Gastronomy and Wine Portal

Tel.: +380504408942
Email: maks.uman@ukr.net
Web: www.facebook.com/profile.php?id=100016167038207
Address: Ukraine, Uman

Винороб та сомельє Ігор Максименко заснував власну виноробню у 2013 році.

Мистецтву виготовлення вин Ігор Максименко навчався звертаючись до провідних фахівців України та авторитетних європейських виноробів. В тому числі навчався  в Школі сомельє «Майстер-Клас» та Школі ресторанних професій «Школа MR.BAR», на численних професійних семінарах та курсах.

Протягом 5 років Ігор Максименко проводить численні дегустації вин і це не лише дегустація лінійки його вин, це дегустації різних українських виноробів та тематичні порівняльні дегустації європейських сортів від виробників Старого та Нового Світу. Свою місію ентузіаста вина він бачить у розвитку винної культури в широкому сенсі цього слова.

Виноробня Uman Winery була номінантом Wine Travel Awards 2021-2022 у номінації Unique Program та потрапила в фінал публічного голосування.

Виробництво перших експериментальних вин стартувало у 2015 році: упор був зроблений на сорт Одеський Чорний, виведений українськими селекціонерами з Інституту ім.Таїрова, який на сьогоднішній день претендує на звання перлини українських сортів.

Наразі об’єм виробництва Uman Winery на рік сягає від 1,5 до 3 тисяч літрів.

Серед відзнак та нагород всеукраїнських конкурсів та дегустацій вин: І премія «Сапераві-2017» у номінації «Краще червоне вино» конкурсу «Галицька лоза 2019» у Львові; срібні нагороди конкурсу «Одеська затока-2019» за Мерло 2017 та Сапераві 2017; бронзові медалі «Винный гід України-2019 – Мерло 2017 та Сапераві 2017; золоті медалі конкурсу Odessa Wine and Spirits Award за orange wine Muscat Ottonel з Aligote 2017 та Aliberne 2017.

Tel.: +380504408942 Email: maks.uman@ukr.net Web: www.facebook.com/profile.php?id=100016167038207 Address: Ukraine, Uman Винороб та сомельє Ігор Максименко заснував власну виноробню у 2013 році. Мистецтву виготовлення вин Ігор Максименко навчався звертаючись до провідних фахівців України та авторитетних європейських виноробів. В тому числі навчався  в Школі сомельє «Майстер-Клас» та Школі ресторанних професій «Школа MR.BAR», на численних професійних семінарах та курсах. […]

Tel.: +36 70 391 46 43
Email: visit@holdvolgy.com
Web: www.pince.holdvolgy.com/en/cellar/
Address: Árpád utca 13. Mád, Hungary 3909

У маєтку вирощують 6 сортів токайського винограду. Сьогодні 30 ділянок маєтку площею 28 га розташовані на 7 різних історично класифікованих виноградниках у басейні Мад.

Дослідіть широку історичну систему підвалів у Токайському басейні Мад довжиною понад 2 км з понад 109 розгалуженнями на 3 рівнях.

У 2018 році будівля виноробні виграла міжнародний архітектурний конкурс A’Design Awards у Мілані.

Holdvölgy Cellar Visit двічі був удостоєний нагороди «Найкраще відвідування льоху» на премії VinCE Awards (2016, 2017); Tripadvisor також надав висококласний титул «Вибір мандрівника» у 2020 та 2021 роках.

Вина Holdvölgy завоювали золоті медалі на найпрестижніших угорських та міжнародних винних конкурсах та входять у винні карти престижних ресторанів у всьому світі.

У 2019 році маєток отримав нагороду Угорської асоціації сомельє «Виробник року – досконалість».

У 2021/2022 Holdvölgy Experience була номінантом премії Wine Travel Awards.

Tel.: +36 70 391 46 43 Email: visit@holdvolgy.com Web: www.pince.holdvolgy.com/en/cellar/ Address: Árpád utca 13. Mád, Hungary 3909 У маєтку вирощують 6 сортів токайського винограду. Сьогодні 30 ділянок маєтку площею 28 га розташовані на 7 різних історично класифікованих виноградниках у басейні Мад. Дослідіть широку історичну систему підвалів у Токайському басейні Мад довжиною понад 2 км з […]

Tel.: +36 20 777 7133
Email: birtok@bazaltbor.hu
Web: www.laposa.hu
Address: Bogyay Lajos út 1. Badacsonytomaj, Hungary 8261

Laposa Birtok пропонує чотири гастрономічні локації – від легкої вуличної їжі до сучасних бістро, а також можливість спостерігати за роботою на виноробні, насолоджуючись обідом у ресторані, який знаходиться поверхом вище.

«Наш маєток став одним із найпопулярніших виноробень в регіоні. Ми пишаємося тим, що можемо показати всі смаки та цінності Прибалатонської височини через наші вина», – кажуть власники Laposa Birtok.

Здебільшого виноробня виготовляє білі вина, працюють з традиційними місцевими сортами винограду, типовими для виноробного регіону Бадачонь. Виробляють близько 500 000 пляшок на рік. Основні сорти: Welschriesling, Rhine Riesling, Pinot Gris, Kéknyelű, Furmint, Juhfark.

Вина Laposa Birtok можна придбати у магазині при виноробні  або у інтернет-магазині.

Фото: aposa.hu/en

Tel.: +36 20 777 7133 Email: birtok@bazaltbor.hu Web: www.laposa.hu Address: Bogyay Lajos út 1. Badacsonytomaj, Hungary 8261 Laposa Birtok пропонує чотири гастрономічні локації – від легкої вуличної їжі до сучасних бістро, а також можливість спостерігати за роботою на виноробні, насолоджуючись обідом у ресторані, який знаходиться поверхом вище. «Наш маєток став одним із найпопулярніших виноробень в […]

Tel.: +33557784347
Email: contact@winepaths.com
Web: www.winepaths.com/
Address: 49 Rue Camille Godard 33000 Bordeaux, France

Wine Paths – це всесвітній цифровий туроператор, який пропонує розкішні вина, міцні алкогольні напої та вишукані подорожі. Наразі агенція представляє понад 350 найкращих маєтків, 5-зіркові помешкання серед виноградників, ресторани, відзначені зірками Мішлен, а також визнаних локальних експертів з подорожей у різних напрямках світу.

Історія Wine Paths розпочалась 5 років тому. Її засновник Стефан Тіллеман (Stephane Tillement), серійний туристичний підприємець з більш ніж 30-річним досвідом роботи в індустрії розкішних подорожей. Власник кількох туристичних компаній, що надають першокласні послуги в основному компаніям виноробної промисловості у Франції та за кордоном, а також член двох консультативних європейських порад (ACCOR та MARRIOTT), його мережа контактів стала справжнім активом для компанії.

На сайті компанії винні покупці можуть спланувати свою винну подорож за допомогою місцевого експерта з подорожей у регіон, який вони хотіли б відвідати, за індивідуальною програмою.

Wine Paths стала переможцем Wine Travel Awards 2021-2022 в номінації «Амбасадор».

Переможці WTA будуть офіційно оголошені та нагороджені на церемонії вручення нагород Wine Travel Awards, яка відбудеться в «Industry Briefing Room» на London Wine Fair 8 червня 2022 року о 12.30-14.30. У рамках заходу команди Drinks+ та Wine Travel Awards організовують дегустацію вин номінантів та партнерів WTA з усього світу, в тому числі з України.

Tel.: +33557784347 Email: contact@winepaths.com Web: www.winepaths.com/ Address: 49 Rue Camille Godard 33000 Bordeaux, France Wine Paths – це всесвітній цифровий туроператор, який пропонує розкішні вина, міцні алкогольні напої та вишукані подорожі. Наразі агенція представляє понад 350 найкращих маєтків, 5-зіркові помешкання серед виноградників, ресторани, відзначені зірками Мішлен, а також визнаних локальних експертів з подорожей у різних […]

Tel.: +36 96 570 171
Email: pinceszet@osb.hu
Web: www.apatsagipinceszet.hu/
Address: Vár 1. Pannonhalma, Hungary 9090

Абатство є домом для традицій виноградарства бенедиктинських ченців з початку 1900-х років, виноградникам понад 1000 років.

Монахи-бенедиктинці, що оселилися на священній горі Паннонія в 996 році, відродили стародавню культуру виноградарства та виноробства регіону, одночасно збудувавши свою церкву та монастир.

Площа виноградника 600 га, при такій площі це один із найменших із 22 виноробних регіонів країни.

Крім вин господарство виробляє олію з виноградних кісточок, трюфельні кульки з вином, шоколад з травами, лавандою. шалфеєм.

Фото: facebook.com/pannonhalmifoapatsagpinceszete

Tel.: +36 96 570 171 Email: pinceszet@osb.hu Web: www.apatsagipinceszet.hu/ Address: Vár 1. Pannonhalma, Hungary 9090 Абатство є домом для традицій виноградарства бенедиктинських ченців з початку 1900-х років, виноградникам понад 1000 років. Монахи-бенедиктинці, що оселилися на священній горі Паннонія в 996 році, відродили стародавню культуру виноградарства та виноробства регіону, одночасно збудувавши свою церкву та монастир. Площа […]

Відоме французьке круїзне агентство пропонує маршрути, в яких учасники зможуть не тільки насолодитися чудовими краєвидами Бордо, але й продегустувати вина цього регіону.

CroisiEurope Cruises оголосила про свої рейси на 2023 рік з маршрутами по Бордо вздовж річок Дордонь і Жиронда. Наразі шанувальники вина можуть відкрити для себе відомий винний регіон Франції в комфорті одного з плавучих готелів CroisiEurope за ціною від 1589 доларів США на людину.

Круїзи CroisiEurope по Бордо 2023 року включають тур ‘The exceptional region of Bordeaux’, який веде гостей вздовж річки Жиронда, з зупинками в Кюссак-Фор-Медок, Бле, Лібурн та Сент-Еміліон. Мандрівники можуть знайти вина з регіону вздовж лиманів Гаронни та Дордонь, а також досліджувати Медок. Ціни на п’ятиденний маршрут починаються від $ 1589 за людину.

Круїз ‘A cruise in Aquitaine’ пропонує подорож, яка досліджує великі вина Південної Франції. Шестиденний маршрут включає поїздку туди та назад з Бордо з зупинками на винному маршруті Гран Крю: Бле з його підземними пам’ятками у історичній цитаделі Вобан; місто Лібурн, де знаходиться середньовічне село Сент-Емільйон. У цю поїздку включені берегові екскурсії з можливістю велосипедних маршрутів по Пойяку, а також екскурсії до Cité du Vin. Ціни на круїз стартують від $ 1828 на особу.

Ще одна подорож під назвою ‘Cruise through the Aquitaine region’ проведе мандрівників приморськими містами південно-західної Франції, де можна доторкнутися до її винної культури. Цей маршрут, що йде з Бордо туди і назад, включає екскурсії по винному маршруту Медока: Ла-Рошель, місто на березі моря, якому понад 1000 років; затока Аркашон, відома своїми приголомшливими видами на найвищу піщану дюну в Європі – дюну Пілат. Ціни на цей семиденний маршрут починаються від $ 2543 на людину.

Наразі доступне онлайн-бронювання на різдвяні та новорічні круїзи CroisiEurope 2023 через Бордо. Компанія пропонує знижку 15% на раннє бронювання на 2023 рік на всі подорожі, зроблене до 31 серпня з кодом BOOK2023.

Джерело: thedrinksbusiness.com
Фото: france.promotour.info

Відоме французьке круїзне агентство пропонує маршрути, в яких учасники зможуть не тільки насолодитися чудовими краєвидами Бордо, але й продегустувати вина цього регіону. CroisiEurope Cruises оголосила про свої рейси на 2023 рік з маршрутами по Бордо вздовж річок Дордонь і Жиронда. Наразі шанувальники вина можуть відкрити для себе відомий винний регіон Франції в комфорті одного з […]

Tel.:+36 30 324 2521
Email: sales@bartapince.com
Web: www.bartapince.com
Address: Rákóczi utca 81. Mád, Hungary 3909

По дорозі з Серенча в Мад увагу обов’язково приверне захоплюючий вид на один з найбільших і крутих виноградників на Королівському пагорбі (Király-hegy) – виноградник Old King (Öreg Király-dűlő). Не тільки його виняткове становище, але й тераси, побудовані камінь за каменем протягом століть, виділяють його в прекрасному ландшафті.

Ще в 13 столітті на цій землі вирощували лозу, і звідси походить одне з найцінніших вин Tokaji.

Barta Winery належить ділянка площею 17 га.

У 2018 році Barta Winery отримала сертифікат виробника органічних вин, а це означає, що етикетки виноробні прикрашають «логотип сертифікованого органічного вина» — «письмове свідчення» прихильності до якості та стійкості.

Tel.:+36 30 324 2521 Email: sales@bartapince.com Web: www.bartapince.com Address: Rákóczi utca 81. Mád, Hungary 3909 По дорозі з Серенча в Мад увагу обов’язково приверне захоплюючий вид на один з найбільших і крутих виноградників на Королівському пагорбі (Király-hegy) – виноградник Old King (Öreg Király-dűlő). Не тільки його виняткове становище, але й тераси, побудовані камінь за каменем […]

Tel.:+36 30 376 0885
Email: vendeglatas@vylyan.hu
Web: www.vylyan.hu/en/kapcsolat/borkostolas
Address: Kisharsány, Hungary 7800

Vylyan Vineyards and Winery тісно пов’язана зі своїм терруаром. Винороби побудували свій погреб в самому серці виноградників на Fekete-hegy (Чорна гора).

«З початку нашої метою було створення найкращого вина з характеристиками регіону Вілань. Ми застосували історичні знання та досвід і пристосували їх до завдань сучасного виноробства», – говорять на виноробні. Ця філософія також відображена у використанні екологічно чистих рішень на виноградниках. Vylyan Vineyards and Winery – це 120 гектарів, які були посаджені 1992-2004 р.р., на південь або південний схід з щільністю 7000 лоз на гектар. Їхня врожайність помірна: середнє навантаження 40 гл/га.

З квітня по вересень виноробня чекає на вайнловерів. Щоп’ятниці з 18.00 до 20.00 Vylyan Vineyards and Winery відкриває льох та запрошує на дегустацію та екскурсію. Винний магазин у маєтку відкрито з понеділка по п’ятницю з 8.00 до 15.00.

Tel.:+36 30 376 0885 Email: vendeglatas@vylyan.hu Web: www.vylyan.hu/en/kapcsolat/borkostolas Address: Kisharsány, Hungary 7800 Vylyan Vineyards and Winery тісно пов’язана зі своїм терруаром. Винороби побудували свій погреб в самому серці виноградників на Fekete-hegy (Чорна гора). «З початку нашої метою було створення найкращого вина з характеристиками регіону Вілань. Ми застосували історичні знання та досвід і пристосували їх до […]

Tel.: +373 601 11 170
Web: https://www.facebook.com/cramamircesti/
Address: MD3613 Mircești, Raionul Ungheni, Republic of Moldova

Виноробня Crama Mircești створена кілька років тому і завдяки сучасному підходу до виробництва вина, стала взірцем для наслідування невеликих виноробних заводів у Молдові.

Crama Mircești знаходиться в однойменному селі Унгенського району. Власник винзаводу Аркадій Фонеа (Arcadie Fonea). Регіон  має історичне значення і хороший терруар для вин з сильним характером.

Виноробня володіє 15 га лоз, що розташовані на схилах з нахилом до 30°, з південним, східним і північним виходом, на висоті 340 метрів, це один з найвищих виноградників Молдови. За словами винороба, ця мікрозона пропонує дуже сприятливі умови для вирощування якісного винограду.

Максимальна виробнича потужність винзаводу становить 50 000 пляшок вина на рік, з цінних місцевих та європейських сортів. Вина відносяться до категорії преміум.

Tel.: +373 601 11 170 Web: https://www.facebook.com/cramamircesti/ Address: MD3613 Mircești, Raionul Ungheni, Republic of Moldova Виноробня Crama Mircești створена кілька років тому і завдяки сучасному підходу до виробництва вина, стала взірцем для наслідування невеликих виноробних заводів у Молдові. Crama Mircești знаходиться в однойменному селі Унгенського району. Власник винзаводу Аркадій Фонеа (Arcadie Fonea). Регіон  має історичне […]

Tel.: +373 691 13 230
Web: https://vinuridecomrat.md/
Email: vinacomrata@inbox.ru
Address: UTA Gagauzia, Comrat, Vinzavodscaya 1, Republic of Moldova

Vinuri De Comrat – найстаріший виноробний завод, розташований в південній частині Молдови. Понад 120 років місцеві винороби зберігають і передають з покоління в покоління класичну традицію виготовлення унікальних вин, що надає винам Comrat природну свіжість, елегантність і питність.

Найстаріша будівля Vinuri De Comrat датується 1894 роком. Виноробня входить до винної дороги Молдови «Розвиток транскордонного винного туристичного кластера RO-MD».

Якщо ви вирушите в дорогу на самий південь Молдови, в регіон Гагаузія, вам неодмінно варто відвідати Vinuri De Comrat – амбітний проект з його музеєм забутих речей та рестораном Bessarabian Province – унікальний зразок сучасного ресторану, роташованого в старих підвалах XIX ст. Ідея відкриття ресторану виникла в процесі реставрації історичного винного двору Vinuri De Comrat, який був створений в 1987.

Tel.: +373 691 13 230 Web: https://vinuridecomrat.md/ Email: vinacomrata@inbox.ru Address: UTA Gagauzia, Comrat, Vinzavodscaya 1, Republic of Moldova Vinuri De Comrat – найстаріший виноробний завод, розташований в південній частині Молдови. Понад 120 років місцеві винороби зберігають і передають з покоління в покоління класичну традицію виготовлення унікальних вин, що надає винам Comrat природну свіжість, елегантність і питність. […]