Gastronomy and Wine Portal

Weingut Louis Guntrum

Tel.: (+49) 613397170, Fax (+49) 6133971717
Mail: info@guntrum.de, angelika.hamm@guntrum.de (tasting)
Site: www.guntrum.de
Address: Rheinallee 62, D-55283 Nierstein

Винный Дом Weingut Louis Guntrum был основан еще в 1648 году. Сегодня винным хозяйством управляет единственный владелец, представитель 11 поколения фамильного бизнеса Луис Константин Гунтрум. Расположено поместье на берегу Рейна, между городами Оппенхайм и Нирштайн. Общая площадь владения составляет 11 га.

Виноградники вблизи Нирштайна носят названия Nierstein Pettenthal и Nierstein Oelberg. Первый заложен в честь жившего в этих местах монаха Петра. Крутой слон Nierstein Pettenthal характеризуется благоприятным для виноделия микроклиматом и южно-восточной экспозицией. Знаменитый красный песчаник сохраняет тепло в течение ночи, что является идеальной основой для культивации Рислинга.

Nierstein Oelberg назван в честь возвышенности с оливковыми рощами («Оливковая гора») по библейским мотивам. Бывшим владельцем земли также был монах. Урожай с этого участка на винодельне используется для создания классической коллекции Guntrum Classic.

В Оппенхайме расположены два виноградника – Oppenheimer Sacktrager и Oppenheimer Schutzenhutte. Первый назван в честь одноименной башни, а второй площадью 1,5 га издавна служил пристанищем для охранников долины.

На всех виноградниках культивируют такие сорта: Riesling, Weissburgunder (Pinot Blanc), Spätburgunder (Pinot Noir), Grauburgunder (Pinot Gris), Silvaner, Gewürztraminer.

Вина:

Louis Guntrum Niersteiner Pettentahl Riesling Kabinett Trocken;
Nierstein Oelberg Riesling Spätlese Trocken;
Louis Guntrum Dornfelder;
Guntrum Oppenheimer Sackträger Riesling;
Louis Guntrum Hipping Riesling Grosses Gewaechs;
Riesling;
Dry Riesling.

Дегустационные туры проводятся с понедельника по четверг с 7.00-12.00 и 13.00-16.30 и в пятницу с 7.00 до 12.00.
 

Weingut Louis Guntrum Tel.: (+49) 613397170, Fax (+49) 6133971717 Mail: info@guntrum.de, angelika.hamm@guntrum.de (tasting) Site: www.guntrum.de Address: Rheinallee 62, D-55283 Nierstein Винный Дом Weingut Louis Guntrum был основан еще в 1648 году. Сегодня винным хозяйством управляет единственный владелец, представитель 11 поколения фамильного бизнеса Луис Константин Гунтрум. Расположено поместье на берегу Рейна, между городами Оппенхайм и Нирштайн. […]

Poggio Argentiera

Tel.: (+39) 5641950033, Fax: (+39) 5641950034
Mail: info@poggioargentiera.com
Site: www.poggioargentiera.com
Address: P.za Verdi 14 57025 Piombino (LI)

Винное хозяйство Poggio Argentiera было основано двумя партнерами. Доктор философии и агроном Джанпаоло Палья (Gianpaolo Paglia) и менеджер по маркетингу из Англии Юстин Килинг (Justine Keeling) купили винное поместье в 1997 году. Изначально виноделы занимались производством Morellino di Scansano из урожая, собранного всего с 6 га собственных виноградников.

Менеджер Poggio Argentiera Антонио Камилло (Antonio Camillo) контролировал все аспекты производства – от управления виноградниками до самого процесса виноделия – с 2000 года. Его увлеченность местными сортами привела к разработке совместного проекта с Джанпаоло Палья: единомышленники отыскали несколько полей, засаженных старыми лозами Чильеджоло, чтобы возродить традиционный итальянский сорт.

Таким образом заводом Poggio Argentiera были выпущены вина под брендом Antonio Camillo. После этого двум энологам разрешили арендовать земли с заброшенными старыми виноградниками, которые впоследствии были восстановлены и использовались для создания вин под названием Poggio Argentiera. С течением времени многие виноградники были возрождены, культивировались новые сорта, а к 2002 году обновилась и производственная часть завода.

Сегодня территория владений объединяет две кардинально разные терруарные земли Morellino di Scansano DOCG в отдаленных друг от друга районах Тосканы.

В прибережной части города Гроссето (Grosseto) находятся главный офис, винный подвал и первый завод Podere Adua. К северу от коммуны Скансано на холмистой местности расположилось второе поместье – Podere Keeling.

Здания Podere Adua находятся всего в нескольких километрах от моря, на незначительной высоте. Для здешнего морского климата характерны высокий температурный режим, теплоизоляционный эффект, благодаря близлежащему водоему, и небольшие осадки в течение всего вегетационного периода. В составе почв преобладает песчаный известняк.

Винное предприятие Podere Keeling расположено на холмистой местности на высоте 250 м над уровнем моря. Здешний микроклимат намного прохладнее, чем в Скансано. Богатая микроэлементами волокнистая глинистая почва.

Краткая характеристика винного Дома.
Виноградники занимают 50 га.
Производственные площади: Grosseto, Magliano, Manciano, Pitigliano, Scansano.
Сельскохозяйственные методы: органическое производство с 2009 года.
Виноградные сорта: Vermentino, Ansonica, Ciliegiolo, Alicante, Syrah, Sauvignon Blanc.
Эмблема: на этикетках бутылок изображена спираль, которая отожествляется с вихрем вина в бокале.

Несмотря на то, что Poggio Argentiera – относительно молодая винодельня, она получила рекордное количество наград и признаний от наиболее влиятельных винных организаций: «Три бокала» от Gambero Rosso Slow Food Guide, звание Vini dell'Eccellenza от Espresso Guide, 90 баллов от Роберта Паркера (Wine Advocate) и таких изданий, как Wine&Spirits, Wine Enthusiast, Wine Spectator.

Винные бренды компании:
– Guazza;
– Maremmante;
– Bellamarsilia;
– Fonte 40;
– Ansonica Bucce;
– Lalicante;
– Capatosta;
– Finisterre;
– Principio;
– Alture.

Poggio Argentiera Tel.: (+39) 5641950033, Fax: (+39) 5641950034 Mail: info@poggioargentiera.com Site: www.poggioargentiera.com Address: P.za Verdi 14 57025 Piombino (LI) Винное хозяйство Poggio Argentiera было основано двумя партнерами. Доктор философии и агроном Джанпаоло Палья (Gianpaolo Paglia) и менеджер по маркетингу из Англии Юстин Килинг (Justine Keeling) купили винное поместье в 1997 году. Изначально виноделы занимались производством […]

Sager & Wilde

Tel.: (+44) 2081277330
Mail: restaurant@sagerandwilde.com
Address: 193 Hackney Rd, London E2 8JL

Tel.:  (+44) 2076130478
Address: 250 Paradise Row, London E2 9LE
Site: www.sagerandwilde.com

Винный бар-ресторан Sager & Wilde готов предложить своим клиентам широкий спектр вин из разных уголков света, а также ассортимент пива, сидра и японского сяке, дополнив напитки изысканными закусками из меню заведения.

Sager & Wilde Tel.: (+44) 2081277330 Mail: restaurant@sagerandwilde.com Address: 193 Hackney Rd, London E2 8JL Tel.:  (+44) 2076130478 Address: 250 Paradise Row, London E2 9LE Site: www.sagerandwilde.com Винный бар-ресторан Sager & Wilde готов предложить своим клиентам широкий спектр вин из разных уголков света, а также ассортимент пива, сидра и японского сяке, дополнив напитки изысканными закусками […]

Manz Wein GbR

Tel.: (+49) 6249803008, Fax (+49) 6249803041
Mail: weingut@manz-weinolsheim.de
Site: www.manz-weinolsheim.de
Address: 55278 Weinolsheim, Lettengasse 6 (tasting)

С 1725 года вот уже восемь поколений семьи Манц управляют винным Домом. Manz Wein расположен в Вайнольсхайме (регион Райнхессен). Сегодня компанией руководят Эрих и Эрик Манц.

Виноградники занимают 27 га: Herrenberg и Sackträger (Оппенхайм), Hipping (Нирштайн), Kehr (Вайнольсхайм), Kreuz (Динхайм), Kranzberg (Дальхайм), Schloss (Ильферсхайм) и Steig-Terrasse (Гунтерсблум).
На этих землях культивируют такие сорта: Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Müller-Thurgau, Silvaner, Gewürztraminer, Huxelrebe, Kerner, Ortega, Pinot Noir, Blauer Portugieser и Dornfelder.

В 2003 году было принято решение о сдаче в аренду винодельческих участков евангелической церкви в Гессене и Нассау. Вина, произведенные на этих территориях, продаются под особой маркировкой на бутылках.
Белые вина проходят все этапы ферментации в емкостях из нержавеющей стали, а красные – в дубовых чанах или барриках.

Винные коллекции представлены широким разнообразием брендов.
Звездной коллекцией считается Collection Manz, для которой урожай собирается на лучших участках виноградников.

Основные винные выпуски:

Riesling Fruchtig;
Riesling Trocken;
Burgunder Trocken;
Burgunder Rеserv;
Edelsüsse Weissweine;
Literweine;
Rotweine & Cuvеes;
Spätburgunder;
Sekt.

Manz Klassiker:

Grüner Silvaner;
Sauvignon Blanc;
Guntersblumer Steig-Terrasse 2014 Gewürztraminer Spätlese,;
Weinolsheimer Kehr Kerner Spätlese fruchtig;
Uelversheimer Schloss Huxelrebe Spätlese fruchtig.
 

Manz Wein GbR Tel.: (+49) 6249803008, Fax (+49) 6249803041 Mail: weingut@manz-weinolsheim.de Site: www.manz-weinolsheim.de Address: 55278 Weinolsheim, Lettengasse 6 (tasting) С 1725 года вот уже восемь поколений семьи Манц управляют винным Домом. Manz Wein расположен в Вайнольсхайме (регион Райнхессен). Сегодня компанией руководят Эрих и Эрик Манц. Виноградники занимают 27 га: Herrenberg и Sackträger (Оппенхайм), Hipping (Нирштайн), […]

Azienda Agricola Le Macchiole

Tel.: (+39) 565766092, (+39) 3938620367 (visit)
Fax: (+39) 565763240
Mail: info@lemacchiole.it
Site: www.lemacchiole.it
Address: Strada Provinciale 16B Bolgherese, 189/A – 57022 Castagneto Carducci (LI), GPS: 43.207835, 10.612066

Эвдженио Камполми и Чинция Мерли (Eugenio Campolmi, Cinzia Merli) в 1983 году воплотили свою давнюю мечту, основав в Тоскане винное хозяйство Le Macchiole.
Известно, что изначально население Болгери не было столь увлечено виноделием, потому семейный проект жители восприняли как революционный замысел двух мечтателей, не более.

Первый шаг в создании вин заключался в простом и одновременно сложном комплексном решении – высадить новый виноградник, отобрав нетрадиционные для этой местности сорта. Также «революционеры» инвестировали в винодельческие исследования и эксперименты с сортами. Первый розлив вин состоялся уже спустя четыре года.

Кардинальные перемены произошли в 1990-х годах со сменой философии завода – создания коллекции моносортовых вин. Для этого были выбраны потенциальные для виноделия участки земли, внедрена посадка лоз с высокой плотностью. Так возникли такие бренды, как Messorio (100% Merlot), Scrio (100% Syrah), а в 2001 году – Paleo Rosso из 100% Cabernet Franc.

Le Macchiole производит пять вин из урожая, собранного с 24 га собственных виноградников:
– Paleo Bianco – Toscana IGT;
– Bolgheri Rosso – DOC Bolgheri;
– Paleo Rosso – Toscana IGT;
– Scrio – Toscana IGT;
– Messorio – Toscana IGT.

С 2002 года было принято решение перейти на органические методы производства.

Чинция Мерли в сотрудничестве с Антонио Санна разработали проект Frames с целью привлечь внимание туристов к красоте округа Болгери. Известный факт: издавна, будучи совсем юным, великий итальянский поэт Giosuе Carducci черпал творческое вдохновение в окружении удивительной природы этого региона, посещая свою бабушку.

Таким образом родилась идея создания металлических фоторамок (16:9) цвета рустик, которые бы одновременно отображали и прошлое, и настоящее, заполняющее пространство каждой рамки. А замысел заключался в том, что одна и та же картинка завтра будет уже другой – время меняет все.
Фотографии рамок и их локации представлены на официальном сайте Le Macchiole.

Azienda Agricola Le Macchiole Tel.: (+39) 565766092, (+39) 3938620367 (visit) Fax: (+39) 565763240 Mail: info@lemacchiole.it Site: www.lemacchiole.it Address: Strada Provinciale 16B Bolgherese, 189/A – 57022 Castagneto Carducci (LI), GPS: 43.207835, 10.612066 Эвдженио Камполми и Чинция Мерли (Eugenio Campolmi, Cinzia Merli) в 1983 году воплотили свою давнюю мечту, основав в Тоскане винное хозяйство Le Macchiole. Известно, что […]

The 10 Cases

Tel.: (+44) 2078366801
Mail: reservations@10cases.co.uk
Site: www.the10cases.co.uk
Address: 16 Endell Street, London, United Kingdom WC2H 9BD

The 10 Cases – это бар-ресторан, меню которого состоит из 10 винных экземпляров, которые очень часто обновляются, а зал – из 10 столов, которые стоит предварительно бронировать из-за популярности заведения.
 

The 10 Cases Tel.: (+44) 2078366801 Mail: reservations@10cases.co.uk Site: www.the10cases.co.uk Address: 16 Endell Street, London, United Kingdom WC2H 9BD The 10 Cases – это бар-ресторан, меню которого состоит из 10 винных экземпляров, которые очень часто обновляются, а зал – из 10 столов, которые стоит предварительно бронировать из-за популярности заведения.  

Fattoria Giro di Vento

Tel: (+33) 56136353, (+33) 58066490, Fax: (+33) 744796759
Mail: info@fattoriagirodivento.it
Site: www.fattoriagirodivento.it
Address: Str. Collespino, 39  Schifanoia, 05035 Narni (TR)

Виноградники и оливковые рощи компании Fattoria Giro di Vento занимают 10 га территории холмистых земель региона Умбрия. Винодельней управляют наследники фамильного бизнеса Маззочи (Mazzocchi) на протяжении нескольких столетий.
Предшественники теперешнего владельца почти 50 лет назад открыли десятки винных заводов в разных областях Италии. Но приняли окончательное решение осесть на юге страны, всего в часе езды от Рима.

Среди различных сортов, культивируемых в этой местности, самыми распространенными считаются традиционные, такие как Грекетто, Мальвазия, Шардонне, а также ряд других экспериментально высаженных сортов, в частности Верментино. Также здесь растут лозы Санджовезе, Мерло, Каберне Совиньон и традиционный сорт Чильеджоло (Ciliegiolo).

Винный Дом, в соответствии с семейной традицией, всегда внимательно следил за инновациями в поиске совершенства. Производство ориентировано на небольшие партии выпусков вина, подчеркивающее уникальные характеристики и особенности Умбрии.

На сегодняшний день хозяйство изготовляет пять различных вин Umbria IGT. В продажу поступает в общей сложности 30 тыс. бутылок ежегодно.

Холодного отжима оливковое масло extra virgin здесь создают из сортов Frantoio Leccino, Pendolino, Maraiolo. Помимо оливок и вин, в Fattoria Giro di Vento выращивают древнейший сорт пшеницы Durum Wheat, из муки которой изготавливается домашняя паста.

Вина:
– Spiffero;
– Raggio;
– Lunaria Bianco;
– Lunario Rosso;
– Pura Vitae.
Оливковое масло:
– Il Nostro Olio.
 

Fattoria Giro di Vento Tel: (+33) 56136353, (+33) 58066490, Fax: (+33) 744796759 Mail: info@fattoriagirodivento.it Site: www.fattoriagirodivento.it Address: Str. Collespino, 39  Schifanoia, 05035 Narni (TR) Виноградники и оливковые рощи компании Fattoria Giro di Vento занимают 10 га территории холмистых земель региона Умбрия. Винодельней управляют наследники фамильного бизнеса Маззочи (Mazzocchi) на протяжении нескольких столетий. Предшественники теперешнего владельца […]

Maison Louis Jadot

Tel.: (+33) 380263198
Mail: visit@louisjadot.com
Site: www.louisjadot.com
Address: 62 route de Savigny, 21200, Beaune

Первый виноградник премьер крю Кло д`Урсул (Clos des Ursules) аппелласьона Кот-де-Бон был приобретен молодым наследником семейного бизнеса Jadot в 1826 году.

Луи Дэнис Жадо официально регистрирует винодельню Maison Louis Jadot в 1859 году. Будучи коренным бельгийцем, винодел сразу сориентировался в вопросе выбора стран-импортеров с приоритетом к бывшей родине.

Луи Жан Батист стал следующим в списке фамильного бизнеса, кто унаследовал имение и продолжил начатый его отцом курс развития компании. С 1900 года он расширил территориальные владения за счет приобретения виноградников Corton Charlemagne и Chevalier Montrachet Les Demoiselles. Со временем следующий наследник, Луи Огюст Жадо, внес свою лепту в развитие семейного бизнеса, в сотрудничестве с главой Kobrand Corporation осуществляя экспорт вин в Англию и США.

Во время становления и развития компания Maison Louis Jadot расширяла свои владения множеством долин и поместий, среди которых числятся Domaine Ferret и Chаteau des Jacques. Негоциантский Дом в большей степени покупает виноматериал, а затем винифицирует в своем винном подвале. Со временем предприятие, решив изменить статус, превратилось в полноценного производителя вина с собственных виноградников.

Длиный список всех наследников заканчивается на фактической продаже Maison Louis Jadot американской фирме-импортеру. Президентом винодельни с 1992 года становится Пьер-Анри Гаже.

Стоит вспомнить еще об одном факте о Maison Louis Jadot. В 1996 году результатом объединения с Tonnellerie Vicard становится кооператив Cadus по производству французских дубовых бочек.

В настоящее время земельные владения хозяйства, насчитывающие 270 га, занимают бургундские земли от Кот-д’Ор (Cоte d'Or) до Маконне (Mаconnais) и Божоле (Beaujolais). Культивируемые сорта на виноградниках – Пино Нуар, Шардонне и Гаме.

В винном портфеле компании около 200 АОС-брендов. Узнаваемый фирменный лейбл компании – изображение головы бога вина Бахуса (Вакха).

Вина Maison Louis Jadot:

Coteaux Bourguignons;
Beaujolais-Villages;
Mâcon-Villages;
Pouilly-Fuissé;
Beaujolais;
Bourgogne Pinot Noir;
Bourgogne Chardonnay;
Mâcon-Lugny;
Mâcon-Azé;
Chablis;
Steel Chardonnay;
Beaune Les Bressandes;
Bourgogne White L'Hуritier-Guyot Rosе;
Chambolle-Musigny;
Clos Vougeot.

Винные туры с дегустацией проходят с понедельника по пятницу, с 15.00 до 17.00, в субботу с 11.00 до 17.30.

Maison Louis Jadot Tel.: (+33) 380263198 Mail: visit@louisjadot.com Site: www.louisjadot.com Address: 62 route de Savigny, 21200, Beaune Первый виноградник премьер крю Кло д`Урсул (Clos des Ursules) аппелласьона Кот-де-Бон был приобретен молодым наследником семейного бизнеса Jadot в 1826 году. Луи Дэнис Жадо официально регистрирует винодельню Maison Louis Jadot в 1859 году. Будучи коренным бельгийцем, винодел сразу […]

Noble Rot

Tel.:  (+44) 2072428963
Mail: hello@noblerot.co.uk
Site: noblerot.co.uk
Address: 51 Lamb’s Conduit Street, London, WC1N 3NB

Шефы ресторана Пол Вивер (Paul Weaver) и Стефан Харрис (Stephen Harris) продумали меню, подходящее широкому предложению вин ресторана. Ведь помимо заведения, в одном зале работает винный магазин. Именно из-за популярности ассортимента винной карты бару удалось дважды завоевать номинацию «Винная карта года» в конкурсах National Restaurant Awards и Harden’s London Restaurant Awards.

Noble Rot Tel.:  (+44) 2072428963 Mail: hello@noblerot.co.uk Site: noblerot.co.uk Address: 51 Lamb’s Conduit Street, London, WC1N 3NB Шефы ресторана Пол Вивер (Paul Weaver) и Стефан Харрис (Stephen Harris) продумали меню, подходящее широкому предложению вин ресторана. Ведь помимо заведения, в одном зале работает винный магазин. Именно из-за популярности ассортимента винной карты бару удалось дважды завоевать номинацию […]

Azienda Agricola La Ronda di Barboni Lodovico

Tel: (+39) 163860012
Mail: lodovico.barboni@pec.agritel.it
Address: Via Pietro Micca, 75, 13060 Roasio VC

Винодельня La Ronda находится у подножья гор в районе городка Верчелли, что позволяет виноградникам площадью в 8 гектаров расположиться на холмистой территории. На остальных равнинах (5,20 га) культивируют рис.

Хозяин винного Дома является Лодовико Барбони (Lodovico Barboni), унаследовавший от своего отца не только семейный бизнес, но, прежде всего, любовь к земле и винам, которые отображают её характер.

Вина:
Bramaterra
Coste della Sesia

Azienda Agricola La Ronda di Barboni Lodovico Tel: (+39) 163860012 Mail: lodovico.barboni@pec.agritel.it Address: Via Pietro Micca, 75, 13060 Roasio VC Винодельня La Ronda находится у подножья гор в районе городка Верчелли, что позволяет виноградникам площадью в 8 гектаров расположиться на холмистой территории. На остальных равнинах (5,20 га) культивируют рис. Хозяин винного Дома является Лодовико Барбони […]