Gastronomy and Wine Portal

Награда служит эталоном выдающихся достижений ведущих винодельческих предприятий, признанных лучшими в областях инновации, сервиса и практики устойчивой и рациональной деятельности в рамках эко-безопасности.

Объявлены победители международного конкурса «Винный туризм 2019 года: выдающиеся локации» по версии ресурса Great Wine Capitals. Были рассмотрены 384 заявки со всего мира, а также сформирован список 65 виноделен-лауреатов в категории «Региональный победитель». Цифры, знаменующие популярность премии, говорят сами за себя: в конкурсе приняли участие 4606 компаний, среди которых 698 претендентов уже получили признание.

В Аделаиде (Австралия) прошла официальная церемония ‘Best Of Wine Tourism’. Награды получили такие винодельческие хозяйства:

• Château Smith Haut-Lafitte, Бордо, Франция
• St. Supéry Estate Vineyards, Напа, США
• Les Celliers de Sion, Лозанна, Швейцария
• GUT LEBEN am Morstein, Рейнхессен, Германия
• Tenuta Canova, Верона, Италия
• d’Arenberg Cube, Аделаида, Австралия
• La Rioja Wine Train, Бильбао, Испания
• Sandeman Hostel and Suites, Порто, Португалия.
• Casa Vigil, Мендоса, Аргентина
• Casa Mirador Casas del Bosque

Фото: gemtreewines.com

По материалам: www.decanter.com

Награда служит эталоном выдающихся достижений ведущих винодельческих предприятий, признанных лучшими в областях инновации, сервиса и практики устойчивой и рациональной деятельности в рамках эко-безопасности. Объявлены победители международного конкурса «Винный туризм 2019 года: выдающиеся локации» по версии ресурса Great Wine Capitals. Были рассмотрены 384 заявки со всего мира, а также сформирован список 65 виноделен-лауреатов в категории «Региональный победитель». […]

На Лазурном берегу 7-8 февраля пройдет Pink Rosé Festival – первый международный фестиваль розового вина. Основная его цель – объединение производителей и ключевых покупателей на международном «розовом рынке».

В нынешнем сезоне организаторы обещают много интересного: звездные встречи, мастер-классы, всевозможные награды и, наконец, новинку-2019 – «Зона открытий», где будут представлены около 100 вин из 30 стран.

Pink Rosé Festival – это уникальная возможность попробовать французские, итальянские, португальские, испанские и немецкие вина, а также открыть для себя вина из Алжира, Аргентины, Армении, Австралии, Бельгии, Бразилии, Чили, Хорватии, Грузии, Индии, Израиля, Ливана, Новой Зеландии, Румынии, Сербии, Южной Африки, Таиланда, Англии, Мексики, Перу, Словении и США…

Pink Rosé Festival – мероприятие молодое, первый раз оно состоялось в 2017 году, но уже успело зарекомендовать себя как одно из знаковых событий винного мира.

Источник: http://pinkrosefestival.com/accueil/
Фото: www.facebook.com/PinkRoseFestival/photos

На Лазурном берегу 7-8 февраля пройдет Pink Rosé Festival – первый международный фестиваль розового вина. Основная его цель – объединение производителей и ключевых покупателей на международном «розовом рынке». В нынешнем сезоне организаторы обещают много интересного: звездные встречи, мастер-классы, всевозможные награды и, наконец, новинку-2019 – «Зона открытий», где будут представлены около 100 вин из 30 стран. […]

«Козырная Карта» больше не работает. Известная дисконтная сеть 1 февраля прекратила свою деятельность.

В компанию входило более ста ресторанов, три клуба, два отеля и кейтеринговая служба. Только в Киеве находятся 50 заведений.

Первая сеть ресторанов в Украине, появившаяся в 1992 году, носила название «Альянс». После ребрендинга 2001 года компания получила новое название «Козырная Карта».

Кроме Украины, рестораны «Козырной Карты» расположены в Майами, Нью-Йорке и других городах США.

В связи с закрытием компании в ресторанах перестают действовать скидки. А значит, клиенты с дисконтными картами рассчитывать на ранее действующие предложения не могут.

Источник: kiev.vgorode.ua
Фото: iobshepit.com

«Козырная Карта» больше не работает. Известная дисконтная сеть 1 февраля прекратила свою деятельность. В компанию входило более ста ресторанов, три клуба, два отеля и кейтеринговая служба. Только в Киеве находятся 50 заведений. Первая сеть ресторанов в Украине, появившаяся в 1992 году, носила название «Альянс». После ребрендинга 2001 года компания получила новое название «Козырная Карта». Кроме Украины, рестораны […]

Дистиллерия по производству шотландского виски Glenfarclas заключила контракт с колумбийским производителем Dictador на выпуск рома ограниченной серии – Dictador Glenfarclas 1972.

Сотрудничество является частью проекта Dictador 2 Masters, в рамках которого производитель рома вступает в партнерские отношения с такими брендами, как Hardy Cognac, Vignobles Despagne, Champagne Leclerc Briant и др., чтобы совместно «доработать» партии своего выдержанного напитка.

В проекте с Glenfarclas был использован 45-летний single vintage, выдержанный 36 месяцев в бочках из-под порта, после чего ром отправили в Шотландию, где главный производитель алкогольных напитков Glenfarclas Callum Fraser поместил его на 11 месяцев в бочки из-под хереса.

По оценке Dictador, в результате получается ром со вкусом кураги, кленового сиропа и тропических фруктов.

Ром уже появился на полках в лондонском Harrods – самом модном универмаге мира; цена за бутылку – £ 1300.

Источник: imbibe.com/news-articles/spirits-cocktails/rum

Дистиллерия по производству шотландского виски Glenfarclas заключила контракт с колумбийским производителем Dictador на выпуск рома ограниченной серии – Dictador Glenfarclas 1972. Сотрудничество является частью проекта Dictador 2 Masters, в рамках которого производитель рома вступает в партнерские отношения с такими брендами, как Hardy Cognac, Vignobles Despagne, Champagne Leclerc Briant и др., чтобы совместно «доработать» партии своего выдержанного напитка. […]

Ридли Скотт (Ridley Scott) снова вошел в мир рекламной индустрии.

Даже спустя 15 лет именитые бренды вспоминают британского режиссера как «кинематографического революционера», добывшего себе имя благодаря кинопроектам «Чужой», «Бегущий по лезвию», «Марсианин» и «Гладиатор». Именно эти фильмы разноплановых жанров подтвердили профессионализм и техническую «подкованность» Скотта. Теперь зритель сумеет отличить стиль режиссера и в сфере рекламного бизнеса.

Осенью прошлого года семь тизеров Hennessy X.O. – Worlds of Greatness («Hennessy X.O. – величественные миры») уже вышли в свет под эгидой RSA Films, сооснователем которой и является Ридли Скотт. (В этом году компания отмечает свои юбилейные 50 лет деятельности).

А вот новый полнометражный ролик Hennessy X.O. будет отснят в начале нынешнего года… верно, также Ридли Скоттом. Эту мировую премьеру ожидают не только почитатели роскошного коньяка, но и, как сообщает источник Adweek, сам автор:

«Мне очень приятно сотрудничать с Hennessy. Это мой первый рекламный проект за последние 15 лет. Я ознакомился с первоначальным сценарием и сразу ощутил отклик в себе – начал писать, и эти «каракули» превратились в детализированную раскадровку. Я ощутил порыв творчества, а для меня это абсолютный приоритет во всем. Затем я посетил французский регион Коньяк для усиления продуктивности работы. Результат всего – это не просто реклама, это зрелищное шоу. Сейчас мы на стадии постпроизводства, которым занимается гениальная команда CGI, но я с нетерпением жду официального выпуска».

Миссия рекламного ролика в том, чтобы интерпретировать вкусовые качества коньяка, описанные самим Дегустационным комитетом бренда (Hennessy Comité de Dégustation): букет засахаренных фруктов переходит в насыщенное присутствие пряных, шоколадных и древесных нот, а также дополнить идею слогана, что «Каждая капля Hennessy X.O. – это одиссея», рассказ о приключениях и странствиях, наполненных подвигами».

Комментарии Ридли Скотта вы можете услышать в видеоролике для Hennessy X.O.

Томас Морадпур (Thomas Moradpour), топовый директор по маркетингу Hennessy, уточняет, что «…апелляция к роскоши – это побуждение эмоций и мечтаний, создание желаний. А кто лучше для Hennessy X.O., знакового флагмана нашей линейки Original X.O., нежели «создатель миров» Ридли Скотт? Его непревзойденные мастерство и креативное воображение захватывают сердца и умы нашей аудитории».

По материалам Adweek и RSA Films.

Фото: www.sostav.ru, LVMH, actu.fr

Ридли Скотт (Ridley Scott) снова вошел в мир рекламной индустрии. Даже спустя 15 лет именитые бренды вспоминают британского режиссера как «кинематографического революционера», добывшего себе имя благодаря кинопроектам «Чужой», «Бегущий по лезвию», «Марсианин» и «Гладиатор». Именно эти фильмы разноплановых жанров подтвердили профессионализм и техническую «подкованность» Скотта. Теперь зритель сумеет отличить стиль режиссера и в сфере рекламного […]

Производители Lalique создали точную копию 225-литрового баррика из хрусталя и наполнили его сотерном, приурочив выпуск к 400-летию Château Lafaurie-Peyraguey.

Хрустальный баррик, наполненный винтажем 2013, выставят в поместье вместе с другими уникальными экспонатами, включая шестилитровую бутылку из хрусталя.

Идея таким образом отметить знаменательный юбилей принадлежит владельцу легендарного шато Сильвио Денцу.

На создание хрустальной бочки понадобилось более двух лет. Изготавливалась она посредством техники литья по выплавляемым моделям, которую использовал сам Рене Лалик. Сегодня эта техника используется крайне редко и требует небывалой виртуозности мастера. Изделие затем поддалось «сатинированию», специальной обработке, вследствие чего оно получилось матовым, а вино в нем выглядит жидким золотом.

Роль металлических обручей вокруг баррика исполняют кожаные ремни, отверстие бочки закрывает хрустальная пробка.

На лицевой стороне хрустального чуда выгравированы элементы Femme et Raisins – известной гравюры Рене Лалика, которая была создана ювелиром в далеком 1928 году в качестве стеклянной панели и установлена в вагонах поезда класса люкс, курсировавшего вдоль Лазурного берега.

Совсем недавно Femme et Raisins получила вторую жизнь. По идее Сильвио Денца, винтаж 2013 года был разлит в бутылки с вытесненной на них гравюрой. Теперь же она красуется на исполинском баррике, наполненном тем же винтажем.

«Этот необыкновенный образец, созданный на заводе Lalique, демонстрирует невероятный опыт мастеров по производству стекла и стандарты качества, к которым мы стремимся. Альянс между Lalique и Château Lafaurie-Peyraguey – это союз французского savoir-faire и savoir-vivre, слияние золота Сотерна и кристалла Эльзаса», – отметил месье Денц.

Редакция Drinks+ в мае планирует визит в Château Lafaurie-Peyraguey в аппелласьоне Сотерн. Ожидайте наш эксклюзивный репортаж об этой поездке.

Раннее бронирование – лояльные цены.
Запросы присылайте: ue@drinks.com.ua

Источник: www.thedrinksbusiness.com

Производители Lalique создали точную копию 225-литрового баррика из хрусталя и наполнили его сотерном, приурочив выпуск к 400-летию Château Lafaurie-Peyraguey. Хрустальный баррик, наполненный винтажем 2013, выставят в поместье вместе с другими уникальными экспонатами, включая шестилитровую бутылку из хрусталя. Идея таким образом отметить знаменательный юбилей принадлежит владельцу легендарного шато Сильвио Денцу. На создание хрустальной бочки понадобилось более […]

В группу транснациональной компании LVMH с 1987 года входит чрезвычайно важный для истории Шампани Дом – Moët & Chandon (1743 года основания). Бренд стал частью компании наряду с другими легендарными производителями как алкогольной сферы – Krug, Veuve Clicquot, Hennessy и Château d’Yquem, так и индустрии высокой моды – Louis Vuitton, Givenchy, Guerlain и Chaumet.

Поэтому коллаборация вина с миром красоты, роскоши и спорта (вспомним гонку F1 или теннисные турниры) стала неотъемлемой частью стратегического плана развития брендов LVMH. В доказательство этих слов можно привести немало примеров, но остановимся на последнем.

Virgil Abloh, Vashtie Kola, A$AP Ferg, Miles Chamley-Watson

Дом Moët & Chandon сообщил об эксклюзивном проекте с новым (с весны 2018 года) арт–директором мужской линии Louis Vuitton, автором собственного лейбла Off-White Вирджилом Абло (Virgil Abloh).

В этот раз кутюрье разработал дизайн бутылки Moët & Chandon Nectar Impérial Rosé, выпускаемой с 2014 года и специально созданной для американского рынка. Это первый шаг Вирджила к Moët & Chandon и первая работа художника в сфере спиртных напитков.

Moët & Chandon ‘Virgil Abloh’ Nectar Imperial Rose

Перерождение классики и аутентики в выдержанном стиле Moët & Chandon в русле современного искусства: розового оттенка обертка, украшающая горло бутылки, была сменена на белую фольгу с тонким вкраплением золотых линий и добавлением фирменного слогана Абло – ‘DO NOT DROP‘.

Moët & Chandon Do not Drop

Коллекция Moët & Chandon ‘Virgil Abloh’ Nectar Imperial Rose Champagn состоит из двух вариаций объемов на выбор, но в ограниченном релизе:

• в формате Jeroboam для игристых – 3 литра;
• Pret-a-porter – 750 мл.

Право на продажу новинки получили только избранные винные бутики США, начиная с Нью-Йорка, Майами, Лос-Анджелеса, Атланты и Чикаго, а потом уже по всей стране.

Фото: stupiddope.com, www.whitewall.art, thinkliquor.com, BFA.com

В группу транснациональной компании LVMH с 1987 года входит чрезвычайно важный для истории Шампани Дом – Moët & Chandon (1743 года основания). Бренд стал частью компании наряду с другими легендарными производителями как алкогольной сферы – Krug, Veuve Clicquot, Hennessy и Château d’Yquem, так и индустрии высокой моды – Louis Vuitton, Givenchy, Guerlain и Chaumet. Поэтому […]

В Лионе завершился очередной чемпионат мира шеф-поваров «Золотой Бокюз». 24 кандидата из разных стран соревновались за право именоваться лучшим кулинаром.

В этом году состязание впервые проходило без своего вдохновителя, легенды французской гастрономии Поля Бокюза. Один из наиболее известных поваров XX века навсегда покинул этот мир год назад…

Кубок победителя кулинарного «Оскара» 2019 достался команде из Дании: шеф-повар Кеннет Тофт-Хансен и его коллектив подали жюри каре молочного теленка и овощной шартрез.

Тофт-Хансен счастлив вдвойне: «У меня неделю назад родился сын. И это изменило мою жизнь. И вот теперь, семь дней спустя, случилось все это… Потрясающе, здорово!» – прокомментировал он свою и командную победу.

Второе место на подиуме досталось Швеции.

В 2020 году столицей европейского тура конкурса шеф-поваров «Золотой Бокюз» впервые станет Таллинн.

Источник: lasoon.net/kyiv/novost/zolotoj-bokyuz-v-2019

В Лионе завершился очередной чемпионат мира шеф-поваров «Золотой Бокюз». 24 кандидата из разных стран соревновались за право именоваться лучшим кулинаром. В этом году состязание впервые проходило без своего вдохновителя, легенды французской гастрономии Поля Бокюза. Один из наиболее известных поваров XX века навсегда покинул этот мир год назад… Кубок победителя кулинарного «Оскара» 2019 достался команде из […]

Культовый сериал «Игры престолов», созданный по роману «Песнь Льда и Огня» американского писателя Джорджа Мартина, обрел не только миллионы поклонников, но и вдохновил компанию Diageo на создание виски с одноименным названием.

Недавно была представлена линейка виски, вдохновленная персонажами сериала.

• House Stark: Dalwhinnie Winter’s Frost (£48 – 0,7л)
• House Tully: Singleton of Glendullan Select (£38 – 0,7 л)
• House Targaryen: Cardhu Gold Reserve (£48 – 0,7 л)
• House Lannister: Lagavulin 9 Year Old (£65 – 0,7 л)
• The Night’s Watch: Oban Bay Reserve (£65 – 0,7 л)
• House Greyjoy: Talisker Select Reserve (£48 – 0,7 л)
• House Baratheon: Royal Lochnagar 12 Year Old (£38 – 0,7 л)
• House Tyrell: Clynelish Reserve (£48 – 0,7 л)

Первый запас виски Game of Thrones был распродан в течение пяти часов, о чем сообщил один из ритейлеров Whisky Exchange retailer.

Другая розничная компания Master of Malt также распродала свои запасы «Престолов» за считанные часы, несмотря на ограничение продажи схемой – одна бутылка одного наименования в одни руки.

Amazon реализовывает этот виски по предварительному заказу в некоторых европейских странах.

Следующая партия Game of Thrones, сообщают в Diageo, подготавливается к продаже ориентировочно с 19 февраля и приурочено к началу восьмого и последнего сезона «Игр престолов» в апреле.

Источник: decanter.com
Фото: www.whiskypress.com

Культовый сериал «Игры престолов», созданный по роману «Песнь Льда и Огня» американского писателя Джорджа Мартина, обрел не только миллионы поклонников, но и вдохновил компанию Diageo на создание виски с одноименным названием. Недавно была представлена линейка виски, вдохновленная персонажами сериала. House Stark: Dalwhinnie Winter’s Frost (£48 – 0,7л) House Tully: Singleton of Glendullan Select (£38 – […]

В прошлом году производство вина в Поднебесной сократилось почти на 40%, поскольку потребители переключаются на импортную продукцию. Снизившись с 10,01 млн г/л в 2017 году до 6,29 млн г/л, это падение стало самым большим за всю историю.

По данным OIV, два года назад страна была шестым по величине мировым производителем вина. Однако показатели 2018 года оказались значительно ниже прогнозируемых и опустили Китай на девятое место в рейтинге (перед Португалией) – 5,3 млн г/л.

За последние пять лет производство в КНР снижалось, но прошлогоднее падение было самым существенным за всю историю, что свидетельствует оснижении спроса на отечественное вино среди китайских потребителей.

Согласно информации OIV, мировое производство в целом выросло на 31 млн г/л – до 282 млн г/л по сравнению с очень низким урожаем 2017 года.

По мнению экспертов, резкое снижение производства скорее всего станет сдерживающим фактором для мелких производителей, которые постепенно в течение многих лет улучшали качество продукции в Ningxia, Xinjiang и других регионах страны.

Конкуренция со стороны импортных вин стала основным фактором, негативно влияющим на внутреннее производство вина в Китае. Тем не менее, в прошлом году рост импорта также замедлился на фоне экономического спада в стране и неопределенности, вызванной торговой войной между США и Китаем, когда объемы импорта вин сократились на 8,95%, до 716,5 млн г/л.

По данным таможенной службы, общая стоимость импорта примерно соответствует уровню 2017 года, увеличившись лишь на 1,1%, до $3,54 млрд как для бутилированных, так и балковых вин.

Источник: app.vinex.market

Фото: China Daily, www.asiaimportnews.com

В прошлом году производство вина в Поднебесной сократилось почти на 40%, поскольку потребители переключаются на импортную продукцию. Снизившись с 10,01 млн г/л в 2017 году до 6,29 млн г/л, это падение стало самым большим за всю историю. По данным OIV, два года назад страна была шестым по величине мировым производителем вина. Однако показатели 2018 года оказались значительно […]