виноделия. Весьма логичное решение, учитывая, что Джош вынашивал свою мечту во время пребывания во Франции.

Первостепенное задание заключалось в поиске известняковой почвы. В 1974 году выбор пал в пользу земельного участка в калифорнийском винном регионе Mt. Harlan. Локация находилась на весомом расстоянии от горной цепи Gavilan Mountains, но близко (37 миль) к Тихому океану.
Можно предположить, что основатель справился с заданием, ведь сам Роберт Паркер однажды отметил: «Calera – это самый убедительный Pinot Noir не только Нового света, но и всей планеты Земля».

Название «Calera» –  означает «известняковый карьер» или «каменоломня» в переводе с испанского языке. Именно это сооружение стало логотипом бренда, и отображается на всех этикетках бутылок.

Сорт Пино Нуар (Pinot Noir) был посажен в 1975 году на трех виноградниках: Selleck Vineyard, Reed Vineyard и Jensen Vineyard. Вионье (Viognier) был посажен в 1983 году – впервые! на территории США кто-то из виноделов решился экспериментировать с этим сортом. Годом позже были посажены лозы первого Шардонне (Сhardonnay).

Первое вино компании было изготовлено из Зинфанделя (Zinfandel) было выпущено в 1975 году.
Также Calera был одним из первых производителей вина Aligotе в Калифорнии.

После десятилетий усовершенствований и масштабных реконструкций на сегодняшний день предприятие состоит из винного подвала, склада и других заводских помещений, встроенных в склоны холма; подземной винной библиотеки, офисов и лаборатории; немецкого виноградного пресса, и новой итальянской линии розлива.

Виноградники Calera: Selleck, Reed, Jensen, Mills, Ryan, De Villiers, Aligotе, Viognier, Chardonnay, Young Chardonnay.

В 2017 году состоялась сделка между Calera и компанией Duckhorn, которая полностью выкупила имение, сохраняя места ключевых штатных работников.

Винный дом открыт ежедневно с 11.00 до 16.30 для визитов. При входе в дегустационный зал вас встретит один из ведущих энологов, который проведет дегустацию пяти вин. Стоимость такого визита составляет $10 за человека.

Фото: www.calerawine.com, TripAdvisor
 

Calera Wines Tel: (+18) 316379170, Fax: (+18) 316379070 Mail: info@calerawine.com Site: www.calerawine.com Address: 11300 Cienega Road, Hollister, California 95023 Винный Дом Calera был основан Джошем Йенсеном (Josh Jensen) в 1975 году. Винодел выбирал курс популяризации Pinot Noir в США, потому его затею можно назвать «рискованным предприятием». Его цель заключалась в создании вина, следуя методам французского […]

Montauto

Tel.: (+39) 0564-1836068, (+39) 3383833928,
Fax (+39) 0564-620083
Mail: info@montauto.org
Site: www.montauto.org/en/
Address: Loc. Campigliola Km 10 Manciano (GR)

Винодельческое хозяйство Montauto расположено в одном из самых дальних и нетронутых уголков Тосканы – Маремма. Владелец Риккардо Лепри (Riccardo Lepri) унаследовал имение общей площадью в 200 га от своего деда в 2001 году. Но на самом деле семья управляет винодельней уже более 60 лет.

Владельцем вместе с виноделом Фабрицио Молтардом (Fabrizio Moltard) были выбраны лозы, лучше всего приживаемые на местных почвах, основу которых составляют камни с галькой и глина, богатая кварцем и насыщенная жилами мела.
Виноделы решили сосредоточиться главным образом на производстве белых образцов, а это, стоит подметить, весьма необычно для этого региона, ведь обычно Тоскана ассоциируется с танинными красными винами.

Сам хозяин называет свои вина «крафтовыми». Большое внимание уделяется обеспечению прозрачности, свежести и минеральности с учетом концентрированной ароматики вина. Потому здесь используют исключительно органические методы виноградарства.

Расположенное в 15 км от побережья, винное поместье находится в зоне микроклимата, которому свойственны резкие изменения температуры днем и ночью, что обеспечивает идеальные условия для производства вин.

Виноградники заняли только 14 га общей территории. Из них 60% приходится на культивацию белых сортов (Совиньон Блан, Верментино, Мальвазия, Грекетто), а 40% – на красные, включая Пино Нуар, Санджовезе, Чильеджоло и Мерло. Единственный сорт Пино Нуар выдерживают в дубе в течение 10-12 месяцев.

На этикетках компании изображен… заяц. Странный выбор, если бы мы не знали, что фамилия основателей Lepri переводится с итальянского как «заяц».

Предприятие открыло два магазина – в здании самой винодельни Montauto и в Сатурнии, загородном доме Le Cascatelle.

Винная коллекция:
Enos I
Arcione
Gessaia
Bianco di Pitigliano
Vermentino
Rosato
Metodo Classico
Ciliegiolo
Tiburzio
Pinot Nero

Загородные дома для приема гостей:
Le Cascatelle находится всего в 500 м от Терме ди Сатурния – знаменитого тосканского курорта с термальными источниками, где купание абсолютно бесплатное. Также сельский агритуризм находится в 800 м от термов Cascate del Mulino, древних деревень Сатурния, Монтемерано, Питильяно, Сована, Сорано с их археологическими памятниками и этрусскими гробницами, полуостровом Монте-Арджентарио с лагунами, природными парками и заповедниками.

Во время винных туров в сопровождении гида посетителям раскрывают различные этапы производства: от сбора урожая до виноделия, от переработки до розлива. Дегустация коллекции образцов проходит в помещении, расположенном над винным подвалом. Гости могут выбрать три типа дегустации: «классическую» (исключительно вина), «вино & специалитеты» и «знакомство с виноделом» (предлагают старинный винтаж и общение с основателем).

Pietriccio Rosso, фермерский отель в деревенской местности в 1 км от винодельни, был основан в 1990 году. Здесь разводят животных, а на пастбищах поместья пасутся лошади Maremmani, зарегистрированные в генеалогической книге Италии. Объект предлагает постояльцам размещение в восьми номерах категорий «стандарт», «люкс» и «апартаменты».

Montauto Tel.: (+39) 0564-1836068, (+39) 3383833928, Fax (+39) 0564-620083 Mail: info@montauto.org Site: www.montauto.org/en/ Address: Loc. Campigliola Km 10 Manciano (GR) Винодельческое хозяйство Montauto расположено в одном из самых дальних и нетронутых уголков Тосканы – Маремма. Владелец Риккардо Лепри (Riccardo Lepri) унаследовал имение общей площадью в 200 га от своего деда в 2001 году. Но на […]

Weingut Burggarten

Tel.: (+49) 0264121280, Fax: (+49) 0264179220
Mail: info@weinquartier-burggarten.de, burggarten@t-online.de
Site: www.weingut-burggarten.de
Address: Landskroner Straße 61, 53474, Bad Neuenahr-Ahrweiler

Имение принадлежит трем сыновьям – четвертому поколению семьи Шэфер (Schäfer). В 1920 году тогдашний кооперативный винодел, прадед сегодняшних владельцев, Пол-Йозеф Шэфер, решил основать собственное винодельческое хозяйство в пригороде Хеппингена.

Винный завод владеет площадью в 15 гектаров виноградников в винодельческом регионе Ар: районы Burggarten (Heppingen), Sonnenberg (Bad Neuenahr) и Ursulinengarten (Ahrweiler).
Здесь выращивают Pinot Noir (70%), Cabernet Sauvignon, Domina, Dornfelder, Pinot Madeleine, Merlot, Portugieser, Regent and Zweigelt, а также белые сорта Riesling и Pinot Gris.
Кроме того, предприятию принадлежит часть виноградника в Goldtröpfchen в Мозеле, где производят вина исключительно из сорта Riesling.

Популярность продукции завода среди потребителей доказывают цифры: 80% производимых бутылок (ежегодное производство составляет 120 тыс. бут.) продаются на самой винодельне напрямую, без участия дистрибьюторов.

Помимо превосходных тихих и игристых вин, семейство Schäfer также производит коньяки, граппу, виноградное желе и сок.

В 2005 году рядом с хозяйством был открыт гостевой дом с 14-ю комфортными номерами для приема постояльцев.

Фото: www.rotweinwanderweg.de
 

Weingut Burggarten Tel.: (+49) 0264121280, Fax: (+49) 0264179220 Mail: info@weinquartier-burggarten.de, burggarten@t-online.de Site: www.weingut-burggarten.de Address: Landskroner Straße 61, 53474, Bad Neuenahr-Ahrweiler Имение принадлежит трем сыновьям – четвертому поколению семьи Шэфер (Schäfer). В 1920 году тогдашний кооперативный винодел, прадед сегодняшних владельцев, Пол-Йозеф Шэфер, решил основать собственное винодельческое хозяйство в пригороде Хеппингена. Винный завод владеет площадью в 15 […]

Peju Province Winery

Tel: (+18) 004467358
Mail: info@peju.com
Site: www.peju.com
Address: 8466 St. Helena Highway, Rutherford, CA 94573

Винодельня Peju Province Winery была основана семьей Пежю (Peju). Европейцы по происхождению, Тони и Херт Пежю решили переехать из Лос-Анджелеса в Резерфорд с четким представлением будущего своего винного завода.

Когда был куплен виноградник Stephanie Vineyard (30 акров), в 1983 году, полученный виноматериал сначала продавался виноделам по соседству. Тони продолжал эту традицию, параллельно улучшая качество и состояние виноградника. Затем он переименовал его в H.B.Vineyard, позаимствовав для названия инициалы своей жены Харт. Именно она была ответственной за проектирование прекрасного сада, окружающего на сегодня здания на территории Peju Province-Winery.

Окончив Калифорнийский университет в Дейвисе, Тони нанял винного консультанта Вольтера Шуга (Walter Schug). Помимо энолога, весомую поддержку оказывала жена Тони, в честь которой было названо первое флагманское вино H.B. Reserve.

Но в 1990 году было принято решение пересадить непригодный для местного терруара сорт Colombard, потому добавились бордоские сорта Merlot и Cabernet Franc. В последующие года, увлеченный качеством виноградных лоз из близлежащих долин, Тони начинает выкупать земли.

Сегодня завод производит органические вина (сертификация CCOF получена в 2007 году) из сортов, культивируемых на виноградниках H.B. Vineyard, Persephone Vineyard, Wappo Vineyard, Tess Vineyard. Общая площадь виноградников составляет 194 акра, где культивируют такие сорта: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Chardonnay, Sauvignon Blanc и Sangiovese.

Компания установила 720 солнечных панелей на крыше винного Дома, обеспечивающих почти 40 % годовой энергии, используемой на всей территории винодельни.

Дегустационный зал расположен в 50-футовой башне, возведенной по проекту Кальвина Штрауба (Calvin Straub)1981 года. Башню, учитывая дополнительные архитектурные пожелания хозяина, достроили в 2003 году. Поскольку Тони мечтал о конструкции еще до покупки имения, именно изображение башни красуется на всех этикетках бренда.

Группой из 7 человек вы можете приехать без предварительного бронирования. Заплатив $35 (с человека) за дегустацию, вы попробуете знаковый Sauvignon Blanc и Province в первоочередном порядке, а затем вам предложат на выбор еще несколько вин.

Тейстинговое предложение Vineyard View Tasting заключается в дегустации пяти вин на лужайке вблизи завода. Вас будет угощать закусками  шеф-повар винодельни Алекс Эспиноза (Alex Espinoza).
Дегустация доступна для групп от 2 до 8 человек каждую субботу во время сезонного сбора урожая. Стоимость составляет $65 за человека, бронирование обязательно.

Большая программа кулинарных классов с Шефом представлена на официальном сайте Peju Province Winery. Стоимость кулинарного занятия начинается от $65 с человека.

Также вы сможете увидеть выставку арт-объектов в картинной галерее Peju Province Winery. Здесь представлены экспонаты и картины известных художников из Калифорнии.

На сегодняшней день винным Домом руководят две дочери Тони, представительницы второго поколения, – Лиза и Ариана Пежю (Lisa, Ariana).

Peju Province Winery Tel: (+18) 004467358 Mail: info@peju.com Site: www.peju.com Address: 8466 St. Helena Highway, Rutherford, CA 94573 Винодельня Peju Province Winery была основана семьей Пежю (Peju). Европейцы по происхождению, Тони и Херт Пежю решили переехать из Лос-Анджелеса в Резерфорд с четким представлением будущего своего винного завода. Когда был куплен виноградник Stephanie Vineyard (30 акров), […]

The Retreat Blue Lagoon Iceland

Tel.: (+35) 44208700
Mail: retreat@bluelagoon.com, press@bluelagoon.com
Site: retreat.bluelagoon.com
Address: Nordurljosavegur 9, 240 Grindavík, Исландия

В распоряжении гостей отеля 62 комнаты разных категорий со всеми удобствами люкс-проживания и панорамными окнами; спа-центр  Retreat Spa и ресторан Moss Restaurant с собственным подземным винным бутиком; часть Голубой Лагуны, выкупленный для постояльцев отеля, являющейся частью владений оздоровительного курорта. 

The Retreat Blue Lagoon Iceland Tel.: (+35) 44208700 Mail: retreat@bluelagoon.com, press@bluelagoon.com Site: retreat.bluelagoon.com Address: Nordurljosavegur 9, 240 Grindavík, Исландия В распоряжении гостей отеля 62 комнаты разных категорий со всеми удобствами люкс-проживания и панорамными окнами; спа-центр  Retreat Spa и ресторан Moss Restaurant с собственным подземным винным бутиком; часть Голубой Лагуны, выкупленный для постояльцев отеля, являющейся частью владений оздоровительного […]