Gastronomy and Wine Portal

Благотворительный Auction Napa Valley в калифорнийской долине уже давно завоевал славу значимого, респектабельного события среди винных почитателей и самих виноделов – в этом году он пройдет в 39-й раз.

С 30 мая по 2 июня гости ивента на протяжении всего уикенда будут иметь возможность не только лакомиться винно-гастрономическими угощениями на званых ужинах и дегустациях в легендарных винных Домах, но и наслаждаться качественной музыкой от звездных исполнителей, таких, например, как Кэти Перри.

Пожертвованные средства свидетельствуют о высокой степени приверженности к добрым делам как со стороны виноделов региона, так и участников Auction Napa Valley: местные производители уже внесли более $185 млн в фонды общественного здравоохранения и образования детей в округе Напа.

Уже опубликован первоначальный план программы Auction Napa Valley 2019:

• Opus One отвечают за лот «Большой французский вояж» – поездки в Париж и Бордо. Здесь будут организованы fine dining, а также закрытый ужин в Château Mouton Rothschild в кругу членов семьи Ротшильдов (!), и, чтобы еще более приукрасить путешествие, в предложение включены украшения бренда Van Cleef & Arpels.
• Следующее предложение – от команды Colgin Cellars: размещение участников в новом парижском отеле Cheval Blanc Palace с обедом в семейном доме Louis Vuitton и дальнейшим частным трансфером на вертолете… в семейный дом Кристиана Диора (Christian Dior) в Нормандии!
• Jones Family Vineyards подготовили лот для настоящих искателей приключений, которым предлагается исследовать впечатляющие территории Южной Африки:

• виноградники мыса Cape Winelands;
• пустыню Намибия;
• пляжи Мозамбика…

Все атрибуты поездки априори включают неисчерпаемые впечатления от дикой природы ЮАР.

В свою очередь Ovid Napa Valley предлагает захватывающий бейсбольный турнир со знаменитыми игроками команды ’San Francisco Giants’, а также посещение очередной выставки «Автомобиль года», организованной издательством Robb Report.

Все названные лоты, а это лишь малая их часть, идут с дополнительным бонусом в виде винных бутылок и других подарков, способных вызвать ажиотаж среди участников торгов.

Хедлайнером фестиваля выбрана американская певица и актриса, посол доброй воли ООН Кэти Перри!

Не менее долгожданным событием станет презентация автора кулинарной книги, а теперь и винодела Айеши Карри (Ayesha Curry). После проведения аукциона она возглавит вечернюю «Битву барбекю» (Barbecue Battle) с другими шефами из группы Michael Mina.

Кстати, в этом году виноделы Напы празднуют знаменательный юбилей – 75-летие своей деятельности как ведущей винной организации региона. Auction Napa Valley станет для них знаковым событием, в особенности в честь завершения полной реконструкции исторического здания винодельни Louis M. Martini, созданной архитектором Ховардом Бакеном (Howard Backen).

В отреставрированном зале Дома, принадлежащего компании E. & J. Gallo, пройдут аукцион и дегустации.

Также в этом году хозяйством Beaulieu Vineyard будет выпущен 80-й винтаж – релиз флагманского лимитированного резерва Georges de Latour Private Reserve 2016, запланированного на конец лета (он был создан в честь знаменитого образца, созданного легендарным André Tschelistcheff). В ознаменование этого события Beaulieu Vineyard организует реальный экскурс в историю и традиции завода, а также вертикальную дегустацию вплоть до винтажей 1950-х годов!

Napa Valley Vineyards

Auction Napa Valley Gala Dinner

Auction Napa Valley Barrel Tasting

Auction Napa Valley

Auction Napa Valley Winners

Если вы будете проездом (а вдруг? :)), то предлагаются такие билеты:

VIP Experience стоимостью $20,000 за пару:

• трансфер на частном автомобиле на все запланированные программой мероприятия;
• трехдневное проживание в люкс-отеле долины Meadowood Napa Valley;
• VIP-приглашения на ужины, организованные виноделами (например, в Harlan Estate).

Кроме того, билет Complete Experience стоимостью $4 000 (на одну особу), включает все мероприятия праздничного уикенда:

• приветственная вечеринка для гостей в первый вечер;
• barrel auction;
• винные ужины;
• благотворительный аукцион;
• прощальный воскресный бранч.

По материалам Sara L. Schneider для robbreport.com; фото: robbreport.com, amazonaws.com, nuvomagazine.com, www.northbaybusinessjournal.com, www.sonomamag.com

Благотворительный Auction Napa Valley в калифорнийской долине уже давно завоевал славу значимого, респектабельного события среди винных почитателей и самих виноделов – в этом году он пройдет в 39-й раз. С 30 мая по 2 июня гости ивента на протяжении всего уикенда будут иметь возможность не только лакомиться винно-гастрономическими угощениями на званых ужинах и дегустациях в легендарных […]

Так вот, первые в мире бургеры с каннабисом изготовила крупная сеть ресторанов быстрого обслуживания Carl’s Jr (США).

Гастрономический «каннабисный» бум набирает все большие обороты: мы уже знаем о джине, вине и текиле с каннабисом… И вот бургеры, которые недавно начали продавать в Денвере (штат Колорадо), где легализована марихуана. Rocky Mountain High Cheese Burger Delight – такое название носит модный бутерброд по цене $4,20.

Патти Тревино (Patti Trevino), старший бренд-менеджер Carl’s Jr, так комментирует создание новинки: «Если кто-то должен был это сделать, то это точно мы, ведь преимущество Carl’s Jr заключается в том, что большинство заведений сети находятся в тех штатах, где потребление марихуаны легально».

Пока что продажа специфических сэндвичей – эксперимент, проводимый в рамках неофициального международного дня марихуаны (20 апреля), отмечаемого почитателями каннабиса. Теперь слово за посетителями: блюдо могут включить (или не включить) в основное меню, в зависимости от запроса гостей.

На первый взгляд, бургер не отличается от сотни других, к которым мы привыкли: котлета из говядины, маринованный халапеньо, листики салата, сыр и соус… Но вот в соусе все и дело! Он содержит примерно 5 граммов экстракта CBD – одного из многочисленных каннабиноидов, обнаруженных в конопле.

Шеф-повара сети Carl’s Jr предрекают новинке успех. Во-первых, потому что все «свежеиспеченное» интересно, а во-вторых, потому что, по словам специалистов CBD, повышает аппетит и благоприятно влияет на здоровье. А еще создатели бургера уверяют, что они ознакомились с научными исследованиями, свидетельствующими о том, что CBD борется с приступами тревоги, бессонницы и другими расстройствами нервной системы человека.

Источник и фото: facebook.com/carlsjr

Так вот, первые в мире бургеры с каннабисом изготовила крупная сеть ресторанов быстрого обслуживания Carl’s Jr (США). Гастрономический «каннабисный» бум набирает все большие обороты: мы уже знаем о джине, вине и текиле с каннабисом… И вот бургеры, которые недавно начали продавать в Денвере (штат Колорадо), где легализована марихуана. Rocky Mountain High Cheese Burger Delight – такое […]

Совсем недавно у побережья Корниш на Юго-Западе Англии были обнаружены «погребенные» бутылки с вином, шампанским и бренди, которым более ста лет. Винные специалисты уже окрестили это событие как «одно из самых значительных исторических открытий века».

На 100 метров вглубь океана будет отправлена экспедиция с целью поднять редкие бутылки, «отдыхающие» на морском дне в течение всех этих лет.

Как же они там оказались? Было установлено, что во время Первой мировой войны немецкое судно подбило лодку (между Англией и Бордо), перевозящую алкоголь.

Эксперты считают, что условия, в которых находились бутылки, могут свидетельствовать о том, что их содержимое останется пригодным для употребления. Разумеется, окончательный ответ на этот вопрос даст тестирование.

Директор Института вина и виноделия в Дижоне Жюль Гайо (Jules Guyot) заявил: «Нет сомнений, что эти образцы будут иметь огромное историческое значение, ведь мы еще никогда не сталкивались с таким большим количеством и разнообразием вин, шампанского и бренди, которые бы нашли на такой глубине в водах Великобритании».

Источник и фото: cornwalllive.com, www.reformforest.com

Совсем недавно у побережья Корниш на Юго-Западе Англии были обнаружены «погребенные» бутылки с вином, шампанским и бренди, которым более ста лет. Винные специалисты уже окрестили это событие как «одно из самых значительных исторических открытий века». На 100 метров вглубь океана будет отправлена экспедиция с целью поднять редкие бутылки, «отдыхающие» на морском дне в течение всех […]

35 млн человек говорят: «Да!»

Лучшее вино в мире: какое оно?

Каждый винодел мечтает стать его создателем.

Без сомнений, виноман хотел бы его попробовать, а то и пополнить несколькими бутылками свою коллекцию.

Каждый винный журналист хотел бы написать о нем.

А портал Vivino с 35 млн подписчиков обнародует ответ своих почитателей, назвав лучшим в мире вино Scarecrow Cabernet Sauvignon 2015 из долины Напа в Калифорнии (США).

Такой результат основан на полученных Vivino данных: 40 млн обзоров и 120 млн рейтингов, опубликованных, а затем исследованных командой портала, от участников платформы в прошлом году.

Так вот, автором лучшего вина стала винодел Селия Уэлч (Celia Welch). Стоимость образца на сегодня стартует от $450 до $950 за бутылку! Но несмотря на такое признание, вино пока недоступно ни в одном магазине округа.

Отмеченными винами в рейтинге красных от Vivino Wine Awards 2019 также значатся:

• La Tache 2000 (бренд занял позицию No. 2 и также награжден медалью) от эксклюзивного бургундского производителя Domaine de la Romanée-Conti (DRC), стоимость которого в среднем составляет $4,810;
• третье место на «винном пьедестале» досталось образцу Soldera Case Basse Sangiovese Toscana 2006 (Италия);
• Grands Echezeaux Grand Cru DRC 2011 (бренд занял позицию No. 4) с ярлыком в $2,100;
•  … в списке также числятся экземпляры Pétrus Pomerol 2005, Château Latour Grand Vin Pauillac 1982 (Premier Grand Cru Classé) и Vega Sicilia Unico 1995.

Vivino Wine Awards 2019: рейтинг топ-белых вин:

• Quinta Nova Mirabilis Grande Reserva Branco 2017 (Португалия);
• Gaja Gaia & Rey Langhe 2013 (Италия);
• Marqués de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial Blanco 1986 (Испания).

Vivino Wine Awards 2019: в рейтинге игристых вин впереди Франция:

• Krug Brut Champagne 1988;
• Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2002
• Salon Le Mesnil Blanc de Blancs (Cuvée S) Brut Champagne 1996.

С полным списком победителей конкурса можно ознакомиться на официальном сайте портала. Но стоит задуматься: если 35 млн подписчиков написали 120 млн винных обзоров, значит, один пользователь оставил лишь три-четыре отзыва в течение года.

Это означает, что относительно небольшой процент самых заядлых почитателей вина публикуют большинство обзоров и рейтингов. Поэтому могут возникнуть противоречивые ощущения от полученных сведений, представленных Vivino Wine Awards 2019.

В этом году конкурс прошел в пятый раз. Оценивались 10 топовых вин в рамках 164 уникальных категорий (винных стилей) с самым высоким рейтингом. Менее 1% всех виноделен, перечисленных на сайте Vivino, стали победителями. Привилегия, не иначе 😉 При этом вино-претендент должен был получить от пользователей не менее 50 оценок в течение всего прошлого года.

По материалам Dave McIntyre для The Washington Post, фото: Vivino

35 млн человек говорят: «Да!» Лучшее вино в мире: какое оно? Каждый винодел мечтает стать его создателем. Без сомнений, виноман хотел бы его попробовать, а то и пополнить несколькими бутылками свою коллекцию. Каждый винный журналист хотел бы написать о нем. А портал Vivino с 35 млн подписчиков обнародует ответ своих почитателей, назвав лучшим в мире вино Scarecrow […]

Масштабное приобретение компании на $1,7 млрд.

Стали известны официальные результаты апрельской сделки E.&J. Gallo Winery – покупки 34 алкогольных брендов, ранее принадлежавших Constellation Brands, в портфолио которого наиболее известные пивные марки Corona, Modelo и Pacifico.

В этом году издательство Wine Business Monthly назвало предприятия Gallo (как №1) и Constellation (как №3) крупнейшими по объему винодельческими заводами США. К слову, компания Wine Group занимает второе место в этом рейтинге.

В портфеле E.&J. Gallo Winery теперь числятся калифорнийские винные лейблы Clos du Bois, Black Box и Ravenswood, а также:

• Estancia, Mark West, Franciscan, Toasted Head, Hogue Cellars, Wild Horse, Blackstone, Vendange, Rex Goliath, Diseno, Hidden Crush, Taylor Country Cellars, Blufeld, Manischewitz, Wild Irish Rose, Arbor Mist, Milestone, La Terre, Taylor Dessert, Paul Masson Dessert, Capri, Cribari Dessert, Primal Roots, Taylor NY Table, Paul Masson Table, Simply Naked, Cribari Table и V.NO;
• коллекции игристых Cook’s и J. Roget;
• бренди Paul Masson;
• 700 новых штатных сотрудников;
•  + шесть винодельческих хозяйств (Mission Bell в Мадере, Turner Road Vintners в Лоди, Clos du Bois в Джисервилле и Wild Horse в Темплтоне – все СА, Hogue Cellars в Вашингтоне и Canandaigua в Нью-Йорке).

По итогу сделки Constellation сохраняет за собой все пивные бренды, Svedka Vodka и несколько других винных марок, в том числе Robert Mondavi. В конце прошлого года компания инвестировала $4 млрд в Canopy Growth (Канада) по производству каннабиса.

Фото: CalChamber Advocacy

Масштабное приобретение компании на $1,7 млрд. Стали известны официальные результаты апрельской сделки E.&J. Gallo Winery – покупки 34 алкогольных брендов, ранее принадлежавших Constellation Brands, в портфолио которого наиболее известные пивные марки Corona, Modelo и Pacifico. В этом году издательство Wine Business Monthly назвало предприятия Gallo (как №1) и Constellation (как №3) крупнейшими по объему винодельческими […]

Синергия The Global Wine Database и Wine Folly LLC обещает улучшить интерфейс подачи винодельческой информации путем инновационного сотрудничества – создания новой винной платформы.

Это хорошая новость для всех нас, в особенности для тех, кому небезразлична судьба бизнес-аналитики винной сферы, основанной на точных данных и статистике, – и все ради вызова интереса и желания человека исследовать винодельческий сектор.

Задача GWDB – предоставление запатентованных технологий, ранее неведомых ни потребителю, ни рынку в целом. Компания оставила за собой объемный участок работы: собрать, оптимизировать, расширить максимально точные данные, полученные напрямую от продюсеров, о мировом производстве вин, аккумулированных в одной базе данных.

Задача Wine Folly – разработать интерфейс.

Дэвид Глузман (David Gluzman), соучредитель BlackSquare, был назначен СЕО Folly Enterprises и будет руководить новой компанией вместе с Мадлен Пакетт (Madeline Puckette), соучредителем Wine Folly. По словам Глузмана, «GWDB была основана в 2017 году по причине отсутствия точной, последовательной информации о вине; это то, что совершенно не хватало миру в торговле вином. GWDB решила эту задачу…».

Напомним, что Мадлен Пакетт отвечает за разработку визуальных информационных систем для упрощения «винного образования». Ее книга «Винное безумие: главный винный путеводитель» (Wine Folly: The Essential Guide to Wine) стала бестселлером в рейтинге New York Times. Кроме того, она выступает в роли ведущей популярных документальных фильмов о вине `Somm: Into the Bottle` и `Somm 3`.

Не так давно другая аналитическая организация Puckette долгое время была лидером в области представления расширенной, визуально привлекательной винной инфографики. Во время выставки Vinitaly 2019, проведенной в начале апреля, компания получила официальное международное признание – награду IWSC `Wine Communicator of the Year`.

Поэтому новый девиз предприятий Folly Enterprises нацелен на новые победы: «Привлекательная содержательная и точная информация о вине для всего мира».

По материалам www.enolytics.com, www.blacksquare.io; фото: Wine Folly, Great Northwest Wine

Синергия The Global Wine Database и Wine Folly LLC обещает улучшить интерфейс подачи винодельческой информации путем инновационного сотрудничества – создания новой винной платформы. Это хорошая новость для всех нас, в особенности для тех, кому небезразлична судьба бизнес-аналитики винной сферы, основанной на точных данных и статистике, – и все ради вызова интереса и желания человека исследовать […]

Крупнейший в мире винный производитель мальбека Grupo Peñaflor побил прошлогодний экспортный рекорд.

Обнародованные недавно данные свидетельствуют о выпуске 68 млн бутылок (51 млн литров), экспортированных компанией Grupo Peñaflor в прошлом году. Общая сумма в эквиваленте составляет $174 млн. В то же время экспорт компании подскочил на 7,7% по объему и 13,9% по стоимости.

Grupo Peñaflor – ведущий винодельческий бренд Аргентины, является одним из Топ-10 крупнейших производителей вина в мире, а по результатам 2018 года предприятие покрывает почти третью часть (29,2%) «винной карты» международного рынка.

Основные экспортные винодельческие заводы – Trapiche, Finca Las Moras, El Esteco, Mascota Vineyards и Navarro Correas; ключевые зарубежные рынки – США, Великобритания, Канада, Мексика, Бразилия, Дания, Нидерланды, Швейцария, Швеция и Германия (более 90% объема продаж).

«Мы гордимся нашим рекордом, – комментирует знаковое событие директор по экспорту компании Pablo Ghiorzi. – Он достигнут благодаря совместным усилиям сотен независимых производителей, наших агрономов, энологов, маркетологов и менеджеров по продажам; таким образом наши вина попадают к потребителям в более чем 100 странах.

2018 год был отличным,

– продолжил топ-менеджер. –

Для нас США – рынок №1 для аргентинских вин.

В условиях роста показателей на 17% и несмотря на очень сложную ситуацию, связанную со снижением присутствия аргентинской винной продукции на 10% (по сравнению с другими странами), мы должны подчеркнуть замечательные результаты наших вин, к примеру, линейки Trapiche Oak Cask, которая стала лидером среди аргентинских вин, представленных на мировом рынке.

Скажу также о коллекции Trapiche Broquel, продемонстрировавшей двузначный рост в США. Стоит упомянуть и Unanime как одно из лучших аргентинских вин премиум-класса, присутствующих на экспортном рынке».

Кто решил сейчас приобрести мальбек? 🙂

По материалам app.vinex.market, фото: FB Grupo Peñaflor Carreras

Крупнейший в мире винный производитель мальбека Grupo Peñaflor побил прошлогодний экспортный рекорд. Обнародованные недавно данные свидетельствуют о выпуске 68 млн бутылок (51 млн литров), экспортированных компанией Grupo Peñaflor в прошлом году. Общая сумма в эквиваленте составляет $174 млн. В то же время экспорт компании подскочил на 7,7% по объему и 13,9% по стоимости. Grupo Peñaflor – ведущий винодельческий […]

По сравнению с 2017 годом объем производства вина в 2018-м вырос на 17%, вопреки оценкам экспертов, прогнозирующих 12%, о чем сообщила Международная организация виноградарства и виноделия (OIV).

По темпам производства вина за прошлый год в лидерах Испания и Франция. По потреблению мировым лидером с 2011 года остаются США, где уровень потребления невысокими темпами, но стабильно растет.

Сейчас аналитики пытаются делать прогнозы на нынешний год, но они в основе своей неутешительны: в большинстве стран неблагоприятные погодные условия могут привести к уменьшению объемов винопроизводства. Исключением является Новая Зеландия, где, как предсказывают, объемы должны возрасти.

Источник: oiv.int, posteat.ua
Фото: vinepair.com

По сравнению с 2017 годом объем производства вина в 2018-м вырос на 17%, вопреки оценкам экспертов, прогнозирующих 12%, о чем сообщила Международная организация виноградарства и виноделия (OIV). По темпам производства вина за прошлый год в лидерах Испания и Франция. По потреблению мировым лидером с 2011 года остаются США, где уровень потребления невысокими темпами, но стабильно растет. […]

За последних несколько лет украинские бартендеры и владельцы баров проделали огромную работу. Постоянно появляются новые бары, а старые – развиваются и совершенствуются. Так что появление специализированного отраслевого рейтинга – вполне закономерное явление.

На днях стартует первый в Украине рейтинг для баров и барменов   Михаил Парапан, соучредитель портала PostEat в синергии с партнерами запускает Украинскую Барную Премию, так прокомментировав свою идею: За последних несколько лет украинские бартендеры и владельцы баров проделали огромную работу. Постоянно появляются новые бары, а старые – развиваются и совершенствуются. Так что появление специализированного отраслевого рейтинга […]

Представители американского туристического бренда Patagonia подали судебный иск на крупнейшую пивоваренную компанию AB InBev. Причина – выпуск пива с таким же названием, как у производителей одежды и даже с похожим логотипом.

Американская Patagonia, основанная альпинистом Ивоном Шуинаром (Yvon Chouinard), выпускает куртки, жилеты, альпинистское оборудование, а в 2016 году компания приступила к продаже собственного пива.

И вот недавно крупнейший мировой производитель AB InBev открыл в Аргентине дочернюю компанию Patagonia Brewing и выпустил светлое пиво Bohemian Pilsner. Бренд одежды посчитал это плагиатом, за что и подал в суд.

Пивовары своей вины не признают. Пресс-секретарь AB InBev назвал претензии Patagonia необоснованными, добавив, что компания сделает все, чтобы отстоять свое честное имя.

Производители одежды утверждают, что сотрудники AB InBev незаконно присвоили не только название и лого – надпись Patagonia на фоне горных хребтов, но и философию бренда. «AB InBev ассоциирует свою новую пивную марку с охраной окружающей среды, обещая сажать по дереву за каждую проданную коробку пива. Но это инициатива нашей компании, которую мы поддерживаем уже почти 40 лет», – заявил Ивон Шуинар.

Источник: thedrinksbusiness.com
Фото: https: rei.com/b/patagonia, hypebeast.com

Представители американского туристического бренда Patagonia подали судебный иск на крупнейшую пивоваренную компанию AB InBev. Причина – выпуск пива с таким же названием, как у производителей одежды и даже с похожим логотипом. Американская Patagonia, основанная альпинистом Ивоном Шуинаром (Yvon Chouinard), выпускает куртки, жилеты, альпинистское оборудование, а в 2016 году компания приступила к продаже собственного пива. И вот […]