Gastronomy and Wine Portal

По инициативе Carlsberg Group будет переработана винная основа сидра Somersby.

Власти Королевства Дания сообщили, что запасы средств для дезинфекции рук на исходе, поэтому скандинавские компании решили объединиться в борьбе с COVID-19 и сделать все возможное, чтобы устранить дефицит.

Одной из таких компаний стала Carlsberg Group (частью которой является Carlsberg Ukraine). Она передала на завод крепких спиртных напитков «Нюборг» на острове Фюн около 17,2 тыс. литров винной основы сидра Somersby, содержащей 16% алкоголя.

Теперь сырье пройдет процедуру дистилляции, а полученный материал отправят на предприятие «Гундаль», где и произведут средство для дезинфекции рук.

Готовый антисептик распространят по датским учреждениям здравоохранения, чтобы медики могли использовать его для профилактики распространения вируса.

Источник и фото: carlsbergukraine.com, travel.tochka.net

По инициативе Carlsberg Group будет переработана винная основа сидра Somersby. Власти Королевства Дания сообщили, что запасы средств для дезинфекции рук на исходе, поэтому скандинавские компании решили объединиться в борьбе с COVID-19 и сделать все возможное, чтобы устранить дефицит. Одной из таких компаний стала Carlsberg Group (частью которой является Carlsberg Ukraine). Она передала на завод крепких […]

Как сообщают российские СМИ (РИА «Новости» и «Федерал Пресс») со вторника, 31 марта и по 6 апреля в республике Саха (Якутия) в условиях введенного режима тотальной изоляции начинает действовать запрет на продажу алкоголя.

На данный момент в республике Саха зарегистрированы 15 больных коронавирусом.

Сухой закон объявлен в ее столице – Якутске, а также в Жатае, Нерюнгринском и Мирнинском районах. Пока что эти меры применены в одном из регионов России, видимо, наиболее нуждающемся в ограничениях ввиду генетической предрасположенности местного населения к алкоголизму.

На самом деле, угроза, что самоизоляция на фоне стресса может превратиться в запой, повсеместна по стране.

В связи с этим напомним об опубликованной на drinks.ua статье Фелисити Картер, главного редактора Meininger’s Wine Business International. В материале речь идет о том, что комплекс обстоятельств может создать кризис психического здоровья.  Как этого избежать, г-жа Картер поинтересовалась у профессора Крейга Хейни (Craig Haney).

Профессор Хейни, социальный психолог из Калифорнийского университета в Санта-Круз, хорошо известен своими исследованиями последствий одиночного заключения. Он считает, что: «Изоляция – чрезвычайно стрессовый и даже вредный опыт для людей… Прошло с начала карантина совсем немного времени, а люди уже начинают испытывать глобальный стресс»…

В числе советов, которые дает человечеству профессор, – придерживаться своего обычного рутинного распорядка. И, что немаловажно, не употреблять алкоголь в начале дня или в бОльших количествах, чем обычно. «Вещи, которые мы обычно не делаем, очень рискованно совершать в тот период, когда у нас нет социальных контактов», – сказал профессор Хейни, – «потому что других людей нет рядом, и некому сообщить вам, что ваше поведение опасное или неадекватное».

Фото: phototass1.cdnvideo.ru

Как сообщают российские СМИ (РИА «Новости» и «Федерал Пресс») со вторника, 31 марта и по 6 апреля в республике Саха (Якутия) в условиях введенного режима тотальной изоляции начинает действовать запрет на продажу алкоголя. На данный момент в республике Саха зарегистрированы 15 больных коронавирусом. Сухой закон объявлен в ее столице – Якутске, а также в Жатае, Нерюнгринском […]

60-летний итальянский пивовар Джованни Фумагалли скончался в Бергамо 19 марта.

Причиной смерти Фумагалли стала пневмония – подозрение на коронавирус, приведший к смерти нескольких тысяч человек в Италии, не подтвердилось.

Джованни Фумагалли не прерывал работу на своей пивоварне до момента, пока в стране не ввели строжайшие ограничительные меры в связи с пандемией COVID-19. После этого Джованни почувствовал недомогание и был помещен в больницу. Однако врачам не удалось спасти его жизнь: через несколько дней Фумагалли скончался в палате субинтенсивной терапии.

Напомним, Джованни Фумагалли вырос в семье фармацевтов и, получив профильное образование, продолжил дело отца и деда. В начале 90-х годов молодой человек увлекся домашним пивоварением, а в 2010 году вместе с другом Марио Зилли основал пивоварню Via Priula. Лишь в январе 2019 года Джованни полностью прекратил фармацевтическую деятельность и посвятил все свое время работе на пивоварне. Предприятие выпускает 13 сортов пива, которые экспортируются за рубеж и неоднократно принимали участие в международных конкурсах. Кроме того, пивоварня проводит ежегодный фестиваль Beerghèm, на котором крафтовые пивовары Ломбардии презентуют свои лучшие сорта пива.

Фото: cronachedibirra.it

60-летний итальянский пивовар Джованни Фумагалли скончался в Бергамо 19 марта. Причиной смерти Фумагалли стала пневмония – подозрение на коронавирус, приведший к смерти нескольких тысяч человек в Италии, не подтвердилось. Джованни Фумагалли не прерывал работу на своей пивоварне до момента, пока в стране не ввели строжайшие ограничительные меры в связи с пандемией COVID-19. После этого Джованни […]

Организаторы желают всем здоровья и надеются на скорую встречу.

«Винные дни Еревана» – праздник, занимающий особое место среди винных мероприятий Армении, на него съезжаются туристы со всех уголков мира. «Вино – это любовь, пить вино – искусство, а Ереван – место, где стоит пить вино», – так организаторы оценивают предстоящее событие.

В этом году пандемия коронавируса внесла коррективы в расписание многих мероприятий в стране. Так, традиционно проходящие в мае «Винные дни Еревана» перенесены на сентябрь. Организаторы желают всем здоровья и надеются на скорую встречу.

Участников и гостей винного фестиваля ждет большой выбор дегустаций: белые, красные, розовые вина, изготовленные из эндемичных армянских сортов винограда, и все это в сочетании с любимыми блюдами национальной и международной кухонь и богатым ассортиментом сыров.

Лучшие зарубежные и армянские винные эксперты приглашены для проведения двухдневного мастер-класса «Как правильно пить вино». Если вы не знаете, с чем сочетать те или иные вина и как правильно почувствовать/раскрыть все богатство напитка, – этот мастер-класс для вас.

Время проведения мероприятия – с 17.00 до 23.00, действо пройдет на центральных улицах Еревана. Вход бесплатный, но для дегустации необходимо приобрести специальный пакет стоимостью 7000 драм, в который входят бокал с логотипом, 15 купонов на дегустацию вин (по выбору), скидочные купоны в представленные рестораны.

«Винные дни Еревана»-2020 посвящены 140-летию со дня рождения великого армянского живописца Мартироса Сарьяна. В связи с этой знаменательной датой объявлено проведение конкурса «Вино и искусство», на котором участники будут рисовать картины, наслаждаясь вином.

Источник и фото: facebook.com/events, panorama.am, yerevan.am, pinterest.com

Организаторы желают всем здоровья и надеются на скорую встречу. «Винные дни Еревана» – праздник, занимающий особое место среди винных мероприятий Армении, на него съезжаются туристы со всех уголков мира. «Вино – это любовь, пить вино – искусство, а Ереван – место, где стоит пить вино», – так организаторы оценивают предстоящее событие. В этом году пандемия […]

В сети всплыли инсайдерские снимки новой коллекции вин от лидера украинского алкогольного рынка винного бренда Villa Krim. Как не трудно догадаться, судя по фото, новая линейка будет носить название Appetite Collection, и ее главным отличием будет то, что каждую из позиций производитель предлагает совмещать с определенным блюдом. Вот такие секреты компании удалось раскрыть до запуска, благодаря […]

В Индии вывели новый гибридный сорт винограда.

Ученые Индийского научно-исследовательского института вывели новый раннеспелый сорт винограда ARI-516, обладающий мускатным ароматом и повышенной устойчивостью к грибковым заболеваниям.

«Новому гибриду присущи превосходное качество ягод и высокая урожайность; это раннеспелый сорт, срок созревания 110-120 дней, – сообщает вдохновитель селекционного опыта Суята Тетали (Sujata Tetali). – ARI-516 мы вывели путем скрещивания Catawba и Beauty Seedless, его урожайность составляет 16 – 20 тонн на акр (от 40 до 50 тонн на гектар)».

Новый сорт винограда был одобрен Комитетом по идентификации сортов Индийского совета сельскохозяйственных исследований.

Индия является двенадцатым по величине в мире производителем винограда.

Источник и фото: thehindubusinessline.com, iastoppers.com

В Индии вывели новый гибридный сорт винограда. Ученые Индийского научно-исследовательского института вывели новый раннеспелый сорт винограда ARI-516, обладающий мускатным ароматом и повышенной устойчивостью к грибковым заболеваниям. «Новому гибриду присущи превосходное качество ягод и высокая урожайность; это раннеспелый сорт, срок созревания 110-120 дней, – сообщает вдохновитель селекционного опыта Суята Тетали (Sujata Tetali). – ARI-516 мы вывели путем […]

Премьер-министр Новой Зеландии заявила о продолжении работы виноделен даже в условиях карантина.

Коронавирус не щадит ни одну из стран, государства одно за другим объявляют карантин, применяя все более жесткие меры, чтобы купировать распространение COVID-19. Новая Зеландия не стала исключением: несколько дней назад правительство сообщило о закрытии границ и введении особого положения. Но премьер-министр страны Джасинда Ардерн (Jacinda Ardern) заявила, что винодельни будут продолжать свою работу.

«Мы закрываем все учебные заведения и всевозможные предприятия, кроме тех, которые являются жизненно важными для страны. Но виноделие Новой Зеландии сейчас находится на экваторе созревания урожая, а значит, необходимо сделать все, чтобы не потерять его, – сказала глава правительства. – Винодельческая отрасль – важный бизнес, и поэтому винодельческая деятельность может продолжаться, кроме HoReCa и дегустаций на винодельнях».

«Погода была отличная, поэтому мы с нетерпением ждем высококачественного урожая», – комментируют сами виноделы.

Экспорт вина Новой Зеландии, девятый экспортируемый продукт страны, в прошлом году оценили в 1,86 млрд новозеландских долларов.

Источник и фото: thedrinksbusiness.com, marison.com.ua

Премьер-министр Новой Зеландии заявила о продолжении работы виноделен даже в условиях карантина. Коронавирус не щадит ни одну из стран, государства одно за другим объявляют карантин, применяя все более жесткие меры, чтобы купировать распространение COVID-19. Новая Зеландия не стала исключением: несколько дней назад правительство сообщило о закрытии границ и введении особого положения. Но премьер-министр страны Джасинда […]

Производители алкогольных напитков подключаются к борьбе с пандемией коронавируса COVID-19.

Diageo и Bacardi объединились с другими производителями алкогольных напитков, объявив о намерении производить дезинфицирующее средство для рук.

Diageo обещает выпустить более 8 млн единиц такого средства для работников здравоохранения во всем мире. Johnnie Walker (бренд портфеля Diageo) объявил, что пожертвует порядка 2 млн литров 96% зернового спирта. «Этого достаточно для производства более 8 млн 250 мл бутылок антисептика для рук, чтобы защитить «передовых» работников здравоохранения», – сообщили в компании.

«Это самый быстрый и эффективный способ для нас, чтобы удовлетворить растущий спрос на дезинфицирующее средство для рук во всем мире», – заявляют производители алкоголя.

Bacardi сообщил о производстве 1,7 млн единиц 300 мл бутылок антисептика. «За 158 лет существования мы переживали разные тяжелые времена и поняли, что общность и оптимизм помогают стать сильнее», – комментируют в Bacardi.

Иван Менезес (Ivan Menezes), исполнительный директор Diageo, подчеркнул: «Работники здравоохранения находятся на переднем фланге борьбы с пандемией, и мы полны решимости сделать все возможное, чтобы защитить их».

Источник и фото: thedrinksbusiness.com, insidernews.info, tutkatamka.com.ua

Производители алкогольных напитков подключаются к борьбе с пандемией коронавируса COVID-19. Diageo и Bacardi объединились с другими производителями алкогольных напитков, объявив о намерении производить дезинфицирующее средство для рук. Diageo обещает выпустить более 8 млн единиц такого средства для работников здравоохранения во всем мире. Johnnie Walker (бренд портфеля Diageo) объявил, что пожертвует порядка 2 млн литров 96% зернового спирта. […]

Винный консультант Иан Форд (Ian Ford) вселяет позитив.

В настоящее время трудно увидеть свет из все более темного туннеля COV-19. Но мы можем немного утешиться тем фактом, что ситуация в Китае, похоже, постепенно возвращается к более-менее нормальному уровню. Это оптимистичная оценка винного консультанта, руководителя агентства Nimbility в Шанхае и Гонконге Иана Форда (Ian Ford), выступившего в рамках нового онлайн-вебинара «Настоящий бизнес вина» (‘The Real Business of Wine’).

По состоянию на прошлые выходные Форд отмечает, «есть ощущение, что вирус сдержан», бары и рестораны начинают открываться и понемногу привлекают клиентов. «Верю, что они пройдут через это и начнется развитие», – сказал Форд. Когда оптимистичный прогноз сбудется, «рынок готов взлететь». И это просто необходимо, так как, по его словам, опросы Nimbility показывают, что 60-70% китайского товарооборота сократилось, а продажи упали на 70-90%.

Эксперт сравнивает ситуацию с 2003 годом. Аналогичная шестимесячная карантинная блокада в Китае была вызвана вирусом SARS, который привел к «невероятному подъему» на винном рынке, как только ограничения на поездки и бизнес были сняты. «Я думаю, что есть большой неудовлетворенный спрос, и это будет похоже на открытие шланга, – добавил эксперт. – Причем не только внутри страны, но и с людьми, желающими вернуться в Китай, чтобы заняться бизнесом». Форд, похоже, не видит причин отклоняться от своего прогноза, что общий китайский рынок вина в ближайшие 10 лет вырастет на 60 млн 9-литровых кейсов. «Когда вопрос будет окончательно решен, произойдет масштабный скачок», – уверен Форд.

По материалам londonwinefair.com, фото: hfgip.com

Винный консультант Иан Форд (Ian Ford) вселяет позитив. В настоящее время трудно увидеть свет из все более темного туннеля COV-19. Но мы можем немного утешиться тем фактом, что ситуация в Китае, похоже, постепенно возвращается к более-менее нормальному уровню. Это оптимистичная оценка винного консультанта, руководителя агентства Nimbility в Шанхае и Гонконге Иана Форда (Ian Ford), выступившего […]

Международная выставка состоится в 2021 году.

Группа Veronafiere пересмотрела свою стратегию, чтобы реорганизовать бизнес в ответ на текущую чрезвычайную ситуацию.

Впервые в своей истории Vinitaly придется отложить. Показы Sol & Agrifood и Enolitech, проводимые совместно с Vinitaly, также переносятся. Новые даты этих мероприятий перенесены на 18-21 апреля 2021 года, в то время как Veronafiere сосредоточит усилия по поддержке бизнеса итальянских компаний на рынках во второй половине 2020 года.

Генеральный директор Veronafiere Джованни Мантовани (Giovanni Mantovani) прокомментировал: «Период после чрезвычайной ситуации для нас будет эпохой возрождения. До последней минуты мы были уверены, что выставка может состояться в июне. И все же обстановка явно ухудшилась, и то, что казалось возможным с самого начала, уже не так. По согласованию со всеми организациями, Vinitaly, Sol & Agrifood и Enolitech будут проходить в следующем году.

Дополнительные усилия будут направлены на международные мероприятия, такие как Vinitaly Chengdu, Vinitaly China Road Show, Wine South America (23-25 ​​сентября 2020 года), Vinitaly Russia (26 и 28 октября 2020 года), Vinitaly Hong Kong (5-7 ноября 2020 года) и Wine To Asia (9-11 ноября 2020 года), а также инициативы, организованные Vinitaly International Academy».

По материалам veronafiere.it

Международная выставка состоится в 2021 году. Группа Veronafiere пересмотрела свою стратегию, чтобы реорганизовать бизнес в ответ на текущую чрезвычайную ситуацию. Впервые в своей истории Vinitaly придется отложить. Показы Sol & Agrifood и Enolitech, проводимые совместно с Vinitaly, также переносятся. Новые даты этих мероприятий перенесены на 18-21 апреля 2021 года, в то время как Veronafiere сосредоточит […]