На сайте используются cookie файлы
The site uses cookie files
Данный сайт имеет возрастное ограничение!
This site has age restrictions!
Я подтверждаю, что мне, увы, уже давно исполнилось 18 лет
Игорь Граальманн, эксперт по международному экспорту и продажам алкогольных напитков с двадцатилетним опытом, поделился с D+ наблюдениями и практическими лайфхаками по выходу на рынки Японии, Бразилии, Германии и даже Монголии.
Игорь, вы, судя по собранным о вас данным, специализируетесь на позиционировании, продвижении и продажах винной продукции в 46 странах мира. Это невероятно – как удается «проникать» на эти рынки? Ведь нужно не просто досконально изучить особенности каждого, но и иметь инструменты на них. Есть собственная уникальная система?
Глобально, винный мир – это особенное комьюнити, в котором профессионалы знают друг друга и в котором репутация и relations играют огромную роль.
Я пришел в винный мир случайно из бизнеса безалкогольных напитков. После окончания бизнес-академии в Германии, уехал работать в Латинскую Америку. В 28 лет я работал в отделе маркетинга и продаж в Coca-Cola Enterprises в Чили. Хорошая должность, прекрасные карьерные возможности, все, о чем может мечтать вчерашний выпускник одной из лучших бизнес-школ Европы. Но вино ворвалось в мою жизнь внезапно и навсегда. Изучая Чили, я очень много путешествовал по стране и видел, как активно развивается чилийское виноделие, которое как раз 20 лет назад завоевывало мировые рынки. Чилийские вина изменили мою профессиональную жизнь. Мне показалось, что продвигать и продавать вино – это невероятно творческий процесс, в отличие от обычных безалкогольных напитков. Ведь создание вина – это искусство, это поэзия винодела, это процесс, в котором всегда есть место изменениям, развитию, инновациям. В сфере продвижения минеральных вод и газированных напитков такого творчества мне не хватало. Поэтому в 2000 году я вернулся в Европу, поступил в бизнес-школу на International MBA по направлению «Промышленный маркетинг» в ESIC Business and Marketing School в Испании. И винная атмосфера Испании заворожила всерьез и надолго. Вот уже 20 лет я работаю в сфере продвижения и продажи вина и алкогольных напитков, и ни одной секунды не пожалел о том, что променял карьеру в стабильной WOW-компании на мир со многими неизвестными и безграничным творчеством в продажах.
Я уже говорил ранее, что винный мир особенное комьюнити. Создание вина и продажа вина – процесс не быстрый, поэтому в продажах, как и в создании купажа, огромную роль играет опыт. Для винодела опыт – это важная составляющая в рождении шедевра, так и для эксперта по международным продажам опыт – это ключевой фактор, который помогает, делает match между вином и покупателем. Проникнуть на рынок – это просто. С современными технологиями, средствами связи, доступом до информации совсем несложно – можно выйти на любого импортера, дистрибьютора и конечных покупателей. Нужно знать рынок и продукт. Но все дело в том, что для успешных долгосрочных продаж нужно досконально знать своего клиента, как импортера/дистрибьютора, так и своего покупателя.
«На американском континенте я бы выделил Бразилию. Большой рынок с разными климатическими зонами, и можно предлагать разное вино, много хороших и достаточно богатых клиентов, которые разбираются в вине и могут себе позволить качественные вина».
Вот для этой экспертизы мне понадобилось 20 лет пути – выстраивание репутации, успешные и не очень сделки, сотрудничество с производителями по всему миру, продажи вина категории «масс-маркет» в начале моего пути и переход в категорию RARE Wine более 15 лет назад. Сегодня более 80% сделок, которые мы сопровождаем, – это именно продвижение и продажи качественного вина категории RARE Wine.
Старая финикийская мудрость гласит: «На каждый товар есть свой покупатель». Мало что изменилось в продажах со времен финикийцев. Успех продаж – это продажа именно своему покупателю, своему клиенту. Сегодня я с закрытыми глазами могу с уверенностью сказать, к какому вину какой клиент может «подойти». В этом и заключается наша система работы – мы подбираем к вину клиента. В каждой из 46 стран, в которых мы работаем, есть клиент, которому может быть интересно то или иное вино, даже если производитель из очень популярного региона например. Причем на одном и том же рынке один клиент может покупать только, к примеру, белые вина производителя, а вот другой клиент будет покупать только красные вина того же производителя.
Но есть еще одна важная деталь для покорения международных рынков. Последнее слово всегда остается за вином.
Назовите тройку самых интересных рынков для экспорта вина. В чем особенность каждого, плюсы и минусы.
Правильнее сказать, что для каждой страны-производителя вина можно смело выделить свои самые интересные рынки. И конечно, например, для массового продукта и для RARE Wine из одной и той же страны, и даже одного и того же производителя, будут свои ТОП-3 самых «вкусных» международных рынка. Для определения самых интересных рынков нужно учитывать: исторически сложившиеся традиционные продажи, которые существуют 300 лет в той же Франции, Испании, Италии, Германии, культуру потребления вин и культурные различия, тенденции, новые технологии модернизации винного производства, как пример – вино с пробкой или изобретение screw cap, которое изменило мировоззрение молодого поколения и привлекло внимание к употреблению вина.
«Япония – одна из ведущих стабильных потребителей вина в мире. Японцы, правда, очень любят вино и любят качественное вино».
Немаловажен тот факт, что винный мир очень похож на fashion-индустрию. Есть клиенты, которым только интересен массовый продукт, есть те, кто постоянно покупает RARE wine (речь идет о продажах в HoReCa, бутиковые магазины), а есть те, кому стоит предлагать только коллекционное вино limited edition. Очень показателен пример Грузии, которая за последние 10 лет покорила международный рынок. Производители из Грузии четко разделяют для своего вина массовые рынки и RARE wine рынки. Даже сейчас, в период пандемии, грузинские вина – №1 по продажам, не по производству, а именно самые продаваемые. У них остаточный сток (stock) примерно 10%, у испанских производителей остаточный сток около 45%, это для сравнения.
И все же, оценивая рынки с точки зрения рентабельности, признания и профессиональности, можно выделить рынки наиболее интересные для продвижения и продаж именно категории качественного RARE wine. В Азии – это рынок Японии. Этот рынок очень капризный, я не знаю ни одного производителя в мире, который бы не хотел продаваться в Японии. Все хотят. Но попасть туда и работать на рынке достаточно сложно. Рынок медленный, нужно доказать, что вы как производитель действительно хороши, чтобы с вами работать. Для японцев репутация и доверие – это самые важные и решающие факторы при принятии решения. Но игра стоит свеч. Японский клиент – это клиент на всю оставшуюся жизнь.
На американском континенте я бы выделил Бразилию. Большой рынок с разными климатическими зонами, и можно предлагать разное вино, много хороших и достаточно богатых клиентов, которые разбираются в вине и могут себе позволить качественные вина. Бразильцы покупают качество. Важно отметить, что рынок Латинской Америки не удовлетворяет спрос на качественные вина. Поэтому потребители пьют вина производства разных стран. Но в работе с бразильским рынком есть определенные особенности и сложности. Экономическая нестабильность, достаточно сложная и затратная логистика, бизнес-взаимоотношения стоит выстраивать только с теми людьми, которым доверяешь. А вот в Европе самым привлекательным, по моему мнению, является рынок Германии. Если вы продаете в Германии, можно сказать, что вы продадите всей Европе. В Германии рынку вина более 400 лет. Сделки совершаются быстро, очень четко работает законодательство и существует гарантия оплат. Немецкие коллеги очень четкие и взрослые, они не прощают ошибок и оплошностей, которые могут стоить вылета с рынка, и не терпят «детского», незрелого отношения со стороны производителей. Немецким клиентам не очень важны медали и награды. Для них важно, стремится ли винодельня к модернизации, есть ли у винодельни новые купажи. Без новшеств они утомляются и скучнеют, их важно постоянно удивлять, немецкий потребитель любит индивидуальность, оригинальность и качество продукции.
Если говорить о том, чем можно удивить все эти рынки сегодня, я бы говорил об автохтонах. Вина из автохтонных сортов винограда – сейчас самое важное конкурентное преимущество в категории RARE wine. В Украине, например, есть автохтоны, которые могут быть интересны на международном рынке, поэтому стоит обратить внимание на возрождение локальных сортов винограда и создание новых купажей из них.
Какой из рынков сегодня пока недооценен, но обладает бесспорным потенциалом?
Возможно, вы удивитесь, но одним из самых недооцененных на данный момент рынков, опять-таки уточню – для категории RARE wine, является Монголия. В Монголии представлено много китайского вина, но там есть аудитория, которая разбирается в качественном вине. И эти покупатели не избалованы, лояльны и достаточно многочисленны. Я бы сказал, что у этого рынка есть перспективы и есть будущее.
И правда, удивили. Но расскажите подробнее о рынке Японии – на этот рынок, насколько мы знаем, сегодня, действительно, нацелились многие. И интересно хоть в общих чертах узнать особенности потребления вайнловерами, специфику продвижения, законодательства. Дайте 3-5 советов тем, кто планирует заходить на рынок Японии.
Я работаю с японскими партнерами и рынком Японии с 2006 года. Первое, что важно понять, Япония для западного мира – страна с непонятным менталитетом. Готовясь к покорению японского рынка, европейцам, правда, нужно сначала изучить бизнес-этику, культурные различия и настроиться на то, что в Европе вы, может, и крутой производитель, но в Японии «вас видят в первый раз», как поется в песне, и вам нужно доказать, что вы хороши и с вами можно работать. Мы, кстати, проводим вместе с нашим японским партнером тренинги по продажам и культурным различиям для производителей вина и крепкого алкоголя, которые хотят продаваться или хотят активного развития на рынке Японии. Что очень ускоряет процесс формирования системы экспорта и эффективного плана продвижения для производителей. Аналогичные тренинги у нас есть по рынкам США, Кореи, Сингапура, Филиппин, Малайзии, Германии, Китая, Бразилии, скандинавским рынкам.
«Создание вина – это искусство, это поэзия винодела, это процесс, в котором всегда есть место изменениям, развитию, инновациям».
Возвращаясь к Японии. Япония – одна из ведущих стабильных потребителей вина в мире. Японцы, правда, очень любят вино и любят качественное вино. Важно учитывать, что саму Японию важно разделять на рынки по регионам, отличающимся друг от друга по специфике работы и традициям. Продавать в Токио и в Осаке – это две разные модели продаж. Второе, что важно понять европейцам, и я уже упоминал об этом ранее, японцы очень трепетно относятся к репутации и доверию, японским партнерам нужно доказать, что вы хотите работать. Здесь честь и 100% прозрачность – это не пустые слова. Обман неприемлем от слова совсем. Не стоит приукрашать свой продукт и пытаться продать только красивую историю. Ошибка и нечестность – вылет с рынка и практически невозможность возврата, даже при огромных инвестициях японские клиенты более в этом отношении строгие, чем немцы. Но игра стоит свеч, – если вы начинаете работать с японским клиентом и все делаете честно и прозрачно, вы будете работать с этим клиентом практически до конца жизни. И третье, для японских клиентов и потребителей качество продукции очень и очень важно, они готовы платить, но платить за хороший продукт. Для регистрации в стране необходима лабораторная сертификация, признанная двумя странами – Японией и страной-производителем.
Если вы хотите продавать на японском рынке, я бы рекомендовал обратить внимание на следующие моменты:
И самое главное, терпение – это самое ценное достоинство для японского рынка. Если вы терпеливы, честны, делаете качественный продукт, имеете хорошую репутацию и докажете, что для вас важны японский потребитель и сотрудничество с японским партнером, рано или поздно Страна восходящего солнца приоткроет вам свои двери, но именно приоткроет и будет приоткрывать по чуть-чуть. Культура маленьких шагов.
Вы не так давно были в Украине и провели ряд переговоров. Если не секрет, о чем шла речь?
Со стороны украинских производителей есть интерес и стремление к покорению международных рынков. Есть достойные качественные вина, которые могут найти своих клиентов в Азии и в Америке уже в самое ближайшее время.
Досье D+
Игорь Граальманн, эксперт по международному экспорту и продажам алкогольных напитков. Основатель и управляющий партнер консалтинговой компании IG-GRA IMEX, International Wine Consulting. Опыт работы в алкогольной индустрии более 20 лет. Живет в Мадриде, Испания. Специализируется на позиционировании, продвижении и продажах винной продукции в 46 странах мира – страны ЕС, Латинская Америка, США, Канада, Япония, Южная Корея, Таиланд, Тайвань, Гонконг, Восточная Европа, Индия. Помогает выстраивать эффективные системы международных продаж и экспорта производителям вина и алкогольной продукции. Имеет успешный опыт сотрудничества с более чем 50 производителями вина и алкогольных напитков из Испании, Словении, Италии, Грузии, Австралии, Новой Зеландии, Латинской Америки, США, Черногории.
