Gastronomy and Wine Portal

Продукт относится к новой коллекции фирменных сыров Amanti, содержащих травы, соусы, специи и прочие вкусовые добавки. В линейке представлены сыры со вкусами красного песто, тмина, оливок и пр., однако наиболее привлекательным для потребителя признали именно сыр с гуакамоле.

С начала мая Amanti Guacamole Cheese поступил в продажу в американской сети супермаркетов The Fresh Market по цене $24,99 за фунт.

По словам диетолога сети Меган Флинн (Megan Flynn), авокадо-сыр представляет собой твердый сливочный продукт из коровьего молока 50% жирности, типа Гауда, характерного насыщенно-зеленого цвета.

Источник и фото: facebook.com/TheFreshMarket

Продукт относится к новой коллекции фирменных сыров Amanti, содержащих травы, соусы, специи и прочие вкусовые добавки. В линейке представлены сыры со вкусами красного песто, тмина, оливок и пр., однако наиболее привлекательным для потребителя признали именно сыр с гуакамоле. С начала мая Amanti Guacamole Cheese поступил в продажу в американской сети супермаркетов The Fresh Market по […]

«Золото» у австралийских вин, менее известные винные регионы завоевывают награды.

Второй по счету London Wine Competition, который оценивает качество, стоимость и упаковку, отмечает небывалый успех австралийских вин – 11 золотых медалей, 31% от общего количества наград.

Хоть Австралия и лидировала среди других стран, значительный баланс результатов с традиционной победой Франции и Италии, а также вин из Англии, Португалии, Новой Зеландии, Австрии, Испании и США.

Kellermeister’s Wild Witch Shiraz получило top Gold в категориях ‘Wine of the Year’ и ‘Best Wine By Quality’. Винодельня расположена в австралийской долине Баросса – классическом регионе, где выращивается и производится высококачественный шираз.

Не отставали и «классики». Jean Bouchard’s Mercurey Rouge 2015 получило для Франции ‘Best In Show By Country’, став победителем в номинации ‘Best Winery of the Year’ для этого знаменитого бургундского производителя.

Amarone della Valpolicella Classico Riserva из Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani отмечено ‘Best in Country’ для итальянских производителей,  а La Prima Chianti Classico Gran Selezione из Castello Vicchiomaggio выиграло в категории ‘Best Sangiovese’.

Винное хозяйство Великобритании Gusborne получило награду в категории ‘Best Varietal in Show’ для своего Шардонне Guinevere, а Cabernet Sauvignon от винодельческого хозяйства Alexander Valley Vineyards было признано лучшим вином из США. Австрийские винодельни Fink и Kotzian Weinbau победили в категории ‘Best Wine by Package’.

Генеральный директор London Wine Competition Сид Пател (Sid Patel) отметил: «Я в восторге от уровня судейства, который значительно вырос по сравнению с прошлым годом. Высокая квалификация жюри помогла нам добиться еще более высоких наград, чем в 2018 году. Было любопытно также услышать комментарии многих судей, как упаковка влияет на их оценки».

London Wine Competition оценивает качество,

стоимость и упаковку вина как раз с позиции потребителя.

11 Master of Wine, Master Sommelier, байеры из ведущих магазинов розничной торговли и senior sommelier из Лондона показали наивысший уровень оценки качества.

Во время интервью с судьями многие из них признались, что упаковка вина не в последнюю очередь влияла на конечный результат, а некоторые заявили, что обрамление вина влияло даже на вкус.

Конкурс также продемонстрировал реальные масштабы мирового производства и конкуренции с победителями, выбранными из ряда менее известных винодельческих стран – Уругвая, РФ, Иордании, Грузии, Молдовы, Азербайджана и Украины.

Полный список победителей по ссылке.

Фото предоставлены London Wine Competition

«Золото» у австралийских вин, менее известные винные регионы завоевывают награды. Второй по счету London Wine Competition, который оценивает качество, стоимость и упаковку, отмечает небывалый успех австралийских вин – 11 золотых медалей, 31% от общего количества наград. Хоть Австралия и лидировала среди других стран, значительный баланс результатов с традиционной победой Франции и Италии, а также вин […]

В среду 15 мая с 16.00 до 17.30 в рамках Vinexpo Bordeaux 2019 три таланта – сомелье, представлявших свои страны на последнем международном конкурсе «Лучший сомелье мира ASI», проведут уникальный мастер-класс.

Участники представят свои любимые вина – белые и красные из излюбленных сортов винограда, и в ходе презентации постараются убедить присутствующих, что именно их фаворит является наилучшим выбором.

Дегустация-баттл, будет проходить в игровой, непринужденной форме, что не помешает сомелье продемонстрировать свои блестящие знания, показать многогранность данной профессии.

Информация: vinexpobordeaux.com
Фото: facebook.com/vinexpo

В среду 15 мая с 16.00 до 17.30 в рамках Vinexpo Bordeaux 2019 три таланта – сомелье, представлявших свои страны на последнем международном конкурсе «Лучший сомелье мира ASI», проведут уникальный мастер-класс. Участники представят свои любимые вина – белые и красные из излюбленных сортов винограда, и в ходе презентации постараются убедить присутствующих, что именно их фаворит […]

Программа Vinexpo Challenge, спонсором которой в этом году выступила компания Vinc by Cork Supply, дает уникальную возможность.

В рамках Vinexpo Bordeaux 2019, которая пройдет с 13 по 16 мая, можно будет проверить навык слепого дегустирования. 16 мая с 11.00 до 12.30 все желающие смогут попробовать 10 выдающихся вин от производителей, представленных на международном форуме.

Вы готовы принять вызов и вслепую узнать сорт винограда и регион расположения виноградника? Vinexpo Bordeaux 2019 и Марк Алмерт (Marc Almert), получивший недавно звание Лучшего сомелье 2019 года, ждут вас!

Победителя наградят двумя престижными бутылками от партнера мероприятия барона Филиппа де Ротшильда (Baron Philippe de Rothschild).

Заинтересованным в Vinexpo Challenge необходимо зарегистрироваться заранее, поскольку количество мест ограничено.

Адрес для регистрации pmarchais@vinexpo.com

Информация: vinexpobordeaux.com
Фото: sommelier-union.de

Программа Vinexpo Challenge, спонсором которой в этом году выступила компания Vinc by Cork Supply, дает уникальную возможность. В рамках Vinexpo Bordeaux 2019, которая пройдет с 13 по 16 мая, можно будет проверить навык слепого дегустирования. 16 мая с 11.00 до 12.30 все желающие смогут попробовать 10 выдающихся вин от производителей, представленных на международном форуме. Вы […]

Пожар, возникший в пригороде Бордо на складе общей площадью 1,5 тыс. кв. м, принадлежащем компании Sovex Grands Chateaux, тушили около 15 часов более 60 пожарных.

Огонь уничтожил порядка 2 млн бутылок вина и другой алкогольной продукции общей стоимостью почти 13 млн евро.

Пламя разгорелось в потолочном помещении склада, что привело к обрушению крыши и возгоранию поддонов. На момент бедствия там находилось 80 человек, сотрудников Sovex Grands Chateaux. Спасатели всех эвакуировали.

Информация: The New York Post
Фото: ic24.kz

Пожар, возникший в пригороде Бордо на складе общей площадью 1,5 тыс. кв. м, принадлежащем компании Sovex Grands Chateaux, тушили около 15 часов более 60 пожарных. Огонь уничтожил порядка 2 млн бутылок вина и другой алкогольной продукции общей стоимостью почти 13 млн евро. Пламя разгорелось в потолочном помещении склада, что привело к обрушению крыши и возгоранию поддонов. На момент бедствия там […]

Ледяную крошку, знаменитый японский десерт какигори, будут подавать посетителям кафе Bonsai Kakigоri, которое на днях открывается на Манхэттене.

Ледяное лакомство известно в японской кухне еще с VIII века, но в те далекие времена это удовольствие было доступно только высшему сословию, сегодня же оно известно и любимо во многих странах.

Состоит десерт из измельченного льда, политого ароматными сиропами-топпингами или сгущенным молоком, и украшен свежими фруктами. Его структура (лед искрошен максимально мелко) позволяет полностью пропитаться сиропами. Ассортимент вкусов какигори в нью-йоркском кафе широк: вишня, хурма, дыня, лайм, какао, клубника со сливками и пр.

Шеф-повар Bonsai Kakigоri Тео Фридман (Theo Friedman) обещает, что превратит традиционное японское лакомство в настоящее произведение искусства.

Источник: www.bonsaikakigori.com
Фото: facebook.com/bonsaikakigori

Ледяную крошку, знаменитый японский десерт какигори, будут подавать посетителям кафе Bonsai Kakigоri, которое на днях открывается на Манхэттене. Ледяное лакомство известно в японской кухне еще с VIII века, но в те далекие времена это удовольствие было доступно только высшему сословию, сегодня же оно известно и любимо во многих странах. Состоит десерт из измельченного льда, политого […]

Пивоваренная компания, которой принадлежат такие лейблы, как Newcastle Brown Ale, John Smith’s, Dos Equis, Murth’s Stout и Amstel, сообщила об увеличении объема пива на 8,3%. Речь идет о почти всех охваченных производителем рынках. И все же основными рынками, обеспечивающими рост, являются Бразилия, Южная Африка, Россия, Китай, Великобритания, Нигерия, Мексика, Румыния и Германия.

Прибыль за первые три месяца этого года составила порядка 299 млн евро, что почти на 40 млн больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Прогнозы на три оставшихся квартала позитивные.

На развивающихся рынках объемы Heineken были особенно многообещающими, к примеру, в Мозамбике, где бренд в прошлом месяце открыл свою первую пивоварню, инвестировав 85 млн евро. Производитель пива называет эту страну Юго-Восточной Африки очень перспективным рынком, где потребление пенного в настоящее время составляет 10,5 литра на душу населения.

Источник: thedrinksbusiness.com
Фото: jazzfest.ba, istockphoto.com

Пивоваренная компания, которой принадлежат такие лейблы, как Newcastle Brown Ale, John Smith’s, Dos Equis, Murth’s Stout и Amstel, сообщила об увеличении объема пива на 8,3%. Речь идет о почти всех охваченных производителем рынках. И все же основными рынками, обеспечивающими рост, являются Бразилия, Южная Африка, Россия, Китай, Великобритания, Нигерия, Мексика, Румыния и Германия. Прибыль за первые […]

Итальянский джин теперь принадлежит Pernod Ricard

Бренд Pernod Ricard купил марку итальянского джина Malfy. По словам заместителя генерального директора Pernod Ricard Кристиана Порта, компания уже давно планировала инвестирования в высокопотенциальные бренды растущих категорий, и Malfy стал очередным проектом. Благодаря этому приобретению Pernod Ricard расширил свой портфель в быстрорастущих категориях премиальных и ароматизированных джинов после партнерства с Monkey 47 в 2016 году и приобретения Ungava в 2018-м. За первое полугодие финансового года (с 1 июля 2018 года) оборот Pernod Ricard вырос на 5%, до 5,2 млрд евро. Вскоре компания объявит свой оборот за третий квартал.

Источник: www.thedrinksbusiness.com
Фото: https://cdn-a.william-reed.com

Итальянский джин теперь принадлежит Pernod Ricard Бренд Pernod Ricard купил марку итальянского джина Malfy. По словам заместителя генерального директора Pernod Ricard Кристиана Порта, компания уже давно планировала инвестирования в высокопотенциальные бренды растущих категорий, и Malfy стал очередным проектом. Благодаря этому приобретению Pernod Ricard расширил свой портфель в быстрорастущих категориях премиальных и ароматизированных джинов после партнерства […]

В последние выходные перед Пасхой компания «Инкерман Украина» представила обновленную «Классическую коллекцию» и новую линейку вин Prima Maria.

Открыла презентацию генеральный директор компании Анна Горкун, огласив результаты недавнего опроса, проведенного в Фейсбук. Компания обратилась к фолловерам с просьбой проголосовать за один из вариантов нового дизайна популярной «Классической коллекции». Как оказалось, голоса разделились практически поровну, и командой «Инкерман Украина» было принято решение использовать в редизайне оба варианта. Таким образом, купажные вина получили новые этикетки с сюжетами графических гравюр, которые много лет украшали вина «Классической коллекции». А этикетки моносортовых вин созданы в элегантном лаконичном стиле.

Отдельного упоминания заслуживает новое «Розе Инкерман» из Пино Менье, обладающее нежным цветом, блестящее, очень красивое, свежее, с ярким ароматом с нотами клубники, смородины, розового грейпфрута и отличной кислотностью.

Вино оформлено этикеткой в актуальном розовом цвете с пудровыми тонами и легким перламутром. Вывод коллекции после редизайна и появление в ней элегантного розе состоялся очень своевременно, что уже подтверждают первые продажи продукта.

Вторым по очереди, но не по значимости, поводом для презентации послужил выход в свет новой art-коллекции вин Prima Maria Inkerman.

Создание виноделами компании «Инкерман Украина» новой линейки вин – дань таланту художницы-примитивистки Марии Примаченко – легенды украинского народного искусства, создавшей образы фантастических животных, которыми восхищались и вдохновлялись Марк Шагал и Пабло Пикассо.

Теперь эти сказочные образы украшают этикетки art-коллекции Prima Maria Inkerman: сухих «Шардонне», «Саперави» и «Каберне», полусухого «Рислинга», полусладких «Муската» и «Бастардо». Евгений Сеган – бренд-амбассадор ТМ Inkerman в рамках презентации, состоявшейся во время киевского винного фестиваля, провел комментированную дегустацию всей линейки. По мнению обозревателя Drinks+, виноделам «Инкерман Украина» в этой коллекции удалось создать одно из самых ярких украинских каберне, а полусухой рислинг с легкими тонами бузины в аромате, обещает стать бестселлером.

Все новые вина, созданные из винограда, выращенного в Одесском и Херсонском регионах, отражают сортовые характеристики, отлично сбалансированы, обладают стилем, и, безусловно, будут популярны у украинцев. Мы уверены, что Prima Maria Inkerman будет достойно представлять виноделие Украины на международном рынке. Премьера состоится уже в мае этого года на двух авторитетных площадках – юбилейной выставке Vinexpo в Бордо и London Wine Fair в Великобритании, где вина новой коллекции будут представлены на дегустации Drinks+ Editor’s Сhoice.

Фото предоставлены компанией «Инкерман Украина»

В последние выходные перед Пасхой компания «Инкерман Украина» представила обновленную «Классическую коллекцию» и новую линейку вин Prima Maria. Открыла презентацию генеральный директор компании Анна Горкун, огласив результаты недавнего опроса, проведенного в Фейсбук. Компания обратилась к фолловерам с просьбой проголосовать за один из вариантов нового дизайна популярной «Классической коллекции». Как оказалось, голоса разделились практически поровну, и […]

Конкурс этого года очевидцы назвали феноменальным. В чем же неординарность события?

И это определение – не преувеличение, и даже не комплимент🙂. Так уж исторически сложилось, что, начиная с 2002 года, в Украине определяют лучшего среди лучших сомелье. А затем… сам становится членом жюри, что тоже традиция.

Кто-то называет это событие сражением, кто-то показательными выступлениями. Другие, сравнивая каждый конкурс с предыдущими, говорят о хорошей динамике: развитии как винной культуры, так и самой профессии сомелье. Все эти тождества в какой-то мере равны, с каждым годом в профессиональном плане растут как участники, так и организаторы.

Drinks+, как единственное в Украине профильное издание, не первый год выступает Генеральным информационным партнером конкурса «Лучший сомелье Украины» и нам есть о чем сказать, рассказать, что сравнить и посоветовать.

Александр Меер – победитель конкурса «Лучший сомелье Украины 2018»!

Но пока пишется материал, выделим и огласим парочку тезисов. Итак:

1. Начнем с организации. Нужно констатировать, что команда АСУ, включая Президента Ивана Бачурина, а также членов Правления Наталью Вилинскую, Елену Валевскую, Ивана Перчеклия действовали слажено, сплоченно и четко. Все было продумано до мелочей. Престижная, удобная площадка, свет, звук, видео, продуманный тайминг. Молодцы!
2. Возможно, «девичий» момент, но все-таки озвучу, так как момент имиджа. А, может, и истины🙂. Впервые огласили dress-code black tie. Не все его соблюдали, но явно удался black 🙂
3. Прекрасное открытие конкурса: на большом экране мини-фильмом были представлены все победители прошлых лет 2002-2017.
4. На конкурсе присутствовали гости из Франции они же и члены жюри: организация Club Culture France и Musee du Vin et du Negoce de Bordeaux в лице директора Gregory Pecastaing. Директор лично провел мастер-класс «Бордо – винный рай действительно существует». Детальная информация о регионе Бордо заняла, честно сказать, большую часть мастер-класса, многим эта информация достаточно знакома, однако «Повторенье…» ну вы знаете… Особенно актуально все прозвучало в преддверии винного тура по аппелласьонам Бордо с Drinks+.
5. На дегустацию самих вин было выделено, мягко говоря, времени немного, хотелось бы узнать о винах больше, но собрались-то на конкурс, а потому мы пробежались по 7-ми, действительно достойным винам, «галопом по Бордо».
6. Что касается конкурсных заданий, они походили на задания прошлых лет. Но были и отличительные моменты. Иван Бачурин добавил к слепой дегустации вин и крепкого алкоголя еще и дегустацию от бара Whisky Corner. Слегка уставшие финалисты были удивлены, но думаю, такой «подброс» могли предвидеть.
7. Лейтмотивом конкурса стала его феминизация – не побоюсь этого слова, хотя предвижу очередную волну эмоций со стороны борцов с сексизмом. Но что есть, то есть: слов из песни не выбросишь, девушек – из джаза тоже. В нынешнем конкурсе определенно доминировали девушки. Женский конкурс не прошел зря🙂. И если в полуфинале финалисток было 5 из 12-ти, то, впервые за годы проведения, в финале их оказалось двое – Марина Ревкова и Ольга Коваленко. Александр Меер оказался в цветнике, но не поддался чарам 🙂. Действовал хладнокровно, мужественно и победил!
8. Множество подарков, в том числе путешествий по винным дорогам, добрых слов вживую и в сетях – еще один прекрасный стимул испытать себя – для кого-то снова, а для кого-то впервые – в Конкурсе «Лучший сомелье Украины».

Поздравляем победителя и участников конкурса! Как я уже говорила от всей команды Drinks+: «Конкурсы, конечно, – это борьба, есть победители и побежденные, но одно вас точно объединяет – это огромный опыт! Участвуйте и побеждайте!».

Расширенную информацию о конкурсе читайте в следующем номере журнала Drinks+ и на портале drinks.ua.

Конкурс этого года очевидцы назвали феноменальным. В чем же неординарность события? И это определение – не преувеличение, и даже не комплимент🙂. Так уж исторически сложилось, что, начиная с 2002 года, в Украине определяют лучшего среди лучших сомелье. А затем… сам становится членом жюри, что тоже традиция. Кто-то называет это событие сражением, кто-то показательными выступлениями. Другие, […]