Gastronomy and Wine Portal

16 номинаций, известные винные меценаты и легендарные винные Дома.

Ежегодная премия Wine Enthusiast славит имена компаний и частных лиц/виноделов (СЕО и других экспертов), которые развивают, финансово поддерживают и благотворно влияют на мировую индустрию вина и спиртных напитков.

Праздничный прием 20th Annual Wine Star Awards состоится 27 января 2020 года в Сан-Франциско во Дворце изящных искусств, где и будут награждены лауреаты 16 номинаций:

• Человек года
• Достижение всей жизни
• Благотворительная деятельность
• Новатор года
• Руководитель года
• Винодел года
• Винный Дом США
• Винный Дом Европы
• Винный Дом Нового света
• Винный регион
• Импортер года
• Ритейл года
• Бренд крепких напитков/Производитель года
• Сомелье/Директор по напиткам
• Социальная стратегия в медиа
• Энотуризм & Визиты

За право называться «Человеком года» изъявили желание сразу нескольких персон:

• Кэролайн Бетет

(Caroline Betet, президент и СЕО глобального туристического проекта Visit California);

• Вики Кэрролл

(Vicki Carroll, работала над продвижением вин Роны в США под эгидой Hospice du Rhône);

• Том Коул и Крис Андервуд

(Tom Cole, президент и СЕО Республиканской национальной дистрибьюторской компании (RNDC); Chris Underwood, СЕО Young’s Market Company);

• Линда Райфф

(Linda Reiff, президент и генеральный директор виноделов Napa Valley Vintners (550 хозяйств);

• Джеймс Тидуэлл

(James Tidwell, соучредитель TEXSOM, продюсер конференции и премии TEXSOM International Wine Awards, винный консультант сети отелей Four Seasons Resort).

За звание «Новатор года» поборются:

• Сусана Бальбо

(Susana Balbo, в 1981 году ставшая первой женщиной-энологом Аргентины. В 2018 году ее достижения как в политике – конгрессвумен округа Мендосы, так и в винной сфере были признаны на мировой арене, в том же году она председательствовала на саммите Women20);

• Роб Мюррей

(Rob Murray, владелец Rabble Wine Company);

• Марк Ноэль

(Marc Noël, основатель Nomacorc, занимающейся развитием закупоривающих устройств; новая линейка Vinventions Green Line презентовала экологически безопасные продукты из возобновляемого сырья на основе сахарного тростника);

• Орегонская Солидарность

(объединение виноделов Oregon Solidarity из долины Rogue Valley, пострадавшей от пожаров, сумели спасти урожай и выпустили три вина).

В номинации «Руководитель года» выставлены: Фредерик Хелфрич (Frédéric Helfrich) из Les Grands Chais de France; Синтия Лор (Cynthia Lohr) из California Central Coast и J. Lohr Vineyards & Wines; Боб Торкельсон (Bob Torkelson) из Trinchero Family Estates; Ким Стэр Уоллес (Kim Stare Wallace) из Dry Creek Vineyard.

В признании «Винодел года» посоперничают прославленные энологи – Стефан Деренонкур (Stéphane Derenoncourt из Бордо, Франция); Хорхе и Исаак Муга (Jorge & Isaac Muga из Риохи, Испания); Дэйв Финни (Dave Phinney из Долины Напа, США); Элиза Скавино (Elisa Scavino из Пьемонта, Франция) и Лейн Таннер (Lane Tanner из Центральной Калифорнии).

За звание лучшего «Винного Дома США» поборются Bogle Vineyards, Domaine Serene, Gruet Winery, Millbrook Vineyards & Winery, Quilceda Creek.

В Европе за аналогичную награду будут состязаться Compañía Vinícola del Norte de España, Domaine Sigalas, Lucien Albrecht, M. Chapoutier, Tasca d’Almerita; среди заводов стран Нового света претендентами стали Alheit Vineyards, Ata Rangi, Giant Steps, Trapiche и Viña Santa Rita.

Винный мир с особым почтением оценивает следующие винодельческие регионы года:

• Мозель, Германия
• Сицилия, Италия
• Округ Сонома, Калифорния
• Стелленбош, Южная Африка
• Долина Валла-Валла, Вашингтон (Орегон), США 

Номинантами в категориях «Импортер года» и «Ритейл года» стали:

Импортеры: Broadbent Selections Inc., Maisons Marques & Domaines USA Inc, Monsieur Touton Selection, Ltd, Prestige Wine Imports, Vineyard Brands;

Сфера ритейла: Aldi, Ferry Plaza Wine Merchant/Oxbow Cheese & Wine Merchant, K&L Wine Merchants, Wine.com, Zachys.

Арена крепкого алкоголя представила такие предприятия и продукты:

• Banks Rum (Bacardi)
• Charbay Vodka (Charbay Distillery)
• Legent Whiskey (Jim Beam & Suntory)
• Amaro Liqueur & L’Aperitivo (Nonino)
• Rémy Martin Producers Series (Rémy Martin)

Звание «Лучшего сомелье» ушедшего года получили эксперты:

Чаппи Коттрелл (Chappy Cottrell, винный директор Barndiva); Лаура Манец–Фиорванти (Laura Maniec-Fiorvanti, MS & соучредитель Corkbuzz); Лорен Фрил (Lauren Friel, хозяйка VinDrop и бара Rebel Rebel); Фердинандо Мусерино (Ferdinando Mucerino из Rustic Canyon) и Эмили Камилла Вайнс (Emily Camille Wines из Cooper’s Hawk Winery and Restaurants).

В своем роде медиа-«провидцами социальных концепций» 2018 года стали:

1. Joseph Brinkley из Fetzer Vineyards
2. Bertony Faustin из Abbey Creek Vineyard
3. Amanda Wittstrom-Higgins из Ancient Peaks Winery
4. Вице-президент Jackson Family Wines – Katie Jackson в сотрудничестве с Miguel A. Torres, президентом Familia Torres
5. Kerrin Laz из Laz Wine Collection

Изюминка напоследок – название виноделен, где предлагается самый замечательный опыт винного туризма:

• d’Arenberg, Австралия
• Delaire Graff Estate, Южная Африка

• The Prisoner Wine Company, Калифорния

• Viña Vik, Чили

• Vivanco, Испания

По материалам www.winemag.com

Фото: pbs.twimg.com, susanabalbowines.com.ar, vinventions.com, www.scoopcharlotte.com

16 номинаций, известные винные меценаты и легендарные винные Дома. Ежегодная премия Wine Enthusiast славит имена компаний и частных лиц/виноделов (СЕО и других экспертов), которые развивают, финансово поддерживают и благотворно влияют на мировую индустрию вина и спиртных напитков. Праздничный прием 20th Annual Wine Star Awards состоится 27 января 2020 года в Сан-Франциско во Дворце изящных искусств, […]

Премиальное вино уже на красной дорожке рынка.

Среди последних новинок на рынке Украины в ближайшее время будет представлена одна из легенд итальянского виноделия, принадлежащих к «звездному составу» винодельческой группы Vinos de La Luz.

Речь идет о вине CINEMA из сорта винограда Санджовезе, произрастающего в Монтальчино, собранного и разлитого по бутылкам в самом сердце Тосканы.

С помощью тщательно спланированного запуска этой новинки Vinos de La Luz (www.vinosdelaluz.com) начинает на украинском рынке реализацию широкой линейки вин, произведенных на собственных винодельнях в Испании, Италии и Аргентине, наряду с многообразием грузинских вин одного из наиболее динамично развивающихся винодельческих предприятий Кахетии.

Представлять эту продукцию на рынке Украины будет ООО Wine Gallery, импортер и эксклюзивный дистрибьютор данных вин, получивших высокие баллы от всемирно известных экспертов (Роберт Паркер, Джеймс Саклинг, Тим Аткин) и завоевавших многочисленные Платиновые, Золотые и Серебряные медали на главных международных конкурсах (Decanter, Bruxelles, CWSA, Bachuss, Berliner и др.)

Вино CINEMA 2018

– представитель исконной тосканской винодельческой традиции

Изготовлено из винограда сорта Санджовезе, собранного вручную 13, 14 и 15 октября 2018 и прошедшего поштучный отбор ягод на сортировочном столике, а затем – ферментацию в чанах из нержавеющей стали с температурным контролем, после – полный цикл развития в итальянских бочках Garbelloto в течение шести месяцев.

Дизайн бутылки и тематическая этикетка, связанная с миром кинематографа и с цветами итальянского флага, приглашают нас разделить бокал вина и создать свою собственную киноисторию о правильном вине и умении ценить его.

Компания Wine Gallery выходит на украинский рынок, чтобы пополнить предложение импортных вин из стран, лидирующих в предпочтениях требовательного украинского потребителя. Ключом к успеху станет лучшее на рынке соотношение цена-качество.

Премиальное вино уже на красной дорожке рынка. Среди последних новинок на рынке Украины в ближайшее время будет представлена одна из легенд итальянского виноделия, принадлежащих к «звездному составу» винодельческой группы Vinos de La Luz. Речь идет о вине CINEMA из сорта винограда Санджовезе, произрастающего в Монтальчино, собранного и разлитого по бутылкам в самом сердце Тосканы. С […]

Новое исследование, проведенное в Великобритании, показало, что британцам необходимо улучшить свои знания о вине.

Винные эксперты уже несколько десятилетий занимаются определением «терруара», но более четверти опрошенных британцев считают, что это слово относится к небольшой породе собак. В то время как 34% правильно связали понятие «терруар» с вином, еще 30% респондентов полагают, что это жанр французского фильма ужасов.

Ответы стали частью опроса 2000 человек, заказанного Wine & Spirit Education Trust в преддверии Недели винного образования (Wine Education Week), которая проходит с 9 по 15 сентября по всему миру.

В опросе также случился конфуз с топовыми бордоскими сладкими винами. 7% процентов респондентов считают, что сотерн (Sauternes) – это планета, в то время как каждый пятый думает, что это пляжный курорт, а 29% утверждают, что это… апельсин.

Когда дело доходило до понятия «пробковое вино», 37% опрошенных полагали, что это означает частицы сломанной пробки в бутылке, а 7% – что это термин, обозначающий пьянство.

Тем не менее, 51% респондентов заявили, что хотят больше узнать о вине, отражая недавно проведенное исследование, в котором вино победило сидр и крепкий алкоголь, став любимым напитком в Великобритании.

Основанием предпочтения вина было: «Я пил его раньше и люблю его», 34% выбрали это описание, а 33% признаются, что покупают вино по «привлекательной этикетке».

Что касается еды, то 28% опрошенных отметили, что они успешно сочетают определенные вина с определенными блюдами. Тем не менее, 55% особо не разбираются в сочетаниях вина и еды.

17% респондентов заявили, что они были «травмированы ненормальными сомелье», сообщает WSET.

Ян Харрис (Ian Harris), генеральный директор Wine & Spirit Education Trust, отметил: «Учитывая, что мир вина очень велик, нет ничего удивительного в том, что в знаниях есть пробелы или что перспектива получения новых познаний может показаться пугающей. Тем не менее отрадно видеть, что так много британцев стремятся получить больше знаний об одном из своих любимых напитков, и Неделя винного образования – идеальное время для этого».

В рамках проведения нынешней Недели запланирована серия интерактивных мероприятий.

Недавно британская школа отпраздновала свое 50-летие, сообщив о рекордном количестве студентов по всему миру.

По материалам www.decanter.com
Фото: euclidwines.com, manila-wine.com, prioritywinepass.com, organicwine.com.au, wineeducationweek.com

Новое исследование, проведенное в Великобритании, показало, что британцам необходимо улучшить свои знания о вине. Винные эксперты уже несколько десятилетий занимаются определением «терруара», но более четверти опрошенных британцев считают, что это слово относится к небольшой породе собак. В то время как 34% правильно связали понятие «терруар» с вином, еще 30% респондентов полагают, что это жанр французского фильма […]

Классическую рецептуру дополнят холодным кофе и какао-бобами.

Производитель немецкого дижестива Jägermeister сообщил о выпуске ликера с колд-брю (кофе, заваренный при низких температурах в течение нескольких часов). Классическую рецептуру, состоящую из 56 ингредиентов (травы, специи, корни и фрукты) обогатили холодным кофе из зерен сорта арабика и какао-бобами.

• Новый продукт имеет крепость 33%, что немного меньше классического Jägermeister (35%). Употреблять ликер с колд-брю рекомендуют сильно охлажденным •

Jägermeister Cold Brew Coffee уже нынешней осенью появится на рынках Великобритании и США по цене $24,99 за бутылку 0,75 л. Поклонники популярного дижестива надеются, что новинка вскоре порадует своих почитателей во всем мире.

Источник и фото: facebook.com/JagermeisterUK

Классическую рецептуру дополнят холодным кофе и какао-бобами. Производитель немецкого дижестива Jägermeister сообщил о выпуске ликера с колд-брю (кофе, заваренный при низких температурах в течение нескольких часов). Классическую рецептуру, состоящую из 56 ингредиентов (травы, специи, корни и фрукты) обогатили холодным кофе из зерен сорта арабика и какао-бобами. • Новый продукт имеет крепость 33%, что немного меньше […]

Даже высокопоставленные чиновники не остаются в стороне от винных событий страны.

Не стал исключением и Эммануил Макрон, проявив личный интерес к ежегодной парижской выставке Vinexpo-2020.

Международный ивент не первый год проходит помимо Франции в таких странах, как, США, Гонконг и Китай. Сейчас идет подготовка к грандиозному винному мероприятию, которое состоится с 10 по 12 февраля 2020 года в Парижском конференц-центре. В форуме примут участие экспоненты со всего мира, включая французские и международные бренды.

Организаторы Vinexpo-2020 собираются удивить гостей новым форматом, который назвали L’Avenue («Проспект»). Секрет кроется в самой атмосфере экспозиции, которая будет создана в стиле Haussmann и позволит участникам и посетителям погрузиться в мир утонченной элегантности Парижа.

Команда Drinks+ также с нетерпением ожидает встречи с французскими коллегами, и кто знает, может, даже с самим Эммануилом Макроном. Издания Drinks+ можно будет найти на стендах PRESS в печатном, а также электронном форматах.

Будем рады встрече на Vinexpo-2020 в Париже!

Фото: mshanken.com

Даже высокопоставленные чиновники не остаются в стороне от винных событий страны. Не стал исключением и Эммануил Макрон, проявив личный интерес к ежегодной парижской выставке Vinexpo-2020. Международный ивент не первый год проходит помимо Франции в таких странах, как, США, Гонконг и Китай. Сейчас идет подготовка к грандиозному винному мероприятию, которое состоится с 10 по 12 февраля […]

В течение пяти лет французский аппелласьон доказывает мировую востребованность качественного продукта, древних рецептур и традиций.

За период 2018-2019 год по сегодняшний день из аппелласьона Коньяк было импортировано 211,1 млн бутылок с оборотом 3,4 млрд евро.

Учитывая, что экспортная часть производства составляет 98%, объем поставок вырос более чем на 2,5% и почти на 6,9% в стоимости. Для сохранения положительной динамики в самом регионе было принято решение о культивации дополнительных 10 тыс. га виноградников. Бизнес-план прогнозирует потенциальное увеличения площадей до 86 тыс. га по сравнению с 76 тыс. га на сегодня. Работы по обновлению виноградников были начаты в районе производства Шарант-Коньяк (Charentes-Cognac).

Основными странами-импортерами оказались зона НАФТА (Канада, США и Мексика) и Дальний Восток. За этот период их экспорт составил 97,7 млн бутылок (+8,8% в объеме и +17,6% в стоимости).

В США с прошлого года было отгружено 94,3 млн. бутылок. Приверженность американцев к высококачественному продукту и неплохой «аппетит» 🙂 к изысканному спиртному во многом объясняется долгосрочной историей коньяка на этом рынке, динамичными инвестициями коньячных Домов и популярностью коктейлей в США.

Поставки на Дальний Восток зафиксированы на показателе 60,0 млн бутылок, что составляет 28% от общего объема поставок (наблюдается небольшое снижение на 1,5% в объемах и 1,8% в стоимости).

В отличие от этого, экспорт коньяка по Европе сократился на 4,6% в объемах и 6,4% в стоимости; в общей сложности результат в ЕС составил более чем 39,4 млн бутылок. Однако «аппетит» Восточной Европы, которая выросла на 4,2% в объемах и 3,5% в стоимости, компенсирует это краткосрочное снижение.

В то время как национальный французский рынок, занимая пятое по потреблению коньяка место, продолжает расти (на 9,3% в объеме и 23,8% в стоимости), Германия оказалась на 6 месте (снижение роста на 6,0% и объема на 6,7%), Великобритания на 4-й позиции (рост +5,2% и падение стоимости на 4,1%).

Доля новых стран-импортеров коньяка за последние 10 лет выросла в три раза (3,3% от общего объема; импортируют 7,0 млн. бутылок), среди которых стоит отметить потенциальные территории, в которые максимально увеличились поставки: Южная Африка, Нигерия и страны Карибского бассейна.

Если рассматривать по категориям, то экспорт VS (составляющий 51% всего коньяка) и VSOP (38%) увеличились в объемах на +5,7% и +0,4% соответственно, в стоимости на +12,7% и +7,8%.

Таким образом Коньяк внес положительное сальдо торгового баланса в индустрию вин и спиртных напитков Франции, занимая лидирующее место среди ключевых аппелласьонов страны.

По материалам, фото: www.vinexpo-newsroom.com, hips.hearstapps.com, suitcasemag.com, www.wallpaperup.com

В течение пяти лет французский аппелласьон доказывает мировую востребованность качественного продукта, древних рецептур и традиций. За период 2018-2019 год по сегодняшний день из аппелласьона Коньяк было импортировано 211,1 млн бутылок с оборотом 3,4 млрд евро. Учитывая, что экспортная часть производства составляет 98%, объем поставок вырос более чем на 2,5% и почти на 6,9% в стоимости. Для сохранения […]

Английский шеф-повар выпустил новую кулинарную книгу.

После финансовых и моральных потерь из-за закрытия сети ресторанов Jamie’s Italian, а также Barbecoa и Fifteen в Лондоне, Джейми Оливер (James Trevor0 «Jamie» Oliver) – всемирно известный шеф-повар, ресторатор и телеведущий, вернулся к поклонникам с хорошим настроением и отличными новостями. В последних числах уходящего лета Оливер издал новую кулинарную книгу под названием VEG.

Сообщая радостную весть, автор открыл все карты: книга была написана еще 8 лет назад (!), но тогда он решил «спрятать ее в стол», отложить публикацию «до более подходящих времен». Все предыдущие годы Джеймс занимался спасением собственной сети ресторанов, но все же понес потери, и вот теперь книга стала его эликсиром от депрессии.

Как несложно догадаться из названия, VEG посвящена блюдам из овощей.

«История овощных блюд – это история пищи нашего времени и популяризировать ее следует уже сегодня», – убеждает читателей автор.

Источник и фото: https://www.facebook.com/jamieoliver

Английский шеф-повар выпустил новую кулинарную книгу. После финансовых и моральных потерь из-за закрытия сети ресторанов Jamie’s Italian, а также Barbecoa и Fifteen в Лондоне, Джейми Оливер (James Trevor0 «Jamie» Oliver) – всемирно известный шеф-повар, ресторатор и телеведущий, вернулся к поклонникам с хорошим настроением и отличными новостями. В последних числах уходящего лета Оливер издал новую кулинарную […]

9-15 сентября пройдет первая «Неделя винного образования» от WSET.

Крупнейший в мире британский Образовательный фонд в области вин и крепких алкогольных напитков (WSET) запускает первую в истории всемирную «Неделю винного образования», запланированную на 9-15 сентября с.г., посвященную 50-летию организации. Проект направлен на более тесное взаимодействие с потребителями вина во всем мире, поощряя их интерес к этому напитку. Ожидается, что проведение акции позволит делать более грамотный выбор при покупке вина.

Кампания стартует в понедельник, 9 сентября, в 18.00 по местному времени в 24 странах мира. Начиная с Окленда (Новая Зеландия) и заканчивая Калифорнией (США), WSET проведет непрерывную 24-часовую глобальную дегустацию вин в пейринге с различными блюдами.

В Великобритании организаторы мероприятия рассчитывают побить прежнее достижение «Книги рекордов Гиннесса» за самый продолжительный в истории урок сомелье.

Центральной локацией Wine Education Week станет The Kia Oval – одна из самых знаменитых спортивных площадок мира. Спонсоры «Недели винного образования» – британский телеведущий, винный эксперт и писатель Олли Смит (Olly Smith) и директор виноделия, сомелье в Giorgio Locatelli Consultancy Вирджилио Дженнаро (Virgilio Gennaro).

«Wine Education Week – полная энтузиазма инициатива, продвигающая миссию WSET – вдохновлять и просвещать как потребителей вина, так и профессионалов торговли, – говорит о предстоящем проекте генеральный директор образовательного фонда Ян Харрис (Ian Harris). – Наша сеть поставщиков услуг охватывает весь мир, чтобы взаимодействовать с потребителями на всех континентах – от Новой Зеландии до Таиланда и Мексики. Я не могу придумать лучшего способа отпраздновать 50-летие WSET и продемонстрировать прогресс, достигнутый нами в области винного образования за все эти годы».

• Стоимость билета на Wine Education Week – £20,00 •

Источник и фото: vinexpo-newsroom.com, wsetglobal.com

9-15 сентября пройдет первая «Неделя винного образования» от WSET. Крупнейший в мире британский Образовательный фонд в области вин и крепких алкогольных напитков (WSET) запускает первую в истории всемирную «Неделю винного образования», запланированную на 9-15 сентября с.г., посвященную 50-летию организации. Проект направлен на более тесное взаимодействие с потребителями вина во всем мире, поощряя их интерес к […]

Хеви-метал-группа совместно с пивоварней Robinsons ко Дню мертвых выпустит лимитированный сорт Day of The Dead.

Британские музыканты решили по-особому отметить праздник, отмечаемый 1 и 2 ноября в Мексике, Испании, Гватемале, Никарагуа, Гондурасе и Сальвадоре, выпуском пива Day of The Dead.

Напиток поступит в продажу в октябре, найти его на полках будет легко по весьма необычной этикетке, на которой изображен талисман группы – скелет Эдди, одетый в тематический костюм.

«День мертвых уже не за горами, и мы хотели удивить наших фанов чем-то необычным. Лимитированное пиво, думаем, будет для них прекрасным подарком! – комментируют музыканты свою новую ипостась в качестве пивоваров. – Мы продолжаем мировое турне Legacy of the Beast, собирая стадионы в Мексике, Бразилии, Чили и Аргентине».

Источник и фото: robinsonsbrewery.com, talkingretail.com, amazon.com

Хеви-метал-группа совместно с пивоварней Robinsons ко Дню мертвых выпустит лимитированный сорт Day of The Dead. Британские музыканты решили по-особому отметить праздник, отмечаемый 1 и 2 ноября в Мексике, Испании, Гватемале, Никарагуа, Гондурасе и Сальвадоре, выпуском пива Day of The Dead. Напиток поступит в продажу в октябре, найти его на полках будет легко по весьма необычной этикетке, […]

Новинка приготовлена в трех вкусах.

Австралийская компания Tailored Beverage представила первую алкогольную комбучу* крепостью 4,6%. Напиток под названием Naughty Booch разливают в алюминиевые банки.

Tailored Beverage известна на Зеленом континенте своими инновационными продуктами. В 2017 году компания выпустила розовое игристое в «жестянке» для пляжного отдыха – Rose Rose, а чуть позже – коктейль Espresso martini, также «закатанный» в банки.

Производители уверяют, что алкогольная комбуча с низким содержанием сахара не включает консервантов. А еще в Tailored Beverage гарантируют отсутствие похмелья.

Новинка представлена тремя вкусами: имбирь-лимон, арбуз-огурец-лайм, яблоко-ягоды.

*Комбуча, или чайный гриб (японский, или маньчжурский) – обобщающее название нескольких разновидностей симбиоза дрожжевого гриба с уксуснокислыми бактериями. С помощью чайного гриба изготавливают кисло-сладкий газированный напиток, называемый чайным квасом.

Источник и фото: facebook.com/ripefortonight

Новинка приготовлена в трех вкусах. Австралийская компания Tailored Beverage представила первую алкогольную комбучу* крепостью 4,6%. Напиток под названием Naughty Booch разливают в алюминиевые банки. Tailored Beverage известна на Зеленом континенте своими инновационными продуктами. В 2017 году компания выпустила розовое игристое в «жестянке» для пляжного отдыха – Rose Rose, а чуть позже – коктейль Espresso martini, […]