Gastronomy and Wine Portal

20 апреля 2021 состоится OIV Web Press Conference ‘State of the Vitivinicultural World’.

International Organisation of Vine and Wine (OIV) является межправительственной организацией, которая занимается техническими и научными аспектами всей винодельческой промышленности.

Генеральный директор OIV Пау Рока-Бласко (Pau Roca-Blasco) собирается рассмотреть текущую ситуацию в секторе виноградарства на глобальном уровне, с этой целью 20 апреля в 15.00. будет организована онлайн-конференция в прямом эфире ‘State of the Vitivinicultural World’.

Языки конференции: английский, французский, испанский.

Регистрация по ссылке.

♦ Коммуникативная медиа-группа Drinks+ примет участие в конференции.

!!! Некоторое время назад обозреватель Drinks+ провел интервью с господином Пау Рока-Бласко, которое в ближайшее время будет опубликовано на наших ресурсах.

20 апреля 2021 состоится OIV Web Press Conference ‘State of the Vitivinicultural World’. International Organisation of Vine and Wine (OIV) является межправительственной организацией, которая занимается техническими и научными аспектами всей винодельческой промышленности. Генеральный директор OIV Пау Рока-Бласко (Pau Roca-Blasco) собирается рассмотреть текущую ситуацию в секторе виноградарства на глобальном уровне, с этой целью 20 апреля в […]

Что будет с урожаем 2021?

Европу охватили заморозки, виноградари бьют тревогу. Виноградники Пьемонта, Тосканы, Венето и Фриули после теплой ранней весны накрыло внезапной волной заморозков, в течение 48 часов температура упала с + 25 ° C до -9 ° C. Виноделы  ночью жгут костры, чтобы нагреть воздух и попытаться уменьшить ущерб.

Спасать свой урожай от холода вынуждены и французские виноградари. В Бургундии и Бордо температура опустилась ниже -2 ° C. Чтобы согреть лозы, на виноградниках зажгли более двух тысяч специальных свечей-бочек, наполненных парафином. Управляющий Château Castegens Жан де Буань (Jean de Boigne) сообщает, что замерзли 8 га.

В социальных сетях виноделы делятся фотографиями своей битвы с морозами по всей Европе, используя #frostwatch.

На данный момент слишком рано оценивать ущерб, виноградари говорят, что ситуация станет более понятной в ближайшие несколько дней.

Подготовила А. Бантышева по материалам facebook.com/thewinerepublicofitaly, thedrinksbusiness.com, rfi.fr, i-winemaker.com

Фото: thedrinksbusiness.com

Что будет с урожаем 2021? Европу охватили заморозки, виноградари бьют тревогу. Виноградники Пьемонта, Тосканы, Венето и Фриули после теплой ранней весны накрыло внезапной волной заморозков, в течение 48 часов температура упала с + 25 ° C до -9 ° C. Виноделы  ночью жгут костры, чтобы нагреть воздух и попытаться уменьшить ущерб. Спасать свой урожай от холода вынуждены […]

Венгерская винодельня Font Pincészet в сотрудничестве с Canpack выпустила на рынок белые и розовые игристые вина FONT SECCO.

Популярность консервированного вина растет во всем мире, особенно среди молодежи. Вино в жестяных банках – идеальный формат для потребления в дороге. Кроме того, потребители все больше и больше уделяют внимание экологичной упаковке. Поэтому интерес к банкам растет не только на рынках пива, безалкогольных и энергетических напитков, но и вина. Крупнейший европейский производитель металлической упаковки для напитков Canpack работает с брендами, которые являются новичками на этом рынке, разрабатывая экологически чистую упаковку для таких продуктов, как кофе, чай, вода и вино.

«Экологичная упаковка продолжает оставаться в центре внимания компаний, заинтересованных в экологических инициативах. Работая с такими брендами, как FONT SECCO, над запуском их первых винных банок, Canpack гордится тем, что предлагает упаковочные решения, обеспечивающие экологически рациональное выведение их продуктов на рынок», – говорит Стивен МакЭнини (Stephen McAneny), коммерческий директор Canpack.

«Font Pincészet рада сотрудничеству с Canpack, чтобы вывести наши любимые вина на рынок в новых стильных банках. Использование алюминиевых банок гарантирует, что наши вина можно быстро охладить, их легко транспортировать и защитить от солнечного света и воздуха. Нам удалось создать чрезвычайно модный продукт для молодежи», – уверен Шандор Фонт (Sándor Font), генеральный директор Font Pincészet.

Подготовлено Н. Захарчук по материалам thedrinksbusiness.com

Венгерская винодельня Font Pincészet в сотрудничестве с Canpack выпустила на рынок белые и розовые игристые вина FONT SECCO. Популярность консервированного вина растет во всем мире, особенно среди молодежи. Вино в жестяных банках – идеальный формат для потребления в дороге. Кроме того, потребители все больше и больше уделяют внимание экологичной упаковке. Поэтому интерес к банкам растет […]

Крупнейший фестиваль пива в США отменен в текущем году.

The Great American Beer Festival (GABF) состоится 6-8 октября 2022 года, чтобы порадовать всех любителей пива и отпраздновать свое 40-летие.

Несмотря на проведение масштабной вакцинации в США и постепенное возобновление работы страны, опасения по поводу проведения больших закрытых мероприятий, таких как GABF с участием 60 000 человек, остаются.

«Мы разочарованы отменой второй год подряд фестивальной части GABF, – говорит Боб Пиз (Bob Pease), президент и генеральный директор Ассоциации пивоваров*. – Нам будет не хватать фестиваля и мы с нетерпением ждем встречи на 40-летие The Great American Beer Festival в 2022 году».

Однако, как было объявлено ранее, Ассоциация пивоваров проведет конкурс GABF 2021 и церемонию награждения, которая обычно совпадает с фестивалем. Победители самого престижного в мире профессионального конкурса пива будут представлены на ежегодной конференции Craft Brewers Conference & Brew Expo America, проводимой Ассоциацией пивоваров 10 сентября 2021 года в Конференц-центре Колорадо. Церемония награждения будет транслироваться в прямом эфире из театра Bellco на канале The Brewing Network.

Более подробную информацию о конкурсе и церемонии награждения можно найти здесь.

•••••••••••••••••••••••••••••••••••

* Ассоциация пивоваров (The Brewers Association (BA) – некоммерческая торговая ассоциация, чья деятельность направлена на укрепление взаимосвязей между небольшими и независимыми американскими пивоварнями и любителями пива. BA представляет более 5400 пивоварен США.

Подготовила А.Бантышева по материалам greatamericanbeerfestival.com

Фото: facebook.com/TheGreatAmericanBeerFestival/photos

Крупнейший фестиваль пива в США отменен в текущем году. The Great American Beer Festival (GABF) состоится 6-8 октября 2022 года, чтобы порадовать всех любителей пива и отпраздновать свое 40-летие. Несмотря на проведение масштабной вакцинации в США и постепенное возобновление работы страны, опасения по поводу проведения больших закрытых мероприятий, таких как GABF с участием 60 000 […]

Вина из Моравии были отмечены на престижном конкурсе в Брюсселе.

Престижный Concours Mondial du Sauvignon 2021, прошедший в марте в Брюсселе, стал в этом году первым международным ивентом, в котором приняли участие чешские виноделы. Домой они привезли 9 медалей: три золотые и 6 серебряных.

Наибольшего успеха добились виноделы из Моравии: в частности, винодельня Dvořáček LTM получила золотую медаль за свой Совиньон 2015 позднего урожая. Одновременно это вино было отмечено наивысшим баллом в категории полусухих вин. По количеству медалей самой успешной стала винодельня Znovín Znojmo, получившая две золотые и одну серебряную медали. Две серебряные медали привезла домой винодельня Vajbar, по одной – винодельни Baloun, Vilavin и Kněží Hora.

«Совиньон – один из самых популярных сортов в мире благодаря своим превосходным ароматическим свойствам. Конечно, это касается и Чехии. Моравские совиньоны как минимум равны мировым, и в этом году престижный конкурс в Брюсселе нам это подтвердил. Мы верим, что этот успешный старт будет продолжен нашими виноделами и на других конкурсах в этом году», – прокомментировал успех Марек Бабиш (Marek Babisz), Главный сомелье Национального центра вина.

В 2021 году на 12-м конкурсе Concours Mondial du Sauvignon, прошедшем с 8 по 12 марта в Брюсселе, международное жюри оценило более 1200 образцов вин со всего мира. Concours Mondial du Sauvignon направлен на продвижение этого сорта, его разумный уровень потребления, а также на увеличение его производства.

По материалам hledamvino.cz

Фото: cmsauvignon.com

Вина из Моравии были отмечены на престижном конкурсе в Брюсселе. Престижный Concours Mondial du Sauvignon 2021, прошедший в марте в Брюсселе, стал в этом году первым международным ивентом, в котором приняли участие чешские виноделы. Домой они привезли 9 медалей: три золотые и 6 серебряных. Наибольшего успеха добились виноделы из Моравии: в частности, винодельня Dvořáček LTM […]

Vasi vadkörte pálinka пополнила список венгерских географических указаний.

Венгерский алкоголь из дикой груши увеличил количество венгерских географических указаний, находящихся под защитой ЕС, до 66 единиц.

Vasi vadkörte pálinka стала девятой палинкой, получившей защиту ЕС среди ранее зарегистрированных названий: Pálinka, Törkölypálinka, Békési szilvapálinka, Gönci barackpálinka, Kecskeméti barackpálinka, Szabolcsi almapálinka, Szatmári szilvapálinka, Újfehértói meggypálinka.

Vasi vadkörte pálinka может производиться на заводах, расположенных в уездах Вас (Vas) и Зала (Zala), с использованием только диких груш, собранных на территории этих уездов. Напиток имеет яркий аромат груш, терпкий и пряный вкус с медовыми нотками.

Использование географических указаний – это инструмент в руках производителей, который может принести значительную экономическую выгоду. Согласно статистическим данным ЕС, опубликованным в январе 2020 года, отпускная цена на сельскохозяйственную продукцию с географическим указанием в среднем вдвое выше, чем на продукцию без указателя.

Подготовила А. Бантышева по материалам borespiac.hu

Фото: borespiac.hu

Vasi vadkörte pálinka пополнила список венгерских географических указаний. Венгерский алкоголь из дикой груши увеличил количество венгерских географических указаний, находящихся под защитой ЕС, до 66 единиц. Vasi vadkörte pálinka стала девятой палинкой, получившей защиту ЕС среди ранее зарегистрированных названий: Pálinka, Törkölypálinka, Békési szilvapálinka, Gönci barackpálinka, Kecskeméti barackpálinka, Szabolcsi almapálinka, Szatmári szilvapálinka, Újfehértói meggypálinka. Vasi vadkörte pálinka может […]

Согласно последнему исследованию, большинство употребляющих алкоголь жителей Румынии выбирают пиво.

Пиво – вне конкуренции

По опросу, проведенному агентством Reveal Marketing Research, подавляющее число румын предпочитают пиво, покупая напитки, произведенные промышленным способом (28%), и крафтовое пиво (2,7%). Опрошенные заявили, что бутылочку пенного напитка они обычно пропускают после работы (35,9%), в отпуске (35,7%) или в компании друзей (30,7%).

Только вино!

На втором месте по предпочтениям у румын оказалось вино – его пьют 20% респондентов, за ним следует сидр, который покупают 15,4% опрошенных. Потребление вина связано с праздниками (58%), днями рождения (35,2%), дегустациями (24,3%) и общением в компании друзей (17,7%).

Крепкий алкоголь – для особых случаев

Крепкие спиртные напитки местного и импортного производства предпочитают почти 7% участников опроса. Основной аудиторией в этой категории являются мужчины и женщины старше 45 лет, причем всего 10% представительниц прекрасного пола выбирают эти напитки чаще, чем один раз в месяц. Предпочтение крепким спиртным напиткам румыны отдают только в особых случаях: почти 50% случаев потребления – праздники, за которыми следуют дегустации (35%) и дни рождения (27%).

Молодежь: тренд на ЗОЖ

Четверо из десяти румын потребляют алкогольные напитки один раз в неделю, причем этот процент еще выше среди молодых людей в возрасте до 35 лет. Около 20% респондентов заявили, что пьют 2-3 раза в неделю. Более трети респондентов (34%) вообще редко пьют, причем такое осторожное поведение чаще встречается среди женщин (40,7% участников). Почти четверть респондентов заявили, что никогда не употребляют алкоголь, а молодежь до 25 лет поддерживает глобальный тренд редкого употребления алкоголя или вообще отказа от него.

Румыны не хотят меняться

При выборе алкогольного напитка 44,5% респондентов интересуются ценой, а 39,3% рассматривают название бренда в качестве критерия выбора. Совсем небольшое число опрошенных румын заинтересованы в новых продуктах на рынке: на вопрос, как часто они готовы пробовать другие бренды, кроме уже знакомых, большинство (47%) ответили, что никогда не пьют новые марки алкоголя, 21,3% ответили, что редко приобретают неизвестные бренды, и только 3,5% проявляют любопытство и дегустируют новые напитки.

По материалам revistabiz.ro

Согласно последнему исследованию, большинство употребляющих алкоголь жителей Румынии выбирают пиво. Пиво – вне конкуренции По опросу, проведенному агентством Reveal Marketing Research, подавляющее число румын предпочитают пиво, покупая напитки, произведенные промышленным способом (28%), и крафтовое пиво (2,7%). Опрошенные заявили, что бутылочку пенного напитка они обычно пропускают после работы (35,9%), в отпуске (35,7%) или в компании друзей […]

А пока Vinexposium Connect в июне 2021 станет местом встречи онлайн для всех игроков винного рынка.

Следующая выставка Wine Paris & Vinexpo Paris состоится с 14 по 16 февраля 2022 года. Решение отложить ивент связано с неопределенной ситуацией из-за продолжающейся пандемии. Все заинтересованные стороны согласились с тем, что Wine Paris & Vinexpo Paris целесообразно перенести.

Однако чтобы продолжать поддерживать тесную связь между экспонентами и посетителями, организаторы Wine Paris & Vinexpo Paris анонсируют Vinexposium Connect – цифровую платформу с обширной программой для участников винной индустрии, которая откроется в июне текущего года.

С помощью Vinexposium Connect производители и покупатели смогут оставаться на связи и строить бизнес-планы. Поддержку цифровой платформе окажут ключевые партнеры Wine Paris & Vinexpo Paris, а именно – IWSR, ASI, UDSF и Wine Tech & Vinocamp.

В течение трех дней (14-16 июня) особое внимание уделят региональным и международным вопросам – происходящее на данный момент и планы на будущее, в основе которых лежит тема Bouncing Back («Восстановление после невзгод»). Организаторы и партнеры будут отвечать на вопросы, ответы на которые  остро интересуют представителей торговых сетей, виноделов и производителей спиртных напитков.

Организаторы уверены, что в ожидании февраля 2022 года, когда состоится Wine Paris & Vinexpo Paris и все смогут встретиться непосредственно, Vinexposium Connect – отличное решение для поддержания отношений, налаживания контактов и планирования будущего.

Подготовила А. Бантышева по материалам vinexposium.com/en/wineparis-vinexpo

Фото:vinexposium.com

А пока Vinexposium Connect в июне 2021 станет местом встречи онлайн для всех игроков винного рынка. Следующая выставка Wine Paris & Vinexpo Paris состоится с 14 по 16 февраля 2022 года. Решение отложить ивент связано с неопределенной ситуацией из-за продолжающейся пандемии. Все заинтересованные стороны согласились с тем, что Wine Paris & Vinexpo Paris целесообразно перенести. […]

Журнал Drinks+ представил радиослушателям карту винных дорог Украины.

31 марта главный редактор Drinks+ Ольга Пиневич-Тодорюк стала гостьей прямого эфира передачи Даши Малаховой «Картата Потата», выходящей на радио НВ. В этот раз программа, открывающая украинцам новые вкусовые впечатления и гастромаршруты, посвятила выпуск винной тематике – а кто, как не Drinks+ является экспертом в этой теме, многие годы собирая информацию о винных локациях не только Украины, но и мира? Так что приглашение нашего главреда на эфир было вполне обоснованным. 🙂

Радиослушателям был презентован юбилейный 200-й выпуск журнала Drinks+, в котором мы собрали информацию о вине и об увлекательных винных дорогах, которые сами прошли. А еще – о встреченных нами на этих маршрутах замечательных людях, как и мы, влюбленных в вино и посвящающих ему всю свою жизнь, об особых местах, которые нам выпало счастье посетить, причем, не только в Украине, но и в других винодельческих странах.

Словом, мы сдали нашим читателям все «явки и пароли», которыми они смогут воспользоваться, когда границы, наконец, откроются. А пока приглашаем составлять ваши будущие винные маршруты с помощью нашего путеводителя и карты винных дорог.

Открывайте, расширяйте и изучайте винный мир вместе с Drinks+!

Смотрите полную запись передачи о винных дорогах Украины и мира:

Журнал Drinks+ представил радиослушателям карту винных дорог Украины. 31 марта главный редактор Drinks+ Ольга Пиневич-Тодорюк стала гостьей прямого эфира передачи Даши Малаховой «Картата Потата», выходящей на радио НВ. В этот раз программа, открывающая украинцам новые вкусовые впечатления и гастромаршруты, посвятила выпуск винной тематике – а кто, как не Drinks+ является экспертом в этой теме, многие […]

Пандемия способствовала росту продаж польских алкогольных напитков, которые в прошлом году были рекордными.

По данным Национального центра поддержки сельского хозяйства, экспорт алкоголя в прошлом году увеличился на 19%, а его стоимость достигла 0,6 миллиарда евро, в том числе продажа пива выросла с 391,8 до 406,7 миллиона литров.

«Мы давно наблюдаем рост экспорта польского пива, который уже в пять раз превышает импорт пива в Польшу. Пандемия эту тенденцию не изменила, – сообщил порталу Biznes Interia генеральный директор Ассоциации работодателей пивоваренной промышленности Browary Polskie Бартломей Моржицкий (Bartłomiej Morzycki). – Экспорт не пострадал от пандемии, так как польское пиво за границу идет в основном в розницу, а не в гастрономические заведения, которые были закрыты из-за карантина».

Значительно увеличился и экспорт крепкого алкоголя: по данным Центрального статистического управления, он вырос с 56,6 до 69,9 миллиона литров. Наибольшей популярностью у покупателей за границей среди польских спиртных напитков пользуется водка.

«Что касается рынков сбыта, производители все больше ищут их за пределами ЕС, в том числе в Южной Америке или Азии, – говорит Анджей Шумовски (Andrzej Szumowski), президент Польской водочной ассоциации, в интервью Biznes Interia.

Производители, хотя и довольны растущим экспортом польской продукции, подчеркивают, что всего 20% алкогольных напитков, произведенных в Польше, отправляются за границу.

«Это немного, учитывая качество и репутацию польских водок за рубежом. Напомню, что более 95% шотландского виски или французского коньяка продается за границу. Развитие экспорта требует государственной поддержки в продвижении нашего национального напитка на международных рынках и внесения изменений в некоторые нормативные акты. Легализация продажи алкоголя через интернет, безусловно, станет одним из двигателей роста экспорта», – считает Рышард Воронович (Ryszard Woronowicz) из Ассоциации работодателей польской алкогольной промышленности.

По материалам сайтов money.pl и biznes.interia.pl

Пандемия способствовала росту продаж польских алкогольных напитков, которые в прошлом году были рекордными. По данным Национального центра поддержки сельского хозяйства, экспорт алкоголя в прошлом году увеличился на 19%, а его стоимость достигла 0,6 миллиарда евро, в том числе продажа пива выросла с 391,8 до 406,7 миллиона литров. «Мы давно наблюдаем рост экспорта польского пива, который […]