Gastronomy and Wine Portal

Dominio de Pingus

Tel., Fax: (+34) 983680189
Mail: info@pingus.es, ps@pingus.es
Site: www.pingus.es
Address: 47350 Millán Alonso, 49, Quintanilla de Onésimo, Valladolid, Spain

Испанский винный завод Dominio de Pingus расположен в Кинтанилья-де-Онесимо (провинция Вальядолид).
Dominio de Pingus была основана в 1995 году датским энологом Питером Сиссеком (Peter Sisseck), прожившим в Испании более 20 лет, а также управляющим имением Pesquera de Duero. В самом начале пути энолог поделился своей философией виноделия, которая заключалась в использовании старых лоз с традиционной системой выращивания en vaso, исключив любые удобрения или пестициды. 

Возможно, такой взгляд сформировался после того, как юный винодел в возрасте 14 лет навестил своего дядю, известного бордоского винного продюсера Peter Vinding, или вследствие дальнейших путешествий в Грав (останавливался в Chateau Rahoul) и Соному (работал на заводе Simi Winery, Калифорния).
В 1990 году Питер, изучавший производственные аспекты виноделия в Копенгагене и получивший высшее образование, переехал в Рибера-дель-Дуэро. Здесь он занял пост технического директора на винодельческом предприятии Hacienda Monasterio.

Флагманское вино Pingus считается «культовым», потому и стоимость бутылки доходит до $811. Выпускается также второе вино Flor de Pingus и специальное кюве Amelia.

В сотрудничестве с местными виноградарями в 2006 году стартовал новый проект «PSI». Для первого релиза вина под названием Bodegas y Viñedos Alnardo в 2007 году были выбраны старые лозы Tempranillo.

Угодья Tinto Fino и Tempranillo в Барроссо общей площадью 2,5 га состоят из лоз, возраст которых превышает 65 лет. Средний возраст лоз на площади 1,5 га в Сан-Кристобале составляет более 70 лет (с необычно низким показателем урожайности 12 л.л/га). Также лозы Tinto Fino и Tempranillo возрастом свыше 35 лет культивируют в районе La Horra, регион Рибера-дель-Дуэро.

С 2000 года виноградарство ведется биодинамическим методом.
Ежегодное производство: до 500 бутылок, но в годы низкой урожайности вино Pingus не производится.

Фото: Wine Searcher, www.regiswine.com, Wine Barrique

Dominio de Pingus Tel., Fax: (+34) 983680189 Mail: info@pingus.es, ps@pingus.es Site: www.pingus.es Address: 47350 Millán Alonso, 49, Quintanilla de Onésimo, Valladolid, Spain Испанский винный завод Dominio de Pingus расположен в Кинтанилья-де-Онесимо (провинция Вальядолид). Dominio de Pingus была основана в 1995 году датским энологом Питером Сиссеком (Peter Sisseck), прожившим в Испании более 20 лет, а также […]

Chateau Ksara

Центральный офис
Tel: (+96) 11200715
Fax: (+96) 11200716
Mail: info@ksara.com.lb
Site: www.chateauksara.com
Address: Achrafieh – Lebanon

Сaves de Ksara

Tel: (+96) 18813495
Fax: (+96) 18813578
Mail: caves@ksara.com.lb, export@ksara.com.lb (экспорт)
Site: www.chateauksara.com
Address: Zahle – Lebanon

Издавна 25 га ливанских земель, расположенных между Танаэлем и Захлой, были унаследованы Орденом иезуитов. Монахи стали первыми, кто признал потенциал терруара Ксары и его винодельческое будущее.

История возвращает нас к 1857 году – времени основания первого ливанского винного Дома Chateau Ksara.

В 1907 году, в случайной погоне за лисой, монахом были обнаружены пещеры, относящиеся к римской эпохе. Именно эти пещеры священники преобразовали в винные подвалы длиною в 2 км, так как постоянные показатели влажности и температуры (+11, – 13°C) способствовали идеальным условиям выдержки вин. Так отец Ким и его собратья стали творцами фундамента современной винодельческой индустрии Ливана.

В 1973 году ежегодная мощность производства Chateau Ksara составляла 1,5 млн. бутылок, но именно в этот период Ватикан принял решение, что служители культа не должны владеть какими-либо коммерческими активами. Так шато было передано в распоряжение Консорциума местных бизнесменов, посадивших в 1991 году международные благородные сорта, не подозревая, что они действительно будут приносить плоды.

На данный момент около 40% всех вин Ливана создается на крупнейшем предприятии Ksara.

Виноградники винодельни расположены в долине Бекаа на средней высоте 1 тыс. метров в зоне полуконтинентального климата: холодная зима с умеренным количеством осадков чередуется с жарким, сухим летом с прохладными ночами.

Нынче во владениях хозяйства 10 виноградников: Kanafar (42 га), Tal El Deir (76 га), Tanail (63 га), Mansoura (52 га), Tal Dnoub (71 га), Kefraya (43 га), Ksara Estate (21 га), Chlifa (25 га), Massa (27 га), Saghbine (21 га). На этих территориях выращивают такие сорта: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Mourvеdre, Caladoc, Marselan, Sеmillon, Chardonnay, Clairette, Cabernet Franc, Petit Verdot, Gamay, Malbec, Verdejo, Vermentino, Cinsault, Carignan, Grenache, Muscat Gros Grain, Muscat Petit Grain, Ugni Blanc, Viognier, Arinarnoa и Gewurztraminer.

Виноделие ведется органическими методами – без использования пестицидов или гербицидов. В составе почвы преобладают каменистый мел, глина и известняк.

Красные вина:
Cuvée de Printemps
Le Prieuré
Réserve du Couvent
Château Rouge
Cabernet Sauvignon
Cuvée du Troisième Millénaire
Le Souverain

Белые вина:
Moscatel
Blanc de l’Observatoire
Blanc de Blancs
Chardonnay

Розэ:
Gris de Gris
Rosé de Ksara
Sunset

Арабская водка Ksarak создается на основе двух сортов Ugni Blanc и Obeidi, а коньяк Eau de Vie de vin исключительно из Ugni Blanc (традиционный коньячный метод, выдержка в бочках на протяжении 9 лет).

На официальном сайте доступна информация касательно графика посещений винзавода и пещер. Визит включает приветствие на винодельне, экскурсию в винном подвале и дегустацию.

Фото: LibanonWeine, mondanite.net
 

Chateau Ksara Центральный офис Tel: (+96) 11200715 Fax: (+96) 11200716 Mail: info@ksara.com.lb Site: www.chateauksara.com Address: Achrafieh – Lebanon Сaves de Ksara Tel: (+96) 18813495 Fax: (+96) 18813578 Mail: caves@ksara.com.lb, export@ksara.com.lb (экспорт) Site: www.chateauksara.com Address: Zahle – Lebanon Издавна 25 га ливанских земель, расположенных между Танаэлем и Захлой, были унаследованы Орденом иезуитов. Монахи стали первыми, кто […]

Mon Repos Hotel

Tel: (+39) 0309905290/030916260, (+39) 030916546
Mail: info@hotelmonrepos.com
Site: www.hotelmonrepos.com
Address: Via Arici, 2 – 25019 Sirmione (Brescia)
FB: httpss:www.facebook.com/hotelmonreposirmione

Отель Mon Repos расположен в центре полуострова Сирмионе. Здание сооружено на холме Мавино, откуда открывается фантастический вид на сам полуостров и озеро Гарда. Гостиница также окружена пышным садом с вековыми оливковыми деревьями (7 тыс. кв. м).

Небольшой отель на 25 twin-номеров оборудован самыми современными удобствами. На территории Mon Repos к услугам гостей – открытый бассейн с гидромассажем, парковка и солнечная панорамная терраса. Все номера оборудованы балконом (некоторые с видом на озеро), кондиционером, сейфом, феном, мини-баром, телефоном и спутниковым телевидением.

Mon Repos Hotel Tel: (+39) 0309905290/030916260, (+39) 030916546 Mail: info@hotelmonrepos.com Site: www.hotelmonrepos.com Address: Via Arici, 2 – 25019 Sirmione (Brescia) FB: httpss:www.facebook.com/hotelmonreposirmione Отель Mon Repos расположен в центре полуострова Сирмионе. Здание сооружено на холме Мавино, откуда открывается фантастический вид на сам полуостров и озеро Гарда. Гостиница также окружена пышным садом с вековыми оливковыми деревьями (7 […]

Vega Sicilia

Tel.: (+34) 983680147, Fax: (+34) 983680263
Mail: vegasicilia@vega-sicilia.com, tempos@vega-sicilia.com
Site: www.vega-sicilia.com
Address: Extrarradio Diseminados, 69, 47359 Valbuena de Duero, Valladolid – España

Испанская винодельня Vega Sicilia расположена в северной автономной области провинции Вальядолид – Кастилия-Леон. Основателем винзавода в 1864 году стал дон Элой Леканда Чавес.
Вернувшись из Франции на родину, он привез с собой несколько бордовских сортов – Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec и Pinot Noir. Потому первые виноградники были засажены именно этими международными сортами, позже к ним добавился Tempranillo .

Поначалу винодел создавал бренди для Королевской семьи, а потом уже вина под брендом Bodegas de Lecanda, Rioja.
Два премиальных вина предприятия, Vega Sicilia и Valbuena, были созданы в 1915 году под руководством пионера введения бордоского виноделия Доминго Гаррамиола Тхомина.

Более 100 га земли занимают старые лозы, средний возраст которых насчитывает более 100 лет. На сегодня общая площадь виноградников, растущих на глинисто-известняковых почвах, составляет 250 га.

В том же году, когда регион Рибера-дель-Дуэро получил статус Denominación de Origen (DO) (1982), поместье Vega Sicilia выкупает семья Альварес, члены организации Primum Familiae Vini, в которую входят самые престижные винодельни Испании.

Новые владельцы расширили площадь угодий и обновили производственные мощности. Далее к менеджменту компании присоединился технический директор Хавьер Аусас, который проработал здесь энологом шесть лет.

В 1991 году был основан второй винный завод Alión по соседству с Vega Sicilia для производства более современных красных вин из Tempranillo (исп. Tinto Fino), которые выдерживались в новых французских дубовых бочках.
В 1997 году был открыт винный Дом Pintía в близлежащем регионе Торо.

Вина Vega Sicilia известны во всем мире как одни из лучших и самых дорогих красных вин. Стоимость топового образца может доходить в среднем $388 за бутылку.

Вина:
Unico Gran Reserva (80% Tempranillo и 20% других бордоских сортов)
Valbuena 5° (Merlot & Cabernet Sauvignon)
Valbuena 3°

Фото: vega-sicilia.com, www.vbospanishdelicatessen.com, lacavewine.com, uxama.com

Vega Sicilia Tel.: (+34) 983680147, Fax: (+34) 983680263 Mail: vegasicilia@vega-sicilia.com, tempos@vega-sicilia.com Site: www.vega-sicilia.com Address: Extrarradio Diseminados, 69, 47359 Valbuena de Duero, Valladolid – España Испанская винодельня Vega Sicilia расположена в северной автономной области провинции Вальядолид – Кастилия-Леон. Основателем винзавода в 1864 году стал дон Элой Леканда Чавес. Вернувшись из Франции на родину, он привез с собой несколько […]

Dal Cero

Tel.: (+39) 0457460110, Fax (+39) 0456549294
Mail: info@vinidalcero.com
Site: www.dalcerofamily.it
Address: Via Moschina, 11, Ronca, 37030
GPS: 45° 28' 21.870" N , 11° 18' 28.878" E

Cемейная история предприятия началась в 1934 году, когда Augusto Dal Cero приобрел весьма необычный участок земли в коммуне Ронка. Особенность территории заключается в наличии двух потухших вулканов Крочетта и Кальварина (Monte Crocetta, Monte Calvarina), благодаря которым возникла характерная холмистость в округе Гамбеллары.
В настоящее время горы являются природными парками, полными местных растений и цветов, таких как каштаны, фруктовые деревья, оливковые деревья, орхидеи…

Темная, почти черная почва местности состоит из лавы и туфа. Этот конгломерат представляет собой геологическую память о бесконечной последовательности извержений и протекающих в море базальтовых потоков.

Винодел Augusto Dal Cero не разбирался в геологии, зато был знатоком в искусстве виноделия. Но с началом войны в 1940 году Аугусто превратился в солдата, которому пришлось оставить на время как свой энологический проект, так и семью.

Спустя почти пять лет он начал все с чистого листа.
На сегодня во владениях Dal Cero три виноградника и три винодельческих хозяйства: Tenute di Corte Giacobbe, Dal Cero Valpolicella и Tenuta Montecchiesi.

На небольших террасах Corte Giacobbe культивируют Garganega, Durella, Chardonnay и Pinot Grigio.

Вина Tenuta di Corte Giacobbe:
Vigneto Runcata (крю);
Pinot Grigio;
Pinot Grigio Ramato;
Brut Metodo Classico;
Cuvеe Augusto (крю);
Soave.

Представители третьего поколения фамильного бизнеса Dal Cero – Альберто, Давидэ, Нико и Франческа – подписались на лейблах вин Valpolicella. Таким образом они показывают осознанность всей серьезности и ответственности за продукцию, ставшую продолжением философии и принципов основателя компании.

На виноградниках Dal Cero Valpolicella выращивают Corvina, Сorvinone, Rondinella и Molinara. Используются винодельческие системы Verona pergola и Guyot.

Вина Dal Cero in Valpolicella:
Valpolicella Ripasso;
Amarone della Valpolicella;
Valpolicella DOC.

Винное поместье Montecchiesi принадлежало сыновьям Аугусто с 1980 года. Будучи увлеченными тосканскими традициями виноделия, Джузеппе и Дарио решили инвестировать в строительство имения в городе Кортона.

Помимо виноградного сорта Sangiovese, здесь культивируют Syrah, Сhardonnay, Vermentino, Merlot и Сabernet Sauvignon.

Вина Tenuta Montecchiesi:
Vermentino Chardonnay;
Sangiovese;
Preziosaterra;
Selverello;
Klanis (крю);
Augusto Dal Cero (крю).

Фото: www.santaarmosa.com, www.signorvino.com

Dal Cero Tel.: (+39) 0457460110, Fax (+39) 0456549294 Mail: info@vinidalcero.com Site: www.dalcerofamily.it Address: Via Moschina, 11, Ronca, 37030 GPS: 45° 28' 21.870" N , 11° 18' 28.878" E Cемейная история предприятия началась в 1934 году, когда Augusto Dal Cero приобрел весьма необычный участок земли в коммуне Ронка. Особенность территории заключается в наличии двух потухших вулканов […]

Principe di Corleone

Tel: (+39) 0918462922, (+39) 0918463512,
Cell: (+39) 3206656471, Fax: (+39)0915640796
Mail: info@principedicorleone.it
Site: www.principedicorleone.it
Address: Contrada Malvello – Monreale 90046
GPS: 37°51'43.60"N, 13°13'52.66"E

Сицилия – самый большой остров в Средиземном море, предлагающий гостям сочетание культуры, обычаев и гастрономии, которым нет равных.
В 1892 году Джузеппе Поллара (Giuseppe Pollara) основал винный завод и посадил виноградники, тем самым начал винодельческую историю своей семьи, вложив немало усилий в развитие сицилийского винодельческого региона. Сегодня дело продолжают его наследники – Винченцо и Леа Поллара (Vincenzo, Lea Pollara).

Имение Principe di Corleone площадью около 100 акров расположено в северо-западной части сельской местности близ города Корлеоне, на высоте от 350 до 550 метров над уровнем моря. Благодаря такому местонахождению туман не опускается на холмы, где растут виноградники, а особенности терруара – постоянные потоки свежего воздуха и наличие подземных вод – создают благоприятные условия для виноделия в целом.

Производственные мощности компании находятся в Contrada Malvello, недалеко от города Монреале. Здесь хранятся словенские и французские дубовые баррики, используемые издавна членами фамильного бизнеса, а также ноу-хау – оборудование современного технологического прогресса.

Увлекательный визит на винный завод и виноградники включает рассказ о методах выращивания виноградных лоз и их обработку, традиционном сборе урожая, процессах ферментации, выдержки и розлива вина. В завершении тура вас ожидает дегустация местных продуктов в сочетании с винами из автохтонных сортов винограда: Quattro Canti Syrah-Nero d’Avola DOP, Quercus Nero d’Avola DOP, Grillo IGP и Nero d’Avola IGP.

Для гостей, желающих остаться и исследовать местность, в окрестностях Principe di Corleone расположен агротуристический объект с пятью уютными комнатами. А для проведения деловых встреч или других собраний на территории предприятия оборудован конференц-зал.

Классические вина:
Principe di Corleone Chardonnay Bianco Sicilia
Principe di Corleone Rosso Sicilia
Alcamo Bianco
Quercus Cabernet Sauvignon
Quercus Nero d'Avola
Sinedie Chardonnay

Органические вина:
Sophia Catarratto Bio
Sophia Nero d'Avola Bio

Белые и красные вина:
Chardonnay
Gocce di Luce
Catarratto – Chardonnay
Grillo
Inzolia
Pinot Bianco
Cabernet Sauvignon
Nero d'Avola
Merlot
Syrah
Nerello Mascalese

Также в винной коллекции представлены линейки: Family's Selection, Maredolce, Nkantu, Fidelio, Delicatessen, Sparkling Wine и Dessert.

Фото: www.principedicorleone.it
 

Principe di Corleone Tel: (+39) 0918462922, (+39) 0918463512, Cell: (+39) 3206656471, Fax: (+39)0915640796 Mail: info@principedicorleone.it Site: www.principedicorleone.it Address: Contrada Malvello – Monreale 90046 GPS: 37°51'43.60"N, 13°13'52.66"E Сицилия – самый большой остров в Средиземном море, предлагающий гостям сочетание культуры, обычаев и гастрономии, которым нет равных. В 1892 году Джузеппе Поллара (Giuseppe Pollara) основал винный завод и […]

Domaine Le Val d'Argan

Tel.: (+21) 0524783467, Fax: (+21) 0524783101
Mail: d.valdargan@gmail.com
Site: www.valdargan.com
Address: Ounagha, Essaouira, Marrakech-Tensift-Al Haouz, Morocco
GPS: 31.537737-9.545676

Имение Le Val d'Argan простирается на более чем 1500 гектаров.

Винодел Чарльз Мелиа (Charles Melia), семья которого управляет Château de la Font du Loup, Шатонёф-дю-Пап, следовал новаторскому духу предков, живущих в Алжире с 1830 года, когда решил открыть в 1994 году винный Дом примерно в 35 км от Эс-Сувейры, портового города Марокко.

Поместье Domaine Le Val d'Argan, находясь под влиянием жары пустыни и пассатов (ветров), является первым и единственным марокканским виноградником, предназначенным исключительно для виноградных сортов долины Роны, и культивируется в соответствии с органическими методами виноградарства.

Всего было потрачено четыре года на очистку территории (первых 128 акров, 100 из которых заняли виноградники), постройку погреба и пересадку винограда.

Спустя 20 лет площадь виноградников возросла с 5 до 50 га, на которых культивируют 13 сортов из долины Роны. Также был построен новый подвал, вместительность которого позволяет вмещать 300 тыс. бутылок вина и 40 бочек для купажирования двух основных брендов Val d'Argan и Orian Rouge. А это порядка более 1500 гектолитров годового объема производства.

Полная винная коллекция на сегодняшний день состоит из такого ассортимента:

Val D'argan Rouge
Val D'argan Blanc
Val D'argan Rose

Gazelle Rouge
Gazelle Rose
Gazelle Blanc

Perle Rouge
Perle Rose
Perle Gris
Perle Blanc

Orian Rouge
Orian Blanc

На территории поместья работают отель и ресторан с панорамным видом. Продегустировать вина можно как во время винного тура, так и в летнем ресторане под оливковыми деревьями. Туры и дегустации могут быть организованы на французском, английском или арабском языках.

Помимо вин, здесь производят оливковое масло первого холодного отжима и крафтовые фруктовые джемы.

Фото: valdargan.com

Domaine Le Val d'Argan Tel.: (+21) 0524783467, Fax: (+21) 0524783101 Mail: d.valdargan@gmail.com Site: www.valdargan.com Address: Ounagha, Essaouira, Marrakech-Tensift-Al Haouz, Morocco GPS: 31.537737-9.545676 Имение Le Val d'Argan простирается на более чем 1500 гектаров. Винодел Чарльз Мелиа (Charles Melia), семья которого управляет Château de la Font du Loup, Шатонёф-дю-Пап, следовал новаторскому духу предков, живущих в Алжире с 1830 […]

Chateau Lascombes

Tel.: (+33) 557887066, Cell: (+33) 557887217
Email: contact@chateau-lascombes.fr
Web: www.chateau-lascombes.com
Address: 1 Cours de Verdun, 33460 MARGAUX

Chateau Lascombes было названо в честь одного из его предыдущих владельцев – в XVII веке имением владел Антуан Шевалье де Ласкомб (Antoine Chevalier de Lascombes).
Он унаследовал усадьбу после семьи Дюрфор де Дюра (Durfort de Duras), которая, помимо Lascombes, владела ранее купленным поместьем Chateau Durfort (позже известным как Domaine de Lascombes).

До сегодняшнего дня во главе правления было множество лиц и компаний, но мы вспомним об основных «героях» винодельческой истории Chateau Lascombes:
– в 1926 году шато стало частью семейного холдинга Ginestet;
– в 1952 году хозяйство было приобретено группой инвесторов, во главе с Алексисом Личинэ (Alexis Lichine);
– в 1971 году компания была выкуплена британской предприятием по производству пива Bass Charrington;
– в 1982 году второе вино Chevalier de Lascombes было выпущено, когда Chateau Lascombes принадлежало Рене Ванателле (Rene Vanatelle) из компании Bass Group;

– в 2001 году поместье выкупила американская компания Colony Capital group, которая потратила $47 млн., чтобы восстановить все помещения завода. А для создания винных коллекций были приглашены такие энологи-консультанты, как Michel Rolland, Dr. Alain Raynaud и Yves Vatelot.
– в 2008 году Lascombes арендовало 28 га виноградников Chateau Martinens (AOC Margaux) и 25 га в аппеласьоне Haut Medoc.

Общая территория виноградников – 117 гектаров.
Культивируемые сорта винограда – 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon и 5% Petit Verdot.
Средний возраст лозы – 35 лет.

Основу почв составляют гравий, глина, песок и известняк с железными отложениями.

Вино Chateau Lascombes в настоящее время выдерживается в 80% новых французских дубовых бочках в течение 18 месяцев.

Первое вино – Chateau Lascombes.
Второе вино – Chevalier de Lascombes.
Третье вино  –  Le Haut-Medoc de Lascombes.

Фото: chateau-lascombes.com, www.bordeaux-tourism.co.uk, medoc-atlantique.de

Chateau Lascombes Tel.: (+33) 557887066, Cell: (+33) 557887217 Email: contact@chateau-lascombes.fr Web: www.chateau-lascombes.com Address: 1 Cours de Verdun, 33460 MARGAUX Chateau Lascombes было названо в честь одного из его предыдущих владельцев – в XVII веке имением владел Антуан Шевалье де Ласкомб (Antoine Chevalier de Lascombes). Он унаследовал усадьбу после семьи Дюрфор де Дюра (Durfort de Duras), […]

Zorzettig di Zorzettig Cav. Giuseppe s.s.a

Tel.: (+39) 0432716156, Fax (+39) 0432716292
Mail: info@zorzettigvini.it
Site: www.zorzettigvini.it
Address: Via Strada S. Anna, 37 – Spessa, 33043 Cividale del Friuli (UD)

Поместье и завод Zorzettig расположены на склонах одного из самых высоких холмов Спассэ-ди-Чивидали, в самом серце винодельческого района Колли Ориентали дель Фриули.

На севере аппелласьон защищен от холодных ветров горным хребтом Julian Alps и находится под влиянием морского бриза Адриатики. Таким образом природа обеспечила здешние хозяйства всеми возможными благоприятными условиями для виноградарства.

Винодельческое предприятие Zorzettig было основано более 100 лет назад, когда семья выкупила имение Tenuta Casali Pasch. Местным «королем» сортов винограда был Фриулано, но для введения большего количества автохтонных вариантов были куплены земли в коммунах Препотто и Ипплисе.
Гордостью винодельни считаются 80-летние лозы Мальвазии виноградника Parco della Vite. Культивируют также Риболлу, Пиньоло, Рефоско, Скьоппеттино, Пино Бьянко, Шардонне, Пино Гриджио, Траминер, Рислинг, Совиньон и Мерло. Общая площадь виноградников – 110 га.

Последние 30 лет были затрачены семьей Zorzettig на усовершенствование виноделия в целом: была проведена методическая проверка виноградников и обновилась используемая техника. Старинный винный погреб, построенный в 1780 году, был полностью отреставрирован, при этом использовались оригинальные камни прежнего строения. Энологи проследили за сохранностью температурного режима, поддерживая оптимальную среду на каждом этапе создания вин.
В 2010 году была внедрена современная линия розлива для контроля над количеством кислорода, присутствующего в бутылках, и предотвращения преждевременного окисления выпусков.

Ввиду этого завод Zorzettig можно смело отнести к рангу современных виноделен, использующих передовые технологии как в оснащении, так и в маркетинге (организация премьер и презентационных мероприятий).

Так, в ноябре 2017 года в Киеве побывал представитель компании, ознакомивший отраслевых профессионалов с винной коллекцией Дома Zorzettig, традициями и методологией виноделия.

Как можно прочесть на официальном сайте компании: «Мы сосредоточены поддерживать дружеские отношения, чтобы объединяться, делиться вином, едой, коммуницировать и получать наслаждение в непринужденной обстановке».

Эта мысль предшествовала появлению проекта Convivio – результата сотрудничества с несколькими значительными культурными организациями Фриули: Mittelfest, Pordenonelegge, Cinemazero.

Второй авторский проект называется Relais La Collina. Агритуризм (сельский туризм) расположен на холмах Ипплиса (Ipplis), в центре Колли Ориентали дель Фриули. Он находится всего в нескольких километрах от древнего города Чивидале дель Фриули, включенного в Список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Новый отель предлагает размещение в девяти комфортно оборудованных номерах: шесть трехместных семейных номера и три двухместных сьюта. В каждом номере есть ванная комната, мини-бар, спутниковое телевидение, кондиционер. Бесплатный Wi-Fi доступен на всей территории.

Relais La Collina – это идеальное место для отдыха: частный сад, шезлонги, бассейн… Здесь можно насладиться подлинными ароматами сезонных специалитетов и блюдами кухни Фриули, обедая на панорамной террасе, откуда открывается захватывающий вид на холмы и горы.

Со временем компания вышла на высочайший уровень производимых вин с обязательством защищать и улучшать окружающую природу. Чтобы разнообразить биологическую жизнь на территории виноградников, были посажены оливковые деревья, которые практически исчезли в регионе из-за распространения винограда, а также фруктовые сады, где теперь обитают пчелы.

Винная коллекция Zorzettig представлена несколькими линейками:
Классическая: белые, красные, вина из сорта Вердуццо
Myо Doc Friuli Colli Orientali
Segno Di Terra.

Здесь также производят оливковое масло Olio Extravergine di Oliva ORO и граппу Grappa tradizionale Zorzettig.

График работы завода:
понедельник / пятница с 8.00 до 12.30, с 13.30 до 19.00,
суббота с 8.00 до 17.00.

Адрес агритуризма Relais La Collina: Via Case Sparse, 10, Colli di Ipplis
33040 Ipplis di Premariacco (UD)

Фото: Wine Hospitality, veneziaeventi.com

Zorzettig di Zorzettig Cav. Giuseppe s.s.a Tel.: (+39) 0432716156, Fax (+39) 0432716292 Mail: info@zorzettigvini.it Site: www.zorzettigvini.it Address: Via Strada S. Anna, 37 – Spessa, 33043 Cividale del Friuli (UD) Поместье и завод Zorzettig расположены на склонах одного из самых высоких холмов Спассэ-ди-Чивидали, в самом серце винодельческого района Колли Ориентали дель Фриули. На севере аппелласьон защищен от холодных ветров горным хребтом Julian Alps […]

Chateau Roslane  (Les Celliers de Meknes)

Tel.: (+21) 2535520360, Fax: (+21) 2535527506
Mail: visites@lescelliersdemeknes.net
Site: www.lescelliersdemeknes.net
Address: 11, Rue Ibn Khaldoune – 50 000 Meknès، 50000, Марокко

Расположенное в 120 километрах от Раббата в предгорьях горной цепи Атлас (регион Мекнеса), шато расположено в лучшей винодельческой области Марокко: необходимая высота, большое количество солнечных дней и благоприятный климат с умеренным количеством осадков.

Потому в этом регионе сконцентрировано 60% производства всех вин страны. Именно это месторасположение выбрала винодельческая компания Les Celliers de Meknеs, основатели которой в июне 2004 года официально открыли врата марокканского замка Chateau Roslane.

Во владениях предприятия 2 тыс. гектаров виноградников (на уровне от 580 до 700 метров над уровнем моря) в зонах AOG Guerrouane, AOG Beni M'tir, AOG Berkane и единственного в стране AOC, Les Coteaux de l'Atlas, лучшие участки которого – Sidi-Slimane, Mjat и Boufekrane – были признаны как 1st Cru. Законопроект по поводу официального становления аппелласьона был принят в 1998 году.

С введением в Марокко благородных сортов Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah и даже Chardonnay, использованием дубовых бочек для выдержки, а также создания первого и единственного марокканского AOC, хозяйство Les Celliers de Meknеs стремилось стать истинным представителем традиционного виноделия своей страны.

Так, под сводами шато был сооружен винный подвал общей площадью в 70 тыс. кв. м, 11 тыс. из которых приходится на кондиционеры, резервуары из нержавеющей стали, три сортировочных стола для разгрузки винограда, коаксиальный калорифер, пневматические прессы, подземные подвалы, где хранятся 3 тыс. дубовых бочек и 3 млн бутылок. Две системы линий розлива выдают 20 тыс. образцов в час, которые бутилируются в соответствии с датским стандартом HACCP DS 3027.

Chateau Roslane – это также 700 гектаров виноградников, садов, «риадов», фонтанов, помещений для приема гостей… Так как количество желающих полюбоваться необыкновенной красотой винного Дома значительно возросло, на его официальном сайте уточняется необходимость предварительного (за 14 дней) бронирования визитов. Также на портале вы сможете ознакомиться с полным ассортиментом винной коллекции Chаteau Roslane.

Фото: River Camp Morocco
 

Chateau Roslane  (Les Celliers de Meknes) Tel.: (+21) 2535520360, Fax: (+21) 2535527506 Mail: visites@lescelliersdemeknes.net Site: www.lescelliersdemeknes.net Address: 11, Rue Ibn Khaldoune – 50 000 Meknès، 50000, Марокко Расположенное в 120 километрах от Раббата в предгорьях горной цепи Атлас (регион Мекнеса), шато расположено в лучшей винодельческой области Марокко: необходимая высота, большое количество солнечных дней и благоприятный климат с […]