Gastronomy and Wine Portal

Отличное качество, стабильное количество.

Урожайность в долине Роны относительно стабильна в 2019 году, год, когда по Франции в целом было зафиксировано ее снижение на 14%.

Урожай Роны в этом году составит от 2,6 до 2,8 млн гектолитров, что выше, чем в 2017 году, и близко к 2,7 млн гектолитров в 2018-м. Виноград в целом здоров, и качество хорошее как на севере, так и на юге региона.

Первоначальные прогнозы для Côtes du Rhône и Côtes du Rhône Villages предполагают увеличение урожая на 5%, по сравнению с 2018 годом, до общих 1,6 млн гектолитров.

Северные Saint Joseph, Crozes-Hermitage и Southern, похоже, вышли на аналогичную прошлогоднюю урожайность. Crozes-Hermitage немного снизил показатели после чудовищного ливня в июне.

Также показатели урожайности по сравнению с прошлым годом упали в Costières de Nîmes, Grignan-les-Adhémar, Ventoux и Duché d’Uzès, но в Luberon выше примерно на 2%.

Источник и фото: thedrinksbusiness.com, paris.zagranitsa.com

Отличное качество, стабильное количество. Урожайность в долине Роны относительно стабильна в 2019 году, год, когда по Франции в целом было зафиксировано ее снижение на 14%. Урожай Роны в этом году составит от 2,6 до 2,8 млн гектолитров, что выше, чем в 2017 году, и близко к 2,7 млн гектолитров в 2018-м. Виноград в целом здоров, и качество […]

Diageo анонсировал финальный виски «сериальной» линейки.

Сотрудничество Diageo и канала HBO в контексте выпуска виски «Игра престолов» подходит к завершению: недавно компания объявила о релизе последнего «сериального» напитка. Девятым, финальным, станет Single Mortlach 15-летней выдержки.

Виски изготовлен на винокурне Mortlach в регионе Даффтаун. Основанная в 1823 году, в настоящее время винокурня принадлежит компании Diageo.

Напиток получил название «Шесть королевств» в честь изменений на континенте Вестерос после решающей битвы за Железный трон.

Выдержан Single Mortlach в бочках из-под хереса, затем из-под бурбона. Производители отмечают, что он обладает фруктовым характером и «смелым мягким вкусом с нотами ванили и специй».

На этикетке изображен трехглазый ворон, который фигурирует в различных эпизодах сериала. В продажу напиток поступит в декабре этого года.

Источник и фото: thespiritsbusiness.com, mtv.com

Diageo анонсировал финальный виски «сериальной» линейки. Сотрудничество Diageo и канала HBO в контексте выпуска виски «Игра престолов» подходит к завершению: недавно компания объявила о релизе последнего «сериального» напитка. Девятым, финальным, станет Single Mortlach 15-летней выдержки. Виски изготовлен на винокурне Mortlach в регионе Даффтаун. Основанная в 1823 году, в настоящее время винокурня принадлежит компании Diageo. Напиток […]

Международная выставка вин и алкогольных напитков пройдет 15-17 марта 2020 года.

Хотя юбилейный выпуск ProWein в марте 2019 года действительно был особенным (юбилей – это всегда праздник со множеством сюрпризов), предстоящий ProWein (15-17 марта 2020 года) обещает достичь еще больших высот. Ожидается, что в выставке примут участие порядка 6900 экспонентов со всего мира, что делает мероприятие неоспоримо наиболее крупным и важным в мире вин и спиртных напитков.

«Являясь самой большой в мире платформой в сфере вин и спиртных напитков, ProWein представляет ассортимент соответствующего продукта, – сказал Бастиан Мингерс (Bastian Mingers), Global Head Wine&Spirits и директор ProWein. – Не менее важно, что ProWein предоставляет широкий спектр возможностей для всех игроков винодельческой отрасли».

«ProWein способствует продлению уже существующих и установлению новых партнерских отношений. Также ProWein – это всегда ряд дополнительных программ дегустаций и семинаров», – комментируют организаторы форума.

Германия, Франция, Греция, Италия, Австрия, Испания и другие европейские страны, а также Аргентина, Чили и США традиционно демонстрируют наибольшее количество экспонентов. Винные предложения дополнят презентациями почти 400 международных производителей спиртных напитков – от крупных международных брендов до крафтовых.

«Магнитом для посетителей» организаторы называют Champagne Lounge, где около 50 производителей шампанского рады представить гостям мир волшебных пузырьков. «Наши тематические иллюстрации и дегустации служат основой успеха Prowein на протяжении многих лет», – отмечает Бастиан Мингерс.

В специальном зале 7.0 посетители смогут ознакомиться с производителями спиртных напитков, крафтового пива и сидра – с более 120 участниками из 24 стран мира. Зал 13 покажет более 40 экспонентов органического продукта, причем с открытыми дегустационными барами. Микс специализированных направлений выставки и дегустаций дополнит дегустация MUNDUS VINI (зал 17) и зона «Упаковка и дизайн» (зал 13).

¤ Новое в 2020 году: быстрый поиск продуктов благодаря Bottlebooks ¤

Так как ProWein всегда демонстрирует огромное количество товаров, посетители выставки не раз выражали желание создания инструмента для организации поиска по отдельным товарам и их групп. Сотрудничество ProWein и Bottlebooks восполнил этот пробел! Теперь участники выставки смогут ввести свои вина, спиртные напитки, пиво и сидр в онлайн-базу данных перед началом мероприятия, тем самым облегчив посетителям процесс поиска конкретного продукта.

¤ ProWein 2020: акцент на изменение климата ¤

С каждым годом изменение климата на планете все более разрушительно воздействует на винодельческую отрасль, и ProWein 2020 уделяет этому огромное внимание. Повышение температуры воздуха, длительные засушливые периоды и прочие неблагоприятные погодные условия несут угрозу для виноградников по всему миру.

Ведущие этого сектора ProWein, Стюарт Пиготт (Stuart Pigott) и Паула Редес Сидоре (Paula Redes Sidore), расскажут о том, как винный мир реагирует на изменение климата; как виноделы справляются с более высокими температурами и более продолжительными сухими периодами; меняются ли портфели сортов в винодельческих регионах под влиянием изменения климата. Этим и другим аспектам в экологическом контексте посвятят свои лекции спикеры ProWein.

Также будет озвучен посвященный этой теме бизнес-отчет, который ProWein готовит в третий раз в сотрудничестве с Университетом Гайзенхайма. Ключевые идеи из бизнес-отчета на форуме представит директор Hochschule Geisenheim Симоне Лузе (Simone Loose).

¤ Центр внимания ProWein 2020 ¤

В центре внимания ProWein окажутся три направления:

• «Просто ложка сахара» – осветит тенденции классических винодельческих регионов (включая Нойзидлерзее, Токай, Сотерн и Мозель) по производству более сухих белых вин.

• «Игристые вина – от Prosecco и Pet Nat до Pignoletto, от Charmat до Methode Ancéstrale» – отразит растущее качество альтернатив шампанскому и классической бутылочной ферментации.

• «Вино 2.0» – исследует кроссоверные винные продукты, такие как вина с добавлением каннабиса, «пивные вина» (барливайн) и вина, выдержанные в бочках из-под виски.

Детальная информация о предстоящем форуме доступна на сайте ProWein

Источник и фото: prowein.com, facebook.com/ProWein, twitter.com/ProWein

Международная выставка вин и алкогольных напитков пройдет 15-17 марта 2020 года. Хотя юбилейный выпуск ProWein в марте 2019 года действительно был особенным (юбилей – это всегда праздник со множеством сюрпризов), предстоящий ProWein (15-17 марта 2020 года) обещает достичь еще больших высот. Ожидается, что в выставке примут участие порядка 6900 экспонентов со всего мира, что делает мероприятие […]

Знаменитый бренд виски намерен украсить американские города бочками из-под своего напитка

Рождественские и новогодние дни уже не за горами, и самый популярный бренд виски из США собирается внести свою лепту в создание праздничной атмосферы на улицах американских городов.

Скоро на центральных площадях Чикаго, Далласа, Милуоки, Нэшвилла и Линчберга появятся рождественские деревья, составленные из бочек для виски Jack Daniel’s. На создание каждой инсталляции высотой 8 метров используют 140 бочек, изготовленных из американского дуба. В официальном сообщении руководства компании поясняется, что напиток выдерживается только в новых, предварительно обожженных бочках, которые никогда не наполняются повторно. Поэтому использованные бочки смогут обрести «вторую жизнь», даря хорошее настроение и праздничную атмосферу жителям пяти американских городов.

Досье D+

В городе Линчберг, штат Теннесси, где находятся вискикурни Jack Daniel’s, популярный алкогольный бренд устанавливает рождественское дерево из своих бочек с 2011 года. В этом году менеджмент компании принял решение расширить географию праздничного мероприятия еще на 4 города.

Фото: jackdaniels.com

Знаменитый бренд виски намерен украсить американские города бочками из-под своего напитка Рождественские и новогодние дни уже не за горами, и самый популярный бренд виски из США собирается внести свою лепту в создание праздничной атмосферы на улицах американских городов. Скоро на центральных площадях Чикаго, Далласа, Милуоки, Нэшвилла и Линчберга появятся рождественские деревья, составленные из бочек для […]

Американская пивоварня проводит акцию с фото четвероногих на своих пивных банках.

Fargo Brewing Company из Северной Дакоты устроила акцию для тех, кто любит собак и хочет завести питомца. Нет, она не развешивает объявления на столбах с просьбой взять домой песика, компания разместила на банках с пивом фото собак, которые долгое время не могут найти приют и доброго хозяина. Так пивоварня решила привлечь внимание общественности к проблеме бездомных животных.

Накануне акции на странице одной из соцсетей Fargo Brewing Company разместила пост, в котором не только анонсировала проведение ивента, но и рассказала кое-что о собаках, которые очень ждут новых хозяев и почему так важно разместить фото собак на пивных банках.

«Это просто невероятная акция! – писали в комментариях под постом пивоварни небезразличные пользователи. – Фото собак на пивных банках – это полезная и интересная инициатива, которая поможет братьям нашим меньшим обрести теплый дом и заботливых хозяев».

Источник и фото: facebook.com/fargobrewing, abcnews.go.com, awesomeinventions.com

Американская пивоварня проводит акцию с фото четвероногих на своих пивных банках. Fargo Brewing Company из Северной Дакоты устроила акцию для тех, кто любит собак и хочет завести питомца. Нет, она не развешивает объявления на столбах с просьбой взять домой песика, компания разместила на банках с пивом фото собак, которые долгое время не могут найти приют […]

Британское турагентство собирается организовывать туры по барам и микропивоварням Пхеньяна.

В ходе долгих переговоров британское турагентство Smiling Grape Adventure Tours получило разрешение северокорейских властей на организацию алкогольного тура в столицу Корейской Народно-Демократической Республики – Пхеньян.

Поездку в «уютную местность», именно так переводится с корейского название столицы, приурочат ко Дню Св. Патрика. Туристическая поездка продлится с 15 по 20 марта 2020 года.

Мэтт Эллис (Matt Ellis), директор Smiling Grape, с радостью отметил, что в Северной Корее активно развиваются малые пивоварни. Но кроме пива туристы также попробуют и местное вино. «Они станут первыми западными гостями, кто побывает на местных виноградниках и продегустирует продукцию», – сказал Мэтт Эллис.

Разумеется, День Св. Патрика в Северной Корее не празднуется, но Эллис уверяет, что местным жителям понравится общение с туристами. «У северокорейцев существует множество праздников, похожих на традиционный ирландский, – от дней рождения вождей до исторических дат страны. Это часть их культуры, как и в Ирландии День Св. Патрика, – комментирует директор турагентства. – Думаю, ирландские празднования будут в новинку для местных жителей, но северокорейцы дружелюбны и весьма любопытны. Приехав туда, вы заметите, что местные жители тепло приветствуют гостей и любят задавать вопросы об их жизни».

Желающим принять участие в туре по барам и микропивоварням Пхеньяна Мэтт Эллис рассказывает, что самое знаменитое пиво в КНДР под названием «Тэдонган» варится в Пхеньяне на оборудовании закрытой английской пивоварни Ushers of Trowbridge. «Оно более пахучее, полнотелое и горькое, чем то, которое привыкли пить в Южной Корее, – отмечает Эллис. – А вот вина КНДР не так хороши, в основном их используют в качестве лекарства. Например, вино, внутри бутылки которого размещена мертвая змея, применяют для лечения близорукости и облысения».

Источник и фото: twitter.com/smilinggrape

Британское турагентство собирается организовывать туры по барам и микропивоварням Пхеньяна. В ходе долгих переговоров британское турагентство Smiling Grape Adventure Tours получило разрешение северокорейских властей на организацию алкогольного тура в столицу Корейской Народно-Демократической Республики – Пхеньян. Поездку в «уютную местность», именно так переводится с корейского название столицы, приурочат ко Дню Св. Патрика. Туристическая поездка продлится с 15 […]

Теперь на самой узнаваемой архитектурной достопримечательности Парижа открыты винодельня и винная лавка. 

Винодельня La Winerie Parisienne разместила на высоте 58 метров металлические резервуары и дубовые бочки. «100% парижское вино» – так создатели назвали свою идею.

La Winerie Parisienne была основана в 2015 году Жюльеном Бенге (Julien Bengue) и Адриеном Пелисье (Adrien Pelissiе). Несколько лет производители закупали виноград в различных регионах Франции, но в 2017 году Бенге и Пелисье решили в метрополии Большого Парижа (Metropole du Grand Paris) возродить виноделие, которое в XIX веке после эпидемии филлоксеры здесь практически исчезло. Они высадили собственные виноградники в департаменте Ивелин в часе езды от столицы.

В октябре 2019-го виноделам пришла еще одна идея – запустить мини-винзавод в центре города, а именно на Эйфелевой башне. Ожидается, что винодельня выпустит 3 тыс. бутылок вина. Продегустировать «100% парижское вино» можно будет тут же, в небольшой винной лавке, рядом с рестораном La Bulle Parisienne шефа Тьерри Маркса (Thierry Marx).

Так называемая «винная лавка» создана по типу urban winery – нового типа погребка, возникшего в США в конце 2000-х и располагавшегося вдали от виноградников. Когда вино готово к употреблению, его подают в погребке из резервуаров прямо на бар.

Бенге и Пелисье уверяют, что отбоя от желающих попробовать «100% парижское вино» не будет.

«Увидеть Париж и умереть», утверждал классик, – комментируют виноделы. – Умирать не стоит! Просто приезжайте в Париж и наслаждайтесь вином от Эйфелевой башни!»

Источник и фото: facebook.com/winerieparisienne, 1zoom.me

Теперь на самой узнаваемой архитектурной достопримечательности Парижа открыты винодельня и винная лавка.  Винодельня La Winerie Parisienne разместила на высоте 58 метров металлические резервуары и дубовые бочки. «100% парижское вино» – так создатели назвали свою идею. La Winerie Parisienne была основана в 2015 году Жюльеном Бенге (Julien Bengue) и Адриеном Пелисье (Adrien Pelissiе). Несколько лет производители закупали […]

Ученые отправили 12 бутылок бордоского вина на борт МКС.

Стартап Space Biology Unlimited отправил 12 бутылок вин Бордо на борт Международной космической станции. Теперь ученые собираются выяснить, как микрогравитация и космическая среда воздействуют на содержимое винных бутылок. Каково влияние космической среды на вино?

Ученые предполагают, что хранение опытных образцов на МКС в течение года окажет позитивное влияние на бактерии и поможет глубже понять процессы созревания вин. Эксперимент позволит расширить знания об эволюции организмов, так как пребывание в условиях космоса воздействует на биологические процессы.

«Полученные результаты смогут стать полезными в процессе разработки средств защиты сельскохозяйственных растений при изменении климатических условий», – уверяют исследователи.

Вино доставили в составе груза корабля Cygnus, запущенного 2 ноября на ракете Antares с космодрома в штате Вирджиния (США).

В соцсетях запуск вина от Space Cargo Unlimited называют «первым вином в космосе». Однако, первым вином в космосе было бургундское Clos de Vougeut 1992. А в 2006 вино в пластиковых бутылках, вместе со своими блюдами, отправил на МКС шеф Ален Дюкасс.

Источник и фото: qz.com, unb.com.bd, insider.com, vokrugsveta.ua

Ученые отправили 12 бутылок бордоского вина на борт МКС. Стартап Space Biology Unlimited отправил 12 бутылок вин Бордо на борт Международной космической станции. Теперь ученые собираются выяснить, как микрогравитация и космическая среда воздействуют на содержимое винных бутылок. Каково влияние космической среды на вино? Ученые предполагают, что хранение опытных образцов на МКС в течение года окажет […]

Новые участники и еще больше импортеров. Что готовит грандиозное событие?

2-3 марта в городе Большого яблока состоится выставка Vinexpo New York – грандиозное мероприятие, предназначенное для торговли, проведения мастер-классов и разнопланового общения с производителями вин и спиртных напитков со всего мира.

В прошлом году в грандиозном ивенте приняли участие более 400 экспонентов из 26 стран мира и 3000 профессионалов в области вин и спиртных напитков, включая импортеров, дистрибьюторов, оптовиков, покупателей и специалистов по электронной коммерции из более чем 40 штатов США и семи провинций Канады.

••• Форум раскрывает детали новых стендов и экспонентов, готовых совершить паломничество в Нью-Йорк на знаковое событие года •••

Выставка в Нью-Йорке Vinexpo New York 2020 организует павильон для импортеров – платформу для демонстрации портфелей вин и спиртных напитков для североамериканских покупателей.

На Vinexpo Bordeaux 2019 новым стало появление Château le Brande. Эту винодельню в 2016 году приобрели Benoît и Maud Soulies, которые два года посвятили реструктуризации виноградников. И вот в следующем году, в поисках импортеров в США, команда Château le Brande привезет свои вина в Нью-Йорк в рамках WOW!

••• Регистрация участников на Vinexpo New York 2020 в настоящее время доступна онлайн •••

Источник и фото: thedrinksbusiness.com, thespiritsbusiness.com, wineindustryadvisor.com, insidethecask.com

Новые участники и еще больше импортеров. Что готовит грандиозное событие? 2-3 марта в городе Большого яблока состоится выставка Vinexpo New York – грандиозное мероприятие, предназначенное для торговли, проведения мастер-классов и разнопланового общения с производителями вин и спиртных напитков со всего мира. В прошлом году в грандиозном ивенте приняли участие более 400 экспонентов из 26 стран мира […]

Юбилейное издание по виноделию Германии опубликует список лучших виноделен года.

6 ноября выйдет в свет юбилейное издание Eichelmann 2020 – наиболее полный гид по винодельням Германии.

Новое красочное Eichelmann 2020 Germany’s Wines познакомит читателей с винодельческими регионами страны, включая 78 новых производителей и 216 органических виноделен, – все это иллюстрировано портретами и снимками лучших из лучших.

Баллы, цены, подробное описание вин, список лидеров предложений, обзоры – все это и многое другое в юбилейном переплете Eichelmann 2020. Покупатели издания получат в подарок приложение ’Eichelmann Gold Edition’ с обзором 140 тыс. вин за два десятилетия.

Источник и фото: mondo-heidelberg.de, weingut-jaegle.de, facebook.com

Юбилейное издание по виноделию Германии опубликует список лучших виноделен года. 6 ноября выйдет в свет юбилейное издание Eichelmann 2020 – наиболее полный гид по винодельням Германии. Новое красочное Eichelmann 2020 Germany’s Wines познакомит читателей с винодельческими регионами страны, включая 78 новых производителей и 216 органических виноделен, – все это иллюстрировано портретами и снимками лучших из […]