Gastronomy and Wine Portal

Новинку продемонстрировали на выставке бытовой электроники.

Во Франции в продаже появился «карманный сомелье» MyOeno. Если гаджет погрузить в бокал с вином, то в приложении, заранее скачанном на смартфон, отразится крепость, содержание танинов, кислотность, уровень зрелости и прочие показатели напитка. Выглядит новинка как крупный фломастер-маркер.

После проделанной операции приложение составляет «портрет» конкретного вина и вносит его в общую базу вместе с выставленной оценкой того, кто употреблял данный напиток.

При каждом последующем использовании приложение сравнивает новые и уже существующие данные в каталоге и дает рекомендации из накопленной базы вин.

В дальнейшем приложение при помощи анализатора MyOeno сможет рекомендовать пользователю вина согласно его предпочтениям: достаточно будет отсканировать этикетку, и приложение определит, понравится напиток или нет.

Производители уверяют, что при анализе вина не используются какие-либо химические добавки и процесс никак не влияет на его вкусовые качества.

 Источник и фото: www.facebook.com/MyOenoRevolution

Новинку продемонстрировали на выставке бытовой электроники. Во Франции в продаже появился «карманный сомелье» MyOeno. Если гаджет погрузить в бокал с вином, то в приложении, заранее скачанном на смартфон, отразится крепость, содержание танинов, кислотность, уровень зрелости и прочие показатели напитка. Выглядит новинка как крупный фломастер-маркер. После проделанной операции приложение составляет «портрет» конкретного вина и вносит его […]

Рынок импортных продуктов в Поднебесной растет не по дням, а по часам.

Это касается как продуктов питания, так и напитков, в том числе и алкоголя.

А если совместить рост потребления импортных продуктов в Китае и стремительное развитие технологий, то в сумме получается такой себе продуктово-технологический китайский бум.

Это на сегодняшний день одна из важных тем обсуждения в Поднебесной. Не обойдут ее стороной и на гастрономической выставке Food2Chine 2019. В рамках мероприятия пройдет специализированный форум на эту тему.

На повестке дня обсуждение влияния диджитализации на розничный рынок продуктов и напитков. Китай далеко впереди Европы по высоким технологиям, и такие понятия, как беспилотный супермаркет и доставка еды беспилотниками – это уже не будущее, а сегодняшний день.

• Food2China – это масштабная продовольственная B2B выставка. Мероприятие проходит уже седьмой год подряд и с каждым годом все больше масштабируется и диджитализируется •

Выставка, площадью 20 000 квадратных метров делится на несколько основных секций, в которые входят основные группы продуктовых товаров, а также отдельный холл с пивом и вином.

Китай – это крупнейший в мире импортер продуктов питания, рынок импорта Китая в прошлом году достиг 480 миллиардов долларов. Основными регионами потребления в стране являются провинции Гуандун, Шанхай, Тяньцзинь, Шаньдун, Ляонин, Цзянсу, Фуцзянь, Чжэцзян, Пекин и Гуанси.

Именно поэтому ежегодно на выставке представляют свою продукцию производители со всего мира. В 2019 году ожидается около 800 участников выставки, а количество посетителей может превысить 10 000 человек.

• Drinks+ всегда идет в ногу со временем и покоряет новые рынки. Азия сейчас – тренд для всего мира, в том числе и для алкогольного. Именно поэтому Drinks+ поддерживает Food2China и выступает медиа-партнером мероприятия •

Интересно, что же еще нового и технологичного придумают для розницы китайцы и как скоро это дойдет до Украины?! Следим за новостями из Китая.

Сайт выставки Food2Chine: http://en.food2chinaexpo.com/

Даты проведения: 19 -21 сентября 2019

…………………………………………

Расписание основных событий форума:

• Международный конкурс дегустаторов кофе

Время: 09.30-16.30, 19-21 сентября

Место проведения: кофейная зона, зал 16.2

• День вин Западной Австралии (ведущий Рэй Джордан)

Время: 14.00-16.00, 19 сентября

Место проведения: форум, зал 15.2

• Анализ развития российских брендов на рынке Китая

Время: 10.30-11.30, 20 сентября

Место проведения: форум, зал 15.2

• Дискуссионная сессия Tmall Food

Время: 10.30 – 12.00, 20 сентября

Место проведения: зона деятельности, зал 16.2

…………………………………………

Расписание основных событий выставки Food2China Expo 2019

• Российский продовольственный бизнес в Китае

Время: 9.30-16.30, 19-20 сентября

Место проведения: павильон Россия (стенд № DT01), зал 15.2

• Испанский продовольственный бизнес в Китае

Время: 9.30-16.30, 19-20 сентября

Место проведения: Испанский павильон (стенд № С04, С05), зал 15.2

• Тайский продовольственный бизнес в Китае

Время: 9.30-16.30, 19-20 сентября

Место проведения: павильон Таиланда (стенд № AT03, AT04, AT05), зал 15,2

• FOOD2CHINA Business Matching Event : кокос, дуриан, манго

Время: 14.00-15.00, 19 сентября

Место проведения: зона деятельности, зал 16.2

• FOOD2CHINA Business Matching Event: индийские фрукты

Время: 15.00-16.00, 19 сентября

Место проведения: VIP-зона для деловых встреч, зал 15.2

Рынок импортных продуктов в Поднебесной растет не по дням, а по часам. Это касается как продуктов питания, так и напитков, в том числе и алкоголя. А если совместить рост потребления импортных продуктов в Китае и стремительное развитие технологий, то в сумме получается такой себе продуктово-технологический китайский бум. Это на сегодняшний день одна из важных тем […]

C 25 по 27 сентября 2019 г. в Киеве состоится международный экспофорум ресторанно-отельного бизнеса и клининга.

FORECH 2019 это:

• более 220 компаний из большинства регионов Украины и зарубежных стран;
• компании-участники из Италии, Китая, Литвы, Германии, Польши, Турции, Франции и Украины;
• 13 000 кв.м выставочной площади;
• участие лидеров отрасли индустрии гостеприимства;
• лучшая коммуникационная площадка для профессионалов рынка HoReCa;
• инновационные решения и современные технологии;
• масштабная учебная программа, мастер-классы, презентации;
• более 10 000 посетителей, большинство из которых являются руководителями или ведущими менеджерами компаний индустрии гостеприимства;
• удачно построена экспозиция форума, позволяет обеспечить весь комплекс товаров и услуг для качественной работы предприятий общественного питания и гостиничного бизнеса в Украине, а также клининговое оборудование и технологии для вендинга.

В этом году выставка FoReCH займет 2 павильона МВЦ (№3 и №4).

Что стоит посетить на FoReCH 2019?

InRest Forum – это профессиональная площадка семинаров, которая объединяет лучших спикеров – профессионалов ресторанного дела. InRest Forum это: управление, кухня, сервис, персонал, маркетинг, концепция, тренды. В этом году спикерами InRest Forum станут: Мария БАНЬКО, Вадим КОСТЕНКО, Тереза ДАШТОЯН, Максим ЦИБРИЙ, Олеся ЧЕРНАЯ, Анатолий ПОЛКОВНИКОВ, Сергей ПОНОМАРЕВ, Евгений ПЛАСТУН, Наталья КОВРИГИНА, Оксана МАРУСИЧ, Александр МУСАТОВ, Сергей ТРАХАЧЕВ.

Традиционно экспозиция FoReCh будет представлена большим количеством мастер-классов от ведущих шеф-поваров, пекарей и кондитеров Украины и зарубежья. Не пропустите! Основными площадками с мастер-классами станут стенды компаний: «Новый Проект», «Контакт», «METRO Cash & Carry Украина», «Маресто», «Профитекс», «Аккорд Групп» и другие.

For Coffee Community – это профессиональное событие для кофейной индустрии. Более 20 часов полезной информации, только лучшие спикеры, актуальные темы и новые подходы, которые смогут вывести ваш кофейный бизнес на новый уровень. Реальные кейсы от ведущих кофейных экспертов. Главная цель For Coffee Community – быть полезным рынку! Главный девиз – инновации никогда не заканчиваются!

Практикум «HACCP в ресторане для собственника и управляющего: инструкция по успешному внедрению». Практикум будет полезен всем, кто не до конца уверен в том, как правильно внедрить HACCP у себя в ресторане, какие задачи и кому поставить, что контролировать. Приглашены собственники, управляющие, шеф-повара. На мероприятии участники получат представление о принципах и правилах HACCP, о плане и этапах внедрения, базовые бюджеты внедрения и оснащения заведения необходимыми товарами, сроки и «дорожную карту» процесса.

Двухуровневый семинар «HACCP для HoReCa» предназначенный для всех операторов рынка в сфере HoReCa. Специалисты компании PROFI CLUB помогут в кратчайшие сроки адаптировать систему пищевой безопасности именно для Вашего заведения (ресторана, кафе, бара, кондитерской, пекарни). Программа разработана таким образом, чтобы учесть все этапы, необходимые для внедрения данной системы – от проектирования объекта, обучения персонала к адаптации Вашего предприятия к действующему законодательству. Лекторы являются практикующими специалистами, которые внедряют систему HACCP на предприятиях всех уровней – от небольших кафе до гостинично-ресторанных комплексов и крупных пищевых производств.

ИНТЕНСИВ по работе менеджера (администратора) ресторана. Интенсив будет полезен для ресторанных менеджеров, управляющих ресторанов, тех, кто решил строить карьеру в сфере ресторанного бизнеса, будущих менеджеров и администраторов. Участники получат: четкий план действий на ближайший год по развитию в восьми направлениях; конкретные действия на ближайшие 72 часа; комплекс знаний и навыков по ключевым направлениям. Участники прокачают навыки: тайм-менеджмента, финансовой грамотности, HR-навыки, мастерство управления командой и конфликтами.

Ikawa Roast Battle – мероприятие, в котором участники соревнуются в мастерстве обжарки кофе в ростере IKawa. Баттл проходит в один раунд, каждому участнику выдают по 200 г зеленого кофе трех образцов (мытого, сухого и экспериментального способов обработки из разных стран), на все дается 40 минут, обжарить надо под фильтр. После выступления всех участников кофе капят несколько сенсорных судей в каждой категории отдельно (пошлины, сухая и экспериментальная обработка). По сумме баллов мы выбираем одного победителя, а также для лучших обжарщиков в каждой категории будут отдельные призы.

CulinART – конкурс творческой кухни. Конкурс организован для всех поваров-профессионалов, которые хотели бы получить новый опыт и продемонстрировать свой талант и креативность. Конкурс организован для всех шефов-профессионалов, которые хотели бы получить новый опыт и продемонстрировать свой талант и креативность. В составе жюри лучшие шеф-повара из Европы. Двухэтапная программа обеспечит максимально объективный выбор лучших участников.

Ukrainian Brewers Cup – чемпионат Украины среди бариста, которые предпочитают ручные методы приготовления кофе. Организатором является SCA Ukraine. Чемпионат состоится 25-27 сентября в Международном выставочном центре Киева в рамках выставки FoReCH. Готовимся к вкусному кофе!

KYIV ROASTER VILLAGE – это экспозиция лучших брендов кофе на главной выставке для сегмента HoReCa в Украине. А также это уникальная возможность для компании заявить о себе и продуктивная площадка для установления контактов.

Craft & Farming Products – экспозиция натуральных продуктов от фермеров и локальных производителей. Тенденция на свежее и полезное не обошла и ресторанный бизнес. Сделанные «вручную» продукты и блюда из них становятся все популярнее. Один из самых последних мировых трендов в ресторанном бизнесе – использование фермерских продуктов, а также локальных продуктов, обладающих качествами определенной местности. Задача экспозиции в содействии и налаживании диалога между фермерами и заведениями общественного питания, заложит основу партнерства, которое имеет большой потенциал.

Чистота и опрятность – залог успеха любого заведения! Впервые в рамках выставки FoReCH состоится конкурс профессионального мастерства среди клининговых компаний – «Мастер Чистоты». Организатором конкурса выступает партнер выставки FoReCH – Центр Тараса Дударя. Для клининговых компаний участие в конкурсе это возможность продемонстрировать мастерство и знание технологий уборки как профессиональному жюри, так и потенциальным заказчикам.

Самая масштабная выставка FoReCH уже много лет является коммуникационной площадкой и выставкой эффективных решений для индустрии гостеприимства. Выставка задает новые тренды движения индустрии гостеприимства путем презентаций нового оборудования, технологий, услуг и решений, а также обмена передовым опытом открытия и управления бизнеса в секторе HoReCa.

Организатор FoReCH – компания «Киевский международный контрактовый ярмарок».

Генеральный партнер FoReCH – компания МЕТРО.

Подробнее на сайте: www.rest-hotel.kiev.ua.

Актуальная информация на www.facebook.com/InternationalForech

C 25 по 27 сентября 2019 г. в Киеве состоится международный экспофорум ресторанно-отельного бизнеса и клининга. FORECH 2019 это: более 220 компаний из большинства регионов Украины и зарубежных стран; компании-участники из Италии, Китая, Литвы, Германии, Польши, Турции, Франции и Украины; 13 000 кв.м выставочной площади; участие лидеров отрасли индустрии гостеприимства; лучшая коммуникационная площадка для профессионалов […]

Французские производители шампанского экспортировали в Великобританию огромное количество своей продукции.

«В Великобритании сделаны большие запасы шампанского на случай возможного закрытия границы», – сообщил пресс-секретарь Межпрофессионального комитета шампанских вин Франции (CIVC) Тибо ле Майю (Thibault le Mayu).

Французские производители шампанского перестраховались на случай «жесткого» брексита и перебоев с поставками. Теперь жители Туманного Альбиона могут не волноваться, поскольку любимого напитка хватит, чтобы отметить зимние праздники. Правда, количество завезенных бутылок не разглашается.

Волнение связано с тем, что, если к 31 декабря текущего года Лондон и Брюссель не придут к соглашению о будущих отношениях, то выход из ЕС может обернуться для Великобритании резким ростом стоимости электроэнергии и топлива, дефицитом лекарств и продовольствия, нарушением транспортного сообщения с континентом.

Напомним, что Соединенное Королевство является крупнейшим импортером шампанского с долей 17%, опережая США; в 2018 году в страну было завезено 26,8 млн бутылок.

Источник и фото: news.sky.com, wybrecht.fr

Французские производители шампанского экспортировали в Великобританию огромное количество своей продукции. «В Великобритании сделаны большие запасы шампанского на случай возможного закрытия границы», – сообщил пресс-секретарь Межпрофессионального комитета шампанских вин Франции (CIVC) Тибо ле Майю (Thibault le Mayu). Французские производители шампанского перестраховались на случай «жесткого» брексита и перебоев с поставками. Теперь жители Туманного Альбиона могут не волноваться, […]

8 сентября состоялась встреча 13 украинских производителей пива.

На встрече украинских пивоваров была основана бизнес-ассоциация малых независимых пивоварен страны, призванная отстаивать интересы тех, кто развивает бизнес и инвестирует время и деньги в этот микросегмент экономики Украины, используя опыт подобных европейских объединений.

Один из инициаторов новой организации подчеркнул, что это не создание «клуба любителей пива» или «церкви свидетелей крафта».

Одна из целей – упростить и сделать выгодной работу легальных пивоваров

Кроме того, ассоциация будет стремиться поддерживать и развивать пивную культуру, вносить изменения в законодательство с целью поддержки малых пивоварен, увеличивать разнообразие и повышать качество продукции.

Основатели рассчитывают, что в скором времени к работе ассоциации подключатся еще порядка 50 производителей. Но существуют строгие правила: необходимо быть независимыми, иметь лицензию на производство пива в Украине, производить до 5 млн литров в год и соответствовать критериям натуральности, качества, разнообразия, открытости и экспериментальности.

Источник и фото: beer.ua, beertechdrinks.com, jak-nakachaty

8 сентября состоялась встреча 13 украинских производителей пива. На встрече украинских пивоваров была основана бизнес-ассоциация малых независимых пивоварен страны, призванная отстаивать интересы тех, кто развивает бизнес и инвестирует время и деньги в этот микросегмент экономики Украины, используя опыт подобных европейских объединений. Один из инициаторов новой организации подчеркнул, что это не создание «клуба любителей пива» или […]

Такие данные опубликовала American Association of Wine Economists.

American Association of Wine Economists (AAWE) – некоммерческая образовательная организация, занимающаяся экономическими исследованиями и анализом в области виноделия, издает рецензируемый экономический журнал о винной индустрии и организовывает научные конференции по винной тематике.

Проведя очередное исследование, American Association of Wine Economists опубликовала отчет с рейтингом крупнейших стран-экспортеров, в котором Грузия занимает 17 место.

¤ Согласно данным ассоциации, экспорт вин в 2018 году принес Грузии $196,9 млн ¤ 

¤ В рейтинге 2017 года страна занимала 19 строку с доходом $171 млн ¤ 

В прошлом году Грузия установила рекорд за последние 30 лет: экспортные поставки в 53 страны мира составили 86,2 млн бутылок вина (по 0,75 л), что на 13% больше, чем годом ранее. Тенденция роста сохраняется: за 7 месяцев этого года экспорт вина из Грузии вырос на 4%, доход от экспорта – на 6%.

Первое место в рейтинге AAWE занимает Франция, в которой доход от экспорта вина пополнил казну на более $11 млрд; вторая строчка у Италии: страна заработала на экспорте более $7,3 млрд; почетное третье место заняла Испания: экспорт вина за год составил $3,5 млрд.

Источник и фото: ekhokavkaza.com, argocablecar.ge, bbc.com

Такие данные опубликовала American Association of Wine Economists. American Association of Wine Economists (AAWE) – некоммерческая образовательная организация, занимающаяся экономическими исследованиями и анализом в области виноделия, издает рецензируемый экономический журнал о винной индустрии и организовывает научные конференции по винной тематике. Проведя очередное исследование, American Association of Wine Economists опубликовала отчет с рейтингом крупнейших стран-экспортеров, в […]

19-25 сентября в ЮАР пройдет финал Кубка сомелье.

В январе этого года компания Wines of South Africa – отраслевая ассоциация, продвигающая экспорт южноафриканских вин, провела четвертый по счету турнир WOSA Sommelier Cup.

Конкурс, на котором проверяются знания участников о винодельческих традициях и винах региона, состоит из двух этапов: полуфиналов, проходящих в каждой из стран-участниц (завершились в августе этого года), и Большого финала, который состоится 19-25 сентября в Стелленбоше (ЮАР).

Победитель будет иметь возможность посетить престижные винодельни региона, встретиться с титулованными виноделами и пообедать в самых знаковых ресторанах Южно-Африканской Республики.

Источник и фото: wineindustryadvisor.com, goodfoodrevolution.com, facebook.com/sommelierunion

19-25 сентября в ЮАР пройдет финал Кубка сомелье. В январе этого года компания Wines of South Africa – отраслевая ассоциация, продвигающая экспорт южноафриканских вин, провела четвертый по счету турнир WOSA Sommelier Cup. Конкурс, на котором проверяются знания участников о винодельческих традициях и винах региона, состоит из двух этапов: полуфиналов, проходящих в каждой из стран-участниц (завершились […]

Guangzhou Int’ l Vending Machines and Self-service Facilities Fair пройдет с 4 по 6 марта 2020 года.

Далеко не во всех странах вендинговый рынок на слуху. Не стала исключением подобная ситуация и в Украине: он развивается умеренными темпами и является открытой нишей для инициативных предпринимателей.

Но не в Китае! Коммерческий рынок вендингового оборудования в Поднебесной развивается, без преувеличения сказать, с бешеной скоростью!

К слову, вендинг – это терминал с товарами, или автомат самообслуживания, с продуктами питания и напитками (или другими товарами быстрого употребления), которые мы зачастую встречаем на ж/д вокзалах, в аэропортах или залах ожидания других локаций…

Тенденция последних лет на рынке Китая демонстрирует оживленный интерес потребителей к использованию терминалов, который ежегодно вырастает в среднем на 30%. Согласно прогнозам Forward, в 2020 году ежегодный оборот терминалов самообслуживания, реализующих товары высокого потребительского спроса, составит до 100 млрд юаней, а количество таких автоматов увеличится до 138 млн.

К тому же Китай стал крупнейшим в мире производителем и экспортером торговых автоматов, причем большая часть экспорта приходится на Гуандун. Поэтому неудивительно, что…

… китайский форум China VMF стал самым популярным и крупнейшим

ежегодным международным бизнес-ивентом вендинг-индустрии

С 4 по 6 марта 2020 года выставочная арена China VMF площадью 50 тыс. кв. м готова принять 700 экспонентов, поскольку свежие опросы показывают, что 86% участников Экспо-2019 уже готовятся к следующему событию.

Для зарубежных экспонентов готовится специальный «Международный павильон» с идеальным расположением. Арена China VMF 2020 будет разделена на специализированные локации:

▪ торговые автоматы

▪ машины самообслуживания

▪ микро-маркет/автоматизированные магазины без кассира

▪ платежные решения

▪ офисные кофейные сервисы

▪ вендинговые товары

▪ аксессуары

▪ логистика и холодильная цепь для товаров с коротким сроком годности

▪ управление и эксплуатация торговых автоматов…

В анонсе также уточняется, что за раннюю предварительную регистрацию организаторы China VMF гарантируют представителям зарубежных компаний бесплатное проживание в течение 5 ночей в 5*-звездочном отеле. А так как количество номеров ограничено, слоган данного оффера (от англ. offer – «выгодное предложение»): «Первым прибыл – первым обслужен».

В пресс-релизе China VMF 2019 сообщается об участии 365 экспонентов, занимающих 13045 кв. м выставочной площади, и 32505 гостей за трехдневный период проведения Expo.

Стенды были сгруппированы в рамках трех тематических пространств:

 «Торговые автоматы и самообслуживание»

 «Новые решения для розничной торговли и оплаты»

 «Доставка свежих продуктов и морозильное оборудование»

В зонах были представлены ключевые игроки категорий, такие как Fuji Electric, Sanden, Bianchi, Easy Touch, YoPoint, LE Vending, Foxconn, TCN, Holo, Comma, DeepBule, Superlead, CPI, Nayax, Union Pay, Laqtia и т. д.

Для дополнительной информации относительно подачи заявок посетите официальный сайт выставки www.chinavmf.com.

Фото: www.magex.it, www.jetro.go.jp

Guangzhou Int’ l Vending Machines and Self-service Facilities Fair пройдет с 4 по 6 марта 2020 года. Далеко не во всех странах вендинговый рынок на слуху. Не стала исключением подобная ситуация и в Украине: он развивается умеренными темпами и является открытой нишей для инициативных предпринимателей. Но не в Китае! Коммерческий рынок вендингового оборудования в Поднебесной […]

Президент США Дональд Трамп и президент Франции Эммануэль Макрон договорились о налогообложении GAFA.

После двух дней обсуждений и недель переговоров Франция заявила на «Большой семерке» в Биаррице, что достигла соглашения с США по налогообложению GAFA (Google, Amazon, Facebook и Apple).

«В обсуждении этого нашумевшего французского цифрового налога было достаточно нервозности, но я думаю, что мы нашли очень хорошее решение», – отметил французский президент.

Соглашение основано на способности всех стран G7 договориться в 2020 году о международном налоге на цифровые транснациональные корпорации. Как только эта многосторонняя налоговая система вступит в силу, «Франция отменит налог и возместит компаниям их платежи», – объяснил Макрон.

Когда Дональда Трампа спросили, отказываются ли США от этого возмещения за экспорт французского вина, тот был уклончив, пошутив о любви своей жены к французскому вину.

«Я могу подтвердить, что первая леди любит французское вино», – сказал американский президент о предпочтении своей жены Мелании, правда, без дальнейших объяснений.

Принятая 11 июля мера, которая вступит в силу во Франции в этом году, облагает налогом крупные компании в технологическом секторе не на их прибыль, которая часто передается по сложным соглашениям в страны с очень низкими налоговыми ставками, а на денежный оборот.

Эта идея вызвала бурную реакцию американской стороны. Советник Трампа говорил о «большой ошибке» и сам пригрозил обложить налогом французские вина, упомянув 9 августа о 100% налоге.

«Налог очень несовершенен», – признал Макрон в Биаррице, повторив, что «эта временная мера исчезнет, как только соглашение между странами-членами Организации экономического сотрудничества и развития (OECD) вступит в силу». «Гораздо уместнее иметь международное налогообложение», – добавил он.

Источник и фото: vinexpo-newsroom.com, freerangestock.com, slon.fr, 24tv.ua

Президент США Дональд Трамп и президент Франции Эммануэль Макрон договорились о налогообложении GAFA. После двух дней обсуждений и недель переговоров Франция заявила на «Большой семерке» в Биаррице, что достигла соглашения с США по налогообложению GAFA (Google, Amazon, Facebook и Apple). «В обсуждении этого нашумевшего французского цифрового налога было достаточно нервозности, но я думаю, что мы […]

Молодое вино и запеченный гусь – традиционные праздничные блюда.

День Святого Мартина в Чехии отмечают 11 ноября. Праздник издавна считался началом зимы: замечено, что именно в этот день чаще всего выпадает первый снег. Святой Мартин – покровитель военных, всадников, виноделов, коней и гусей.

В День Святого Мартина в стране устраивают пиршества: открывают молодое вино и запекают гуся.

По легенде, традиция запекать гуся зародилась еще при жизни Мартина Турского, единственного христианского святого, не умершего насильственной смертью. Во время одной из его проповедей рядом паслись гуси, мешавшие ему своим галдежом, и епископ приказал пустить птиц на жаркое. На праздник в дополнение к гусю пекут вафли или булочки-подковы.

В этом году на площадь Йиржи-с-Подебрад в Праге Святой Мартин прибудет на белом коне уже в седьмой раз, чтобы презентовать местные молодые вина и традиционного запеченного гуся. Ежегодно на торжество собирается до 6 000 жителей и гостей Праги. Мероприятие проходит с 11.00 до 20.00.

В Чехии начали праздновать этот день в XVIII веке, во времена Иосифа II. В то время именно 11 ноября хозяева виноградников пробовали новое вино и заключали договора на предстоящий год с другими виноделами и торговцами.

Фото: vinegret.cz, hlidacipes.org

Молодое вино и запеченный гусь – традиционные праздничные блюда. День Святого Мартина в Чехии отмечают 11 ноября. Праздник издавна считался началом зимы: замечено, что именно в этот день чаще всего выпадает первый снег. Святой Мартин – покровитель военных, всадников, виноделов, коней и гусей. В День Святого Мартина в стране устраивают пиршества: открывают молодое вино и […]