Gastronomy and Wine Portal

Web: www.domeniileprincematei.com/vinul
Address: Comuna Vernești, sat Zorești, strada 5, nr. 4, Buzau, Roumanie

Domeniile Prince Matei розташована у східній частині Деалулуй Маре, одного з найпрестижніших виноробних районів Румунії. Про свою землю винороби пишуть: «Сонце та вітер благословляють родючу землю та створюють мікроклімат, у якому людина та природа живуть у гармонії».

Володіння виноробні розкинулися на 76 га навколо двох пагорбів – Тегеняну та Зорілор, на яких зиростають лози віком понад 40 років. Ґрунт вапняний із покладами глини та дрібного піску. Вино виробляють з 1998 року.

Вина Prince Matei Domains представляють нове покоління вин Деалулуй Маре. Ручний збір урожаю, ретельна вініфікація та витримка протягом 12 місяців у дубових бочках роблять їх питкими та свіжими.

За останні два роки на виноробні провели капітальний ремонт та оснастили її найсучаснішим обладнанням.

Фото: facebook.com/DomeniilePrinceMatei

Web: www.domeniileprincematei.com/vinul Address: Comuna Vernești, sat Zorești, strada 5, nr. 4, Buzau, Roumanie Domeniile Prince Matei розташована у східній частині Деалулуй Маре, одного з найпрестижніших виноробних районів Румунії. Про свою землю винороби пишуть: «Сонце та вітер благословляють родючу землю та створюють мікроклімат, у якому людина та природа живуть у гармонії». Володіння виноробні розкинулися на 76 […]

Tel.: +40 21 222 8456
Email: clubul@serve.ro
Web: https://serve.ro/
Address: 020349 Bucharest, Romania

Виноробня заснована у 1994 році, володіє 64 га. Crama Serve din Ceptura розташована на паралелі 45 °, як і регіон Бордо. «Таким чином, наші виноградники вважаються «батьківщиною червоних вин». Достатня кількість дощів і родючий ґрунт забезпечують найкращі врожаї», – кажуть винороби.

Вирощують Sauvignon Blanc, Riesling Italian, Riesling de Rin, Chardonnay, Fetească Albă, Tămâioasă Românească, Merlot, Pinot Noir, Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon.

З 2012 року виноробня проводить невеликі приватні заходи для любителів вина та організовує дегустації під куполом павільйону, який вміщує 35 осіб та має вихід у просторий двір.

Вина Crama Serve din Ceptura неодноразово отримували високі бали та медалі від авторитетних винних видань та на конкурсах.

Фото: facebook.com/CramaSERVEdinCeptura, tripadvisor.fr

Tel.: +40 21 222 8456 Email: clubul@serve.ro Web: https://serve.ro/ Address: 020349 Bucharest, Romania Виноробня заснована у 1994 році, володіє 64 га. Crama Serve din Ceptura розташована на паралелі 45 °, як і регіон Бордо. «Таким чином, наші виноградники вважаються «батьківщиною червоних вин». Достатня кількість дощів і родючий ґрунт забезпечують найкращі врожаї», – кажуть винороби. Вирощують […]

Tel.: +380 67 672 0010
Email: kds@axis-ua.com
Web: https://axiswine.com/
Address: Україна, м. Львів, вул. Любінська 168

AXIS Winery – молода, але успішна крафтова виноробня, котру у 2017 році заснували бізнес-партнери Дмитро Копій та Сергій Урбановський. AXIS знаходиться у Львові, але виноградник розташований у Південній Бессарабії, на Одещині, поблизу Ізмаїлу.

Перший вінтаж засновники виноробні випустили в 2017 році. В 2021 році виноробнею було виготовлене унікальне солодке вино за технологією appassimento.

Винороби працюють з такими сортами як Шардоне, Рислінг, Піно Нуар, Піно Гріджио, Мерло, Каберне, Одеський Чорний, Сапераві та іншими. Для витримки використовуються дубові бочки французького виробництва.

Вина AXIS Winery мають більше 10 золотих та срібних медалей від авторитетних українських дегустаційних конкурсів.

Фото: facebook.com/axiswine

Tel.: +380 67 672 0010 Email: kds@axis-ua.com Web: https://axiswine.com/ Address: Україна, м. Львів, вул. Любінська 168 AXIS Winery – молода, але успішна крафтова виноробня, котру у 2017 році заснували бізнес-партнери Дмитро Копій та Сергій Урбановський. AXIS знаходиться у Львові, але виноградник розташований у Південній Бессарабії, на Одещині, поблизу Ізмаїлу. Перший вінтаж засновники виноробні випустили в […]

Tel.:+38 098 538 92 92
Email: zakaz.mywine@gmail.com
Web: https://mywine.com.ua/
Address: с. Роксолани, Одеська область

Едуард Городецький, винороб у четвертому поколінні, протягом багатьох років працював директором Одеського коньячного заводу «Шустов».

Перше власне вино Городецький створив у червні 2021 року. Сімейну виноробню Городецького офіційно ще не відкрито – завадила війна. У листопаді 2020 року винороб придбав землю з приміщенням, яке мріяв перетворити на шато.

Сорти, з якими працює My Wine: Піно Нуар, Піно Блан, Шардоне, Каберне Совіньйон, Мерло.

На Ukraine Wine&Spirits Awards 2021 року в Києві Merlot my Wine Eduard Gorodetsky отримало срібло.

Фото: My Wine, Arsen Fedosenko

Tel.:+38 098 538 92 92 Email: zakaz.mywine@gmail.com Web: https://mywine.com.ua/ Address: с. Роксолани, Одеська область Едуард Городецький, винороб у четвертому поколінні, протягом багатьох років працював директором Одеського коньячного заводу «Шустов». Перше власне вино Городецький створив у червні 2021 року. Сімейну виноробню Городецького офіційно ще не відкрито – завадила війна. У листопаді 2020 року винороб придбав землю […]

Tel.: +380 63 246 2252; +38 067 6740295
Email: khyzhko@gmail.com
Web: http://rakovets-vine.com
Address: Раковець, Львівська область, Україна, 81164

Спочатку власники господарства займались вирощуванням лоз та їх продажем, але наразі почали виробляти вино. На винограднику росте понад 100 різних сортів винограду як столових так і технічних.

Вина від виноробні «Раковецька Лоза» були присутні на Brave Wine – вікенді найкращого українського вина, що відбувався 8-9 жовтня у Києві. Тоді винороби презентували «Каберне Совіньйон», «Мерло», «Іршаї Олівер» та «Розе Мерло».

На дегустації українських савіньйон бланів, що відбудется 27 жовтня 2022 у Києві, «Раковецька Лоза» представить своє вино з цього сорту винограду.

Фото: rakovets-vine.com

Tel.: +380 63 246 2252; +38 067 6740295 Email: khyzhko@gmail.com Web: http://rakovets-vine.com Address: Раковець, Львівська область, Україна, 81164 Спочатку власники господарства займались вирощуванням лоз та їх продажем, але наразі почали виробляти вино. На винограднику росте понад 100 різних сортів винограду як столових так і технічних. Вина від виноробні «Раковецька Лоза» були присутні на Brave Wine […]

Tel.: +40 765 443 326
Web: www.viaviticola.ro/crama
Address: DN 22, Niculițel, 827165, Judțul Tulcea, Romania

Виноробня Via Viticola Sarica Niculițel розташована на найстарішому винограднику Добруджі, неподалік пагорбів Сариця і Нікуліцель. Добруджі понад 2500 років, його реконструював та модернізував бізнесмен Маріус Ілієв (Marius Iliev), який разом з власниками виноградника вклався у «відродження краси місцевих вин».

Сьогодні Via Viticola Sarica Niculițel володіє власним виноградником площею 400 га та додатково закуповує виноград у низки місцевих виробників. Вирощують сорти Sauvignon Blanc, Chardonnay, Feteasca Alba, Alligote, Muscat Ottonel для білих вин, Feteasca Neagra, Merlot, Cabernet Sauvicgon для червоних. Кліматичні та ґрунтові властивості цього регіону гарантують, що ці сорти мають ідеальні умови для свого унікального самовираження.

«Як у ресторанах відомих шеф-кухарів, де майже завжди є фірмова страва, так і у багатьох виноробнях Румунії останніми роками почали з’являтися фірмові сорти. На Via Viticola Sarica Niculițel – це Alligote, – каже Марина Самойла (Marina Samoilă), винороб, власниця диплома WSET, дослідник румунських виноробень. – Цей білий сорт, родом з Бургундії, якнайкраще підходить для регіону Добруджа, його клімату та ґрунту».

Сорт Alligote, за словами місцевих виноробів, знайшов у Добруджі новий дім, та був одностайно оцінений як виразний і такий, що відрізняється від своїх «побратимів» в інших куточках виноробного світу.

Фото: start-up.ro

Tel.: +40 765 443 326 Web: www.viaviticola.ro/crama Address: DN 22, Niculițel, 827165, Judțul Tulcea, Romania Виноробня Via Viticola Sarica Niculițel розташована на найстарішому винограднику Добруджі, неподалік пагорбів Сариця і Нікуліцель. Добруджі понад 2500 років, його реконструював та модернізував бізнесмен Маріус Ілієв (Marius Iliev), який разом з власниками виноградника вклався у «відродження краси місцевих вин». Сьогодні Via Viticola Sarica […]

Tel.: +38 050 517 75 55
Web: https://leleka.wine/
Address: Київ, вул. Лаврська, 16a.

Leleka Wines – новий бренд високоякісних вин України від Wine Discovery Selection.

Свою назву бренд отримав на честь національного українського символу – лелеки, яка століттями асоціюється з благополуччям, сім’єю та добробутом.

Перший реліз відбувся у 2019 році.

Вина Leleka Wines представлені у винній карті ресторану «100 років тому вперед», що був відкритий у березні 2019 року Євгеном Клопотенко та Інною Поперешнюк.

Фото: facebook.com

Tel.: +38 050 517 75 55 Web: https://leleka.wine/ Address: Київ, вул. Лаврська, 16a. Leleka Wines – новий бренд високоякісних вин України від Wine Discovery Selection. Свою назву бренд отримав на честь національного українського символу – лелеки, яка століттями асоціюється з благополуччям, сім’єю та добробутом. Перший реліз відбувся у 2019 році. Вина Leleka Wines представлені у […]

Tel.: +380672535543; +380967573971; +380 67 854 6846
Web: www.facebook.com/profile.php?id=100054634966090
Address: Україна, Хмельницька область, Кам’янець-Подільський, проспект Грушевського, 27/10.

У 2012 році Володимир Анатолійович Зелениця та його син Анатолій заснували виноробню, з 2014 року почали виробництво власного вина. Деякий час тому було відкрито фірмовий магазин, де можна придбати натуральні вина від родини Зелениці.

Екскурсії та дегустації вин проводять за попереднім записом.

«Родинна виноробня Зелениці» виробляє:

• Біле напівсолодке (Цитронний Магарача);

• Біле сухе (Цитронний Магарача, Аліготе, Йоханітер, Рілайнс Пінк Сідліс);

• Біле сухе витримане в дубових бочках (Шардонне);

• Червоне сухе витримане в дубових бочках (Сапераві, Піно-Нуар, Каберне, Мерло);

• Червоне напівсолодке (Мускат Блау).

Фото: facebook.com

Tel.: +380672535543; +380967573971; +380 67 854 6846 Web: www.facebook.com/profile.php?id=100054634966090 Address: Україна, Хмельницька область, Кам’янець-Подільський, проспект Грушевського, 27/10. У 2012 році Володимир Анатолійович Зелениця та його син Анатолій заснували виноробню, з 2014 року почали виробництво власного вина. Деякий час тому було відкрито фірмовий магазин, де можна придбати натуральні вина від родини Зелениці. Екскурсії та дегустації вин проводять […]

Tel.: +380509210333
Address: Україна, Одеська обл., вул. Садова, 58, с. Шабо, Білгород-Дністровський р-н

Виноробня Chateau Lacarin розташована поруч із відомим виноробним поселенням Шабо неподалік Білгорода-Дністровського.

Власник виноробні – француз Крістоф Лакарен де Фаб’яні. Понад двадцять років мосьє Крістоф проживає зі своєю родиною в Україні. По материній лінії  Крістоф Лакарен носить титул маркіз де Фаб’яні.

Лакарен вирощує 14 сортів винограду та розводить курей, овець, кіз.

У теплу пору року екскурсії з дегустаціями проводяться на відкритому повітрі, у холодну – в просторому салоні з каміном, декорованому картинами. Гостям надаються вина у супроводі паштету та хліба домашньої випічки. Мінімальна група – 2 особи, максимальна – 60.

Chateau Lacarin є учасником проекту «Дорога вина та смаку Української Бессарабії».

Фото: discover.ua, epravda.com.ua, leodessa.com

Tel.: +380509210333 Address: Україна, Одеська обл., вул. Садова, 58, с. Шабо, Білгород-Дністровський р-н Виноробня Chateau Lacarin розташована поруч із відомим виноробним поселенням Шабо неподалік Білгорода-Дністровського. Власник виноробні – француз Крістоф Лакарен де Фаб’яні. Понад двадцять років мосьє Крістоф проживає зі своєю родиною в Україні. По материній лінії  Крістоф Лакарен носить титул маркіз де Фаб’яні. Лакарен […]

Tel.: +40 235 484 830
Email: vin@domeniile-averesti.ro
Web: https://domeniile-averesti.ro
Address: 737115 Vaslui, Romania

На північному сході Румунії, серед залитих сонцем земель Хуші, розташований виноробний комплекс Averesti. Будівництво виноробні датується 1874 роком. Сьогодні Domeniile Averesti володіє 650 га виноградних лоз та є однією з найбільших винних плантацій Румунії. Здебільшого культивують місцеві сорти винограду: Busuioaca de Bohotin, Zghihara de Huşi, Feteasca Albă, Regală та Neagră.

Новий винний завод, обладнаний за останнім словом техніки і складається з чотирьох основних зон:

• виробнича ділянка, ферментаційна, потужністю 1 млн літрів;

• кондиційно-складський майданчик, місткістю 5 млн літрів;

• ділянка розливу продуктивністю 1200 бут/год;

• зона для витримки вин у пляшках та бариках.

Більшість вин Domeniile Averesti мають сертифікат DOC.

Вина Domeniile Averesti неодноразово здобували високі нагороди на міжнародних винних конкурсах. Так на VINARIUM 2022 виноробня отримала золоті медалі, а на DECANTER 2022 срібло.

Фото: domeniile-averesti.ro, facebook.com/DomeniileAveresti

Tel.: +40 235 484 830 Email: vin@domeniile-averesti.ro Web: https://domeniile-averesti.ro Address: 737115 Vaslui, Romania На північному сході Румунії, серед залитих сонцем земель Хуші, розташований виноробний комплекс Averesti. Будівництво виноробні датується 1874 роком. Сьогодні Domeniile Averesti володіє 650 га виноградних лоз та є однією з найбільших винних плантацій Румунії. Здебільшого культивують місцеві сорти винограду: Busuioaca de Bohotin, […]