Gastronomy and Wine Portal

Вина Сергея Стаховского можно назвать открытием 2020 года. Как же идут дела у новоиспеченного украинского винодела, как развивается бизнес во время всемирной пандемии и чего ожидать от урожая 2019/2020 годов?

Ответы на эти и другие вопросы от известного теннисиста получила корреспондент Drinks+.

D+: Сергей, расскажите, пожалуйста, как обстоят дела на Ваших виноградниках? Какие ожидания от урожая 2019/2020 годов? Удается ли Вам прорываться в Украину из Венгрии, чтобы контролировать процесс лично?

Сергей Стаховский: Пока все отлично, и хотя с началом карантина в Украину приехать пока не удалось, но я постоянно на связи с нашими энологами и виноделами, поэтому о том, как обстоят дела, осведомлен прекрасно.

В этом году сбор урожая планируется на неделю позже обычного, так как март и апрель были прохладными, но сейчас, надеемся, все стабилизировалось. Главное, чтобы града не было, как это случилось в Бордо этой весной.

Урожай-2019 порадует нас новым белым моносепажным шардонне, но, к сожалению, мы будем вынуждены отказаться от саперави. Урожай этого сорта мы собрали, но все дни во время сбора лил дождь, и качество материала в связи с этим оставляет желать лучшего.

Кроме того, планируем порадовать наших поклонников новым купажом из Каберне Франа и австрийского сорта Цвайгельт. Эти сорта уже давно присутствовали на виноградниках, но у нас всего 0,6 гектара  Цвайгельта, так что вина будет немного, но, поверьте, качество у него будет отличное. Цвайгельт в закарпатском климате получается очень удачным, так что будем экспериментировать и удивлять необычными купажами.

В 2020 году планируем моносепажное вино из сорта Леанка – этот сорт также есть на наших виноградниках. Также собираемся добавить в линейку Рислинг, но пока все, что получалось из Рислинга, нас не устраивало, продолжаем работать над этим.

Всего у нас 20 гектаров виноградников, так что есть где разгуляться.

D+: Сергей, а какие ожидания по урожайности 2019 года? Сколько и какие вина мы увидим на рынке?

С.С.: Урожай 2019 года немного меньше, чем годом ранее. Но для нас важно качество, поэтому то, что нам не нравится, на продажу не пойдет.

Ориентировочно в цифрах это около 10 тыс. бутылок Траминера и больше 20 тыс. бутылок Мерло. По новинкам количество будет меньшим, около 6 тыс. бутылок Шардонне и примерно 5 тыс. бутылок купажа Каберне Франа и Цвайгельта.

В 2020 году планируем вернуть Саперави, оставим Шардонне, также пробуем сорт Леанку. Даже придумали этикетку для Леанки, осталось сделать хорошее, качественное вино.

Ближайшие пять лет планируем построить свою винодельню. Планируем, что в будущем выйдем на 100 тыс. бутылок в год. Это то количество вина, которое можно произвести на оборудовании, которое я уже подобрал для нашего будущего шато.

D+: Расскажите, пожалуйста, о ваших приключениях с бочками, нашли ли вы своего идеального поставщика, на ком остановились?

С.С.: О, бочки, это целая эпопея и отдельная тема для разговора (смеется).

Для первого винтажа мы покупали бочки у крутого бордоского Гранд крю Leoville Las Cases. Как оказалось, нам повезло, так как они смогли нам продать бочки только потому, что 2018 год у них был неурожайным и часть бочек оказалась незадействованной. Когда же мы в прошлом году обратились к ним повторно, то получили отказ, так как урожай был неплохой и лишних бочек не оказалось.

И мы стали перед выбором: либо скупать свободные бочки в бордоских шато, либо остановиться исключительно на одном шато и работать только с ними.

Из практики с Мерло мы увидели, что один и тот же виноград в разных бочках дозревает совершенно по-разному, и, покупая бочки из разных шато, мы обрекаем себя на отсутствие стабильности вкуса и аромата конечного продукта. Согласитесь, перспектива так себе.

Поэтому решено было найти в Бордо шато, в котором качество и цена бочек нас устроит, и заключить с ними длительный контракт. В этом нам очень помогла компания H&A Barrel Management, которая специализируется исключительно на бочках. Они занимаются как новыми бочками, так и бывшими в употреблении. К примеру, я – шато Х, и покупаю каждый год новые бочки у определенного производителя, но так как я использую исключительно новые бочки, то мне нужно ежегодно куда-то девать старые. Вот здесь и пригождается компания, которая занимается бочками. Оборот у H&A – около 1 млн бочек в год по всему миру. Они действительно профессионалы своего дела.

Смотрите, как интересно: H&A покупают бочки, к примеру, у шато Х за 150 евро за единицу, после чего предоставляют их бесплатно производителю португальского портвейна на 12 месяцев, после чего возвращают бочку обратно и продают ее производителям пива в Бельгии или на вискикурни в Шотландии. Такой вот любопытный бочко-бизнес!

Мы нашли свое идеальное шато в регионе Марго (Бордо) и подписали с ними контракт. Так что теперь вина Сергея Стаховского, начиная с урожая 2019 года, будут выдерживаться в одинаковых бочках от одного производителя и от одного шато, а от бочки зависит многое, поверьте мне.

D+: Сергей, как обстоят дела с развитием и продвижением Вашего бренда на рынке в условиях карантина? Многим сейчас нелегко…

С.С.: Ключевой момент, что мы заключили договор с компанией Wine Bureau – импортером вина №1 в Украине. В дальнейшем планируем быть представлены во многих заведениях HoReCa по Украине. Кроме того, по окончании карантина у нас запланировано несколько гастро-ужинов с нашими винами в лучших заведениях Киева.

А еще мы готовим программу по винному туризму, хотим показать наши виноградники, познакомить с Закарпатским регионом. Сейчас как раз в процессе переговоров с властями и отельерами Закарпатья, пытаемся заручиться их поддержкой и помощью в развитии их же региона в туристической сфере. Закарпатье – это очень красивая местность с богатой историей. Под нашими виноградниками проходит дорога из брусчатки, которой более 120 лет, и это одна из основных трасс, по которой можно приехать к нашей винодельне.

D+: Сергей, так Ваши вина теперь можно купить только в Good Wine? В каких ресторанах они есть в винной карте?

С.С.: Да, наши вина есть онлайн и офлайн в магазинах Good Wine, также в нашем интернет-магазине www.stakhovskywines.com. Кроме того, мы открываем магазин вин и дегустационный зал под нашими виноградниками.

А еще вина Сергея Стаховского можно найти в продаже в сети супермаркетов «Мега Маркет» в Броварах, в Иванковичах, в Ходосеевке, в Гатном, в Киеве на Нивках и в «Мега Маркете» на улице Антоновича.

Также, после окончания карантина, ждем всех на вина Стаховского в ресторанах «Канапа», «Шо», Odessa, Beef, «Остання барикада», а также ведем переговоры с Евгением Клопотенко по поводу его заведения «Сто років тому вперед». Из винных баров пока что представлены только в Like a Lockal’s Bar Жени Николайчук.

D+: Сергей, спасибо, что поделились с читателями Drinks+ своими новостями и планами. Что Вам хотелось бы пожелать напоследок?

С.С.: Спасибо вам, всегда рад живому общению! Вы знаете, я уже давно живу в Будапеште и часто бываю в винных магазинах и винных бутиках. Так вот, что интересно: около 60% винного ассортимента всех магазинов – это венгерские вина. Именно местные вина предпочитают венгры, хотя ассортимент вина очень хороший – от Бордо до Южной Африки.

Очень хотелось бы пожелать всем украинцам пить хорошее, качественное, достойное украинское вино и гордиться своими производителями! А мы приложим для этого максимум усилий!

Фото предоставлены пресс-службой Сергея Стаховского.

Вина Сергея Стаховского можно назвать открытием 2020 года. Как же идут дела у новоиспеченного украинского винодела, как развивается бизнес во время всемирной пандемии и чего ожидать от урожая 2019/2020 годов? Ответы на эти и другие вопросы от известного теннисиста получила корреспондент Drinks+. D+: Сергей, расскажите, пожалуйста, как обстоят дела на Ваших виноградниках? Какие ожидания от […]

Местные называют Albariño «вином моря».

Из соревнования двух друзей, поспоривших, чье вино урожая 1958 года лучше, родился фестиваль, посвященный Albariño – белому сухому вину, особенно хорошо ладящему с морепродуктами.

Fiesta del Albariño пройдет с 29 июля по 2 августа 2020 года в Камбадосе (Испания).

Местные называют Albariño «вином моря», из-за близости виноградников к побережью. За годы проведения фестиваль завоевал международное признание и является старейшим в Галисии.

Ежегодно сюда съезжаются более 150 тысяч человек, чтобы насладиться одним из лучших белых вин Европы. В рамках фестиваля проходит награждение за лучшее вино. Ведь именно с этого все и началось!

P.S. И все-таки в споре рождается истина!

Источник и фото: xn--fiestadelalbario-lub.com, osalnes.com, winefolly.com

Местные называют Albariño «вином моря». Из соревнования двух друзей, поспоривших, чье вино урожая 1958 года лучше, родился фестиваль, посвященный Albariño – белому сухому вину, особенно хорошо ладящему с морепродуктами. Fiesta del Albariño пройдет с 29 июля по 2 августа 2020 года в Камбадосе (Испания). Местные называют Albariño «вином моря», из-за близости виноградников к побережью. За […]

Коктейль  Apple Rite, приготовленный бартендером львовского бара Libraria Speakeasy Bar Юрием Радзиминским.

Ингредиенты: 

60 мл выпаренного узвара

40 мл яблочного сока

15 мл орехового сиропа

Коктейль  Apple Rite, приготовленный бартендером львовского бара Libraria Speakeasy Bar Юрием Радзиминским. Ингредиенты:  60 мл выпаренного узвара 40 мл яблочного сока 15 мл орехового сиропа  

Наш колумнист из Великобритании Лотте Пеплоу (Lotte Peplow) поделилась своей публикацией о пивном фудпейринге для «ленивых»: No–Cook Guide to Beer. Автором изысканных сочетаний стал Адам Дюлье (Adam Dulye) – шеф-повар Ассоциации пивоваров (Brewers Association). Адам Дюлье является одним из ведущих экспертов в мире по пивному пейрингу. Сейчас мы узнаем, как создавать культовые пары для пива, абсолютно не тратя время на приготовление блюд.

Учитывая нынешние ограничения, поесть в ближайшем ресторане стало проблематично. Мы стремимся расширить наш кулинарный опыт любыми способами. Приготовление пищи каждый вечер – занятие не слишком привлекательное! Предлагаю вам руководство к действию по сочетанию американского крафтового пива с едой, без траты времени на ее приготовление. Уверена, эта статья вызовет легкое покалывание ваших вкусовых рецепторов и буйное слюноотделение . Сыр, колбасные изделия и шоколад идеально сочетаются со множеством ароматов и вкусов, которые вы найдете в американском крафтовом пиве. И вот почему…

Пиву присущи кислотность, карбонизация и горечь. Солод, содержащийся в пиве, дополняет сливочный, ореховый, землистый или карамельный вкусы и контрастирует с солью. Ингредиенты, используемые в крафтовом пиве (особенно карбон и алкоголь), могут изменить текстуру как корочки, так и самого сыра и обеспечить дополнительный и/или контрастный вкус.

Вот несколько рекомендаций для оптимального сочетания пива и закусок:

Сыр, так же, как и пиво следует подавать правильной температуры. Перед употреблением выньте его из холодильника и дайте нагреться до комнатной температуры. Для пива необходимо с точностью соблюдать указанную производителем температуру.

Интенсивность в паре должна соответствовать. Нежное, более легкое американское крафтовое пиво в основном хорошо сочетается с молодыми или мягкими сырами. В то время как пиво с более сильным ароматом, как правило, лучше сочетается со зрелыми сырами с богатым вкусом. Такой же принцип для фудпейринга с холодным мясом.

Ищите точки соприкосновения. Например, солодовое крафтовое пиво хорошо сочетается с ореховым сыром, а хмелевое, горькое сглаживает вкус сыра с высоким содержанием жира.

Не забывайте и о других особенностях, таких как кислотность или соленость сыра, сочетая его с так называемым пивом hop-forward (пиво, которое не сбалансировано по хмелю, где вкус и аромат хмеля ярко выражен – прим. ред.)

Под мясными изделиями подразумеваются копченые, вяленые или мясные закуски. В основном соленые или сушеные. И это, конечно же, влияет на сочетание.

Балансировщики вкуса – орехи, сухофрукты, свежие фрукты, мед и маринованные изделия – все это отличное дополнение к крафтовому пиву и сырам.

Фудпейринг американского крафтового пива и сыра:

Если вам по душе мясное ассорти, копчености и колбасные изделия – вот ваше руководство к действию:

И наконец, если вы хотите оторваться по полной программе, возьмите плитку шоколада к пиву, не забывая о соответствии интенсивности вкусов. Вот основное руководство:

• Белый шоколад – кремовая текстура, не содержит какао-бобов, 20% масло-какао, сахара и 14% молока. Подойдет к бельгийским белым, Brown Ale, Sweet Stout, фруктовому, пшеничному пиву.
• Молочный шоколад – содержит обычно около 35-45% какао-бобов. Гармоничная пара к American pale ale, Brown ale, Amber ale.
• Тёмный шоколад – не менее 35%, но обычно более 70% какао-бобов. Пара к Robust Porter, Imperial Stout, Dubbel, ламбикам.

Многие американские крафтовые пивоварни, такие как Firest one Walker Brewing Co., Lakefront Brewery Inc, Jolly Pumpkin Artisan Ales, Rogue Ales, Sierra Nevada Brewing Co., Spencer Brewery и Stone Brewing Co. представлены в Silpo или магазинах  Good Wine.

Досье D+

Лотте Пеплоу (Lotte Peplow) – амбассадор в Европе Американской Ассоциации Пивоваров крафтового пива BA (Brewers Association). BA является торговой ассоциацией, представляющей небольших и независимых крафтовых пивоваров США.

Лотте Пеплоу также является сертифицированным пивным сомелье, которая пишет о пиве, судит пиво на профессиональных конкурсах, а также варит пиво. Кроме того, проводит встречи и пивные дегустации, организовывает масштабные пивные мероприятия и является активным сторонником пивного фудпейринга.

Досье D+

Brewers Association – это некоммерческая торговая ассоциация небольших и независимых американских пивоварен, представляющая 5500 пивоварен в США. BA организовывает такие мероприятия, как World Beer Cup®, Great American Beer Festival®, Craft Brewers Conference® и Brew Expo America®, SAVOR™: An American Craft Beer & Food Experience, Homebrew Con TM, National Homebrew Competition and American Craft Beer Week®.  BA издает журналы New Brewer® и Brewers Publications®.

Фото предоставлены Лотте Пеплоу

Наш колумнист из Великобритании Лотте Пеплоу (Lotte Peplow) поделилась своей публикацией о пивном фудпейринге для «ленивых»: No–Cook Guide to Beer. Автором изысканных сочетаний стал Адам Дюлье (Adam Dulye) – шеф-повар Ассоциации пивоваров (Brewers Association). Адам Дюлье является одним из ведущих экспертов в мире по пивному пейрингу. Сейчас мы узнаем, как создавать культовые пары для пива, […]

Улучшить настроение и повысить тонус на 40° поможет коктейль Cucumber Highball, который несложно приготовить на дому. Как это сделать, показывает бартендер бара Whisper Bar Геля Шумянцова.

Ингредиенты:

• 50 мл Finlandia Vodka
• 50 мл белого вермута
• 30 г огурца
• 100 мл Schweppes Mojito

Метод: мадл

Стакан: хайбол

Метод приготовления:

Положите в шейкер кусочки огурца и раздавите мадлером, добавьте Finlandia Vodka, белый вермут и лед, взбейте и процедите в охлажденный хайбол со льдом. Долейте Schweppes Mojito и аккуратно перемешайте. Гарниш – лавровый лист и слайс огурца.

Видео Дмитрия Ширяева.

#ProFinlandiaVodka

Улучшить настроение и повысить тонус на 40° поможет коктейль Cucumber Highball, который несложно приготовить на дому. Как это сделать, показывает бартендер бара Whisper Bar Геля Шумянцова. Ингредиенты: 50 мл Finlandia Vodka 50 мл белого вермута 30 г огурца 100 мл Schweppes Mojito Метод: мадл Стакан: хайбол Метод приготовления: Положите в шейкер кусочки огурца и раздавите мадлером, добавьте Finlandia Vodka, белый вермут […]

21, 22 и 23 июня парижский отель Ritz PARIS выставляет на продажу более 1500 лотов.

Первоначально проведение аукциона Ritz Paris ‘Arts de la table et Arts de vivre à la française’ было запланировано на апрель, но из-за пандемии его перенесли на более позднюю дату. Торги состоятся в онлайн-формате c аукционистом. Принять участие в распродаже может любой желающий. Ставки принимаются онлайн при помощи Live Bid (по телефону и заочно).

Продажи проведет аукционный Дом Artcurial. На торги будут выставлены редкие вещи отеля Ritz Paris, который своей 120-летней историей заслужил репутацию легендарного отеля, а его посетителями часто бывали такие знаменитости, как Эрнест Хемингуэй, принц Уэльский, герцоги Виндзорские, Марсель Пруст, Коко Шанель и другие выдающиеся личности.

Каждый предмет коллекции – настоящее произведение искусства, символизирующее определенную эпоху.

Среди интереснейших лотов аукциона – хрустальные бокалы для мартини с фирменной гравировкой Bar Hemingway Hotel Ritz (эстимейт 400-600 евро) от немецкой компании Schott Zwiesel, мирового лидера производства бокалов из инновационного бессвинцового хрусталя.

Эрнест Хемингуэй довольно часто проживал в отеле, который он упоминал и в своих произведениях. По легенде, в 1944 году писатель побежал «освобождать» любимый отель от нацистов, беспокоясь о содержимом его погребов, а завершив миссию, выпил 51 бокал сухого мартини в местном баре, куда любил захаживать со своим другом Фрэнсисом Скоттом Фицджеральдом.

Сегодня в отеле три бара, и один из них носит название Bar Hemingway. До сих пор здесь предлагают любимые напитки писателя, а руководит этим баром Колин Филд, дважды признанный лучшим бартендером мира по версии Forbes.

В аукционном портфеле значится и сервиз Marthe с золотой каймой в стиле Людовика XIV, расписанный вручную арабесками в синей и зеленой гамме, который был изготовлен по заказу отельера Цезаря Ритца к открытию заведения в 1898 году.

Парижский Ritz работает с лучшими производителями – Lalique, Haviland, Christofle, Ercuis, Schott Zwiesel, William Yeoward Crystal, Riedel и др.

История Ritz Paris тесно связана с гастрономией. У истоков всемирно известного заведения стоял Огюст Эскоффье (Auguste Escoffier), один из основоположников французской гастрономии и бизнес-партнер Цезаря Ритца. В каталоге аукциона представлены наборы терринов с крышкой (эстимейт 200-300 евро), на которых выгравировано имя Escoffier – дань уважения великому шеф-повару, открытиями и принципами работы которого по сей день пользуются многие рестораны и кулинарные школы.

В списке предметов также мебель – четыре кресла в стиле Людовика XV с плетеной спинкой, выполненные из натурального дерева (эстимейт 600-800 евро); когда-то они украшали интерьер ресторана отеля L’Espadon, а после реновации оказались лишними в новой обстановке.

Важными лотами на предстоящих торгах станут изделия из серебра от таких известных брендов, как Christofle и Ercui, включая предметы с гравировкой Hotel Ritz. К примеру, ножи Christofle, изготовленные вручную и украшенные гербом отеля Ritz Paris, и самый дорогой лот – винтажные сервировочные тележки Christofle (эстимейт 4000-6000 евро).

Всего на аукцион заявлено около 400 лотов из золота и серебра.

Фото: Collection PR

21, 22 и 23 июня парижский отель Ritz PARIS выставляет на продажу более 1500 лотов. Первоначально проведение аукциона Ritz Paris ‘Arts de la table et Arts de vivre à la française’ было запланировано на апрель, но из-за пандемии его перенесли на более позднюю дату. Торги состоятся в онлайн-формате c аукционистом. Принять участие в распродаже может […]

Обозреватель Drinks+ получила интересный экспириенс: встретившись на одном из международных конкурсов в Германии с представителями разных профессий винного мира, предложила им продегустировать образец украинского вина новой волны – красное вино бренда 46 Parallel – Grand Admiral Merlot-Cabernet Sauvignon, 2016 год урожая.

Отзывы оказались абсолютно идентичны и однозначно положительны.

Комментарии:

Вили Галабова (Vili Galabova), Болгария, CEO Болгарской Академии Вина, международный винный консультант, журналист, судья конкурса Mundus Vini: 

«Прекрасный премиальный бленд Мерло & Каберне Совиньон из Украины. Вино элегантное, мягкое и бархатистое со зрелыми танинами и в перспективе превосходной интеграцией дуба. Спасибо за то, что поделились этим вином с нами! Что впечатлило меня больше всего в этом образце, так это его мягкие бархатистые спелые танины и блестящая работа с бочкой. Дуб еще не полностью интегрирован, поэтому вино, определенно, выиграет от дальнейшей выдержки в бутылках, но даже сейчас его качество очевидно. И нужно сразу признать, что это, безусловно, вино премиум-класса».

Владимер Кублашвили (Vladimer Kublashvili), Грузия, главный винодел в Winery Khareba: 

«Хочу выразить благодарность за то, что познакомили с украинским вином. У него глубокий рубиновый цвет. В аромате средняя (+) интенсивность, богатая гамма тонов фиалки, черешни и сливы. Во вкусе ощущение сухости, с высокой кислотностью и зрелым тонусом. Это полнотелое вино, у него хорошая текстура и ярко выраженный вкус шоколада и гвоздики. Очень хороший потенциал к выдержке».

Саймон Кассина (Simon Cassina), Великобритания, сомелье, консультант, преподаватель WSET uplevel 3, байер & блогер, владелец винного бутика:

«Мы всегда готовы изучать #Ukranianwine. Цвет: темно-рубиновый, ярко выраженный нос, чистый, фиалка, роза, черные острые специи, кожа, черная смородина, черная вишня, сливы, джем. Вкус: глубокий насыщенный, свежий, яркий, долгое чистое послевкусие. Насыщенные мягкие шелковые танины. Оптимальный алкоголь, хороший потенциал созревания. Удачный фудпейринг, на мой взгляд, – к утиной грудке с соусом из красных ягод. Я бы дал этому вину 91/100 баллов».

Досье Drinks+

• Бренд: 46 Parallel
• Коллекция: Grand Admiral Merlot-Cabernet Sauvignon
• Виноград: Мерло, Каберне Совиньон
• Цвет: глубокий рубиновый
• Букет: сложный, с оттенками черной смородины, сливы, шоколада, кожи и лакрицы.
• Вкус: идеально сбалансированный, гармоничный вкус с ванильными тонами дуба. Отлично структурированное, полнотелое сложное вино с мощной танинной структурой и очень длительным послевкусием.
• Выдержка: 24 месяца во французских дубовых бочках марки Seguin Moreau (Франция) уровня обжига medium и medium+ с последующей выдержкой в бутылке. Готово к употреблению, но имеет потенциал выдержки для закладки в коллекцию на 6-8 лет.
• Содержание спирта: 13,1 %
• Температура подачи: 16-18 °C

Фото: facebook.com/46parallel

Обозреватель Drinks+ получила интересный экспириенс: встретившись на одном из международных конкурсов в Германии с представителями разных профессий винного мира, предложила им продегустировать образец украинского вина новой волны – красное вино бренда 46 Parallel – Grand Admiral Merlot-Cabernet Sauvignon, 2016 год урожая. Отзывы оказались абсолютно идентичны и однозначно положительны. Комментарии: Вили Галабова (Vili Galabova), Болгария, CEO Болгарской […]

Закрытые бары во время карантина – ситуация, согласитесь, нетипичная. Такие экстраординарные обстоятельства требуют нетипичных подходов, и, следовательно, необычных напитков. Один из таких оригинальных коктейлей вас научит готовить бартендер бара Whisper Bar Геля Шумянцова.

Ингредиенты:

• 50 мл Finlandia Vodka Cranberry
• 1 б. л. розового джема
• 100 мл Grapefruit Schweppes
• 1 ломтик лимона
• 1 ломтик лайма

Метод: билд

Стакан: олд фешен

Метод приготовления:

Поместить розовый джем, Finlandia Vodka Cranberry и лед в охлажденный олд фешн. Осторожно перемешать, долить Grapefruit Schweppes, добавить ломтики лимона и лайма. Гарниш – чернослив и курага.

Видео Дмитрия Ширяева.

#ProFinlandiaVodka

Закрытые бары во время карантина – ситуация, согласитесь, нетипичная. Такие экстраординарные обстоятельства требуют нетипичных подходов, и, следовательно, необычных напитков. Один из таких оригинальных коктейлей вас научит готовить бартендер бара Whisper Bar Геля Шумянцова. Ингредиенты: 50 мл Finlandia Vodka Cranberry 1 б. л. розового джема 100 мл Grapefruit Schweppes 1 ломтик лимона 1 ломтик лайма Метод: билд Стакан: олд […]

Более 50 тысяч любителей пива ежегодно совершают паломничество в Портленд.

22-25 июля в Портленде состоится Oregon Brewers Festival – старейший фестиваль крафтового пива в США. «Здесь живет крафтовое пиво», – говорят организаторы об этом мероприятии.

Что может быть лучше, чем сидеть с бокалом ледяного пива на берегу реки Уилламетт и наслаждаться видами гор? Ну, разве что предвкушение праздника, который вот-вот стартанет, несмотря на сложности этого года.

Более 50 тысяч любителей пива ежегодно совершают паломничество, чтобы попытаться протестировать a lot of сортов пива. Вряд ли это кому-то удавалось, но пробовать нужно! В позапрошлом году фестиваль внес новшество: впервые с его основания в 1988 году ассортимент расширен сидром и несколькими видами вин. На открытых площадках, называемых beer garden, подают горячие закуски и звучит живая музыка.

Однажды один американец попал в Книгу рекордов Гиннесса, выпив литр пива за 1,3 секунды… Интересно, побьют ли в Портленде его рекорд?

Фото: facebook.com/pg/OregonBrewFest

Более 50 тысяч любителей пива ежегодно совершают паломничество в Портленд. 22-25 июля в Портленде состоится Oregon Brewers Festival – старейший фестиваль крафтового пива в США. «Здесь живет крафтовое пиво», – говорят организаторы об этом мероприятии. Что может быть лучше, чем сидеть с бокалом ледяного пива на берегу реки Уилламетт и наслаждаться видами гор? Ну, разве […]

Среди напитков, которые можно приготовить дома из доступных ингредиентов, затратив минимум времени и усилий, – коктейль Pomegranate Wine.

Смотрим и учимся вместе с бартендером Whisper Bar Виталием Кривицким:

Ингредиенты:

• 40 мл Finlandia Vodka Grapefruit
• 60 мл портвейна
• 10 мл соуса Наршараб
• 1 б. л. апельсинового джема

Метод: шейк

Стакан: коктейльный бокал

Метод приготовления:

Все ингредиенты добавляются в шейкер со льдом, перемешиваются и процеживаются в охлажденный коктейльный бокал. Гарниш – ломтик грейпфрута.

Видео Дмитрия Ширяева.

#ProFinlandiaVodka

Среди напитков, которые можно приготовить дома из доступных ингредиентов, затратив минимум времени и усилий, – коктейль Pomegranate Wine. Смотрим и учимся вместе с бартендером Whisper Bar Виталием Кривицким: Ингредиенты: 40 мл Finlandia Vodka Grapefruit 60 мл портвейна 10 мл соуса Наршараб 1 б. л. апельсинового джема Метод: шейк Стакан: коктейльный бокал Метод приготовления: Все ингредиенты добавляются в шейкер […]