Gastronomy and Wine Portal

Курортне місто Балатонфюред – мальовниче місце для яхтингу, піших прогулянок і, звісно, для любителів вина. Цього літа тут запустили винний маршрут на ретроавтобусі 46° Balaton Borbusz, який працює за принципом hop-on hop-off: пасажири можуть виходити на обраних виноробнях, проводити там час, а потім продовжувати подорож наступним рейсом автобуса.

Подорож до виноробень розташованих у регіоні Балатон починається ще в Будапешті – із 90-хвилинної поїздки потягом до Балатонфюреда. За вікном промислові пейзажі поступово змінюються полями золотих соняшників і зерна, а сам потяг додає мандрівці ретронастрою завдяки велюровим сидінням та старовинним деталям. На станції Балатонфюред пасажири пересідають у яскраво-зелений DAF 1984 року випуску, який і стає головним транспортом винного маршруту. З відкритої задньої частини автобуса можна милуватися озером Балатон – найбільшим прісноводним озером Центральної Європи, яке часто називають «Угорським морем».

Балатонфюред є курортним містом із кінця XVIII століття. Сюди приїжджають займатися вітрильним спортом і плавати, а горбиста місцевість на північ від міста приваблює любителів гірського велосипеда та піших прогулянок. Тут також розташовані сотні виноробень, багато з яких раніше було складно відвідати, особливо без автомобіля. Запущений цього літа 46° Balaton Borbusz сполучає Балатонфюред із місцевими виноробнями, даючи туристам можливість протягом дня відвідувати різні господарства. Назва 46° пов’язана з тим, що цей регіон розташований на тій самій широті, що й Бордо, Бургундія та долина Рони.

Ідея належить Віраг Сабо (Virág Szabó), яка з дитинства проводила літо в цьому регіоні. «Ця думка вперше виникла у мене під час подорожі Південною Африкою, де я побачила старовинний винний трамвай, що курсує між Стелленбосом і Франшгуком. Я не могла повірити, що ніхто не придумав чогось подібного тут», – розповідає вона.

Автобус Віраг Сабо знайшла в Нідерландах. До травня цього року їй вдалося залучити до проєкту 22 виноробні, об’єднані у два маршрути: один охоплює більш відомих виробників, інший пролягає до віддаленіших господарств. Після запуску проєкту до нього приєдналися ще сім виноробень. Багато виноробень є сімейними господарствами, які раніше майже не приймали туристів.

Серед зупинок маршруту – невеликі сімейні виноробні з різним підходом до виробництва. Наприклад, колишній музикант Тамаш Мороч (Tamás Mórocz) у Mórocz Pince виробляє лише 4-5 тисяч пляшок на рік, зокрема трамінер і рожеве мерло, а етикетки кожного нового врожаю оформлює в іншій тематиці. У Gazdag Pince господар Габор Газдаг (Gábor Gazdag) каже, що виробляє лише ті вина, які сам хотів би пити, тоді як для його сусіда Яноша Фогля (János Fogl) з Madaras Pince виноробство стало справою життя: він займається ним із 1994 року та експериментує зі схрещуванням сортів винограду.

«У мене є три критерії. Чи хороше вино? Чи гарні краєвиди? І чи може виноробня запропонувати якусь форму гостинності?» – каже Сабо.

Туризм в Угорщині переживає підйом, хоча головним туристичним центром країни залишається Будапешт. 46° Balaton Borbusz розраховує залучити туристів до інших регіонів, показуючи їм іншу Угорщину та даючи можливість познайомитися з місцевими жителями. Автобус вирушає з Балатонфюреда кожні дві години з 11:00 до 21:00. За день можна відвідати до чотирьох виноробень, обираючи їх заздалегідь або вже під час маршруту. На кожній зупинці можна залишатися довше й домовитися про наступний приїзд автобуса.

Спочатку планувалося, що автобус працюватиме лише до вересня, але через високий попит сезон продовжили до середини жовтня.

Приєднуйтесь до наших соцмереж

⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

Джерело: theguardian.com
Фото: theguardian.com

Курортне місто Балатонфюред – мальовниче місце для яхтингу, піших прогулянок і, звісно, для любителів вина. Цього літа тут запустили винний маршрут на ретроавтобусі 46° Balaton Borbusz, який працює за принципом hop-on hop-off: пасажири можуть виходити на обраних виноробнях, проводити там час, а потім продовжувати подорож наступним рейсом автобуса. Подорож до виноробень розташованих у регіоні Балатон […]

Tel.: +358 403 222 959
Email: info@ainoawinery.com
Web: https://ainoawinery.com
Address: Rekolanpolku 65, 15700 Hollola, Finland

Коли більшість виноробів світу шукають ідеальний теруар для винограду, фінська Ainoa Winery знайшла свій… у лісі. Саме так народилася філософія господарства «The Forest is Our Vineyard» («Ліс – це наш виноградник»), яка стала основою одного з найоригінальніших виноробних проєктів Північної Європи.

Заснована у 2014 році, Ainoa Winery доводить, що для створення вин світового рівня не обов’язково вирощувати виноград. Через суворий клімат Фінляндії господарство працює з тим, що найкраще дарує північна природа: дикорослими чорницями, брусницею, морошкою, журавлиною, смородиною, медом та іншими місцевими інгредієнтами. Більшість ягід збирають у фінських лісах, а виноробня співпрацює як із професійними заготівельниками, так і з місцевими фермерами, ретельно відбираючи сировину для кожного вина. Тут переконані: саме фінський ліс є справжнім виноградником, адже саме він дарує унікальну сировину, здатну передати характер місцевого теруару.

Міжнародне визнання підтверджує, що цей незвичний підхід працює. Вина Ainoa неодноразово здобували нагороди на престижних міжнародних конкурсах, а у 2026 році отримали високі оцінки авторитетного австрійського винного видання Falstaff, що стало ще одним підтвердженням потенціалу фінських фруктових і ягідних вин на світовій арені.

За успіхом виноробні стоять двоє засновників, які приїхали до Фінляндії з різних куточків світу. Генеральна директор Паола Герреро де Коен (Paola Guerrero de Cohen), уродженка Еквадору, має фінансову освіту та багаторічний досвід роботи в міжнародних компаніях, серед яких Deutsche Bank, State Street Bank і Harvard Vanguard Medical Associates. Переїхавши до Фінляндії, вона захопилася виноробством, здобула професійну освіту у Häme Vocational Institute та у 2014 році разом із чоловіком заснувала Ainoa Winery. Сьогодні Паола відповідає за фінанси, управління компанією та контроль якості продукції. Саме її надзвичайно тонке відчуття смаку й ароматів значною мірою визначило стиль вин Ainoa. Головний винороб Девід Коен (David Cohen) народився у Бостоні та за освітою є інженером-механіком. Ще у США він захопився домашнім виноробством і пивоварінням, а після переїзду до Фінляндії вирішив створити вина, які б відображали характер місцевої природи. Натхненний традиціями європейського виноробства, Девід розробив власні технології виробництва вин із фінських ягід і фруктів, створивши унікальну концепцію фінського теруару. Крім виноробства, він понад 25 років працював у сфері біотехнологій та був співзасновником фінської компанії Finnzymes Instruments Oy.

Важливою складовою розвитку бренду стала співпраця з дизайнерською студією Ateljé Sotamaa, яка створила сучасну візуальну айдентику виноробні, поєднавши скандинавський мінімалізм із природною естетикою Фінляндії. До команди також входить один із найавторитетніших сомельє країни – Самуїл Ангелов (Samuil Angelov), генеральний директор ресторанної групи Muru Dining, президент Фінської асоціації сомельє та член правління Association de la Sommellerie Internationale (ASI). Його участь у розробці нових вин допомагає поєднати авторські ідеї виноробів із сучасними гастрономічними тенденціями.

Ainoa Winery розташована в муніципалітеті Холлола, приблизно за годину їзди від Гельсінкі, і є не лише виробником вина, а й популярною енотуристичною локацією. Протягом року виноробня приймає гостей відповідно до сезонного графіка, а також організовує індивідуальні візити за попереднім записом. Під час екскурсій відвідувачі знайомляться з технологією виробництва ягідних вин. Гості можуть взяти участь у професійних дегустаціях, придбати вина безпосередньо у виробника, відпочити на відкритій терасі або у дегустаційній залі, скуштувавши вина у поєднанні із сирними чи шоколадними сетами.

Сьогодні Ainoa Winery є одним із найцікавіших прикладів сучасного північного виноробства. Поєднавши міжнародний досвід, інноваційний підхід та природні багатства фінських лісів, господарство створило власний стиль, який вже отримав міжнародне визнання. Історія Ainoa доводить, що великі вина можуть народжуватися не лише на класичних виноградниках, а й серед лісів Північної Європи, де природа сама визначає характер майбутнього напою.

Приєднуйтесь до наших соцмереж

⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

Джерело: ainoawinery.com
Фото: ainoawinery.com,  facebook.com/ainoawinery

Tel.: +358 403 222 959 Email: info@ainoawinery.com Web: https://ainoawinery.com Address: Rekolanpolku 65, 15700 Hollola, Finland Коли більшість виноробів світу шукають ідеальний теруар для винограду, фінська Ainoa Winery знайшла свій… у лісі. Саме так народилася філософія господарства «The Forest is Our Vineyard» («Ліс – це наш виноградник»), яка стала основою одного з найоригінальніших виноробних проєктів Північної […]

Чилійська VIK Winery стала володарем титулу «World’s Best Vineyard 2025» за версією рейтингу World’s 50 Best Vineyards. Це перший випадок, коли найкращим виноградником світу визнано виноробню з Чилі. 

Рейтинг, створений британською групою William Reed, вважається одним із найавторитетніших у сфері винного туризму та гостинності. Він оцінює не лише вина, а й архітектуру, гастрономію, мистецтво, готельну інфраструктуру та загальний досвід відвідування виноробні.

Засновник господарства Александр Вік (Alexander Vik), коментуючи перемогу, зазначив, що успіх VIK базується на поєднанні виноробні, ресторану, готелю та мистецького простору. Його дружина Керрі Вік (Carrie Vik) підкреслила, що в центрі всього залишається вино, але не менш важливими є враження гостей – від кінних прогулянок виноградниками до гастрономічних програм і знайомства з природою маєтку.

Від пошуку ідеального теруару до світового визнання

Історія VIK розпочалася у 2004 році, коли Александр і Керрі Вік поставили перед собою амбітну мету – створити виноробню світового рівня. Для цього команда кліматологів, геологів, виноградарів і виноробів протягом двох років шукала ідеальний теруар по всій Південній Америці.

У результаті вибір зупинили на долині Міллауе (Millahue) в регіоні Качапоаль, назва Millahue мовою народу мапуче означає «Місце золота». Маєток площею понад 4300 гектарів вирізняється різноманіттям ґрунтів, експозицій схилів і мікрокліматів. Саме тому виноград з кожної ділянки збирають окремо та окремо вініфікують, застосовуючи методи точного виноградарства для максимально розкриття індивідуальності кожної ділянки.

Інновації у виноробстві

Хоча у VIK твердо вірять, що «80% якості вина формується у винограднику», це не означає, що виноробні бракує інноваційного духу.

Одним із найвідоміших нововведень виноробні став Barroir, що поєднує слова «бочка» і «теруар». VIK Winery створила повністю інтегровану власну програму бондарства, у межах якої всі бочки виготовляються з французького дуба. Увесь процес – від виготовлення бочок до їхнього обпалу – виконується вручну в бондарні виноробні. Деревину для обпалу отримують із природно повалених дерев у долині Міллауе, що розширює теруарну філософію маєтку на всі етапи виробництва. У результаті вина стають більш елегантними, з тоншими танінами та збалансованим поєднанням фруктовості й впливу дуба.

Ще один проєкт – Amphoir. Вина ферментуються та витримуються в амфорах, створених із місцевих глин. Такий підхід дозволяє отримувати вина з особливою чистотою, мінеральністю та свіжістю.

Третя концепція – Fleuroir, досліджує вплив місцевої флори на ароматичний профіль вина та розширює традиційне розуміння теруару.

«Ці інновації в цілому відображають бачення VIK щодо переосмислення fine wine через науку, сталість, творчість і глибоку повагу до природи», – зазначила Андреа Гарсія (Andrea García), директор з маркетингу VIK.

Вина преміального рівня

Флагманське вино VIK Winery сьогодні належить до категорії світових люксових вин. Водночас лінійки Milla Cala та La Piu Belle знайомлять споживачів із філософією бренду через концепцію «доступної розкоші».

VIK 2021 отримало максимальні 100 балів від Джеймс Саклінг (James Suckling) та міжнародного винного гіда Gilbert & Gaillard, а також увійшло до списку Top 10 Wines of the World за версією JamesSuckling.com. VIK 2022 також було відзначене 100 балами Gilbert & Gaillard.

Сьогодні вина VIK представлені більш ніж у 60 країнах світу.

Винний туризм як мистецтво

Особливу роль у перемозі VIK відіграє винний туризм. На території маєтку розташований розкішний готель із панорамними краєвидами на виноградники та Анди, ресторан високої кухні та колекція сучасного мистецтва.

У рамках останнього глобального готельного рейтингу Michelin Guide маєток VIK отримав відзнаку у вигляді двох «ключів» MICHELIN – це система оцінювання готелів, де ключі відображають рівень сервісу та унікальність досвіду, подібно до зірок у ресторанному гіді. Раніше готель також був визнаний World’s Best Vineyard Hotel за версією World Travel Awards.

Саме такий комплексний підхід дозволив VIK очолити рейтинг World’s 50 Best Vineyards та стати новим символом сучасного винного туризму.

Чилі як напрямок для енотуризму

Популярність чилійських винних регіонів продовжує зростати. Серед тих, хто знайомить міжнародних гостей із винною культурою країни, – номінантка Wine Travel Awards 2025-2026 Олена Кузьміна.

Базуючись у Сантьяго, вона спеціалізується на авторських винних подорожах долинами Майпо та Касабланка, поєднуючи знайомство з теруаром, бутик-виноробнями та локальною гастрономією. Її програми включають як одноденні тури Wine Day, так і маршрути «Від Анд до Тихого океану», що дозволяють глибше відкрити винну географію Чилі.

Історія VIK Winery демонструє, як поєднання виноробства, гостинності, мистецтва та поваги до теруару здатне перетворити виноробню на міжнародну туристичну дестинацію. Саме такі проєкти сьогодні формують новий образ Чилі на світовій винній карті.

Приєднуйтесь до наших соцмереж

⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

Джерело: vino-joy.com
Фото:facebook.com/VIKwine

Чилійська VIK Winery стала володарем титулу «World’s Best Vineyard 2025» за версією рейтингу World’s 50 Best Vineyards. Це перший випадок, коли найкращим виноградником світу визнано виноробню з Чилі.  Рейтинг, створений британською групою William Reed, вважається одним із найавторитетніших у сфері винного туризму та гостинності. Він оцінює не лише вина, а й архітектуру, гастрономію, мистецтво, готельну […]

На великих винних подіях легко втратити відчуття масштабу. Десятки країн, сотні регіонів, тисячі вин – кожен намагається переконати, що саме він унікальний. Але іноді трапляються майстер-класи, які змінюють фокус розмови. Замість маркетингу – про землю, замість гучних історій – про реальне виноградарство. Саме таким був майстер-клас про Lodi, організований Lodi Winegrape Commission та проведений Stuart Spencer. Його головна ідея звучала просто: щоб зрозуміти Lodi, потрібно почати не з вина, а з ландшафту.

Сьогодні в регіоні близько 82 тисяч акрів виноградників, але історичне серце Lodi – це AVA Mokelumne River. Саме тут зосереджена значна частина старих лоз. І саме тут ґрунти пояснюють майже все. Виноградники ростуть на піщаних алювіальних ґрунтах Tokay Fine Sandy Loam, сформованих наносами з гір Sierra Nevada. Для виноградарства це має вирішальне значення. Пісок чудово дренує воду, допомагає контролювати силу росту лоз, але ще важливіше інше: у таких ґрунтах майже не виживає філоксера. Саме тому багато виноградників Lodi досі ростуть на власному корінні – без щеплення на американські підщепи, яке стало нормою в більшості винних регіонів світу. І, між іншим, деяким із цих лоз понад сто років.

Під час майстер-класу це добре відчувалося і в келиху. Чотири вина – Ironstone Rous Vineyard Zinfandel 2022, Lange Twins Starr Vineyard Zinfandel 2022, Michael David Freakshow Zinfandel 2022 та Klinker Brick Marisa Vineyard Zinfandel 2023 – показали різні стилі Zinfandel з Lodi. Від більш класичних single-vineyard вин до сучасних купажів, створених для нової аудиторії. Але головний сенс цього майстер-класу був не просто у вині. Він – у старих лозах.

З віком виноградники змінюються: їхня врожайність зменшується, але лози знаходять природний баланс. Вони глибше вкорінюються, краще витримують спеку та посуху і поступово адаптуються до свого середовища. Фактично такі виноградники стають саморегульованими системами. У цьому сенсі старі лози – не лише частина історії. Це ще й важливий ресурс для майбутнього виноградарства. Вони зберігають генетичне різноманіття і накопичений досвід виживання у конкретному теруарі. І, можливо, саме тому Lodi сьогодні варто розглядати уважніше. Бо інколи майбутнє виноробства приховане не в нових виноградниках, а в тих, які вже понад століття доводять, що можуть жити в цій землі.

Приєднуйтесь до наших соцмереж

⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

На великих винних подіях легко втратити відчуття масштабу. Десятки країн, сотні регіонів, тисячі вин – кожен намагається переконати, що саме він унікальний. Але іноді трапляються майстер-класи, які змінюють фокус розмови. Замість маркетингу – про землю, замість гучних історій – про реальне виноградарство. Саме таким був майстер-клас про Lodi, організований Lodi Winegrape Commission та проведений Stuart […]

Світовий винний ринок переживає період активних змін, поступово розширюючи свої межі далеко за традиційні географічні центри. Нові виноробні регіони впевнено заявляють про себе, формуючи альтернативні винні карти світу та привертаючи увагу експертів завдяки унікальним теруарам, кліматичним умовам і новим підходам до виробництва вина.

Китай

У провінції Юньнань, яка є воротами до Тибету, виноробство розвивається у високогірних умовах уздовж долини річки Ланцан. Регіон, де працюють такі проєкти як Ao Yun, упродовж останніх років став одним із найбільш обговорюваних винних регіонів Китаю. У 2025 році Songtsam Resorts перетворив один зі своїх об’єктів на винний бутік-готель із дегустаційною залою та винним льохом.

У межах Wine Travel Awards номінантами та переможцями від Китаю стали компанія WildChina Travel, яка отримала перемогу в голосуванні та спеціальну нагороду The Judge’s Choice Award у категорії Travel Operator of the Year, та Fongyee Walker, представлена в категоріях Education in Enotourism (Unique Program) і Top Guide, яка стала переможницею голосування та володаркою нагороди The Judge’s Choice Award.

Французька Полінезія

На віддаленому атолі Рангіроа виробляють Vin de Tahiti, єдине у світі вино, створене на кораловому атолі. Виноградники розташовані в умовах, де лози транспортують із материка, а ґрунти збагачуються сумішшю водоростей і рослинних залишків.

Мексика

У регіоні Вальє-де-Гуадалупе, який часто називають «мексиканською долиною Напа», виробляється близько 90% мексиканського вина. Завдяки теплому клімату та впливу тихоокеанських бризів регіон став центром розвитку виноробства країни та поєднує виробництво з гастрономією та винним туризмом. У міжнародній премії Wine Travel Awards Мексика була представлена виноробнями Clos de Tres Cantos у категорії Progressive Approach та Dos Búhos у категорії Must Visit.

Південна Африка

Південноафриканське виноробство має довгу історію, однак нова хвиля виробників зосереджується на теруарі та сталому виробництві. Серед них – Reyneke, перша сертифікована біодинамічна виноробня країни, та Van Loggerenberg Wines, які сприяють відродженню окремих сортів винограду. Номінантами та переможцями Wine Travel Awards від Південної Африки стали виноробні Glenelly Estate у Brand – the Visiting Card of the Country та Spier Wine Farm у категорії Progressive Approach. Також у межах Wine Travel Awards від Південної Африки відзначено сам регіон South Africa як Region of the Year, May-Éliane de Lencquesaing як Author of the Year та The Glass Museum in Glenelly Estate у категорії Must Visit.

Англія

Виноробство в Англії активно розвивається, особливо в південно-східних графствах Кент, Сассекс і Гемпшир. Тут умови ґрунту та клімату сприяють вирощуванню сортів, які використовуються для виробництва ігристих вин.

Уругвай

Уругвай поступово зміцнює позиції на ринку преміальних вин. Основна увага приділяється сорту Tannat, а також іншим автохтонним і адаптованим сортам, які вирощуються в прибережному атлантичному кліматі.

Таїланд

У Таїланді виноробство поєднує тропічний клімат із європейськими сортами винограду. Регіони Хуа Хін і Као Яй стали центрами сучасного виноробства, де вирощують Syrah, Chenin Blanc і Tempranillo. У межах Wine Travel Awards виноробня Monsoon Valley Vineyard стала переможцем голосування та була відзначена як The Drinks+ Editor’s Choice у категорії Must Visit.

Австралія

В Австралії увагу привертає регіон Маджі, розташований неподалік Сіднея. Він поєднує невеликі виноробні, дегустаційні зали та локальну гастрономію, а також відомий виробництвом червоних вин із витримкою.

Приєднуйтесь до наших соцмереж

⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

Джерело: nypost.com
Фото: silv.blog, songtsam.com, uruguayxxi.gub.uy

Світовий винний ринок переживає період активних змін, поступово розширюючи свої межі далеко за традиційні географічні центри. Нові виноробні регіони впевнено заявляють про себе, формуючи альтернативні винні карти світу та привертаючи увагу експертів завдяки унікальним теруарам, кліматичним умовам і новим підходам до виробництва вина. Китай У провінції Юньнань, яка є воротами до Тибету, виноробство розвивається у […]

Виноробня Villa Tinta (компанія «Винхол Оксамитне») була заснована в 1998 році Валерієм Тінтуловим у самому серці Придунайської Бессарабії, в селищі Оксамитне, – регіоні з багатою, хоча поки не дослідженою історією виноробства. Його сини – Юрій та Костянтин – продовжили справу і перетворили її на одне з найпотужніших виробництв Одещини.

Сьогодні у власності родини понад 500 га виноградників у межах PGI Danubian Bessarabia. Тут вирощують Каберне Совіньйон, Мерло, Гевюрцтрамінер, Шардоне та інші. Особливе місце – у локальних сортів: Одеський Чорний дає врожаї на єдиному масиві 120 га, що є рекордом для України, а Сухолиманський займає площу 30 га. Цінність цим виноградникам надають ГЗ PDO Yalpuh та їхній вік. І саме ці сорти стали символами нового українського виноробства.

Філософія Villa Tinta – це повага до землі, родинної спадщини та мультикультурної історії Бессарабії. Українські, болгарські, молдавські корені родини Тінтулових відображають дух регіону, де різні культури об’єднані любов’ю до вина.

Винороби активно працюють в міжнародному середовищі. Вина ТМ VillaTinta є постійними учасниками провідних виставок, дегустацій і винних конкурсів, на яких здобувають заслужене визнання. Особливо виділяється «Одеський Чорний»: вінтаж 2022 увійшов до ТОП-24 вин України за версією колегії Masters of Wine і отримав золото на Mundus Vini 2025.

У 2026 році VillaTinta продовжує зростання: вино Odesa Black 2022 здобуло золото на Concours International des Vins du Monde у Маконі, а Sukholimanskiy 2024 одержало спеціальну відзнаку журі у Франції. Вина Villa Tinta вже представлені у США, а також презентуються на ключових міжнародних подіях, зокрема Slow Wine Fair 2026 і ProWein 2026. Новий етап позначився оновленням дизайну етикеток. Центральним образом стала найстаріша ділянка виноградників родини – Виногорія. Її графічний силует, винесений на етикетку, символізує початок родинної історії та водночас утворює ініціали VT – Valeriy Tintulov / Villa Tinta. Для витриманих вин використовується чорна етикетка із зображенням легендарного Шато Еліз – як данина пам’яті про єдине історичне шато, що колись прикрашало цей край.

Окрема лінійка «Odesa region – land that unites» для експорту прикрашена новим логотипом Одещини та вже представлена на ринку США.

Плани на 2026 рік амбітні: подальша енергонезалежність виробництва, поширення сталих практик у виноградарстві та активний розвиток винного туризму. Villa Tinta – це сучасний бренд українського вина, з глибоким корінням і впевненим поглядом у майбутнє.

Приєднуйтесь до наших соцмереж

⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

Виноробня Villa Tinta (компанія «Винхол Оксамитне») була заснована в 1998 році Валерієм Тінтуловим у самому серці Придунайської Бессарабії, в селищі Оксамитне, – регіоні з багатою, хоча поки не дослідженою історією виноробства. Його сини – Юрій та Костянтин – продовжили справу і перетворили її на одне з найпотужніших виробництв Одещини. Сьогодні у власності родини понад 500 […]

Австрія – країна, де турбота про довкілля та відповідальне використання природних ресурсів давно стали частиною національної культури. Тож не дивно, що саме Австрія входить до світових лідерів у сфері екологічного виноробства.

Австрія – країна, де турбота про довкілля та відповідальне використання природних ресурсів давно стали частиною національної культури. Тож не дивно, що саме Австрія входить до світових лідерів у сфері екологічного виноробства. Єдність з природою Австрійські виноробні – переважно невеликі сімейні господарства, які з покоління в покоління працюють у тісному контакті з природою. У середньому винороб […]

Tel: +64(0)3 443 8084
Email: tasting@rippon.co.nz
Web: https://rippon.co.nz
Address: 246 Wānaka-Mt Aspiring Rd, Wānaka 9305, Нова Зеландія

Rippon Vineyard – це не просто виноробня, а виняткова ділянка землі на західному березі озера Ванака, що відкриває вид на Південні Альпи Нової Зеландії в регіоні Центральне Отаго.

Виноградники Rippon розташовані на унікальних сланцевих ґрунтах, сформованих природою протягом тисячоліть. Континентальний клімат із різкими температурними перепадами та близькість озера Ванака створюють особливе мікросередовище, яке визначає характер винограду. Саме ця комбінація – ґрунти, клімат і вода – формує виразний стиль вин Rippon, який неможливо відтворити в іншому місці.

Історія виноробні пов’язана з родиною Міллс, яка обробляє цю землю вже протягом чотирьох поколінь, починаючи з 1912 року. З 1982 року родина активно займається виноробством, зосереджуючись не лише на виробництві вина, а й на глибокому зв’язку між людьми та землею.

Вина Rippon Vineyard створюються з мінімальним втручанням у природні процеси. Кожна пляшка є прямим відображенням місця походження – ландшафту, клімату та роботи людей, які доглядають за виноградниками. Відвідувачі можуть завітати до виноробні за попереднім записом і познайомитися з філософією Rippon через дегустації. Дегустації проходять у спокійній атмосфері з видом на виноградники та озеро Ванака.

Rippon також пропонує власний винний магазин, де можна придбати як структуровані Піно Нуари для витримки, так і більш легкі, фруктові вина для споживання біля озера. Доставка доступна по всій Новій Зеландії.

Rippon Vineyard виробляє широкий спектр вин із власних виноградників, зосереджуючись на таких сортах, як Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc та Gewürztraminer. Окрім вин, виноробня також випускає обмежену лінійку крафтових напоїв – Rippon Grappa, Rippon Fine та Rippon Ratafia.

Приєднуйтесь до наших соцмереж

⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

Фото: facebook.com/RipponWanaka

Tel: +64(0)3 443 8084 Email: tasting@rippon.co.nz Web: https://rippon.co.nz Address: 246 Wānaka-Mt Aspiring Rd, Wānaka 9305, Нова Зеландія Rippon Vineyard – це не просто виноробня, а виняткова ділянка землі на західному березі озера Ванака, що відкриває вид на Південні Альпи Нової Зеландії в регіоні Центральне Отаго. Виноградники Rippon розташовані на унікальних сланцевих ґрунтах, сформованих природою протягом […]

Tel.: +38 (050) 391 80 70
Email: winekulinichenko@gmail.com
Web: https://winekulinichenko.com.ua
Address: с. Горохове, Кагарлицький р-н, Київська обл., Україна

У самому серці Київщини, серед мальовничих краєвидів Кагарлика, живе історія, наповнена працею, любов’ю та ароматом винограду.

Це – сімейна виноробня Kulinichenko Winery, створена Григорієм Володимировичем та Ніною Вікторівною. Їхня справа народилася з любові до землі та бажання дарувати людям щось більше, ніж просто напій – емоції, тепло та спогади.

Кожна ягідка, що дозріває на виноградниках у селі Горохове, несе в собі сонце, турботу й силу рідної землі. Вина Kulinichenko Winery – це справжній крафт: від легких і ніжних білих сухих до міцних, складних та витриманих червоних. Тут кожна пляшка має свою історію й характер.

Особлива магія цієї виноробні – у людяності та щирості власників. Григорій Володимирович та Ніна Вікторівна особисто зустрічають гостей, проводять екскурсії та дегустації. І саме в цих моментах відкривається душа їхньої справи – щирість, гостинність та любов до кожного, хто переступає поріг виноробні.

Kulinichenko Winery – це не просто місце, де народжується вино.

Приєднуйтесь до наших соцмереж

⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

Tel.: +38 (050) 391 80 70 Email: winekulinichenko@gmail.com Web: https://winekulinichenko.com.ua Address: с. Горохове, Кагарлицький р-н, Київська обл., Україна У самому серці Київщини, серед мальовничих краєвидів Кагарлика, живе історія, наповнена працею, любов’ю та ароматом винограду. Це – сімейна виноробня Kulinichenko Winery, створена Григорієм Володимировичем та Ніною Вікторівною. Їхня справа народилася з любові до землі та бажання […]

Tel.: 0800 836 282 (NZ); (+64) 6 877 4399 (International)
Email: cellardoor@temata.co.nz
Web: https://www.temata.co.nz/
Address: 349 Te Mata Road, Havelock North, New Zealand

Te Mata Estate – одна з найстаріших діючих виноробень Нової Зеландії, заснована у 1896 році в регіоні Хокс-Бей. Це сімейне господарство з повним циклом виробництва: від вирощування винограду до розливу вина на власній території.

Історія виноробні почалася ще наприкінці XIX століття, коли родина Чемберс заклала перші виноградники на пагорбах поблизу Гевлок-Норт. Частина цих лоз збереглася до сьогодні, що робить маєток унікальним прикладом безперервного виноробного спадку в країні.

Te Mata Estate спеціалізується на класичних сортах, зокрема Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah та Chardonnay. Виноробня відома своїми витриманими червоними винами, серед яких культовий Coleraine, який часто називають одним із найкращих блендів Нової Зеландії.

Регіон Хокс-Бей, де розташована виноробня, вважається одним із найкращих винних теруарів країни завдяки поєднанню сонячного клімату, різноманітних ґрунтів і впливу океану, що дозволяє отримувати вина з яскравою фруктовістю та структурою.

Сьогодні Te Mata Estate залишається незалежною сімейною виноробнею, яка експортує вина більш ніж у 40 країн світу та зберігає фокус на якості, теруарі та сталому виноробстві.

Приєднуйтесь до наших соцмереж

⇒ Оптимістична редакція D+ прийме це за комплімент.

⇒ Кожен лайк сприймаємо як тост!

• Facebook
• Instagram
• LinkedIn

Фото: facebook.com/TeMataEstateWinery

Tel.: 0800 836 282 (NZ); (+64) 6 877 4399 (International) Email: cellardoor@temata.co.nz Web: https://www.temata.co.nz/ Address: 349 Te Mata Road, Havelock North, New Zealand Te Mata Estate – одна з найстаріших діючих виноробень Нової Зеландії, заснована у 1896 році в регіоні Хокс-Бей. Це сімейне господарство з повним циклом виробництва: від вирощування винограду до розливу вина на […]